৩০টি কিডনি-পুষ্টিকর এবং কামোদ্দীপক রেসিপি (কিডনি ইয়াং-এর ঘাটতি আছে এমনদের জন্য উপযুক্ত)

কিডনি ইয়াং ঘাটতি বোঝা

ঐতিহ্যেঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাপড়াশোনা, "কিডনিমানবদেহে কিডনিকে "জীবনের ভিত্তি" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি কেবল একটি অঙ্গ নয়, বরং একটি কার্যকরী ব্যবস্থা যা বৃদ্ধি, বিকাশ, প্রজনন এবং জল বিপাকের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্য পরিচালনা করে। "কিডনি ইয়াং" বলতে কিডনির কার্যকারিতার উষ্ণতা বৃদ্ধি, উৎসাহিতকরণ এবং উত্তেজনাপূর্ণ দিককে বোঝায়, যা শরীরের "জীবনের দরজার আগুন" হিসাবে বোঝা যায়।

কিডনি ইয়াং এর অভাব কী?
যখন কিডনিতে ইয়াং শক্তি অপর্যাপ্ত থাকে এবং এই "জীবনের আগুন" দুর্বল হয়ে যায়, তখন ঘাটতি এবং ঠান্ডা লাগার লক্ষণগুলির একটি সিরিজ দেখা দেয়, যাকে "কিডনি ইয়াং ঘাটতি" বলা হয়।

সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• কোমরের নিচের অংশ এবং হাঁটুতে ব্যথাপিঠের নিচের অংশে ব্যথা, দুর্বলতা এবং ঠান্ডা অনুভূত হয়, যা তাপে উপশম হয়।
• ঠান্ডা লাগা এবং হাত-পা ঠান্ডা থাকাতারা ঠান্ডার প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল, এবং তাদের হাত ও পা সবসময় ঠান্ডা থাকে, এমনকি গ্রীষ্মেও।
• যৌন কার্যকারিতা হ্রাসপুরুষরা পুরুষত্বহীনতা, অকাল বীর্যপাত এবং শুক্রাণুর সংখ্যা কম অনুভব করতে পারে; মহিলাদের কম কামশক্তি, জরায়ু ঠান্ডা লাগা এবং বন্ধ্যাত্ব অনুভব করতে পারে।
• হতভাগ্য আত্মালক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে অলসতা, ক্লান্তি এবং তন্দ্রা।
• স্বচ্ছ এবং প্রচুর প্রস্রাবপ্রস্রাবের পরিমাণ বেশি এবং রঙ পরিষ্কার।
• রাতে ঘন ঘন প্রস্রাব হওয়ারাতে বেশ কয়েকবার প্রস্রাব করার জন্য আমাকে উঠতে হয়।
• ফ্যাকাশে বা গাঢ় বর্ণগায়ের রঙে ঔজ্জ্বল্যের অভাব।
• জিহ্বার চেহারা এবং নাড়ির চেহারাজিহ্বা ফ্যাকাশে এবং ফুলে ওঠে এবং সাদা আবরণ থাকে; নাড়ি গভীর, ধীর এবং দুর্বল।

গুরুত্বপূর্ণ অনুস্মারক:

1. সিন্ড্রোমের পার্থক্য এবং চিকিৎসাএই প্রবন্ধে খাদ্যতালিকাগত থেরাপির রেসিপিগুলি মূলত "কিডনি ইয়াং ঘাটতি" রোগীদের জন্য। যদি আপনি আপনার গঠন সম্পর্কে অনিশ্চিত থাকেন, অথবা যদি আপনার ইয়িনের ঘাটতি বা স্যাঁতসেঁতে তাপের মতো জটিল অবস্থা থাকে, তাহলে রোগ নির্ণয়ের জন্য অনুগ্রহ করে একজন যোগ্য ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন এবং অন্ধভাবে সম্পূরক গ্রহণ করবেন না।
2. ধাপে ধাপেখাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির জন্য দ্রুত সমাধানের পরিবর্তে ধারাবাহিকতা প্রয়োজন। অতিরিক্ত গ্রহণ এড়িয়ে আপনার ব্যক্তিগত চাহিদা অনুযায়ী পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করুন।
3. উপাদান নির্বাচনসর্বোত্তম ফলাফল অর্জনের জন্য যখনই সম্ভব তাজা, উচ্চমানের উপাদানগুলি বেছে নিন।

---

I. স্যুপের রেসিপি

স্যুপ উপাদান এবং ঔষধি ভেষজের সারাংশ সম্পূর্ণরূপে বের করে নিতে পারে, শোষণ করা সহজ এবং কিডনিকে টোনিফাই করার এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করার সবচেয়ে সাধারণ উপায়।

১. ইউকোমিয়া এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস পিগ টেইল স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • ইউকোমিয়াএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে এবং গর্ভপাত রোধে সাহায্য করে। কিডনির ঘাটতির কারণে কোমরের ব্যথার জন্য এটি বিশেষভাবে কার্যকর।
  • মরিন্ডা অফিসিনালিসএটি কিডনির ইয়াংকে শক্তিশালী করে, পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করে এবং বাতাস ও আর্দ্রতা দূর করে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ কামোদ্দীপক, বিশেষ করে কিডনির মধ্যরেখাকে লক্ষ্য করে।
  • শূকরের লেজবলা হয় এটি "লাইক লাইক নিরাময় করে" এবং এটি কোলাজেন সমৃদ্ধ, যা কোমর এবং মেরুদণ্ডকে শক্তিশালী করতে পারে।
  • আখরোটএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং ফুসফুসকে উষ্ণ করে, অন্ত্রকে আর্দ্র করে এবং মলত্যাগকে উৎসাহিত করে। এটি ইয়াংকে টোনিফাই করতে পারে এবং এর আর্দ্রতা বৃদ্ধির প্রভাব রয়েছে, তাই এটি খুব বেশি শুষ্ক হয় না।
  • লাল খেজুর,আদাএটি ঔষধি গুণাবলীর সমন্বয় সাধন করে, প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে এবং মাছের গন্ধ দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. শূকরের লেজ ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, রক্ত এবং ময়লা দূর করার জন্য ব্লাঞ্চ করে একপাশে রেখে দিন।
  2. ইউকোমিয়া উলমোয়েডস এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস অল্প সময়ের জন্য জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আখরোটের দানা এবং লাল খেজুর আলাদা করে রাখুন।
  3. সমস্ত উপকরণ (পিগ লেজ, ইউকোমিয়া বাকল, মরিন্ডা রুট, আখরোটের দানা, লাল খেজুর এবং আদার টুকরো) একটি স্যুপ পাত্রে রাখুন এবং পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
  4. উচ্চ আঁচে ফুটন্ত অবস্থায় আনার পর, আঁচ কমিয়ে ২-৩ ঘন্টা রান্না করুন।
  5. সবশেষে, স্বাদমতো লবণ দিন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং ইয়াং, সেইসাথে পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে। এটি বিশেষ করে কিডনি ইয়াং-এর ঘাটতিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত যারা পিঠের নীচের অংশে এবং হাঁটুতে ব্যথা অনুভব করেন এবং ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল।

