৩০টি কিডনি-পুষ্টিকর এবং রক্ত-সচেতনকারী রেসিপি (যাদের লিভার এবং কিডনিতে ইয়িন এবং রক্তের ঘাটতি আছে তাদের জন্য উপযুক্ত)

লিভার এবং কিডনি ইয়িন এবং রক্তের ঘাটতি বোঝা

অস্তিত্ব থাকাঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাতত্ত্বগতভাবে, লিভার রক্ত সঞ্চয় করে এবং কিডনি সারাংশ সঞ্চয় করে, এবং লিভার এবং কিডনি একটি সাধারণ উৎস ভাগ করে (যা "লিভার এবং কিডনি একটি সাধারণ উৎস ভাগ করে" নামেও পরিচিত)। লিভারের রক্তের পুষ্টি কিডনি সারাংশ তৈরির উপর নির্ভর করে এবং কিডনি সারাংশের প্রাচুর্যের জন্য লিভারের রক্তের ক্রমাগত পুনঃপূরণ এবং পুষ্টি প্রয়োজন। দুটি পারস্পরিকভাবে একে অপরকে সমর্থন করে, যৌথভাবে শরীরে সারাংশ এবং রক্তের ভারসাম্য বজায় রাখে। যখন এই ভারসাম্য ভেঙে যায়, তখন "লিভার এবং কিডনি ইয়িন এবং রক্তের ঘাটতি" দেখা দেয়।

I. জল কাঠকে পুষ্ট করে: লিভার এবং কিডনির মধ্যে মা-সন্তানের সম্পর্ক।

"বৃক্ক পানির, যকৃত কাঠের, জল কাঠকে পুষ্টি জোগায়" এবং "জল কাঠকে পুষ্টি জোগায়" এই ধারণাগুলি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির মধ্যে সম্পর্কের ক্ষেত্রে পঞ্চ উপাদান তত্ত্বের ক্লাসিক প্রয়োগ।

• শারীরবৃত্তীয় (স্বাভাবিক অবস্থা)কিডনি ইয়িন (কিডনি জল) হল লিভার কাঠের বৃদ্ধি এবং অবাধ প্রবাহের ভিত্তি। ঠিক যেমন একটি গাছের পুষ্টির জন্য জলের প্রয়োজন হয়,পর্যাপ্ত কিডনি জল লিভার কাঠকে পুষ্ট করতে পারে।এটি লিভারের কিউই প্রবাহ নিয়ন্ত্রণের কাজকে মসৃণ এবং সুরেলা করে তোলে, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে লিভারে রক্ত এবং লিভারে ইয়িন উৎপন্ন হয়। "জল কাঠকে পুষ্ট করে" এর অর্থ এটি।
• রোগগত (অস্বাভাবিক অবস্থা):যদিকিডনিতে ইয়িনের অভাব (কিডনিতে অপর্যাপ্ত পানি)যদি লিভার কাঠ পুষ্ট না করা যায়, তাহলে লিভার কাঠ "শুষ্ক" হয়ে যাবে এবং বাতাসের কারণ হবে, অথবা লিভার ইয়াং অতিরিক্ত এবং অনিয়ন্ত্রিত হয়ে উঠবে। একে বলা হয়... "পানি কাঠকে পুষ্ট করে না".
  • সাধারণ প্রকাশলক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাথা ঘোরা, টিনিটাস, এবং পিঠের নিচের অংশ এবং হাঁটুতে দুর্বলতা (কিডনির ঘাটতির লক্ষণ), সাথে মুখ লাল হয়ে যাওয়া এবং চোখ লাল হয়ে যাওয়া, বিরক্তি, এমনকি হাত-পায়ে কাঁপুনি (লিভার ইয়াং হাইপারঅ্যাকটিভিটির লক্ষণ)।

II. লিভার এবং কিডনির উৎস একই (সারাংশ এবং রক্তের উৎস একই)।

এটি লিভার এবং কিডনির মধ্যে সম্পর্কের আরও গভীর বর্ণনা, পঞ্চ উপাদানের উৎপন্ন এবং সংযত সম্পর্কের বাইরে গিয়ে, এবং...বীর্য এবং রক্তপারস্পরিকীকরণের স্তর।

• লিভার রক্ত সঞ্চয় করে, আর কিডনি সারাংশ সঞ্চয় করে।এটি লিভার এবং কিডনির মূল কাজ।
• এসেন্স রক্ত তৈরি করেকিডনির সারাংশ হলো রক্ত উৎপাদনের মূল চালিকা শক্তি এবং বস্তুগত ভিত্তি। যখন কিডনির সারাংশ পর্যাপ্ত হবে, তখন লিভারের রক্ত প্রচুর পরিমাণে থাকবে।
• রক্ত সত্ত্বায় রূপান্তরিত হতে পারেরক্ত সারা শরীরে সঞ্চালিত হয়, লিভারে ফিরে আসে এবং পুষ্টি জোগায় এবং কিডনি এসেন্সে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে কিডনি এসেন্স প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
• আমরা গৌরব ভাগ করে নিই, এবং আমরা পতন ভাগ করে নিই।যেহেতু এসেন্স এবং রক্ত পারস্পরিকভাবে উৎপাদিত হয়, তাই লিভারের রক্তের ঘাটতি এবং কিডনির এসেন্সের ঘাটতি প্রায়শই একসাথে ঘটে, যা তৈরি করে... "লিভার এবং কিডনিতে ইয়িনের ঘাটতি" অথবা "সারাংশ এবং রক্তের অভাব" লক্ষণগুলি।
  • সাধারণ প্রকাশতাপের অভাবের উপরে উল্লিখিত লক্ষণগুলি ছাড়াও, আপনি আরও দেখতে পারেন...অল্প ঋতুস্রাব, অকালে চুল পেকে যাওয়া, দুর্বল হাড়, আলগা দাঁতএগুলো অপর্যাপ্ত সার এবং রক্তের লক্ষণ।

---

লিভার এবং কিডনি ইয়িন এবং রক্তের অভাব বলতে কী বোঝায়?
এটি একটি জটিল সিন্ড্রোম যা রক্ত এবং নির্যাসের একযোগে ঘাটতি দ্বারা চিহ্নিত। এটি সাধারণত দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা, অতিরিক্ত পরিশ্রম, অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ, অথবা দীর্ঘমেয়াদী মানসিক চাপ এবং ঘুমের অভাবের কারণে ঘটে, যার ফলে লিভারের রক্তের ঘাটতি এবং কিডনির নির্যাসের ক্ষয় একসাথে দেখা দেয়, যা একে অপরকে প্রভাবিত করে।

সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• নেতালক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাথা ঘোরা, টিনিটাস, ঝাপসা দৃষ্টি এবং শুষ্ক চোখ।
• পেশীবহুল কঙ্কাল দিকলক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: পিঠের নিচের অংশে এবং হাঁটুতে ব্যথা, হাত-পায়ের অসাড়তা এবং জয়েন্টগুলিকে বাঁকানো এবং সোজা করতে অসুবিধা।
• বাহ্যিক চেহারাফ্যাকাশে বা ফ্যাকাশে রঙ, হালকা রঙের, ভঙ্গুর এবং সহজেই ভেঙে যাওয়া নখ, ফ্যাকাশে ঠোঁট এবং শুষ্ক, চুলকানিযুক্ত ত্বক।
• চুলঅকাল পেকে যাওয়া, শুষ্কতা এবং চুল পড়া।
• মানসিক এবং মানসিক অবস্থালক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ধড়ফড়, অনিদ্রা, স্পষ্ট স্বপ্ন, সহজেই চমকে যাওয়া, বিরক্তি, অথবা মানসিক নিস্তেজতা।
• স্ত্রীরোগবিদ্যাযেসব মহিলার মাসিক স্বল্প, ফ্যাকাশে, বিলম্বিত, এমনকি অ্যামেনোরিয়া হয়, তারা এই লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন।
• জিহ্বার চেহারা এবং নাড়ির চেহারাজিহ্বা ফ্যাকাশে এবং সামান্য আবরণযুক্ত; নাড়ি গভীর এবং সুতার মতো অথবা তারযুক্ত এবং সুতার মতো।

গুরুত্বপূর্ণ অনুস্মারক:

1. সিন্ড্রোমের পার্থক্য এবং চিকিৎসাএই প্রবন্ধে খাদ্যতালিকাগত থেরাপির রেসিপিগুলি মূলত "লিভার এবং কিডনি ইয়িন এবং রক্তের ঘাটতি" এর নির্দিষ্ট জটিল গঠনের জন্য। যদি আপনি নিজের গঠন সম্পর্কে অনিশ্চিত থাকেন, তাহলে রোগ নির্ণয়ের জন্য দয়া করে একজন যোগ্য চীনা ঔষধ অনুশীলনকারীর সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
2. পুষ্টিকর নীতিমালাএই ধরণের গঠনের কন্ডিশনিংয়ের মূল নীতি হল "কাঠকে পুষ্ট করার জন্য জল পুষ্ট করা", যার অর্থ হল কিডনির নির্যাস পূরণ করে লিভারের রক্তকে পুষ্ট করা, একই সাথে বস্তুগত ভিত্তি - ইয়িন রক্তের সরাসরি পরিপূরক।
3. হজমের দিকে মনোযোগ দিনরক্ত এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে এমন খাবারগুলি সাধারণত সমৃদ্ধ এবং তৈলাক্ত হয়, যা সহজেই প্লীহা এবং পাকস্থলীর হজম ক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, খাদ্যতালিকাগত থেরাপিতে প্রায়শই প্লীহা-শক্তিশালী এবং কিউই-নিয়ন্ত্রক উপাদানগুলির সাথে এগুলিকে একত্রিত করা হয়।
4. তাপ এবং শুষ্কতা থেকে দূরে থাকুনইয়িন এবং রক্তের আরও ক্ষয় রোধ করতে মশলাদার, ভাজা, ভাজা এবং অতিরিক্ত গরম খাবার (যেমন অতিরিক্ত পরিমাণে মাটন, লিক এবং দারুচিনি) এড়িয়ে চলা উচিত।

---

নিম্নলিখিতগুলি চারটি বিভাগে বিভক্ত করা হবে: "স্যুপ", "পোরিজ", "ঔষধি খাবার", এবং "ঔষধি ভেষজ এবং চা"।

I. স্যুপের রেসিপি

স্যুপ উপাদানগুলির সারাংশ আলতো করে বের করতে পারে এবং ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করার জন্য প্রাণীজ উপাদান এবং মূল এবং রাইজোম ভেষজ ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

১. সিউ ডিকোশন (রক্ত-পুষ্টিকর মৌলিক সূত্র) দিয়ে সিদ্ধ কালো হাড়ের মুরগি।

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিসএটি রক্তকে পুষ্ট ও সতেজ করে, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করে এবং ব্যথা উপশম করে। এটি রক্তকে পুষ্ট করার জন্য একটি পবিত্র ঔষধ।
  • রেহমানিয়া গ্লুটিনোসাএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং রক্তকে পুষ্ট করে, সারাংশের উপকার করে এবং মজ্জা পূর্ণ করে। এটি কিডনিকে টনিফাই করে এবং রক্ত উৎপন্ন করার জন্য সারাংশ পুনরায় পূরণ করে।
  • সাদা পিওনি মূলএটি রক্তকে পুষ্ট করে এবং ইয়িনকে অ্যাস্ট্রিঞ্জ করে, লিভারকে প্রশান্ত করে এবং ব্যথা উপশম করে।
  • চুয়ানসিয়ংএটি রক্ত সঞ্চালনকে শক্তিশালী করে, কিউই প্রবাহকে উৎসাহিত করে, বাতাস দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে। এটি রক্তকে স্থবিরতা সৃষ্টি না করে পুষ্ট করে।
  • সিল্কি মুরগিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, কিউই এবং রক্তকে পুনরায় পূরণ করে। এর শক্তিশালী টনিক প্রভাব রয়েছে।
• অনুশীলন:
  1. কালো হাড়ওয়ালা মুরগি টুকরো টুকরো করে কেটে রক্ত মুছে ফেলার জন্য ব্লাঞ্চ করুন।
  2. একটি গজ ব্যাগে চারটি ভেষজ (অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস, রেহমাননিয়া গ্লুটিনোসা, পেওনিয়া ল্যাকটিফ্লোরা এবং লিগুস্টিকাম চুয়ানজিয়ং) মুড়ে দিন।
  3. কালো হাড়ওয়ালা মুরগি, ভেষজ প্যাকেট এবং আদার টুকরোগুলো একটি স্টুইং পাত্রে রাখুন এবং পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
  4. ২.৫ থেকে ৩ ঘন্টা দুবার ফুটিয়ে নিন, তারপর ভেষজ প্যাকেটটি বের করে লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএই সূত্রটি রক্তকে পুষ্ট করে এবং নিয়ন্ত্রণ করে, এবং লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়। এটি রক্তের ঘাটতি নিরাময়ের জন্য একটি মৌলিক সূত্র, এবং বিশেষ করে মাসিকের পরে মহিলাদের জন্য উপযুক্ত।

