30 recetas para nutrir los riñones y potenciar la esencia (aptas para personas con deficiencia de esencia renal)

existirMedicina tradicional chinaEn teoría, "riñón"RefinadoLa esencia renal constituye la base material más fundamental y sutil del cuerpo humano y del mantenimiento de las funciones vitales. Tiene un origen innato, se hereda de los padres y depende del aporte continuo de la esencia de los alimentos y el agua adquiridos posteriormente. La esencia renal rige los procesos de crecimiento, desarrollo, reproducción y envejecimiento humanos, y puede considerarse la fuerza motriz de la vida.

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¿Qué se entiende por deficiencia de esencia renal?

Cuando la dotación innata de una persona es insuficiente, o su agotamiento adquirido es excesivo (como el exceso de trabajo),actividad sexualCuando el exceso de ciertas prácticas o una enfermedad prolongada provoca una deficiencia de la esencia renal, impidiendo que esta cumpla plenamente sus funciones fisiológicas, se conoce como "insuficiencia de la esencia renal". Esta es una forma de deficiencia más fundamental y profunda que la deficiencia de yin renal o la deficiencia de yang renal.

Los síntomas comunes incluyen:

• retraso en el desarrolloLos niños pueden presentar síntomas como baja estatura, discapacidad intelectual y huesos débiles (por ejemplo, cierre tardío de la fontanela, retraso en la dentición y retraso en la marcha).
• Envejecimiento prematuroEl encanecimiento prematuro del cabello, la caída del cabello, la movilidad dental, la osteoporosis, el marcado deterioro de la memoria, la lentitud de reflejos, la sordera y el tinnitus, y la debilidad en la parte baja de la espalda y las rodillas son síntomas comunes en los adultos.
• Disminución de la función reproductivaInfertilidad masculina debida a un bajo recuento de espermatozoidesDisfunción eréctilMujeres con menstruación escasa, amenorrea o infertilidad.
• Disminución de las funciones corporalesEl paciente es delgado, torpe, de movimientos lentos y tiene huesos frágiles.
• Aspecto de la lengua y del pulsoLa lengua está pálida con poca capa; el pulso es profundo, filiforme y débil.

Recordatorio importante:

1. Diferenciación de síndromes y tratamientoLas recetas de terapia dietética de este artículo están dirigidas principalmente a personas con deficiencia de esencia renal. Esta deficiencia es la base de la debilidad renal y puede presentarse sola o junto con deficiencia de yin o yang renal. Si tiene dudas sobre su constitución, consulte a un profesional cualificado de Medicina Tradicional China.
2. La clave para una reposición de esencia exitosa reside en sus efectos a largo plazo.La reposición de la esencia renal es un proceso de "reposición", y sus efectos son relativamente lentos y requieren una persistencia a largo plazo; no se puede lograr de la noche a la mañana.
3. Tonifica tanto el bazo como los riñonesLa esencia renal necesita nutrirse de la esencia de los alimentos y el agua transformada por el bazo y el estómago. Por lo tanto, al reponer la esencia renal, es fundamental cuidar la función del bazo y el estómago.
4. Reducción de costes como prioridadSi bien aumentar los ingresos (mediante suplementos nutricionales) es importante, es aún más importante reducir los gastos, es decir, evitar un agotamiento excesivo. Esto incluye moderar la actividad sexual, evitar trasnochar y prevenir el esfuerzo físico y mental excesivo.

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En la teoría de la Medicina Tradicional China (MTC), ¿qué es la tonificación renal?

La "tonificación renal" es un concepto fundamental e importante, pero su significado es mucho más amplio y profundo que el concepto médico moderno de simplemente "fortalecer el órgano renal".

En pocas palabras,La tonificación renal se refiere a nutrir y fortalecer el sistema renal del cuerpo a través de diversos métodos para mantener o restaurar su función normal, logrando así los objetivos de fortalecer el cuerpo, retrasar el envejecimiento y prevenir y tratar enfermedades.

Signos comunes de insuficiencia renal:

• Dolor o molestia en la parte baja de la espalda y las rodillas (la parte baja de la espalda es donde se encuentran los riñones).
• Encanecimiento prematuro y caída del cabello
• Pérdida de memoria, dificultad para concentrarse
• Dientes flojos
• Pérdida auditiva, tinnitus
• Disminución de la función sexual, infertilidad
• Sensación de frío y extremidades frías (deficiencia de yang de riñón) o palmas de las manos y plantas de los pies calientes, sudoración nocturna (deficiencia de yin de riñón).
• Micción frecuente por la noche
• Sentirse apático y fácilmente fatigado

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En la teoría de la Medicina Tradicional China (MTC), ¿qué se entiende por "esencia beneficiosa"?

En la teoría de la Medicina Tradicional China (MTC), la "esencia beneficiosa" es un concepto fundamental para la preservación de la salud y el tratamiento, con un significado mucho más amplio y profundo que el concepto médico moderno de "esperma". Se refiere a...Se utilizan diversos métodos para reponer, nutrir y enriquecer la sustancia fundamental del cuerpo: la "esencia"..

Para comprender la "esencia beneficiosa", primero hay que entender qué es la "esencia" en la medicina tradicional china.

