![[有片]把與生俱來的「好色」，用以點燃事業的雄心](https://findgirl.org/storage/2025/11/有片把與生俱來的「好色」，用以點燃事業的雄心-300x225.webp)
"কম্পেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" এবং "জিশেং ফ্যাং" থেকে কিডনি-টোনিফাইং এবং অ্যাফ্রোডিসিয়াক স্যুপের ৫০টি রেসিপি
বিষয়বস্তুর সারণী
ঐতিহ্যেঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাতত্ত্বগতভাবে,কিডনি"সহজাত সারাংশের ভিত্তি" হিসেবে, কিডনি সারাংশ সংরক্ষণ, মজ্জা উৎপাদন, হাড় ও প্রজনন নিয়ন্ত্রণ এবং শরীরের বৃদ্ধি, বিকাশ, প্রজনন এবং তরল বিপাক তত্ত্বাবধানের জন্য দায়ী। কিডনি ইয়াংয়ের ঘাটতি সাধারণত পিঠের নিচের অংশ এবং হাঁটুর দুর্বলতা, ঠান্ডা লাগা, ঠান্ডা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের প্রতি ঘৃণা, ক্লান্তি, যৌন কার্যকারিতা হ্রাস এবং এমনকি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক জীবনীশক্তিকেও প্রভাবিত করতে পারে। বিশেষ করে আজকের দ্রুতগতির জীবনে, উচ্চ চাপ, ঘন ঘন রাত এবং অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের মতো কারণগুলি সহজেই কিডনি ইয়াংয়ের ঘাটতির দিকে পরিচালিত করে। পুরুষদের পুরুষত্বহীনতা এবং অকাল বীর্যপাতের প্রবণতা বেশি, অন্যদিকে ঠান্ডা জরায়ুর কারণে মহিলারা মাসিক অনিয়ম বা বন্ধ্যাত্ব অনুভব করতে পারেন।
ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাঐতিহ্যগতভাবে উল্লেখ করা হয়েছেকিডনি, এবং আধুনিকওষুধএবংজীববিজ্ঞানভিতরেকিডনিএটি সাধারণত অনুরূপ কাঠামো বোঝায়, কিন্তু কার্যকারিতার দিক থেকে সম্পূর্ণরূপে সঙ্গতিপূর্ণ নয়।
কিডনি টোনিফাই করা এবং পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করা অন্ধভাবে সম্পূরক গ্রহণের বিষয়ে নয়, বরং মূল কারণটি সমাধান করার বিষয়ে। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা "যার অভাব আছে তা টোনিফাই করা এবং যা অতিরিক্ত তা পরিষ্কার করা" এর উপর জোর দেয় এবং কামোদ্দীপক স্যুপগুলিতে প্রায়শই উষ্ণতা বৃদ্ধি এবং টোনিফাইং ভেষজ ব্যবহার করা হয়, যেমন...ইউকোমিয়া,মরিন্ডা অফিসিনালিস,সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা,গোজি বেরিএই উপাদানগুলি শুষ্ক না হয়েও উষ্ণ প্রকৃতির, এবং কিডনি ইয়াংকে পুষ্ট করতে পারে, সারাংশ এবং মজ্জা পূরণ করতে পারে এবং পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে পারে। স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য স্যুপ সবচেয়ে উপযুক্ত রূপ কারণ এটি ধীরে ধীরে শরীরে প্রবেশ করে এবং সহজেই শোষিত হয়। এটি মাংস বা শাকসবজির সাথে মিলিত হতে পারে এবং সমস্ত ঋতুর জন্য উপযুক্ত। শীতকালে, ইয়াং শক্তি পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যদিকে গ্রীষ্মকালে, প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শীতল উপাদান যোগ করা যেতে পারে।
এই প্রবন্ধটি প্রাচীন চীনা চিকিৎসা গ্রন্থ যেমন *কম্পেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা* এবং *জিশেং ফ্যাং*, এবং আধুনিক টিসিএম ডায়েটারি থেরাপির অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। প্রতিটি রেসিপিতে উপাদান, বিস্তারিত রান্নার পদ্ধতি, প্রভাব এবং উপযুক্ত গোষ্ঠী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই স্যুপগুলি বেশিরভাগই সাধারণ এবং সহজেই পাওয়া যায়, 3-4 জনের জন্য উপযুক্ত এবং রান্না করতে প্রায় 1-2 ঘন্টা সময় লাগে।
মনে রাখবেন: প্রত্যেকের শারীরিক গঠন আলাদা, তাই অতিরিক্ত তাপ এবং প্রদাহ এড়াতে আপনার খাদ্যতালিকায় পরিপূরক যোগ করার আগে একজন ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ (TCM) চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা বাঞ্ছনীয়। এটিকে একটি সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম এবং নিয়মিত ঘুমের সময়সূচীর সাথে একত্রিত করলে আরও ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে। আসুন আমাদের শরীরকে জাগিয়ে তোলার জন্য স্যুপ দিয়ে শুরু করি।ইয়াং কিউস্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তি গড়ে তুলুন!
