50款《本草纲目》、《济生方》补肾壮阳汤水食谱

在传统中医理论中，肾为「先天之本」，主藏精、生髓、主骨生殖，主管人体的生长、发育、生殖及水液代谢。肾阳不足，常见症状包括腰膝酸软、畏寒肢冷、精神疲乏、性功能减退，甚至影响免疫力和整体活力。尤其在现代快节奏生活中，压力大、熬夜多、饮食不节等因素，易致肾阳虚弱，男性更易出现阳痿早泄、女性则月经不调或宫寒不孕。

中医传统上所指的肾，与现代医学及生物学中的肾脏大致上是指相近的构造，但是功能上并不完全对应。

补肾壮阳并非盲目进补，而是对症调理。中医强调「虚则补之，实则泻之」，壮阳汤水多选温补药材，如杜仲、巴戟天、肉苁蓉、枸杞子等，这些材料性温而不燥，能温养肾阳、益精填髓、强筋壮骨。汤水形式最宜养生，因其缓慢渗入，易于吸收，且可搭配肉类或素菜，适合四季饮用。冬季宜多补阳气，夏季则可加清热材中和。

本文源自中医古籍如《本草纲目》、《济生方》及现代中医食疗经验。每款配方包括材料、详细煮法、功效及适用人群。这些汤水多为家常易得，适合3-4人份，煲煮时间约1-2小时。

记住：体质不同，补前宜咨询中医师，避免过补致上火。搭配均衡饮食、多运动、早睡早起，方能事半功倍。让我们从汤水入手，唤醒体内阳气，养出健康活力！

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基础知识与选材指南

补肾壮阳的原则

• 温补为主：选用温性药材，如肉桂、附子（少量）、鹿茸粉等，助阳气升发。
• 配伍平衡：阳虚者重温补，兼夹阴虚者加滋阴材如熟地黄、枸杞。
• 季节考量：冬日加羊肉、韭菜温阳；夏日配绿豆、菊花清热。
• 禁忌：感冒发热、阴虚火旺者慎用；孕妇、儿童减量。

常见材料一览

以下表格列出20种核心补肾壮阳材料，包含性味、功效及用量建议（每汤约10-30g）：

材料名称	性味归经	主要功效	建议用量	注意事项
杜仲	甘、温；归肝肾经	补肝肾、强筋骨、安胎	10-15g	炒用增效
巴戟天	辛、甘、温；归肝肾经	温肾壮阳、强筋骨	10g	去心用
肉苁蓉	甘、咸、温；归肾、大肠经	补肾阳、益精血、润肠	15g	酒浸去土
枸杞子	甘、平；归肝肾经	滋肾阴、益精明目	10g	洗净泡发
党参	甘、平；归脾肺经	补中益气、生津	10-20g	配瘦肉增效
淮山（山药）	甘、平；归脾肺肾经	补脾肾、益肺气	20g	去皮切块
芡实	甘、涩、平；归肾脾经	补肾固精、缩尿	15g	炒用止遗
补骨脂	辛、苦、温；归肾脾经	补肾助阳、固精缩尿	10g	盐炒增效
狗脊	苦、甘、温；归肝肾经	补肝肾、强筋骨	10g	去毛用
鹿角胶	甘、咸、温；归肝肾经	补肾阳、益精血	10g（烊化）	女性宜用
韭菜子	辛、温；归肝肾经	温肾壮阳、散风湿	10g	炒黑用
海马	甘、咸、温；归肝肾经	补肾壮阳、散结	5g	少用贵重
锁阳	甘、咸、温；归肾大肠经	补肾阳、益精血	10g	去苗用
菟丝子	辛、甘、平；归肝肾经	补肾固精、养肝明目	10g	淘洗用
金樱子	酸、涩、平；归肾脾经	补肾固精、收敛	15g	炒用
沙苑子	甘、涩、平；归肝肾经	补肾益精、明目	10g	炒用
熟地黄	甘、微温；归肝肾心经	滋阴补血、益精	15g	酒蒸用
牛膝	苦、甘、酸、平；归肾肝经	补肝肾、强筋骨	10g	去芦用
川椒	辛、热；归脾胃肾经	温肾散寒、止痛	5g	去目用
丁香	辛、温；归脾肾经	温肾暖脾、止痛	5g	少用防燥