২. অ্যাঞ্জেলিকা এবং আদা মাটন স্যুপ (রক্তের জন্য উষ্ণ এবং পুষ্টিকর)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিসএটি রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং সতেজ করে।
  • খাসির মাংসএটি কিউইকে সতেজ করে এবং ঘাটতি পূরণ করে, শরীরের মধ্য ও নিম্নাংশকে উষ্ণ করে। এটি উষ্ণ প্রকৃতির, কিন্তু অ্যাঞ্জেলিকার সাথে ব্যবহার করলে, এটি রক্তকে উষ্ণ করে এবং পুষ্ট করে।
  • আদাএটি মাঝখানকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে, মাটনের শিকারী গন্ধকে নিরপেক্ষ করে।
• অনুশীলন:
  1. মাটনটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপর ধুয়ে ফেলুন।
  2. একটি মাটির পাত্রে মাটন, অ্যাঞ্জেলিকা রুট এবং আদার টুকরো রাখুন, রান্নার ওয়াইন এবং পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
  3. উচ্চ আঁচে ফুটন্ত অবস্থায় আনুন, ফেনা তুলে ফেলুন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি মাঝের জ্বালাপোড়াকে উষ্ণ করে, রক্ত পুনরায় পূরণ করে, ঠান্ডা দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে। রক্তের ঘাটতি এবং ঠান্ডা লাগা, ঠান্ডা হাত-পা এবং পেটে ব্যথার জন্য এটি উপযুক্ত।

৩. মিসলেটো, ডিম এবং লাল খেজুর চা (রক্ত পুষ্ট করার জন্য এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • তুঁতএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে, বাতাস এবং আর্দ্রতা দূর করে এবং ভ্রূণকে স্থিতিশীল করে।
  • ডিমএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং ভ্রূণকে শান্ত করে।
  • লাল খেজুরএটি মধ্যম শক্তিকে পুনরায় পূরণ করে এবং কিউইকে সতেজ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।
• অনুশীলন:
  1. তুঁত মিসলেটো ধুয়ে একটি গজ ব্যাগে মুড়িয়ে রাখুন। লাল খেজুরের দাগগুলো তুলে ফেলুন।
  2. ওষুধের প্যাকেট, লাল খেজুর এবং খোসার মধ্যে থাকা ডিম একটি পাত্রে রাখুন, জল যোগ করুন এবং ফুটিয়ে নিন।
  3. ডিম রান্না হয়ে গেলে, পানি থেকে তুলে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে আবার স্যুপে ঢেলে দিন যাতে ৩০ মিনিট ধরে রান্না করা যায়।
  4. স্যুপটি পান করুন এবং ডিম খান; স্বাদের জন্য আপনি বাদামী চিনি যোগ করতে পারেন।
• প্রভাবএটি রক্তকে পুষ্ট করে, গর্ভাবস্থাকে স্থিতিশীল করে এবং পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করে। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অথবা যাদের লিভার ও কিডনির ঘাটতি, রক্তের ঘাটতি, অথবা অস্থির ভ্রূণের নড়াচড়া রয়েছে তাদের জন্য উপযুক্ত।

৪. গোজি বেরি, কালো বিন এবং শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • গোজি বেরিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, এবং এর সারাংশের উপকার করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
  • কালো মটরশুটিএটি রক্ত সঞ্চালনকে সতেজ করে, মূত্রাশয়কে উৎসাহিত করে, বাতাস দূর করে এবং বিষক্রিয়া দূর করে, এবং কিডনি এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে। কালো খাবার কিডনির সাথে সম্পর্কিত, যা কিডনিকে টোনিফাই করার এবং রক্তকে পুষ্ট করার জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
  • পাঁজরএটি মৌলিক পুষ্টি এবং উমামির স্বাদ প্রদান করে।
• অনুশীলন:
  1. কালো মটরশুটি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন। শুয়োরের মাংসের পাঁজর টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন।
  2. একটি পাত্রে শুয়োরের মাংসের পাঁজর, কালো মটরশুটি এবং আদার টুকরো রাখুন, জল যোগ করুন এবং 1.5 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
  3. গোজি বেরি যোগ করুন এবং আরও ১৫ মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপর লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এটি লিভার এবং কিডনিতে ইয়িনের ঘাটতি, ঝাপসা দৃষ্টি এবং অকাল চুল পেকে যাওয়া রোগীদের জন্য উপযুক্ত।

৫. হি শো উ (পলিগনাম মাল্টিফ্লোরাম) এবং ডিমের স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • সিস্টেমতিনি শোউ উএটি সারাংশ এবং রক্তকে পুষ্ট করে, কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং চুলকে কালো করে। এটি চুল কালো করার এবং রক্তকে পুষ্ট করার জন্য একটি অপরিহার্য ঔষধ।
  • ডিমইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে।
• অনুশীলন:
  1. প্রস্তুত পলিগনাম মাল্টিফ্লোরাম কেটে একটি পাত্রে ডিমের খোসা সহ রাখুন এবং ফুটানোর জন্য জল যোগ করুন।
  2. ডিম রান্না হয়ে গেলে, পানি থেকে তুলে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে আবার স্যুপে ঢেলে দিন যাতে ৩০-৪০ মিনিট ধরে রান্না চলতে থাকে, যতক্ষণ না স্যুপটি গাঢ় রঙ ধারণ করে।
  3. ডিম খাও আর স্যুপ পান করো।
• প্রভাবএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়, এসেন্স এবং রক্তের পরিপূর্ণতা নিশ্চিত করে এবং চুল কালো করে। এটি বিশেষভাবে অপর্যাপ্ত এসেন্স এবং রক্তের কারণে ধূসর চুল এবং চুল পড়া নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

