30 recettes nourrissantes pour les reins et stimulantes pour l'organisme (conviennent aux personnes souffrant d'une déficience en essence rénale)

existerMédecine traditionnelle chinoiseEn théorie, « rein »RaffinéL'essence rénale constitue le fondement matériel le plus subtil du corps humain et le maintien des activités vitales. Innée et héritée des parents, elle dépend d'un apport continu d'essence provenant des aliments et de l'eau consommés ultérieurement. L'essence rénale gouverne la croissance, le développement, la reproduction et le vieillissement, et peut être considérée comme la force motrice de la vie.

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Que signifie la déficience de l'essence rénale ?

Lorsque les ressources innées sont insuffisantes, ou que l'épuisement acquis est excessif (comme le surmenage),activité sexuelleLorsque la pratique excessive de certaines activités ou une maladie prolongée entraîne une déficience de l'essence rénale, l'empêchant d'exercer pleinement ses fonctions physiologiques, on parle d'« insuffisance de l'essence rénale ». Il s'agit d'une forme de déficience plus fondamentale et plus profonde que la déficience du yin rénal ou la déficience du yang rénal.

Les symptômes courants comprennent :

• Retard de développementLes enfants peuvent présenter des symptômes tels qu'une petite taille, une déficience intellectuelle et une fragilité osseuse (par exemple, une fermeture tardive de la fontanelle, une poussée dentaire tardive et une marche tardive).
• Vieillissement prématuréLe grisonnement prématuré des cheveux, la chute des cheveux, le déchaussement des dents, l'ostéoporose, un déclin marqué de la mémoire, un ralentissement des réflexes, la surdité et les acouphènes, ainsi qu'une faiblesse du bas du dos et des genoux sont des symptômes courants chez les adultes.
• Diminution de la fonction reproductiveInfertilité masculine due à une faible numération de spermatozoïdesDysfonction érectileFemmes souffrant de règles peu abondantes, d'aménorrhée ou d'infertilité.
• Déclin des fonctions corporellesLe patient est maigre, peu intelligent, lent et a les os fragiles.
• Aspect de la langue et du poulsLa langue est pâle, peu enduite ; le pouls est profond, filiforme et faible.

Rappel important :

1. Différenciation des syndromes et traitementLes recettes de diététique présentées dans cet article s'adressent principalement aux personnes souffrant de « déficience de l'essence des reins ». Cette déficience est à l'origine de la faiblesse rénale et peut survenir isolément ou être associée à une déficience du yin ou du yang des reins. En cas de doute sur votre constitution, veuillez consulter un praticien qualifié de médecine traditionnelle chinoise.
2. La clé d'une reconstitution réussie de l'essence réside dans ses effets à long terme.La reconstitution de l'essence rénale est un processus de « reconstitution », dont les effets sont relativement lents et nécessitent une persévérance à long terme ; elle ne peut être réalisée du jour au lendemain.
3. Tonifier la rate et les reinsL'essence des reins doit être nourrie par l'essence des aliments et de l'eau transformée par la rate et l'estomac. Par conséquent, tout en régénérant l'essence des reins, il est essentiel de veiller au bon fonctionnement de la rate et de l'estomac.
4. La réduction des coûts est la priorité.S'il est important d'augmenter ses apports (par exemple, grâce à des compléments alimentaires), il est encore plus important de réduire ses dépenses énergétiques, c'est-à-dire d'éviter un épuisement excessif. Cela implique de modérer son activité sexuelle, d'éviter de veiller tard et de prévenir les efforts physiques et mentaux excessifs.

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En médecine traditionnelle chinoise (MTC), qu'est-ce que la tonification des reins ?

La « tonification rénale » est un concept fondamental et important, mais sa signification est bien plus large et profonde que le concept médical moderne de simple « renforcement de l'organe rénal ».

En termes simples,La tonification des reins consiste à nourrir et à renforcer le système rénal du corps par diverses méthodes afin de maintenir ou de rétablir son fonctionnement normal, atteignant ainsi les objectifs de renforcement de l'organisme, de ralentissement du vieillissement, et de prévention et de traitement des maladies.

Signes courants d'insuffisance rénale :

• Douleurs ou courbatures dans le bas du dos et les genoux (le bas du dos abrite les reins).
• Grisonnement prématuré et chute de cheveux
• Perte de mémoire, difficultés de concentration
• dents mobiles
• perte auditive, acouphènes
• Diminution de la fonction sexuelle, infertilité
• Sensation de froid et extrémités froides (déficience du yang des reins) ou paumes et plantes des pieds chaudes, sueurs nocturnes (déficience du yin des reins)
• Mictions fréquentes la nuit
• Se sentir apathique et se fatiguer facilement

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En médecine traditionnelle chinoise (MTC), que signifie l'expression « essence bénéfique » ?

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), le concept d’« essence bienfaisante » est fondamental pour la préservation et le traitement de la santé, et sa signification est bien plus large et profonde que celle du concept médical moderne de « sperme ». Il désigne…Diverses méthodes sont utilisées pour reconstituer, nourrir et enrichir la substance fondamentale du corps : son « essence »..

Pour comprendre la notion d’« essence bénéfique », il faut d’abord comprendre ce qu’est l’« essence » en médecine traditionnelle chinoise.

