30 výživných receptů pro posílení jinového hormonu a tonizování ledvin (vhodných pro osoby s nedostatkem jinového hormonu ledvin)

Pochopení nedostatku jin ledvin

V teorii tradiční čínské medicíny ledviny ukládají esenci, řídí vodu a obsahují prvotní jin a prvotní jang. Jin ledvin, známý také jako „prvotní jin“ nebo „pravý jin“, je klidným, vyživujícím, tlumivým a formujícím aspektem funkce ledvin. Je kořenem jinových tekutin v těle a hraje roli ve výživě a hydrataci všech orgánů a tkání.

Co je nedostatek jinového hormonu ledvin?
Když jinová tekutina v ledvinách nestačí k potlačení jangové energie, což vede ke stavu nedostatku a hyperaktivity v těle, nazývá se to „nedostatek jinové energie ledvin“. Lze to chápat jako nedostatek vody v „chladicím systému“ těla, což vede k vnitřnímu vytváření „nedostatku ohně“.

Mezi běžné příznaky patří:

• Bolest dolní části zad a kolenDolní část zad a kolena jsou bolavé a slabé a mohou být doprovázeny i tupou bolestí.
• Pěticentrové teploDlaně, chodidla a oblast hrudníku jsou horké, což je znatelnější odpoledne nebo v noci.
• Sucho v ústech a v krkuVždycky mám žízeň a chci se napít vody, ale možná jí moc nevypiju.
• Návaly horka a noční poceníOdpoledne mi stoupá tělesná teplota a v pravidelných intervalech mívám horečky, jako při přílivu a odlivu; v noci se potím, když spím, a pocení přestane, když se probudím.
• Závratě a tinnitusZávratě a rozmazané vidění s zvoněním v uších připomínajícím cikády.
• Nespavost a nadměrné sněníPodrážděnost, nespavost, potíže s usínáním nebo živé sny po usnutí.
• tenkýTělo je příliš hubené a je těžké přibrat na váze.
• Noční emise a předčasná ejakulaceMuži jsou náchylní k noční ejakulaci, spermatorhee nebo předčasné ejakulaci.
• amenoreaŽeny s nedostatečnou nebo opožděnou menstruací, případně amenoreou.
• Vzhled jazyka a pulsuJazyk je červený s malým nebo žádným povlakem (kůže se olupuje); puls je tenký a rychlý.

Důležité připomenutí:

1. Diferenciace syndromů a léčbaRecepty na dietní terapii v tomto článku jsou určeny především pro osoby s „nedostatkem jin ledvin“. Pokud si nejste jisti svou konstitucí nebo máte složité onemocnění, jako je nedostatek jangu nebo vlhké teplo, poraďte se s kvalifikovaným praktikem tradiční čínské medicíny a neužívejte doplňky stravy bezhlavě.Léčebné přístupy pro nedostatek jinového a jangového hormonu ledvin jsou zcela opačné; použití nesprávného přístupu stav zhorší.
2. Výživný jin a očistný žárNedostatek jin ledvin je často doprovázen „nedostatkem ohně“, takže při výživě jin je často nutné jej kombinovat s léky, které odstraňují nedostatek ohně.
3. Vyhněte se teplu a suchuOsoby s nedostatkem jinového hormonu ledvin by se měly vyhýbat kořeněným, hřejivým a pálivým jídlům, jako jsou chilli papričky, sečuánský pepř, skopové maso, pórek a skořice.
4. Funkce sleziny a žaludkuLéčivé složky vyživující jin jsou často bohaté a mastné, což může snadno ovlivnit trávení. Lidé se slabou slezinou a žaludkem, nadýmáním a řídkou stolicí by je měli konzumovat s mírou nebo přidat složky posilující slezinu a regulující čchi.

---

Co je podle teorie tradiční čínské medicíny (TCM) vyživující jin?

V teorii tradiční čínské medicíny (TCM) je „vyživující jin“ velmi důležitým a klíčovým konceptem. Vztahuje se k jakémusi...Principy a metody léčby se zaměřují na vyživování jinové tekutiny v těle, nápravu stavu „nedostatku jinu“ a tím obnovení rovnováhy a zdraví těla.

Abychom plně pochopili „výživný jin“, musíme začít se základní teorií tradiční čínské medicíny, „teorií jin-jang“.

Co je to „jin“?

V tradiční čínské medicíně,„Jin“ představuje látky a funkce v lidském těle, které mají zklidňující, hydratační, chladivé a ochranné účinky.Můžete si to představit jako „chladivo“ a „mazivo“ těla. Konkrétně „jin“ zahrnuje hlavně:

• krev
• tělní tekutinaTo zahrnuje všechny tělesné tekutiny, jako je pot, sliny, trávicí šťávy a synoviální tekutina.
• LátkyZákladní látky, které tvoří a vyživují naše tělo.

Hlavní funkcí „jin“ je:

• Hydratuje a vyživujeZvlhčuje pokožku, vlasy, rysy obličeje a klouby a promazává vnitřní orgány.
• Omezování Yang QiStejně jako vodní nádrž v autě chladí motor, i jinová tekutina dokáže omezit a vyrovnat „jangovou energii“ těla (představující teplou, vzrušující a aktivní energii) a zabránit tak nadměrnému „přehřátí“ nebo „vzrušení“.

Jak „vyživovat jin“?

„Výživa jin“ označuje proces doplňování a vyživování jinových tekutin a odstraňování ohně nedostatku v reakci na výše zmíněný stav „jinového nedostatku“, čímž se dosahuje zdravého stavu „jin a jang v rovnováze“.

