30 recetas de sopas sencillas y fáciles de preparar para nutrir los riñones (aptas para el mantenimiento diario de la salud)
Tabla de contenido
Principios de la tonificación renal casera
Tonificar los riñones no requiere necesariamente hierbas medicinales costosas ni suplementos a gran escala. Para el acondicionamiento diario, ..."Suplementación normal" y "suplementación gradual" Esa es la clave. Al utilizar ingredientes comunes y métodos de cocción sencillos, y consumirlos de forma constante, puedes estabilizar mejor la energía de tus riñones y lograr un efecto sutil y gradual en la preservación de la salud.
Características de la sopa casera tonificante para los riñones:
- Ingredientes comunesSe pueden adquirir fácilmente en supermercados y mercados tradicionales.
- Fácil de hacerSuelen utilizar métodos que ahorran tiempo y esfuerzo, como hervir la sopa o cocinarla a fuego lento.
- Sabor caseroSu sabor es suave y apto para que lo disfrute toda la familia.
- naturaleza pacíficaElija alimentos que sean ligeramente nutritivos, evitando aquellos que sean demasiado secos o demasiado fríos, para que sean adecuados para el consumo a largo plazo.
Recordatorio importante:
- Identificar la constitución corporalLas sopas mencionadas en este artículo son suaves, pero aun así se recomienda elegirlas después de comprender tu propia constitución (si tienes deficiencia de Yang, deficiencia de Yin o estás equilibrado).
- Se recomienda una cantidad adecuada.Consumirlo 2-3 veces por semana es suficiente; no es necesario tomar grandes cantidades diariamente.
- Alimentación equilibradaLa sopa es un complemento; una alimentación equilibrada, un sueño suficiente y el ejercicio moderado son los pilares de la salud.

En la teoría de la Medicina Tradicional China (MTC), ¿qué es la tonificación renal?
La "tonificación renal" es un concepto fundamental e importante, pero su significado es mucho más amplio y profundo que el concepto médico moderno de simplemente "fortalecer el órgano renal".
En pocas palabras,La tonificación renal se refiere a nutrir y fortalecer el sistema renal del cuerpo a través de diversos métodos para mantener o restaurar su función normal, logrando así los objetivos de fortalecer el cuerpo, retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar enfermedades.
Signos comunes de insuficiencia renal:
- Dolor o molestia en la parte baja de la espalda y las rodillas (la parte baja de la espalda es donde se encuentran los riñones).
- Encanecimiento prematuro y caída del cabello
- Pérdida de memoria, dificultad para concentrarse
- Dientes flojos
- Pérdida auditiva, tinnitus
- Disminución de la función sexual, infertilidad
- Sensación de frío y extremidades frías (deficiencia de yang de riñón) o palmas de las manos y plantas de los pies calientes, sudoración nocturna (deficiencia de yin de riñón).
- Micción frecuente por la noche
- Sentirse apático y fácilmente fatigado

I. Semillas y frutos secos: Una excelente opción para nutrir los riñones y reponer la esencia, con un enfoque suave.
Este tipo de sopas suelen llevar semillas o frutos secos. La medicina tradicional china sostiene que las semillas contienen la esencia de la vida y son fundamentales para nutrir los riñones y revitalizar el organismo.
1. Sopa de costillas de cerdo con castañas y nueces
- Análisis de ingredientes:
- castañaNutre el estómago y el bazo, y fortalece los riñones y los músculos. Se la conoce como el "fruto de los riñones".
- NuecesNutre los riñones y calienta los pulmones, humedece los intestinos y favorece la evacuación intestinal, y tiene el efecto de mejorar la inteligencia y la función cerebral.
- CostillasProporciona proteínas y calcio de alta calidad para fortalecer los huesos.
- práctica:
- Corta las costillas de cerdo en trozos y blanquéalas. Pela las castañas y lava las nueces.
- Coloca todos los ingredientes (costillas, castañas, nueces, rodajas de jengibre) en la olla.
- Agregue suficiente agua, lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
- Simplemente agregue sal al gusto.
- efectoNutre los riñones y fortalece la zona lumbar, refuerza músculos y huesos, mejora la inteligencia y calma la mente. Indicado para quienes realizan un esfuerzo mental excesivo y sufren de debilidad en la zona lumbar y las rodillas.