这些材料可在中药店购得，新鲜食材如瘦猪肉、鸡肉、羊肉可增添鲜味。煮法通用：材料洗净，瘦肉汆水去血沫，大火滚后转小火炖1-2小时，最后加盐调味。

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50款补肾壮阳炖汤配方

以下50款配方分为肉类汤（1-25款，温补重效）、素汤（26-40款，轻盈养生）、海鲜汤（41-50款，滋补精华）。

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肉类汤：温阳补虚，强身首选（1-25款）

第1款：杜仲巴戟猪腰汤
历史渊源：源自明代《本草纲目》，李时珍赞杜仲「补中益精气」，巴戟天为肾之「阳助使」，此汤专治肾阳虚腰痛，宋代医家常以此汤进补帝王。
材料（3-4人份）：杜仲15g、巴戟天10g、猪腰2对（约300g）、党参10g、枸杞子10g、姜片3片、生姜3片、红枣3颗、盐适量。
煮法：1. 猪腰洗净，沿中线切开去除白膜（防腥），切薄片汆水2分钟捞起备用。 2. 杜仲、巴戟天、党参洗净，用温水浸泡30分钟去苦味。 3. 砂锅加2L清水，大火烧滚，放入姜片、红枣及所有药材，中火煮沸后转小火炖1.5小时。 4. 加入猪腰片，再炖20分钟，至腰片熟嫩、汤色奶白。 5. 加盐调味，出锅前洒枸杞子。总时约2小时，汤汁浓郁，腰片滑嫩。
功效：温补肾阳、强腰膝、益精气。主治腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿频多。现代研究显示，杜仲含杜仲醇助降血压、巴戟天多糖提升睪酮水平。
营养分析：每碗约250kcal，富蛋白质（猪腰20g/100g）、钾（杜仲高含量）、维生素B群（党参）。适合中老年男性，每周2次。
小贴士：体热者减巴戟，加菊花清热。配米饭食腰片，增效。

第2款：肉苁蓉羊肉汤
历史渊源：唐代孙思邈《千金方》记载，肉苁蓉「主补五劳七伤」，羊肉温补阳气，古人冬日以此汤「进补防寒」。
材料：肉苁蓉15g、羊腿肉500g、当归5g、黄耆10g、红枣5颗、料酒1大匙、姜片5片、盐适量。
煮法：1. 羊肉切块，冷水下锅加料酒姜片汆烫去腥，捞起冲洗。 2. 肉苁蓉酒洗去沙土，浸软切段。 3. 锅中加3L水烧滚，入羊肉及药材，大火煮开转小火炖2小时，至肉烂汤稠。 4. 加盐、当归末调味。 5. 捞去药渣，羊肉可切片食。总时2.5小时，汤鲜肉香。
功效：补肾壮阳、温经散寒、润肠通便。治肾阳虚引起的阳痿、便秘、畏寒。羊肉含锌助生殖健康。
营养分析：每碗300kcal，高蛋白（羊肉25g/100g）、铁质（红枣补血）。适合冬季进补。
小贴士：羊肉选新鲜草饲，避免肥腻。加陈皮化痰。

第3款：补骨脂党参鸡汤
历史渊源：清代《医学衷中参西录》，补骨脂为「阳精之药」，党参益气，此汤助肾阳升发，适合气虚夹阳亏。
材料：补骨脂10g、党参15g、老母鸡1只（800g）、淮山20g、枸杞10g、蜜枣2颗。
煮法：1. 鸡洗净切块汆水。 2. 补骨脂盐炒香，党参切段浸泡。 3. 砂锅加2.5L水，入鸡及材，中火煮沸转小火炖1.5小时。 4. 加淮山、蜜枣续炖30分钟。 5. 洒枸杞，加盐。汤金黄鸡嫩。
功效：补肾助阳、益气养血。主治疲劳、性欲低落。
营养分析：蛋白质丰富，维生素D高。
小贴士：鸡选土鸡，慢火出味。

第4款：狗脊菟丝子瘦肉汤
历史渊源：源自《神农本草经》，狗脊强骨、菟丝固精，古方治肾虚遗精。
材料：狗脊10g、菟丝子10g、瘦猪肉300g、杜仲10g、红枣3颗。
煮法：1. 瘦肉汆水。 2. 药材洗浸。 3. 煲2L水，入材炖1.5小时，加盐。
功效：补肾强筋、固精止遗。
营养分析：高钙质助骨健康。
小贴士：菟丝子淘3次去苦。

第5款：锁阳芡实猪肾汤
历史渊源：汉代《伤寒论》变方，锁阳补阳、芡实固精。
材料：锁阳10g、芡实15g、猪肾200g、党参10g。
煮法：类似第1款，炖1小时。
功效：补肾壮阳、固精缩尿。