৬. পলিগোনাটাম এবং রেহমানিয়ার সাথে স্টিউড পিগস ট্রটার

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • বহুভুজএটি কিউই-কে পূর্ণ করে এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে, ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং কিডনির উপকার করে।
  • রেহমানিয়া গ্লুটিনোসাএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং রক্তকে পরিপূর্ণ করে, সারাংশ এবং মজ্জার উপকার করে।
  • শূকরের ট্রটারএটি কোলাজেন সমৃদ্ধ, যা ত্বককে আর্দ্রতা প্রদান করে এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. শূকরের ট্রটার পরিষ্কার করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ব্লাঞ্চ করুন।
  2. পলিগোনাটাম এবং রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা ধুয়ে ফেলুন।
  3. সব উপকরণ একটি স্টু পাত্রে রাখুন, জল যোগ করুন এবং শুয়োরের ডাঁটা নরম না হওয়া পর্যন্ত ২.৫ থেকে ৩ ঘন্টা ধরে ভাপ দিন। লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং এসেন্স পূরণ করে, ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং ত্বককে আর্দ্রতা দেয়। এটি এসেন্স এবং রক্তের ঘাটতি এবং শুষ্ক, ফাটা ত্বকের জন্য উপযুক্ত।

৭. গাধার চামড়ার জেলটিন এবং ডিমের কুসুমের স্যুপ (ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে, মনকে শান্ত করে)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • গাধার চামড়ার জেলটিনএটি রক্ত এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, শুষ্কতাকে আর্দ্র করে এবং রক্তপাত বন্ধ করে।
  • ডিমের কুসুমএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং বাতাসকে শান্ত করে। ইয়িন তরল পুষ্টির জন্য এটি একটি চমৎকার পণ্য।
• অনুশীলন:
  1. গাধার চামড়ার জেলটিন রাইস ওয়াইনে গলিয়ে (পানির উপর ভাপিয়ে) একপাশে রেখে দিন।
  2. ২-৩টি ডিম সিদ্ধ করে, কুসুম তুলে পিষে নিন।
  3. ডিমের কুসুমের সাথে গলে যাওয়া গাধার চামড়ার জেলটিন মিশিয়ে ফুটন্ত পানিতে ঢেলে ভালো করে নাড়ুন, এবং পান করার জন্য প্রস্তুত।
• প্রভাবএটি ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে, বাতাসকে শান্ত করে এবং মনকে প্রশান্ত করে। এটি "জ্বরজনিত রোগের উপর গ্রন্থ" থেকে উদ্ভূত এবং জ্বরজনিত রোগের পরবর্তী পর্যায়ে ইয়িন এবং রক্তের অভাবজনিত অভ্যন্তরীণ বাতাস, হাত ও পায়ের খিঁচুনি, বিরক্তি এবং অনিদ্রার মতো লক্ষণগুলির জন্য উপযুক্ত।

---

II. কনজি বিভাগ

পোরিজ নরম এবং হজম করা সহজ, এবং এটি কার্যকরভাবে পেটকে পুষ্টি জোগাতে পারে এবং রক্ত উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারে, যা এটিকে দীর্ঘমেয়াদী কন্ডিশনিংয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

৮. লাল খেজুর এবং লংগান পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • লাল খেজুরএটি মধ্যম শক্তিকে পুনরায় পূরণ করে এবং কিউইকে সতেজ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।
  • লংগান (শুকনো লংগান পাল্প)এটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে পুষ্ট করে, কিউই এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে। এটি রক্তকে পুষ্ট করার এবং বুদ্ধিমত্তা উন্নত করার জন্য একটি চমৎকার পণ্য।
  • জাপোনিকা ভাতএটি প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে।
• অনুশীলন:
  1. চাল ধুয়ে ফেলুন, লাল খেজুরের দাগগুলো সরিয়ে ফেলুন এবং লংগানের পাল্প ধুয়ে ফেলুন।
  2. একটি পাত্রে সমস্ত উপকরণ দিন, জল যোগ করুন এবং পোরিজের মতো রান্না করুন।
  3. স্বাদের জন্য আপনি কিছু বাদামী চিনি যোগ করতে পারেন।
• প্রভাবএটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে পুষ্ট করে এবং কিউই এবং রক্তকে পূর্ণ করে। এটি একটি ক্লাসিক রক্ত-পুষ্টিকর এবং শান্তকারী পোরিজ।

৯. পালং শাক এবং শুয়োরের মাংসের লিভার কনজি

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • পালং শাকএটি রক্তকে পুষ্ট করে, রক্তপাত বন্ধ করে, ইয়িনকে অ্যাস্ট্রিঞ্জ করে এবং শুষ্কতাকে আর্দ্র করে। আয়রন এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এটি রক্ত পুনরায় পূরণের জন্য একটি চমৎকার সবজি।
  • শূকরের কলিজাএটি লিভার এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। "যেমন নিরাময় করে তেমন" নীতি অনুসরণ করে এটি একটি অপরিহার্য রক্ত-পুষ্টিকর পণ্য।
• অনুশীলন:
  1. ভাতটি একটি পোরিজের মতো করে রান্না করা হয়।
  2. শুয়োরের মাংসের কলিজা কেটে কুকিং ওয়াইন, কুঁচি করা আদা এবং কর্নস্টার্চ দিয়ে ম্যারিনেট করুন। পালং শাক ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  3. ফুটন্ত পোরিজে কাটা শুয়োরের মাংসের কলিজা যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  4. পালং শাকের টুকরোগুলো যোগ করুন, নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি লিভার এবং রক্তকে পুষ্ট করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং শুষ্কতা দূর করে। রক্তাল্পতা, ঝাপসা দৃষ্টি এবং রাতকানা রোগে আক্রান্তদের জন্য উপযুক্ত।

১০. কালো তিল এবং লাল খেজুরের দোল

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • কালো তিলএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, সারাংশ এবং রক্তকে পুনরায় পূরণ করে এবং অন্ত্রের শুষ্কতাকে আর্দ্র করে।
  • লাল খেজুরএটি মধ্যম শক্তিকে পুনরায় পূরণ করে এবং কিউইকে সতেজ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।
• অনুশীলন:
  1. কালো তিলসুগন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজুন, তারপর গুঁড়ো করে নিন। লাল খেজুর থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
  2. ভাত এবং লাল খেজুর একসাথে রান্না করে দোল তৈরি করা হয়।
  3. পোরিজ রান্না হয়ে গেলে, কালো তিলের গুঁড়ো যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং এসেন্স পূরণ করে, রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং চুলকে কালো করে। এটি এসেন্স এবং রক্ত উভয়কেই পুষ্টি জোগাতে উপযুক্ত এবং চুল কালো করার জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