2. Sopa de frijoles negros, cacahuetes y patas de pollo
- Análisis de ingredientes:
- Frijoles negrosNutre los riñones y repone el yin, fortalece el bazo y favorece la diuresis. Los alimentos negros se asocian con los riñones, lo que los convierte en un remedio común y excelente para tonificarlos.
- maníFortalece el bazo y el estómago, humedece los pulmones y disuelve la flema.
- patas de polloEs rico en colágeno, que puede fortalecer músculos y huesos e hidratar las articulaciones.
- práctica:
- Remojar los frijoles negros durante 2 horas previamente. Lavar las patas de pollo, cortar las uñas y blanquearlas.
- Pon en una olla los frijoles negros, los cacahuetes, las patas de pollo y las rodajas de jengibre y añade agua.
- Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, hasta que las patas de pollo estén tiernas.
- Sazonar con sal.
- efectoNutre los riñones y la sangre, y fortalece músculos y huesos. Adecuado para personas con músculos y huesos débiles y piel seca.

3. Sopa de hígado de cerdo y hojas de goji (hervida)
- Análisis de ingredientes:
- hojas de bayas de gojiNutre lo que está deficiente y repone la esencia, elimina el calor y mejora la vista. Su naturaleza refrescante ayuda a equilibrar las propiedades de la sopa.
- hígado de cerdoNutre el hígado y la sangre, y mejora la vista. Siguiendo el principio de que "lo similar cura lo similar", es un excelente tónico sanguíneo.
- bayas de gojiNutre el hígado y los riñones, y beneficia la esencia y la vista.
- práctica:
- Corta el hígado de cerdo en rodajas, remójalo en agua y escúrrelo, luego marínalo con maicena, aceite y sal.
- Pon a hervir agua en una olla y, una vez que hierva, añade el jengibre rallado y las bayas de goji.
- Una vez que vuelva a hervir, agregue el hígado de cerdo en rodajas y cocine hasta que cambie de color.
- Finalmente, agregue las hojas de goji, cocine hasta que estén tiernas y luego sazone con sal y aceite de sésamo.
- efectoNutre el hígado y los riñones, repone la energía y la sangre, y mejora la vista. Es sencilla, rápida e ideal como sopa para la cena.

II. Raíces y legumbres: Fortalecen el bazo y los riñones, reponen el qi y consolidan la esencia.
Las hortalizas de raíz suelen fortalecer el bazo y tonificar el qi. Solo cuando el bazo y el estómago funcionan correctamente, los nutrientes pueden transportarse a los riñones con mayor eficacia.
4. Sopa de ñame, maíz y costillas de cerdo
- Análisis de ingredientes:
- Ñame chinoNutre el bazo, los pulmones y los riñones, fortalece estos últimos y repone la esencia. Gracias a su suavidad, es un ingrediente estrella para tonificar delicadamente el bazo y los riñones.
- maízFortalece el bazo y el estómago, favorece la diuresis y elimina la humedad. Además, realza el sabor dulce y refrescante de las sopas.
- CostillasProporciona nutrición básica.
- práctica:
- Escaldar las costillas de cerdo. Pelar y cortar el ñame en trozos (usar guantes para evitar irritaciones), y cortar el maíz en trozos.
- Coloca todos los ingredientes (costillas de cerdo, ñame, maíz, rodajas de jengibre) en la olla.
- Agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Simplemente agregue sal al gusto.
- efectoTonifica el bazo y repone el qi, nutre los riñones y fortalece la esencia. Tiene un sabor dulce y refrescante que encanta a toda la familia.

