30 recettes nourrissantes pour les reins et aphrodisiaques (conviennent aux personnes souffrant de déficience du Yang des reins)

Comprendre la déficience rénale en Yang

Dans la traditionMédecine traditionnelle chinoiseÉtudier, "reinLe rein est considéré comme le fondement de la vie dans le corps humain. Il ne s'agit pas simplement d'un organe, mais d'un système fonctionnel qui régit de nombreuses fonctions vitales telles que la croissance, le développement, la reproduction et le métabolisme de l'eau. Le terme « Yang des reins » désigne l'aspect stimulant et énergisant de leur fonction, que l'on peut comparer au « feu de la porte de la vie » dans l'organisme.

Qu'est-ce qu'une déficience de yang des reins ?
Lorsque l'énergie yang dans les reins est insuffisante et que ce « feu de la vie » s'affaiblit, une série de symptômes de déficience et de froid apparaissent, ce que l'on appelle « déficience de yang des reins ».

Les symptômes courants comprennent :

• Douleurs lombaires et aux genouxJ'ai des douleurs dans le bas du dos, une sensation de faiblesse et de froid, qui sont soulagées par la chaleur.
• Avoir froid et les extrémités froidesIls sont particulièrement sensibles au froid, et leurs mains et leurs pieds sont toujours froids, même en été.
• Diminution de la fonction sexuelleLes hommes peuvent souffrir d'impuissance, d'éjaculation précoce et d'une faible numération de spermatozoïdes ; les femmes peuvent souffrir d'une baisse de libido, d'une sensation de froid utérin et d'infertilité.
• mauvais état mentalLes symptômes incluent la léthargie, la fatigue et la somnolence.
• Urine claire et abondanteLe volume urinaire est important et l'urine est claire.
• Mictions fréquentes la nuitJe dois me lever plusieurs fois la nuit pour uriner.
• teint pâle ou foncéLe teint manque d'éclat.
• Aspect de la langue et du poulsLa langue est pâle et gonflée, recouverte d'un enduit blanchâtre ; le pouls est profond, lent et faible.

Rappel important :

1. Différenciation des syndromes et traitementLes recettes diététiques présentées dans cet article s'adressent principalement aux personnes souffrant d'une déficience de Yang des reins. En cas de doute sur votre constitution, ou si vous présentez des troubles complexes tels qu'une déficience de Yin ou une chaleur humide, veuillez consulter un praticien qualifié en médecine traditionnelle chinoise pour obtenir un diagnostic et ne prenez pas de compléments alimentaires sans avis médical.
2. Pas à pasLes compléments alimentaires nécessitent une prise régulière, et non des solutions miracles. Consommez-les avec modération, en fonction de vos besoins individuels, et évitez tout excès.
3. Sélection des ingrédientsChoisissez autant que possible des ingrédients frais et de haute qualité pour obtenir les meilleurs résultats.

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I. Recettes de soupes

La soupe permet d'extraire pleinement l'essence des ingrédients et des plantes médicinales, est facile à absorber et constitue la forme la plus courante pour tonifier les reins et renforcer le yang.

