30 وصفة لتغذية الكلى وتقوية العضلات والعظام (مناسبة لمن يعانون من ضعف العضلات والعظام وضعف أسفل الظهر والركبتين)

فهم العلاقة بين الكلى والأوتار والعظام

في نظرية الطب الصيني التقليدي، "تتحكم الكلى بالعظام وتنتج النخاع"، و"يتحكم الكبد بالأوتار ويخزن الدم". تؤثر وفرة أو نقص خلاصة الكلى بشكل مباشر على قوة العظام ونموها وإصلاحها؛ بينما تؤثر تغذية دم الكبد على مرونة الأوتار والأربطة ونطاق حركتها. يشترك الكبد والكلى في أصل مشترك، وينتج خلاصة الدم والدم بعضهما البعض بشكل متبادل. لذلك، غالبًا ما تنجم مشاكل الأوتار والعظام عن نقص في الكبد والكلى.

ما المقصود بقصور الكبد والكلى وسوء تغذية الأوتار والعظام؟
عندما يعاني الكبد والكلى من نقص الجوهر والدم، ولا يتمكنان من تغذية العضلات والعظام بشكل كافٍ، فسوف تحدث سلسلة من الأمراض التنكسية والتدهور الوظيفي.

تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

• وَسَطتشمل الأعراض: الألم والضعف في أسفل الظهر، أو الألم المستمر والممل الذي يزداد سوءًا مع بذل المجهود ويخف بالراحة.
• حجرتشمل الأعراض: ضعف الركبتين وآلامهما، وصعوبة صعود السلالم، والحساسية للبرد والرياح.
• هيكل عظميهشاشة العظام وهشاشة العظام والأسنان المتساقطة.
• خطوط الطولتشمل الأعراض خدرًا في الأطراف، وصعوبة في ثني المفاصل وتمديدها، وتشنجات، وعدم ثبات المشية.
• الأداء العامالدوخة، طنين الأذن، الأرق، الأحلام المفرطة، الشيب المبكر للشعر.
• مظهر اللسان ومظهر النبضاللسان أحمر باهت أو ضارب إلى الحمرة مع طبقة قليلة، والنبض عميق وخيطي وضعيف.

تذكير هام:

1. التمييز بين المتلازمات والعلاجتُعالج طرق العلاج الغذائي الموصوفة في هذه المقالة بشكل رئيسي مشاكل الجهاز العضلي الهيكلي الناتجة عن قصور الكبد والكلى. أما تلك الناتجة عن الروماتيزم، أو التهاب المفاصل الروماتويدي، أو الصدمات، أو غيرها من الحالات، فتتطلب تشخيصًا منفصلًا.
2. معالجة الأعراض والأسباب الجذريةيركز العلاج على "تقوية الكبد والكلى" كنهج أساسي و"تقوية العضلات والعظام" كعلاج للأعراض.
3. المفتاح هو المثابرةإن شيخوخة العضلات والعظام وتآكلها عملية طويلة الأمد، وإصلاحها لا يتم بين عشية وضحاها، بل يتطلب التزامًا طويل الأمد بمزيج من النظام الغذائي وممارسة الرياضة.
4. مزيج من الحركة والسكونتمارين وظيفية معتدلة (مثل...)تاي تشي،بادوانجينيمكنه تعزيز الدورة الدموية، ومنع ضمور العضلات وتيبس المفاصل، واستكمال المكملات الغذائية.

---

سيتم تقسيم ما يلي إلى أربع فئات: "الحساء"، "العصيدة"، "الأطباق الطبية"، و"مشروبات النبيذ والشاي".

وصفات الحساء

يمكن للحساء استخلاص جوهر المكونات والأعشاب الطبية بعمق، وهو مناسب بشكل خاص لاستخدام عظام الحيوانات وأوتارها "لتجديد المثيل بالمثيل".

1. يوكوميا أولمويدس، أكيرانثيس بيدنتاتا، وحساء كلى الخنزير

• تحليل المكونات:
  • يوكوميايُغذي الكبد والكلى، ويُقوي العضلات والعظام. وهو فعالٌ بشكل خاص في علاج قصور الكلى وآلام أسفل الظهر، ويُعزز إصلاح العظام والأنسجة الرخوة.
  • أكيرانثيس بيدنتاتايُغذي الكبد والكلى، ويُقوي العضلات والعظام، ويُنشط الدورة الدموية، ويُعزز الدورة الشهرية، ويُخفف التهابات المسالك البولية. طبيعته المُتجهة نحو الأسفل تجعله فعالاً بشكل خاص في علاج ضعف وآلام العضلات والعظام أسفل الخصر والركبتين.
  • كلية الخنزيريقال أن استخدام مبدأ "المثل يعالج المثل" يمكن أن يعمل على تجديد طاقة الكلى والاستفادة من الجوهر.
  • التمر الأحمر والزنجبيليوازن بين خصائص الأدوية الأخرى ويقوي الطحال والمعدة.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع الكلى الخنزيرية إلى نصفين، ثم قومي بإزالة الغشاء الأبيض الموجود بداخلها، ثم قومي بتقطيعها وتبليها بالنبيذ المخصص للطبخ وشرائح الزنجبيل لإزالة أي رائحة كريهة.
  2. اغسل نبات يوكوميا أولمويدس و نبات أكيرانثيس بيدينتاتا.
  3. أولاً، ضعي في قدر كلاً من يوكوميا أولمويدس، وأكيرانثيس بيدينتاتا، والزنجبيل، والتمر الأحمر واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة، ثم استخرجي العصير الطبي.
  4. أعد غلي المرق الطبي، وأضف شرائح الكلى الخنزيرية، واطبخها حتى تنضج، ثم تبليها، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.
• تأثيريُغذي الكلى ويقوي أسفل الظهر، ويقوي العضلات والعظام. ويُستخدم خصيصًا لعلاج قصور الكلى، وآلام أسفل الظهر، وضعف الركبتين والساقين.