Mezi hlavní metody patří:

a) Tradiční čínská medicína pro výživu energie jin:
Použití příchutěSladké, studené, chladnéLéky se používají k výživě jin a podpoře tvorby tělesných tekutin. Mezi běžné čínské byliny vyživující jin patří:

• Adenophora stricta, Ophiopogon japonicus, Asparagus cochinchinensisVyživuje plicní jin a léčí suchý kašel.
• Dendrobium, PolygonatumVyživuje jin žaludku a léčí sucho v ústech.
• Goji bobule a dřeň lékařskáVyživuje jin jater a ledvin a léčí bolest a slabost dolní části zad a kolen, závratě a tinnitus.
• Rehmannia glutinosa, Ligustrum lucidum, Eclipta prostrataVýživný jin ledvin je základem jin-výživy.
• Želví krunýř, želví krunýřVyživuje jin a tlumí jang a používá se při těžkém nedostatku jin a nadbytku jangu.

b) Výživa jin energie prostřednictvím dietní terapie (nejčastěji používaná pro každodenní udržování zdraví):
Jezte víceHydratační, šťavnatý, chladivý nebo neutrálníJídlo.

• Klasické ingredience:Bílá houba, cibule lilií, hruška sněžná, cukrová třtina, sójové mléko, tofu, sezamová semínka, med.
• vodní produkty:Želva s měkkým krunýřem, mořská okurka, ústřice.
• maso:Kachní maso, vepřová kůže.
• ovoce:Moruše, vodní melouny a vodní kaštany.
• Je třeba se vyhnoutKořeněné, grilované, smažené, pórek, skopové maso, longan a další zahřívací a vysušující potraviny, které mohou zhoršit vnitřní teplo.

c) Úpravy životního stylu:

• Zajistěte dostatek spánkuNoc je spojována s jin, takže je pro tělo nejdůležitějším časem k opravě a vyživování jinových tekutin. Vyhněte se pozdávání do pozdních hodin.
• Vyhněte se přepracováníOmezte nadměrnou fyzickou a psychickou námahu.
• Zvládání emocíTiše seďte, meditujte a poslouchejte uklidňující hudbu. Vyhněte se netrpělivosti nebo hněvu, abyste si hněvem nepoškodili jin.
• Mírné cvičeníVybírejte si jemná cvičení, jako je taiči, jóga nebo chůze, a vyhýbejte se namáhavému cvičení, které způsobuje nadměrné pocení, protože „pot a krev sdílejí stejný původ“ a nadměrné pocení může poškodit jin.

Jednoduše řečeno, v teorii tradiční čínské medicíny:

• „Výživný jin“ znamená „doplňování vlhkosti“ a „snižování vnitřního tepla“..
• Zaměřuje se na příčinuNedostatek tekutin jinA série důsledků „Suchost“ a „nedostatek tepla“ příznak.
• přihrávkaLéky, strava a životní stylKomplexní kondiční cvičení doplňuje jinové tekutiny v těle a vyrovnává přebytečnou jangovou energii, čímž obnovuje harmonii a zdraví těla.

---

Dualita hmotných částic je odvozena z „teorie Jin-Jang“.

V roce 1909 Einstein navrhl, že při popisu fyzikálního chování světla je nutné brát v úvahu jak vlnové, tak částicové vlastnosti jeho těla. V roce 1923Louis de BroglieZa předpokladu, že všechny částice hmoty také majídualita vln a částicTo znamená, že má jak vlnové, tak částicové vlastnosti. Toto tvrzení bylo později nazváno...de Broglieho hypotézaV roce 1927,Davidsonův-Germerův experimentPotvrzenode Broglieho hypotézaTato série důležitých poznatků přiměla Bohra a Heisenberga zaměřit svůj výzkum na dualitu vln a částic. Vzhledem k její extrémní obtížnosti se jim však i přes pečlivý výzkum nepodařilo najít správnou odpověď. V únoru 1927 Bohr...NorskoNápad vznikl během období rekonvalescenceKomplementární princip.

Tento princip objasňuje, že na základě různých experimentálních rámců mohou věci vykazovat zjevné jevy, jako je dualita vln a částic.opoziceJeho dvojí povaha. Během stejného období Heisenberg také vyvinul...Princip neurčitostiToho podzimu byl Heisenberg povýšen na...Lipská univerzitaProfesor. Počínaje dubnem to trvalo celé léto.Oscar KleinByl zodpovědný za přepis Bohrova diktátu a revizi jeho práce o principu komplementarity. V září téhož roku v Itálii...CuomoSetkáníVoltská konferenceV této souvislosti Bohr poprvé navrhl princip komplementarity. Z...kvantová mechanikaFilozofické otázky vyplývající z těchto nových konceptů vyvolaly rozsáhlou debatu. Navzdory svému významnému přínosu kvantové mechanice Einstein také předložil četné kritiky těchto nových konceptů. Princip komplementarity nebyl výjimkou. Einstein a Bohr se později o těchto otázkách pustili do dlouhé diskuse.rozpravaAž do Einsteinovy smrti.

Po skončení druhé světové války se Bohr 25. srpna 1945 vrátil do Kodaně a 21. září byl znovu zvolen prezidentem Královské dánské akademie věd. 17. října 1947 v...Křesťan X.Na vzpomínkové bohoslužbě králFridrich IX.Oznámení o udělení Bohrovy cenySloní medaileTato pocta je obvykle vyhrazena členům královské rodiny a hlavám států. Král prohlásil, že tato pocta nebyla udělena pouze Bohrovi osobně, ale také celé dánské vědecké komunitě. Bohr navrhl svůj vlastní...HeraldikaErb zahrnujeSchéma taičiA maxima „vzájemná komplementarita“ (latinský(Naproti tomu se doplňují)

Co je tonizace ledvin podle teorie tradiční čínské medicíny (TCM)?

„Tonifikace ledvin“ je velmi důležitý koncept, ale jeho význam je mnohem širší a hlubší než moderní lékařský koncept prostého „posílení ledvinového orgánu“.

Jednoduše řečeno,Tonifikace ledvin se týká výživy a posilování tělesného systému „ledvin“ pomocí různých metod k udržení nebo obnovení jeho normální funkce, čímž se dosahuje cílů posílení těla, oddálení stárnutí a prevence a léčby nemocí.