1. Soupe de queue de cochon à l'Eucommia et au Morinda officinalis

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaElle nourrit le foie et les reins, fortifie les muscles et les os, et contribue à prévenir les fausses couches. Elle est particulièrement efficace contre les douleurs lombaires dues à une insuffisance rénale.
  • Morinda officinalisElle tonifie le yang des reins, fortifie les muscles et les os, et dissipe le vent et l'humidité. C'est un aphrodisiaque important, agissant spécifiquement sur le méridien des reins.
  • queue de cochonOn dit qu'elle « guérit le semblable », et elle est riche en collagène, ce qui peut renforcer la taille et la colonne vertébrale.
  • NoixElle nourrit les reins et réchauffe les poumons, hydrate les intestins et favorise le transit intestinal. Elle tonifie le yang tout en hydratant la peau, sans la dessécher.
  • dattes rouges,GingembreElle harmonise les propriétés médicinales, fortifie la rate et l'estomac et élimine l'odeur de poisson.
• pratique:
  1. Lavez les queues de cochon, coupez-les en morceaux, blanchissez-les pour enlever le sang et les impuretés, puis mettez-les de côté.
  2. Rincez brièvement à l'eau les feuilles d'Eucommia ulmoides et de Morinda officinalis. Réservez les cerneaux de noix et les dattes rouges dénoyautées.
  3. Mettez tous les ingrédients (queue de cochon, écorce d'eucommia, racine de morinda, cerneaux de noix, dattes rouges et tranches de gingembre) dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau.
  4. Après avoir porté à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 à 3 heures.
  5. Enfin, salez à votre goût.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, ainsi que les muscles et les os. Elle est particulièrement indiquée pour les personnes souffrant d'une déficience du yang des reins, de douleurs lombaires et de genoux, et qui sont sensibles au froid.

2. Soupe aux baies de goji, aux graines de cuscute et au mouton

• Analyse des ingrédients :
  • moutonDe nature chaude, elle revigore le qi et comble les carences, réchauffe le milieu et le bas du corps, et constitue une viande classique pour tonifier le yang des reins.
  • cuscuteElle nourrit le foie et les reins, fortifie l'essence et diminue la fréquence des mictions, améliore la vue et stoppe la diarrhée. Elle équilibre le yin et le yang, mais tend à tonifier le yang.
  • baies de gojiElle nourrit le foie et les reins, fortifie l'essence et améliore la vue. De nature douce, elle équilibre l'énergie yang dans cette formule, prévenant ainsi la chaleur excessive et la sécheresse.
  • igname chinoiseElle nourrit la rate, les poumons et les reins, régénérant le qi et le yin. Elle fortifie la rate pour favoriser l'absorption et tonifie les reins pour le bien de l'essence.
• pratique:
  1. Coupez le mouton en morceaux, blanchissez-le, puis rincez-le. Épluchez et coupez l'igname en morceaux.
  2. Placez le mouton, les graines de cuscute (que vous pouvez envelopper dans un sachet de gaze) et les tranches de gingembre dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 1,5 heure.
  3. Ajoutez les morceaux d'igname et les baies de goji, et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'igname soit tendre.
  4. Retirez le sachet de graines de cuscute de l'eau, puis salez.
• effetElle réchauffe les reins et fortifie le yang, régénérant l'essence et la moelle. Elle est indiquée en cas de symptômes tels que l'aversion au froid, les douleurs lombaires et les mictions nocturnes fréquentes dues à une déficience du yang des reins.

3. Soupe de poulet mijotée aux concombres de mer et aux pétoncles

• Analyse des ingrédients :
  • concombre de merElle nourrit les reins et revitalise l'organisme, fortifie le sang et hydrate la peau. Riche en collagène et en oligo-éléments, elle est considérée comme un tonique précieux.
  • Coquilles saint-jacques(Coquilles Saint-Jacques séchées)Elle nourrit le Yin et tonifie les reins, régule le Qi moyen et inférieur. Son goût est délicieux et elle rehausse la saveur des soupes.
  • pouletIl réchauffe le jiao médian (rate et estomac), tonifie le qi, nourrit les carences et régénère l'essence. Il apporte des protéines de haute qualité.
  • baies de goji,dattes rougesÉquilibre le Yin et le Yang, et augmente la douceur.
• pratique:
  1. Faites tremper et nettoyez les concombres de mer plusieurs jours à l'avance, puis coupez-les en morceaux. Lavez et faites tremper les pétoncles séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Coupez le poulet en morceaux et blanchissez-le. Lavez les baies de goji et les dattes rouges.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, ajoutez l'eau utilisée pour faire tremper les pétoncles séchés et une quantité d'eau appropriée.
  4. Faire bouillir à feu doux pendant 2,5 à 3 heures, puis saler selon votre goût.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'organisme, équilibrant le Yin et le Yang. Elle est particulièrement recommandée aux personnes affaiblies après une maladie ou un accouchement, ou à celles qui manquent d'énergie.