¿Qué es la "esencia"?

La medicina tradicional china considera que la "esencia" es fundamental para la formación del cuerpo humano y el mantenimiento de las actividades vitales.La materia más básicaEs la fuente de la vida. Posee las siguientes características:

1. esencia innataOriginaria de los padres y heredada desde el nacimiento, es la sustancia primordial que constituye el embrión y determina la constitución física básica, el desarrollo y la capacidad reproductiva de una persona. Se almacena en...riñónmedio.
2. esencia adquiridaLa esencia nutricional proviene de los alimentos y el agua, se digiere y absorbe en el bazo y el estómago, y es el término general para los nutrientes necesarios para mantener las funciones vitales. Se distribuye por todo el cuerpo, nutriendo los cinco órganos internos y los seis intestinos, y reponiendo parcialmente la esencia innata.
3. La función de la esencia:
   • ReproducciónLa esencia del riñón es la base de la capacidad reproductiva y rige el crecimiento, el desarrollo, la reproducción y el envejecimiento humanos.
   • Nutre el cuerpoLa esencia puede transformarse en sangre, médula ósea y médula cerebral, nutriendo todos los tejidos y órganos del cuerpo.
   • Transformando el Qi en EspírituLa esencia puede transformarse en "Qi", que proporciona la fuerza motriz de la vida; también puede transformarse en "Shen", que es la base material de las actividades mentales y cognitivas.

En pocas palabras, la "esencia" es como...Reservas energéticas, código genético y combustible para la vidaSus ganancias y pérdidas están directamente relacionadas con la salud, la vitalidad y la esperanza de vida de una persona.

La medicina tradicional china sostiene que la «esencia» no se genera rápidamente y se agota con facilidad. Por lo tanto, «nutrir la esencia» no se trata solo de «reponerla», sino, aún más importante, de «conservarla» y «preservarla».

• Ahorro de costes (prevención de residuos):
  • Moderación en la actividad sexualEvitar el agotamiento excesivo de la esencia renal.
  • Evite el exceso de trabajo.Esto incluye el trabajo físico excesivo (que agota la energía y daña la esencia) y el trabajo mental excesivo (que secretamente agota la esencia y la sangre).
  • Horario regularQuedarse despierto hasta tarde agotará gravemente tu esencia Yin.
  • Gestionar las emocionesEl miedo y la ansiedad excesivos pueden dañar directamente los riñones.
• Código abierto (facilita la generación):
  • Alimentación equilibradaConsume más alimentos que nutran la esencia renal y fortalezcan el bazo, como alimentos negros (frijoles negros, semillas de sésamo negro, arroz negro), ñame, nueces y bayas de goji.
  • Ejercicio apropiadoLos ejercicios suaves como el Tai Chi y el Baduanjin pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea y a promover la generación de esencia.
  • Medicina tradicional china y acupunturaMediante la diferenciación y el tratamiento de síndromes, se puede estimular la capacidad de producción de esperma del propio cuerpo utilizando fórmulas tonificantes de los riñones y reconstituyentes de la esencia (como Liuwei Dihuang Wan, Zuogui Wan, etc.) o acupuntura en puntos de acupuntura específicos (como Guanyuan, Qihai, Shenshu, Taixi, etc.).

En la teoría de la medicina tradicional china, la "esencia beneficiosa" es...Un enfoque integral y sistemático para la preservación de la salud y el tratamiento de las enfermedades.Su objetivo es:

1. Complementando la base materialRepone el cuerpo con los nutrientes y reservas de energía más básicos.
2. Mejora las funciones fisiológicasEspecialmente las capacidades reproductivas, de desarrollo y antienvejecimiento.
3. Mejorar la calidad de vidaPuede hacer que las personas sean enérgicas, lúcidas, físicamente fuertes y retrasar el envejecimiento.

No se trata simplemente de un medio para tratar ciertas enfermedades, sino también de uno de los principios rectores más importantes para alcanzar un estado de salud óptimo, caracterizado por «esencia abundante, qi suficiente y espíritu vigoroso». Si tiene alguna preocupación de salud relacionada, asegúrese de consultar con un profesional de la Medicina Tradicional China (MTC) para obtener un diagnóstico y orientación personalizados según el síndrome. No se automedique con tónicos.

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I. Recetas de sopas

La sopa puede extraer profundamente la esencia de los ingredientes y es especialmente adecuada para utilizar ingredientes de origen animal para reponer la esencia renal.