Časté příznaky selhání ledvin:

• Bolest nebo bolest v dolní části zad a kolenou (dolní část zad je sídlem ledvin)
• Předčasné šedivění a vypadávání vlasů
• Ztráta paměti, špatná koncentrace
• Uvolněné zuby
• Ztráta sluchu, tinnitus
• Snížená sexuální funkce, neplodnost
• Pocit chladu a studené končetiny (nedostatek jangové funkce ledvin) nebo horké dlaně a chodidla, noční pocení (nedostatek jinové funkce ledvin)
• Časté močení v noci
• Pocit apatie a snadná únava

---

Následující pokrmy budou rozděleny do čtyř kategorií: „Polévky“, „Kaše“, „Léčivé pokrmy“ a „Čaj a sladké polévky“ pro výživu jin a posílení ledvin.

I. Recepty na polévky

Polévka dokáže jemně extrahovat esenci ingrediencí a bylin s výraznými jin-vyživujícími účinky a snadnou absorpcí.

1. Polévka z jamu, kustovnice a želvy

• Analýza složek:
  • želva(želva)Vyživuje jin a ochlazuje krev, zklidňuje játra a hasí nadýmání. Je to vynikající tonikum pro výživu jin ledvin a je obzvláště dobrý při odstraňování nedostatku horka.
  • Čínský jamVyživuje slezinu, plíce a ledviny, doplňuje čchi i jin. Posiluje slezinu, aby se zabránilo přejídání a tonizování ledvin, což prospívá esenci.
  • Bobule gojiVyživuje játra a ledviny, prospívá esenci a zlepšuje zrak. Jeho povaha je mírná a pomáhá želvě vyživovat jin.
  • Rehmannia glutinosaVyživuje jin a doplňuje krev, prospívá esenci a dřeni. Je to základní léčivá látka pro tonizování jin ledvin s velkou účinností.
• praxe:
  1. Želvu důkladně očistěte, nakrájejte na kousky, blanšírujte a poté opláchněte. Oloupejte a nakrájejte batát na kousky.
  2. Vložte želvu, připravený kořen rehmanie a plátky zázvoru do hrnce na polévku a zalijte dostatečným množstvím vody.
  3. Po přivedení k varu na vysokém plameni snižte plamen a vařte 1,5 hodiny.
  4. Přidejte kousky jamu a kustovnice čínské a pokračujte v dusení 30 minut, dokud jam nezměkne a nezměkne.
  5. Nakonec dochutíme solí.
• účinekVyživuje jin a tonizuje ledviny, čímž odstraňuje nedostatek tepla. Je vhodný zejména pro osoby se zjevnými příznaky pěticestné horečky (horkost v dlaních, chodidlech a hrudníku), nočním pocením a horečkou, z níž se vám pálí kosti.

2. Květy cordycepsu a sušené hřebenatky dušené v kachní polévce

• Analýza složek:
  • Kachna divoká (Mallard)Má chladivé účinky, vyživuje jin a žaludek, podporuje diurézu a snižuje otoky. Je to vynikající tonikum, velmi vhodné pro osoby s nedostatkem jin a horkem.
  • Květ cordycepsuVyživuje plíce a ledviny, prospívá při nedostatcích a je mírné povahy, ani nezahřívá, ani nevysušuje.
  • Sušené mušleVyživuje jin a tonizuje ledviny, reguluje střední a dolní čchi. Má lahodnou chuť a může vylepšit chuť polévek.
  • Polygonatum odoratumVyživuje jin a zvlhčuje suchost, podporuje tvorbu tělních tekutin a hasí žízeň. Je obzvláště účinný při výživě jin plic a žaludku.
• praxe:
  1. Kachnu důkladně omyjte, nakrájejte na kousky a blanšírujte, abyste odstranili krev. Květy cordycepsu a sušené mušle chlupatého omyjte a namočte je do změknutí.
  2. Všechny ingredience (kachnu, květ cordycepsu, sušenou hřebenatku, pečeť šalamounskou, 2–3 vypeckované červené datle, plátky zázvoru) vložte do hrnce na dušení.
  3. Přidejte namáčecí vodu a čistou vodu a poté přikryjte.
  4. Vařte na mírném ohni ve vodní lázni 2,5 až 3 hodiny a poté před podáváním osolte dle chuti.
• účinekVyživuje plíce a ledviny a odstraňuje horečku a jin. Je vhodný při suchém kašli, suchu v ústech a únavě způsobené nedostatkem jinového hormonu plic a ledvin.

3. Polévka z černého kuřete dušená v mořské okurce a sušených hřebenatek

• Analýza složek:
  • mořská okurkaVyživuje ledviny a doplňuje esenci, vyživuje krev a zvlhčuje suchost. Vyživuje jin i jang, ale více se přiklání k výživnému jin a je bohatý na kolagen.
  • Hedvábné kuřeVyživuje játra a ledviny, doplňuje čchi a krev a má neutrální až mírně teplý charakter. Při použití s ingrediencemi vyživujícími jin však může zesílit výživný účinek.
  • MušleVyživuje jin a tonizuje ledviny.
  • Ophiopogon japonicusVyživuje jin a vytváří tekutiny, zvlhčuje plíce a čistí mysl. Je dobrý na zklidnění mysli, zmírnění úzkosti a zmírnění nespavosti.
• praxe:
  1. Mořské okurky předem namočte a očistěte a poté je nakrájejte na kousky. Kuře s černou kostí nakrájejte na kousky a blanšírujte.
  2. Do hrnce na dušení vložte kuře s černou kostí, mořskou okurku, sušené mušle svatého Jakuba, japonský řebříček a plátky zázvoru.
  3. Přidejte dostatek vody a vařte v páře 3 hodiny.
  4. Nakonec přidejte goji bobule, nechte 5 minut povařit a poté osolte.
• účinekVyživuje ledviny a doplňuje esenci, vyživuje jin a krev. Je vhodný pro osoby s nedostatkem esence a krve, suchou kůží a bolestmi a slabostí dolní části zad.