মৌলিক জ্ঞান এবং উপাদান নির্বাচন নির্দেশিকা
কিডনিকে টোনিফাই করার এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করার নীতিমালা
- প্রধানত উষ্ণতা বৃদ্ধি এবং পুষ্টিকরইয়াং শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য উষ্ণ প্রকৃতির ঔষধি উপকরণ, যেমন দারুচিনি, অ্যাকোনাইট (অল্প পরিমাণে), এবং হরিণ শিং গুঁড়ো বেছে নিন।
- সামঞ্জস্য ভারসাম্যযাদের ইয়াংয়ের ঘাটতি আছে, তারা উষ্ণতা বৃদ্ধি এবং টোনিফাইংয়ের দিকে মনোনিবেশ করুন; যাদের ইয়াংয়ের ঘাটতি আছে, তাদের রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা এবং উলফবেরির মতো ইয়াং-পুষ্টিকর ভেষজ যোগ করুন।
- ঋতুগত বিবেচনাশীতকালে, শরীর গরম করার জন্য মাটন এবং লিক যোগ করুন; গ্রীষ্মে, তাপ কমাতে মুগ ডাল এবং চন্দ্রমল্লিকা যোগ করুন।
- নিষিদ্ধযদি আপনার ঠান্ডা বা জ্বর থাকে, অথবা যদি আপনার ইয়িনের ঘাটতি থাকে এবং অতিরিক্ত অভ্যন্তরীণ তাপ থাকে, তাহলে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করুন; গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য ডোজ কমিয়ে দিন।
সাধারণ উপকরণের তালিকা
নীচের টেবিলে ২০টি মূল কিডনি-টোনিফাইং এবং অ্যাফ্রোডিসিয়াক উপাদানের তালিকা দেওয়া হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে তাদের বৈশিষ্ট্য, প্রভাব এবং প্রস্তাবিত ডোজ (প্রতি স্যুপে প্রায় ১০-৩০ গ্রাম):
| উপাদানের নাম | বৈশিষ্ট্য এবং চ্যানেল | প্রধান প্রভাব | প্রস্তাবিত ডোজ | সতর্কতা |
|---|---|---|---|---|
| ইউকোমিয়া | মিষ্টি এবং উষ্ণ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | লিভার এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে এবং গর্ভাবস্থাকে স্থিতিশীল করে। | ১০-১৫ গ্রাম | ভাজা কার্যকারিতা বাড়ায় |
| মরিন্ডা অফিসিনালিস | তীব্র, মিষ্টি এবং উষ্ণ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি উষ্ণ করা এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করা, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করা | ১০ গ্রাম | হার্টটি বের করে ব্যবহার করুন |
| সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা | মিষ্টি, নোনতা এবং উষ্ণ প্রকৃতির; কিডনি এবং বৃহৎ অন্ত্রের মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি ইয়াংকে টনিফাই করে, সারাংশ এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং অন্ত্রকে আর্দ্র করে | ১৫ গ্রাম | মাটি অপসারণের জন্য ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখুন |
| গোজি বেরি | মিষ্টি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি ইয়িনকে পুষ্ট করে, এসেন্সের উপকার করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে | ১০ গ্রাম | ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন |
| কোডোনোপসিস পাইলোসুলা | মিষ্টি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; প্লীহা এবং ফুসফুসের মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | মধ্যম শক্তিবর্ধককে টোন করে এবং কিউই পুনরায় পূরণ করে, শরীরের তরল উৎপাদনকে উৎসাহিত করে | ১০-২০ গ্রাম | চর্বিহীন মাংসের সাথে মিশ্রিত করলে উন্নত প্রভাব |
| চাইনিজ আলু(ইয়াম) | মিষ্টি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; প্লীহা, ফুসফুস এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | প্লীহা এবং কিডনি টোনিফাই করুন এবং ফুসফুসের কিউই-এর উপকার করুন | ২০ গ্রাম | খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন |
| ইউরিয়েল ফেরক্স | মিষ্টি, কষাকষি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; কিডনি এবং প্লীহা মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। | কিডনি টোন করে, সারাংশ শক্তিশালী করে এবং প্রস্রাব কমায় | ১৫ গ্রাম | বীর্যপাত বন্ধ করতে ভাজুন |
| সোরালিয়া করিলিফোলিয়া | তীব্র, তিক্ত এবং উষ্ণ প্রকৃতির; কিডনি এবং প্লীহা মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। | কিডনিকে টোন করে এবং ইয়াং বৃদ্ধি করে, সারাংশকে শক্তিশালী করে এবং প্রস্রাব কমায়। | ১০ গ্রাম | লবণ ভাজা কার্যকারিতা বাড়ায় |
| সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ | তিক্ত, মিষ্টি এবং উষ্ণ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | লিভার এবং কিডনিকে টোন করে, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে | ১০ গ্রাম | চুল অপসারণ |
| হরিণের শিং আঠা | মিষ্টি, নোনতা এবং উষ্ণ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি ইয়াংকে টোনিফাই করুন এবং সারাংশ এবং রক্ত পূরণ করুন | ১০ গ্রাম (গলানো) | মহিলাদের জন্য উপযুক্ত |
| শাইভ বীজ | তীব্র এবং উষ্ণ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি উষ্ণ করা এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করা, বাতাস এবং স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করা | ১০ গ্রাম | কালো করার জন্য |
| হাইমা | মিষ্টি, নোনতা এবং উষ্ণ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনিকে টোন করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, নোডুলস ছড়িয়ে দেয় | ৫ গ্রাম | কম দামে ব্যবহার করুন |
| সাইনোমোরিয়াম | মিষ্টি, নোনতা এবং উষ্ণ প্রকৃতির; কিডনি এবং বৃহৎ অন্ত্রের মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি ইয়াংকে টোনিফাই করুন এবং সারাংশ এবং রক্ত পূরণ করুন | ১০ গ্রাম | চারা অপসারণ |