২. গোজি বেরি, কুসকুটা বীজ এবং মাটন স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • খাসির মাংসএটি উষ্ণ প্রকৃতির, কিউইকে সতেজ করে এবং ঘাটতি পূরণ করে, মধ্যম এবং নিম্ন শরীরকে উষ্ণ করে এবং কিডনি ইয়াংকে টোনিফাই করার জন্য এটি একটি ক্লাসিক মাংস।
  • ঠোকরএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, সারাংশকে শক্তিশালী করে এবং প্রস্রাব কমায়, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে। এটি ইয়িন এবং ইয়াংকে ভারসাম্যপূর্ণ করে, তবে ইয়াংকে টোনিফাই করার দিকে ঝুঁকে পড়ে।
  • গোজি বেরিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, সারাংশের উপকার করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এর প্রকৃতি মৃদু, এবং এই সূত্রে এটি ইয়াং শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, অতিরিক্ত উষ্ণতা এবং শুষ্কতা প্রতিরোধ করে।
  • চাইনিজ আলুএটি প্লীহা, ফুসফুস এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়, কিউই এবং ইয়িন উভয়কেই পূর্ণ করে। এটি শোষণে সহায়তা করার জন্য প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশের উপকারের জন্য কিডনিকে টনিফাই করে।
• অনুশীলন:
  1. খাসির মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ব্লাঞ্চ করে নিন এবং তারপর ধুয়ে ফেলুন। খোসা ছাড়িয়ে আতা কেটে নিন।
  2. একটি পাত্রে খাসির মাংস, ডোডার বীজ (যা একটি গজ ব্যাগে মুড়িয়ে রাখা যেতে পারে), এবং আদার টুকরো রাখুন, জল যোগ করুন এবং 1.5 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
  3. আলু এবং গোজি বেরি যোগ করুন, এবং আলু নরম এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট ধরে সিদ্ধ করতে থাকুন।
  4. জল থেকে ডোডার বীজের প্যাকেটটি বের করে নিন, তারপর লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, সারাংশ এবং মজ্জা পূরণ করে। এটি ঠান্ডা লাগা, পিঠের নিচের অংশে ব্যথা এবং কিডনি ইয়াংয়ের ঘাটতির কারণে রাতে ঘন ঘন প্রস্রাবের মতো লক্ষণগুলির জন্য উপযুক্ত।

৩. সামুদ্রিক শসা এবং স্ক্যালপ স্টিউড চিকেন স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • সামুদ্রিক শসাএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে। কোলাজেন এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ, এটি একটি মূল্যবান টনিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
  • স্ক্যালপস(শুকনো স্ক্যালপস)এটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং কিডনিকে টনিফাই করে, মধ্যম এবং নিম্ন কিউইকে নিয়ন্ত্রণ করে। এর একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে এবং এটি স্যুপের স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
  • মুরগিএটি মধ্যম জিয়াও (প্লীহা এবং পাকস্থলী) উষ্ণ করে, কিউই পূরণ করে, ঘাটতি পূরণ করে এবং সারাংশ পূরণ করে। এটি উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে।
  • গোজি বেরি,লাল খেজুরইয়িন এবং ইয়াংয়ের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং মিষ্টতা বৃদ্ধি করে।
• অনুশীলন:
  1. কয়েকদিন আগে থেকে সামুদ্রিক শসা ভিজিয়ে পরিষ্কার করে নিন, তারপর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। শুকনো শসা ধুয়ে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন।
  2. মুরগির মাংস টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন। গোজি বেরি এবং লাল খেজুর ধুয়ে নিন।
  3. একটি স্টুয়িং পাত্রে সমস্ত উপকরণ রাখুন, শুকনো স্ক্যালপ ভিজানোর জন্য ব্যবহৃত জল এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।
  4. ২.৫ থেকে ৩ ঘন্টা দুবার ফুটিয়ে নিন, তারপর স্বাদমতো লবণ দিন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে, ইয়িন এবং ইয়াংকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। এটি বিশেষ করে তাদের জন্য উপযুক্ত যারা অসুস্থতা বা প্রসবের পরে দুর্বল হয়ে পড়েন, অথবা যাদের শক্তির অভাব থাকে।

৪. হরিণের শিং এবং কালো মুরগির স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • হরিণের শিংএটি কিডনি ইয়াংকে সতেজ করে, সার ও রক্তকে পুষ্ট করে এবং পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করে। এটি কিডনি ইয়াং এবং পুষ্টিকর সার ও রক্তকে পুষ্ট করার জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী টনিক, যার একটি শক্তিশালী ঔষধি প্রভাব রয়েছে।
  • সিল্কি মুরগিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, কিউই এবং রক্তকে পূর্ণ করে। নিয়মিত মুরগির তুলনায় এর পুষ্টিকর প্রভাব বেশি।
  • হুয়াং কুইএটি কিউইকে পূর্ণ করে এবং ইয়াংকে উত্থাপন করে, বাহ্যিক অঙ্গকে শক্তিশালী করে এবং ঘাম বন্ধ করে। এটি কিউইকে পূর্ণ করে ইয়াংকে উৎসাহিত করে।
• অনুশীলন:
  1. হরিণের শিং এর টুকরোগুলো অল্প সময়ের জন্য জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। কালো হাড়ের মুরগিটি ধুয়ে টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন।
  2. কালো হাড়ওয়ালা মুরগি, হরিণের শিং এর টুকরো, অ্যাস্ট্রাগালাস রুট এবং আদার টুকরো একটি স্টুইং পাত্রে রাখুন।
  3. পর্যাপ্ত জল যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং কম আঁচে ৩-৪ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
  4. পান করার আগে স্বাদ অনুযায়ী অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করুন।
• প্রভাবএটি আদিম ইয়াংকে ব্যাপকভাবে পূরণ করে, সারাংশ এবং মজ্জাকে পুষ্ট করে। এটি তীব্র কিডনি ইয়াং ঘাটতি, ঠান্ডার প্রতি তীব্র ঘৃণা, পুরুষত্বহীনতা এবং অকাল বীর্যপাতের জন্য উপযুক্ত।(বিঃদ্রঃ: হরিণের শিংয়ের শক্তিশালী ঔষধি গুণ রয়েছে এবং এটি একজন চিকিৎসকের নির্দেশনায় ব্যবহার করা উচিত। এটি দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত নয়।)