1. Sopa de gluten de dos inmortales: Tortuga y Ciervo (Versión simplificada para terapia dietética)

• Análisis de ingredientes:
  • Caparazón de tortugaNutre el Yin y calma el Yang, beneficia los riñones y fortalece los huesos. Repone la esencia Yin de los riñones.
  • Pegamento de asta de ciervoCalienta y nutre el hígado y los riñones, repone la esencia y nutre la sangre. Repone la esencia yang de los riñones. Estas dos hierbas, una yin y otra yang, juntas constituyen las hierbas principales y son los ingredientes esenciales para reponer la esencia.
  • GinsengRepone considerablemente la energía vital, fortalece el bazo y beneficia los pulmones. Nutre el qi para generar esencia.
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones, beneficia la esencia y mejora la vista. Ayuda a la hierba principal a tonificar los riñones.
  • Esta es la fórmula principal para reponer la esencia; se recomienda usar los medicamentos preparados bajo la supervisión de un practicante de medicina tradicional china. Aquí se ofrecen ideas sobre terapia dietética.
• práctica:
  1. Tome caparazón de tortuga (que primero debe hervirse durante mucho tiempo), ginseng, bayas de goji y huesos de pollo o cerdo de hueso negro y cocine a fuego lento juntos.
  2. Antes de que la sopa esté lista, incorpore la gelatina de cuerno de ciervo previamente derretida (al vapor con vino de arroz o agua tibia) y revuelva bien. No la cocine demasiado.
• efectoRepone considerablemente la energía vital, nutre la esencia y la médula. Es adecuado para el envejecimiento severo, la infertilidad y otras afecciones causadas por una deficiencia extrema de la esencia renal.

2. Sopa de pollo negro estofada con pepino de mar y vieiras secas

• Análisis de ingredientes:
  • pepino de marNutre los riñones y repone la energía vital, nutre la sangre e hidrata la sequedad. Se considera una fuente rica en arginina, esencial para la función reproductiva y un valioso suplemento para la salud renal.
  • Pollo sedosoNutre el hígado y los riñones, y repone el qi y la sangre. Sus propiedades nutritivas son superiores a las del pollo común.
  • VieirasNutre el Yin, tonifica los riñones y regula el Qi medio e inferior.
  • NuecesNutre los riñones y calienta los pulmones; su forma se asemeja al cerebro y es beneficiosa para la inteligencia.
• práctica:
  1. Remoja y limpia el pepino de mar con antelación, luego córtalo en trozos. Trocea el pollo deshuesado y blanquéalo. Remoja las vieiras secas hasta que se ablanden.
  2. Coloca todos los ingredientes (pollo de hueso negro, pepino de mar, vieiras secas, nueces, dátiles rojos y rodajas de jengibre) en una olla para guisar.
  3. Añadir suficiente agua y dejar cocer al vapor durante 3 horas.
  4. Finalmente, agregue sal al gusto.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, nutre la sangre y fortalece el cerebro. Es adecuado para quienes padecen deficiencia de energía vital y sangre, disminución de la memoria y debilidad física.

3. Paloma estofada con sello de Salomón y bayas de goji

• Análisis de ingredientes:
  • poligonatoRepone el Qi y el Yin, fortalece el bazo, humecta los pulmones y beneficia los riñones. Repone suavemente el Qi, el Yin y la esencia, y su uso prolongado no perjudica al organismo.
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones, y beneficia la esencia y la vista.
  • pichónNutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, elimina el calor y desintoxica. Es de fácil digestión y absorción, y posee fuertes propiedades nutritivas.
• práctica:
  1. Limpie la paloma y blanquéela.
  2. Lave y corte el sello de Salomón en rodajas, luego colóquelo en una olla junto con las bayas de goji, la paloma y las rodajas de jengibre.
  3. Agregar agua, cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego agregar sal al gusto.
• efectoEsta fórmula tonifica los riñones y repone la esencia, vigoriza el qi y nutre el yin. Es adecuada para quienes tienen insuficiencia de esencia renal pero aún no presentan un desequilibrio significativo de yin y yang, y puede utilizarse como fórmula básica para una tonificación suave.

4. Sopa de eucommia, nueces y riñones de cerdo

• Análisis de ingredientes:
  • EucommiaNutre el hígado y los riñones, y fortalece los músculos y los huesos. Es especialmente eficaz para el dolor y la debilidad de la zona lumbar.
  • NuecesNutre los riñones y calienta los pulmones; su forma se asemeja al cerebro y a los riñones, y se cree que nutre los riñones y mejora la inteligencia.
  • Riñón de cerdoSe dice que utilizar el principio de "lo similar cura lo similar" puede reponer el qi del riñón y beneficiar la esencia.
• práctica:
  1. Corta los riñones de cerdo por la mitad, retira la membrana blanca del interior (clave para eliminar el olor a pescado), hazles unos cortes superficiales y marínalos con vino de cocina y rodajas de jengibre.
  2. Lavar las Eucommia ulmoides y las nueces.
  3. Primero, coloque Eucommia ulmoides, nueces y jengibre en una olla y hierva durante 40 minutos, luego extraiga el jugo medicinal.
  4. Vuelva a hervir el caldo medicinal, agregue las rodajas de riñón de cerdo, cocine hasta que estén listas, sazone y espolvoree con cebollas verdes picadas si lo desea.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, fortaleciendo la zona lumbar y las rodillas. Es especialmente adecuado para el dolor lumbar y la debilidad en las piernas causados por una deficiencia de energía renal.

