[Video] Die schädlichen Auswirkungen des Trinkens von Milchtee auf Ihre Gesundheit
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MilchteeAls beliebtes Getränk, insbesondere in Asien, ist Milchtee – von taiwanesischem Bubble Tea über Milchtee nach Hongkonger Art bis hin zu verschiedenen handgeschüttelten Varianten in Festlandchina – für viele Menschen zu einem Genussmittel geworden. Doch während Milchtee kurzfristig Freude bereitet, birgt sein langfristiger, übermäßiger Konsum ernsthafte Gesundheitsrisiken. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Milchtee unter anderem einen hohen Zuckergehalt aufweist.Kaffeesahne(Pflanzlicher Kaffeeweißer)KoffeinMilchtee enthält verschiedene Zusatzstoffe, die zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen können, darunter Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und psychische Probleme. Während gelegentlicher, mäßiger Konsum im Allgemeinen unbedenklich ist, kann übermäßiger Milchteekonsum irreversible Schäden am Körper verursachen.
Nachteil 1: Hoher Zuckergehalt führt zu Übergewicht und Diabetes
Eines der größten Probleme von Milchtee ist sein extrem hoher Zuckergehalt. Die meisten handelsüblichen Milchtees werden mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (HFCS) oder weißem Zucker gesüßt, und eine Standardtasse Milchtee überschreitet oft die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlene Tageshöchstmenge für zugesetzten Zucker (maximal 50 Gramm pro Tag für Erwachsene). Das liegt daran, dass Milchtee-Läden oft große Mengen Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, was süchtig machen kann. Dies führt jedoch zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was langfristig eine übermäßige Insulinausschüttung anregt und das Risiko einer Insulinresistenz erhöht, wodurch möglicherweise Typ-2-Diabetes entstehen kann.
Einer Studie mit asiatisch-amerikanischen und pazifischen Jugendlichen zufolge enthält ein 473-ml-Becher Bubble Tea 38 Gramm Zucker und 299 Kalorien. Durch die Zugabe von Gelee oder Pudding erhöht sich der Zuckergehalt auf 57 Gramm und die Kalorienzahl auf 323 Kalorien. Ein großer 946-ml-Becher Bubble Tea kann sogar bis zu 96 Gramm Zucker und 515 Kalorien enthalten, was einem Viertel des täglichen Kalorienbedarfs eines Erwachsenen entspricht und die von der American Heart Association empfohlene tägliche Zuckerzufuhr für Frauen (25 Gramm) und Männer (38 Gramm) deutlich übersteigt. Zu viel Zucker wird nicht nur in Fett umgewandelt und führt zu Übergewicht, sondern erhöht auch das Risiko für das metabolische Syndrom. Studien zeigen, dass Jugendliche, die häufig zuckerhaltige Getränke konsumieren, ein um 161 Prozentpunkte höheres Risiko für Übergewicht haben als Nicht-Trinker. Bubble Tea ist aufgrund seines hohen Kaloriengehalts besonders anfällig für Gewichtszunahme.
Darüber hinaus kann zuckerreicher Milchtee auch den Blutzuckerspiegel erhöhen...KrebsRisiko. Eine Studie der Harvard-Universität zeigt, dass Frauen, die täglich mehr als zwei zuckerhaltige Getränke konsumieren, …Darmkrebs im FrühstadiumDas Risiko verdoppelt sich. Denn übermäßiger Zuckerkonsum fördert Entzündungen und Zellmutationen, und junge Menschen, die regelmäßig Milchtee trinken, müssen besonders vorsichtig sein.
Die folgende Tabelle vergleicht den Zucker- und Kaloriengehalt von Milchtee mit anderen gängigen Getränken (Angaben beziehen sich auf eine Portion von 16 Unzen):
| Getränkeart | Kalorien (kcal) | Zuckergehalt (Gramm) | Empfohlenes tägliches Zuckerverhältnis (1 TP 3 T) |
|---|---|---|---|
| Bubble Tea (Basisversion) | 299 | 38 | 76% (basierend auf einem Grenzwert von 50 Gramm) |
| Milchtee mit Wackelpudding | 323 | 57 | 114% |
| Cola | 200 | 56 | 112% |
| Energy-Drinks | 240 | 62 | 124% |
| Sportgetränke | 120 | 28 | 56% |
Wie aus der Tabelle ersichtlich, hat Milchtee einen Zucker- und Kaloriengehalt, der mit dem anderer zuckerreicher Getränke vergleichbar ist oder sogar höher. Langfristiger Konsum wird das Risiko für Übergewicht und Diabetes zweifellos erhöhen.