4. Libová vepřová polévka z cibulí lilie a japonského ophiopogonu

• Analýza složek:
  • lilieVyživuje jin a zvlhčuje plíce, uklidňuje mysl a nervy. Je obzvláště účinný při nespavosti a bušení srdce způsobeném nedostatkem jin.
  • Ophiopogon japonicusVyživuje jin a vytváří tekutiny, zvlhčuje plíce a čistí srdce.
  • libové masoVyživuje jin a hydratuje suchou pokožku, poskytuje vysoce kvalitní proteiny, aniž by byl mastný.
• praxe:
  1. Libové maso nakrájejte na kousky, blanšírujte ho a poté opláchněte. Opláchněte cibule lilií a japonský řepník.
  2. Všechny ingredience (libové maso, cibule lilií, japonský ophiopogon, plátky zázvoru) dejte do hrnce a zalijte vodou.
  3. Přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen a vařte 1 hodinu. Osolte.
• účinekVyživuje jin a zvlhčuje suchost, zklidňuje mysl a nervy. Je vhodný zejména pro osoby s nedostatkem jin ledvin, které trpí podrážděností, nespavostí, suchem v ústech a krku.

5. Polévka z kachny Glehnia littoralis a tuleně šalamounského

• Analýza složek:
  • Severoamerický ženšenVyživuje jin a čistí plíce, prospívá žaludku a podporuje tvorbu tělních tekutin.
  • Polygonatum odoratumVyživuje jin a zvlhčuje suchost, podporuje tvorbu tělních tekutin a hasí žízeň.
  • Stará kachnaStejně jako kachna je vynikajícím jídlem pro vyživování jin a odbourávání horka.
• praxe:
  1. Starou kachnu důkladně očistěte, nakrájejte na kousky a blanšírujte.
  2. Umyjte písečný ženšen a Šalamounovu pečeť.
  3. Do hrnce dejte kousky kachny, písečný ženšen, pečeť šalamounovou, malý kousek sušené mandarinky a zázvor a zalijte vodou tak, aby byly ingredience ponořené.
  4. Přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen a vařte 2 hodiny. Dochutíme dle chuti.
• účinekTato polévka vyživuje jin a zvlhčuje plíce, prospívá žaludku a podporuje tvorbu tělních tekutin. Je to klasická podzimní polévka pro úlevu od sucha a je také velmi vhodná pro ty, kteří mají nedostatek jinu v plicích a žaludku.

6. Polévka z Dendrobia, čínského jamu a lastur

• Analýza složek:
  • DendrobiumProspívá žaludku a podporuje tvorbu tělních tekutin, vyživuje jin a odstraňuje horečku. Je obzvláště dobrý pro vyživování jin žaludku a zlepšení zraku.
  • Čínský jam (jam)Vyživuje slezinu, plíce a ledviny.
  • lasturaVyživuje jin a ledviny a prospívá játrům a očím. Je to výživný mořský plod.
• praxe:
  1. Plátky mušlí předem namočte do změknutí a poté je nakrájejte na malé kousky. Libové vepřové maso nakrájejte na kousky a blanšírujte.
  2. Všechny ingredience (nakrájenou lasturu, libové maso, dendrobium, čínský jam, kustovnici, červené datle a plátky zázvoru) dejte do hrnce na polévku.
  3. Přidejte vodu, přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen na minimum a vařte 2,5 hodiny. Osolte podle chuti.
• účinekVyživuje jin a tonizuje ledviny, prospívá žaludku a podporuje tvorbu tělních tekutin, čistí játra a zlepšuje zrak. Je vhodný pro osoby s nedostatkem jin ledvin, které trpí suchými očima, suchostí v ústech a špatnou chutí k jídlu.

7. Rehmannia glutinosa dušená polévka z vepřových žeber

• Analýza složek:
  • Rehmannia glutinosaOdvádí horko a ochlazuje krev, vyživuje jin a podporuje tvorbu tělesných tekutin. Je chladivé povahy a má silnější tepelně-čisticí účinek než Rehmannia glutinosa, takže je vhodná pro osoby se zjevným nedostatkem jin a nadměrným ohněm.
  • ŽebraPoskytuje základní živiny a umami chuť.
• praxe:
  1. Vepřová žebra blanšírujeme a dáváme stranou. Omyjeme syrový kořen rehmanie.
  2. Vložte vepřová žebra, kořen rehmanie a plátky zázvoru do hrnce na dušení a zalijte vodou.
  3. Dvakrát vařte 2 hodiny a poté podle chuti přidejte trochu soli.
• účinekOdstraňuje horečku, vyživuje jin, ochlazuje krev a podporuje tvorbu tělních tekutin. Je vhodný pro osoby s nedostatkem jin a nadměrným vnitřním horkem, afty v ústech a nočním pocením.

II. Sekce Congee

Kaše je měkká a snadno stravitelná a velmi dobře vyživuje žaludeční jin, takže je vhodná pro dlouhodobou kondiční péči u osob s nedostatkem jin.

8. Kaše z moruše a goji

• Analýza složek:
  • Sušené morušeVyživuje jin a krev, podporuje tvorbu tělních tekutin a zvlhčuje suchost. Černé potraviny vstupují do meridiánu ledvin, což z nich činí vynikající volbu pro jemné tonizování jin ledvin.
  • Bobule gojiVyživuje játra a ledviny.
  • Japonská rýžePosiluje slezinu a žaludek.
• praxe:
  1. Rýži propláchněte a uvařte z ní kaši.
  2. Když je kaše téměř uvařená, přidejte sušené moruše a kustovnice čínské.
  3. Vařte dalších 5–10 minut, nebo dokud kaše nezhoustne. Podle chuti můžete přidat trochu krystalového cukru.
• účinekVyživuje játra a ledviny a doplňuje jin a krev. Je vhodný při tinnitu, rozmazaném vidění a předčasném šedivění vlasů způsobeném nedostatkem jinového hormonu ledvin.