5. Sopa de rabo de buey estofada con flor de cordyceps y vieiras secas

• Análisis de ingredientes:
  • Cola de bueyNutre el qi y la sangre, fortalece músculos y huesos, y repone la esencia. Rico en colágeno y nutrientes, es un potente tónico.
  • Flor de CordycepsNutre los pulmones y los riñones, corrige las deficiencias y tiene una naturaleza suave.
  • Vieiras secasNutre el Yin y tonifica los riñones.
  • Ñame chinoTonifica el bazo, los pulmones y los riñones, fortalece los riñones y repone la esencia.
• práctica:
  1. Corte el rabo de buey en trozos, blanquéelo y luego enjuáguelo. Pele y corte el ñame en trozos.
  2. Coloca el rabo de buey, la flor de cordyceps, las vieiras secas, el ñame y las rodajas de jengibre en una olla para sopa.
  3. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-4 horas hasta que el rabo de buey esté tierno. Sazone con sal.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, fortaleciendo los huesos. Indicado para personas con deficiencia de energía vital, huesos débiles y debilidad en la zona lumbar y las rodillas.

6. Sopa de pollo con Polygonum multiflorum y frijoles negros

• Análisis de ingredientes:
  • sistemaÉl Shou WuNutre la esencia y la sangre, fortalece los riñones y oscurece el cabello. Es una medicina esencial para oscurecer el cabello y fortalecer los huesos.
  • Frijoles negrosTonifica la circulación sanguínea, favorece la diuresis, elimina los gases y desintoxica, además de nutrir los riñones y el yin. El color negro se asocia con los riñones, por lo que resulta un excelente tónico para este órgano.
  • pollo de hueso negroNutre el hígado y los riñones.
• práctica:
  1. Trocea el pollo deshuesado y blanquéalo. Pon a remojo las judías negras con antelación.
  2. Coloca el pollo de hueso negro, el Polygonum multiflorum preparado, los frijoles negros, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en una olla para sopa.
  3. Agregar agua y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, luego sazonar al gusto.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, oscurece el cabello y fortalece los huesos. Se utiliza específicamente para tratar las canas prematuras y la caída del cabello.

7. Morinda officinalis, Cistanche deserticola y sopa de huesos de cordero

• Análisis de ingredientes:
  • Morinda officinalisTonifica el yang del riñón y fortalece músculos y huesos.
  • Cistanche deserticolaTonifica el yang del riñón, nutre la esencia y la sangre, e hidrata los intestinos para aliviar el estreñimiento. Es suave e hidratante sin resecar, y su función principal es nutrir la esencia.
  • huesos de corderoCalienta y nutre el qi del riñón, y fortalece músculos y huesos.
• práctica:
  1. Trocea los huesos de cordero (como la columna vertebral y el rabo), blanquéalos y luego lávalos bien.
  2. Lave la Morinda officinalis y la Cistanche deserticola.
  3. Coloca todos los ingredientes en una olla, agrega agua, jengibre y vino de cocina, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 3 horas.
  4. Sazonar con sal y pimienta.
• efectoNutre los riñones y repone la esencia, fortalece músculos y huesos. Es adecuado para quienes tienen insuficiencia de esencia renal, tendencia a la deficiencia de yang, acompañada de aversión al frío y estreñimiento.

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II. Sección de gachas de arroz

Las gachas de avena son suaves y nutritivas, adecuadas para un acondicionamiento a largo plazo y especialmente apropiadas para combinar con medicamentos a base de semillas.

8. Gachas de sésamo negro y nueces

• Análisis de ingredientes:
  • sésamo negroNutre el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre, y humecta la sequedad intestinal. Los alimentos negros se asocian con los riñones y son un ingrediente fundamental para reponer la esencia y oscurecer el cabello.
  • NuecesNutre los riñones y calienta los pulmones, humedece los intestinos y favorece la evacuación intestinal, y tiene efectos beneficiosos para el cerebro.
  • arroz japonésFortalece el bazo y el estómago.
• práctica:
  1. Tostar las semillas de sésamo negro hasta que desprendan aroma, luego molerlas hasta convertirlas en polvo. Triturar las nueces.
  2. Lava el arroz y cuécelo hasta obtener una papilla.
  3. Añade a las gachas el polvo de sésamo negro y las nueces picadas, remueve bien y cocina durante 5 minutos más. Puedes añadir azúcar moreno o azúcar de roca al gusto.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, favorece el crecimiento del cabello y la salud cerebral, y lubrica los intestinos para aliviar el estreñimiento. Es la mejor opción para el cuidado diario de la salud de quienes tienen insuficiencia renal.

9. Gachas de cuscuta

• Análisis de ingredientes:
  • decir tonteríasNutre el hígado y los riñones, fortalece la esencia y reduce la micción, mejora la vista y detiene la diarrea. Equilibra el yin y el yang, aunque con una ligera tendencia hacia el yang. Su naturaleza es suave y beneficia la esencia, nutriendo la médula ósea.
• práctica:
  1. Lave las semillas de cuscuta, tritúrelas, añada agua y hiérvalas para extraer el jugo.
  2. Cocina este jugo medicinal con arroz para hacer gachas.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, nutre el hígado y mejora la vista. Es adecuado para la emisión nocturna, la eyaculación precoz y la visión borrosa causadas por insuficiencia renal.

