30 recettes pour nourrir les reins et renforcer les muscles et les os (conviennent aux personnes souffrant de faiblesse musculaire et osseuse, et notamment de douleurs au bas du dos et aux genoux)

Comprendre la relation entre les reins, les tendons et les os

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les reins gouvernent les os et produisent la moelle osseuse, tandis que le foie gouverne les tendons et stocke le sang. L'abondance ou la déficience de l'essence rénale influe directement sur la solidité, la croissance et la réparation des os ; quant à la nutrition du sang hépatique, elle affecte la souplesse et l'amplitude des mouvements des tendons et des ligaments. Le foie et les reins partagent une origine commune, et l'essence et le sang se régénèrent mutuellement. Par conséquent, les problèmes tendineux et osseux résultent souvent de déficiences du foie et des reins.

Que signifie l'expression « insuffisance hépatique et rénale et malnutrition des tendons et des os » ?
Lorsque le foie et les reins sont déficients en essence et en sang, et ne peuvent plus nourrir correctement les muscles et les os, une série de maladies dégénératives et un déclin fonctionnel se produisent.

Les symptômes courants comprennent :

• tailleLes symptômes comprennent : des douleurs et une faiblesse dans le bas du dos, ou une douleur sourde et persistante qui s'aggrave à l'effort et est soulagée par le repos.
• genouxLes symptômes incluent : faiblesse et douleurs aux genoux, difficulté à monter les escaliers et sensibilité au froid et au vent.
• squeletteOstéoporose, fragilité osseuse et dents mobiles.
• MéridiensLes symptômes comprennent un engourdissement des membres, des difficultés à fléchir et à étendre les articulations, des crampes et une démarche instable.
• Performance globaleVertiges, acouphènes, insomnie, rêves excessifs, grisonnement prématuré des cheveux.
• Aspect de la langue et du poulsLa langue est rouge pâle ou rougeâtre avec peu d'enduit ; le pouls est profond, filiforme et faible.

Rappel important :

1. Différenciation des syndromes et traitementLes méthodes de thérapie diététique décrites dans cet article concernent principalement les problèmes musculo-squelettiques causés par une insuffisance hépatique et rénale. Pour ceux causés par des rhumatismes, une polyarthrite rhumatoïde, un traumatisme ou d'autres affections, un diagnostic spécifique est nécessaire.
2. Traiter à la fois les symptômes et les causes profondesLe traitement vise à « tonifier le foie et les reins » comme approche fondamentale et à « renforcer les muscles et les os » comme traitement symptomatique.
3. La clé, c'est la persévérance.Le vieillissement et l'usure des muscles et des os sont un processus de longue haleine, et leur réparation ne se fait pas du jour au lendemain. Elle exige le respect à long terme d'une combinaison de régime alimentaire et d'exercice physique.
4. Combinaison de mouvement et d'immobilitéExercices fonctionnels modérés (tels que...)Tai Chi,BaduanjinIl peut favoriser la circulation sanguine, prévenir l'atrophie musculaire et la raideur articulaire, et compléter les compléments alimentaires.

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Les éléments suivants seront répartis en quatre catégories : « Soupes », « Bouillies », « Plats médicinaux » et « Vins et thés ».

I. Recettes de soupes

La soupe permet d'extraire en profondeur l'essence des ingrédients et des plantes médicinales, et se prête particulièrement bien à l'utilisation d'os et de tendons animaux pour « reconstituer le semblable par le semblable ».

1. Eucommia ulmoides, Achyranthes bidentata et soupe aux rognons de porc

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaElle nourrit le foie et les reins, et fortifie les muscles et les os. Elle est particulièrement efficace en cas d'insuffisance rénale et de lombalgie, et peut favoriser la réparation des os et des tissus mous.
  • Achyranthes bidentataElle nourrit le foie et les reins, fortifie les muscles et les os, stimule la circulation sanguine, favorise les menstruations et soulage les infections urinaires. Son action descendante la rend particulièrement efficace pour traiter la faiblesse et les douleurs musculaires et osseuses du bas du dos et des genoux.
  • rognons de porcOn dit que l'application du principe de « similitude guérit la similitude » permet de régénérer le qi des reins et d'améliorer l'essence.
  • Dattes rouges, gingembreIl harmonise les propriétés des autres médicaments et fortifie la rate et l'estomac.
• pratique:
  1. Coupez les rognons de porc en deux, retirez la membrane blanche à l'intérieur, incisez-les et faites-les mariner avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre pour enlever toute odeur désagréable.
  2. Laver les Eucommia ulmoides et les Achyranthes bidentata.
  3. Tout d'abord, mettez Eucommia ulmoides, Achyranthes bidentata, du gingembre et des dattes rouges dans une casserole et faites bouillir pendant 40 minutes, puis extrayez le jus médicinal.
  4. Remettre le bouillon médicinal à ébullition, ajouter les tranches de rognons de porc, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonner et parsemer d'oignons verts hachés si désiré.
• effetIl nourrit les reins et fortifie le bas du dos, renforçant ainsi les muscles et les os. Il est spécifiquement utilisé pour traiter l'insuffisance rénale, les douleurs lombaires et la faiblesse des genoux et des jambes.