9. Kaše z lilie a bílých hub

• Analýza složek:
  • Stříbrná ušní houbaVyživuje jin a zvlhčuje plíce, vyživuje žaludek a podporuje tvorbu tělních tekutin. Je známá jako „ptačí hnízdo obyčejného člověka“, je bohatá na kolagen a má vynikající vyživující účinky na jin.
  • lilieVyživuje jin a zvlhčuje plíce, čistí srdce a uklidňuje mysl.
  • Japonská rýžePosiluje slezinu a žaludek.
• praxe:
  1. Namočte bílé houby, dokud nezměknou, a poté je natrhejte na malé kousky. Omyjte cibule lilií.
  2. Rýži propláchněte a uvařte ji s bílými houbami na kaši.
  3. Cibulky lilií přidejte 10 minut před uvařením kaše a vařte, dokud nezměknou a nezměknou.
• účinekVyživuje plíce a ledviny, zklidňuje mysl a nervy. Vhodné pro osoby s nedostatkem jinového hormonu a suchostí plic, suchým kašlem bez hlenu, podrážděností a nespavostí.

10. Kaše z černého sezamu a vlašských ořechů

• Analýza složek:
  • Černý sezamVyživuje játra a ledviny, doplňuje esenci a krev a zvlhčuje suchost ve střevech. Černá je spojována s ledvinami a je první volbou pro ztmavování vlasů.
  • Vlašské ořechyVyživuje ledviny a zahřívá plíce, ale jeho povaha je hydratační. Při použití s černými sezamovými semínky může zesílit hydratační účinek.
• praxe:
  1. Černý sezamRestujte dozlatova, dokud nezavoní, a poté rozemlejte na prášek. Rozdrťte jádra vlašských ořechů.
  2. Rýže se vaří na kaši.
  3. Do kaše přidejte černý sezamový prášek a nasekané vlašské ořechy, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
• účinekVyživuje ledviny a doplňuje esenci, podporuje růst vlasů a hydratuje střeva. Je vhodný při šedivých vlasech, vypadávání vlasů, zhoršení paměti a zácpě způsobené nedostatkem esence ledvin.

11. Kaše z Ophiopogon japonicus a Dendrobium officinale

• Analýza složek:
  • Ophiopogon japonicusVyživuje jin a vytváří tekutiny.
  • DendrobiumVyživuje jin a odstraňuje horečku, prospívá žaludku a podporuje tvorbu tělních tekutin.
• praxe:
  1. Ophiopogon japonicus a Dendrobium nobile (čerstvé nebo sušené) povařte ve vodě, odstraňte usazeniny a šťávu si uschovejte.
  2. Tuto léčivou šťávu uvařte s rýží a připravte si kaši.
• účinekVyživuje jin a odstraňuje horečku, vyživuje žaludek a podporuje tvorbu tělních tekutin. Je vhodný zejména pro osoby s nedostatečnou jinovou energií žaludku, suchými ústy a jazykem a ztrátou chuti k jídlu.

12. Syrová kaše z rehmanie a datlových jader

• Analýza složek:
  • Rehmannia glutinosaOdstraňuje horkost a vyživuje jin.
  • Kyselé semínko jujubeVyživuje srdce a játra, zklidňuje mysl a snižuje pocení. Je to nezbytný lék na léčbu nespavosti.
• praxe:
  1. Rozdrťte semínka Rehmannia glutinosa a Ziziphus jujuba, přidejte vodu a odvařte, abyste získali koncentrovanou šťávu.
  2. Tuto léčivou šťávu uvařte s rýží a připravte si kaši.
• účinekVyživuje jin a odstraňuje horečku, zklidňuje mysl a nervy. Je speciálně navržen pro osoby s nedostatkem jin a nadměrným vnitřním horkem, podrážděností, nespavostí a nočním pocením.

III. Léčivá kuchyně

Začlenění ingrediencí vyživujících jin do každodenních pokrmů vám umožní vychutnat si jak lahodné chutě, tak i zdravotní přínosy.

13. Dušená želva s goji bobulemi

• Analýza složek:
  • želvaVyživuje jin a ochlazuje krev.
  • Bobule gojiVyživuje játra a ledviny.
  • Plátky šunky, houby shiitakeZvyšuje čerstvost a chuť.
• praxe:
  1. Želvu důkladně očistěte, opařte ji vroucí vodou, abyste odstranili tenkou membránu na povrchu, a poté ji nakrájejte na kousky.
  2. Kousky želvy dejte do misky a posypte je kusovnicí čínskou, plátky šunky, plátky hub shiitake, plátky zázvoru a segmenty jarní cibulky.
  3. Pokapejte trochou vína na vaření a vložte do napařovače.
  4. Vařte v páře na vysokém plameni 15–20 minut, dokud se jídlo neprovaří. Sejměte z napařovače, vyhoďte jarní cibuli a zázvor a pokapejte trochou dušené rybí sójové omáčky.
• účinekVyživuje jin a ochlazuje krev, tonizuje játra a ledviny. V maximální možné míře zachovává vyživující účinky želvy na jin.

14. Kukly bource morušového smažené s pažitkou

• Analýza složek:
  • kukla bource morušovéhoVyživuje játra a ledviny, doplňuje esenci a čchi, posiluje jang a léčí impotenci, rozptyluje plynatost a posiluje slezinu. Přestože má afrodiziakální účinky, je neutrální, bohatý na bílkoviny a živiny a dokáže doplnit esenci jater a ledvin. Protože se esence dokáže transformovat na jin, je také užitečná při nedostatku jinu způsobeném nedostatkem esence ledvin.
  • Čínská pažitkaZahřívá střed a podporuje tok čchi. Dávkování by mělo být malé, primárně sloužící k dochucení a vyvážení vlastností kukel bource morušového.
• praxe:
  1. Kukly bource morušového omyjte, blanšírujte a sceďte. Pažitku nakrájejte na kousky.
  2. Ve woku rozehřejte olej, orestujte zázvor a česnek do vonění, poté přidejte kukly bource morušového a restujte do křupava.
  3. Přidejte nasekanou pažitku, rychle orestujte a dochuťte solí a pepřem.
• účinekVyživuje ledviny a doplňuje esenci, posiluje slezinu a žaludek. Vhodné pro osoby s nedostatkem esence ledvin.(Používejte opatrně, pokud jste alergičtí na hmyz.)