| ঠোকর | তীব্র, মিষ্টি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে, লিভারকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে | ১০ গ্রাম | ধোয়ার জন্য |
| গোল্ডেন চেরি | টক, কষাকষি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; কিডনি এবং প্লীহা মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। | কিডনি টোন করে, এসেন্স এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জকে শক্তিশালী করে | ১৫ গ্রাম | নাড়ুন-ভাজা |
| শায়ুয়ানজি | মিষ্টি, কষাকষি এবং নিরপেক্ষ প্রকৃতির; লিভার এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনিকে পুষ্ট করে এবং সারাংশ পূরণ করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে | ১০ গ্রাম | নাড়ুন-ভাজা |
| রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা | মিষ্টি এবং সামান্য উষ্ণ; লিভার, কিডনি এবং হার্ট মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। | ইয়িন এবং রক্তের পুষ্টি, উপকারী সারাংশ | ১৫ গ্রাম | পাতন জন্য |
| আকিরান্থেস বিডেনটাটা | তিক্ত, মিষ্টি, টক, নিরপেক্ষ; কিডনি এবং লিভারের মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | লিভার এবং কিডনিকে টোন করে, পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে | ১০ গ্রাম | নলখাগড়াগুলো সরিয়ে ফেলো |
| সিচুয়ান মরিচ | তীব্র এবং গরম; প্লীহা, পাকস্থলী এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি উষ্ণ করা, ঠান্ডা দূর করা এবং ব্যথা উপশম করা | ৫ গ্রাম | চোখের ব্যবহার বাদ দিন |
| লবঙ্গ | তীব্র এবং উষ্ণ প্রকৃতির; প্লীহা এবং কিডনির মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। | কিডনি এবং প্লীহা উষ্ণ করা, ব্যথা উপশম করা | ৫ গ্রাম | কম শোষক ব্যবহার করুন |
এই উপকরণগুলি চাইনিজ ওষুধের দোকানে কেনা যাবে। চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, মুরগি এবং খাসির মাংসের মতো তাজা উপাদানগুলি উমামির স্বাদ যোগ করতে পারে। রান্নার পদ্ধতি সমস্ত উপাদানের জন্য একই: উপাদানগুলি ধুয়ে ফেলুন, রক্তের ফেনা অপসারণের জন্য চর্বিহীন মাংসকে ব্লাঞ্চ করুন, উচ্চ তাপে ফুটিয়ে নিন, তারপর কম তাপে 1-2 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন এবং অবশেষে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
৫০টি কিডনি-পুষ্টিকর এবং কামোদ্দীপক স্টু রেসিপি
নিম্নলিখিত ৫০টি রেসিপিকে মাংসের স্যুপ (১-২৫টি, উষ্ণ এবং পুষ্টিকর), নিরামিষ স্যুপ (২৬-৪০টি, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর), এবং সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ (৪১-৫০টি, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর) এ ভাগ করা হয়েছে।
মাংসের স্যুপ: উষ্ণ এবং পুষ্টিকর, শরীরকে শক্তিশালী করার জন্য একটি শীর্ষ পছন্দ (১-২৫ প্রকার)
আইটেম ১: ইউকোমিয়া এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস পোর্ক কিডনি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: এটি মিং রাজবংশের "কম্পেন্ডিয়াম অফ ম্যাটেরিয়া মেডিকা" থেকে উদ্ভূত। লি শিজেন "মাঝখানের অংশকে টোনিফাই করার এবং সারাংশ এবং কিউই পূরণ করার" জন্য ইউকোমিয়া উলমোয়েডস এবং "কিডনির ইয়াংকে সহায়তা করার" জন্য মরিন্ডা অফিসিনালিসের প্রশংসা করেছেন। এই স্যুপটি বিশেষভাবে কিডনির ইয়াংয়ের ঘাটতি এবং পিঠের ব্যথার চিকিৎসার জন্য। সং রাজবংশের চিকিৎসকরা প্রায়শই সম্রাটদের পুষ্টির জন্য এই স্যুপ ব্যবহার করতেন।
উপকরণ (৩-৪ জন পরিবেশন করে): ১৫ গ্রাম ইউকোমিয়া উলমোয়েডস, ১০ গ্রাম মরিন্ডা অফিসিনালিস, ২ জোড়া শুয়োরের মাংসের কিডনি (প্রায় ৩০০ গ্রাম), ১০ গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা, ১০ গ্রাম লাইসিয়াম বারবারাম, ৩ টুকরো আদা, ৩ টুকরো তাজা আদা, ৩টি লাল খেজুর এবং স্বাদমতো লবণ।
রান্নার পদ্ধতি: ১. শুয়োরের মাংসের কিডনি পরিষ্কার করে মাঝ বরাবর কেটে সাদা আবরণ দূর করুন (মাছের গন্ধ রোধ করতে), পাতলা করে কেটে নিন, ২ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং একপাশে রাখুন। ২. ইউকোমিয়া উলমোয়েডস, মরিন্ডা অফিসিনালিস এবং কোডোনোপসিস পাইলোসুলা পরিষ্কার করুন এবং তিক্ততা দূর করতে ৩০ মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। ৩. একটি মাটির পাত্রে ২ লিটার জল যোগ করুন, উচ্চ আঁচে ফুটতে দিন, আদার টুকরো, লাল খেজুর এবং সমস্ত ভেষজ যোগ করুন, মাঝারি আঁচে ফুটতে দিন, তারপর কম আঁচে ১.৫ ঘন্টা সিদ্ধ করুন। ৪. শুয়োরের মাংসের কিডনির টুকরো যোগ করুন এবং আরও ২০ মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না কিডনির টুকরো নরম হয় এবং স্যুপ দুধের মতো সাদা হয়। ৫. লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং পরিবেশনের আগে গোজি বেরি ছিটিয়ে দিন। মোট রান্নার সময়: প্রায় ২ ঘন্টা। স্যুপটি সমৃদ্ধ এবং কিডনির টুকরোগুলি নরম।
কার্যকারিতা: কিডনি ইয়াংকে উষ্ণ করে এবং টনিফাই করে, পিঠের নিচের অংশ এবং হাঁটুকে শক্তিশালী করে এবং এসেন্স এবং কিউই-এর উপকার করে। এটি মূলত পিঠের নিচের অংশ এবং হাঁটুর দুর্বলতা, ঠান্ডা লাগা, ঠান্ডা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের প্রতি অনীহা এবং রাতে ঘন ঘন প্রস্রাবের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। আধুনিক গবেষণা দেখায় যে ইউকোমিয়া উলমোয়েডসে ইউকোমিয়া অ্যালকোহল রয়েছে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস পলিস্যাকারাইড রয়েছে, যা টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ায়।