4. Soupe au bois de cerf et au poulet noir

• Analyse des ingrédients :
  • Bois de cerfIl tonifie le yang des reins, nourrit l'essence et le sang, et fortifie les muscles et les os. C'est le tonique le plus puissant pour régénérer le yang des reins et nourrir l'essence et le sang, avec un puissant effet médicinal.
  • Poulet soyeuxIl nourrit le foie et les reins, et revitalise le qi et le sang. Son effet nourrissant est supérieur à celui du poulet ordinaire.
  • Huang QiElle tonifie le Qi et élève le Yang, fortifie l'organisme et stoppe la transpiration. Elle favorise le Yang en tonifiant le Qi.
• pratique:
  1. Rincez brièvement les tranches de bois de cerf à l'eau. Lavez le poulet désossé, coupez-le en morceaux et blanchissez-le.
  2. Placez le poulet à os noirs, les tranches de bois de cerf, la racine d'astragale et les tranches de gingembre dans une cocotte.
  3. Ajoutez suffisamment d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 heures.
  4. Ajoutez une pincée de sel selon votre goût avant de boire.
• effetElle fortifie considérablement le yang primordial, nourrit l'essence et la moelle. Elle convient aux personnes souffrant d'une grave déficience du yang des reins, d'une forte aversion au froid, d'impuissance et d'éjaculation précoce.(Remarque : Le bois de cerf possède de puissantes propriétés médicinales et doit être utilisé sous la supervision d’un médecin. Il ne doit pas être consommé en excès ni pendant une période prolongée.)

5. Soupe de cistanche deserticola et de rognons de mouton

• Analyse des ingrédients :
  • Cistanche deserticolaIl tonifie le yang des reins, nourrit l'essence et le sang, et hydrate les intestins pour soulager la constipation. Connu sous le nom de « ginseng du désert », il est doux et non desséchant, et possède également des propriétés hydratantes pour les intestins.
  • reins de moutonElle nourrit les organes en les régénérant, tonifie le qi des reins et fortifie l'essence. Elle est riche en oligo-éléments tels que le zinc.
  • Morinda officinalisElle aide le Cistanche deserticola à reconstituer le yang des reins.
• pratique:
  1. Coupez les rognons d'agneau en deux, retirez la membrane blanche, lavez-les et tranchez-les, puis faites-les mariner avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre pour enlever l'odeur de poisson.
  2. Laver le Cistanche deserticola et le Morinda officinalis.
  3. Tout d'abord, mettez Cistanche deserticola, Morinda officinalis et du gingembre dans une casserole et faites bouillir pendant 30 minutes, puis extrayez le jus médicinal.
  4. Remettre le bouillon médicinal à ébullition, ajouter les tranches de rognons d'agneau, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonner et parsemer d'oignons verts hachés si désiré.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, tout en hydratant les intestins et en soulageant la constipation. Elle est particulièrement indiquée pour les personnes souffrant d'une déficience du yang des reins et de constipation.

6. Soupe de côtes de porc mijotées aux fleurs de cordyceps et aux pétoncles séchés

• Analyse des ingrédients :
  • Fleur de CordycepsIl ne s'agit pas de Cordyceps sinensis, mais d'un champignon cultivé artificiellement. De nature neutre et de saveur douce, il est bénéfique pour le foie et les reins et contribue à la régénération de l'organisme. De plus, son prix est abordable.
  • Coquilles Saint-Jacques séchéesTout comme les pétoncles séchés, il nourrit le yin et tonifie les reins.
  • CôtesIl apporte des nutriments de base et une saveur umami.
  • Polygonatum odoratumElle nourrit le yin et hydrate la sécheresse, rendant la soupe nourrissante sans être desséchante.
• pratique:
  1. Blanchir les côtes de porc. Laver et faire tremper les fleurs de cordyceps et les pétoncles séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Placez tous les ingrédients (côtes de porc, fleurs de cordyceps, pétoncles séchés, sceau de Salomon, dattes rouges, tranches de gingembre) dans une cocotte.
  3. Ajouter l'eau de trempage et de l'eau fraîche, cuire à la vapeur pendant 2 heures, puis ajouter le sel.
• effetIl nourrit en douceur le foie et les reins et renforce l'immunité. Convient au maintien d'une bonne santé au quotidien et aux personnes souffrant d'insuffisance rénale légère.