15. Restovaný jam s lesními ušima

• Analýza složek:
  • Čínský jam(Jam)Tonizuje slezinu, plíce a ledviny a vyživuje čchi i jin.
  • Černá houbaDoplňuje čchi a krev, zvlhčuje plíce a ochlazuje krev. Je bohatý na kolagen, který dokáže vyživovat jin a zvlhčovat suchost.
• praxe:
  1. Oloupejte a nakrájejte batát a namočte ho do octové vody, aby nezčernal. Namočte hřiby lesní, dokud nezměknou, a poté je natrhejte na malé kousky.
  2. Ve woku rozehřejte olej a poté na něm opečte plátky batátu a hřiby.
  3. Pro barvu přidejte plátky zelené a červené papriky, zalijte trochou vody a duste do změknutí.
  4. Osolte a opepřete houbovým práškem a poté zahustěte lehkou kaší z kukuřičného škrobu.
• účinekToto jídlo vyživuje ledviny a doplňuje esenci, zároveň vyživuje jin a zvlhčuje plíce. Je to běžné a zdravé smažené jídlo, které podporuje výživu jin.

16. Dušené vepřové klusáky s Polygonatum

• Analýza složek:
  • PolygonatumDoplňuje čchi a vyživuje jin, posiluje slezinu, zvlhčuje plíce a prospívá ledvinám. Je to mírné tonikum pro čchi a jin a dlouhodobé užívání není škodlivé.
  • Prasečí klusáciJe bohatý na kolagen, který dokáže hydratovat pokožku, vyživovat jinovou energii a zmírňovat suchost.
• praxe:
  1. Vepřovým klínkům očistěte klínky, nakrájejte je na kousky a blanšírujte. Šalamounovu pečeť omyjte a nakrájejte na plátky.
  2. Do hrnce dejte vepřové klusáky, oddenek tuleňů, plátky zázvoru a sušenou mandarinkovou kůru, zalijte vodou a vínem na vaření.
  3. Přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen a vařte, dokud vepřové klínky nezměknou. Osolte.
• účinekVyživuje ledviny, doplňuje esenci a vyživuje pokožku. Je vhodný pro osoby s nedostatkem esence ledvin, suchou pokožkou a předčasným šedivěním vlasů.

17. Dušená vejce s goji bobulemi

• Analýza složek:
  • Bobule gojiVyživuje játra a ledviny.
  • vejceVyživuje jin a zvlhčuje suchost, vyživuje krev a zklidňuje plod.
• praxe:
  1. Rozšlehejte vejce, přidejte 1,5násobné množství teplé vody a trochu soli a dobře promíchejte.
  2. Sceďte vaječnou směs do misky a posypte ji kustovnicí.
  3. Přikryjte potravinovou fólií a propíchněte párátkem několik dírek.
  4. Vložte do napařovače a vařte v páře na středním plameni 10–12 minut od doby, kdy voda vyvaří, dokud neztuhne.
• účinekVyživuje játra a ledviny, prospívá esenci a zlepšuje zrak. Jednoduché, rychlé a vhodné pro každodenní výživu.

18. Dušená vepřová plíce s chřestem

• Analýza složek:
  • ChřestVyživuje jin a zvlhčuje suchost, čistí plíce a vytváří tekutiny. Má silný vyživující účinek na jin a je obzvláště účinný při výživě jin plic a ledvin.
  • prasečí plícePodle tradiční čínské medicíny může princip „podobné léčí podobné“ doplnit plicní nedostatek, zvlhčit suchost a zastavit kašel.
• praxe:
  1. Vepřové plíce opakovaně omyjte, dokud nebudou čisté a bílé, nakrájejte je na kousky a blanšírujte.
  2. Vložte vepřové plíce, kořen chřestu a plátky zázvoru do hrnce na dušení a zalijte vodou.
  3. Dvakrát vařte 2 hodiny a poté osolte podle chuti.
• účinekVyživuje jin a zvlhčuje plíce, odstraňuje horečku a podporuje tvorbu tělních tekutin. Je vhodný při suchém kašli, hemoptýze a suchém a bolestném krku způsobeném nedostatkem jin v plicích a ledvinách.

19. Dušené kuře s černou kostí a ptačím zobem

• Analýza složek:
  • Ptačí zobVyživuje játra a ledviny, odstraňuje horečku a zlepšuje zrak. Je to mírné tonikum, které účinně doplňuje jin jater a ledvin a zároveň odstraňuje nedostatek horečky.
  • Kuře s černou kostíVyživuje játra a ledviny.
• praxe:
  1. Kuře s černou kostí nakrájejte na kousky a blanšírujte. Ptačí zob omyjte.
  2. Do hrnce na dušení vložte kuře s černou kostí, ptačí zob a plátky zázvoru.
  3. Přidejte vodu a vařte 2 hodiny, poté dochuťte dle chuti.
• účinekVyživuje ledviny a doplňuje jin, podporuje růst vlasů a zlepšuje zrak. Je vhodný zejména při předčasném šedivění vlasů, závratích a rozmazaném vidění způsobeném nedostatkem jinového hormonu jater a ledvin.