পুষ্টি বিশ্লেষণ: প্রতি বাটিতে প্রায় ২৫০ কিলোক্যালরি, প্রোটিন সমৃদ্ধ (২০ গ্রাম/১০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিডনি), পটাসিয়াম (ইউকোমিয়া উলমোয়েডস বেশি), এবং বি ভিটামিন (কোডোনোপিস পাইলোসুলা)। মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক পুরুষদের জন্য উপযুক্ত, সপ্তাহে দুবার।
পরামর্শ: যাদের ত্বক গরম, তাদের জন্য মরিন্ডা অফিসিনালিসের পরিমাণ কমিয়ে দিন এবং আঁচ কমাতে ক্রাইস্যান্থেমাম যোগ করুন। আরও ভালো প্রভাবের জন্য ভাত এবং শুয়োরের মাংসের কিডনির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
আইটেম ২: সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা এবং মাটন স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: তাং রাজবংশের সান সিমিয়াওর "প্রেসক্রিপশনস ওয়ার্থ আ থাউজেন্ড গোল্ড পিস" অনুসারে, সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা "প্রধানত পাঁচ ধরণের ক্লান্তি এবং সাত ধরণের আঘাত দূর করে", যখন মাটন ইয়াং শক্তিকে উষ্ণ করে এবং পুষ্ট করে। প্রাচীনকালে, মানুষ শীতকালে "পুষ্টি এবং ঠান্ডা প্রতিরোধ" করার জন্য এই স্যুপ ব্যবহার করত।
উপকরণ: ১৫ গ্রাম সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, ৫০০ গ্রাম ভেড়ার পায়ের মাংস, ৫ গ্রাম অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস, ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনেসিয়াস, ৫টি লাল খেজুর, ১ টেবিল চামচ রান্নার ওয়াইন, ৫টি আদা টুকরো এবং স্বাদমতো লবণ।
রান্নার পদ্ধতি: ১. মাটন টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলে রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো দিয়ে ব্লাঞ্চ করুন যাতে এর গন্ধ দূর হয়, তারপর ধুয়ে ফেলুন। ২. বালি এবং ময়লা দূর করার জন্য সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে নিন, নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ৩. একটি পাত্রে ৩ লিটার জল যোগ করে ফুটতে দিন, তারপর মাটন এবং ভেষজ যোগ করুন। উচ্চ আঁচে ফুটতে দিন, তারপর কম আঁচে ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না মাংস নরম হয় এবং ঝোল ঘন হয়। ৪. লবণ এবং অ্যাঞ্জেলিকা রুট পাউডার দিয়ে সিজন করুন। ৫. ভেষজ অবশিষ্টাংশ সরিয়ে ফেলুন; মাটন কেটে খাওয়া যেতে পারে। মোট রান্নার সময়: ২.৫ ঘন্টা। ঝোল সুস্বাদু এবং মাংস সুগন্ধযুক্ত।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, মেরিডিয়ানকে উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা দূর করে, অন্ত্রকে আর্দ্র করে এবং মলত্যাগকে উৎসাহিত করে। কিডনি ইয়াংয়ের অভাবজনিত কারণে পুরুষত্বহীনতা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ঠান্ডার প্রতি বিতৃষ্ণা দূর করে। ভেড়ার মাংসে জিঙ্ক থাকে, যা প্রজনন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
পুষ্টি বিশ্লেষণ: প্রতি বাটিতে ৩০০ কিলোক্যালরি, উচ্চ প্রোটিন (২৫ গ্রাম ভেড়ার মাংস/১০০ গ্রাম) এবং আয়রন (রক্ত পুষ্ট করার জন্য লাল খেজুর)। শীতকালীন পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।
পরামর্শ: তাজা ঘাস খাওয়া ভেড়ার মাংস বেছে নিন এবং চর্বিযুক্ত মাংস এড়িয়ে চলুন। কফ পরিষ্কার করতে শুকনো ট্যানজারিনের খোসা যোগ করুন।
আইটেম ৩: সোরালিয়া এবং কোডোনোপসিস দিয়ে তৈরি মুরগির স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: চীনা ও পাশ্চাত্য চিকিৎসার একীকরণের কিং রাজবংশের চিকিৎসা রেকর্ড অনুসারে, সোরালিয়া কোরিলিফোলিয়া হল "ইয়াং সারাংশ পূরণের জন্য একটি ঔষধ" এবং কোডোনোপসিস পাইলোসুলা কিউই পূরণের জন্য ভালো। এই স্যুপ কিডনি ইয়াং-এর উত্থানকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করে এবং ইয়াং-এর ঘাটতি সহ কিউই-এর ঘাটতির জন্য উপযুক্ত।
উপাদান: 10g Psoralea corylifolia, 15g Codonopsis pilosula, 1 old he (800g), 20g Dioscorea opposita, 10g Lycium barbarum, 2 jujubes.
রান্নার পদ্ধতি: ১. মুরগি পরিষ্কার করে টুকরো করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন। ২. সোরালিয়া কোরিলিফোলিয়া লবণ দিয়ে সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং কোডোনোপসিস পাইলোসুলা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ৩. একটি মাটির পাত্রে ২.৫ লিটার জল যোগ করুন, মুরগি এবং অন্যান্য উপকরণ যোগ করুন, মাঝারি আঁচে ফুটতে দিন, তারপর কম আঁচে ১.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন। ৪. চাইনিজ ইয়াম এবং জুজুব যোগ করুন এবং ৩০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করতে থাকুন। ৫. গোজি বেরি ছিটিয়ে লবণ যোগ করুন। স্যুপ সোনালি হলুদ হবে এবং মুরগি নরম হবে।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, কিউই পুনরায় পূরণ করে এবং রক্তকে পুষ্ট করে। প্রধানত ক্লান্তি এবং কম কামশক্তির চিকিৎসা করে।
পুষ্টি বিশ্লেষণ: প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ।
পরামর্শ: ফ্রি-রেঞ্জ মুরগি বেছে নিন এবং স্বাদ বের করার জন্য ধীরে ধীরে রান্না করুন।
আইটেম ৪: কুকুরের কাঁটা, ডোডার বীজ এবং চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: এটি "শেনং'স ক্লাসিক অফ ম্যাটেরিয়া মেডিকা" থেকে উদ্ভূত। এটি সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ দিয়ে হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং কুসকুটা চিনেনসিস দিয়ে সারাংশ একত্রিত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি কিডনির ঘাটতি এবং বীর্য নির্গমনের চিকিৎসার জন্য একটি প্রাচীন ব্যবস্থাপত্র।