2. Soupe au gui, aux œufs et aux dattes rouges

• Analyse des ingrédients :
  • MûreElle nourrit le foie et les reins, fortifie les muscles et les os, dissipe le vent et l'humidité, et stabilise le fœtus. Elle est particulièrement efficace pour dissiper le vent et l'humidité sans dessécher, et pour nourrir le sang et l'essence tout en relaxant les muscles et en favorisant la circulation sanguine.
  • œufIl nourrit le Yin, hydrate et nourrit le sang.
  • dattes rougesIl revitalise le centre énergétique et stimule le qi, nourrit le sang et apaise l'esprit.
• pratique:
  1. Lavez le gui des mûriers et enveloppez-le dans un sachet de gaze. Dénoyautez les dattes rouges.
  2. Mettez le sachet de médicament, les dattes rouges et les œufs dans leur coquille dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
  3. Une fois les œufs cuits, retirez-les de l'eau, écalez-les, percez-les de quelques petits trous avec un cure-dent pour les aider à absorber la saveur, puis remettez-les dans la soupe pour poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes.
  4. Buvez la soupe et mangez les œufs ; vous pouvez ajouter du sucre brun pour plus de saveur.
• effetElle nourrit le sang et dissipe le vent, tonifie le foie et les reins, et fortifie les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant de douleurs rhumatismales, de faiblesse musculaire et osseuse, et d'anémie.

3. Soupe de pattes de poulet aux tendons de cerf et aux cacahuètes

• Analyse des ingrédients :
  • tendon de cerfIl tonifie le yang des reins et fortifie les muscles et les os. C'est un tonique précieux pour le renforcement musculaire et osseux, bénéfique en cas de fatigue et de rhumatismes.
  • arachideElle fortifie la rate et l'estomac, hydrate les poumons et dissout les mucosités. Elle est riche en nutriments.
  • Pieds de pouletRiche en collagène, il peut renforcer les muscles et les os et hydrater les articulations.
  • Écorce de mandarine séchéeIl régule le Qi et renforce la rate, élimine l'humidité et dissout les mucosités, et prévient l'excès de sébum.
• pratique:
  1. Faites tremper les tendons de cerf à l'avance, lavez-les et coupez-les en morceaux. Lavez les pattes de poulet, coupez les griffes et blanchissez-les.
  2. Mettez tous les ingrédients (tendons de cerf, pattes de poulet, cacahuètes, écorces de mandarine séchées, dattes rouges, tranches de gingembre) dans une marmite.
  3. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que les tendons de cerf soient tendres. Salez.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, ainsi que les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant de faiblesse musculaire et osseuse, de douleurs articulaires rhumatismales et de tensions.

4. Soupe aux os de porc (Morinda officinalis et Eucommia ulmoides)

• Analyse des ingrédients :
  • Morinda officinalisElle tonifie le yang des reins, fortifie les tendons et les os, et dissipe le vent et l'humidité. De nature douce, elle n'est ni desséchante ni grasse.
  • EucommiaIl nourrit le foie et les reins et renforce les muscles et les os.
  • queue de porc ou colonne vertébrale de porcElle utilise le principe de « similitude », reconstitue l'essence et la moelle, et renforce les os.
• pratique:
  1. Coupez les os de porc en morceaux, blanchissez-les, puis lavez-les soigneusement.
  2. Laver le Morinda officinalis et l'Eucommia ulmoides.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez l'eau, le gingembre et le vin de cuisine, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2,5 à 3 heures.
  4. Assaisonnez avec du sel.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, fortifiant ainsi les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance de yang des reins, de douleurs lombaires et de douleurs aux genoux, ainsi que de douleurs rhumatismales.

5. Pieds de porc braisés à l'Acanthopanax senticosus

• Analyse des ingrédients :
  • Acanthopanax senticosusElle dissipe le vent et l'humidité, nourrit le foie et les reins, et fortifie les muscles et les os. C'est un remède essentiel pour traiter les douleurs rhumatismales et la faiblesse musculaire et osseuse.
  • Pieds de porcRiche en collagène, il peut régénérer le sang, favoriser la lactation, renforcer la taille et les jambes et hydrater les articulations.
• pratique:
  1. Nettoyez les pieds de porc, coupez-les en morceaux et blanchissez-les.
  2. Lavez l'écorce d'Acanthopanax et enveloppez-la dans un sac de gaze.
  3. Placez les pieds de porc, le sachet d'herbes et les tranches de gingembre dans une cocotte et ajoutez de l'eau.
  4. Faites cuire à l'eau bouillante pendant 2 h 30 à 3 h, jusqu'à ce que les pieds de porc soient tendres. Retirez le sachet d'herbes et salez.
• effetElle dissipe le vent et l'humidité, fortifie les muscles et les os, et nourrit le foie et les reins. Elle convient aux personnes souffrant de rhumatismes chroniques et de faiblesse musculaire et osseuse.