7. Soupe d'aconit et de viande de chien

• Analyse des ingrédients :
  • aconitIl restaure le yang et combat l'affaiblit, fortifie le feu et soutient le yang, dissipe le froid et soulage la douleur. C'est le remède principal pour réchauffer l'organisme et chasser le froid, et son effet est rapide.
  • viande de chienElle réchauffe les reins et fortifie le yang, stimulant ainsi l'énergie. C'est un remède traditionnel pour améliorer la virilité masculine, et il est de nature extrêmement réchauffante.
• pratique:
  1. L'aconit doit d'abord être décocté.Placez l'aconit dans un pot, ajoutez de l'eau et laissez-le infuser séparément pendant 1 à 2 heures, voire plus, afin de réduire sa toxicité.
  2. Coupez la viande de chien en morceaux, blanchissez-la, puis rincez-la soigneusement.
  3. Mettez dans une casserole la racine d'aconit préparée et son jus médicinal, la viande de chien, le gingembre et l'écorce de mandarine séchée, et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande de chien soit tendre.
  4. Assaisonnez avec du sel.
• effetElle revitalise intensément et dissipe les agents pathogènes du froid. Elle est uniquement recommandée aux personnes souffrant d'une faiblesse de l'énergie Yang, d'extrémités froides et de douleurs rhumatismales intenses.(Avertissement important : l’aconit est extrêmement toxique. Son utilisation doit se faire sous la supervision d’un praticien de médecine chinoise qualifié et en respectant scrupuleusement les instructions de préparation. Ne jamais l’acheter ni le cuisiner soi-même !)

8. Soupe de cistanche deserticola, noix et os de bœuf

• Analyse des ingrédients :
  • CynomoriumElle tonifie les reins et hydrate les intestins, avec des effets similaires à ceux du Cistanche deserticola, et est souvent utilisée en association avec d'autres plantes.
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons.
  • Os de bœufRiche en calcium et en nutriments, il peut renforcer les os.
• pratique:
  1. Coupez les os de bœuf en morceaux, blanchissez-les, puis lavez-les soigneusement.
  2. Laver le Cynomorium songaricum et les cerneaux de noix.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole, ajoutez l'eau, le gingembre et le vin de cuisine, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 heures.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• effetIl tonifie les reins et renforce le yang, hydrate les intestins et favorise le transit intestinal, et fortifie les muscles et les os.

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II. Section Congee

Le porridge est facile à digérer et à absorber, ce qui le rend adapté aux personnes ayant une rate et un estomac fragiles, ou comme petit-déjeuner ou dîner quotidien.

9. Bouillie de graines de poireau

• Analyse des ingrédients :
  • graines de poireauElle nourrit le foie et les reins, fortifie le yang et consolide l'essence. C'est un remède couramment utilisé pour traiter les éjaculations nocturnes, l'éjaculation précoce et les mictions fréquentes.
  • riz japonicaElle fortifie la rate et l'estomac, nourrit la constitution acquise pour compléter la constitution innée.
• pratique:
  1. Faites revenir les graines de poireau à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites et parfumées, puis réduisez-les en poudre fine.
  2. Lavez le riz et faites-le cuire jusqu'à obtenir une bouillie légère.
  3. Lorsque le porridge est presque cuit, ajoutez la poudre de graines de poireau, mélangez bien et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
• effetElle réchauffe et nourrit le foie et les reins, fortifie le yang et consolide l'essence. Elle est indiquée en cas d'impuissance, d'éjaculation précoce et de nycturie dues à une déficience du yang des reins.