উপকরণ: ১০ গ্রাম সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ, ১০ গ্রাম কুসকুটা চিনেনসিস, ৩০০ গ্রাম পাতলা শুয়োরের মাংস, ১০ গ্রাম ইউকোমিয়া উলমোয়েডস এবং ৩টি লাল খেজুর।
রান্নার পদ্ধতি: ১. চর্বিহীন মাংস ব্লাঞ্চ করুন। ২. ঔষধি গুল্ম ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। ৩. ২ লিটার পানি ফুটিয়ে, গুল্মগুলো যোগ করুন এবং ১.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন, তারপর লবণ যোগ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং পেশী শক্তিশালী করে, সারাংশকে একীভূত করে এবং বীর্য নির্গমন বন্ধ করে।
পুষ্টি বিশ্লেষণ: উচ্চ ক্যালসিয়ামের পরিমাণ হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
পরামর্শ: তিক্ততা দূর করতে ডোডার বীজ তিনবার ধুয়ে নিন।
আইটেম ৫: সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, ইউরিয়াল ফেরক্স এবং শুয়োরের মাংসের কিডনি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: হান রাজবংশের "জ্বরজনিত রোগের উপর গ্রন্থ" থেকে একটি পরিবর্তিত প্রেসক্রিপশন, যাতে সুওয়াং রয়েছে যা ইয়াং এবং কিয়ানশিকে সারমর্মকে সুসংহত করার জন্য সুর দেয়।
উপকরণ: ১০ গ্রাম সাইনোমোরিয়াম সোঙ্গারিকাম, ১৫ গ্রাম ইউরিয়াল ফেরক্স, ২০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিডনি, ১০ গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা।
রান্নার পদ্ধতি: রেসিপি ১ এর মতো, ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, সারাংশকে একীভূত করে এবং প্রস্রাব কমায়।
আইটেম ৬: ভেড়ার কিডনি দিয়ে রোজশিপ এবং অ্যাস্ট্রাগালাস স্যুপ
ঐতিহাসিক উত্স: মিং রাজবংশ "জিংইউ কোয়ানশু", শুয়াংজি গুজিং।
উপকরণ: ১৫ গ্রাম রোজা লেভিগাটা, ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস কমপ্লানাটাস, ২ জোড়া ভেড়ার কিডনি এবং ১০ গ্রাম উলফবেরি।
রান্নার পদ্ধতি: কিডনির টুকরোগুলো ব্লাঞ্চ করুন, ভেষজগুলো ভাজুন এবং ১.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং সারাংশ পূরণ করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করে।
আইটেম 7: রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা, অ্যাচিরান্থেস বিডেন্টাটা এবং কিডনি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: এটি পুষ্টি এবং টোনিফিকেশনকে একত্রিত করে, যা "জিনকুই শেনকি ওয়ান" (গোল্ডেন ক্যাবিনেট থেকে কিডনি কিউই পিল) থেকে উদ্ভূত।
উপকরণ: ১৫ গ্রাম রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা (প্রক্রিয়াজাত), ১০ গ্রাম আকিরান্থেস বিডেনটাটা, ৩০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিডনি, ৫ গ্রাম অ্যাঞ্জেলিকা সাইনেনসিস।
রান্নার পদ্ধতি: রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা গলিয়ে ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং কিডনিকে টনিফাই করে, পিঠের নিচের অংশকে শক্তিশালী করে এবং প্রস্রাবকে উৎসাহিত করে।
আইটেম ৮: সিচুয়ান মরিচ এবং লবঙ্গ চিকেন স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: কিডনি উষ্ণ করার এবং ব্যথা উপশমের একটি সূত্র।
উপকরণ: ৫ গ্রাম সিচুয়ান গোলমরিচ, ৫ গ্রাম লবঙ্গ, ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস, আদার টুকরো।
রান্নার পদ্ধতি: মরিচ থেকে বীজ বের করে ভাজুন এবং ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি উষ্ণ করে, ঠান্ডা দূর করে এবং ব্যথা উপশম করে।
আইটেম ৯: লিক বীজ, ইউকোমিয়া বার্ক এবং লিন পোর্ক স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: পুরুষত্ব বৃদ্ধির জন্য লোক প্রতিকার।
উপকরণ: ১০ গ্রাম লিকের বীজ, ১৫ গ্রাম ইউকোমিয়া বাকল, ৩০০ গ্রাম পাতলা শুয়োরের মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: বীজ কালো না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি উষ্ণ করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, আর্দ্রতা দূর করে।
আইটেম ১০: সিহর্স এবং দারুচিনি ল্যাম্ব স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: এটি ইয়াং শক্তি পূরণের জন্য একটি মূল্যবান টনিক হিসাবে বিবেচিত হয়।
উপকরণ: ৫ গ্রাম সামুদ্রিক ঘোড়া, ৩ গ্রাম দারুচিনি, ৪০০ গ্রাম খাসির মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: সামুদ্রিক ঘোড়া এবং স্টু ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে, রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে।
আইটেম ১১: ডিয়ার অ্যান্টলার গ্লু, মরিন্ডা অফিসিনালিস, এবং পিগ'স ট্রটার স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: ইম্পেরিয়াল টনিক।
উপকরণ: ১০ গ্রাম হরিণ শিং আঠা, ১০ গ্রাম মরিন্ডা অফিসিনালিস, ৫০০ গ্রাম শূকরের পা।
রান্নার পদ্ধতি: জেলটিন গলিয়ে ২.৫ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি এবং রক্তকে পুষ্ট করে, পেশী এবং টেন্ডনকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ১২: কোডোনোপসিস এবং অ্যাস্ট্রাগালাস কিডনি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: এটি কিউই এবং ইয়াং উভয়কেই পূর্ণ করে।
উপকরণ: ১৫ গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা, ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনেসিয়াস, ২০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিডনি।
রান্নার পদ্ধতি: ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিউই-কে টোনিফাই করে এবং ইয়াং-কে পুনরায় পূরণ করে।
আইটেম ১৩: চাইনিজ ইয়াম এবং গর্গন ফলের সাথে মুরগির স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: প্লীহা এবং কিডনির সমন্বয় সাধন।