10. Gachas de ñame y fruta de gorgona

• Análisis de ingredientes:
  • batataNutre el bazo, los pulmones y los riñones, fortalece los riñones y repone la esencia. Fortalecer el bazo ayuda a nutrir la constitución innata.
  • Euryale feroxBeneficia a los riñones y fortalece el organismo, tonifica el bazo y detiene la diarrea. Conocido como "ginseng de agua", tiene propiedades astringentes y previene la pérdida de sustancias esenciales.
• práctica:
  1. Tritura el ñame seco y las nueces de zorro hasta convertirlos en polvo (o corta el ñame fresco en trozos).
  2. Lava el arroz y cocínalo con el polvo medicinal (o trozos de ñame) hasta obtener una papilla.
• efectoTonifica los riñones y fortalece la esencia, vigoriza el bazo y repone el qi. Es especialmente adecuado para quienes tienen la esencia renal débil, acompañada de emisión seminal, enuresis nocturna y diarrea.

11. Gachas de bayas de goji y moras

• Análisis de ingredientes:
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones, y beneficia la esencia y la vista.
  • Moras secasNutre el yin y repone la sangre, genera fluidos y humecta la sequedad. El negro penetra en los riñones, nutriendo el yin y la sangre del hígado y los riñones.
• práctica:
  1. Lava el arroz y cuécelo hasta obtener una papilla.
  2. Cuando las gachas estén casi listas, agregue las moras secas y las bayas de goji.
  3. Cocina durante otros 5-10 minutos.
• efectoNutre el hígado y los riñones, y repone la esencia y la sangre. Es adecuado para el tinnitus, la visión borrosa y las canas prematuras causadas por deficiencia de la esencia renal.

12. Congee de progenie de cinco semillas

• Análisis de ingredientes:
  • Bayas de goji, semillas de cuscutaNutre los riñones y repone la esencia.
  • frambuesaBeneficia a los riñones, fortalece el organismo y reduce la micción.
  • Schisandra chinensisTiene propiedades astringentes y consolidantes, y además beneficia al qi y genera fluidos.
  • PlátanoFavorece la micción y alivia la estranguria, elimina la humedad y refresca, y nutre sin ser grasoso.
  • Esta es una receta clásica para tratar la infertilidad, que se centra en tonificar los riñones y reponer la esencia.
• práctica:
  1. Envuelva los cinco ingredientes (en cantidades iguales o según la prescripción médica) en una bolsa de gasa, agregue agua y deje reposar para obtener un jugo concentrado.
  2. Cocina este jugo medicinal con arroz para hacer gachas.
• efectoNutre los riñones, repone la esencia y favorece el flujo del qi renal. Está especialmente diseñado para la disminución de la función reproductiva causada por una insuficiencia de esencia renal.

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III. Cocina medicinal

Incorporar ingredientes nutritivos a los platos cotidianos permite disfrutar tanto de sabores deliciosos como de beneficios para la salud.

13. Ostras al vapor con bayas de goji

• Análisis de ingredientes:
  • OstrasCalma el hígado y equilibra el yang, suaviza y dispersa masas duras, astringente y consolidante. Rica en zinc, elemento clave en la síntesis de hormonas masculinas y el fomento del desarrollo reproductivo, se la considera «leche del océano».
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones.
• práctica:
  1. Frota bien las conchas de ostras, ábrelas con cuidado y enjuaga cualquier fragmento roto.
  2. Coloca las bayas de goji uniformemente sobre la carne de ostra.
  3. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 5-8 minutos hasta que esté cocido.
  4. Después de cocinar, rocíe con un poco de salsa de soja para pescado al vapor y aceite caliente.
• efectoTonifica los riñones y astringente el semen, nutre el yin y la sangre. Es beneficioso para mejorar la calidad del semen y potenciar la función sexual.

14. Camarones salteados con cebollino

• Análisis de ingredientes:
  • Camarones frescosTonifica los riñones y fortalece el yang, favorece la lactancia y elimina toxinas. Rico en proteínas y zinc, nutre suavemente el qi renal.
  • cebollino chinoCalienta el calentador medio, favorece la circulación del qi, tonifica los riñones y fortalece el yang. Se la conoce como la "hierba que eleva el yang".
• práctica:
  1. Lava las gambas y quítales las patas y los bigotes. Lava los cebollinos y córtalos en trozos.
  2. Calienta el aceite en un wok, sofríe el jengibre y el ajo hasta que desprendan aroma, luego agrega los camarones frescos y saltea hasta que cambien de color.
  3. Añade el cebollino picado, saltea rápidamente a fuego alto y sazona con sal y vino de cocina.
• efectoCalienta los riñones, repone la esencia, vigoriza el qi y fortalece el yang. Es adecuado para quienes tienen insuficiencia de esencia renal y tendencia a la deficiencia de yang.

15. Pollo salteado con nueces

• Análisis de ingredientes:
  • NuecesNutre los riñones y mejora la inteligencia.
  • pechuga de polloCalienta el Jiao Medio (bazo y estómago), tonifica el Qi, nutre las deficiencias y repone la esencia. Aporta proteínas de alta calidad.
• práctica:
  1. Corta la pechuga de pollo en dados y marínala con sal, vino de cocina y maicena. Fríe las nueces en aceite caliente a fuego lento hasta que desprendan aroma.
  2. Saltea los trozos de pollo en una sartén caliente hasta que cambien de color, luego retíralos de la sartén.
  3. Deja un poco de aceite en la sartén, sofríe la cebolleta y el jengibre hasta que desprendan su aroma, luego añade los pimientos verdes y rojos picados, seguidos del pollo picado y las nueces. Saltea rápidamente y espesa con una ligera mezcla de maicena y agua.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia. Adecuado para quienes realizan trabajos mentales y para quienes sufren de pérdida de memoria.