6. Soupe d'hippocampe et d'os de porc

• Analyse des ingrédients :
  • HaimaElle réchauffe les reins et fortifie le yang, dissout les nodules et réduit les gonflements. Elle a pour effet de tonifier les reins et de renforcer le yang, tout en relaxant les muscles et les tendons.
  • colonne vertébrale de porc: Des os solides.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Lavez deux hippocampes. Découpez la quille en morceaux et blanchissez-la.
  2. Déposez l'hippocampe, les os de porc, les baies de goji et les tranches de gingembre dans une cocotte.
  3. Ajouter de l'eau, laisser cuire à la vapeur pendant 3 heures, puis saler selon votre goût.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, ainsi que les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance de yang des reins, de faiblesse du bas du dos et des genoux, d'impuissance et d'émissions séminales.

7. Soupe de bar à l'astragale et à l'angélique

• Analyse des ingrédients :
  • Huang QiElle régénère le Qi et élève le Yang, renforce le Qi défensif et consolide l'extérieur. Un Qi suffisant favorise la circulation sanguine et nourrit les muscles et les os.
  • Angelica sinensisIl nourrit et tonifie le sang, régule les menstruations et soulage la douleur. Un sang suffisant nourrit les tendons et les veines.
  • barElle est bénéfique pour la rate et l'estomac, nourrit le foie et les reins et contribue au bon déroulement de la grossesse. Riche en protéines de haute qualité, elle est facilement assimilable.
• pratique:
  1. Nettoyez le bar et faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés.
  2. Lavez l'astragale et l'angélique.
  3. Ajoutez dans la casserole suffisamment d'eau bouillante, de racine d'astragale, de racine d'angélique et de tranches de gingembre.
  4. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter le bar poêlé et laisser mijoter encore 15 minutes. Saler.
• effetElle tonifie le qi et le sang, et nourrit le foie et les reins. Elle convient aux personnes souffrant de déficience de qi et de sang, d'insuffisance hépatique et rénale, entraînant une faiblesse musculaire et osseuse et une cicatrisation lente.

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II. Section Congee

Le porridge est doux et facile à digérer, et il peut nourrir en continu les muscles et les os, ce qui le rend adapté à une consommation à long terme par les personnes âgées et celles qui ont une constitution fragile.

8. Bouillie d'eucommia et de noix

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaIl nourrit le foie et les reins et renforce les muscles et les os.
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons, renforce les muscles et les os, et a des effets stimulants sur le cerveau.
• pratique:
  1. Faire bouillir Eucommia ulmoides dans l'eau, retirer le dépôt et conserver le jus.
  2. Cuisinez ce jus médicinal avec du riz japonica et des cerneaux de noix concassés pour en faire une bouillie.
• effetIl nourrit les reins et fortifie le bas du dos, renforçant ainsi les muscles et les os. Convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, de douleurs lombaires et de faiblesse des jambes et des pieds.

9. Porridge d'igname et de baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • patate douceElle nourrit la rate, les poumons et les reins, fortifie ces derniers et régénère l'essence. Le renforcement de la rate favorise l'absorption, tandis que celui des reins fortifie les muscles et les os.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins, améliore l'organisme et la vue.
• pratique:
  1. Épluchez et coupez l'igname en morceaux (ou utilisez des tranches d'igname séchées).
  2. Lavez le riz et faites-le cuire avec l'igname pour obtenir une bouillie.
  3. Ajoutez les baies de goji 5 minutes avant la fin de la cuisson du porridge.
• effetIl nourrit le foie et les reins, et revitalise le yin et le sang. Il nourrit le foie et les reins en douceur, ce qui le rend idéal pour le maintien d'une bonne santé au quotidien.

10. Bouillie de châtaignes

• Analyse des ingrédients :
  • châtaigneIl nourrit l'estomac et la rate, et fortifie les reins et les muscles. Connu comme le « fruit des reins », il est particulièrement efficace pour les personnes souffrant de faiblesse du bas du dos et des jambes.
• pratique:
  1. Épluchez et décortiquez les châtaignes, puis lavez le riz.
  2. Mettez les châtaignes et le riz dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire jusqu'à obtenir une bouillie.
  3. Vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sucre brun ou de sucre blanc pour aromatiser.
• effetCe porridge nourrit les reins et fortifie le bas du dos, tout en tonifiant la rate et l'estomac. C'est le moyen le plus simple de renforcer les muscles et les os.