উপকরণ: ২০ গ্রাম চাইনিজ ইয়াম, ১৫ গ্রাম ফক্স বাদাম, ৫০০ গ্রাম মুরগি।
রান্নার পদ্ধতি: পাহাড়ের খোসা ছাড়িয়ে ১.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: প্লীহা এবং কিডনিকে টোন করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ১৪: সোরালিয়া কোরিলিফোলিয়া এবং পাতলা শুয়োরের মাংসের স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: হাড় শক্তিশালী করার সূত্র।
উপকরণ: ১০ গ্রাম সোরালিয়া করিলিফোলিয়া, ১০ গ্রাম সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ, ৩০০ গ্রাম চর্বিহীন মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: চর্বি দিয়ে ভাজুন, তারপর ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে শক্তিশালী করে এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।
আইটেম ১৫: কুসকুটা এবং রোজা লাভিগাটা ল্যাম্ব স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: গুজিং ডিকোশন।
উপকরণ: ১০ গ্রাম ডোডার, ১৫ গ্রাম গোলাপ হিপস, ৪০০ গ্রাম মাটন।
রান্নার পদ্ধতি: চাল পানিতে ভিজিয়ে ২ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ১৬: অ্যাস্ট্রাগালাস কমপ্লানাটাস এবং সাইনোমোরিয়াম সোঙ্গারিকাম দিয়ে তৈরি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ইয়াং শক্তি পূরণ করে।
উপকরণ: ১০ গ্রাম সোফোরা ফ্লেভেসেন্স, ১০ গ্রাম সাইনোমোরিয়াম সোঙ্গারিকাম, ৩০০ গ্রাম শুয়োরের মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: ১.৫ ঘন্টা ভাজুন বা স্টু করুন।
কার্যকারিতা: সারাংশ পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
আইটেম ১৭: আকিরান্থেস এবং রেহমানিয়া দিয়ে মুরগির স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: টংবু ফ্যাং (একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ সূত্র)।
উপকরণ: ১০ গ্রাম আকিরান্থেস বিডেনটাটা, ১৫ গ্রাম রেহমনিয়া গ্লুটিনোসা, ৫০০ গ্রাম মুরগি।
রান্নার পদ্ধতি: ১ ঘন্টা ধরে ভাপিয়ে বা স্টু করে নিন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে টোন করে এবং মেরিডিয়ান খুলে দেয়।
আইটেম ১৮: লবঙ্গ এবং সিচুয়ান মরিচের কিডনি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: ব্যথা উপশম এবং কিডনি উষ্ণতা।
উপকরণ: ৫ গ্রাম লবঙ্গ, ৫ গ্রাম সিচুয়ান গোলমরিচ, ২০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিডনি।
রান্নার পদ্ধতি: গোলমরিচ দিয়ে ভাজুন, তারপর ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি উষ্ণ করে এবং ব্যথা উপশম করে।
রেসিপি ১৯: দারুচিনি এবং লিক স্যুপ, পাতলা শুয়োরের মাংসের সাথে
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: ঠান্ডা দূর করা এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করা।
উপকরণ: ৩ গ্রাম দারুচিনি, ১০ গ্রাম চিভস, ৩০০ গ্রাম পাতলা শুয়োরের মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: দারুচিনি গুঁড়ো করে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াংকে উষ্ণ করা এবং ঠান্ডা দূর করা।
আইটেম ২০: অ্যাকোনাইট (প্রক্রিয়াজাত) এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস ল্যাম্ব স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: ডাবল নবম উৎসব প্রায়শই অনুপযুক্তভাবে ব্যবহৃত হয় এবং সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
উপকরণ: ৫ গ্রাম অ্যাকোনাইট, ১০ গ্রাম মরিন্ডা রুট, ৪০০ গ্রাম খাসির মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: অ্যাকোনাইটের মূল দীর্ঘক্ষণ ধরে ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াং পুনরুদ্ধার করে এবং পতনকে বিপরীত করে।
আইটেম ২১: হরিণ শিং পাউডার এবং ইউকোমিয়া চিকেন স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: ইম্পেরিয়াল টনিক।
উপকরণ: ৫ গ্রাম হরিণের শিং গুঁড়ো, ১৫ গ্রাম ইউকোমিয়া বাকল, ৫০০ গ্রাম মুরগি।
রান্নার পদ্ধতি: গরম পানিতে গুঁড়ো গুলে ১.৫ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াং শক্তিকে ব্যাপকভাবে পূরণ করে।
আইটেম ২২: অ্যাস্ট্রাগালাস এবং কোডোনোপসিস পোর্ক স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: কিউই এবং ইয়াং পুনরায় পূরণের জন্য একত্রিত।
উপকরণ: ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনেসিয়াস, ১৫ গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা, ৩০০ গ্রাম শুয়োরের মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিউইকে টোনিফাই করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ২৩: চাইনিজ ইয়াম এবং সোরালিয়া স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: প্লীহা এবং কিডনি উভয়কেই টোন করে।
উপকরণ: ২০ গ্রাম চাইনিজ ইয়াম, ১০ গ্রাম সোরালিয়া কোরিলিফোলিয়া, ২০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কিডনি।
রান্নার পদ্ধতি: পাহাড়কে টুকরো টুকরো করে কেটে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: প্লীহাকে টোন করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ২৪: লাল খেজুর, গোজি বেরি এবং ল্যাম্ব কিডনি স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: সহজ এবং দৈনন্দিন।
উপকরণ: ৫টি লাল খেজুর, ১০ গ্রাম গোজি বেরি, ২ জোড়া ভেড়ার কিডনি।
রান্নার পদ্ধতি: খেজুর থেকে খোসা ছাড়িয়ে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: রক্তকে পুষ্ট করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ২৫: অ্যাঞ্জেলিকা এবং সিস্তানচে চিকেন স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: রক্ত এবং ইয়াং পুনরায় পূরণ করা হয়।