16. Estofado de cerdo con Polygonatum

• Análisis de ingredientes:
  • poligonatoRepone el Qi y nutre el Yin, fortalece el bazo, humecta los pulmones y beneficia los riñones. Repone suavemente el Qi, el Yin y la esencia.
  • cerdoNutre el Yin y humecta la sequedad.
• práctica:
  1. Lave y corte el sello de Salomón en rodajas. Corte la carne de cerdo en trozos.
  2. Coloca el sello de Salomón, la carne de cerdo y las rodajas de jengibre en una olla y añade la cantidad adecuada de agua.
  3. Cocinar a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, luego agregar sal al gusto.
• efectoEsta fórmula nutre los riñones y repone la esencia, tonificando simultáneamente el qi y el yin. Es adecuada para quienes presentan insuficiencia de esencia renal pero no una deficiencia evidente de fuego, y puede utilizarse para una tonificación gradual a largo plazo.

17. Riñón de cerdo salteado con Eucommia ulmoides

• Análisis de ingredientes:
  • EucommiaNutre el hígado y los riñones, y fortalece los músculos y los huesos.
  • Riñón de cerdoSe dice que utilizar el principio de "lo similar cura lo similar" puede reponer el qi del riñón y beneficiar la esencia.
• práctica:
  1. Hervir la corteza de Eucommia en agua para obtener un jugo concentrado para su uso posterior.
  2. Corta los riñones de cerdo por la mitad, retira la membrana blanca del interior, hazles cortes superficiales y marínalos con vino de cocina y rodajas de jengibre.
  3. Saltea los riñones de cerdo en un wok caliente hasta que cambien de color, luego retíralos del wok.
  4. Sofríe las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma. Añade las setas oreja de Judas, las rodajas de zanahoria y las demás guarniciones y sofríe. A continuación, agrega el riñón de cerdo y el jugo de eucommia ulmoides, sofríe rápidamente, espesa con una mezcla de maicena y agua, y sazona al gusto.
• efectoTonifica los riñones y fortalece la zona lumbar, revitalizando la esencia y la médula ósea. Tiene un efecto beneficioso sobre la insuficiencia renal, el dolor lumbar y el tinnitus.

18. Huevo al vapor con bayas de goji

• Análisis de ingredientes:
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones.
  • huevoNutre el yin y humecta la sequedad, nutre la sangre y calma al feto. La yema de huevo, también conocida como "yema de gallina", tiene efectos nutritivos para el yin y la sangre, y repone la esencia en la medicina tradicional china.
• práctica:
  1. Batir los huevos, añadir 1,5 veces la cantidad de agua tibia y una pizca de sal, y remover bien.
  2. Cuela la mezcla de huevo en un bol y espolvorea con bayas de goji.
  3. Cúbrelo con film transparente y hazle unos agujeros con un palillo.
  4. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor a fuego medio durante 10-12 minutos después de que el agua hierva, hasta que cuaje.
• efectoNutre el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre. Sencillo, rápido y apto para la alimentación diaria.

19. Huevo guisado con Polygonum multiflorum

• Análisis de ingredientes:
  • Polygonum multiflorum procesadoNutre la esencia y la sangre, fortalece los riñones y oscurece el cabello.
  • huevoNutre el Yin, humedece la sequedad y nutre la sangre.
• práctica:
  1. Corta en rodajas el Polygonum multiflorum preparado y colócalo en una olla con los huevos con cáscara y agrega agua para hervir.
  2. Una vez cocidos los huevos, retírelos del agua, pélelos y vuelva a ponerlos en la sopa para que se cocinen durante otros 10-15 minutos.
  3. Cómete los huevos y bébete la sopa.
• efectoNutre el hígado y los riñones, repone la esencia y la sangre, y oscurece el cabello. Está especialmente diseñado para las canas y la caída del cabello causada por la insuficiencia de esencia y sangre.

20. Paloma guisada con astrágalo complanatus

• Análisis de ingredientes:
  • shayuanziCalienta y nutre el hígado y los riñones, fortalece la esencia, reduce la micción y mejora la vista.
  • pichónNutre el hígado y los riñones, y repone el qi y la sangre.
• práctica:
  1. Limpie la paloma y blanquéela.
  2. Lave las semillas de Astragalus complanatus y envuélvalas en una bolsita de gasa.
  3. Guisar la paloma, un paquete de raíz de Astragalus complanatus y rodajas de jengibre durante 2 horas, luego sazonar al gusto.
• efectoNutre los riñones y fortalece la esencia, además de beneficiar al hígado y mejorar la vista. Es adecuado para síntomas como emisión seminal, micción frecuente y visión borrosa causados por deficiencia de esencia renal.