2. شوربة الهدال والبيض والتمر الأحمر

• تحليل المكونات:
  • التوتيُغذي الكبد والكلى، ويُقوي العضلات والعظام، ويُزيل الغازات والرطوبة، ويُحافظ على استقرار الجنين. وهو فعالٌ بشكل خاص في طرد الغازات والرطوبة دون التسبب في الجفاف، ويُغذي الدم والجسم، ويُرخي العضلات ويُعزز الدورة الدموية.
  • بيضةفهو يغذي الين ويرطب الجفاف، ويغذي الدم.
  • التمر الأحمريعمل على تجديد الطاقة الوسطى وتنشيط تشي، وتغذية الدم وتهدئة العقل.
• يمارس:
  1. اغسلي نبات الهدال ولفّيه في كيس شاش. أزيلي نوى التمر الأحمر.
  2. ضعي علبة الدواء والتمر الأحمر والبيض بقشره في قدر، ثم أضيفي إليه الماء واتركيه يغلي.
  3. بعد أن تنضج البيض، نخرجها من الماء ونقشرها ونثقبها بعود أسنان لنساعدها على امتصاص النكهة، ثم نعيدها إلى الحساء ونستمر في الطهي لمدة 30-40 دقيقة.
  4. اشرب الحساء وتناول البيض، ويمكنك إضافة السكر البني للنكهة.
• تأثيريُغذي الدم ويُطرد الغازات، ويُقوّي الكبد والكلى، ويُقوّي العضلات والعظام. وهو مُناسب لمن يُعانون من آلام الروماتيزم، وضعف العضلات والعظام، ونقص الدم.

3. حساء أقدام الدجاج مع وتر الغزال والفول السوداني

• تحليل المكونات:
  • وتر الغزاليُنشّط الكلى ويقوّي العضلات والعظام. وهو مُنشّط قيّم لتقوية العضلات والعظام، ومفيد للإجهاد والروماتيزم.
  • الفول السودانييُقوّي الطحال والمعدة، ويُرطّب الرئتين، ويُذيب البلغم. وهو غنيّ بالعناصر الغذائية.
  • أقدام الدجاجغني بالكولاجين، يمكنه تقوية العضلات والعظام وترطيب المفاصل.
  • قشر اليوسفي المجففينظم الطاقة ويقوي الطحال، ويجفف الرطوبة ويذيب البلغم، ويمنع الدهون.
• يمارس:
  1. انقع أوتار الغزلان مسبقًا، ثم اغسلها وقطّعها إلى قطع. اغسل أقدام الدجاج، وقلم أظافرها، ثم اسلقها.
  2. ضعي جميع المكونات (وتر الغزال، أقدام الدجاج، الفول السوداني، قشر اليوسفي المجفف، التمر الأحمر، شرائح الزنجبيل) في وعاء الحساء.
  3. أضف الماء واتركه يغلي على نار عالية، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات حتى تنضج أوتار الغزال. تبّل بالملح.
• تأثيريُقوّي الكلى ويقوي الطاقة الحيوية (اليانغ)، بالإضافة إلى العضلات والعظام. وهو مناسب لمن يعانون من ضعف العضلات والعظام، وآلام المفاصل الروماتيزمية، والإجهاد.

4. حساء عظم الخنزير من الموريندا أوفيسيناليس واليوكوميا أولمويدس

• تحليل المكونات:
  • موريندا أوفيسيناليسيُنشّط طاقة الكلى، ويقوّي الأوتار والعظام، ويُبدّد الرياح والرطوبة. له طبيعة لطيفة، لا تُسبّب الجفاف ولا الدهن.
  • يوكوميايغذي الكبد والكلى ويقوي العضلات والعظام.
  • عظم ذيل الخنزير أو عمود فقري الخنزيرويستخدم مبدأ "المثل يعالج المثل"، ويعمل على تجديد الجوهر والنخاع، ويقوي العظام.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع عظام لحم الخنزير إلى قطع، ثم اسلقيها، ثم اغسليها جيدًا.
  2. اغسل نبات الموريندا أوفيسيناليس و نبات اليوكوميا.
  3. ضعي جميع المكونات في وعاء، وأضيفي الماء والزنجبيل والنبيذ المغلي، واتركيها حتى تغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 2.5-3 ساعات.
  4. تبلي بالملح.
• تأثيريُقوّي الكلى ويقوي "اليانغ"، مُقوّيًا العضلات والعظام. مناسب لمن يعانون من نقص "يانغ" الكلى، وآلام أسفل الظهر والركبة، وآلام الروماتيزم.

5. أقدام الخنزير المطهية مع Acanthopanax senticosus

• تحليل المكونات:
  • أكانثوباناكس سينتيكوسوسيُبَرِّدُ الريحَ والرطوبة، ويُغذِّي الكبدَ والكلى، ويُقوِّي العضلاتِ والعظام. وهو دواءٌ أساسيٌّ لعلاجِ آلامِ الروماتيزم وضعفِ العضلاتِ والعظام.
  • أقدام الخنزيرغني بالكولاجين، يمكنه تجديد الدم، وتعزيز الرضاعة، وتقوية الخصر والساقين، وترطيب المفاصل.
• يمارس:
  1. نظف أقدام الخنزير، ثم قم بتقطيعها إلى قطع، ثم اسلقها.
  2. اغسل لحاء الأكانثوبانكس ولفه في كيس من الشاش.
  3. ضعي أقدام الخنزير، وحزمة الأعشاب، وشرائح الزنجبيل في وعاء الطهي، وأضيفي الماء.
  4. اسلقها مرتين لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات حتى تنضج أقدام الخنزير. أزل كيس الأعشاب وتبّلها بالملح.
• تأثيريُبَرِّدُ الريحَ والرطوبة، ويُقوِّي العضلاتِ والعظام، ويُغذِّي الكبدَ والكلى. وهو مُناسبٌ لمن يُعانون من الروماتيزم المُزمن وضعفِ العضلاتِ والعظام.