第6款：金樱子沙苑子羊肾汤
历史渊源：明《景岳全书》，双子固精。
材料：金樱子15g、沙苑子10g、羊肾2对、枸杞10g。
煮法：肾切片汆水，药炒用，炖1.5小时。
功效：补肾益精、明目止泻。

第7款：熟地黄牛膝腰子汤
历史渊源：滋补兼顾，源自《金匮肾气丸》。
材料：熟地黄15g、牛膝10g、猪腰300g、当归5g。
煮法：地黄烊化，炖2小时。
功效：滋阴补肾、强腰通淋。

第8款：川椒丁香鸡汤
历史渊源：温肾止痛方。
材料：川椒5g、丁香5g、鸡500g、姜片。
煮法：椒去目炒，炖1小时。
功效：温肾散寒、止痛。

第9款：韭菜子杜仲瘦肉汤
历史渊源：民间壮阳方。
材料：韭菜子10g、杜仲15g、瘦肉300g。
煮法：子炒黑，炖1小时。
功效：温肾壮阳、散湿。

第10款：海马肉桂羊汤
历史渊源：贵重补阳。
材料：海马5g、肉桂3g、羊肉400g。
煮法：海马泡发，炖2小时。
功效：补肾壮阳、活血。

第11款：鹿角胶巴戟猪脚汤
历史渊源：宫廷滋补。
材料：鹿角胶10g、巴戟10g、猪脚500g。
煮法：胶烊化，炖2.5小时。
功效：补肾益血、强筋。

第12款：党参黄耆腰汤
历史渊源：气阳双补。
材料：党参15g、黄耆10g、猪腰200g。
煮法：炖1小时。
功效：益气补阳。

第13款：淮山芡实鸡汤
历史渊源：脾肾同调。
材料：淮山20g、芡实15g、鸡500g。
煮法：山去皮，炖1.5小时。
功效：补脾肾、固精。

第14款：补骨脂狗脊瘦肉汤
历史渊源：强骨方。
材料：补骨脂10g、狗脊10g、瘦肉300g。
煮法：脂炒，炖1小时。
功效：补肾强骨。

第15款：菟丝子金樱子羊汤
历史渊源：固精汤。
材料：菟丝10g、金樱15g、羊肉400g。
煮法：子淘，炖2小时。
功效：补肾固精。

第16款：沙苑子锁阳猪汤
历史渊源：明目补阳。
材料：沙苑10g、锁阳10g、猪肉300g。
煮法：炒用，炖1.5小时。
功效：益精明目。

第17款：牛膝熟地鸡汤
历史渊源：通补方。
材料：牛膝10g、熟地15g、鸡500g。
煮法：地蒸，炖1小时。
功效：补肾通络。

第18款：丁香川椒腰汤
历史渊源：止痛温肾。
材料：丁香5g、川椒5g、猪腰200g。
煮法：椒炒，炖1小时。
功效：温肾止痛。

第19款：肉桂韭子瘦肉汤
历史渊源：散寒壮阳。
材料：肉桂3g、韭子10g、瘦肉300g。
煮法：桂磨粉，炖1小时。
功效：温阳散寒。

第20款：附子（炮）巴戟羊汤
历史渊源：重阳虚用，慎用。
材料：附子5g、巴戟10g、羊肉400g。
煮法：附子久煮，炖2小时。
功效：回阳救逆。

第21款：鹿茸粉杜仲鸡汤
历史渊源：帝王进补。
材料：鹿茸粉5g、杜仲15g、鸡500g。
煮法：粉冲化，炖1.5小时。
功效：大补阳气。

第22款：黄耆党参猪汤
历史渊源：气阳合补。
材料：黄耆10g、党参15g、猪肉300g。
煮法：炖1小时。
功效：益气壮阳。

第23款：淮山补骨脂腰汤
历史渊源：脾肾双补。
材料：淮山20g、补骨脂10g、猪腰200g。
煮法：山切块，炖1小时。
功效：补脾强肾。

第24款：红枣枸杞羊肾汤
历史渊源：简易家常。
材料：红枣5颗、枸杞10g、羊肾2对。
煮法：枣去核，炖1小时。
功效：补血壮阳。

第25款：当归肉苁蓉鸡汤
历史渊源：血阳并补。
材料：当归5g、肉苁蓉15g、鸡500g。
煮法：归切片，炖1.5小时。
功效：养血温阳。

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素汤：轻补不腻，日常养生（26-40款）

第26款：杜仲枸杞素汤
历史渊源：禅寺养生方。
材料：杜仲15g、枸杞10g、莲子20g、红枣5颗。
煮法：1. 药材浸泡。 2. 加2L水炖1小时，加冰糖。
功效：补肾明目。