11. Porridge aux haricots noirs et aux larmes de Job

• Analyse des ingrédients :
  • haricots noirsElle nourrit les reins et régénère le yin, fortifie la rate et favorise la diurèse, dissipe le vent et détoxifie l'organisme. Le noir est associé aux reins.
  • Les larmes de JobElle fortifie la rate et élimine l'humidité, soulage les engourdissements et stoppe la diarrhée, dissipe la chaleur et draine le pus. Elle peut éliminer l'humidité des articulations et favoriser la mobilité des muscles et des os.
• pratique:
  1. Faites tremper les haricots noirs et les larmes de Job à l'avance.
  2. Faites cuire ensemble des haricots noirs, des larmes de Job et du riz japonica pour obtenir une bouillie.
• effetElle nourrit les reins, élimine l'humidité et fortifie les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale accompagnée d'humidité, entraînant une lourdeur musculaire et osseuse ainsi que des raideurs articulaires.

12. Bouillie d'Achyranthes bidentata et de Loranthus parasiticus

• Analyse des ingrédients :
  • Achyranthes bidentataIl nourrit le foie et les reins, renforce les muscles et les os, et a une action descendante.
  • MûreIl nourrit le foie et les reins, fortifie les muscles et les os, et dissipe le vent et l'humidité.
• pratique:
  1. Faites bouillir Achyranthes bidentata et Taxillus chinensis dans de l'eau, retirez le dépôt et conservez le jus.
  2. Faites cuire ce jus médicinal avec du riz pour obtenir une bouillie.
• effetElle nourrit le foie et les reins, dissipe le vent et l'humidité, et fortifie le bas du dos et les genoux. Elle est particulièrement indiquée pour traiter les douleurs rhumatismales, la faiblesse du bas du dos et des genoux.

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III. Cuisine médicinale

Incorporer des ingrédients qui renforcent les os et les muscles dans les plats de tous les jours permet de profiter à la fois du plaisir gustatif et des bienfaits pour la santé.

13. Bar cuit à la vapeur avec des baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
  • barIl est bénéfique pour la rate et l'estomac, et nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Nettoyez soigneusement le bar, pratiquez quelques incisions de chaque côté du poisson et faites-le mariner avec du sel et du vin de cuisine.
  2. Disposez le gingembre râpé et les segments d'oignon vert sur l'assiette de poisson, posez le bar par-dessus et parsemez de baies de goji.
  3. Déposez-les dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  4. Retirer du feu, arroser de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur, parsemer d'oignons verts hachés, puis arroser d'huile chaude.
• effetIl nourrit le foie et les reins, et fortifie les muscles et les os. Son goût est délicieux et il est facile à digérer.

14. Noix et ciboulette sautées

• Analyse des ingrédients :
  • NoixIl peut nourrir les reins et renforcer le bas du dos.
  • ciboulette chinoiseElle réchauffe le foyer médian, favorise la circulation du qi, tonifie les reins et renforce le yang. On la connaît comme « l’herbe qui élève le yang ».
• pratique:
  1. Faites frire (ou rôtir) les noix dans de l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis retirez-les et égouttez-les.
  2. Lavez et coupez la ciboulette en tronçons.
  3. Laissez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la ciboulette et faites sauter rapidement à feu vif.
  4. Lorsque le mélange est presque cuit, ajoutez les noix, faites-les sauter rapidement et assaisonnez de sel.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, et soulage les douleurs lombaires et les genoux. Elle est indiquée pour les personnes souffrant d'une déficience du yang des reins et de douleurs dues au froid dans le bas du dos et les genoux.

15. Poitrine de bœuf braisée à l'astragale

• Analyse des ingrédients :
  • Huang Qi: Pour reconstituer le Qi et élever le Yang.
  • AloyauIl nourrit la rate et l'estomac, tonifie le qi et le sang, et fortifie les muscles et les os. Le bœuf lui-même a pour effet de tonifier le qi et de fortifier les muscles et les os.
• pratique:
  1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux et blanchissez-la.
  2. Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert et l'anis étoilé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la poitrine de bœuf et faites-la sauter en ajoutant du vin de cuisine.
  3. Ajouter la sauce soja, le sucre, suffisamment d'eau et la racine d'astragale (enveloppée dans un sachet de gaze).
  4. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la poitrine de bœuf soit tendre. Retirer le sachet d'herbes, faire réduire la sauce et assaisonner.
• effetElle tonifie le qi et le sang, fortifie les muscles et les os. Convient aux personnes souffrant de faiblesse du qi et du sang, ainsi que de douleurs et de faiblesses musculaires et osseuses.

16. Rognons de porc sautés à l'Eucommia ulmoides (Critique : un plat représentatif pour affiner la taille)

• effetCette formule tonifie les reins et renforce le bas du dos. Pour rappel, il s'agit d'un régime médicinal classique pour traiter l'insuffisance rénale et les douleurs lombaires.