১১. ইয়াম এবং শুয়োরের মাংসের হাড়ের কনজি

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • আলুএটি প্লীহা, ফুসফুস এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশ পূরণ করে। এটি প্লীহাকে সতেজ করে, কিউই এবং রক্ত উৎপাদনে সহায়তা করে।
  • শুয়োরের মাংসের হাড়এটি পুষ্টি এবং মজ্জায় সমৃদ্ধ, এবং সারাংশ এবং মজ্জা পূরণ করতে পারে।
• অনুশীলন:
  1. শুয়োরের মাংসের হাড় ব্লাঞ্চ করার পর, জল এবং আদার টুকরো যোগ করে একটি ঘন ঝোল তৈরি করুন।
  2. বড় হাড়গুলো বের করে ফেলুন, এবং ঝোল ব্যবহার করে ভাত এবং আলু (খোসা ছাড়ানো) দিয়ে পোরিজ তৈরি করুন।
  3. লবণ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সিজন করুন।
• প্রভাবএটি প্লীহা এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে, সারাংশ এবং রক্তকে পুষ্ট করে। দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী এবং দুর্বল শোষণের কারণে সৃষ্ট রক্তের ঘাটতির জন্য এটি উপযুক্ত।

১২. তুঁত এবং গোজি বেরি পোরিজ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • তুঁত(শুকনো)এটি ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে, এবং শরীরের তরল উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং শুষ্কতাকে আর্দ্র করে।
  • গোজি বেরিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়।
• অনুশীলন:
  1. চাল ধুয়ে দোল তৈরি করে রান্না করুন।
  2. পোরিজ প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে, শুকনো তুঁত এবং গোজি বেরি যোগ করুন।
  3. আরও ৫-১০ মিনিট রান্না করুন।
• প্রভাবএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে এবং ইয়িন এবং রক্তকে পুনরায় পূরণ করে। এটি টিনিটাস, ঝাপসা দৃষ্টি এবং লিভার এবং কিডনিতে অপর্যাপ্ত ইয়িন এবং রক্তের কারণে চুলের অকাল ধূসরতার জন্য উপযুক্ত।

---

III. ঔষধি খাবার

প্রতিদিনের খাবারে কিডনি-টোনিফাইং এবং রক্ত-পুষ্টিকর উপাদান অন্তর্ভুক্ত করলে তা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই লাভ করে।

১৩. গোজি বেরি দিয়ে স্টিমড চিকেন

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • গোজি বেরিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়।
  • মুরগিএটি মধ্যম শক্তিকে উষ্ণ করে, কিউই পুনরায় পূরণ করে এবং সারাংশকে পুষ্ট করে।
• অনুশীলন:
  1. মুরগি টুকরো করে কেটে রান্নার ওয়াইন, সয়া সস, কুঁচি করা আদা এবং কর্নস্টার্চ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
  2. ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো একটি প্লেটে সাজিয়ে নিন এবং তাদের উপর সমানভাবে গোজি বেরি ছিটিয়ে দিন।
  3. একটি স্টিমারে রাখুন এবং মুরগি সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ১৫-২০ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাপ দিন।
• প্রভাবএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়, সার এবং রক্তকে পুষ্ট করে। এটি তৈরি করা সহজ এবং পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত।

১৪. ইউকোমিয়া উলমোয়েডসের সাথে ভাজা শুয়োরের মাংসের কিডনি

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • ইউকোমিয়াএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এবং পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করে।
  • শুয়োরের কিডনিবলা হয় যে "লাইক কিউর লাইক" নীতি ব্যবহার করলে কিডনি কিউই পুনরায় পূরণ করা যায় এবং সারাংশের উপকার হয়।
• অনুশীলন:
  1. পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ঘন রস পেতে ইউকোমিয়া উলমোয়েডস পানিতে সিদ্ধ করুন।
  2. শুয়োরের মাংসের কিডনি অর্ধেক করে কেটে নিন, ভেতরের সাদা আবরণ সরিয়ে ফেলুন, গোল করে নিন এবং রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
  3. শুয়োরের মাংসের কিডনিগুলো গরম কড়াইতে ভেজে নিন যতক্ষণ না সেগুলোর রঙ বদলে যায়, তারপর কড়াই থেকে বের করে নিন।
  4. স্ক্যালিয়ন, আদা এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাঠের মাশরুম, গাজরের টুকরো এবং অন্যান্য সাইড ডিশ যোগ করুন এবং নাড়ুন-ভাজুন। তারপর শুয়োরের মাংসের কিডনি এবং ইউকোমিয়া উলমোয়েডস জুস যোগ করুন, দ্রুত নাড়ুন-ভাজুন, কর্নস্টার্চ স্লারি দিয়ে ঘন করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং পিঠের নিচের অংশকে শক্তিশালী করে, সারাংশ এবং রক্তকে পুনরায় পূরণ করে। কিডনির ঘাটতি, পিঠের নিচের অংশে ব্যথা এবং টিনিটাসের উপর এটির ভালো প্রভাব রয়েছে।

১৫. পালং শাক এবং ডিমের নাড়াচাড়া

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • পালং শাকরক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং শুষ্কতাকে আর্দ্রতা দেয়।
  • ডিমইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে।
• অনুশীলন:
  1. পালং শাক ধুয়ে কেটে নিন, ব্লাঞ্চ করে নিন (অক্সালিক অ্যাসিড দূর করার জন্য), এবং পানি ঝরিয়ে নিন। ডিম ফেটিয়ে নিন।
  2. একটি প্যান গরম করুন এবং ডিমগুলো রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর একপাশে রেখে দিন।
  3. প্যানে আরও একটু তেল দিন, রসুন কুঁচি করে সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজুন, তারপর পালং শাক যোগ করে নাড়ুন।
  4. স্ক্র্যাম্বল করা ডিম যোগ করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, এবং ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• প্রভাবএই খাবারটি রক্ত এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, শুষ্কতা দূর করে এবং মলত্যাগকে উৎসাহিত করে। রক্তকে পুষ্ট করার জন্য এটি একটি সাধারণ ভাজা খাবার।