Nachteil 2: Transfettsäuren im Kaffeeweißer schädigen die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Im Handel erhältlicher Milchtee wird häufig mit Kaffeeweißer (pflanzlichem Kaffeeweißer) anstelle von frischer Milch zubereitet. Kaffeeweißer enthält viele gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren. Diese Inhaltsstoffe können den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut erhöhen und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) senken, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt. Transfettsäuren fördern nämlich die Arteriosklerose, die zu einer Verengung der Blutgefäße und Thrombosen führen kann. Langfristiger Konsum kann koronare Herzkrankheit und Bluthochdruck begünstigen.
Eine chinesische Studie zeigt, dass der langfristige Konsum von Milchtee leicht zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann, da der Gehalt an Transfettsäuren im Kaffeeweißer bis zu 5-10 Gramm pro Tasse beträgt und damit einen bestimmten Grenzwert überschreitet.WERDie empfohlene Tageshöchstmenge beträgt maximal 2 Gramm. Darüber hinaus erhöht ein hoher Fruktosegehalt die Triglyceridwerte, was wiederum die Blutfettwerte ansteigen lässt und potenziell zu Herzerkrankungen und Diabetes führen kann. Ärzte weisen darauf hin, dass Menschen, die täglich eine Tasse Milchtee trinken, ein 20- bis 30-fach höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben als Nicht-Trinker. Eine weitere malaysische Studie, die Proben von im Handel erhältlichem Milchtee in Kuala Lumpur analysierte, fand einen durchschnittlichen Zuckergehalt von 50–70 Gramm und Transfettwerte, die den Grenzwert überschritten; langfristiger Konsum kann zu Übergewicht und Stoffwechselstörungen führen.
Hongkong-Milchtee erfordert besondere Vorsicht, da das lange Kochen des Tees bei hohen Temperaturen Oxide erzeugt, die die Verdauung beeinträchtigen und dadurch die Hautalterung beschleunigen sowie das Herz belasten. Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geht davon aus, dass Milchtee Milz und Magen schädigt und Milch schwer verdaulich ist; übermäßiger Konsum kann leicht zu Blähungen und Blutdruckschwankungen führen.
Das folgende Balkendiagramm veranschaulicht den Beitrag der Inhaltsstoffe von Milchtee zum kardiovaskulären Risiko (Daten basieren auf einer durchschnittlichen Tasse Milchtee):
| Element | Inhalt (g/Tasse) | Auswirkungen auf das kardiovaskuläre Risiko |
|---|---|---|
| Transfettsäuren | 5-10 | Erhöht das schlechte Cholesterin 20% |
| Gesättigte Fettsäuren | 10-15 | Erhöhtes Risiko für Bluthochdruck 15% |
| Maissirup mit hohem Fruktosegehalt | 40-60 | Erhöhte Triglycerid-Akkumulation 30% |
Diese Tabelle zeigt, dass Transfette die Hauptursache sind und eine langfristige Ansammlung das Herz ernsthaft schädigen wird.
Nachteil 3: Übermäßiger Koffeinkonsum beeinträchtigt Nerven und Schlaf.
Die Teeblätter im Milchtee enthalten Koffein. Eine Tasse enthält etwa 50–100 Milligramm Koffein, was der Hälfte der Menge in einer Tasse Kaffee entspricht. Übermäßiger Konsum kann das zentrale Nervensystem stimulieren und zu Herzklopfen, Angstzuständen und Schlaflosigkeit führen. Dies liegt daran, dass Koffein die Adenosinrezeptoren hemmt und so den Erregungszustand verlängert. Langfristig kann es jedoch zu nervöser Erschöpfung führen und das Risiko für Angststörungen erhöhen. Studien zeigen, dass junge Menschen, die täglich Milchtee trinken, höhere Angstwerte aufweisen als Nicht-Trinker.