6. حساء فرس البحر وعظم الخنزير

• تحليل المكونات:
  • هايمايُدفئ الكلى ويُقوي اليانغ، ويُشتت العُقيدات ويُخفف التورم. له تأثير مُنشّط للكلى ومُقوّي اليانغ، ويُرخي العضلات والأوتار.
  • العمود الفقري للخنزير:عظام قوية.
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى.
• يمارس:
  1. اغسل زوجًا من فرس البحر. قطّع العارضة إلى قطع واسلقه.
  2. ضعي فرس البحر وعظام لحم الخنزير والتوت الغوجي وشرائح الزنجبيل في وعاء الطهي.
  3. أضيفي الماء واتركيه على البخار لمدة 3 ساعات، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
• تأثيريُقوّي الكلى ويقوي اليانغ، وكذلك العضلات والعظام. وهو مناسب لمن يعانون من نقص اليانغ في الكلى، وضعف أسفل الظهر والركبة، والعجز الجنسي، واضطرابات القذف.

7. شوربة سمك القاروص مع القتاد والأنجليكا

• تحليل المكونات:
  • هوانغ تشىيُغذي تشي ويرفع يانغ، ويُقوي تشي الدفاعي ويُقوي المظهر الخارجي. يُمكن لتشي الكافي أن يُعزز الدورة الدموية ويُغذي العضلات والعظام.
  • أنجليكا سينينسيسيُغذّي الدم ويُنشّطه، ويُنظّم الدورة الشهرية، ويُخفّف الألم. كما يُغذّي الدم الكافي الأوتار والأوردة.
  • سمك القاروصيُفيد الطحال والمعدة، ويُغذي الكبد والكلى، ويُساعد على استقرار الحمل. وهو غني بالبروتين عالي الجودة وسهل الامتصاص.
• يمارس:
  1. نظفي سمك القاروص ثم اقليه في المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا على كلا الجانبين.
  2. اغسل القتاد والانجليكا.
  3. أضيفي كمية كافية من الماء المغلي، وجذر القتاد، وجذر الأنجليكا، وشرائح الزنجبيل إلى الوعاء.
  4. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُخفّض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. يُضاف سمك القاروص المقلي ويُترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة أخرى. يُتبّل بالملح.
• تأثيريُنشّط تشي والدم، ويُغذّي الكبد والكلى. وهو مُناسب لمن يُعانون من نقص تشي والدم، وقصور الكبد والكلى، ما يُؤدي إلى ضعف العضلات والعظام وبطء التئام الجروح.

---

II. قسم الكونجي

تعتبر العصيدة خفيفة وسهلة الهضم، ويمكنها تغذية العضلات والعظام بشكل مستمر، مما يجعلها مناسبة للاستهلاك طويل الأمد من قبل كبار السن وأصحاب البنية الضعيفة.

8. عصيدة اليوكوميا والجوز

• تحليل المكونات:
  • يوكوميايغذي الكبد والكلى ويقوي العضلات والعظام.
  • الجوزفهو يغذي الكلى ويدفئ الرئتين ويقوي العضلات والعظام وله تأثيرات معززة للدماغ.
• يمارس:
  1. اغلي أوراق يوكوميا أولمويدس في الماء، ثم أزيلي الرواسب المتبقية واحتفظي بالعصير.
  2. قم بطهي هذا العصير الطبي مع الأرز الياباني وحبات الجوز المطحونة في العصيدة.
• تأثيريُغذي الكلى ويقوي أسفل الظهر، ويقوي العضلات والعظام. مناسب لمن يعانون من قصور الكلى، وآلام أسفل الظهر، وضعف الساقين والقدمين.

9. عصيدة اليام والتوت الغوجي

• تحليل المكونات:
  • بطاطايُغذي الطحال والرئتين والكلى، ويُقويها ويُجددها. تُساعد تقوية الطحال على الامتصاص، بينما تُقوي الكلى العضلات والعظام.
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى، ويفيد القلب والبصر.
• يمارس:
  1. قومي بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع (أو استخدمي شرائح البطاطا المجففة).
  2. اغسلي الأرز واطهيه مع البطاطا حتى يصبح عصيدة.
  3. أضف التوت الغوجي قبل 5 دقائق من طهي العصيدة.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُجدد الين والدم. يُغذي الكبد والكلى بلطف، مما يجعله مناسبًا للحفاظ على الصحة اليومية.

10. عصيدة الكستناء

• تحليل المكونات:
  • كستناءيُغذي المعدة والطحال، ويُقوي الكلى والعضلات. يُعرف باسم "ثمرة الكلى"، وهو فعال بشكل خاص لمن يعانون من ضعف أسفل الظهر والساقين.
• يمارس:
  1. قومي بتقشير الكستناء وتقشيرها ثم غسل الأرز.
  2. ضعي الكستناء والأرز في وعاء معًا، ثم أضيفي الماء واطهيهما حتى يتحولا إلى عصيدة.
  3. يمكنك إضافة كمية مناسبة من السكر البني أو السكر الأبيض للنكهة.
• تأثيرهذه العصيدة تُغذي الكلى وتُقوي أسفل الظهر، كما تُنشط الطحال والمعدة. إنها أبسط طريقة لتقوية العضلات والعظام.