১৬. ব্রেইজড রিবনফিশ (রক্তে পুষ্টি যোগায় এবং ত্বককে আর্দ্রতা দেয়)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • ফিতা মাছএটি প্লীহাকে সতেজ করে এবং কিউইকে পূর্ণ করে, লিভারকে পুষ্ট করে এবং রক্তকে পূর্ণ করে, এবং ত্বক ও চুলকে আর্দ্রতা দেয়। এটি উচ্চমানের প্রোটিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
• অনুশীলন:
  1. ফিতাটি পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণ এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে ম্যারিনেট করুন এবং তারপর উভয় দিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করুন।
  2. প্যানে কিছু তেল রেখে, স্ক্যালিয়ন, আদা, রসুন এবং শুকনো মরিচ সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজুন, তারপর সয়া সস, রান্নার ওয়াইন, চিনি, ভিনেগার এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।
  3. প্যানে ভাজা রিবনফিশ যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না স্বাদ শোষিত হয় এবং সস ঘন হয়।
• প্রভাবএটি লিভারকে পুষ্টি জোগায় এবং রক্তকে পুষ্ট করে, ত্বককে আর্দ্রতা দেয় এবং সুস্থ চুলের বিকাশ ঘটায়। যাদের রক্তের অভাব, শুষ্ক ত্বক এবং ভঙ্গুর, হলুদ চুল রয়েছে তাদের জন্য উপযুক্ত।

১৭. কাঠের মাশরুমের সাথে ভাজা শুয়োরের মাংসের টুকরো

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • কালো ছত্রাকএটি কিউই এবং রক্তকে পুনরায় পূরণ করে, ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং রক্তকে ঠান্ডা করে। "নিরামিষ জগতের মাংস" নামে পরিচিত, এর চমৎকার রক্ত-পরিপূরক প্রভাব রয়েছে।
  • শুয়োরের মাংসএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. কাঠের কানের মাশরুম নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন। শুয়োরের মাংস কেটে সয়া সস এবং কর্নস্টার্চ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
  2. মাংসের টুকরোগুলো গরম কড়াইতে ভেজে নিন যতক্ষণ না রঙ পরিবর্তন হয়, তারপর কড়াই থেকে বের করে নিন।
  3. আদা এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর কাঠের মাশরুম যোগ করুন এবং নাড়ুন-ভাজুন। কাটা মাংস যোগ করুন, লবণ এবং অয়েস্টার সস দিয়ে সিজন করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজুন।
• প্রভাবএটি কিউই এবং রক্তকে পুষ্ট করে, ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতাকে আর্দ্র করে।

১৮. অ্যাঞ্জেলিকা রুট স্টিউড ডিম

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিসএটি রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং সতেজ করে।
  • ডিমইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে।
• অনুশীলন:
  1. অ্যাঞ্জেলিকা মূল ধুয়ে, জল যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফুটান, তারপর ঔষধি রস বের করুন।
  2. ডিমগুলো একটি পাত্রে ভেঙে ফেলুন (ফেটাবেন না), তারপর ফুটন্ত গরম অ্যাঞ্জেলিকা সাইনেনসিসের ঝোল ঢেলে দিন।
  3. উপযুক্ত পরিমাণে বাদামী চিনি যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন, এবং এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
• প্রভাবএই রেসিপিটি রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং সতেজ করে, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করে এবং ব্যথা উপশম করে। খাদ্যতালিকাগত থেরাপির মাধ্যমে রক্ত পুনরায় পূরণ করার এটি একটি সহজ এবং দ্রুত উপায়।

---

IV. ভেষজ পেস্ট এবং চা পানীয়

ঘনীভূত ঔষধি পেস্ট এবং সুবিধাজনক, দীর্ঘস্থায়ী চা উভয়ই ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করার জন্য চমৎকার পদ্ধতি।

১৯. গাধার আড়াল জেলটিন টনিক পেস্ট

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • গাধার চামড়ার জেলটিনএটি রক্ত এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, শুষ্কতাকে আর্দ্র করে এবং রক্তপাত বন্ধ করে।
  • কালো তিল, আখরোটএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে।
  • লাল খেজুর, লংগানএটি কিউই পূরণ করে এবং রক্তকে পুষ্ট করে।
  • শাওক্সিং ওয়াইনএটি রক্ত সঞ্চালন এবং ঋতুস্রাবকে উৎসাহিত করে এবং ওষুধটি শোষিত হতে সাহায্য করে।
• অনুশীলন:
  1. গাধার চামড়ার জেলটিনটি বেশ কয়েকদিন ধরে চালের ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখা হয় যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়।
  2. ডাবল বয়লারে ভেজানো গাধার চামড়ার জেলটিন এবং ভাতের ওয়াইন একসাথে গরম করুন, গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  3. ভাজা আখরোট, কালো তিল, লাল খেজুর, লংগান পাল্প, রক সুগার ইত্যাদি যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
  4. একটি ছাঁচে ঢেলে, শক্ত করে চেপে, ঠান্ডা করে ঠান্ডা করুন, তারপর টুকরো করে পরিবেশন করুন।
• প্রভাবএটি রক্ত এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং কিডনির নির্যাস পূরণ করে। যাদের নির্যাস এবং রক্তের তীব্র ঘাটতি আছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।(আপনার প্লীহা এবং পাকস্থলী দুর্বল থাকলে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করুন।)

২০. লংগান এবং লাল খেজুর চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • লংগানএটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে পুষ্ট করে এবং কিউই এবং রক্তের উপকার করে।
  • লাল খেজুরএটি মধ্যম শক্তিকে পুনরায় পূরণ করে এবং কিউইকে সতেজ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।
• অনুশীলন:
  1. শুকনো লংগান পাল্প এবং লাল খেজুর চা-পাতার পাত্রে রাখুন।
  2. ফুটন্ত পানি ঢেলে ঢেকে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং পান করুন। এটি বারবার ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
• প্রভাবএটি হৃৎপিণ্ড এবং প্লীহাকে উষ্ণ ও পুষ্ট করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে। যাদের কিউই এবং রক্তের অভাব, ঠান্ডা হাত-পা, অনিদ্রা এবং ভুলে যাওয়ার সমস্যা আছে তাদের জন্য উপযুক্ত।

২১. তুঁত এবং মধু পানীয়

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • তুঁত (তাজা বা শুকনো)এটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং রক্তকে পরিপূর্ণ করে।
  • মধুএটি মাঝখানকে পুষ্টি জোগায় এবং শুষ্কতাকে আর্দ্র করে।
• অনুশীলন:
  1. শুকনো তুঁত নরম না হওয়া পর্যন্ত গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, অথবা তাজা তুঁত ধুয়ে ফেলুন।
  2. এটি একটি কাপে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে গরম জল এবং মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
• প্রভাবএটি ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য অন্ত্রকে আর্দ্র করে। যাদের ইয়িন এবং রক্তের ঘাটতি আছে এবং অন্ত্রের শুষ্কতার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য আছে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