Eine Studie mit 5.281 chinesischen Universitätsstudenten ergab, dass 771 % der Befragten im vergangenen Jahr 6 bis 11 Tassen oder mehr Milchtee konsumierten, wobei 2,61 % 4 bis 6 Tassen pro Woche und 20,61 % 2 bis 3 Tassen pro Woche zu sich nahmen. Milchtee-Abhängigkeit war signifikant mit Depressionen (Korrelationskoeffizient b = 0,24), Angstzuständen (b = 0,21) und Suizidgedanken (b = 0,06) assoziiert. Abhängige litten häufig unter Schuldgefühlen und starkem Verlangen, ähnlich wie bei Substanzabhängigkeit. Dies liegt daran, dass Milchtee in Kombination mit Zucker und Koffein die Dopaminausschüttung stimuliert, was zu psychischer Abhängigkeit und folglich zu einer Verschlechterung der psychischen Gesundheit führen kann.
Studien an Mäusen haben gezeigt, dass der langfristige Konsum von Milchtee zu Angstzuständen, depressiven Verstimmungen und kognitiven Beeinträchtigungen führen kann. Beim Menschen kann Koffein zudem Durchfall bei laktoseintoleranten Personen verschlimmern und die Kalziumaufnahme beeinträchtigen, wodurch möglicherweise Osteoporose ausgelöst werden kann.
Die folgende Tabelle zeigt Statistiken zum Zusammenhang zwischen Koffein in Milchtee und Risiken für die psychische Gesundheit (basierend auf der Jugendbevölkerung):
| Häufigkeit des Trinkens | Erhöhtes Depressionsrisiko (%) | Erhöhtes Risiko für Angstzustände (%) | Erhöhtes Risiko für Suizidgedanken (%) |
|---|---|---|---|
| 2-3 Tassen pro Woche | 15 | 12 | 5 |
| 4-6 Tassen pro Woche | 30 | 25 | 10 |
| Eine Tasse oder mehr pro Tag | 50 | 40 | 15 |
Daten zeigen, dass häufiger Alkoholkonsum psychische Schäden deutlich verstärkt.
Nachteil 4: Zusatzstoffe und Verdauungsprobleme
Milchtee enthält oft Tapiokaperlen und Gelee. Tapiokaperlen werden aus... hergestellt.TapiokamehlDaraus wurde gemachtSchwer verdaulichEs kann zu Magenschmerzen und Verstopfung führen, insbesondere bei älteren Menschen und Kindern. Studien haben gezeigt, dass es in Taiwan zu einer Krise um Weichmacher und giftige Stärke in Bubble Tea kam und dass langfristiger Konsum die Leber- und Nierenfunktion beeinträchtigen kann. Die Gerbsäure und Oxalsäure im Tee können sich mit dem Kalzium in der Milch zu Kalziumoxalat verbinden, wodurch die Kalziumaufnahme um bis zu 30 % reduziert und das Osteoporoserisiko erhöht wird.
Zudem ist Milchtee kalorienreich und kann aufgrund des enthaltenen Zuckers, der die Ausschüttung männlicher Hormone anregt, leicht Akne verursachen. Menschen mit Laktoseintoleranz können nach dem Genuss Blähungen und Durchfall bekommen. Generell können Zusatzstoffe wie Farb- und Konservierungsmittel Allergien und chronische Entzündungen auslösen.
Die folgende Tabelle vergleicht die Nachteile von Zusatzstoffen in Milchtee:
| Additivarten | Hauptnachteile | Risikodaten (%) |
|---|---|---|
| Perle | Verdauungsstörungen, Verstopfung | 25 |
| Kaffeesahne | Allergien, Leberschäden | 15 |
| Künstliche Pigmente | Hautprobleme, Krebsrisiko | 10 |
Nachteil 5:Zahnkaries und Zahnerosion
- Die Übeltäter: Zucker + saure Substanzen
- Wirkungsmechanismus: Bakterien im Mund spalten Zucker auf und produzieren dabei Säuren, die den Zahnschmelz angreifen und Karies verursachen. Auch Tee und Zitronen sind selbst säurehaltig und können direkt zur Zahnschmelzerosion beitragen.