11. عصيدة الفاصوليا السوداء ودموع أيوب

• تحليل المكونات:
  • الفاصوليا السوداءيُغذي الكلى ويُجدد طاقة الين، ويُقوي الطحال ويُعزز إدرار البول، ويُطرد الغازات ويُزيل السموم. يرتبط اللون الأسود بالكلى.
  • دموع أيوبيُقوّي الطحال ويُزيل الرطوبة، ويُخفّف التنميل ويُوقف الإسهال، ويُخفّف الحرارة ويُصرّف القيح. كما يُزيل الرطوبة من المفاصل ويُعزّز حركة العضلات والعظام.
• يمارس:
  1. انقعي الفاصوليا السوداء ودموع أيوب مسبقًا.
  2. اطبخي الفاصوليا السوداء ودموع أيوب والأرز الياباني معًا في العصيدة.
• تأثيريُغذي الكلى، ويُزيل الرطوبة، ويُقوي العضلات والعظام. وهو مناسب لمن يعانون من قصور كلوي مصحوب برطوبة، مما يُسبب ثقلًا في العضلات والعظام وتصلبًا في المفاصل.

12. عصيدة Achyranthes bidentata وLoranthus parasiticus

• تحليل المكونات:
  • أكيرانثيس بيدنتاتايغذي الكبد والكلى ويقوي العضلات والعظام وله طبيعة متجهة نحو الأسفل.
  • التوتيغذي الكبد والكلى، ويقوي العضلات والعظام، ويطرد الغازات والرطوبة.
• يمارس:
  1. اغلي نبات Achyranthes bidentata و Taxillus chinensis في الماء، ثم أزيلي الرواسب المتبقية واحتفظي بالعصير.
  2. اطبخي هذا العصير الطبي مع الأرز لصنع العصيدة.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُطرد الغازات والرطوبة، ويُقوي أسفل الظهر والركبتين. ويُستخدم خصيصًا لعلاج آلام الروماتيزم وضعف أسفل الظهر والركبة.

---

ثالثًا: المطبخ الطبي

إن دمج المكونات التي تعمل على تقوية العظام والعضلات في الأطباق اليومية يسمح لك بالاستمتاع باللذة والفوائد الصحية.

13. سمك القاروص المطهو على البخار مع توت غوجي

• تحليل المكونات:
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى.
  • سمك القاروصيفيد الطحال والمعدة، ويغذي الكبد والكلى.
• يمارس:
  1. نظفي سمك القاروص جيدًا، ثم قومي بعمل بعض الشقوق على جانبي السمكة، ثم قومي بتتبيلها بالملح والنبيذ الخاص بالطبخ.
  2. ضعي شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر المبشورة على طبق السمك، ثم ضعي سمك القاروص في الأعلى ورشي عليه التوت الغوجي.
  3. ضعيها في وعاء البخار واطهيها على نار عالية لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج.
  4. نرفعها عن النار ونرش عليها صلصة الصويا الخاصة بالسمك المطهو على البخار، ثم نرش عليها البصل الأخضر المفروم، ثم نرش عليها الزيت الساخن.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُقوي العضلات والعظام. يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة هضمه.

14. الجوز المقلي مع الثوم المعمر

• تحليل المكونات:
  • الجوزيغذي الكلى ويقوي أسفل الظهر.
  • الثوم المعمر الصينييُدفئ الموقد الأوسط، ويُعزز دوران تشي، ويُنشّط الكلى، ويُقوّي اليانغ. يُعرف باسم "عشبة رفع اليانغ".
• يمارس:
  1. قومي بقلي (أو تحميص) الجوز في الزيت الدافئ على نار خفيفة حتى تفوح رائحته، ثم قومي برفعه وتصفيته.
  2. اغسلي الثوم المعمر وقطعيه إلى أجزاء.
  3. ضعي القليل من الزيت في المقلاة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه بسرعة على نار عالية حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الثوم المعمر وقلبيه بسرعة على نار عالية.
  4. عندما ينضج الخليط تقريبًا، أضيفي الجوز وقلبيه بسرعة وتبليه بالملح.
• تأثيريُقوّي الكلى ويقوّي اليانغ، ويُحسّن صحة أسفل الظهر والركبتين. وهو مناسب لمن يعانون من نقص اليانغ الكلوي وآلام أسفل الظهر والركبتين.

15. صدر بقري مطهو مع عشبة القتاد

• تحليل المكونات:
  • هوانغ تشى:لتجديد تشي ورفع يانغ.
  • شريحة لحم الخاصرةيُغذي الطحال والمعدة، ويُجدد الطاقة والدم، ويُقوي العضلات والعظام. ولحوم البقر نفسها تأثيرٌ في تجديد الطاقة وتقوية العضلات والعظام.
• يمارس:
  1. قطعي لحم البقر إلى قطع ثم اسلقيها.
  2. سخني الزيت في مقلاة ووك، ثم أضيفي شرائح الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر واليانسون النجمي حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفي لحم البقر وقلبيه مع إضافة نبيذ الطبخ.
  3. أضيفي صلصة الصويا والسكر وكمية كافية من الماء وجذر القتاد (ملفوفًا في كيس من الشاش).
  4. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُخفّض الحرارة ويُطهى على نار هادئة حتى ينضج صدر البقر. يُرفع كيس الأعشاب، وتُخفّض كمية الصلصة، ويُتبّل.
• تأثيريُنشّط تشي والدم، ويُقوّي العضلات والعظام. مناسب لمن يعانون من ضعف تشي والدم، وآلام العضلات والعظام.