17. Œuf à la vapeur aux crevettes séchées

• Analyse des ingrédients :
  • Crevettes séchéesIl nourrit les reins, renforce la virilité et constitue une bonne source de calcium. Riche en calcium, il est bénéfique pour les os.
  • œufIl nourrit le Yin, hydrate et nourrit le sang.
• pratique:
  1. Battre les œufs, ajouter 1,5 fois leur volume d'eau tiède et une pincée de sel, puis bien mélanger.
  2. Ajouter les crevettes séchées et lavées et bien mélanger.
  3. Filtrez le mélange d'œufs dans un bol, couvrez-le de film plastique et percez-le de quelques trous à l'aide d'un cure-dent.
  4. Déposez les galettes dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes après l'ébullition de l'eau, jusqu'à ce qu'elles soient prises. Arrosez d'un filet d'huile de sésame et de sauce soja légère avant de servir.
• effetCette recette est destinée à tonifier les reins et à stimuler la production de calcium, tout en contribuant à un apport quotidien suffisant en calcium et au renforcement des os.

18. Queue de cochon mijotée avec racine de dipsacus

• Analyse des ingrédients :
  • IntermittentElle nourrit le foie et les reins, fortifie les tendons et les os, et favorise la guérison des fractures. Comme son nom l'indique, elle contribue à la guérison des fractures osseuses et tendineuses et est bénéfique pendant la convalescence.
  • queue de cochonUtilisez cette forme pour compléter la silhouette et renforcer la taille et la colonne vertébrale.
• pratique:
  1. Lavez les queues de cochon, coupez-les en tronçons et blanchissez-les.
  2. Laver soigneusement le dipsacus asper.
  3. Placez la queue de cochon, la racine de cardère et les tranches de gingembre dans une casserole et ajoutez de l'eau.
  4. Faire bouillir à feu doux pendant 2,5 heures, puis saler selon votre goût.
• effetElle tonifie les reins, fortifie les muscles et les tendons, et favorise la consolidation osseuse. Elle convient aux personnes en convalescence après une fracture et à celles souffrant de lombalgie chronique.

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IV. Boissons à base de vin et de thé

Les vins médicinaux peuvent renforcer l'efficacité des médicaments grâce au pouvoir de l'alcool, tandis que les tisanes sont pratiques pour un usage quotidien.

19. Vin d'Eucommia et d'Achyranthes

• Analyse des ingrédients :
  • Eucommia,Achyranthes bidentataIl nourrit le foie et les reins et renforce les muscles et les os.
  • AlcoolElle favorise la circulation sanguine et débloque les méridiens, contribuant ainsi à l'efficacité du médicament.
• pratique:
  1. Lavez l'Eucommia ulmoides (faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées) et l'Achyranthes bidentata, et mettez-les dans un bocal en verre.
  2. Versez de l'alcool à fort degré (environ 50 degrés ou plus), en quantité suffisante pour recouvrir complètement les herbes.
  3. Bien refermer et conserver dans un endroit frais et sombre. On peut la consommer après un trempage d'au moins un mois.
  4. Une petite tasse (environ 10-20 ml) par jour.
• effetElle nourrit le foie et les reins, fortifie les muscles et les os, et dissipe le vent et l'humidité. Elle est indiquée en cas de douleurs rhumatismales et de courbatures musculaires et osseuses.(Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies à l'alcool, d'hypertension artérielle ou de maladies du foie.)

20. Thé aux baies de goji, chrysanthèmes et graines de cassia

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
  • chrysanthèmeIl dissipe le vent et la chaleur, calme le foie et améliore la vue.
  • graines de cassiaElle purifie le foie, améliore la vue et hydrate les intestins pour soulager la constipation. Le foie est en contact avec les yeux ; lorsque le foie est suffisamment irrigué, les yeux sont brillants et les muscles et les os sont nourris.
• pratique:
  1. Déposez les baies de goji, le chrysanthème et les graines de cassia concassées dans une théière.
  2. Laisser infuser dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de boire.
• effetElle nourrit le foie et les reins, purifie le foie et améliore la vue. Elle convient aux personnes souffrant de déficience du yin du foie et des reins, de sécheresse oculaire, de vertiges, de faiblesse musculaire et osseuse.

21. Thé aux mûres et aux baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • mûriers(Sec)Il nourrit le yin et le sang, favorise la production de fluides corporels et hydrate les zones sèches.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Déposez les mûres séchées et les baies de goji dans la tasse.
  2. Versez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
• effetElle nourrit le foie et les reins, et régénère le yin et le sang. Elle convient aux personnes présentant une insuffisance de yin et de sang au niveau du foie et des reins.

22. Thé Drynaria fortunei

• Analyse des ingrédients :
  • Drynaria fortuneiElle tonifie les reins et fortifie les os, favorise la circulation sanguine et la cicatrisation des blessures. Elle est efficace en cas d'insuffisance rénale, de lombalgie, d'acouphènes, de fractures et de lésions musculaires.
• pratique:
  1. Écrasez les Drynaria fortunei, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 15 minutes, puis buvez-les comme substitut de thé.
• effetElle nourrit les reins et fortifie les os, favorise la circulation sanguine et soulage la douleur. Elle est indiquée en cas d'insuffisance rénale provoquant des douleurs lombaires, des douleurs au talon et des entorses.