- als Ergebnis: Zahnempfindlichkeit, Karies, weiße Flecken oder Verfärbungen auf der Zahnoberfläche.
SchadensechsVerschlimmert Angstzustände und Osteoporose
- Übermäßiger Koffeinkonsum: Eine Tasse Milchtee kann bis zu 100–200 Milligramm Koffein enthalten (entspricht einer Tasse starkem Kaffee). Übermäßiger Konsum kann zu Symptomen wie Herzrasen, Zittern, Angstzuständen, Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen führen.
- Beeinflusst die Kalziumaufnahme: Die Gerbsäure und Oxalsäure im Tee können Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen aus der Nahrung binden und deren Aufnahme im Körper behindern. Langfristig kann dies das Risiko für Osteoporose und Anämie erhöhen. Auch pflanzlicher Kaffeeweißer ist reich an Phosphor, und eine phosphorreiche Ernährung wirkt sich ebenfalls negativ auf die Kalziumaufnahme aus.
SchadenSiebenErhöhtes Krebsrisiko
- Mögliche Verbindungen: Obwohl die Forschung noch andauert, haben einige große epidemiologische Studien bereits Zusammenhänge festgestellt. Übergewicht, verursacht durch eine zuckerreiche Ernährung, ist selbst ein Risikofaktor für verschiedene Krebsarten, wie Darmkrebs, Brustkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs. Darüber hinaus können die entzündungsfördernden Eigenschaften von Transfetten sowie die langfristige Anreicherung bestimmter künstlicher Farb- und Konservierungsstoffe das Krebsrisiko möglicherweise erhöhen.
SchadenachtHautalterung und Akneprobleme
- Fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs): Überschüssiger Zucker im Körper bindet sich an Proteine (darunter Kollagen und Elastin in der Haut) und bildet fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs). Dies kann dazu führen, dass die Haut an Elastizität verliert, Falten entstehen und sie fahl und blass wirkt.
- Auslöser von Akne: Eine zucker- und fettreiche Ernährung kann die Talgdrüsen zur übermäßigen Ölproduktion anregen und die Entzündungsreaktion des Körpers verstärken, wodurch Akne ausgelöst oder verschlimmert wird.
Nachteil 9: Risiko, an Diabetes zu erkranken
Pathogener Mechanismus
- InsulinresistenzEine langfristig hohe Glukosebelastung kann dazu führen, dass die β-Zellen der Bauchspeicheldrüse ermüden, ihre Sekretionsfunktion nachlässt und ihre Empfindlichkeit gegenüber Insulin abnimmt, was schließlich zu Typ-2-Diabetes führt.
- Anomalie des FruktosestoffwechselsMaissirup mit hohem Fructosegehalt, der häufig in Milchtee verwendet wird, wird während des Leberstoffwechsels direkt in Fett umgewandelt, was zu einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung führt und indirekt die Blutzuckerregulation beeinflusst.
- Ungleichgewicht der DarmfloraEine zuckerreiche Umgebung kann das Gleichgewicht der Darmflora stören, was zu einer Zunahme schädlicher Bakterien führt, die Endotoxine produzieren, chronische Entzündungen auslösen und den Zuckerstoffwechsel beeinträchtigen.
Epidemiologische Forschung
Eine 2023 in der Fachzeitschrift „The Lancet Diabetes & Endocrinology“ veröffentlichte Studie zeigte, dass Menschen, die täglich eine Tasse zuckerhaltigen Milchtee trinken, ein 1,43-fach höheres Risiko haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Menschen, die keinen zuckerhaltigen Milchtee trinken. Bei gleichzeitigem Übergewicht erhöht sich das Risiko auf das 2,17-Fache.