16. كلى خنزير مقلية مع يوكوميا أولمويدس (مراجعة، طبق نموذجي لتقوية الخصر)

• تأثيرهذه التركيبة تُقوّي الكلى وتُقوّي أسفل الظهر. وللتأكيد، تُعدّ هذه الحمية علاجًا تقليديًا لعلاج قصور الكلى وآلام أسفل الظهر.

17. بيض مطهو على البخار مع روبيان مجفف

• تحليل المكونات:
  • الروبيان المجففيُغذي الكلى ويُعزز القدرة الجنسية لدى الرجال، وهو مصدر جيد للكالسيوم. غنيٌّ به، وهو مفيدٌ للعظام.
  • بيضةفهو يغذي الين ويرطب الجفاف، ويغذي الدم.
• يمارس:
  1. نخفق البيض، ثم نضيف له كمية من الماء الدافئ مقدار 1.5، وقليل من الملح، ونقلب جيداً.
  2. أضيفي الجمبري المجفف المغسول وحركي جيدًا.
  3. صفي خليط البيض في وعاء، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي، ثم اصنعي بعض الثقوب فيه باستخدام عود أسنان.
  4. ضعيها في قدر البخار، واطبخيها على نار متوسطة لمدة ١٠-١٢ دقيقة بعد غليان الماء حتى تنضج. رشّيها بزيت السمسم وصلصة الصويا الخفيفة قبل التقديم.
• تأثيرهذه الوصفة مُقوِّية للكلى ومُنشِّطة جنسيًا، كما تُساعد على تعويض الكالسيوم. سهلة التحضير ومناسبة لمُكمِّلات الكالسيوم اليومية وتقوية العظام.

18. ذيل خنزير مطهو مع جذر الديبساكوس

• تحليل المكونات:
  • متقطعيُغذي الكبد والكلى، ويُقوي الأوتار والعظام، ويُساعد على التئام الكسور. وكما يوحي اسمه، يُمكن أن يُساعد في التئام كسور الأوتار والعظام، وهو مُفيد خلال فترة التعافي من الكسور وإصابات الأوتار.
  • ذيل الخنزيراستخدم الشكل لتكملة الشكل وتقوية الخصر والعمود الفقري.
• يمارس:
  1. اغسلي ذيل الخنزير، ثم قطعيه إلى أجزاء، ثم اسلقيه.
  2. اغسل سمك الديبساكوس جيدًا.
  3. ضعي شرائح ذيل الخنزير وجذر الشوك والزنجبيل في وعاء الطهي وأضيفي الماء.
  4. نتركها تغلي مرتين لمدة 2.5 ساعة، ثم نضيف الملح حسب الرغبة.
• تأثيريُقوّي الكلى، ويُقوّي العضلات والأوتار، ويُعزّز التئام العظام. وهو مُناسب للمتعافين من الكسور، ولمن يُعانون من آلام أسفل الظهر المُزمنة.

---

رابعًا: مشروبات النبيذ والشاي

يمكن للنبيذ الطبي أن يعزز فعالية الأدوية من خلال قوة الكحول، في حين أن الشاي مناسب للتكييف اليومي.

19. نبيذ يوكوميا وأكيرانثيس

• تحليل المكونات:
  • يوكوميا،أكيرانثيس بيدنتاتايغذي الكبد والكلى ويقوي العضلات والعظام.
  • الخمورويعمل على تعزيز الدورة الدموية ويفتح خطوط الطول، مما يساعد على فعالية الدواء.
• يمارس:
  1. اغسلي نبات يوكوميا أولمويدس (قلبيها حتى تتفحم قليلاً) ونبات أكيرانثيس بيدينتاتا، ثم ضعيهما في وعاء زجاجي.
  2. صب كمية كافية من الخمور عالية الجودة (حوالي 50 درجة أو أعلى) لتغطية الأعشاب بالكامل.
  3. يُغلق بإحكام ويُحفظ في مكان بارد ومظلم. يُمكن استهلاكه بعد نقعه لمدة شهر على الأقل.
  4. كوب صغير (حوالي 10-20 مل) يوميًا.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُقوي العضلات والعظام، ويُزيل الغازات والرطوبة. وهو مُناسب لآلام الروماتيزم وآلام العضلات والعظام.(غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكحول، أو ارتفاع ضغط الدم، أو أمراض الكبد.)

20. شاي توت غوجي، والأقحوان، وبذور الكاسيا

• تحليل المكونات:
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى.
  • أقحوانيزيل الغازات ويزيل الحرارة، ويهدئ الكبد ويقوي البصر.
  • بذور الكاسيايُنقّي الكبد ويُحسّن البصر، ويُرطّب الأمعاء لتخفيف الإمساك. يفتح الكبد العينين، وعندما يكون دمه كافيًا، تُشرق العيون، وتُغذّى العضلات والعظام.
• يمارس:
  1. ضعي التوت الغوجي والأقحوان وبذور القرفة المطحونة في إبريق الشاي.
  2. انقعيها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق قبل الشرب.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُنقّي الكبد، ويُحسّن البصر. مناسب لمن يعانون من نقص يين الكبد والكلى، وجفاف العين والدوار، وضعف العضلات والعظام.

21. شاي التوت البري وتوت غوجي

• تحليل المكونات:
  • التوت(جاف)يغذي الين والدم، ويعزز إنتاج سوائل الجسم ويرطب الجفاف.
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى.
• يمارس:
  1. ضعي التوت المجفف والتوت الغوجي في الكوب.
  2. صب الماء المغلي واتركه لمدة 5-10 دقائق.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُعيد توازن الين والدم. وهو مناسب لمن يعانون من نقص الين والدم في الكبد والكلى.