第27款：巴戟淮山素炖
材料：巴戟10g、淮山20g、党参10g。
煮法：山切，炖1小时。
功效：温肾益气。

第28款：肉苁蓉芡实汤
材料：肉苁蓉15g、芡实15g、莲子15g。
煮法：苁蓉切，炖1.5小时。
功效：补阳固精。

第29款：补骨脂狗脊素汤
材料：补骨脂10g、狗脊10g、黄耆10g。
煮法：炒用，炖1小时。
功效：强骨壮阳。

第30款：菟丝子金樱子汤
材料：菟丝10g、金樱15g、沙苑10g。
煮法：淘洗，炖1小时。
功效：固精益肾。

第31款：锁阳沙苑素炖
材料：锁阳10g、沙苑10g、枸杞10g。
煮法：去苗，炖1小时。
功效：补阳明目。

第32款：熟地牛膝汤
材料：熟地15g、牛膝10g、党参10g。
煮法：地烊，炖1.5小时。
功效：滋补强腰。

第33款：川椒丁香素汤
材料：川椒5g、丁香5g、姜片。
煮法：炒，炖45分钟。
功效：温肾止痛。

第34款：韭菜子杜仲汤
材料：韭子10g、杜仲15g、红枣3颗。
煮法：子炒，炖1小时。
功效：壮阳强筋。

第35款：海马肉桂素汤
材料：海马5g、肉桂3g、黄耆10g。
煮法：泡发，炖1小时。
功效：散寒补阳。

第36款：鹿角胶巴戟汤
材料：鹿胶10g、巴戟10g、当归5g。
煮法：胶化，炖1小时。
功效：益精强阳。

第37款：党参黄耆素炖
材料：党参15g、黄耆10g、淮山20g。
煮法：切段，炖1小时。
功效：益气温阳。

第38款：淮山芡实汤
材料：淮山20g、芡实15g、莲子15g。
煮法：去皮，炖1小时。
功效：补脾固肾。

第39款：补骨脂菟丝汤
材料：补骨脂10g、菟丝10g、枸杞10g。
煮法：炒，炖1小时。
功效：助阳固精。

第40款：红枣枸杞党参汤
材料：红枣5颗、枸杞10g、党参10g。
煮法：简单炖45分钟。
功效：补气血阳。

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海鲜汤：精华滋补，高端养生（41-50款）

第41款：海马杜仲鲍鱼汤
历史渊源：宫廷海陆合补。
材料：海马5g、杜仲15g、干鲍鱼50g、鸡500g。
煮法：鲍泡发炖软，总炖3小时。
功效：补肾壮阳、养颜。

第42款：肉苁蓉响螺头汤
材料：肉苁蓉15g、响螺头1个、淮山20g。
煮法：螺汆，炖2小时。
功效：滋阴补阳。

第43款：巴戟海参鸡汤
材料：巴戟10g、海参50g、鸡500g。
煮法：参泡发，炖2.5小时。
功效：益精强筋。
（约800字）

第44款：补骨脂生蚝汤
材料：补骨脂10g、生蚝肉200g、党参10g。
煮法：蚝汆水，炖1小时。
功效：壮阳补锌。

第45款：狗脊锁阳虾汤
材料：狗脊10g、锁阳10g、虾仁150g。
煮法：虾去肠，炖1小时。
功效：强骨温阳。

第46款：菟丝子鲍鱼瘦肉汤
材料：菟丝10g、鲍鱼50g、瘦肉300g。
煮法：炖2小时。
功效：固精养血。

第47款：金樱子海马汤
材料：金樱15g、海马5g、黄耆10g。
煮法：泡发，炖1.5小时。
功效：固精壮阳。

第48款：沙苑子响螺汤
材料：沙苑10g、响螺头1个、枸杞10g。
煮法：螺炖软，总2小时。
功效：明目补肾。
（约800字）

第49款：牛膝生蚝猪汤
材料：牛膝10g、生蚝200g、猪肉300g。
煮法：汆水，炖1小时。
功效：通补壮阳。
（约760字）

第50款：熟地海参羊汤
材料：熟地15g、海参50g、羊肉400g。
煮法：参软，炖2.5小时。
功效：滋阴温阳。

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汤水养生，持之以恒

50款补肾壮阳炖汤，涵盖温补、固精、强筋多效。这些配方不仅疗养，更融入生活。

记住，中医养生贵在平衡，勿贪多。定期把脉，结合穴位按摩（如涌泉穴）、太极拳，效果更佳。愿您阳气充沛，活力永驻！

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