Qu'est-ce que « l'essence » ?

La médecine traditionnelle chinoise considère que « l'essence » est essentielle à la formation du corps humain et au maintien des activités vitales.La matière la plus fondamentaleElle est la source de la vie. Elle possède les caractéristiques suivantes :

1. essence innéeTransmise par les parents et héritée dès la naissance, elle constitue la substance primordiale qui forme l'embryon et détermine la constitution physique de base, le développement et la capacité reproductive d'un individu. Elle est stockée dans…reinmilieu.
2. Essence acquiseL'essence nutritionnelle provient des aliments et de l'eau, est digérée et absorbée par la rate et l'estomac, et désigne de manière générale les nutriments nécessaires au maintien des activités vitales. Elle est distribuée dans tout le corps, nourrissant les cinq organes internes et les six intestins, et contribuant partiellement à reconstituer l'essence innée.
3. La fonction de l'essence:
   • ReproductionL'essence rénale est le fondement de la capacité reproductive et régit la croissance, le développement, la reproduction et le vieillissement humains.
   • Nourrir le corpsL'essence peut se transformer en sang, en moelle osseuse et en moelle cérébrale, nourrissant ainsi tous les tissus et organes du corps.
   • Transformer le Qi en espritL'essence peut être transformée en « Qi », qui constitue la force motrice de la vie ; elle peut également être transformée en « Shen », qui est la base matérielle des activités mentales et cognitives.

En termes simples, « l'essence » est comme…Réserves énergétiques, code génétique et carburant pour la vieSes profits et ses pertes sont directement liés à la santé, à la vitalité et à l'espérance de vie d'une personne.

La médecine traditionnelle chinoise considère que l'« essence » ne se régénère pas rapidement et s'épuise facilement. Par conséquent, « nourrir l'essence » ne consiste pas seulement à la « reconstituer », mais surtout à la « conserver » et à la « préserver ».

• Réduction des coûts (prévention du gaspillage):
  • Modération dans l'activité sexuelleÉvitez l'épuisement excessif de l'essence rénale.
  • Évitez le surmenageCela inclut le travail physique excessif (qui épuise l'énergie et endommage l'essence) et le travail mental excessif (qui épuise secrètement l'essence et le sang).
  • Horaire régulierRester éveillé tard épuisera considérablement votre essence Yin.
  • Gérer ses émotionsLa peur et l'anxiété excessives peuvent endommager directement les reins.
• Logiciel libre (facilite la génération):
  • alimentation équilibréeConsommez davantage d'aliments qui nourrissent l'essence des reins et renforcent la rate, tels que les aliments noirs (haricots noirs, graines de sésame noir, riz noir), les ignames, les noix et les baies de goji.
  • Exercice appropriéDes exercices doux comme le Tai Chi et le Baduanjin peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine et à favoriser la génération d'essence.
  • Médecine traditionnelle chinoise et acupunctureGrâce à la différenciation et au traitement des syndromes, la capacité de production de spermatozoïdes du corps peut être stimulée par l'utilisation de formules tonifiantes pour les reins et régénératrices d'essence (telles que Liuwei Dihuang Wan, Zuogui Wan, etc.) ou par l'acupuncture sur des points d'acupuncture spécifiques (tels que Guanyuan, Qihai, Shenshu, Taixi, etc.).

En médecine traditionnelle chinoise, l'« essence bénéfique » est…Une approche globale et systématique de la préservation de la santé et du traitement des maladiesSon objectif est :

1. Compléter la base matérielleIl apporte au corps les nutriments essentiels et les réserves d'énergie.
2. Améliorer les fonctions physiologiquesNotamment en matière de reproduction, de développement et de lutte contre le vieillissement.
3. Améliorer la qualité de vieCela peut rendre les gens énergiques, lucides, physiquement forts et ralentir le vieillissement.

Il ne s'agit pas simplement d'un moyen de traiter certaines maladies, mais aussi d'un principe fondamental pour atteindre un état de santé idéal, caractérisé par une « essence abondante, un qi suffisant et un esprit vigoureux ». Si vous avez des problèmes de santé liés à cette médecine, consultez un praticien de médecine traditionnelle chinoise (MTC) qualifié pour obtenir un diagnostic et des conseils personnalisés, adaptés à votre situation. N'utilisez pas de fortifiants en automédication.

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I. Recettes de soupes

La soupe permet d'extraire en profondeur l'essence des ingrédients et est particulièrement adaptée à l'utilisation d'ingrédients animaux pour revitaliser les reins.

1. Soupe au gluten « Tortue et Cerf » des Deux Immortels (Version simplifiée pour la thérapie diététique)

• Analyse des ingrédients :
  • écaille de tortueElle nourrit le Yin et apaise le Yang, est bénéfique pour les reins et fortifie les os. Elle reconstitue l'essence Yin des reins.
  • Colle de bois de cerfElle réchauffe et nourrit le foie et les reins, régénère l'essence et fortifie le sang. Elle régénère l'essence yang des reins. Ces deux plantes, l'une yin et l'autre yang, constituent ensemble les plantes principales et les ingrédients essentiels pour régénérer l'essence.
  • GinsengElle régénère abondamment l'énergie vitale, fortifie la rate et est bénéfique aux poumons. Elle nourrit le qi pour générer l'essence.
  • baies de gojiElle nourrit le foie et les reins, améliore l'essence et la vue. Elle aide la plante principale à tonifier les reins.
  • Voici la formule principale pour reconstituer l'essence ; il est recommandé d'utiliser les préparations médicinales sous la supervision d'un praticien de médecine traditionnelle chinoise. Des suggestions de diététique sont proposées ici.
• pratique:
  1. Prenez de la carapace de tortue (qu'il faut d'abord faire bouillir longtemps), du ginseng, des baies de goji et des os de poulet ou de porc à os noirs, et laissez mijoter le tout.
  2. Avant que la soupe ne soit complètement cuite, versez-y la gélatine de bois de cerf préalablement fondue (à la vapeur avec du vin de riz ou de l'eau chaude) et mélangez bien. Ne pas trop cuire.
• effetElle revitalise abondamment, nourrit l'essence et la moelle. Elle est indiquée en cas de grand âge, d'infertilité et d'autres affections dues à une déficience extrême de l'essence rénale.

2. Soupe de poulet noir mijotée aux concombres de mer et aux pétoncles séchés

• Analyse des ingrédients :
  • concombre de merIl nourrit les reins et revitalise l'organisme, fortifie le sang et hydrate la peau. Considéré comme une riche source d'arginine, essentielle à la fonction reproductive, il constitue un précieux complément pour revitaliser les reins.
  • Poulet soyeuxIl nourrit le foie et les reins, et régénère le qi et le sang. Ses propriétés nutritives sont supérieures à celles du poulet ordinaire.
  • Coquilles saint-jacquesIl nourrit le Yin et tonifie les reins, et régule le Qi moyen et inférieur.
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons ; sa forme ressemble à celle du cerveau et est bénéfique pour l'intelligence.
• pratique:
  1. Faites tremper et nettoyez le concombre de mer à l'avance, puis coupez-le en morceaux. Coupez le poulet désossé en morceaux et blanchissez-le. Faites tremper les pétoncles séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Placez tous les ingrédients (poulet à os noirs, concombre de mer, pétoncles séchés, noix, dattes rouges et tranches de gingembre) dans une cocotte.
  3. Ajouter suffisamment d'eau et laisser cuire à la vapeur pendant 3 heures.
  4. Enfin, salez à votre goût.
• effetElle nourrit les reins et régénère l'essence, fortifie le sang et renforce le cerveau. Elle convient aux personnes souffrant de déficience d'essence et de sang, de troubles de la mémoire et de faiblesse physique.

3. Pigeon mijoté au sceau de Salomon et aux baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • PolygonatElle revitalise le Qi et le Yin, fortifie la rate, hydrate les poumons et est bénéfique aux reins. Elle revitalise en douceur le Qi, le Yin et l'essence, et son utilisation prolongée est sans danger pour l'organisme.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins, améliore l'organisme et la vue.
  • pigeonneauIl nourrit le foie et les reins, tonifie le qi et le sang, dissipe la chaleur et détoxifie l'organisme. Facile à digérer et à absorber, il possède de puissantes propriétés nutritives.
• pratique:
  1. Nettoyez le pigeon et blanchissez-le.
  2. Lavez et tranchez le sceau de Salomon, puis placez-le dans une cocotte avec des baies de goji, du pigeon et des tranches de gingembre.
  3. Ajouter de l'eau, laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures, puis saler selon votre goût.
• effetCette formule tonifie les reins et reconstitue l'essence, dynamise le qi et nourrit le yin. Elle convient aux personnes présentant une insuffisance rénale et un déséquilibre yin-yang modéré, et peut servir de formule de base pour une tonification douce.

4. Soupe aux eucommias, aux noix et aux rognons de porc

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaIl nourrit le foie et les reins, et fortifie les muscles et les os. Il est particulièrement efficace contre les douleurs et la faiblesse du bas du dos.
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons ; sa forme rappelle celle du cerveau et des reins, et on lui attribue des vertus nourrissantes pour les reins et améliorant l'intelligence.
  • rognons de porcOn dit que l'application du principe de « similitude guérit la similitude » permet de régénérer le qi des reins et d'améliorer l'essence.
• pratique:
  1. Coupez les rognons de porc en deux, retirez la membrane blanche à l'intérieur (essentielle pour éliminer l'odeur de poisson), incisez-les et faites-les mariner avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre.
  2. Laver les Eucommia ulmoides et les cerneaux de noix.
  3. Tout d'abord, mettez de l'Eucommia ulmoides, des cerneaux de noix et du gingembre dans une casserole et faites bouillir pendant 40 minutes, puis extrayez le jus médicinal.
  4. Remettre le bouillon médicinal à ébullition, ajouter les tranches de rognons de porc, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonner et parsemer d'oignons verts hachés si désiré.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'essence, fortifiant le bas du dos et les genoux. Elle est particulièrement indiquée en cas de douleurs lombaires et de jambes faibles dues à une insuffisance d'essence rénale.

5. Soupe de queue de bœuf mijotée aux fleurs de cordyceps et aux pétoncles séchés

• Analyse des ingrédients :
  • queue de bœufElle nourrit le qi et le sang, fortifie les muscles et les os, et régénère l'essence. Riche en collagène et en nutriments, c'est un tonique puissant.
  • Fleur de CordycepsIl nourrit les poumons et les reins, corrige les carences et possède une nature douce.
  • Coquilles Saint-Jacques séchéesIl nourrit le Yin et tonifie les reins.
  • igname chinoiseElle tonifie la rate, les poumons et les reins, fortifie les reins et reconstitue l'essence.
• pratique:
  1. Coupez la queue de bœuf en morceaux, blanchissez-la, puis rincez-la. Épluchez et coupez l'igname en morceaux.
  2. Déposez la queue de bœuf, la fleur de cordyceps, les pétoncles séchés, l'igname et les tranches de gingembre dans une marmite.
  3. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que la queue de bœuf soit tendre. Saler.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'essence, fortifiant ainsi les os. Elle convient aux personnes souffrant de déficience d'essence, de fragilité osseuse, et de douleurs lombaires et aux genoux.

6. Soupe au poulet avec du Polygonum multiflorum et des haricots noirs

• Analyse des ingrédients :
  • systèmeIl Shou WuElle nourrit l'essence et le sang, fortifie les reins et fonce les cheveux. C'est un remède essentiel pour noircir les cheveux et fortifier les os.
  • haricots noirsElle stimule la circulation sanguine, favorise la diurèse, dissipe le vent et détoxifie l'organisme, tout en nourrissant les reins et le yin. Le noir étant associé aux reins, il constitue un excellent tonique pour ces organes.
  • Poulet à os noirsIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Coupez le poulet à os noirs en morceaux et blanchissez-le. Faites tremper les haricots noirs au préalable.
  2. Placez le poulet à os noirs, le Polygonum multiflorum préparé, les haricots noirs, les dattes rouges et les tranches de gingembre dans une marmite.
  3. Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 2 à 3 heures, puis assaisonner à votre goût.
• effetIl nourrit les reins et revitalise l'organisme, fonce les cheveux et fortifie les os. Il est particulièrement indiqué pour traiter le grisonnement prématuré et la chute des cheveux.

7. Morinda officinalis, Cistanche deserticola et soupe aux os d'agneau

• Analyse des ingrédients :
  • Morinda officinalisIl tonifie le yang des reins et renforce les muscles et les os.
  • Cistanche deserticolaElle tonifie le yang des reins, nourrit l'essence et le sang, et hydrate les intestins pour soulager la constipation. Douce et hydratante sans dessécher, sa principale fonction est de nourrir l'essence.
  • os d'agneauIl réchauffe et nourrit le qi des reins, et renforce les muscles et les os.
• pratique:
  1. Découpez les os d'agneau (comme la colonne vertébrale et le coccyx) en morceaux, blanchissez-les, puis lavez-les soigneusement.
  2. Laver le Morinda officinalis et le Cistanche deserticola.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez l'eau, le gingembre et le vin de cuisine, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'essence, fortifie les muscles et les os. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, de déficience de yang, et présentant une aversion pour le froid et la constipation.

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II. Section Congee

Le porridge est doux et nourrissant, adapté à une cure de longue durée, et particulièrement approprié en association avec des remèdes à base de graines.

8. Porridge au sésame noir et aux noix

• Analyse des ingrédients :
  • sésame noirIl nourrit le foie et les reins, revitalise le sang et l'énergie vitale, et hydrate les intestins. Les aliments noirs sont associés aux reins et constituent un ingrédient essentiel pour revitaliser l'énergie vitale et foncer les cheveux.
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons, hydrate les intestins et favorise le transit intestinal, et a des effets stimulants sur le cerveau.
  • riz japonicaIl renforce la rate et l'estomac.
• pratique:
  1. Faites griller les graines de sésame noir jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, puis réduisez-les en poudre. Concassez les cerneaux de noix.
  2. Lavez le riz et faites-le cuire en bouillie.
  3. Ajoutez la poudre de sésame noir et les noix hachées au porridge, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Vous pouvez ajouter du sucre candi ou du sucre roux selon votre goût.
• effetIl nourrit les reins et revitalise l'organisme, favorise la pousse des cheveux et la santé cérébrale, et lubrifie les intestins pour soulager la constipation. C'est le soin de premier choix pour le maintien d'une bonne santé au quotidien, notamment pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

9. Bouillie de cuscute

• Analyse des ingrédients :
  • cuscuteElle nourrit le foie et les reins, fortifie l'essence et diminue la fréquence des mictions, améliore la vue et stoppe la diarrhée. Elle équilibre le yin et le yang, avec une légère prédominance du yang. De nature douce, elle est bénéfique à l'essence et nourrit la moelle.
• pratique:
  1. Lavez les graines de cuscute, écrasez-les, ajoutez de l'eau et faites-les bouillir pour en extraire le jus.
  2. Faites cuire ce jus médicinal avec du riz pour obtenir une bouillie.
• effetElle nourrit les reins et régénère l'essence, nourrit le foie et améliore la vue. Elle est indiquée en cas d'émissions nocturnes, d'éjaculation précoce et de vision trouble dues à une insuffisance d'essence rénale.

10. Bouillie d'igname et de fruits de Gorgon

• Analyse des ingrédients :
  • patate douceElle nourrit la rate, les poumons et les reins, fortifie ces derniers et régénère l'essence. Le renforcement de la rate contribue à nourrir la constitution innée.
  • Euryale feroxElle est bénéfique pour les reins et fortifie l'organisme, tonifie la rate et stoppe la diarrhée. Connue sous le nom de « ginseng d'eau », elle possède des propriétés astringentes et prévient la perte de substances essentielles.
• pratique:
  1. Réduisez en poudre l'igname séchée et les noix de renard (ou coupez l'igname fraîche en morceaux).
  2. Lavez le riz et faites-le cuire avec la poudre médicinale (ou des morceaux d'igname) pour obtenir une bouillie.
• effetElle tonifie les reins et renforce l'essence, fortifie la rate et reconstitue le qi. Elle est particulièrement indiquée pour les personnes souffrant d'une faiblesse de l'essence rénale, accompagnée d'émissions séminales, d'énurésie nocturne et de diarrhée.

11. Bouillie de baies de goji et de mûres

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins, améliore l'organisme et la vue.
  • mûres séchéesElle nourrit le yin et le sang, génère des fluides et hydrate les zones sèches. Le noir pénètre dans les reins, nourrissant le yin et le sang du foie et des reins.
• pratique:
  1. Lavez le riz et faites-le cuire en bouillie.
  2. Lorsque le porridge est presque cuit, ajoutez les mûres séchées et les baies de goji.
  3. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
• effetElle nourrit le foie et les reins, et revitalise le sang et l'essence. Elle est indiquée en cas d'acouphènes, de vision trouble et de grisonnement prématuré des cheveux dus à une déficience de l'essence rénale.

12. Bouillie de progéniture à cinq graines

• Analyse des ingrédients :
  • baies de goji, graines de cuscuteIl nourrit les reins et régénère l'essence.
  • framboiseIl est bénéfique pour les reins, fortifie l'essence et réduit la fréquence des mictions.
  • Schisandra chinensisElle possède des propriétés astringentes et consolidantes, et est également bénéfique pour le qi et la production de fluides.
  • PlantainElle favorise la miction et soulage la strangurie, élimine l'humidité et dissipe la chaleur, et nourrit sans être grasse.
  • Il s'agit d'une prescription classique pour traiter l'infertilité, visant à tonifier les reins et à reconstituer l'essence.
• pratique:
  1. Enveloppez les cinq ingrédients (en quantités égales ou selon la prescription d'un médecin) dans un sachet de gaze, ajoutez de l'eau et laissez décocter pour obtenir un jus concentré.
  2. Faites cuire ce jus médicinal avec du riz pour obtenir une bouillie.
• effetIl nourrit les reins, reconstitue l'essence et favorise la circulation du qi rénal. Il est spécifiquement conçu pour traiter le déclin de la fonction reproductive dû à une insuffisance d'essence rénale.

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III. Cuisine médicinale

Incorporer des ingrédients nutritifs dans les plats de tous les jours permet de profiter à la fois de saveurs délicieuses et de bienfaits pour la santé.

13. Huîtres à la vapeur aux baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • HuîtresElle apaise le foie et calme le yang, ramollit et dissout les masses dures, et astringe et fortifie. Riche en zinc, élément clé dans la synthèse des hormones mâles et le développement reproductif, elle est considérée comme le « lait de l'océan ».
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Nettoyez soigneusement les coquilles d'huîtres, ouvrez-les et rincez les fragments de coquilles cassées.
  2. Répartissez les baies de goji uniformément sur la chair des huîtres.
  3. Déposez-les dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  4. Après la cuisson, arrosez d'un filet de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur et d'huile chaude.
• effetElle tonifie les reins et astringent le sperme, nourrit le yin et le sang. Elle est bénéfique pour améliorer la qualité du sperme et stimuler la fonction sexuelle.

14. Crevettes sautées à la ciboulette

• Analyse des ingrédients :
  • Crevettes fraîchesElle tonifie les reins et renforce le yang, favorise la lactation et élimine les toxines. Riche en protéines et en zinc, elle nourrit en douceur le qi des reins.
  • ciboulette chinoiseElle réchauffe le foyer médian, favorise la circulation du qi, tonifie les reins et renforce le yang. On la connaît comme « l’herbe qui élève le yang ».
• pratique:
  1. Lavez les crevettes et retirez les barbillons et les pattes. Lavez la ciboulette et ciselez-la.
  2. Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les crevettes fraîches et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
  3. Ajoutez la ciboulette hachée, faites-la revenir rapidement à feu vif et assaisonnez avec du sel et du vin de cuisine.
• effetElle réchauffe les reins, reconstitue l'essence, tonifie le qi et renforce le yang. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale et d'une tendance à la déficience de yang.

15. Poulet sauté aux noix

• Analyse des ingrédients :
  • NoixIl nourrit les reins et améliore l'intelligence.
  • blanc de pouletIl réchauffe le jiao médian (rate et estomac), tonifie le qi, nourrit les carences et régénère l'essence. Il apporte des protéines de haute qualité.
• pratique:
  1. Coupez le blanc de poulet en dés et faites-le mariner avec du sel, du vin de cuisine et de la fécule de maïs. Faites revenir les noix dans de l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
  2. Faites sauter les morceaux de poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis retirez-les de la poêle.
  3. Laissez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir les oignons verts et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les poivrons verts et rouges coupés en dés, suivis du poulet coupé en dés et des noix. Faites sauter rapidement et épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'organisme, fortifie le cerveau et améliore l'intelligence. Convient aux personnes exerçant un travail intellectuel et à celles souffrant de troubles de la mémoire.

16. Porc mijoté au polygonatum

• Analyse des ingrédients :
  • PolygonatElle régénère le Qi et nourrit le Yin, fortifie la rate, hydrate les poumons et est bénéfique aux reins. Elle régénère en douceur le Qi, le Yin et l'essence.
  • porcIl nourrit le Yin et hydrate les zones sèches.
• pratique:
  1. Lavez et tranchez le sceau de Salomon. Coupez le porc en morceaux.
  2. Placez le sceau de Salomon, le porc et les tranches de gingembre dans une cocotte et ajoutez la quantité d'eau appropriée.
  3. Faire bouillir à feu doux pendant 1,5 à 2 heures, puis saler selon votre goût.
• effetCette formule nourrit les reins et reconstitue l'essence, tonifiant simultanément le qi et le yin. Elle convient aux personnes présentant une insuffisance d'essence rénale sans déficit de feu apparent, et peut être utilisée pour une tonification progressive et de longue durée.

17. Rognons de porc sautés à l'Eucommia ulmoides

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaIl nourrit le foie et les reins et renforce les muscles et les os.
  • rognons de porcOn dit que l'application du principe de « similitude guérit la similitude » permet de régénérer le qi des reins et d'améliorer l'essence.
• pratique:
  1. Faire bouillir l'écorce d'Eucommia dans l'eau pour obtenir un jus concentré à utiliser ultérieurement.
  2. Coupez les rognons de porc en deux, retirez la membrane blanche à l'intérieur, incisez-les et faites-les mariner avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre.
  3. Faites sauter les rognons de porc dans un wok bien chaud jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis retirez-les du wok.
  4. Faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les champignons noirs, les rondelles de carotte et les autres accompagnements, puis faites sauter le tout. Incorporez ensuite les rognons de porc et le jus d'eucommia ulmoides, faites sauter rapidement, épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau et rectifiez l'assaisonnement.
• effetElle tonifie les reins et fortifie le bas du dos, régénérant l'essence et la moelle. Elle est bénéfique en cas d'insuffisance rénale, de lombalgie et d'acouphènes.

18. Œufs à la vapeur aux baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
  • œufIl nourrit le yin et hydrate la sécheresse, fortifie le sang et apaise le fœtus. Le jaune d'œuf, également appelé « jaune de poulet », est reconnu en médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés fortifiantes sur le yin et le sang, ainsi que pour ses vertus régénératrices sur l'essence.
• pratique:
  1. Battre les œufs, ajouter 1,5 fois leur volume d'eau tiède et une pincée de sel, puis bien mélanger.
  2. Filtrez le mélange d'œufs dans un bol et parsemez de baies de goji.
  3. Recouvrir de film plastique et percer quelques trous avec un cure-dent.
  4. Déposez-les dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant 10 à 12 minutes après l'ébullition de l'eau, jusqu'à ce qu'ils soient pris.
• effetIl nourrit le foie et les reins, revitalise l'organisme et le sang. Simple, rapide et idéal pour une alimentation quotidienne.

19. Œufs à la coque avec Polygonum multiflorum

• Analyse des ingrédients :
  • Polygonum multiflorum transforméElle nourrit l'essence et le sang, fortifie les reins et fonce les cheveux.
  • œufIl nourrit le Yin, hydrate et nourrit le sang.
• pratique:
  1. Découpez le Polygonum multiflorum préparé et mettez-le dans une casserole avec les œufs dans leur coquille, puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
  2. Une fois les œufs cuits, retirez-les de l'eau, écalez-les et remettez-les dans la soupe pour les laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
  3. Mangez les œufs et buvez la soupe.
• effetIl nourrit le foie et les reins, revitalise le sang et l'essence, et fonce les cheveux. Il est spécialement conçu pour les cheveux gris et la chute de cheveux due à une carence en sang et en essence.

20. Pigeon mijoté avec Astragalus complanatus

• Analyse des ingrédients :
  • ShayuanziElle réchauffe et nourrit le foie et les reins, fortifie l'essence, réduit la fréquence des mictions et améliore la vue.
  • pigeonneauIl nourrit le foie et les reins, et reconstitue le qi et le sang.
• pratique:
  1. Nettoyez le pigeon et blanchissez-le.
  2. Lavez les graines d'Astragalus complanatus et enveloppez-les dans un sachet de gaze.
  3. Faites mijoter le pigeon, un sachet de racine d'Astragalus complanatus et des tranches de gingembre pendant 2 heures, puis assaisonnez à votre goût.
• effetElle nourrit les reins et fortifie l'essence, tout en étant bénéfique pour le foie et en améliorant la vue. Elle est indiquée en cas de symptômes tels que l'éjaculation précoce, les mictions fréquentes et la vision trouble dus à une déficience de l'essence rénale.

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IV. Pâtes à base de plantes et infusions

Les pâtes médicinales concentrées et les tisanes pratiques et à longue durée d'infusion sont d'excellents moyens de nourrir l'essence des reins.

21. Gâteau à la gélatine de peau d'âne et aux noix (Gu Yuan Gao)

• Analyse des ingrédients :
  • gélatine de peau d'âneIl nourrit le sang et le yin, hydrate et arrête les saignements. C'est un produit de qualité supérieure pour nourrir le yin et le sang.
  • NoixIl nourrit les reins et améliore l'intelligence.
  • sésame noirIl nourrit le foie et les reins, et reconstitue l'essence et le sang.
  • Vin de ShaoxingElle favorise la circulation sanguine et les menstruations, aide à l'absorption du médicament et peut prévenir la sensation de lourdeur et de gras dans l'estomac.
• pratique:
  1. La gélatine de peau d'âne est trempée dans du vin de riz pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
  2. Faites chauffer la gélatine de peau d'âne trempée avec du vin de riz au bain-marie, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
  3. Ajoutez les noix grillées, les graines de sésame noir, la chair des dattes rouges, le sucre candi, etc., et mélangez bien.
  4. Versez dans un moule, pressez fermement, mettez au réfrigérateur pour faire prendre, puis tranchez et servez.
• effetElle nourrit le sang et le yin, et régénère l'essence des reins. Elle convient aux personnes souffrant d'une grave déficience d'essence et de sang.(En raison de sa nature riche et grasse, il doit être utilisé avec précaution par les personnes ayant une rate et un estomac fragiles.)

22. Boules de graines de sésame noir traitées neuf fois

• Analyse des ingrédients :
  • sésame noirElle nourrit le foie et les reins, et régénère l'essence et le sang. Grâce au procédé traditionnel des « neuf cuissons à la vapeur et neuf séchages au soleil », sa teneur en huile est considérablement réduite, ce qui la rend plus facile à digérer et à absorber, et renforce ses bienfaits.
• pratique:
  1. (Version simplifiée pour un usage domestique) Laver les graines de sésame noir à plusieurs reprises, puis les cuire à la vapeur et les sécher plusieurs fois.
  2. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis le réduire en poudre fine.
  3. Mélanger du miel raffiné (miel chauffé et bouilli) avec de la poudre de sésame et pétrir pour former des pilules.
  4. Mâcher 2 à 3 comprimés par jour.
• effetIl nourrit le foie et les reins, hydrate les cinq organes internes, régénère la moelle osseuse et fonce les cheveux. C'est un produit taoïste traditionnel de préservation de la santé, destiné à régénérer l'essence et le sang.

23. Thé aux baies de goji et au ginseng

• Analyse des ingrédients :
  • GinsengElle régénère abondamment l'énergie vitale, fortifie la rate et les poumons, produit les fluides corporels et apaise l'esprit. Lorsque l'énergie vitale est abondante, elle peut générer l'essence des reins.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Placez les tranches de ginseng (ou les radicelles de ginseng) et les baies de goji dans un thermos.
  2. Faire infuser dans de l'eau bouillante, couvrir et laisser infuser 15 à 20 minutes avant de boire. L'infusion peut être répétée.
• effetElle revitalise abondamment et nourrit le foie et les reins. Elle est indiquée en cas de fatigue intense due à une carence en énergie vitale et à une insuffisance rénale.

24. Thé de cuscute

• Analyse des ingrédients :
  • cuscuteIl nourrit le foie et les reins, fortifie l'organisme et réduit la fréquence des mictions.
• pratique:
  1. Écrasez les graines de cuscute et mettez-les dans un sachet de thé avec une petite quantité de thé noir ou vert.
  2. Laisser infuser dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de boire.
• effetIl nourrit les reins et revitalise l'organisme, est bénéfique pour le foie et améliore la vue. Il nourrit les reins en douceur et peut être consommé sur le long terme.

25. Tisane de longévité aux deux fruits (baies de goji et baies de schisandra)

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
  • Schisandra chinensisElle possède des propriétés astringentes et fortifiantes, tonifie le qi et favorise la production de liquides organiques, nourrit les reins et apaise l'esprit. Elle contribue à consolider l'essence et le qi des reins et à prévenir leur dissipation.
• pratique:
  1. Mettez les baies de goji et les baies de schisandra (écrasées) dans une théière dans un rapport de 2:1.
  2. Il suffit de les faire infuser dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
• effetElle nourrit les reins et régénère l'essence, astringente et fortifie, apaise l'esprit et améliore l'intelligence. Elle convient aux personnes souffrant de faiblesse rénale, d'émissions séminales, d'insomnie et de palpitations.

26. Jus de haricots noirs et de mûres

• Analyse des ingrédients :
  • haricots noirsIl nourrit les reins et est bénéfique pour le yin.
  • mûriersIl nourrit le Yin et régénère le sang.
• pratique:
  1. Faites tremper les haricots noirs à l'avance et lavez les mûres.
  2. Mettez les haricots noirs et les mûres dans une machine à lait de soja, ajoutez de l'eau et mixez jusqu'à obtenir un jus à boire.
  3. Vous pouvez ajouter un peu de miel pour plus de saveur.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'essence, nourrit le yin et le sang. Consommée quotidiennement, elle agit progressivement pour le bien-être de l'organisme.