22. شاي جفاف العظام

• تحليل المكونات:
  • دريناريا فورتونييُقوّي الكلى ويقوّي العظام، ويُحسّن الدورة الدموية، ويُعالج الإصابات. وهو فعّال في علاج قصور الكلى، وآلام أسفل الظهر، والطنين، والكسور، وإصابات العضلات.
• يمارس:
  1. اسحق نبات Drynaria fortunei وأضف إليه الماء واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم اشربه كبديل للشاي.
• تأثيريُغذي الكلى ويقوي العظام، ويُعزز الدورة الدموية ويُخفف الألم. وهو مناسبٌ لحالات قصور الكلى التي تُسبب آلام أسفل الظهر والكعب والالتواءات.

23. نبيذ ميلينيوم الصحي

• تحليل المكونات:
  • صحة الألفيةيُبدّد الرياح والرطوبة، ويُقوّي العضلات والعظام، ويُخفّف الألم والتورم. وهو فعّال بشكل خاص في علاج تقلصات الأطراف السفلية، والتنميل، وضعف العضلات والعظام.
• يمارس:
  1. اغسل عشبة العرن المثقوب جيدًا، ثم ضعها في وعاء زجاجي، ثم اسكب عليها النبيذ الأبيض لتنقع.
  2. أغلق الغطاء واشربه بعد شهر، كوبًا صغيرًا يوميًا.
• تأثيريُبدّد الرياح والرطوبة، ويُقوّي العضلات والعظام. ويُستخدم تحديدًا لعلاج آلام الروماتيزم وضعف العضلات والعظام.(كما هو مذكور أعلاه، يرجى ملاحظة موانع تناول الكحول.)

24. شاي لحاء القتاد والأكانثوبانكس

• تحليل المكونات:
  • هوانغ تشى:لتجديد تشي ورفع يانغ.
  • أكانثوباناكس سينتيكوسوسيزيل الرياح والرطوبة، ويغذي الكبد والكلى، ويقوي العضلات والعظام.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع جذر القتاد ولحاء الجينسنغ، ثم ضعيهما في الترمس.
  2. انقعيها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة قبل الشرب.
• تأثيريُنشّط تشي ويقوّي الطحال، ويُنشّط الكلى ويُزيل الرطوبة، ويُقوّي العضلات والعظام. وهو مناسب لمن يعانون من نقص تشي وانسداد الرطوبة، ومن يعانون من ضعف العضلات والعظام.

٢٥. روث البقر، ونبات السميلاكس، وحساء عظم الخنزير (لإزالة الرطوبة وتقوية العضلات)

• تحليل المكونات:
  • نيو دالييغذي الرئتين ويقوي العضلات والأوتار ويعزز الدورة الدموية.
  • سميلاكس غلابرايساعد على إزالة السموم والرطوبة ويفيد المفاصل.
• يمارس:
  1. بلانش عظام لحم الخنزير. اغسل وقطع *Niu Da Li* (牛大力) و*Tu Fu Ling* (土茯苓).
  2. ضعي جميع المكونات في وعاء الحساء، وأضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
• تأثيريُزيل الرطوبة، ويُفيد المفاصل، ويُقوي العضلات والأوتار. مناسب لآلام المفاصل الناتجة عن الرطوبة والحرارة، وآلام العضلات والعظام.

26. حساء الغلوتين من السلحفاة والغزال الخالدين (نسخة مبسطة من العلاج الغذائي، يُغذي الجوهر والنخاع)

• تحليل المكونات:
  • غراء صدفة السلحفاة، غراء قرون الغزلانيغذي الين واليانغ، ويجدد الجوهر والنخاع، ويقوي العضلات والعظام.
  • الجينسنغ والتوت البريفهو مفيد للطاقة الحيوية ويغذي الدم.
• يمارس:
  1. خذ كميات مناسبة من غراء صدفة السلحفاة وغراء قرون الغزلان، ثم قم بتذويبهما مع نبيذ الأرز.
  2. عند طهي الحساء مع الجينسنغ والتوت الغوجي (مثل حساء الدجاج الأسود)، صب السائل الجيلاتيني المذاب قبل أن يصبح الحساء جاهزًا وحرك جيدًا.
• تأثيريُغذّي الطاقة الحيوية بشكل كبير، ويُغذّي الجوهر والنخاع، ويُقوّي العضلات والعظام. وهو مُناسبٌ للنقص الحاد في الجوهر والدم، وضعف العضلات والعظام.(ينصح باستخدامه تحت إشراف الطبيب.)

٢٧. عصيدة بذور الكوسكوتا (تغذي الكبد والكلى)

تحليل المكونات:

• دودر: المكون الرئيسي في هذه التركيبة محايد بطبيعته، وله طعم لاذع وحلو. يدخل بشكل رئيسي إلى مسارات الكبد والكلى والطحال. وظيفته الأساسية هي...يغذي الكبد والكلى، ويقوي القلب ويقلل التبول، ويحسن البصر، ويوقف الإسهال.إنه لطيف في طبيعته، ويمكنه تغذية كل من اليانغ والين، مما يجعله دواءً جيدًا لتقوية الكبد والكلى بلطف.
• أرز جابونيكا: يشير هذا إلى الأرز الذي نتناوله عادةً. يتميز بطعمه المعتدل وطعمه الحلو. يدخل في مسارات الطحال والمعدة والرئتين. وظائفه الرئيسية هي...يعمل على تجديد الطاقة الوسطى وتعزيز تشي، ويقوي الطحال والمعدة، ويغذي الين ويرطب الرئتين.كقاعدة في التركيبة، يمكنها تغذية الدستور المكتسب (الطحال والمعدة) للمساعدة في امتصاص الدواء، كما تعمل أيضًا على تعديل الخصائص الطبية وحماية طاقة المعدة.