৫. সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা এবং ভেড়ার কিডনির স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • সিস্তানচে ডেজার্টিকোলাএটি কিডনির ইয়াংকে টোনিফাই করে, সারাংশ এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য অন্ত্রকে আর্দ্র করে। "মরুভূমির জিনসেং" নামে পরিচিত, এটি হালকা এবং শুষ্ক নয় এবং অন্ত্রকে আর্দ্র করার কাজও করে।
  • ভেড়ার কিডনিএটি অঙ্গগুলিকে পুষ্ট করে, কিডনি কিউইকে সতেজ করে এবং সারাংশের উপকার করে। এটি জিঙ্কের মতো ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ।
  • মরিন্ডা অফিসিনালিসএটি সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা কিডনি ইয়াং পূরণ করতে সাহায্য করে।
• অনুশীলন:
  1. ভেড়ার কিডনি অর্ধেক করে কেটে নিন, সাদা আবরণ সরিয়ে ফেলুন, ধুয়ে টুকরো টুকরো করুন, তারপর মাছের গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
  2. সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস ধুয়ে ফেলুন।
  3. প্রথমে, একটি পাত্রে সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, মরিন্ডা অফিসিনালিস এবং আদা রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফুটান, তারপর ঔষধি রস বের করুন।
  4. ঔষধি ঝোলটি আবার ফুটিয়ে নিন, ভেড়ার বাচ্চার টুকরো যোগ করুন, রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সিজন করুন এবং ইচ্ছা করলে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে টনিফাই করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, একই সাথে অন্ত্রকে আর্দ্র করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এটি বিশেষ করে যাদের কিডনি ইয়াংয়ের ঘাটতি আছে এবং যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

৬. কর্ডিসেপস ফুল এবং শুকনো স্ক্যালপ দিয়ে তৈরি স্টিউড পোর্ক রিব স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • কর্ডিসেপস ফুলএটি কর্ডিসেপস সাইনেনসিস নয়, বরং একটি কৃত্রিমভাবে চাষ করা ছত্রাক। এটি প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ এবং স্বাদে মিষ্টি, এবং এর লিভার এবং কিডনির উপকারিতা এবং সারাংশ পূরণের প্রভাব রয়েছে। এটি সাশ্রয়ী মূল্যেও পাওয়া যায়।
  • শুকনো স্ক্যালপসশুকনো স্ক্যালপের মতো, এটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং কিডনিকে টনিফাই করে।
  • পাঁজরএটি মৌলিক পুষ্টি এবং উমামির স্বাদ প্রদান করে।
  • পলিগোনাটাম ওডোরাটামএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে, স্যুপকে শুষ্ক না করেই পুষ্টিকর করে তোলে।
• অনুশীলন:
  1. শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলো সাদা করে নিন। কর্ডিসেপস ফুল এবং শুকনো স্ক্যালপগুলো ধুয়ে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন।
  2. সমস্ত উপকরণ (শুয়োরের মাংসের পাঁজর, কর্ডিসেপস ফুল, শুকনো স্ক্যালপ, সলোমনের সীল, লাল খেজুর, আদার টুকরো) একটি স্টুইং পাত্রে রাখুন।
  3. ভেজানো পানি এবং মিষ্টি পানি যোগ করুন, ২ ঘন্টা ধরে ভাপ দিন, তারপর লবণ যোগ করুন।
• প্রভাবএটি লিভার এবং কিডনিকে মৃদুভাবে পুষ্টি জোগায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। প্রতিদিনের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং হালকা কিডনির ঘাটতি আছে এমন ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

৭. অ্যাকোনাইট এবং কুকুরের মাংসের স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • একোনাইটএটি ইয়াং পুনরুদ্ধার করে এবং পতনকে বিপরীত করে, আগুন পুনরুজ্জীবিত করে এবং ইয়াংকে সহায়তা করে, ঠান্ডা দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে। এটি অভ্যন্তরীণ উষ্ণতা এবং ঠান্ডা দূর করার জন্য প্রাথমিক ঔষধ এবং এর ঔষধি প্রভাব দ্রুত।
  • কুকুরের মাংসএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধির জন্য একটি লোক প্রতিকার এবং প্রকৃতিতে অত্যন্ত উষ্ণ।
• অনুশীলন:
  1. প্রথমে অ্যাকোনাইটের ডিকোশন বের করে নিতে হবে।একটি পাত্রে অ্যাকোনাইট রাখুন, জল যোগ করুন এবং এর বিষাক্ততা কমাতে আলাদাভাবে ১-২ ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে ক্বাথ তৈরি করুন।
  2. কুকুরের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপর পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন।
  3. প্রস্তুত অ্যাকোনাইট মূল এবং এর ঔষধি রস, কুকুরের মাংস, আদা এবং শুকনো ট্যানজারিনের খোসা একটি পাত্রে রাখুন এবং কুকুরের মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি প্রচুর পরিমাণে প্রাণশক্তি পূরণ করে এবং ঠান্ডা রোগজীবাণু দূর করে। এটি শুধুমাত্র দুর্বল ইয়াং শক্তি, ঠান্ডা অঙ্গ এবং তীব্র বাতজনিত ব্যথার জন্য উপযুক্ত।(কঠোর সতর্কতা: অ্যাকোনাইট অত্যন্ত বিষাক্ত। এটি অবশ্যই একজন পেশাদার চীনা চিকিৎসা বিশেষজ্ঞের নির্দেশনায় এবং প্রক্রিয়াকরণের নির্দিষ্টকরণ অনুসারে ব্যবহার করা উচিত। কখনও নিজে কিনে রান্না করবেন না!)