5. Sopa de raíz de loto, dátiles rojos y cacahuetes
- Análisis de ingredientes:
- raíz de lotoElimina el calor y genera fluidos, tonifica el bazo y estimula el apetito, y nutre la sangre.
- dátiles rojosRepone el energizante medio y vigoriza el qi, nutre la sangre y calma la mente.
- maníFortalece el bazo y el estómago.
- setas shiitakePotencia el sabor y nutre el bazo y el estómago.
- práctica:
- Pela y corta la raíz de loto en trozos. Remoja los champiñones shiitake hasta que se ablanden. Lava los cacahuetes.
- Coloca todos los ingredientes (raíz de loto, setas shiitake, cacahuetes, dátiles rojos, rodajas de jengibre) en la olla.
- Agregar agua y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas hasta que la raíz de loto esté suave y pulverizada.
- Sazonar con sal.
- efectoFortalece el bazo y nutre la sangre, además de tonificar los riñones y revitalizar el organismo. Es ideal para nutrir el cuerpo en otoño e invierno, aportando hidratación sin resecar.

6. Sopa de tomate, patata y costillas de cerdo
- Análisis de ingredientes:
- tomateFavorece la producción de saliva, calma la sed, fortalece el estómago y ayuda a la digestión.
- PapaFortalece el bazo y el estómago, vigoriza el qi y regula el jiao medio.
- CostillasAporta proteínas.
- práctica:
- Escaldar las costillas de cerdo. Pelar y cortar en dados los tomates y las patatas.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y sofríe los tomates hasta que estén blandos y jugosos.
- Agregar suficiente agua, las costillas de cerdo y los trozos de patata, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Simplemente añade sal y un poco de azúcar al gusto.
- efectoTonifica el bazo y el estómago, nutre el yin y humecta la sequedad. Su sabor agridulce es apetitoso y puede estimular el apetito.

III. Carne de aves y ganado: Nutre el Qi y la Sangre, Calienta y Tonifica el Yang del Riñón
La carne proporciona abundantes proteínas y energía, esenciales para nutrir la sangre y calentar el cuerpo.
7. Sopa de pollo con champiñones y dátiles rojos
- Análisis de ingredientes:
- champiñónNutre el bazo y el estómago y repone el qi.
- dátiles rojosRepone el energizante medio y vigoriza el qi, nutre la sangre y calma la mente.
- polloCalienta el jiao medio y repone el qi, nutre las deficiencias y repone la esencia.
- práctica:
- Trocea el pollo y blanquéalo. Remoja las setas shiitake hasta que estén blandas y quita los huesos de los dátiles rojos.
- Coloca todos los ingredientes (pollo, setas shiitake, dátiles rojos, rodajas de jengibre) en la olla.
- Agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
- Sazonar con sal.
- efectoCalienta el energizante central, repone el qi, nutre la sangre y calma la mente. Es una sopa casera nutritiva clásica.

8. Sopa de algas, tofu y carne de cerdo magra (sopa hervida)
- Análisis de ingredientes:
- algaPuede disolver la flema, ablandar masas endurecidas, eliminar el calor y promover la diuresis.
- TofuBeneficia al qi y armoniza el jiao medio, genera fluidos y humecta la sequedad.
- carne magraNutre el Yin y humecta la sequedad.
- práctica:
- Corta la carne magra en rodajas y marínala con maicena, aceite y sal. Corta el tofu en cubos.
- Pon a hervir agua en una olla y, una vez que hierva, añade el jengibre rallado, las algas y el tofu.
- Una vez que vuelva a hervir, agregue la carne en rodajas y cocine hasta que esté bien cocida.
- Sazonar con sal, aceite de sésamo y cebolletas picadas.
- efectoNutre el Yin, elimina el calor, ablanda las masas endurecidas y disuelve los nódulos. Es sencillo, rápido y rico en yodo.