يمارس:

1. اغسلي بذور الدودار واهرسيها (أو استخدمي مسحوق بذور الدودار) وضعيها في قدر وأضيفي إليها كمية مناسبة من الماء.
2. اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم صفيه واستخرج العصير.
3. ضعي السائل الطبي والأرز المغسول في وعاء معًا.
4. أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركيها حتى تغلي على نار عالية، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تصبح العصيدة عجينة سميكة.
5. يمكنك إضافة كمية قليلة من السكر الأبيض أو السكر البني حسب الرغبة.

تأثير:

• الفوائد الأساسية: تقوية الكبد والكلىفهو مناسب لأعراض مثل آلام أسفل الظهر والركبة، والدوخة، والطنين، وعدم وضوح الرؤية، والانبعاثات المنوية، والتبول المتكرر في الليل الناجم عن قصور الكبد والكلى.
• التأثيرات الثانوية: نظرًا لأن بذور الدودر لها تأثير في إيقاف الإسهال، فإن هذه العصيدة لها أيضًا تأثير علاجي مساعد على الإسهال المزمن الناجم عن قصور الطحال والكلى.
• سمات: إنه يمتلك خصائص طبية خفيفة، لا يسبب الاحترار ولا التجفيف، وهو مناسب للأشخاص الذين يحتاجون إلى تكييف طويل الأمد وبطيء لوظائف الكبد والكلى، وخاصة الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

28. حساء لحم الضأن بالأنجليكا والزنجبيل (يغذي تشي والدم)

تحليل المكونات:

• أنجليكا سينينسيس: أحد المكونات الرئيسية في هذه التركيبة. يتميز بطعمه الدافئ الحلو والحار. يدخل في مسارات الكبد والقلب والطحال. ويُعتبر "دواءً مقدسًا للدم"، وفعاليته الأساسية...يغذي الدم، ويعزز الدورة الدموية، وينظم الدورة الشهرية، ويخفف الألم، ويرطب الأمعاء لتخفيف الإمساك..
• زنجبيل: له طعم دافئ قليلاً ولاذع. يدخل إلى الرئة والطحال والمعدة. وظائفه...يخفف الأعراض الخارجية ويزيل البرد، ويدفئ الجزء الأوسط من الجسم ويوقف القيء، ويدفئ الرئتين ويوقف السعال.يمكن لهذه التركيبة تعزيز خصائص التدفئة والتغذية الموجودة في لحم الضأن، وإزالة رائحة الصيد منه، ومنعه من أن يصبح دهنيًا جدًا ويسبب اضطرابًا في المعدة.
• لحم الضأن: دافئ الطعم، حلو المذاق. يدخل في مسارات الطحال والكلى. وهو مادة مشتقة من الدم واللحم، وله...ينشط تشي ويعوض النقص، ويدفئ الجزء الأوسط والسفلي من الجسم، ويقوي الكلى ويقوي اليانغ.إن تأثيراته القوية تجعله مكونًا عالي الجودة لتجديد الطاقة الحيوية وتغذية الدم.

يمارس:

1. اغسلي لحم الضأن وقطعيه إلى قطع ثم اسلقيه في الماء المغلي لإزالة الدم ورائحة اللحم الضأن.
2. اغسل الزنجبيل ثم قم بتقطيعه أو سحقه.
3. انقعي جذر الأنجليكا في الماء لفترة قصيرة.
4. ضعي لحم الضأن المحضر والزنجبيل وجذر الأنجليكا في وعاء من الطين.
5. أضف كمية كافية من الماء، واتركها حتى تغلي على نار عالية، ثم قم بإزالة أي رغوة.
6. اتركيها على نار هادئة حتى تغلي لمدة تتراوح من ساعة ونصف إلى ساعتين، حتى ينضج لحم الضأن.
7. أضف الملح حسب الرغبة قبل التقديم.

تأثير:

• الفوائد الأساسية: تغذية تشي والدمهذه التركيبة هي تركيبة تفتيح البشرة المشهورة والفعالة، وهي جيدة بشكل خاص في...يجدد الدم، ويطرد البرد، ويخفف الألم.
• الجمهور المستهدف:
  • - المصابون بنقص الدم والبرد: تشمل الأعراض شحوب البشرة، وبرودة اليدين والقدمين، والنفور من البرد.
  • النساء بعد الولادة: يستخدم في علاج آلام البطن بعد الولادة واحتباس الدم الناتج عن نقص الدم وركوده.
  • تقلصات الدورة الشهرية عند النساء: تأخر الدورة الشهرية، وقلة الدورة الشهرية، وعسر الطمث بسبب برودة الرحم.
  • ضعف الدستور بسبب الإرهاق من العمل: أولئك الذين تعافوا للتو من مرض خطير أو يعانون من ضعف جسدي أو حساسية للبرد أو التعب.

29. كعك اليام والبوريا وجوز الهند (يقوي الطحال والكلى)

تحليل المكونات:

• بطاطا: له طبيعة محايدة وطعم حلو. يدخل في مسارات الطحال والرئة والكلى. وظائفه...ينشط تشي ويغذي يين، ويقوي الطحال والرئتين والكلى، ويعزز الجوهر ويوقف النزيف الأبيض.فهو يغذي كل من تشي ويين، وهو ليس باردًا ولا ساخنًا، مما يجعله منشطًا ممتازًا للشعلات الثلاثة (الشعلات العلوية والمتوسطة والسفلية).
• بوريا كوكوس: له طبيعة محايدة، وطعم حلو ولطيف. يدخل في مسارات القلب والرئة والطحال والكلى. وظائفه...مدر للبول ومزيل للرطوبة ومقوي للطحال ومهدئ للقلبيعمل على تقوية الطحال عن طريق إزالة الرطوبة، وبالتالي استعادة وظائف الطحال والمعدة الطبيعية.
• دقيق: إنه بارد بطبيعته وحلو المذاق. يدخل في مسارات القلب والطحال والكلى. وظائفه الرئيسية هي...يغذي القلب والكلى ويقوي الطحال والأمعاءباعتبارها الطبقة الخارجية للخبز المطهو على البخار، فهي توفر الكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأساسية.
• (تكهنات حول الحشوة)عادةً ما تكون هذه الأنواع من الكعكات الطبية محشوة بالخضروات أو كمية صغيرة من اللحوم، وهي عادةً ما تكون خفيفة في طبيعتها.