৮. সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, আখরোট এবং গরুর মাংসের হাড়ের স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • সাইনোমোরিয়ামএটি কিডনিকে টোনিফাই করে এবং অন্ত্রকে আর্দ্র করে, যার প্রভাব সিস্তানচে ডেজার্টিকোলার মতোই, এবং প্রায়শই অন্যান্য ভেষজের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
  • আখরোটএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং ফুসফুসকে উষ্ণ করে।
  • গরুর মাংসের হাড়ক্যালসিয়াম এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, এটি হাড়কে শক্তিশালী করতে পারে।
• অনুশীলন:
  1. গরুর মাংসের হাড়গুলো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ব্লাঞ্চ করে নিন এবং তারপর পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন।
  2. সাইনোমোরিয়াম সোঙ্গারিকাম এবং আখরোটের দানা ধুয়ে ফেলুন।
  3. একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপকরণ রাখুন, জল, আদা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, উচ্চ আঁচে ফুটতে দিন, তারপর কম আঁচে 3 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
  4. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে টনিফাই করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, অন্ত্রকে আর্দ্র করে এবং মলত্যাগকে উৎসাহিত করে এবং পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করে।

---

II. কনজি বিভাগ

পোরিজ হজম এবং শোষণ করা সহজ, যা দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলীর লোকদের জন্য বা প্রতিদিনের নাস্তা বা রাতের খাবার হিসাবে উপযুক্ত করে তোলে।

৯. লিক বীজের পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • লিক বীজএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, ইয়াংকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশকে একীভূত করে। এটি নিশাচর নির্গমন, অকাল বীর্যপাত এবং ঘন ঘন প্রস্রাবের চিকিৎসার জন্য একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত ঔষধ।
  • জাপোনিকা ভাতএটি প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে, সহজাত গঠনের পরিপূরক হিসেবে অর্জিত গঠনকে পুষ্ট করে।
• অনুশীলন:
  1. লিক বীজগুলো অল্প আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না রান্না হয় এবং সুগন্ধ আসে, তারপর মিহি গুঁড়ো করে নিন।
  2. চাল ধুয়ে পাতলা করে রান্না করুন।
  3. পোরিজ প্রায় তৈরি হয়ে গেলে, লিকুইড বীজের গুঁড়ো যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন এবং আরও ৫-১০ মিনিট রান্না করুন।
• প্রভাবএটি লিভার এবং কিডনিকে উষ্ণ করে এবং পুষ্ট করে, ইয়াংকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশকে একীভূত করে। এটি কিডনি ইয়াংয়ের অভাবজনিত কারণে পুরুষত্বহীনতা, বীর্যপাত এবং রাতে ঘন ঘন প্রস্রাবের জন্য উপযুক্ত।

১০. সিস্তানচে এবং মাটন পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • সিস্তানচে ডেজার্টিকোলাএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং অন্ত্রকে আর্দ্র করে।
  • খাসির মাংসশরীরের মাঝখান এবং নিচের অংশ উষ্ণ করুন।
  • জাপোনিকা ভাতএটি প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে।
• অনুশীলন:
  1. সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা পানিতে সিদ্ধ করুন, ময়লা দূর করুন এবং রস রেখে দিন।
  2. মাটন ধুয়ে কেটে নিন।
  3. সিস্তানচে ডেজার্টিকোলার ঝোল ভাত এবং মাটন দিয়ে পোরিজে রান্না করুন এবং মশলার জন্য সামান্য আদা এবং লবণ যোগ করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং ইয়াং শক্তি বৃদ্ধি করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং পাকস্থলীকে পুষ্টি জোগায়। যারা শীতকালে ঠান্ডা হাত, কোমরের ব্যথা এবং দুর্বল হাঁটু অনুভব করেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

১১. লংগান এবং চেস্টনাট পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • লংগান (শুকনো লংগান পাল্প)এটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে পুষ্ট করে, কিউই এবং রক্তকে পূর্ণ করে এবং মনকে শান্ত করে।
  • বাদামীএটি পাকস্থলী এবং প্লীহাকে পুষ্টি জোগায় এবং কিডনি এবং পেশীগুলিকে শক্তিশালী করে। এটি "কিডনির ফল" নামে পরিচিত।
  • আঠালো ভাতএটি মধ্যম শক্তিবর্ধককে পুনরায় পূরণ করে এবং কিউইকে সতেজ করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে; এটি জাপোনিকা ভাতের চেয়ে বেশি উষ্ণ এবং পুষ্টিকর।
• অনুশীলন:
  1. বাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং আঠালো চাল ধুয়ে ফেলুন।
  2. একটি পাত্রে আঠালো চাল, বাদাম এবং শুকনো লংগান পাল্প রাখুন, জল যোগ করুন এবং পোরিজ তৈরি করুন।
  3. স্বাদের জন্য আপনি কিছু বাদামী চিনি যোগ করতে পারেন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং কোমরের নিচের অংশকে শক্তিশালী করে, মনকে শান্ত করে এবং স্নায়ুকে প্রশান্ত করে। কিডনির ঘাটতি, কোমরের নিচের অংশে ব্যথা, অনিদ্রা এবং ধড়ফড়ের সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

১২. চিংড়ি এবং স্ক্যালপ কনজি

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • চিংড়িএটি কিডনিকে টনিফাই করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, স্তন্যপানকে উৎসাহিত করে এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। এটি প্রোটিন এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ।
  • স্ক্যালপসএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে।
  • কুঁচি করা আদা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজএটি মাছের গন্ধ দূর করে এবং সতেজতা বাড়ায়, একই সাথে শরীরকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. শুকনো স্ক্যালপগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন এবং ছিঁড়ে ফেলুন। চিংড়িগুলো ধুয়ে রান্নার ওয়াইন এবং গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
  2. ভাতটি একটি পোরিজের মতো করে রান্না করা হয়।
  3. কুঁচি করে কাটা শুকনো স্ক্যালপ এবং কুঁচি করে কাটা আদা যোগ করুন এবং ১০ মিনিট ধরে রান্না করুন।
  4. সবশেষে, চিংড়িগুলো যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরিবেশনের আগে লবণ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং কফ দূর করে। যাদের ইয়াং শক্তির অভাব এবং ক্ষুধা কম তাদের জন্য উপযুক্ত।