Nachteil 10: Langzeittoxizität der Zusatzstoffe
(a) Gebräuchliche Zusatzstoffe und ihre Grenzwerte
| Zusatzstoffname | Häufige Bestandteile von Milchtee (mg/kg) | Akzeptable tägliche Aufnahmemenge (mg/kg Körpergewicht) | Langfristiges Risiko der Überschreitung von Standards |
|---|---|---|---|
| Kaliumsorbat (Konservierungsmittel) | 300-500 | 2 | Leberschäden |
| Zitronengelb (Pigment) | 50-80 | 0.1 | Verhaltensauffälligkeiten im Kindesalter |
| Natriumcarboxymethylcellulose | 1000-1500 | 25 | Gastrointestinale Obstruktion |
| Aspartam (Süßstoff) | 100-150 | 40 | Kopfschmerzen, Stoffwechselstörung |
(Datenquelle: GB 2760-2024 Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)
(ii) Toxizitätsmanifestationen
- Die Belastung durch die Entgiftung von Leber und NierenDie meisten Zusatzstoffe müssen von Leber und Nieren verstoffwechselt werden. Eine langfristige Einnahme hoher Dosen kann zu abnormalen Leber- und Nierenfunktionswerten führen, wie z. B. erhöhten Serumkreatinin- und Alanin-Aminotransferase-Werten.
- Endokrine StörungEinige Weichmacher (wie Phthalate) können die Wirkung von Östrogen nachahmen und die Entwicklung des Fortpflanzungssystems beeinträchtigen. Tierversuche haben gezeigt, dass sie zu einer Verringerung der Spermienzahl um 301 % führen können.
- GenmutationsrisikoEinige künstliche Farbstoffe setzen beim Abbau im Körper mutagene Substanzen frei, und eine langfristige Anreicherung kann das Krebsrisiko erhöhen. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat einige Farbstoffe als potenziell krebserregend (Gruppe 2B) eingestuft.
Nachteil 11: Zusätzliche Risiken für besondere Bevölkerungsgruppen
(a) Kinder und Jugendliche
- EntwicklungsauswirkungenDie Leber- und Nierenfunktion von Kindern ist noch nicht vollständig entwickelt, und ihre Fähigkeit, Zusatzstoffe zu verstoffwechseln, ist eingeschränkt. Langfristiger Konsum kann zu Wachstumsverzögerungen führen; die Kinder sind dann 2–3 cm kleiner als Gleichaltrige.
- VerhaltensproblemeEine hohe Zuckerzufuhr kann die Häufigkeit von Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) bei Kindern um das 1,6-Fache erhöhen, was sich in Impulsivität und Unaufmerksamkeit äußert.
(ii) Schwangere und stillende Frauen
- fetale RisikenKoffein kann die Plazenta passieren und in den Fötus gelangen, wodurch die Entwicklung des fetalen Nervensystems beeinträchtigt wird. Eine tägliche Aufnahme von mehr als 200 mg erhöht das Risiko einer Frühgeburt.
- Auswirkungen der MuttermilchTransfettsäuren im Milchtee können in die Muttermilch übergehen, was zu einem Ungleichgewicht im Fettsäureverhältnis bei Säuglingen führt und die Gehirnentwicklung beeinträchtigt.
(iii) Patienten mit chronischen Erkrankungen
- diabetische PatientenEine Tasse Milchtee hat einen glykämischen Index (GI) von 75 und gilt damit als Lebensmittel mit hohem GI. Dies kann zu starken Blutzuckerschwankungen führen und das Risiko einer Ketoazidose erhöhen.
- Patienten mit BluthochdruckKoffein und ein hoher Salzgehalt (einige Milchtees enthalten bis zu 0,5 g Salz pro Tasse) können einen plötzlichen Anstieg des Blutdrucks verursachen und möglicherweise akute Erkrankungen wie Hirnblutungen auslösen.
abschließend
Die schädlichen Auswirkungen von Milchtee beruhen hauptsächlich auf seinem hohen Zuckergehalt, den Transfetten, dem Koffein und den Zusatzstoffen. Dies birgt vielfältige Risiken wie Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, psychische Probleme und Verdauungsstörungen. Milchtee mag zwar Genuss bereiten, doch eine Tasse pro Tag ist zu viel. Es wird empfohlen, auf ungesüßten Tee oder frische Milch umzusteigen und den Konsum auf ein- bis zweimal im Monat zu beschränken. Die oben genannten Daten und Diagramme belegen eindeutig, dass übermäßiger Milchteekonsum der Gesundheit ernsthaft schadet. Lesern wird geraten, einen Arzt zu konsultieren und gesunde Trinkgewohnheiten zu entwickeln, um diesen potenziellen Gesundheitsrisiken vorzubeugen.