২২. গোজি বেরি এবং ক্রিসান্থেমাম চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • গোজি বেরিএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্টি জোগায়।
  • চন্দ্রমল্লিকাএটি বাতাস দূর করে এবং তাপ পরিষ্কার করে, লিভারকে শান্ত করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এটি লিভারের আগুন দূর করতে পারে এবং লিভার এবং কিডনিতে ইয়িনের অভাবজনিত শুষ্ক চোখ এবং মাথা ঘোরার জন্য কার্যকর।
• অনুশীলন:
  1. একটি চায়ের কাপে গোজি বেরি এবং চন্দ্রমল্লিকা (বিশেষত হ্যাংজু সাদা চন্দ্রমল্লিকা) রাখুন।
  2. ফুটন্ত পানি ঢেলে ঢেকে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং পান করুন।
• প্রভাবএটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে, লিভার পরিষ্কার করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এটি কম্পিউটার এবং মোবাইল ফোন ব্যবহারকারীদের জন্য একটি চমৎকার দৈনিক স্বাস্থ্য সম্পূরক।

23. সিউ ট্যাং (চা সংস্করণ)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস, রেহমাননিয়া গ্লুটিনোসা,সাদা পিওনি মূলচুয়ানসিয়ং: রক্ত পুনঃপূরণ এবং নিয়ন্ত্রণ করে।
• অনুশীলন:
  1. নির্দিষ্ট অনুপাত অনুসারে পাত্রে চারটি ঔষধি গুল্ম রাখুন (আপনি একজন ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে পারেন)।
  2. ৩০-৪০ মিনিট পানিতে ফুটিয়ে নিন, ময়লা দূর করুন এবং চায়ের বিকল্প হিসেবে তরলটি পান করুন।
• প্রভাবএটি রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং সতেজ করে। এটি চা হিসেবে খাওয়া সহজ।

24. Shengmai Yin (কিউইকে টোনিফাই করে এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • জিনসেং (বা আমেরিকান জিনসেং)এটি প্রচুর পরিমাণে প্রাণশক্তি পূরণ করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং ফুসফুসের উপকার করে (আমেরিকান জিনসেং কিউই এবং ইয়িন উভয়কেই পূরণ করে)।
  • ওফিওপোগন জাপোনিকাসএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং তরল পদার্থ উৎপন্ন করে, মনকে পরিষ্কার করে এবং বিরক্তি দূর করে।
  • শিসান্দ্রা চিনেনসিসএর প্রভাব রয়েছে অ্যাস্ট্রিঞ্জিং এবং কনসোলিডিং, কিউই পুনরায় পূরণ এবং শরীরের তরল উৎপাদন বৃদ্ধি, কিডনিকে টোনিফাই করা এবং মনকে শান্ত করার।
• অনুশীলন:
  1. তিনটি ঔষধি গুল্ম একটি থার্মসে রাখুন।
  2. পান করার আগে ১৫-২০ মিনিট ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
• প্রভাবএটি কিউইকে সতেজ করে এবং তরল তৈরি করে, ইয়িনকে অ্যাস্ট্রিঞ্জ করে এবং ঘাম বন্ধ করে। এটি কিউই এবং ইয়িন উভয়েরই ঘাটতি, ক্লান্তি, শুষ্ক মুখ এবং ধড়ফড়ের জন্য উপযুক্ত।

২৫. কালো সয়াবিন দুধ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • কালো মটরশুটিএটি কিডনি এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং মূত্রাশয়ের স্রাব বৃদ্ধি করে।
• অনুশীলন:
  1. কালো মটরশুটি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন।
  2. এটি একটি সয়া মিল্ক মেকারে রাখুন, জল যোগ করুন এবং সয়া দুধে মিশিয়ে নিন, তারপর ফিল্টার করে পান করুন।
  3. স্বাদের জন্য চিনি যোগ করা যেতে পারে।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং ইয়িনকে পুষ্ট করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। প্রতিদিনের নাস্তার পানীয় হিসেবে এটি ধীরে ধীরে কাজ করে।

২৬. বাদামী চিনি এবং আদা চা

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • বাদামী চিনিএটি কিউই এবং রক্তকে সতেজ করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং পাকস্থলীকে উষ্ণ করে, এবং রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে এবং রক্তের স্থবিরতা দূর করে।
  • আদাএটি মাঝখানকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে।
• অনুশীলন:
  1. আদা কুঁচি করে কেটে নিন।
  2. একটি কাপে বাদামী চিনি এবং জল রাখুন, ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং বাদামী চিনি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• প্রভাবএটি মেরিডিয়ানকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে, রক্তকে পুষ্টি জোগায় এবং সতেজ করে। এটি মহিলাদের জন্য মাসিকের আগে এবং পরে পান করার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

২৭. লিলি বাল্ব, পদ্ম বীজ এবং সাদা ছত্রাকের স্যুপ

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • রূপালী কানের ছত্রাকএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করে, পাকস্থলীকে পুষ্ট করে এবং শরীরের তরল উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।
  • লিলিএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করে, হৃদয়কে পরিষ্কার করে এবং মনকে শান্ত করে।
  • পদ্ম বীজএটি প্লীহাকে টনিফাই করে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে, কিডনির উপকার করে এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জিং সারাংশ তৈরি করে, এবং হৃদয়কে পুষ্ট করে এবং মনকে শান্ত করে।
• অনুশীলন:
  1. সাদা ছত্রাকটি প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলুন। পদ্মের বীজ এবং লিলির বাল্ব ধুয়ে ফেলুন।
  2. একটি পাত্রে সমস্ত উপকরণ দিন, পর্যাপ্ত জল এবং রক চিনি যোগ করুন।
  3. ঝোল ঘন হয়ে ঘন স্যুপে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
• প্রভাবএটি ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করে, মনকে শান্ত করে এবং স্নায়ুকে প্রশান্ত করে, এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে। এটি একটি মিষ্টি যা ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করে।