১৩. আখরোট এবং তিলের পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • আখরোটএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং ফুসফুসকে উষ্ণ করে।
  • কালো তিলএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়, সার এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং অন্ত্রের শুষ্কতাকে আর্দ্র করে। কালো খাবার কিডনির সাথে সম্পর্কিত এবং চুল কালো করার এবং শরীরকে শক্তিশালী করার জন্য এটি সর্বোত্তম উপাদান।
• অনুশীলন:
  1. আখরোটের দানা গুঁড়ো করে কালো তিল সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর গুঁড়ো করে নিন।
  2. ভাত রান্না করে দোল তৈরি করা হয়।
  3. পোরিজে কাটা আখরোট এবং কালো তিলের গুঁড়ো যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং এসেন্স পূরণ করে, চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং অন্ত্রকে আর্দ্রতা দেয়। এটি অপর্যাপ্ত কিডনি এসেন্সের কারণে সৃষ্ট ধূসর চুল, চুল পড়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য উপযুক্ত।

১৪. ইয়াম এবং গর্গন ফলের পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • আলুএটি প্লীহা, ফুসফুস এবং কিডনিকে টনিফাই করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশ পূরণ করে।
  • ইউরিয়েল ফেরক্সএটি কিডনির উপকার করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে, প্লীহাকে সতেজ করে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে। "জলের জিনসেং" নামে পরিচিত, এর অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং সংহতকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
  • পোরিয়াএটি প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করে, মনকে শান্ত করে এবং স্নায়ুকে প্রশান্ত করে।
• অনুশীলন:
  1. শুকনো আলু, ফক্স বাদাম এবং পোরিয়া গুঁড়ো করে নিন (অথবা তাজা আলু টুকরো করে কেটে নিন)।
  2. চাল ধুয়ে ঔষধি গুঁড়ো (অথবা আলু টুকরো) দিয়ে জাউ তৈরি করে রান্না করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে টনিফাই করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে, প্লীহাকে সতেজ করে এবং স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করে। এটি বিশেষ করে যাদের কিডনির ঘাটতি, বীর্যপাত, মূত্রত্যাগ এবং ডায়রিয়ার সাথে প্লীহার ঘাটতি রয়েছে তাদের জন্য উপযুক্ত।

---

III. ঔষধি খাবার

প্রতিদিনের খাবারে কিডনি-টোনিফাইং উপাদান অন্তর্ভুক্ত করলে সুস্বাদু স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা উভয়ই পাওয়া যায়।

১৫. মাতাল চিংড়ি (শাওক্সিং ওয়াইনে রান্না করা চিংড়ি)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • তাজা চিংড়িএটি কিডনিকে শক্তিশালী করতে এবং পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।
  • শাওক্সিং ওয়াইনএটি রক্তকে উষ্ণ ও সতেজ করে, ঠান্ডা দূর করে এবং রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে, মেরিডিয়ানে ঔষধ পরিচালনা করে এবং চিংড়ির কিডনি-টোনিফাইং প্রভাব বৃদ্ধি করে।
• অনুশীলন:
  1. চিংড়ি ধুয়ে নিন এবং গোঁফ এবং পা কেটে ফেলুন।
  2. একটি পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে শাওক্সিং ওয়াইন, আদার টুকরো এবং স্ক্যালিয়নের টুকরো যোগ করুন এবং ফুটতে দিন।
  3. তাজা চিংড়ি যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং চিংড়ি লাল হয়ে সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. এটি সরাসরি খাওয়া যেতে পারে অথবা সামান্য সয়া সসে ডুবিয়েও খাওয়া যেতে পারে।
• প্রভাবএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে এবং মেরিডিয়ান খুলে দেয়। এটি তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত কাজ করে।

১৬. আখরোটের সাথে ভাজা চিভস

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • চাইনিজ চিভসএটি মাঝের বার্নারকে উষ্ণ করে, কিউই সঞ্চালনকে উৎসাহিত করে, কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে। এটি "ইয়াং-উত্থাপনকারী ভেষজ" নামে পরিচিত।
  • আখরোটএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং ফুসফুসকে উষ্ণ করে।
• অনুশীলন:
  1. আখরোটগুলো হালকা গরম তেলে অল্প আঁচে সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজুন (বা ভাজুন), তারপর তুলে পানি ঝরিয়ে নিন।
  2. চিভস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  3. প্যানে কিছু তেল রেখে, রসুনের কুঁচি সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজুন, তারপর চিভস কুঁচি যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে দ্রুত ভাজুন।
  4. মিশ্রণটি প্রায় সিদ্ধ হয়ে গেলে, আখরোট যোগ করুন, দ্রুত ভাজুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, ফুসফুসকে উষ্ণ করে এবং অন্ত্রকে আর্দ্র করে। বসন্তকালে কিডনি ইয়াংকে পুষ্ট করার জন্য এটি একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু খাবার।

১৭. রসুন দিয়ে ভাপানো ঝিনুক

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • ঝিনুকএটি লিভারকে শান্ত করে এবং ইয়াংকে দমন করে, শক্ত পদার্থকে নরম করে এবং ছড়িয়ে দেয় এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জিং এবং সংহত করে। এটি জিঙ্ক সমৃদ্ধ, যা পুরুষ হরমোনের সংশ্লেষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
  • রসুনএটি মধ্যম জ্বালানীকে উষ্ণ করে, পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে, বিষমুক্ত করে এবং ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। এর তীক্ষ্ণ এবং ছড়িয়ে দেওয়ার বৈশিষ্ট্য ঝিনুককে তাদের প্রভাব প্রয়োগ করতে সাহায্য করে।
• অনুশীলন:
  1. ঝিনুকের খোসা পরিষ্কার করে ঘষে বের করে ফেলুন, এবং ভাঙা খোসা ধুয়ে ফেলুন।
  2. রসুনের সস তৈরির জন্য: রসুন কুঁচি করে, অর্ধেক তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর বাকি অর্ধেক কাঁচা রসুনের সাথে মিশিয়ে সয়া সস, অয়েস্টার সস এবং সামান্য চিনি যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন।
  3. রসুনের কিমা মিহি করে ঝিনুকের মাংসের উপর ছড়িয়ে দিন এবং ৫-৮ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাপ দিন।
  4. পরিবেশনের আগে কুঁচি করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে গরম তেল ছিটিয়ে দিন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে, ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে। এটি যৌন কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য উপকারী।