20. Želví krunýř dušený s vepřovou míchou

• Analýza složek:
  • želví krunýřVyživuje jin a tlumí jang, prospívá ledvinám a posiluje kosti, vyživuje krev a doplňuje srdce. Jeho síla vyživující jin je velmi silná a dokáže přitahovat oheň dolů.
  • prasečí míchaVyživujte dřeň a doplňujte jin, používejte dřeň k doplnění dřeně.
• praxe:
  1. Rozdrťte želví krunýř a vařte ho 1 hodinu, abyste získali šťávu.
  2. Očistěte vepřovou míchu a blanšírujte ji.
  3. Odvar z želvoviny vařte s vepřovou míchou, kustovnicí a plátky zázvoru po dobu 1 hodiny.
  4. Používejte jako koření.
• účinekVyživuje jin a snižuje vnitřní horečnost, doplňuje esenci a dřeň. Je vhodný pro osoby s těžkým nedostatkem jinového hormonu ledvin, nadměrným vnitřním horečkem a slabostí v dolní části zad a kolenou.(Doporučuje se používat pod dohledem lékaře.)

IV. Čajové nápoje a sladké polévky

Vhodné pro každodenní použití, jemně vyživuje a hydratuje suchou pokožku.

21. Čaj z goji a chryzantémy

• Analýza složek:
  • Bobule gojiVyživuje játra a ledviny.
  • chryzantémaRozptyluje vítr a odstraňuje horko, zklidňuje játra a zlepšuje zrak. Dokáže odstraňovat jaterní oheň a je účinný při suchých očích a závratích způsobených nedostatkem jin jater a ledvin.
• praxe:
  1. Do šálku na čaj dejte bobule goji a chryzantému (nejlépe bílou chryzantému z Hangzhou).
  2. Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte louhovat 5–10 minut před pitím.
• účinekVyživuje játra a ledviny, čistí játra a zlepšuje zrak. Je vynikajícím doplňkem stravy pro každodenní uživatele počítačů a mobilních telefonů.

22. Americký ženšen a čaj Ophiopogon

• Analýza složek:
  • Americký ženšenDoplňuje čchi a vyživuje jin, odstraňuje horko a vytváří tekutiny. Jeho největší vlastností je, že doplňuje energii, aniž by způsoboval vysušování, a vyživuje jak čchi, tak jin.
  • Ophiopogon japonicusVyživuje jin a vytváří tekutiny.
• praxe:
  1. Vložte plátky amerického ženšenu a Ophiopogon japonicus do termosky.
  2. Louhujte 15 minut ve vroucí vodě a pijte jako čaj. Louhování lze opakovaně provádět, dokud chuť nezmizí.
• účinekVyživuje čchi a jin, podporuje tvorbu tělesných tekutin a hasí žízeň. Je vhodný pro osoby s nedostatkem čchi a jin, suchem v ústech, únavou a podrážděností.

23. Čaj z Dendrobia

• Analýza složek:
  • DendrobiumVyživuje jin a odstraňuje horečku, prospívá žaludku a podporuje tvorbu tělních tekutin.
• praxe:
  1. Omyjte čerstvé stonky dendrobia, nakrájejte je na malé kousky, vložte je do odšťavňovače s odpovídajícím množstvím vody a odšťavte je k pití.
  2. Nebo si vezměte sušenou rostlinu Dendrobium officinale, dejte ji do termosky s vroucí vodou, nechte chvíli louhovat a poté vypijte.
• účinekVyživuje jin, odstraňuje horečku, vyživuje žaludek a zlepšuje zrak. Je to nejpřímější způsob, jak vyživit jin v čaji.

24. Nápoj z moruše a medu

• Analýza složek:
  • Moruše (čerstvé nebo sušené)Vyživuje jin a doplňuje krev.
  • MedVyživuje střední jiao (slezinu a žaludek), zvlhčuje suchost, detoxikuje a zmírňuje bolest.
• praxe:
  1. Sušené moruše namočte do teplé vody, dokud nezměknou, nebo čerstvé moruše omyjte.
  2. Dejte do hrnku, přidejte odpovídající množství teplé vody a medu a dobře promíchejte.
• účinekVyživuje jin a krev a zvlhčuje střeva, čímž zmírňuje zácpu. Je vhodný pro osoby s nedostatkem jin a krve a zácpou způsobenou suchostí střev.

25. Dvojitá houbová polévka (z bílých a černých hub)

• Analýza složek:
  • Stříbrná ušní houbaVyživuje jin a zvlhčuje plíce.
  • Černá houbaDoplňuje čchi a vyživuje krev.
• praxe:
  1. Bílé a černé houby namočte zvlášť, dokud nezměknou, a poté je natrhejte na malé kousky.
  2. Vložte oba klasy do hrnce, přidejte dostatek vody, mořský cukr a červené datle.
  3. Vařte na mírném ohni, dokud vývar nezhoustne a nestane se hustou polévkou.
• účinekVyživuje jin a zvlhčuje plíce, vyživuje žaludek a podporuje tvorbu tělních tekutin, posiluje krev a zmírňuje sucho.

26. Sirup ze sněhové hrušky a fritillarie

• Analýza složek:
  • SydneyPodporuje tvorbu tělních tekutin a zmírňuje suchost, uvolňuje horečku a uvolňuje hlen.
  • Fritillaria cirrhosaUlevuje od horečky, zvlhčuje plíce, uvolňuje hlen a zmírňuje kašel.
  • krystalový cukrZvlhčuje plíce, zmírňuje kašel, odstraňuje horečku a snižuje ji.
• praxe:
  1. Hrušku omyjte, neloupejte ji, rozřízněte ji od horní třetiny a odstraňte jádřinec.
  2. Do misky s hruškami dejte prášek z fritillarie (asi 3–5 gramů) a moučkový cukr.
  3. Víčko hrušky nasaďte odříznutým kouskem, zajistěte ho párátky a vložte do misky.
  4. Hrušky vařte v páře 30–40 minut, dokud nezměknou. Polévku vypijte a hrušky snězte.
• účinekVyživuje jin a zvlhčuje plíce, uvolňuje hlen a zmírňuje kašel. Má pozoruhodný účinek na suchý kašel způsobený nedostatkem jin v plicích a ledvinách.