9. Sopa de rábano y falda de res
- Análisis de ingredientes:
- rábano blancoPuede ayudar con la digestión, aliviar la flema y humedecer los pulmones.
- SolomilloNutre el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre, y fortalece los músculos y los huesos.
- práctica:
- Corta la falda de res en trozos, blanquéala y luego enjuágala.
- Coloca la falda de res, las rodajas de jengibre y un anís estrellado en una olla, agrega agua y cocina a fuego lento durante 1.5 horas.
- Pela y corta el rábano blanco en trozos, ponlo en una olla y cocínalo a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que esté blando.
- Sazonar con sal y pimienta.
- efectoTonifica el bazo y el estómago, fortalece músculos y huesos. Indicado para personas débiles, fatigadas y con dolores musculares y óseos.
IV. Mariscos y productos acuáticos: Nutren el Yin y tonifican los riñones, reponen la esencia y la médula.
Los productos acuáticos suelen tener el efecto de nutrir el yin, mientras que los mariscos son ricos en oligoelementos como el zinc, que es beneficioso para tonificar los riñones y reponer la esencia.
10. Sopa de camarones y tofu (sopa hervida)
- Análisis de ingredientes:
- Camarones frescosTonifica los riñones y fortalece el yang, favorece la lactancia y elimina toxinas. Es rico en zinc y proteínas.
- TofuBeneficia al qi y armoniza el jiao medio.
- mostazaElimina el calor y desintoxica, realza el sabor y reduce la grasa.
- práctica:
- Lava los camarones y quítales las patas y los bigotes. Corta el tofu en cubos y las hojas de mostaza en trozos.
- Pon a hervir agua en una olla y, una vez que hierva, añade el jengibre rallado y el tofu.
- Después de hervir, agregue los camarones frescos y las hojas de mostaza, y cocine hasta que los camarones se pongan rojos y las hojas se ablanden.
- Sazonar con sal y aceite de sésamo.
- efectoNutre los riñones y fortalece el yang, a la vez que hidrata la piel seca. Tiene un sabor delicioso y se prepara rápidamente.

11. Sopa de almejas y melón de invierno (hervida rápidamente)
- Análisis de ingredientes:
- almejasNutre el Yin, promueve la diuresis, disuelve la flema y ablanda las masas duras.
- melón de inviernoTiene efectos refrescantes, diuréticos, reductores de la inflamación y desintoxicantes.
- tiras de jengibrePara equilibrar las propiedades refrescantes del melón de invierno y las almejas.
- práctica:
- Limpia las almejas, quitándoles la arena. Pela y quita las semillas al melón de invierno, luego córtalo en rodajas.
- Pon a hervir agua en una olla y, una vez que hierva, añade el jengibre rallado y el melón de invierno en rodajas.
- Cocina hasta que el melón de invierno esté translúcido, luego agrega las almejas y cocina hasta que se abran.
- Sazonar con sal, pimienta y aceite de sésamo, y espolvorear con cebolletas picadas.
- efectoNutre el yin y favorece la diuresis, elimina el calor y alivia el calor del verano. Es ideal para consumir en verano, ya que proporciona nutrición y suavidad.

12. Sopa de algas, camarones secos y huevo (hervida)
- Análisis de ingredientes:
- algas marinas, camarones secosNutre los riñones, mejora la virilidad masculina y también aporta calcio.
- huevoNutre el Yin, humedece la sequedad y nutre la sangre.
- práctica:
- Pon a hervir agua en una olla y, una vez que hierva, añade las algas, los camarones secos y el jengibre rallado.
- Después de que vuelva a hervir, vierta la mezcla de huevo batido para formar cintas de huevo.
- Apague el fuego inmediatamente y luego agregue sal y aceite de sésamo al gusto.
- efectoSe dice que esta sopa nutre los riñones, mejora la virilidad masculina y repone el calcio. Es una de las maneras más rápidas y fáciles de preparar una sopa que fortalece los riñones.