১৮. অ্যাঞ্জেলিকা এবং আদা ল্যাম্ব স্টু

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিসএটি রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং সতেজ করে, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করে এবং ব্যথা উপশম করে। মাটনের সাথে মিশ্রিত করলে, এটি তৈলাক্ত না হয়ে পুষ্টিকর হয় এবং শুকিয়ে না গিয়ে উষ্ণ হয়।
  • আদাএটি মধ্যম জিয়াওকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে, বাহ্যিক লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয় এবং বিচ্ছুরণকে উৎসাহিত করে।
  • খাসির মাংসএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে।
• অনুশীলন:
  1. খাসির মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন। আদা কুঁচি করে কেটে নিন।
  2. একটি মাটির পাত্রে মাটন, অ্যাঞ্জেলিকা রুট এবং আদা রাখুন, রান্নার ওয়াইন এবং পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
  3. উচ্চ আঁচে ফুটন্ত অবস্থায় আনুন, ফেনা তুলে ফেলুন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি মধ্যম জ্বালানীকে উষ্ণ করে, রক্তকে পুষ্ট করে, ঠান্ডা দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে। ঝাং ঝংজিং-এর "গোল্ডেন চেম্বারের অপরিহার্য প্রেসক্রিপশন" থেকে উদ্ভূত, এটি শরীরকে উষ্ণ এবং টোনিফাই করার জন্য একটি ক্লাসিক সূত্র।

১৯. ইউকোমিয়া উলমোয়েডসের সাথে ভাজা শুয়োরের মাংসের কিডনি

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • ইউকোমিয়াএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করে।
  • শুয়োরের কিডনি: কিডনি কিউই পূরণ করতে "লাইক কিউর লাইক" নীতিটি ব্যবহার করুন।
• অনুশীলন:
  1. পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ঘন রস পেতে ইউকোমিয়া উলমোয়েডস পানিতে সিদ্ধ করুন।
  2. শুয়োরের মাংসের কিডনি অর্ধেক করে কেটে নিন, ভেতরের সাদা আবরণটি সরিয়ে ফেলুন (এটি মাছের গন্ধ দূর করার মূল চাবিকাঠি), সেগুলিকে গোল করে নিন এবং রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
  3. শুয়োরের মাংসের কিডনিগুলো গরম কড়াইতে ভেজে নিন যতক্ষণ না সেগুলোর রঙ বদলে যায়, তারপর কড়াই থেকে বের করে নিন।
  4. স্ক্যালিয়ন, আদা এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাঠের মাশরুম, গাজরের টুকরো এবং অন্যান্য সাইড ডিশ যোগ করুন এবং নাড়ুন-ভাজুন। তারপর শুয়োরের মাংসের কিডনি এবং ইউকোমিয়া উলমোয়েডস জুস যোগ করুন, দ্রুত নাড়ুন-ভাজুন, কর্নস্টার্চ স্লারি দিয়ে ঘন করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং পিঠের নিচের অংশকে শক্তিশালী করে। কিডনির ঘাটতি, পিঠের নিচের অংশে ব্যথা এবং টিনিটাসের উপর এর ভালো প্রভাব রয়েছে।

২০. দারুচিনি ব্রেইজড চিকেন

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • দারুচিনিএটি আগুনকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং ইয়াংকে সাহায্য করে, ঠান্ডা দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে, এবং মেরিডিয়ানকে উষ্ণ করে এবং মুক্ত করে। এটি আগুনকে তার উৎসের দিকে ফিরিয়ে আনতে পারে, ভাসমান ঘাটতি আগুনকে কিডনিতে ফিরিয়ে আনতে পারে।
  • মুরগিএটি মাঝখানকে উষ্ণ করে এবং কিউই-এর উপকার করে।
• অনুশীলন:
  1. মুরগি টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন।
  2. একটি কড়াইতে তেল গরম করে আদার টুকরো এবং স্ক্যালিয়নের টুকরোগুলো সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মুরগির টুকরোগুলো যোগ করুন এবং হালকা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. সয়া সস, রান্নার ওয়াইন, সামান্য চিনি এবং প্রয়োজনমতো জল, একটি দারুচিনি কাঠি (অথবা দারুচিনি গুঁড়ো) এর সাথে যোগ করুন।
  4. উচ্চ আঁচে ফুটন্ত অবস্থায় আনুন, তারপর কম আঁচে রাখুন এবং মুরগি নরম না হওয়া এবং সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, এবং প্লীহা এবং পাকস্থলীকেও উষ্ণ করে। যাদের কিডনির ইয়াংয়ের অভাব, ঠান্ডার কারণে পেটে ব্যথা এবং ঠান্ডা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ রয়েছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

২১. পলিগোনাটাম দিয়ে সিদ্ধ করা শুয়োরের মাংস

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • বহুভুজএটি কিউইকে পূর্ণ করে এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে, ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং কিডনির উপকার করে। এটি মৃদু প্রকৃতির এবং কিউই এবং ইয়িনকে আলতো করে পূরণ করে এমন পণ্যের শ্রেণীর অন্তর্গত।
  • শুয়োরের মাংসএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. সলোমন'স সিল ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। শুয়োরের মাংস টুকরো করে কেটে নিন।
  2. সলোমনের সীল, শুয়োরের মাংস এবং আদার টুকরোগুলো একটি স্টুইং পাত্রে রাখুন এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।
  3. ১.৫ থেকে ২ ঘন্টা দুবার ফুটিয়ে নিন, তারপর স্বাদমতো লবণ দিন।
• প্রভাবএই সূত্রটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং এসেন্স পূরণ করে, একই সাথে কিউই এবং ইয়িন উভয়কেই টোনিফাই করে। এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যাদের কিডনি এসেন্সের অভাব রয়েছে কিন্তু আগুনের উল্লেখযোগ্য ঘাটতি নেই।

22. কর্ডিসেপস হাঁসের স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • কর্ডিসেপস সাইনেনসিসএটি ফুসফুস এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়, রক্তপাত বন্ধ করে এবং কফ দূর করে। এটি একটি মূল্যবান টনিক যা ইয়িন এবং ইয়াং উভয়কেই পুষ্টি জোগায়।
  • হাঁসএটি ইয়িন এবং পাকস্থলীকে পুষ্ট করে, মূত্রাশয়ের প্রদাহ বৃদ্ধি করে এবং ফোলাভাব কমায়। এর প্রকৃতি সামান্য শীতল; কর্ডিসেপসের সাথে মিশ্রিত করলে, এটি শুষ্কতা সৃষ্টি না করে পুষ্টি প্রদান করে।
• অনুশীলন:
  1. পুরাতন হাঁসটি ভালো করে পরিষ্কার করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ব্লাঞ্চ করুন।
  2. হাঁসের টুকরো, কর্ডিসেপস এবং আদার টুকরোগুলো একটি স্টুইং পাত্রে রাখুন।
  3. জল যোগ করুন এবং ৩ ঘন্টা ধরে ভাপ দিন, তারপর স্বাদমতো লবণ দিন।
• প্রভাবএটি ফুসফুস এবং কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ এবং কিউই পূরণ করে। এটি ফুসফুস এবং কিডনি উভয়েরই ঘাটতি, দীর্ঘস্থায়ী কাশি এবং শ্বাসকষ্ট এবং অসুস্থতার পরে দুর্বল ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।(এর দাম বেশি হওয়ার কারণে, এটি আপনার আর্থিক পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে বেছে নেওয়া যেতে পারে।)