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IV. Pastas de hierbas y bebidas de té

Tanto las pastas medicinales concentradas como los tés prácticos y de larga duración son excelentes maneras de nutrir la esencia renal.

21. Pastel de gelatina de piel de burro y nueces (Gu Yuan Gao)

• Análisis de ingredientes:
  • gelatina de piel de burroNutre la sangre y el yin, hidrata la sequedad y detiene el sangrado. Es un producto superior para nutrir el yin y la sangre.
  • NuecesNutre los riñones y mejora la inteligencia.
  • sésamo negroNutre el hígado y los riñones, y repone la esencia y la sangre.
  • vino shaoxingFavorece la circulación sanguínea y la menstruación, ayuda a la absorción del medicamento y puede prevenir la sensación pesada y grasosa en el estómago.
• práctica:
  1. La gelatina de piel de burro se remoja en vino de arroz durante varios días hasta que se ablanda.
  2. Calentar la gelatina de piel de burro remojada junto con el vino de arroz al baño maría, removiendo hasta que se derrita.
  3. Agrega nueces tostadas, semillas de sésamo negro, pulpa de dátiles rojos, azúcar de roca, etc., y mezcla bien.
  4. Vierta la mezcla en un molde, presione firmemente, refrigere hasta que cuaje, luego corte en rodajas y sirva.
• efectoNutre la sangre y el yin, y repone la esencia renal. Es adecuado para quienes padecen una grave deficiencia de esencia y sangre.(Debido a su naturaleza rica y untuosa, debe ser utilizado con precaución por aquellos con bazo y estómago débiles).

22. Bolas de semillas de sésamo negro procesadas nueve veces.

• Análisis de ingredientes:
  • sésamo negroNutre el hígado y los riñones, y repone la esencia y la sangre. Mediante el proceso tradicional de "nueve vaporizaciones y nueve secados al sol", su contenido en aceite se reduce considerablemente, facilitando su digestión y absorción, y potenciando sus efectos nutritivos.
• práctica:
  1. (Versión simplificada para uso doméstico) Lavar repetidamente las semillas de sésamo negro y someterlas a vapor y secado varias veces.
  2. Saltear a fuego lento hasta que desprenda aroma, luego moler hasta obtener un polvo fino.
  3. Mezcla miel refinada (miel calentada y hervida) con polvo de sésamo y amasa hasta formar pastillas.
  4. Masticar 2-3 pastillas al día.
• efectoNutre el hígado y los riñones, hidrata los cinco órganos internos, repone la médula cerebral y oscurece el cabello. Es un producto tradicional taoísta para preservar la salud, pues repone la esencia y la sangre.

23. Té de bayas de goji y ginseng

• Análisis de ingredientes:
  • GinsengRepone considerablemente la energía vital, fortalece el bazo y los pulmones, genera fluidos corporales y calma la mente. Una energía vital suficiente puede entonces generar la esencia renal.
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones.
• práctica:
  1. Coloca las rodajas de ginseng (o las raíces de ginseng) y las bayas de goji en un termo.
  2. Infusionar en agua hirviendo, tapar y dejar reposar de 15 a 20 minutos antes de beber. Se puede repetir el proceso.
• efectoRepone considerablemente la energía vital y nutre el hígado y los riñones. Es adecuado para la fatiga severa causada por deficiencia de energía vital e insuficiencia renal.

24. Té de cuscuta

• Análisis de ingredientes:
  • decir tonteríasNutre el hígado y los riñones, fortalece la esencia y reduce la micción.
• práctica:
  1. Tritura las semillas de cuscuta y colócalas en una bolsita de té junto con una pequeña cantidad de té negro o verde.
  2. Dejar en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos antes de beber.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, beneficia al hígado y mejora la vista. Nutre suavemente los riñones y puede consumirse a largo plazo.

25. Té de la longevidad con dos frutas (bayas de goji y bayas de schisandra)

• Análisis de ingredientes:
  • bayas de gojiNutre el hígado y los riñones.
  • Schisandra chinensisPosee propiedades astringentes y consolidantes, repone el qi y genera fluidos, nutre los riñones y calma la mente. Puede consolidar la esencia y el qi de los riñones y prevenir su disipación.
• práctica:
  1. Coloca las bayas de goji y las bayas de schisandra (trituradas) en una tetera en una proporción de 2:1.
  2. Dejar en remojo en agua hirviendo durante 15 minutos.
• efectoNutre los riñones y repone la esencia, astringente y consolidante, calma la mente y mejora la inteligencia. Es adecuado para quienes padecen debilidad renal, emisión seminal, insomnio y palpitaciones.

26. Jugo de frijoles negros y moras

• Análisis de ingredientes:
  • Frijoles negrosNutre los riñones y beneficia el yin.
  • morasNutre el Yin y repone la sangre.
• práctica:
  1. Remoje las alubias negras con antelación y lave las moras.
  2. Coloca las alubias negras y las moras en una máquina para hacer leche de soja, añade agua y licúa hasta obtener un zumo listo para beber.
  3. Puedes añadir un poco de miel para darle sabor.
• efectoNutre los riñones y repone la esencia, nutre el yin y la sangre. Como bebida diaria, obra gradualmente su magia.