উপকরণ: ৫ গ্রাম অ্যাঞ্জেলিকা সিনেনসিস, ১৫ গ্রাম সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, ৫০০ গ্রাম মুরগি।
রান্নার পদ্ধতি: অ্যাঞ্জেলিকা রুট কেটে ১.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: রক্তকে পুষ্ট করে এবং ইয়াংকে উষ্ণ করে।
নিরামিষ স্যুপ: হালকা পুষ্টিকর এবং তৈলাক্ত নয়, দৈনন্দিন স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত (২৬-৪০টি রেসিপি)
আইটেম ২৬: ইউকোমিয়া এবং গোজি বেরি নিরামিষ স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: জেন মন্দিরের স্বাস্থ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি।
উপকরণ: ১৫ গ্রাম ইউকোমিয়া উলমোয়েডস, ১০ গ্রাম গোজি বেরি, ২০ গ্রাম পদ্মের বীজ, ৫টি লাল খেজুর।
প্রস্তুতি পদ্ধতি: ১. ভেষজগুলো ভিজিয়ে রাখুন। ২. ২ লিটার পানি যোগ করুন এবং ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন, তারপর শিলা চিনি যোগ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনিকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
রেসিপি ২৭: স্টিউড মরিন্ডা অফিসিনালিস এবং চাইনিজ ইয়াম
উপাদান: 10 গ্রাম মরিন্ডা অফিসিয়ালিস, 20 গ্রাম ডায়োস্কোরিয়া বিপরীত, 10 গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা।
রান্নার পদ্ধতি: পাহাড় টুকরো করে কেটে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি উষ্ণ করে এবং কিউই পুনরায় পূরণ করে।
আইটেম ২৮: সিস্তানচে এবং গর্গন ফলের স্যুপ
উপকরণ: ১৫ গ্রাম সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, ১৫ গ্রাম ইউরিয়াল ফেরক্স, ১৫ গ্রাম পদ্মের বীজ।
রান্নার পদ্ধতি: সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা কেটে ১.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াংকে টোনিফাই করে এবং সারাংশকে একীভূত করে।
আইটেম ২৯: সোরালিয়া কোরিলিফোলিয়া এবং সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম সোরালিয়া করিলিফোলিয়া, ১০ গ্রাম সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ এবং ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনেসিয়াস।
রান্নার পদ্ধতি: ১ ঘন্টা ধরে ভাজুন বা স্টু করুন।
কার্যকারিতা: হাড় মজবুত করে এবং পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করে।
রেসিপি 30: Cuscuta এবং Rosa laevigata স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম ডোডার, ১৫ গ্রাম রোজশিপ, ১০ গ্রাম বালি জিনসেং।
রান্নার পদ্ধতি: ধুয়ে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: সারাংশকে শক্তিশালী করে এবং কিডনির উপকার করে।
আইটেম ৩১: স্টিউড সিস্টানচে ডেজার্টিকোলা এবং সোফোরা ফ্ল্যাভেসেন্স
উপাদান: 10 গ্রাম সাইনোমোরিয়াম সোঙ্গারিকাম, 10 গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস কমপ্লেনাটাস এবং 10 গ্রাম লিসিয়াম বারবারাম।
রান্নার পদ্ধতি: ডাঁটাগুলো তুলে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াংকে পুষ্টি জোগায় এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
আইটেম ৩২: রেহমানিয়া এবং আকিরান্থেস বিডেনটাটা স্যুপ
উপকরণ: ১৫ গ্রাম রেহমনিয়া গ্লুটিনোসা, ১০ গ্রাম আকিরান্থেস বিডেনটাটা, ১০ গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা।
রান্নার পদ্ধতি: গরম পানিতে ভিজিয়ে ১.৫ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: পিঠের নিচের অংশকে পুষ্টি জোগায় এবং শক্তিশালী করে।
রেসিপি ৩৩: সিচুয়ান মরিচ এবং লবঙ্গ নিরামিষ স্যুপ
উপকরণ: ৫ গ্রাম সিচুয়ান গোলমরিচ, ৫ গ্রাম লবঙ্গ, আদার টুকরো।
রান্নার পদ্ধতি: ভাজুন, তারপর ৪৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি উষ্ণ করে এবং ব্যথা উপশম করে।
আইটেম ৩৪: লিক বীজ এবং ইউকোমিয়া স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম লিক বীজ, ১৫ গ্রাম ইউকোমিয়া উলমোয়েডস, ৩টি লাল খেজুর।
রান্নার পদ্ধতি: বীজগুলো ভালো করে ভেজে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: পুরুষের পুরুষত্ব এবং পেশী শক্তিশালী করে।
আইটেম ৩৫: সিহর্স এবং দারুচিনি নিরামিষ স্যুপ
উপকরণ: ৫ গ্রাম সামুদ্রিক ঘোড়া, ৩ গ্রাম দারুচিনি, ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস।
রান্নার প্রণালী: ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ঠান্ডা দূর করে এবং ইয়াংকে টনিফাইড করে।
আইটেম ৩৬: ডিয়ার অ্যান্টলার গ্লু এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম হরিণ শিং আঠা, ১০ গ্রাম মরিন্ডা মূল, ৫ গ্রাম অ্যাঞ্জেলিকা মূল।
রান্নার পদ্ধতি: জেলটিনাইজ করুন, ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: সারাংশকে পুষ্ট করে এবং ইয়াংকে শক্তিশালী করে।
রেসিপি ৩৭: স্টিউড কোডোনোপসিস এবং অ্যাস্ট্রাগালাস
উপাদান: 15 গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা, 10 গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস মেমব্রেনাসিয়াস, 20 গ্রাম ডায়োস্কোরিয়া বিপরীত।
রান্নার পদ্ধতি: ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিউইকে টোনিফাই করে এবং ইয়াংকে উষ্ণ করে।
আইটেম ৩৮: চাইনিজ ইয়াম এবং গর্গন ফলের স্যুপ
উপকরণ: ২০ গ্রাম চাইনিজ ইয়াম, ১৫ গ্রাম শিয়াল বাদাম, ১৫ গ্রাম পদ্মের বীজ।
রান্নার পদ্ধতি: খোসা ছাড়িয়ে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: প্লীহাকে টোন করে এবং কিডনিকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ৩৯: সোরালিয়া এবং কুসকুটা স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম সোরালিয়া করিলিফোলিয়া, ১০ গ্রাম ডোডার ডাঁটা, ১০ গ্রাম গোজি বেরি।