২৩. অ্যাস্ট্রাগালাস কমপ্লানাটাস সহ স্টিউড কবুতর

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • শায়ুয়ানজিএটি লিভার এবং কিডনিকে উষ্ণ করে এবং পুষ্ট করে, সারাংশকে শক্তিশালী করে, প্রস্রাব কমায় এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
  • স্কোয়াবএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, কিউই এবং রক্তকে পুনরায় পূরণ করে এবং তাপ পরিষ্কার করে এবং বিষমুক্ত করে।
• অনুশীলন:
  1. কবুতরটি পরিষ্কার করে ব্লাঞ্চ করুন।
  2. অ্যাস্ট্রাগালাস কমপ্লানাটাসের বীজ ধুয়ে একটি গজ ব্যাগে মুড়িয়ে নিন।
  3. কবুতরটি, অ্যাস্ট্রাগালাস কমপ্লানাটাস রুটের প্যাকেট এবং আদার টুকরো একসাথে ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন, তারপর স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে, লিভারকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। কিডনির ঘাটতি, বীর্যপাত এবং ঝাপসা দৃষ্টি যাদের আছে তাদের জন্য উপযুক্ত।

২৪. কার্কুলিগো অর্কিওয়েডস দিয়ে ব্রেইজড গরুর মাংস

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • জিয়ানমাওএটি কিডনি ইয়াংকে শক্তিশালী করে, টেন্ডন এবং হাড়কে শক্তিশালী করে এবং ঠান্ডা এবং স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করে। এর ঔষধি গুণাবলী উষ্ণ এবং শুষ্ক, আগুনকে শক্তিশালী করার ক্ষেত্রে এর শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে।
  • গরুর মাংসএটি প্লীহা এবং পাকস্থলীকে পুষ্ট করে, কিউই এবং রক্তকে পূর্ণ করে এবং পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।
• অনুশীলন:
  1. গরুর মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন।
  2. কৃমি কাঠ পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন।
  3. গরুর মাংস, কারকুলিগো অর্কিওয়েডস, শুকনো ট্যানজারিনের খোসা এবং আদা একটি পাত্রে রাখুন এবং গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্বাদ অনুযায়ী মশলা দিন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, ঠান্ডা এবং স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করে। এটি পুরুষত্বহীনতা, দুর্বল পেশী এবং হাড় এবং পিঠের নীচের অংশ এবং হাঁটুতে ঠান্ডা ব্যথার জন্য উপযুক্ত।(বিঃদ্রঃ: কার্কুলিগো অর্কিওয়েডসের একটি নির্দিষ্ট মাত্রার বিষাক্ততা রয়েছে এবং এটি বেশি পরিমাণে বা দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রহণ করা উচিত নয়। যাদের ইয়িনের ঘাটতি এবং অতিরিক্ত অভ্যন্তরীণ তাপ রয়েছে তাদের জন্য এটি নিষিদ্ধ।)

---

IV. চা এবং ওয়াইন

দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক, সময় নিন।

২৫. লংগান এবং লাল খেজুর চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • লংগানএটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে পুষ্ট করে এবং কিউই এবং রক্তের উপকার করে।
  • লাল খেজুরএটি মধ্যম শক্তিকে পুনরায় পূরণ করে এবং কিউইকে সতেজ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।
  • আদাএটি মাঝখানকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. শুকনো লংগান পাল্প, লাল খেজুর এবং আদার টুকরো চা-পাতার পাত্রে রাখুন।
  2. ফুটন্ত পানি ঢেলে ঢেকে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং পান করুন। এটি বারবার ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
• প্রভাবএটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে উষ্ণ ও পুষ্ট করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে। যাদের কিউই এবং রক্তের অভাব, ঠান্ডা হাত-পা, অনিদ্রা এবং ভুলে যাওয়ার সমস্যা আছে তাদের জন্য উপযুক্ত।

২৬. গোজি বেরি এবং জিনসেং চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • জিনসেংএটি প্রাণশক্তিকে ব্যাপকভাবে পুষ্ট করে, প্লীহা এবং ফুসফুসকে শক্তিশালী করে, শরীরের তরল উৎপাদনকে উৎসাহিত করে এবং মনকে শান্ত করে। এটি ইয়াং শক্তিকে শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।
  • গোজি বেরিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়।
• অনুশীলন:
  1. জিনসেংয়ের টুকরো (অথবা জিনসেং রুটলেট) এবং গোজি বেরি একটি থার্মসে রাখুন।
  2. ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে ঢেকে ১৫-২০ মিনিট রেখে পান করুন।
• প্রভাবএটি প্রচুর পরিমাণে প্রাণশক্তি পূরণ করে এবং লিভার ও কিডনিকে পুষ্টি জোগায়। যাদের প্রাণশক্তির ঘাটতি, মানসিক ক্লান্তি এবং কিডনিতে শক্তির অভাব রয়েছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

২৭. লবঙ্গ-মিশ্রিত পেট-গরম চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • লবঙ্গএটি মধ্যম জিয়াও (প্লীহা এবং পেট) উষ্ণ করে, বমি বমি ভাব এবং বমি দূর করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে।
  • দারুচিনি: আগুন পুনঃস্থাপন এবং ইয়াংকে সহায়তা করা।
• অনুশীলন:
  1. একটি পাত্রে লবঙ্গ এবং দারুচিনির টুকরো রাখুন এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।
  2. ১০-১৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, ময়লাগুলো সরিয়ে ফেলুন এবং চায়ের বিকল্প হিসেবে তরলটি পান করুন।
• প্রভাবএটি কিডনি এবং পাকস্থলীকে উষ্ণ করে, ঠান্ডা দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে। যাদের কিডনি ইয়াং এর অভাব রয়েছে এবং পেটে ঠান্ডা, বমি এবং হেঁচকি রয়েছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