27. Miel de Polygonatum

• Análisis de ingredientes:
  • poligonatoRepone el Qi y nutre el Yin, fortalece el bazo, humedece los pulmones y beneficia a los riñones.
  • MielNutre la zona media y humecta la sequedad.
• práctica:
  1. Lavar y trocear el rizoma de Polygonatum, añadir agua y hervirlo. Repetir el proceso de ebullición tres veces y mezclar las decocciones.
  2. Concentrar la decocción combinada a fuego lento hasta que se convierta en una pasta espesa.
  3. Agregue la misma cantidad de miel, revuelva bien, lleve a ebullición, apague el fuego, deje enfriar y embotelle.
  4. Tomar 1-2 cucharadas cada vez, disueltas en agua tibia.
• efectoNutre los riñones y repone la esencia, así como el qi y el yin. Un tónico suave apto para uso prolongado.

28. Gachas de pepino de mar y mijo

• Análisis de ingredientes:
  • pepino de marNutre los riñones y repone la esencia.
  • MijoFortalece el bazo y el estómago, y repone las deficiencias. Solo cuando el bazo y el estómago funcionan correctamente se pueden absorber mejor los nutrientes del pepino de mar.
• práctica:
  1. Corta el pepino de mar remojado en trozos pequeños.
  2. Cocina el mijo hasta obtener una base para gachas.
  3. Agregue los trozos de pepino de mar y el jengibre rallado, y cocine durante otros 10-15 minutos.
  4. Sazonar con sal, pimienta, aceite de sésamo y cebolletas picadas.
• efectoNutre los riñones y repone la energía vital, fortalece el bazo y el estómago. Es adecuado para quienes se encuentran débiles tras una enfermedad, el parto o una cirugía.

29. Pato viejo estofado con Cordyceps sinensis

• Análisis de ingredientes:
  • Cordyceps sinensisNutre los pulmones y los riñones, detiene las hemorragias y disuelve la flema. Repone tanto el Yin como el Yang, nutre la esencia y potencia el Qi, y es un tónico precioso.
  • Viejo PatoNutre el Yin y fortalece el estómago.
• práctica:
  1. Limpie bien el pato viejo, córtelo en trozos y blanquéelo.
  2. Coloca los trozos de pato, el cordyceps y las rodajas de jengibre en una olla para guisar.
  3. Agregar agua y cocinar al vapor durante 3 horas, luego agregar sal al gusto.
• efectoNutre los pulmones y los riñones, y repone la esencia y el qi. Es adecuado para quienes padecen deficiencia tanto de pulmones como de riñones, insuficiencia de esencia y qi, y para quienes se encuentran débiles tras una enfermedad.(Debido a su elevado precio, su elección puede depender de su situación financiera).

30. Placenta en polvo

• Análisis de ingredientes:
  • PlacentaCalienta los riñones y repone la esencia, vigoriza el qi y nutre la sangre. Es un potente tónico entre los productos de origen animal que repone la esencia y la médula, y puede reponer considerablemente el qi innato.
• práctica:
  1. La placenta (Zi He Che) de una madre sana se lava bien, se seca repetidamente y se muele hasta convertirla en un polvo muy fino.
  2. Las cápsulas pueden rellenarse o tomarse directamente con agua tibia. Dosis: 1-3 gramos diarios.
• efectoRepone considerablemente la energía vital y nutre la esencia. Es adecuado para la deficiencia y el agotamiento, la impotencia, la emisión seminal, la infertilidad y todos los síntomas de insuficiencia de esencia y qi.(Debe provenir de fuentes seguras, someterse a un procesamiento riguroso y utilizarse bajo la supervisión de un médico).

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Para reponer la esencia y la médula se requiere mantener la quietud y la perseverancia.

Nutrir la esencia del riñón es una inversión en los cimientos de la vida. Requiere más paciencia y sabiduría que nutrir el yin o el yang.

• Abstinencia y Preservación de la EsenciaEste es el primer principio para reponer la esencia renal. La actividad sexual excesiva y la lujuria son las formas más rápidas de agotar la esencia renal.
• sueño de calidadLa noche, especialmente el período comprendido entre las 11 p.m. y la 1 a.m., es el momento ideal para la reparación y reposición de la esencia renal.
• Calma tu mente y tu espírituEl exceso de pensamiento agota la sangre y la energía del corazón, lo que a su vez daña la función renal. Practicar la meditación, especialmente la meditación sentada, ayuda a preservar la energía vital.
• Evite el exceso de trabajo.Esto incluye un esfuerzo físico y mental excesivo.
• Mastica lentamenteUna masticación completa reduce la carga sobre el bazo y el estómago, permitiendo que la esencia de los alimentos y el agua se transforme suavemente en esencia renal.

Lectura adicional:

• 30 recetas nutritivas para los riñones y afrodisíacas (aptas para personas con deficiencia de Yang de riñón)
• 50 recetas de sopas tonificantes para los riñones y afrodisíacas del "Compendio de Materia Médica" y del "Jisheng Fang".
• ¿El uso excesivo de suplementos tonificantes para los riñones y afrodisíacos causó calor interno e insomnio?
• 20 recetas de guisos nutritivos para los riñones y afrodisíacos