يمارس:

1. قم بخلط مسحوق البطاطا ومسحوق البوريا والدقيق بالتساوي.
2. أضيفي كمية مناسبة من الماء والخميرة، واعجنيها حتى تتكون عجينة ناعمة، واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
3. حضري الحشوة (يمكنك اختيارها حسب رغبتك مثل الفطر والخضراوات والجزر والشعيرية وغيرها، ولكن يفضل أن تكون خفيفة).
4. أفرغي الهواء من العجينة المخمرة، ثم قسميها إلى أجزاء صغيرة، ثم لفي كل جزء على شكل غلاف.
5. لف الحشوة بالداخل وشكلها على شكل كعكة.
6. ضعي الكعكات في وعاء البخار واتركيها لترتاح مرة ثانية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
7. قومي بطهيه على البخار على نار عالية لمدة 15-20 دقيقة، ثم أطفئي النار واتركيه لمدة 3-5 دقائق قبل فتح الغطاء.

تأثير:

• الفوائد الأساسية: يقوي الطحال والكلى ويجدد الطاقة ويزيل الرطوبة.
• آلية العمل:
  • بطاطا يعمل على تجديد طاقة تشي ويين في الطحال والرئتين والكلى بشكل مباشر.
  • بوريا هو المسؤول عن إزالة الرطوبة المحيطة بالطحال. فقط بإزالة الرطوبة، يُمكن استعادة وظيفة الطحال الهضمية. يُعرف هذا بـ "تقوية الطحال وإزالة الرطوبة".
• الجمهور المستهدف:
  • يعاني الأشخاص الذين يعانون من ضعف طاقة الطحال من أعراض مثل ضعف الشهية، وانتفاخ البطن، والبراز الرخو، وضعف في الأطراف.
  • المصابون بنقص الطحال والرطوبة: التعب، وطبقة اللسان السميكة والدهنية، والوذمة.
  • قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من قصور الكلى من أعراض خفيفة مثل آلام أسفل الظهر والتبول المتكرر أثناء الليل.
  • مناسب كغذاء طبي يومي للحفاظ على الصحة، طعمه لذيذ ومناسب لجميع الأعمار.

30. التدليك الذاتي والتمارين الموجهة (ليست علاجًا غذائيًا، ولكنها ضرورية)

• طريقة:
  1. تدليك نقطة الوخز بالإبر شينشوافركي يديك معًا لتدفئتهما، ثم ضعيهما على أسفل ظهرك (نقطة الوخز بالإبر شينشو) وافركيهما لأعلى ولأسفل حتى تشعري بدفئهما.
  2. النقر على خط الطول للمرارةقم بالتربيت بلطف على طول خط التماس في البنطال (الفخذ الخارجي) من الأعلى إلى الأسفل لتعزيز الدورة الدموية.
  3. مارس تمرين "اليدين والقدمين لتقوية الكلى والخصر" من قطع الثماني من الديباج.يمكن لهذه الحركة أن تعمل على تمديد الخصر والعمود الفقري بشكل كامل، وتقوية العضلات والعظام، وتنشيط الكلى والخصر.
• تأثيريُعزز تدفق الطاقة الحيوية والدم، ويُحسّن التأثيرات العلاجية، ويُقوي وظائف العضلات والعظام بفعالية. وعند دمجه مع العلاج الغذائي، تتضاعف آثاره.

---

النتيجة: تنمية الصفات الداخلية والخارجية، مع التركيز على التغذية والحركة.

بناء عضلات وعظام قوية ليس بالأمر السهل، ولا يمكن تحقيقه بطريقة واحدة. بل يتطلب:

• تغذية جوهرهامن خلال العلاج الغذائي، يمكن تغذية الكبد والكلى، وتجديد جوهرهما ودمهما، وتوفير الأساس المادي الكافي للعضلات والعظام.
• القنوات الخارجيةيمكن أن تعمل التمارين المعتدلة والتدليك على تعزيز الدورة الدموية، ومنع انسداد خطوط الطول، والسماح للعناصر الغذائية بالوصول إلى المنطقة المصابة.
• الحياة الإيقاعيةتجنب رفع الأثقال والإرهاق المفرط لمنع إجهاد العضلات والعظام. احرص على النوم الكافي والتكيف مع تقلبات الفصول.

قراءة إضافية:

• 30 وصفة حساء بسيطة وسهلة التحضير ومغذية للكلى (مناسبة للحفاظ على الصحة اليومية)
• ٣٠ وصفة لتغذية الكلى وتعزيز الرغبة الجنسية (مناسبة لمن يعانون من نقص اليانغ في الكلى)
• ٥٠ وصفة لشوربات منشطة للكلى ومثيرة للشهوة الجنسية من كتابي "مجموعة المواد الطبية" و"جيشينج فانغ"
• هل الإفراط في استخدام المكملات الغذائية المقوية للكلى والمنشطة جنسيا يسبب حرارة داخلية وأرق؟