23. Vin santé du Millénaire

• Analyse des ingrédients :
  • Millennium HealthElle dissipe le vent et l'humidité, fortifie les muscles et les os, et soulage la douleur et l'inflammation. Elle est particulièrement efficace pour traiter les contractures des membres inférieurs, l'engourdissement et la faiblesse musculaire et osseuse.
• pratique:
  1. Lavez soigneusement l'*Hypericum perforatum*, mettez-le dans un bocal en verre et versez du vin blanc pour le faire tremper.
  2. Refermer et boire après un mois, une petite tasse par jour.
• effetElle dissipe le vent et l'humidité, et fortifie les muscles et les os. Elle est particulièrement utilisée pour traiter les douleurs rhumatismales et la faiblesse musculaire et osseuse.(Comme ci-dessus, veuillez noter les contre-indications liées à la consommation d'alcool.)

24. Tisane d'écorce d'astragale et d'acanthopanax

• Analyse des ingrédients :
  • Huang Qi: Pour reconstituer le Qi et élever le Yang.
  • Acanthopanax senticosusIl dissipe le vent et l'humidité, nourrit le foie et les reins, et fortifie les muscles et les os.
• pratique:
  1. Coupez la racine d'astragale et l'écorce de ginseng en tranches et mettez-les dans un thermos.
  2. Laisser infuser dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes avant de boire.
• effetElle tonifie le qi et la rate, fortifie les reins et élimine l'humidité, et fortifie les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant de déficience de qi et d'obstruction par l'humidité, ainsi qu'à celles dont les muscles et les os sont faibles.

25. Soupe de bouse de bœuf, de salsepareille et d'os de porc (pour éliminer l'humidité et renforcer les muscles)

• Analyse des ingrédients :
  • Niu DaliIl nourrit les poumons, renforce les muscles et les tendons, et favorise la circulation sanguine.
  • Smilax glabraElle détoxifie, élimine l'humidité et est bénéfique pour les articulations.
• pratique:
  1. Blanchir les os de porc. Lavez et coupez en tranches le *Niu Da Li* (牛大力) et le *Tu Fu Ling* (土茯苓).
  2. Mettez tous les ingrédients dans une marmite, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 2 à 3 heures, puis salez à votre goût.
• effetElle dissipe l'humidité, soulage les articulations et fortifie les muscles et les tendons. Convient en cas d'arthralgies dues à la chaleur et à l'humidité, ainsi que de douleurs musculaires et osseuses.

26. Soupe au gluten des Deux Immortels : Tortue et Cerf (Version simplifiée de la thérapie diététique, reconstitue l'essence et la moelle)

• Analyse des ingrédients :
  • Colle d'écaille de tortue, colle de bois de cerfIl nourrit le Yin et le Yang, reconstitue l'essence et la moelle, et renforce les muscles et les os.
  • Ginseng et baies de gojiIl est bénéfique pour le qi et nourrit le sang.
• pratique:
  1. Prenez des quantités appropriées de colle d'écaille de tortue et de colle de bois de cerf, et faites-les fondre avec du vin de riz.
  2. Lorsqu'on prépare une soupe à base de ginseng et de baies de goji (comme une soupe au poulet noir), il faut verser le liquide gélatineux fondu avant que la soupe ne soit prête et bien mélanger.
• effetElle régénère abondamment l'énergie vitale, nourrit l'essence et la moelle, et fortifie les muscles et les os. Elle est indiquée en cas de déficience sévère d'essence et de sang, ainsi que de faiblesse musculaire et osseuse.(Il est recommandé de l'utiliser sous la supervision d'un médecin.)

27. Bouillie de graines de cuscute (nourrit le foie et les reins)

Analyse des ingrédients :

• cuscute: L'ingrédient principal de cette formule est de nature neutre et possède une saveur à la fois piquante et sucrée. Il agit principalement sur les méridiens du foie, des reins et de la rate. Sa fonction principale est…Il nourrit le foie et les reins, fortifie l'organisme et réduit la fréquence des mictions, améliore la vue et stoppe la diarrhée.De nature douce, elle nourrit à la fois le yang et le yin, ce qui en fait un bon remède pour tonifier en douceur le foie et les reins.
• riz japonica : Il s'agit du riz que nous consommons couramment. De nature neutre et de saveur douce, il agit sur les méridiens de la rate, de l'estomac et du poumon. Ses principales fonctions sont…Il revitalise le centre énergétique et stimule le qi, fortifie la rate et l'estomac, nourrit le yin et humidifie les poumons.Utilisée comme base dans la formule, elle peut nourrir la constitution acquise (rate et estomac) pour favoriser l'absorption du médicament, et également modérer les propriétés médicinales et protéger le qi de l'estomac.