২৮. উজি বাইফেং ওয়ান (ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ, খাদ্যতালিকাগত থেরাপির পরিপূরক হিসেবে)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • কালো হাড়ের মুরগি, জিনসেং, অ্যাঞ্জেলিকা, রেহমানিয়া রুট, হরিণের শিং আঠা ইত্যাদি।এটি একটি বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ যা কিউই পূরণ, রক্ত পুষ্ট করা, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করা এবং লিউকোরিয়া বন্ধ করার কাজগুলিকে একত্রিত করে। এটি লিভার এবং কিডনি কিউই এবং রক্ত উভয়কেই পুষ্ট করার একটি মডেল।
• অনুশীলন:
  • নির্দেশাবলীতে উল্লেখিত পদ্ধতিতে অথবা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী সেবন করুন।
• প্রভাবএটি কিউই এবং রক্তকে পূর্ণ করে, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করে এবং লিউকোরিয়া বন্ধ করে। এটি কিউই এবং রক্ত উভয়ের ঘাটতি, শীর্ণতা, ব্যথা এবং কোমর এবং হাঁটুর দুর্বলতা এবং অনিয়মিত ঋতুস্রাবের জন্য ব্যবহৃত হয়।(ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশেষজ্ঞের নির্দেশনায় এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।)

২৯. সামুদ্রিক শসা এবং বাজরার দোল

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • সামুদ্রিক শসাএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতাকে আর্দ্র করে।
  • বাজরাএটি প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে এবং ঘাটতি পূরণ করে।
• অনুশীলন:
  1. ভেজানো সামুদ্রিক শসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
  2. বাজরা পোরিজের গোড়ায় রান্না করুন।
  3. সামুদ্রিক শসার টুকরো এবং কুঁচি করা আদা যোগ করুন এবং আরও ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
  4. লবণ, গোলমরিচ, তিলের তেল এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মাখিয়ে নিন।
• প্রভাবএটি কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে, রক্তকে পুষ্ট করে এবং শুষ্কতা দূর করে, প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে। অসুস্থতা বা প্রসবের পরে শরীরের পুষ্টির জন্য এটি উপযুক্ত।

৩০. গুই পাই ট্যাং (সরলীকৃত খাদ্যতালিকাগত থেরাপি সংস্করণ)

• উপাদান বিশ্লেষণ:
  • জিনসেং, অ্যাস্ট্রাগালাস, অ্যাট্রাক্টাইলোডস ম্যাক্রোসেফালাএটি কিউই পূরণ করে এবং প্লীহাকে শক্তিশালী করে।
  • অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস, লংগান পাল্পএটি রক্ত এবং হৃদয়কে পুষ্ট করে।
  • টক জুজুব বীজ, পলিগালা টেনুইফোলিয়াএটি মনকে শান্ত করে এবং স্নায়ুকে প্রশান্ত করে।
  • এই সূত্রটি প্লীহাকে পুনরায় পূরণ করার এবং রক্তকে পুষ্ট করার জন্য কিউই বৃদ্ধি করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং রক্তকে প্লীহায় ফিরিয়ে আনে।
• অনুশীলন:
  1. রেসিপিতে থাকা প্রধান ঔষধি উপাদানগুলি (যেমন জিনসেং, অ্যাঞ্জেলিকা, অ্যাস্ট্রাগালাস, লংগান পাল্প ইত্যাদি) নিন এবং কালো হাড়যুক্ত মুরগি বা শুয়োরের পাঁজরের সাথে সেদ্ধ করে স্যুপ তৈরি করুন।
• প্রভাবএটি কিউই এবং রক্তকে সতেজ করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং হৃদপিণ্ডকে পুষ্টি জোগায়। এটি অনিদ্রা, ধড়ফড়, ক্ষুধামন্দা এবং হৃদপিণ্ড এবং প্লীহা উভয়ের ঘাটতির কারণে সৃষ্ট ক্লান্তি এবং অপর্যাপ্ত কিউই এবং রক্তের জন্য উপযুক্ত।

---

সারাংশ এবং রক্ত উভয়কেই পুষ্ট করার মূল চাবিকাঠি হল তাদের লালন-পালন এবং সংরক্ষণ করা।

লিভার এবং কিডনির ইয়িন এবং রক্তকে পুষ্ট করা একটি ধীরে ধীরে এবং সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া। এর জন্য কেবল পদার্থের পুনঃপূরণই নয়, অপ্রয়োজনীয় ব্যবহার হ্রাস করাও প্রয়োজন।

• রাতে ঘুম রক্তকে পুষ্টি জোগায়যখন একজন ব্যক্তি শুয়ে থাকেন, তখন রক্ত লিভারে ফিরে আসে। রাত ১১ টার আগে ঘুমিয়ে পড়া নিশ্চিত করা হল লিভারের রক্তকে পুষ্ট করার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
• চোখ অতিরিক্ত কাজ করবেন না।দীর্ঘক্ষণ তাকিয়ে থাকলে রক্ত সঞ্চালনের ক্ষতি হতে পারে। ইলেকট্রনিক স্ক্রিনের দিকে তাকিয়ে থাকা সময় কমিয়ে দিন, নিয়মিত বিরতি নিন এবং চোখের ব্যায়াম করুন।
• আবেগ নিয়ন্ত্রণ করুনরাগ লিভারের ক্ষতি করে, আর চিন্তা প্লীহার ক্ষতি করে। প্রফুল্ল মেজাজ বজায় রাখা এবং রাগ ও অতিরিক্ত চিন্তাভাবনা এড়িয়ে চলা লিভার ও প্লীহাকে পুষ্ট করার এবং কিউই ও রক্তের উৎপাদন বৃদ্ধির মূল চাবিকাঠি।
• কর্মজীবনের ভারসাম্যঅতিরিক্ত পরিশ্রম, বিশেষ করে শারীরিক ও মানসিক ক্লান্তি এড়িয়ে চলুন।

আরও পড়ুন:

• কিডনি পুষ্ট করার এবং পেশী ও হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য ৩০টি রেসিপি (যাদের পেশী ও হাড় দুর্বল, এবং যাদের পিঠ ও হাঁটু দুর্বল তাদের জন্য উপযুক্ত)
• কিডনি পুষ্টিকর এবং এসেন্স-বুস্টিং ৩০টি রেসিপি (কিডনি এসেন্সের ঘাটতি আছে এমনদের জন্য উপযুক্ত)
• কিডনি-পুষ্টিকর এবং কামোদ্দীপক স্টু রেসিপি
• কিডনি-টোনিফাইং এবং অ্যাফ্রোডিসিয়াক সাপ্লিমেন্টের অতিরিক্ত ব্যবহার কি অভ্যন্তরীণ তাপ এবং অনিদ্রার কারণ হয়েছিল?