27. Kaše z mořské okurky

• Analýza složek:
  • mořská okurkaVyživuje ledviny a doplňuje esenci, vyživuje krev a zvlhčuje suchost.
  • Japonská rýžePosiluje slezinu a žaludek.
• praxe:
  1. Namočenou mořskou okurku nakrájejte na malé kousky.
  2. Rýže se vaří na základ kaše.
  3. Přidejte kousky mořské okurky a strouhaný zázvor a vařte dalších 10–15 minut.
  4. Osolte, opepřete a osolte nasekanou zelenou cibulkou.
• účinekVyživuje ledviny a doplňuje esenci, stejně jako vyživuje jin a krev. Je vhodný pro ty, kteří jsou oslabení po nemoci nebo porodu.

28. Polévka z rehmanie a fazolí mungo

• Analýza složek:
  • Rehmannia glutinosaOdstraňuje horko a ochlazuje krev, vyživuje jin a podporuje tvorbu tělních tekutin.
  • zelené fazoleMá účinky odbourávání horka a detoxikace, zmírňuje letní horka a podporuje diurézu.
• praxe:
  1. Fazole mungo omyjte a dejte je do hrnce spolu se syrovým kořenem rehmanie.
  2. Přidejte vodu a vařte, dokud se mungo fazole nerozpustí.
  3. Pro chuť můžete přidat trochu kamenného cukru.
• účinekOdstraňuje horko a detoxikuje, vyživuje jin a ochlazuje krev. Je vhodný pro ty, kteří trpí nedostatkem jin v důsledku letních veder, nebo pro ty, kteří mají nedostatek jin a nadměrné vnitřní horko, nebo pro ty, kteří trpí akné.

29. Želatinový koláč z oslí kůže a vlašských ořechů (Gu Yuan Gao)

• Analýza složek:
  • želatina z oslí kůžeVyživuje krev a jin, zvlhčuje suchost a zastavuje krvácení. Je to vynikající produkt pro výživu jin a krve.
  • Vlašské ořechy a černá sezamová semínkaVyživuje ledviny a doplňuje esenci.
  • Shaoxing vínoPodporuje krevní oběh a menstruaci a pomáhá vstřebávat léky.
• praxe:
  1. Želatina z oslí kůže se na několik dní namáčí v rýžovém víně, dokud nezměkne.
  2. Namočenou želatinu z oslí kůže zahřejte spolu s rýžovým vínem ve vodní lázni a míchejte, dokud se nerozpustí.
  3. Přidejte pražené vlašské ořechy, černá sezamová semínka, dužinu červených datlí, kamenný cukr atd. a dobře promíchejte.
  4. Nalijte do formy, pevně přitlačte, dejte ztuhnout do lednice, poté nakrájejte a podávejte.
• účinekVyživuje krev a jin a doplňuje esenci ledvin. Vhodné pro osoby s těžkým nedostatkem esence a krve.(Vzhledem k jeho bohaté a mastné povaze by ho měli užívat s opatrností lidé se slabou slezinou a žaludkem.)

30. Odvar z Liuwei Dihuang (zjednodušená verze dietní terapie)

• Analýza složek:
  • Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalisJedná se o „třídílný přístup“ k výživě jater, sleziny a ledvin.
  • Alisma plantago-aquatica, Poria cocos a Paeonia suffruticosaJedná se o metodu „Tří projímadel“, která podporuje močení a odstraňuje vlhkost, odstraňuje nedostatek horka a má tonizující účinek, který není mastný.
  • Toto je časem prověřený recept; doporučuje se užívat připravený lék pod vedením praktika tradiční čínské medicíny. Zde je návrh dietní terapie.
• praxe:
  1. Užívejte přiměřené množství rostlin Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalis, Poria cocos a dalších léčivých materiálů (doporučuje se konzultace s praktikem tradiční čínské medicíny pro stanovení dávkování).
  2. Vařte s kuřecím masem s černou kostí nebo vepřovými žebry v polévce.
  3. Vypij polévku a sněz maso.
• účinekVyživuje jin ledvin. Je vhodný pro různé příznaky nedostatku jin ledvin, jako je bolest a slabost dolní části zad a kolen, závratě a tinnitus, noční pocení a semenná emise.

---

Klíčem k vyživování jin a snižování vnitřního tepla je hydratace a udržování klidu.

Ve srovnání s „hřejícími“ a „stimulujícími“ účinky afrodiziak je výživný jin spíše jako „zavlažování“ a „oprava“. Vyžaduje více trpělivosti a pečlivosti.

• Vyhněte se pozdávání do pozdních hodin a upřednostněte spánek.Noc patří jin, což je pro tělo nejlepší čas na obnovu jinové krve. Pozdní vzhůru je pro jinovou krev nejškodlivější.
• Regulujte emoce a vyhýbejte se hněvu.Oheň jater se snadno rozruší a nadměrný oheň může poškodit jin. Udržování klidného stavu mysli je důležitou součástí zachování jinové energie.
• Vyhýbejte se kořeněným jídlům a jezte více nevýrazných jídel.Grilovaná, smažená a kořeněná jídla jsou jako přilévání oleje do ohně; musí se konzumovat s mírou.
• Cvičte mírně, ale vyhýbejte se nadměrnému pocení.Můžete si vybrat jemná cvičení, jako je taiči, jóga nebo chůze, abyste se vyhnuli nadměrnému pocení, protože „pot a krev mají stejný původ“ a nadměrné pocení poškozuje váš jin.

Další čtení:

• 30 receptů pro výživu ledvin a posílení esence (vhodných pro osoby s nedostatkem esence ledvin)
• 30 receptů pro výživu ledvin a afrodiziakální účinky (vhodných pro osoby s nedostatkem jangové energie ledvin)
• 50 receptů na polévky s posilujícím účinkem na ledviny a afrodiziakální účinky z knih „Compendium of Materia Medica“ a „Jisheng Fang“
• Způsobilo nadměrné užívání doplňků na posílení ledvin a afrodiziak vnitřní horečku a nespavost?