V. Dietas medicinales sencillas: Incorporación suave de propiedades medicinales, nutrición a través de los alimentos
Agregar una o dos hierbas medicinales que también se utilizan en la cocina puede potenciar suavemente el efecto tonificante de la sopa sobre los riñones.
13. Sopa de bayas de goji y riñones de cerdo (Sopa rápida)
- Análisis de ingredientes:
- bayas de gojiNutre el hígado y los riñones.
- Riñón de cerdoUtilice el principio de "lo similar cura lo similar" para reponer el qi del riñón.
- práctica:
- Corte los riñones de cerdo horizontalmente, retire la membrana blanca del interior, córtelos en rodajas y marínelos con vino de cocina y rodajas de jengibre para eliminar cualquier olor desagradable.
- Pon a hervir agua en una olla y, una vez que hierva, añade el jengibre rallado y las bayas de goji.
- Una vez que vuelva a hervir, agregue las rodajas de riñón de cerdo y cocine hasta que estén listas (no las cocine demasiado).
- Sazonar con sal y aceite de sésamo.
- efectoEsta sopa está diseñada para nutrir los riñones y fortalecer la zona lumbar. Es una sopa rápida y fácil, formulada específicamente para la insuficiencia renal y el dolor lumbar.

14. Sopa de eucommia, nueces y rabo de cerdo
- Análisis de ingredientes:
- EucommiaNutre el hígado y los riñones, y fortalece los músculos y los huesos.
- NuecesNutre los riñones y calienta los pulmones.
- cola de cerdoUtilice esta forma para complementar la forma y fortalecer la cintura y la columna vertebral.
- práctica:
- Lavar el rabo de cerdo, cortarlo en trozos y blanquearlo. Lavar la corteza de eucommia y las nueces.
- Coloca todos los ingredientes en una olla, agrega agua y cocina a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.
- Sazonar con sal.
- efectoTonifica los riñones y fortalece el yang, así como los músculos y los huesos. Indicado para quienes sufren dolor lumbar y debilidad por sobreesfuerzo.
15. Sopa de cordero con angélica y jengibre (Caliente y nutritiva)
- Análisis de ingredientes:
- Angelica sinensisNutre y tonifica la sangre, regula la menstruación y alivia el dolor.
- JengibreCalienta el centro y disipa el frío.
- carne de corderoTonifica el qi y repone las deficiencias, calienta la parte media e inferior del cuerpo.
- práctica:
- Corta la carne de cordero en trozos, blanquéala y luego enjuágala bien.
- Coloca la carne de cordero, la raíz de angélica y las rodajas de jengibre en una olla de barro y añade agua.
- Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que el cordero esté tierno.
- Sazonar con sal y pimienta.
- efectoCalienta el aparato digestivo medio, nutre la sangre, disipa el frío y alivia el dolor. Es una excelente opción para calentar y tonificar el bazo y los riñones en invierno.

16. Sopa de lubina con astrágalo y dátiles rojos
- Análisis de ingredientes:
- Huang QiRepone el Qi, vigoriza el Yang, promueve la diuresis y reduce la hinchazón.
- dátiles rojosRepone el energizante medio y vigoriza el qi, nutre la sangre y calma la mente.
- lubinaBeneficia al bazo y al estómago, nutre al hígado y a los riñones, y favorece la cicatrización de heridas.
- práctica:
- Limpie la lubina y fríala en una sartén por ambos lados hasta que esté ligeramente dorada.
- Añade a la olla suficiente agua hirviendo, raíz de astrágalo, dátiles rojos y rodajas de jengibre.
- Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Añada la lubina frita y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
- Sazonar con sal y espolvorear con cilantro.
- efectoTonifica el qi y la sangre, y nutre el hígado y los riñones. Indicado para personas débiles tras una cirugía o el parto.