রান্নার পদ্ধতি: ভাজুন, ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াংকে টনিফাই করে এবং সারাংশকে শক্তিশালী করে।
আইটেম ৪০: লাল খেজুর, গোজি বেরি এবং কোডোনোপসিস স্যুপ
উপকরণ: ৫টি লাল খেজুর, ১০ গ্রাম গোজি বেরি, ১০ গ্রাম কোডোনোপসিস।
রান্নার পদ্ধতি: ৪৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিউই, রক্ত এবং ইয়াংকে টনিফাই করে।
সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ: একটি পুষ্টিকর এবং উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর খাবার (৪১-৫০ প্রকার)
আইটেম ৪১: সিহর্স, ইউকোমিয়া এবং অ্যাবালোন স্যুপ
ঐতিহাসিক উৎপত্তি: রাজকীয় আদালত স্থল ও সমুদ্র সম্পদের সমন্বয় করেছিল।
উপকরণ: ৫ গ্রাম সামুদ্রিক ঘোড়া, ১৫ গ্রাম ইউকোমিয়া বাকল, ৫০ গ্রাম শুকনো অ্যাবালোন, ৫০০ গ্রাম মুরগি।
রান্নার পদ্ধতি: অ্যাবালোন নরম না হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন এবং মোট ৩ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: কিডনি টোন করে এবং পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করে, ত্বকের রঙ পুষ্ট করে।
আইটেম ৪২: সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা এবং শঙ্খের স্যুপ
উপকরণ: ১৫ গ্রাম সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা, ১টি শঙ্খের মাথা এবং ২০ গ্রাম চাইনিজ ইয়াম।
রান্নার পদ্ধতি: শামুকগুলো সেদ্ধ করে ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং ইয়াংকে টোন করে।
আইটেম ৪৩: মরিন্ডা অফিসিনালিস এবং সামুদ্রিক শসার চিকেন স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম মরিন্ডা অফিসিনালিস, ৫০ গ্রাম সামুদ্রিক শসা, ৫০০ গ্রাম মুরগি।
রান্নার পদ্ধতি: জিনসেং ভিজিয়ে ২.৫ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: সারাংশ পুষ্ট করে এবং পেশী শক্তিশালী করে।
(প্রায় ৮০০ শব্দ)
আইটেম ৪৪: সোরালিয়া এবং ঝিনুকের স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম সোরালিয়া করিলিফোলিয়া, ২০০ গ্রাম কাঁচা ঝিনুকের মাংস, ১০ গ্রাম কোডোনোপসিস পাইলোসুলা।
রান্নার পদ্ধতি: ঝিনুকগুলো ব্লাঞ্চ করে ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করে এবং জিঙ্কের পরিপূরক।
আইটেম ৪৫: কুকুরের মেরুদণ্ড এবং সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা চিংড়ির স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম সিবোটিয়াম ব্যারোমেটজ, ১০ গ্রাম সাইনোমোরিয়াম সোঙ্গারিকাম এবং ১৫০ গ্রাম চিংড়ি।
রান্নার পদ্ধতি: চিংড়ি থেকে অন্ত্র বের করে ১ ঘন্টা ধরে রান্না করুন।
কার্যকারিতা: হাড় মজবুত করে এবং শরীরকে উষ্ণ করে।
আইটেম ৪৬: ডডার সিড, অ্যাবালোন এবং লিন পোর্ক স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম ডোডার, ৫০ গ্রাম অ্যাবালোন, ৩০০ গ্রাম পাতলা শুয়োরের মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: ২ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: সারাংশকে শক্তিশালী করে এবং রক্তকে পুষ্ট করে।
আইটেম ৪৭: রোজশিপ এবং সিহর্স স্যুপ
উপকরণ: ১৫ গ্রাম চেরি ফুল, ৫ গ্রাম সিহর্স এবং ১০ গ্রাম অ্যাস্ট্রাগালাস।
রান্নার পদ্ধতি: ১.৫ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: সারাংশকে শক্তিশালী করে এবং পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি করে।
আইটেম ৪৮: চন্দন কাঠের শঙ্খের স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম সোফোরা ফ্লেভেসেন্স, ১টি শঙ্খের মাথা, ১০ গ্রাম গোজি বেরি।
রান্নার পদ্ধতি: শামুকগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, মোট ২ ঘন্টা ধরে।
কার্যকারিতা: দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং কিডনিকে পুষ্ট করে।
(প্রায় ৮০০ শব্দ)
আইটেম ৪৯: গরুর মাংসের হাঁটু, ঝিনুক এবং শুয়োরের মাংসের স্যুপ
উপকরণ: ১০ গ্রাম আকিরান্থেস বিডেনটাটা, ২০০ গ্রাম ঝিনুক, ৩০০ গ্রাম শুয়োরের মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: ফুটন্ত পানিতে ব্লাঞ্চ করুন, তারপর ১ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়াংকে টোন করে এবং শক্তিশালী করে।
(প্রায় ৭৬০ শব্দ)
আইটেম 50: রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা, সামুদ্রিক শসা এবং মাটন স্যুপ
উপকরণ: ১৫ গ্রাম রেহমানিয়া গ্লুটিনোসা, ৫০ গ্রাম সামুদ্রিক শসা, ৪০০ গ্রাম খাসির মাংস।
রান্নার পদ্ধতি: জিনসেং নরম হয়ে গেলে, ২.৫ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন।
কার্যকারিতা: ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং ইয়াংকে উষ্ণ করে।
স্যুপ এবং ঝোল স্বাস্থ্যের জন্য ভালো; ধারাবাহিকতা গুরুত্বপূর্ণ।
৫০টি কিডনি-টোনিফাইং এবং অ্যাফ্রোডিসিয়াক স্টু রেসিপি, যা উষ্ণতা বৃদ্ধি এবং পুষ্টিকর, সারাংশ শক্তিশালীকরণ এবং পেশী শক্তিশালীকরণের মতো একাধিক প্রভাবকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই রেসিপিগুলি কেবল থেরাপিউটিকই নয়, দৈনন্দিন জীবনের সাথেও একীভূত।
মনে রাখবেন, ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা স্বাস্থ্য সংরক্ষণের মূল চাবিকাঠি হলো ভারসাম্য; এটি অতিরিক্ত করবেন না। নিয়মিত নাড়ির গতি নির্ণয়, আকুপ্রেসার (যেমন ইয়ংকুয়ান আকুপয়েন্ট) এবং তাই চি-এর সাথে মিলিত হলে আরও ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে। আপনার প্রচুর ইয়াং শক্তি এবং স্থায়ী প্রাণশক্তি থাকুক!
আরও পড়ুন:
