30 recettes bénéfiques pour les reins et le sang (conviennent aux personnes souffrant de déficience du yin du foie et des reins et de déficience sanguine)

Comprendre les carences en Yin du foie et des reins et en sang

existerMédecine traditionnelle chinoiseEn théorie, le foie stocke le sang et les reins l'essence, et le foie et les reins partagent une origine commune. La nutrition du sang hépatique dépend de la production d'essence rénale, et l'abondance de cette essence requiert un apport constant de sang hépatique. Ces deux organes se soutiennent mutuellement, maintenant ainsi l'équilibre de l'essence et du sang dans le corps. Lorsque cet équilibre est rompu, un état de déficience du yin et du sang du foie et des reins survient.

I. L'eau nourrit le bois : La relation mère-enfant entre le foie et les reins.

Les concepts « les reins appartiennent à l'eau, le foie appartient au bois, l'eau nourrit le bois » et « l'eau nourrit le bois » sont des applications classiques de la théorie des Cinq Éléments dans les relations entre les organes internes.

• Physiologique (état normal)Le Yin des Reins (Eau des Reins) est fondamental pour la croissance et la libre circulation du Bois du Foie. De même qu'un arbre a besoin d'eau pour se nourrir,Une quantité suffisante d'eau pour les reins peut nourrir le bois du foie.Cela permet au foie de réguler harmonieusement la circulation du qi, favorisant ainsi l'abondance du sang et du yin du foie. C'est le sens de l'expression « l'eau nourrit le bois ».
• Pathologique (état anormal):siDéficience du Yin des reins (Insuffisance d'eau rénale)Si le bois du foie n'est pas nourri, il deviendra « sec » et provoquera des vents, ou le yang du foie deviendra excessif et incontrôlé. C'est ce qu'on appelle… « L'eau ne nourrit pas le bois ».
  • Manifestations typiquesLes symptômes incluent des vertiges, des acouphènes et une faiblesse dans le bas du dos et les genoux (signes d'insuffisance rénale), accompagnés de rougeurs au visage et aux yeux, d'irritabilité et même de tremblements dans les membres (signes d'hyperactivité du yang du foie).

II. Le foie et les reins ont une origine commune (l'essence et le sang ont une origine commune).

Voici une description plus approfondie de la relation entre le foie et les reins, allant au-delà des relations génératrices et inhibitrices des Cinq Éléments, et explorant...Sperme et sangLe niveau de mutualisation.

• Le foie stocke le sang, et les reins stockent l'essence.C'est la fonction principale du foie et des reins.
• L'essence génère du sangL'essence des reins constitue la force motrice originelle et la base matérielle de la production sanguine. Lorsque cette essence est suffisante, le sang du foie est abondant.
• Le sang peut se transformer en essenceLe sang circule dans tout le corps, retourne au foie, le nourrit et se transforme en essence rénale, rendant ainsi l'essence rénale abondante.
• Nous partageons la gloire, et nous partageons le déclin.L'essence et le sang étant mutuellement générateurs, la déficience du sang du foie et la déficience de l'essence des reins surviennent souvent simultanément, formant... « Déficience du yin du foie et des reins » ou «Déficience d'essence et de sang» Les symptômes.
  • Manifestations typiquesOutre les symptômes de chaleur déficiente mentionnés ci-dessus, vous pouvez également observer…Règles peu abondantes, cheveux grisonnants prématurément, fragilité osseuse, dents mobilesCe sont des signes d'une essence et d'un sang insuffisants.

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Que signifie la déficience du yin du foie et des reins et du sang ?
Il s'agit d'un syndrome complexe caractérisé par une déficience simultanée de l'essence et du sang. Il est généralement provoqué par une maladie prolongée, un surmenage, une perte de sang excessive ou un stress mental chronique associé à un manque de sommeil, entraînant simultanément une déficience du sang du foie et un épuisement de l'essence des reins, ces deux éléments s'influençant mutuellement.

Les symptômes courants comprennent :

• ChefLes symptômes incluent des étourdissements, des acouphènes, une vision floue et une sécheresse oculaire.
• Aspects musculo-squelettiquesLes symptômes comprennent : des douleurs dans le bas du dos et aux genoux, un engourdissement des membres et des difficultés à plier et à étendre les articulations.
• Aspect extérieurTeint pâle ou jaunâtre, ongles clairs, cassants et fragiles, lèvres pâles et peau sèche et irritée.
• CheveuxGrisonnement prématuré, sécheresse et chute de cheveux.
• État mental et émotionnelLes symptômes incluent palpitations, insomnie, rêves vifs, sursauts faciles, irritabilité ou apathie mentale.
• GynécologieLes femmes présentant des règles peu abondantes, pâles, retardées, voire une aménorrhée, peuvent ressentir ces symptômes.
• Aspect de la langue et du poulsLa langue est pâle, peu enduite ; le pouls est profond et filiforme ou dur et filiforme.

Rappel important :

1. Différenciation des syndromes et traitementLes recettes diététiques présentées dans cet article sont principalement destinées aux personnes présentant une constitution complexe et particulière, caractérisée par une « déficience de yin du foie et des reins et de sang ». En cas de doute sur votre constitution, veuillez consulter un praticien de médecine chinoise qualifié pour obtenir un diagnostic.
2. Principes nourrissantsLe principe fondamental du conditionnement de ce type de constitution est de « nourrir l'eau pour nourrir le bois », ce qui signifie nourrir le sang du foie en reconstituant l'essence des reins, tout en supplémentant directement la base matérielle — le sang yin.
3. Faites attention à votre digestionLes aliments qui nourrissent le sang et le yin sont souvent riches et gras, ce qui peut perturber la digestion au niveau de la rate et de l'estomac. C'est pourquoi, en diététique, ils sont fréquemment associés à des ingrédients fortifiants pour la rate et régulateurs du qi.
4. Évitez la chaleur et la sécheresse.Il convient d'éviter les aliments épicés, grillés, frits et excessivement réchauffants (comme de grandes quantités de mouton, de poireaux et de cannelle) afin de prévenir une diminution supplémentaire du yin et du sang.

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Les éléments suivants seront répartis en quatre catégories : « Soupes », « Bouillies », « Plats médicinaux » et « Herbes médicinales et tisanes ».

I. Recettes de soupes

La soupe permet d'extraire en douceur l'essence des ingrédients et est particulièrement adaptée à l'utilisation d'ingrédients animaux et de plantes à base de racines et de rhizomes pour nourrir le yin et le sang.

1. Poulet noir mijoté avec décoction de Siwu (formule de base fortifiante pour le sang)

• Analyse des ingrédients :
  • Angelica sinensisElle nourrit et fortifie le sang, régule les menstruations et soulage la douleur. C'est un remède sacré pour nourrir le sang.
  • Rehmannia glutinosaIl nourrit le Yin et régénère le sang, fortifie l'essence et fortifie la moelle. Il tonifie les reins et régénère l'essence pour générer le sang.
  • racine de pivoine blancheIl nourrit le sang et astringent le yin, apaise le foie et soulage la douleur.
  • ChuanxiongElle stimule la circulation sanguine, favorise la circulation du qi, dissipe le vent et soulage la douleur. Elle nourrit le sang sans le faire stagner.
  • Poulet soyeuxElle nourrit le foie et les reins, régénère le qi et le sang. Elle possède de puissants effets toniques.
• pratique:
  1. Coupez le poulet à os noirs en morceaux et blanchissez-le pour enlever le sang.
  2. Enveloppez les quatre herbes (Angelica sinensis, Rehmannia glutinosa, Paeonia lactiflora et Ligusticum chuanxiong) dans un sac de gaze.
  3. Placez le poulet à os noirs, le sachet d'herbes et les tranches de gingembre dans une cocotte et ajoutez suffisamment d'eau.
  4. Faire bouillir à feu doux pendant 2,5 à 3 heures, puis retirer le sachet d'herbes et assaisonner avec du sel.
• effetCette formule régénère et régule le sang, et nourrit le foie et les reins. C'est une formule de base pour traiter l'anémie, particulièrement adaptée aux femmes après leurs règles.

2. Soupe de mouton à l'angélique et au gingembre (réchauffante et nourrissante pour le sang)

• Analyse des ingrédients :
  • Angelica sinensisIl nourrit et revigore le sang.
  • moutonElle tonifie le qi et comble les carences, réchauffant le bas et le milieu du corps. De nature chaude, elle est, associée à l'angélique, réchauffant et nourrissant le sang.
  • GingembreIl réchauffe le corps et dissipe le froid, neutralisant ainsi l'odeur prononcée du mouton.
• pratique:
  1. Coupez le mouton en morceaux, blanchissez-le, puis rincez-le.
  2. Placez le mouton, la racine d'angélique et les tranches de gingembre dans un pot en terre cuite, ajoutez du vin de cuisine et suffisamment d'eau.
  3. Porter à ébullition à feu vif, écumer, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mouton soit tendre.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• effetElle réchauffe le foyer médian, tonifie le sang, dissipe le froid et soulage la douleur. Elle convient aux personnes souffrant d'anémie, de froid, de mains et de pieds froids, et de douleurs abdominales.

3. Tisane de gui, d'œuf et de dattes rouges (pour nourrir le sang et favoriser la santé fœtale)

• Analyse des ingrédients :
  • MûreIl nourrit le foie et les reins, fortifie les muscles et les os, dissipe le vent et l'humidité, et stabilise le fœtus.
  • œufIl nourrit le Yin et hydrate la sécheresse, nourrit le sang et calme le fœtus.
  • dattes rougesIl revitalise le centre énergétique et stimule le qi, nourrit le sang et apaise l'esprit.
• pratique:
  1. Lavez le gui des mûriers et enveloppez-le dans un sachet de gaze. Dénoyautez les dattes rouges.
  2. Mettez le sachet de médicament, les dattes rouges et les œufs dans leur coquille dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
  3. Une fois les œufs cuits, retirez-les de l'eau, écalez-les et remettez-les dans la soupe pour poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
  4. Buvez la soupe et mangez les œufs ; vous pouvez ajouter du sucre brun pour plus de saveur.
• effetIl nourrit le sang, stabilise la grossesse et fortifie les muscles et les os. Convient aux femmes enceintes ou à celles souffrant d'insuffisance hépatique ou rénale, d'anémie ou d'agitation fœtale.

4. Soupe aux baies de goji, aux haricots noirs et aux côtes de porc

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins, améliore l'organisme et la vue.
  • haricots noirsElle stimule la circulation sanguine, favorise la diurèse, dissipe le vent et détoxifie l'organisme, tout en nourrissant les reins et le yin. Les aliments noirs étant associés aux reins, ils constituent un excellent choix pour tonifier ces organes et nourrir le sang.
  • CôtesIl apporte des nutriments de base et une saveur umami.
• pratique:
  1. Faites tremper les haricots noirs à l'avance. Coupez les côtes de porc en morceaux et blanchissez-les.
  2. Placez les côtes de porc, les haricots noirs et les tranches de gingembre dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 1,5 heure.
  3. Ajoutez les baies de goji et laissez mijoter encore 15 minutes, puis salez.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'essence, fortifie le sang et améliore la vue. Elle convient aux personnes souffrant de déficience du yin du foie et des reins, de vision trouble et de cheveux grisonnants prématurés.

5. Soupe aux œufs et au He Shou Wu (Polygonum multiflorum)

• Analyse des ingrédients :
  • systèmeIl Shou WuIl nourrit l'essence et le sang, fortifie les reins et fonce les cheveux. C'est un remède essentiel pour noircir les cheveux et fortifier le sang.
  • œufNourrit le Yin et le sang.
• pratique:
  1. Découpez le Polygonum multiflorum préparé et mettez-le dans une casserole avec les œufs dans leur coquille, puis ajoutez de l'eau et portez à ébullition.
  2. Une fois les œufs cuits, retirez-les de l'eau, écalez-les et remettez-les dans la soupe pour poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la soupe prenne une couleur plus foncée.
  3. Mangez les œufs et buvez la soupe.
• effetIl nourrit le foie et les reins, revitalise le sang et l'essence, et fonce les cheveux. Il est particulièrement indiqué pour traiter les cheveux gris et la chute de cheveux due à une insuffisance de sang et d'essence.

6. Pieds de porc braisés aux Polygonatum et Rehmannia

• Analyse des ingrédients :
  • PolygonatIl régénère le Qi et nourrit le Yin, fortifie la rate, humidifie les poumons et est bénéfique pour les reins.
  • Rehmannia glutinosaIl nourrit le Yin et régénère le sang, bénéfique à l'essence et à la moelle.
  • Pieds de porcElle est riche en collagène, ce qui permet d'hydrater la peau, de nourrir le yin et de soulager la sécheresse.
• pratique:
  1. Nettoyez les pieds de porc, coupez-les en morceaux et blanchissez-les.
  2. Laver le Polygonatum et le Rehmannia glutinosa.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, ajoutez de l'eau et laissez cuire à la vapeur pendant 2,5 à 3 heures, jusqu'à ce que les pieds de porc soient tendres. Salez.
• effetElle nourrit les reins et régénère l'essence, fortifie le yin et le sang, et hydrate la peau. Elle convient aux personnes souffrant de déficience d'essence et de sang, ainsi que de peau sèche et gercée.

7. Soupe à la gélatine de peau d'âne et au jaune d'œuf (nourrit le yin et le sang, calme l'esprit)

• Analyse des ingrédients :
  • gélatine de peau d'âneIl nourrit le sang et le yin, hydrate les zones sèches et arrête les saignements.
  • jaune d'œufIl nourrit le yin et hydrate la sécheresse, nourrit le sang et calme le vent. C'est un excellent produit pour nourrir les fluides yin.
• pratique:
  1. Faire fondre la gélatine de peau d'âne dans du vin de riz (en la faisant cuire à la vapeur au-dessus d'un bain-marie) et réserver.
  2. Faites bouillir 2 ou 3 œufs, retirez les jaunes et écrasez-les.
  3. Mélangez la gélatine de peau d'âne fondue avec le jaune d'œuf, versez de l'eau bouillante, remuez bien et c'est prêt à boire.
• effetElle nourrit le Yin et le sang, calme le vent et apaise l'esprit. Tirée du « Traité des maladies fébriles », elle est indiquée pour les symptômes tels que le vent interne, les convulsions des mains et des pieds, l'irritabilité et l'insomnie causés par une déficience de Yin et de sang aux stades avancés des maladies fébriles.

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II. Section Congee

Le porridge est doux et facile à digérer ; il nourrit efficacement l'estomac et favorise la production de sang, ce qui le rend adapté à un entraînement de longue durée.

8. Porridge aux dattes rouges et aux longanes

• Analyse des ingrédients :
  • dattes rougesIl revitalise le centre énergétique et stimule le qi, nourrit le sang et apaise l'esprit.
  • Longane (pulpe de longane séchée)Elle nourrit le cœur et la rate, tonifie le qi et le sang, et apaise l'esprit. C'est un excellent tonique pour régénérer le sang et améliorer l'intelligence.
  • riz japonicaIl renforce la rate et l'estomac.
• pratique:
  1. Lavez le riz, dénoyautez les dattes rouges et lavez la pulpe de longane.
  2. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire jusqu'à obtenir une bouillie.
  3. Vous pouvez ajouter un peu de cassonade pour plus de saveur.
• effetElle nourrit le cœur et la rate, et régénère le qi et le sang. C'est une bouillie classique, fortifiante et apaisante pour le sang.

9. Congee aux épinards et au foie de porc

• Analyse des ingrédients :
  • épinardElle nourrit le sang, arrête les saignements, tonifie le yin et hydrate les peaux sèches. Riche en fer et en vitamine C, c'est un excellent légume pour régénérer le sang.
  • foie de porcIl nourrit le foie et le sang, et améliore la vue. Conformément au principe de similitude, c'est un produit essentiel pour la santé du sang.
• pratique:
  1. Le riz est cuit pour obtenir une base de porridge.
  2. Coupez le foie de porc en tranches et faites-le mariner avec du vin de cuisine, du gingembre râpé et de la fécule de maïs. Lavez et coupez les épinards en tronçons.
  3. Ajoutez le foie de porc tranché au porridge bouillant et laissez cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur.
  4. Ajoutez les morceaux d'épinards, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis assaisonnez de sel et de poivre.
• effetElle nourrit le foie et le sang, améliore la vue et hydrate les peaux sèches. Convient aux personnes souffrant d'anémie, de vision floue et de cécité nocturne.

10. Porridge au sésame noir et aux dattes rouges

• Analyse des ingrédients :
  • sésame noirIl nourrit le foie et les reins, reconstitue l'essence et le sang, et hydrate la sécheresse des intestins.
  • dattes rougesIl revitalise le centre énergétique et stimule le qi, nourrit le sang et apaise l'esprit.
• pratique:
  1. sésame noirFaites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis réduisez-le en poudre. Dénoyautez les dattes rouges.
  2. Le riz et les dattes rouges sont cuits ensemble pour obtenir une bouillie.
  3. Une fois le porridge cuit, ajoutez la poudre de sésame noir, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'essence, fortifie le sang et fonce les cheveux. Elle convient à la fois à la nutrition de l'essence et du sang, et est particulièrement bénéfique pour foncer les cheveux.

11. Bouillie d'igname et d'os de porc

• Analyse des ingrédients :
  • patate douceElle nourrit la rate, les poumons et les reins, fortifie ces derniers et régénère l'essence. Elle tonifie la rate pour favoriser la production de qi et de sang.
  • Os de porcIl est riche en nutriments et en moelle, et peut reconstituer l'essence et la moelle.
• pratique:
  1. Après avoir blanchi les os de porc, ajoutez de l'eau et des tranches de gingembre pour laisser mijoter jusqu'à obtenir un bouillon riche.
  2. Retirez les gros os et utilisez le bouillon pour cuire du riz et des morceaux d'igname (pelés) en bouillie.
  3. Assaisonnez avec du sel et des oignons verts hachés.
• effetElle fortifie la rate et les reins, nourrit l'essence et le sang. Elle convient en cas de déficience sanguine due à une faiblesse de la rate et de l'estomac, ainsi qu'à une mauvaise absorption.

12. Porridge aux mûres et aux baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • mûriers(Sec)Il nourrit le yin et le sang, favorise la production de fluides corporels et hydrate les zones sèches.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Lavez le riz et faites-le cuire en bouillie.
  2. Lorsque le porridge est presque cuit, ajoutez les mûres séchées et les baies de goji.
  3. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
• effetElle nourrit le foie et les reins, et régénère le yin et le sang. Elle est indiquée en cas d'acouphènes, de vision trouble et de grisonnement prématuré des cheveux dus à une insuffisance de yin et de sang dans le foie et les reins.

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III. Cuisine médicinale

Incorporer des ingrédients tonifiants pour les reins et nourrissants pour le sang dans les plats de tous les jours offre à la fois un goût délicieux et des bienfaits pour la santé.

13. Poulet vapeur aux baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
  • pouletIl réchauffe le jiao médian et reconstitue le qi, nourrit les déficiences et reconstitue l'essence.
• pratique:
  1. Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner avec du vin de cuisine, de la sauce soja, du gingembre râpé et de la fécule de maïs.
  2. Disposez les morceaux de poulet marinés sur une assiette et parsemez-les uniformément de baies de goji.
  3. Déposez le poulet dans un cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit.
• effetElle nourrit le foie et les reins, revitalise l'organisme et le sang. Elle est simple à préparer et convient à toute la famille.

14. Rognons de porc sautés à l'Eucommia ulmoides

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaIl nourrit le foie et les reins et renforce les muscles et les os.
  • rognons de porcOn dit que l'application du principe de « similitude guérit la similitude » permet de régénérer le qi des reins et d'améliorer l'essence.
• pratique:
  1. Faire bouillir l'écorce d'Eucommia dans l'eau pour obtenir un jus concentré à utiliser ultérieurement.
  2. Coupez les rognons de porc en deux, retirez la membrane blanche à l'intérieur, incisez-les et faites-les mariner avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre.
  3. Faites sauter les rognons de porc dans un wok bien chaud jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis retirez-les du wok.
  4. Faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les champignons noirs, les rondelles de carotte et les autres accompagnements, puis faites sauter le tout. Incorporez ensuite les rognons de porc et le jus d'eucommia ulmoides, faites sauter rapidement, épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau et rectifiez l'assaisonnement.
• effetElle tonifie les reins et fortifie le bas du dos, revitalise l'organisme et le sang. Elle est bénéfique en cas d'insuffisance rénale, de lombalgie et d'acouphènes.

15. Sauté d'épinards et d'œufs

• Analyse des ingrédients :
  • épinardNourrit le sang et hydrate les peaux sèches.
  • œufNourrit le Yin et le sang.
• pratique:
  1. Lavez et hachez les épinards, blanchissez-les (pour éliminer l'acide oxalique) et égouttez-les. Battez les œufs.
  2. Faites chauffer une poêle et faites-y frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis réservez-les.
  3. Ajoutez un peu plus d'huile dans la poêle, faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les épinards et faites-les sauter.
  4. Ajoutez les œufs brouillés, salez et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• effetCe plat nourrit le sang et le yin, hydrate et favorise le transit intestinal. C'est un sauté courant pour fortifier le sang.

16. Poisson-ruban braisé (nourrit le sang et hydrate la peau)

• Analyse des ingrédients :
  • poisson-rubanElle tonifie la rate et régénère le qi, nourrit le foie et régénère le sang, et hydrate la peau et les cheveux. Elle est riche en protéines de haute qualité et en acides gras insaturés.
• pratique:
  1. Nettoyez le poisson-ruban, coupez-le en morceaux, faites-le mariner avec du sel et du vin de cuisine, puis faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
  2. Laissez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments séchés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine, le sucre, le vinaigre et une quantité d'eau appropriée.
  3. Ajoutez le poisson-ruban poêlé et laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées et que la sauce épaississe.
• effetElle nourrit le foie et régénère le sang, hydrate la peau et favorise la santé des cheveux. Convient aux personnes souffrant d'anémie, de peau sèche et de cheveux cassants et jaunis.

17. Tranches de porc sautées aux champignons noirs

• Analyse des ingrédients :
  • champignon noirElle tonifie le qi et le sang, hydrate les poumons et rafraîchit le sang. Connue comme « la viande du monde végétarien », elle possède d'excellentes propriétés hématopoïétiques.
  • porcIl nourrit le Yin et hydrate les zones sèches.
• pratique:
  1. Faites tremper les champignons noirs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis déchirez-les en petits morceaux. Tranchez le porc et faites-le mariner avec de la sauce soja et de la fécule de maïs.
  2. Faites sauter les tranches de viande dans un wok chaud jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis retirez-les du wok.
  3. Faites revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons noirs et faites-les sauter. Ajoutez la viande émincée, salez et assaisonnez de sauce aux huîtres, puis faites sauter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
• effetIl régénère le qi et le sang, nourrit le yin et hydrate les zones sèches.

18. Œufs mijotés à la racine d'angélique

• Analyse des ingrédients :
  • Angelica sinensisIl nourrit et revigore le sang.
  • œufNourrit le Yin et le sang.
• pratique:
  1. Lavez la racine d'angélique, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 15 minutes, puis extrayez le jus médicinal.
  2. Cassez les œufs dans un bol (ne les battez pas), puis versez-y la décoction d'Angelica sinensis bouillante.
  3. Ajoutez la quantité appropriée de cassonade, mélangez bien et c'est prêt à déguster.
• effetCette recette nourrit et tonifie le sang, régule les menstruations et soulage la douleur. C'est une méthode simple et rapide pour régénérer le sang grâce à la diététique.

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IV. Pâtes à base de plantes et infusions

Les pâtes médicinales concentrées et les tisanes pratiques et à longue durée d'action sont d'excellentes méthodes pour nourrir le yin et le sang.

19. Pâte tonique à la gélatine de peau d'âne

• Analyse des ingrédients :
  • gélatine de peau d'âneIl nourrit le sang et le yin, hydrate les zones sèches et arrête les saignements.
  • graines de sésame noir, noixIl nourrit les reins et régénère l'essence.
  • Dattes rouges, longanesIl régénère le qi et nourrit le sang.
  • Vin de ShaoxingElle favorise la circulation sanguine et les menstruations, et facilite l'absorption du médicament.
• pratique:
  1. La gélatine de peau d'âne est trempée dans du vin de riz pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
  2. Faites chauffer la gélatine de peau d'âne trempée avec du vin de riz au bain-marie, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
  3. Ajoutez les noix grillées, les graines de sésame noir, les dattes rouges, la pulpe de longane, le sucre candi, etc., et mélangez bien.
  4. Versez dans un moule, pressez fermement, mettez au réfrigérateur pour faire prendre, puis tranchez et servez.
• effetElle nourrit le sang et le yin, et régénère l'essence des reins. Elle convient aux personnes souffrant d'une grave déficience d'essence et de sang.(À utiliser avec précaution en cas de fragilité de la rate et de l'estomac.)

20. Thé au longane et aux dattes rouges

• Analyse des ingrédients :
  • LonganeIl nourrit le cœur et la rate, et est bénéfique pour le qi et le sang.
  • dattes rougesIl revitalise le centre énergétique et stimule le qi, nourrit le sang et apaise l'esprit.
• pratique:
  1. Déposez la pulpe de longane séchée et les dattes rouges dénoyautées dans la théière.
  2. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez infuser 10 à 15 minutes avant de boire. L'infusion peut être répétée.
• effetElle réchauffe et nourrit le cœur et la rate, fortifie le sang et apaise l'esprit. Elle convient aux personnes souffrant de déficience de qi et de sang, de mains et de pieds froids, d'insomnie et de troubles de la mémoire.

21. Boisson au mûrier et au miel

• Analyse des ingrédients :
  • Mûres (fraîches ou séchées)Il nourrit le Yin et régénère le sang.
  • ChériElle nourrit le milieu et hydrate les zones sèches.
• pratique:
  1. Faites tremper les mûres séchées dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, ou lavez les mûres fraîches.
  2. Versez-le dans une tasse, ajoutez la quantité appropriée d'eau tiède et de miel, et mélangez bien.
• effetElle nourrit le yin et le sang, et hydrate les intestins pour soulager la constipation. Elle convient aux personnes souffrant de déficience de yin et de sang et de constipation due à la sécheresse intestinale.

22. Thé aux baies de goji et au chrysanthème

• Analyse des ingrédients :
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
  • chrysanthèmeElle dissipe le vent et la chaleur, calme le foie et améliore la vue. Elle peut éliminer le feu du foie et est efficace contre la sécheresse oculaire et les vertiges causés par une déficience du yin du foie et des reins.
• pratique:
  1. Déposez des baies de goji et du chrysanthème (de préférence du chrysanthème blanc de Hangzhou) dans une tasse à thé.
  2. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez infuser 5 à 10 minutes avant de boire.
• effetIl nourrit le foie et les reins, purifie le foie et améliore la vue. C'est un excellent complément alimentaire quotidien pour les utilisateurs d'ordinateurs et de téléphones portables.

23. Siwu Tang (version thé)

• Analyse des ingrédients :
  • Angelica sinensis, Rehmannia glutinosa,racine de pivoine blancheChuanxiong: Régénère et régule le sang.
• pratique:
  1. Placez les quatre herbes médicinales dans le pot selon les proportions spécifiées (vous pouvez consulter un praticien de médecine traditionnelle chinoise).
  2. Faire bouillir dans l'eau pendant 30 à 40 minutes, retirer le dépôt et boire le liquide comme substitut de thé.
• effetElle nourrit et tonifie le sang. Elle se consomme facilement en infusion.

24. Shengmai Yin (tonifie le Qi et nourrit le Yin)

• Analyse des ingrédients :
  • Ginseng (ou ginseng américain)Il reconstitue considérablement l'énergie vitale, renforce la rate et est bénéfique pour les poumons (le ginseng américain tend à reconstituer à la fois le qi et le yin).
  • Ophiopogon japonicusElle nourrit le Yin et génère des fluides, clarifie l'esprit et soulage l'irritabilité.
  • Schisandra chinensisElle a des effets astringents et consolidants, régénérant le qi et favorisant la production de fluides corporels, tonifiant les reins et apaisant l'esprit.
• pratique:
  1. Placez les trois plantes médicinales dans un thermos.
  2. Laisser infuser dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes avant de boire.
• effetElle tonifie le qi et favorise la production de liquides organiques, astringente le yin et stoppe la transpiration. Elle convient aux personnes souffrant de déficience de qi et de yin, de fatigue, de sécheresse buccale et de palpitations.

25. Lait de soja noir

• Analyse des ingrédients :
  • haricots noirsIl nourrit les reins et le yin, fortifie la rate et favorise la diurèse.
• pratique:
  1. Faites tremper les haricots noirs à l'avance.
  2. Versez-le dans une machine à lait de soja, ajoutez de l'eau et mixez jusqu'à obtenir du lait de soja, puis filtrez et buvez.
  3. On peut ajouter du sucre pour aromatiser.
• effetElle nourrit les reins et revitalise le yin, fortifie le sang et améliore la vue. Consommée quotidiennement au petit-déjeuner, elle agit progressivement.

26. Thé au sucre brun et au gingembre

• Analyse des ingrédients :
  • sucre brunIl tonifie le qi et le sang, fortifie la rate et réchauffe l'estomac, favorise la circulation sanguine et élimine la stase sanguine.
  • GingembreIl réchauffe le corps et dissipe le froid.
• pratique:
  1. Tranchez ou râpez le gingembre.
  2. Mettez le sucre brun et l'eau dans une tasse, versez de l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce que le sucre brun soit dissous.
• effetElle réchauffe les méridiens et dissipe le froid, nourrit et tonifie le sang. Elle est particulièrement recommandée aux femmes avant et après leurs règles.

27. Soupe de bulbe de lys, de graine de lotus et de champignon blanc

• Analyse des ingrédients :
  • champignon oreille d'argentIl nourrit le Yin et humidifie les poumons, nourrit l'estomac et favorise la production de liquides organiques.
  • lisIl nourrit le Yin et hydrate les poumons, purifie le cœur et calme l'esprit.
  • graines de lotusElle tonifie la rate et arrête la diarrhée, est bénéfique pour les reins et astringente, nourrit le cœur et calme l'esprit.
• pratique:
  1. Faites tremper le champignon blanc jusqu'à ce qu'il gonfle, puis déchirez-le en petits morceaux. Lavez les graines de lotus et les bulbes de lys.
  2. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau et de sucre candi.
  3. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bouillon épaississe et devienne une soupe épaisse.
• effetIl nourrit le yin et hydrate les poumons, calme l'esprit et apaise les nerfs, tonifie les reins et renforce l'essence. C'est un dessert qui nourrit le yin et le sang.

28. Wuji Baifeng Wan (Médecine traditionnelle chinoise, en tant que complément alimentaire thérapeutique)

• Analyse des ingrédients :
  • Poulet à os noirs, ginseng, angélique, racine de rehmannia, colle de bois de cerf, etc.Il s'agit d'un remède traditionnel chinois réputé qui combine les propriétés de tonification du qi, de nutrition sanguine, de régulation des menstruations et d'arrêt des leucorrhées. Il constitue un modèle de soin nourrissant à la fois le qi et le sang du foie et des reins.
• pratique:
  • Prenez ce produit conformément aux instructions ou à la prescription de votre médecin.
• effetElle tonifie le qi et le sang, régularise les menstruations et stoppe les leucorrhées. Elle est utilisée en cas de déficience de qi et de sang, d'émaciation, de douleurs et de faiblesse au niveau des lombaires et des genoux, ainsi que de menstruations irrégulières.(Il est recommandé d'utiliser ce produit sous la supervision d'un praticien de médecine traditionnelle chinoise.)

29. Bouillie de concombre de mer et de millet

• Analyse des ingrédients :
  • concombre de merIl nourrit les reins et régénère l'essence, nourrit le sang et hydrate la sécheresse.
  • MilletIl fortifie la rate et l'estomac et comble les carences.
• pratique:
  1. Coupez le concombre de mer trempé en petits morceaux.
  2. Cuire le millet jusqu'à obtenir une base de porridge.
  3. Ajoutez les morceaux de concombre de mer et le gingembre râpé, et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile de sésame et des oignons verts hachés.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'organisme, fortifie le sang et hydrate la peau, et fortifie la rate et l'estomac. Elle est particulièrement indiquée pour la convalescence après une maladie ou un accouchement.

30. Gui Pi Tang (Version simplifiée de thérapie diététique)

• Analyse des ingrédients :
  • Ginseng, Astragale, Atractylodes macrocephalaIl régénère le qi et fortifie la rate.
  • Angelica sinensis, pulpe de longaneIl nourrit le sang et le cœur.
  • Graine de jujube acide, Polygala tenuifoliaCela calme l'esprit et apaise les nerfs.
  • Cette formule vise à régénérer la rate et à stimuler le qi pour nourrir le sang (en guidant le sang vers la rate).
• pratique:
  1. Prenez les principaux ingrédients médicinaux de la recette (comme le ginseng, l'angélique, l'astragale, la pulpe de longane, etc.) et faites-les mijoter avec du poulet à os noirs ou des côtes de porc pour faire une soupe.
• effetElle tonifie le qi et le sang, fortifie la rate et nourrit le cœur. Elle est indiquée en cas d'insomnie, de palpitations, de manque d'appétit et de fatigue dus à une déficience du cœur et de la rate, ainsi qu'à une insuffisance de qi et de sang.

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La clé pour nourrir à la fois l'essence et le sang réside dans leur entretien et leur préservation.

Nourrir le yin et le sang du foie et des reins est un processus graduel et subtil. Cela nécessite non seulement un apport suffisant en substances, mais aussi la réduction de la consommation superflue.

• Le sommeil nocturne nourrit le sangLorsque l'on s'allonge, le sang retourne au foie. S'endormir avant 23 heures est le moyen le plus efficace de favoriser la circulation sanguine vers le foie.
• Ne surmenez pas vos yeux.Fixer un écran de façon prolongée peut nuire à la circulation sanguine. Réduisez le temps passé devant les écrans, faites des pauses régulières et pratiquez des exercices oculaires.
• Réguler ses émotionsLa colère nuit au foie, et l'inquiétude à la rate. Cultiver la joie et éviter la colère et les soucis excessifs sont essentiels pour nourrir le foie et la rate et favoriser la production de qi et de sang.
• équilibre travail-vie personnelleÉvitez les efforts excessifs, en particulier l'épuisement physique et mental.

Lectures complémentaires :

• 30 recettes pour nourrir les reins et renforcer les muscles et les os (conviennent aux personnes souffrant de faiblesse musculaire et osseuse, et notamment de douleurs au bas du dos et aux genoux)
• 30 recettes nourrissantes pour les reins et stimulantes pour l'organisme (conviennent aux personnes souffrant d'une déficience en essence rénale)
• 20 recettes de ragoûts bénéfiques pour les reins et aphrodisiaques
• L'usage excessif de suppléments tonifiants pour les reins et aphrodisiaques a-t-il provoqué une sensation de chaleur interne et des insomnies ?