17. Decocción de cuatro ingredientes (Fortalece el bazo y los riñones)
- Análisis de ingredientes:
- Poria cocosÑame chino(Ñame), semillas de loto, nueces de zorroFortalece el bazo y repone el qi, tonifica los riñones y astringe el qi.
- práctica:
- Lavar las cuatro hierbas medicinales (en cantidades iguales) y cocinarlas junto con intestino delgado de cerdo, estómago de cerdo o costillas.
- Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue agua, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Simplemente agregue sal y vino de arroz al gusto.
- efectoRevitaliza el bazo y repone el qi, tonifica los riñones y fortalece la esencia. Sus propiedades medicinales son suaves, lo que la convierte en una fórmula fundamental para regular el qi del bazo, el estómago y los riñones.
18. Cistanche deserticola, sopa de ñame y cordero (nutritiva y reconstituyente)
- Análisis de ingredientes:
- Cistanche deserticolaTonifica el yang del riñón, nutre la esencia y la sangre, e hidrata los intestinos para aliviar el estreñimiento. Es suave y no reseca.
- batataNutre el bazo, los pulmones y los riñones.
- carne de corderoCalienta la zona media e inferior del cuerpo.
- práctica:
- Escaldar el cordero. Pelar y cortar el ñame en dados.
- Coloca el cordero, la cistanche y el jengibre en una olla, agrega agua y cocina a fuego lento durante 1 hora.
- Agrega el ñame y cocina durante otros 30 minutos, luego sazona al gusto.
- efectoTonifica los riñones y fortalece el yang, vigoriza el bazo y repone el qi. Es adecuado para quienes padecen deficiencia de yang renal y estreñimiento.

19. Té de muérdago y huevo (sopa dulce)
- Análisis de ingredientes:
- MoraNutre el hígado y los riñones, fortalece los músculos y los huesos, y dispersa el viento y la humedad.
- Huevos, dátiles rojosNutre la sangre y calma la mente.
- práctica:
- Lave el muérdago de morera, envuélvalo en una bolsa de gasa y hiérvalo con los dátiles rojos durante 30 minutos.
- Hervir los huevos, pelarlos y ponerlos en la sopa para que se cocinen durante otros 15 minutos.
- Añade una cantidad adecuada de azúcar moreno o azúcar de roca para darle sabor, luego come el huevo y bebe la sopa.
- efectoNutre la sangre, elimina los gases y fortalece músculos y huesos. Es adecuado para el dolor reumático y la debilidad muscular y ósea.
20. Sopa de coco de mar y hueso de albaricoque con carne de cerdo magra (Nutre los pulmones y los riñones)
- Análisis de ingredientes:
- coco de marNutre el Yin y humedece los pulmones, elimina el calor y la sequedad.
- albaricoque del sur, albaricoque del norteHumedece los pulmones y alivia la tos.
- carne magraNutre el Yin y humecta la sequedad.
- práctica:
- Corta la carne magra en trozos y blanquéala. Lava el coco de mar y los huesos de albaricoque.
- Coloca todos los ingredientes en una olla, agrega agua y cocina a fuego lento durante 1,5 horas.
- Sazonar con sal.
- efectoNutre el Yin y humecta los pulmones, tonifica los riñones y repone el Qi. Es adecuado para quienes tienen la piel y la garganta secas durante el otoño y el invierno.

Las sopas caseras, si se consumen con regularidad, darán resultados.
Una buena salud no es algo inalcanzable; se encuentra en nuestra alimentación diaria. Estas sencillas sopas tonificantes para los riñones, sin ingredientes sofisticados ni procesos complicados, encarnan la sabiduría del concepto de la medicina tradicional china de que «la medicina y los alimentos comparten el mismo origen».
El punto clave es:
- consumo regularElija 2 o 3 platos cada semana para cocinarlos de forma rotativa e incorpórelos al menú familiar.
- lento y constanteNo esperes efectos milagrosos después de tomarlo una o dos veces. Sigue tomándolo durante varios meses y tu cuerpo te lo hará saber.
- Escucha a tu cuerpoElige la sopa que mejor se adapte a la temporada actual y a tus propios antojos.
Lectura adicional:
- 30 recetas nutritivas para el Yin y tonificantes de los riñones (aptas para personas con deficiencia de Yin renal)
- 30 recetas para nutrir los riñones y potenciar la esencia (aptas para personas con deficiencia de esencia renal)
- 30 recetas nutritivas para los riñones y afrodisíacas (aptas para personas con deficiencia de Yang de riñón)
- 50 recetas de sopas tonificantes para los riñones y afrodisíacas del "Compendio de Materia Médica" y del "Jisheng Fang".