28. সিস্তানচে এবং গোজি বেরি ওয়াইন

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • Cistanche deserticola, wolfberryএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে।
  • মদদ্রাবক হিসেবে, এটি ঔষধি পদার্থের কার্যকর উপাদানগুলি নিষ্কাশন করতে পারে এবং রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি এবং মেরিডিয়ান পরিষ্কার করার প্রভাব ফেলে।
• অনুশীলন:
  1. সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা এবং উলফবেরি একটি কাচের জারে রাখুন।
  2. উচ্চ-প্রতিরোধী মদ (প্রায় ৫০ ডিগ্রি বা তার বেশি) ঢেলে দিন, যাতে ঔষধি গুল্মগুলি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়।
  3. ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সিল করে সংরক্ষণ করুন। কমপক্ষে এক মাস ভিজিয়ে রাখার পর এটি খাওয়া যেতে পারে।
  4. প্রতিদিন একটি ছোট কাপ (প্রায় ১০-২০ মিলি)।
• প্রভাবএটি কিডনিকে টনিফাই করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, সার এবং রক্তকে পুষ্ট করে। যাদের কিডনি ইয়াংয়ের ঘাটতি এবং সার এবং রক্তের ঘাটতি রয়েছে তাদের জন্য উপযুক্ত।(বিঃদ্রঃ: অ্যালকোহল অ্যালার্জি, উচ্চ রক্তচাপ, বা লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়।)

29. সিহর্স অ্যাফ্রোডিসিয়াক ওয়াইন

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • হাইমাএটি কিডনিকে উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, নোডুলস ছড়িয়ে দেয় এবং ফোলা কমায়। এটি একটি শক্তিশালী কামোদ্দীপক সামুদ্রিক জীব।
  • হরিণের শিংএটি কিডনি ইয়াংকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশ এবং রক্তের উপকার করে।
  • লাল জিনসেংএটি প্রচুর পরিমাণে অত্যাবশ্যক শক্তি পূরণ করে।
• অনুশীলন:
  1. ওয়াইন জারে সামুদ্রিক ঘোড়া, হরিণের শিং এর টুকরো এবং লাল জিনসেং এর মতো ঔষধি উপকরণ রাখুন।
  2. সাদা ওয়াইন ঢেলে, সিল করে ১-৩ মাস ভিজিয়ে রাখুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে। এর শক্তিশালী প্রভাব এটিকে তীব্র কিডনি ইয়াং ঘাটতির জন্য উপযুক্ত করে তোলে।(এই পণ্যটি অবশ্যই একজন চিকিৎসকের নির্দেশনায় তৈরি এবং সেবন করতে হবে।)

৩০. পাঁচ-বীজ বংশধর চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • গোজি বেরি, ডোডার বীজএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে।
  • রাস্পবেরিএটি কিডনির উপকার করে, সারাংশ শক্তিশালী করে এবং প্রস্রাব কমায়।
  • শিসান্দ্রা চিনেনসিসএর অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং সংহতকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি কিউই-এর উপকার করে এবং তরল তৈরি করে।
  • কলাএটি প্রস্রাবকে উৎসাহিত করে এবং শ্বাসরোধ দূর করে, স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করে এবং তাপ পরিষ্কার করে। এই সূত্রে, এটি "মন্দকে পরিষ্কার করে এবং টোনিফাই করে, টোনিফাই করে পরিষ্কার করার সময়" ভূমিকা পালন করে, পুরো সূত্রটিকে ক্লোয়িং না করে টোনিফাই করে তোলে।
• অনুশীলন:
  1. পাঁচটি ঔষধি উপাদান সমান অনুপাতে (সাধারণত সমান অংশে) মিশিয়ে নিন।
  2. প্রতিবার ১০-১৫ গ্রাম নিন, এটি একটি টি ব্যাগ বা চায়ের পাত্রে রাখুন, ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং পান করার আগে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে এবং কিডনি কিউই নিয়ন্ত্রণ করে। এটি কিডনির ঘাটতি, বীর্যপাত, পুরুষত্বহীনতা, অকাল বীর্যপাত এবং বন্ধ্যাত্বের চিকিৎসার জন্য একটি প্রাচীন এবং বিখ্যাত প্রেসক্রিপশন এবং এটি প্রতিদিনের স্বাস্থ্য-রক্ষণকারী চা হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

---

কিডনির পুষ্টি এবং ইয়াং শক্তি রক্ষার জন্য অধ্যবসায় এবং ভারসাম্য প্রয়োজন।

কিডনি টোন করা এবং পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করা একটি ম্যারাথন, দৌড় নয়। আপনার শরীরের সাথে মানানসই খাদ্যাভ্যাস নির্বাচন করা এবং এটিকে আপনার দৈনন্দিন জীবনে একীভূত করা, ধারাবাহিক অনুশীলনের সাথে, উল্লেখযোগ্য ফলাফল পাওয়ার মূল চাবিকাঠি। তদুপরি, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে একত্রিত করতে হবে।

• নিয়ন্ত্রণযৌন কার্যকলাপকিডনির নির্যাসের অত্যধিক ক্ষয় এড়িয়ে চলুন।
• নিয়মিত সময়সূচীপর্যাপ্ত ঘুম নিশ্চিত করুন, কারণ রাতের সময় কিডনির শক্তি মেরামতের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়।
• মাঝারি ব্যায়ামতাই চি, বাদুয়ানজিন, জগিং এবং অন্যান্য ব্যায়াম ইয়াং শক্তিকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করতে পারে।
• উষ্ণ থাকুন এবং ঠান্ডা এড়িয়ে চলুনআপনার পিঠের নিচের অংশ, পেট এবং পা উষ্ণ রাখার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।
• আবেগ নিয়ন্ত্রণ করুনভয় কিডনির ক্ষতি করতে পারে এবং কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক মেজাজ বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আরও পড়ুন:

• "কম্পেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" এবং "জিশেং ফ্যাং" থেকে কিডনি-টোনিফাইং এবং অ্যাফ্রোডিসিয়াক স্যুপের ৫০টি রেসিপি
• কিডনি-টোনিফাইং এবং অ্যাফ্রোডিসিয়াক সাপ্লিমেন্টের অতিরিক্ত ব্যবহার কি অভ্যন্তরীণ তাপ এবং অনিদ্রার কারণ হয়েছিল?
• কিডনি-পুষ্টিকর এবং কামোদ্দীপক স্টু রেসিপি
• স্টু