pratique:

1. Lavez les graines de cuscute et écrasez-les (ou utilisez de la poudre de graines de cuscute), mettez-les dans un pot et ajoutez la quantité d'eau appropriée.
2. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, puis filtrer et extraire le jus.
3. Mettez le liquide médicinal et le riz rincé ensemble dans une casserole.
4. Ajouter la quantité d'eau appropriée, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le porridge devienne une pâte épaisse.
5. Vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre blanc ou de sucre brun selon votre goût.

effet:

• Principaux avantages : Tonifier le foie et les reinsIl convient pour les symptômes tels que les douleurs lombaires et aux genoux, les vertiges, les acouphènes, la vision trouble, les émissions séminales et les mictions fréquentes la nuit causées par une insuffisance hépatique et rénale.
• Effets secondaires : Comme les graines de cuscute ont un effet antidiarrhéique, cette bouillie a également un effet thérapeutique auxiliaire sur la diarrhée chronique causée par une déficience de la rate et des reins.
• Caractéristiques: Elle possède de légères propriétés médicinales, sans effet réchauffant ni asséchant, et convient aux personnes nécessitant une amélioration lente et à long terme des fonctions hépatiques et rénales, notamment les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.

28. Soupe d'agneau à l'angélique et au gingembre (Nourrit le Qi et le Sang)

Analyse des ingrédients :

• Angélique de Chine : L'un des principaux ingrédients de cette formule. De nature chaude, son goût est à la fois doux et piquant. Il agit sur les méridiens du foie, du cœur et de la rate. Considéré comme un « remède sacré pour le sang », son efficacité principale réside dans…Il nourrit le sang, favorise la circulation sanguine, régule les menstruations, soulage la douleur et hydrate les intestins pour soulager la constipation..
• Gingembre: De nature légèrement chaude et de saveur piquante, elle agit sur les méridiens du poumon, de la rate et de l'estomac. Ses fonctions sont…Soulage les symptômes externes et dissipe le rhume ; réchauffe le foyer médian et arrête les vomissements ; réchauffe les poumons et arrête la toux.Cette formule permet d'améliorer les propriétés réconfortantes et nourrissantes du mouton, d'éliminer son odeur forte et d'éviter qu'il ne soit trop gras et ne provoque des troubles digestifs.
• mouton: De nature chaude et de saveur douce, elle agit sur les méridiens de la rate et des reins. Substance dérivée du sang et de la chair, elle possède…Elle tonifie le qi et comble les carences, réchauffe le milieu et le bas du corps, tonifie les reins et renforce le yang.Ses puissants effets en font un ingrédient de haute qualité pour reconstituer l'énergie vitale et nourrir le sang.

pratique:

1. Lavez le mouton, coupez-le en morceaux et blanchissez-le dans de l'eau bouillante pour enlever le sang et l'odeur de mouton.
2. Lavez le gingembre et tranchez-le ou écrasez-le.
3. Faites tremper brièvement la racine d'angélique dans l'eau.
4. Déposez le mouton préparé, le gingembre et la racine d'angélique dans un pot en terre cuite.
5. Ajouter suffisamment d'eau, porter à ébullition à feu vif et écumer.
6. Laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
7. Saler à votre goût avant de servir.

effet:

• Principaux avantages : Nourrir le Qi et le sangCette formule est une formule tonifiante célèbre et efficace, particulièrement bénéfique pour...Il reconstitue le sang, dissipe le froid et soulage la douleur..
• Public cible :
  • Les personnes souffrant d'anémie et de rhume : Les symptômes incluent un teint pâle ou jaunâtre, des mains et des pieds froids et une aversion pour le froid.
  • Femmes en post-partum : Il est utilisé pour les douleurs abdominales post-partum et la rétention de lochies causées par une carence sanguine et une stase sanguine.
  • Crampes menstruelles chez les femmes : Retard de règles, règles peu abondantes et dysménorrhée dues à un utérus froid.
  • Constitution affaiblie par le surmenage : Les personnes qui viennent de se remettre d'une maladie grave ou qui sont physiquement faibles, sensibles au froid ou fatiguées.

29. Petits pains à l'igname et au Poria Cocos (Fortifient la rate et les reins)

Analyse des ingrédients :

• Patate douce: De nature neutre et de saveur douce, elle agit sur les méridiens de la rate, du poumon et du rein. Ses fonctions sont…Elle tonifie le Qi et nourrit le Yin, fortifie la rate, les poumons et les reins, consolide l'essence et arrête les leucorrhées.Il nourrit à la fois le Qi et le Yin, et n'est ni froid ni chaud, ce qui en fait un excellent tonique pour les trois jiaos (foyers supérieur, moyen et inférieur).
• Poria cocos : De nature neutre, son goût est doux et agréable. Il agit sur les méridiens du cœur, du poumon, de la rate et du rein. Ses fonctions sont…Diurétique et éliminateur d'humidité, fortifiant pour la rate et apaisant pour le cœurElle fortifie la rate en éliminant l'humidité, rétablissant ainsi le fonctionnement normal de la rate et de l'estomac.
• farine: De nature fraîche et de saveur douce, elle agit sur les méridiens du cœur, de la rate et des reins. Ses principales fonctions sont…Nourrit le cœur et les reins, fortifie la rate et les intestins.En tant que couche extérieure d'un petit pain cuit à la vapeur, elle fournit des glucides et des nutriments de base.
• (Spéculations concernant le remplissage)Ces types de petits pains médicinaux sont généralement fourrés de légumes ou d'une petite quantité de viande, et sont généralement de nature douce.