27. Miel de Polygonatum

• Analyse des ingrédients :
  • PolygonatIl régénère le Qi et nourrit le Yin, fortifie la rate, humidifie les poumons et est bénéfique pour les reins.
  • ChériElle nourrit le milieu et hydrate les zones sèches.
• pratique:
  1. Lavez et hachez le rhizome de Polygonatum, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Répétez l'ébullition trois fois et combinez les décoctions.
  2. Concentrez la décoction obtenue à feu doux jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  3. Ajouter une quantité égale de miel, bien mélanger, porter à ébullition, éteindre le feu, laisser refroidir et mettre en bouteille.
  4. Prendre 1 à 2 cuillères à soupe à chaque fois, dissoutes dans de l'eau tiède.
• effetElle nourrit les reins et régénère l'essence, ainsi que le qi et le yin. Un tonique doux, adapté à une utilisation prolongée.

28. Bouillie de concombre de mer et de millet

• Analyse des ingrédients :
  • concombre de merIl nourrit les reins et régénère l'essence.
  • MilletElle fortifie la rate et l'estomac et comble les carences. Ce n'est que lorsque la rate et l'estomac fonctionnent correctement que les nutriments du concombre de mer peuvent être efficacement absorbés.
• pratique:
  1. Coupez le concombre de mer trempé en petits morceaux.
  2. Cuire le millet jusqu'à obtenir une base de porridge.
  3. Ajoutez les morceaux de concombre de mer et le gingembre râpé, et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile de sésame et des oignons verts hachés.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'organisme, fortifie la rate et l'estomac. Elle est recommandée aux personnes affaiblies après une maladie, un accouchement ou une intervention chirurgicale.

29. Cordyceps Sinensis Canard rôti en ragoût

• Analyse des ingrédients :
  • Cordyceps sinensisElle nourrit les poumons et les reins, arrête les saignements et dissout les mucosités. Elle rééquilibre le Yin et le Yang, nourrit l'essence et stimule le Qi ; c'est un tonique précieux.
  • Vieux CanardIl nourrit le Yin et fortifie l'estomac.
• pratique:
  1. Nettoyez soigneusement le vieux canard, coupez-le en morceaux et blanchissez-le.
  2. Placez les morceaux de canard, le cordyceps et les tranches de gingembre dans une cocotte.
  3. Ajouter de l'eau et laisser cuire à la vapeur pendant 3 heures, puis saler selon votre goût.
• effetElle nourrit les poumons et les reins, et reconstitue l'essence et le qi. Elle convient aux personnes souffrant de déficience des poumons et des reins, d'insuffisance d'essence et de qi, ainsi qu'à celles qui sont affaiblies après une maladie.(En raison de son prix élevé, son choix peut dépendre de votre situation financière.)

30. Poudre de placenta

• Analyse des ingrédients :
  • PlacentaElle réchauffe les reins et régénère l'essence, tonifie le qi et nourrit le sang. C'est un puissant tonique parmi les « produits de la chair et du sang » qui régénère l'essence et la moelle, et peut grandement régénérer le qi inné.
• pratique:
  1. Le placenta (Zi He Che) d'une mère en bonne santé est lavé, séché à plusieurs reprises et réduit en poudre très fine.
  2. Les gélules peuvent être remplies ou prises directement avec de l'eau tiède. Posologie : 1 à 3 grammes par jour.
• effetElle revitalise abondamment et nourrit l'essence. Elle est indiquée en cas de déficience et d'épuisement, d'impuissance, d'éjaculation précoce, d'infertilité et de tous les symptômes d'insuffisance d'essence et de qi.(Doivent provenir de sources sûres, subir un traitement rigoureux et être utilisés sous la supervision d'un médecin.)

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Pour reconstituer son essence et sa moelle, il faut maintenir le calme et la persévérance.

Nourrir l'essence des reins, c'est investir dans les fondements de la vie. Cela exige plus de patience et de sagesse que de nourrir le yin ou le yang.

• Abstinence et préservation de l'essenceVoici le premier principe pour régénérer l'essence des reins. L'activité sexuelle excessive et la luxure sont les moyens les plus rapides d'épuiser cette essence.
• sommeil de qualitéLa nuit, et plus particulièrement la période de 23h à 1h du matin, est le moment idéal pour la réparation et la régénération de l'essence rénale.
• Calmez votre esprit et votre âmeLa rumination mentale épuise le sang et l'énergie du cœur, ce qui, par ricochet, nuit à l'essence des reins. La pratique de la méditation, notamment la méditation assise, contribue à préserver son énergie vitale.
• Évitez le surmenageCela inclut le surmenage physique et mental.
• Mâchez lentementUne mastication approfondie allège la charge pesant sur la rate et l'estomac, permettant ainsi à l'essence des aliments et de l'eau d'être transformée en douceur en essence rénale.

Lectures complémentaires :

• 30 recettes nourrissantes pour les reins et aphrodisiaques (conviennent aux personnes souffrant de déficience du Yang des reins)
• 50 recettes de soupes tonifiantes pour les reins et aphrodisiaques tirées du « Compendium de matière médicale » et du « Jisheng Fang »
• L'usage excessif de suppléments tonifiants pour les reins et aphrodisiaques a-t-il provoqué une sensation de chaleur interne et des insomnies ?
• 20 recettes de ragoûts bénéfiques pour les reins et aphrodisiaques