pratique:

1. Mélanger uniformément la poudre d'igname, la poudre de poria et la farine.
2. Ajoutez la quantité appropriée d'eau et de levure, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Préparez la farce (vous pouvez choisir selon vos préférences, par exemple des champignons et des légumes verts, des carottes et des vermicelles, etc., mais il est recommandé de la garder légère).
4. Dégonfler la pâte levée, la diviser en petites portions et étaler chaque portion en une pâte à crêpes.
5. Enveloppez la garniture à l'intérieur et façonnez-la en forme de petit pain.
6. Placez les petits pains dans un cuiseur vapeur et laissez-les lever une seconde fois pendant environ 15 minutes.
7. Cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer 3 à 5 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

effet:

• Principaux avantages : Il fortifie la rate et les reins, régénère le qi et élimine l'humidité..
• Mécanisme d'action :
  • patate douce Il régénère directement le Qi et le Yin de la rate, des poumons et des reins.
  • Poria Elle est responsable de l'élimination de l'humidité autour de la rate. Ce n'est qu'une fois cette humidité éliminée que la fonction digestive de la rate peut être rétablie. On parle alors de « renforcement de la rate et d'élimination de l'humidité ».
• Public cible :
  • Les personnes dont le qi de la rate est faible présentent des symptômes tels qu'une perte d'appétit, des ballonnements abdominaux, des selles molles et une faiblesse des membres.
  • Chez les personnes souffrant d'insuffisance de rate et d'humidité : fatigue, enduit lingual épais et gras, et œdème.
  • Les personnes souffrant d'insuffisance rénale peuvent présenter des symptômes légers tels que des douleurs lombaires et des mictions fréquentes la nuit.
  • Adapté à un régime alimentaire quotidien bénéfique pour la santé, il est délicieux et convient à tous les âges.

30. Auto-massage et exercices guidés (pas de thérapie diététique, mais essentiel)

• méthode:
  1. Massez le point d'acupuncture ShenshuFrottez vos mains l'une contre l'autre pour les réchauffer, puis placez-les sur le bas de votre dos (point d'acupuncture Shenshu) et frottez de haut en bas jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
  2. Tapoter le méridien de la vésicule biliaireTapotez doucement le long de la couture du pantalon (extérieur de la cuisse) de haut en bas pour favoriser la circulation sanguine.
  3. Pratiquez l'exercice « Mains agrippant les pieds pour renforcer les reins et la taille » tiré des Huit Pièces de Brocart.Ce mouvement permet d'étirer pleinement la taille et la colonne vertébrale, de renforcer les muscles et les os, et de tonifier les reins et la taille.
• effetElle favorise la circulation du qi et du sang, optimise l'action des plantes médicinales et renforce activement les muscles et les os. Associée à une thérapie diététique, ses effets sont décuplés.

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Conclusion : Cultiver les qualités intérieures et extérieures, en mettant l'accent sur la nutrition et le mouvement.

Développer des muscles et des os solides ne se fait pas du jour au lendemain, et aucune méthode unique n'y parvient. Cela nécessite :

• Nourrir son essenceGrâce à la thérapie diététique, on peut nourrir le foie et les reins, reconstituer leur essence et leur sang, et fournir une base matérielle suffisante aux muscles et aux os.
• Canaux externesL'exercice physique modéré et les massages peuvent favoriser la circulation sanguine, prévenir le blocage des méridiens et permettre aux nutriments d'atteindre la zone affectée.
• Vie rythmiqueÉvitez les efforts excessifs et la fatigue pour prévenir la surutilisation de vos muscles et de vos os. Veillez à dormir suffisamment et adaptez-vous aux changements de saison.

Lectures complémentaires :

• 30 recettes de soupes simples et faciles à préparer, bonnes pour les reins (idéales pour le maintien d'une bonne santé au quotidien)
• 30 recettes nourrissantes pour les reins et aphrodisiaques (conviennent aux personnes souffrant de déficience du Yang des reins)
• 50 recettes de soupes tonifiantes pour les reins et aphrodisiaques tirées du « Compendium de matière médicale » et du « Jisheng Fang »
• L'usage excessif de suppléments tonifiants pour les reins et aphrodisiaques a-t-il provoqué une sensation de chaleur interne et des insomnies ?