10. Cistanche et bouillie de mouton

• Analyse des ingrédients :
  • Cistanche deserticolaIl nourrit les reins et hydrate les intestins.
  • moutonRéchauffez le tronc et le bas du corps.
  • riz japonicaIl renforce la rate et l'estomac.
• pratique:
  1. Faites bouillir la cistanche deserticola dans l'eau, retirez le dépôt et conservez le jus.
  2. Lavez et hachez le mouton.
  3. Faites cuire la décoction de déserticola de Cistanche avec du riz et du mouton jusqu'à obtenir une bouillie, et ajoutez un peu de gingembre et de sel pour l'assaisonnement.
• effetElle tonifie les reins et stimule l'énergie yang, fortifie la rate et nourrit l'estomac. Elle est recommandée aux personnes souffrant d'extrémités froides, de douleurs lombaires et de faiblesse des genoux en hiver.

11. Porridge aux longanes et aux châtaignes

• Analyse des ingrédients :
  • Longane (pulpe de longane séchée)Il nourrit le cœur et la rate, reconstitue le qi et le sang, et apaise l'esprit.
  • châtaigneIl nourrit l'estomac et la rate, et fortifie les reins et les muscles. On l'appelle le « fruit des reins ».
  • riz gluantIl revitalise le centre énergétique et le qi, fortifie la rate et stoppe la diarrhée ; il est plus réchauffant et nourrissant que le riz japonica.
• pratique:
  1. Épluchez et décortiquez les châtaignes, puis lavez le riz gluant.
  2. Mettez le riz gluant, les châtaignes et la pulpe de longane séchée dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire jusqu'à obtenir une bouillie.
  3. Vous pouvez ajouter un peu de cassonade pour plus de saveur.
• effetElle nourrit les reins et fortifie le bas du dos, apaise l'esprit et calme les nerfs. Convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, de douleurs lombaires, d'insomnie et de palpitations.

12. Congee aux crevettes et aux pétoncles

• Analyse des ingrédients :
  • CrevetteElle tonifie les reins et renforce le yang, favorise la lactation et élimine les toxines. Elle est riche en protéines et en zinc.
  • Coquilles saint-jacquesIl nourrit le Yin et tonifie les reins.
  • Gingembre râpé et oignons verts hachésIl élimine l'odeur de poisson et procure une sensation de fraîcheur, tout en réchauffant le corps et en dissipant le froid.
• pratique:
  1. Faites tremper les pétoncles séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis effilochez-les. Lavez les crevettes et faites-les mariner dans du vin de cuisine et du poivre.
  2. Le riz est cuit pour obtenir une base de porridge.
  3. Ajoutez les pétoncles séchés et effilochés ainsi que le gingembre râpé et laissez cuire pendant 10 minutes.
  4. Enfin, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Salez et ajoutez les oignons verts hachés avant de servir.
• effetElle réchauffe les reins et fortifie le yang, stimule l'appétit et dissout les mucosités. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance de yang et de manque d'appétit.

13. Porridge aux noix et au sésame

• Analyse des ingrédients :
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons.
  • sésame noirIl nourrit le foie et les reins, revitalise le sang et l'énergie vitale, et hydrate les intestins. Les aliments noirs sont associés aux reins et sont des ingrédients classiques pour foncer les cheveux et fortifier l'organisme.
• pratique:
  1. Écrasez les cerneaux de noix et faites griller les graines de sésame noir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis réduisez-les en poudre.
  2. Le riz est cuit en bouillie.
  3. Ajoutez les noix hachées et la poudre de sésame noir au porridge, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
• effetElle nourrit les reins et revitalise l'organisme, favorise la pousse des cheveux et hydrate les intestins. Elle est indiquée en cas de cheveux gris, de chute de cheveux et de constipation due à une insuffisance rénale.

14. Bouillie d'igname et de fruits de Gorgon

• Analyse des ingrédients :
  • patate douceElle tonifie la rate, les poumons et les reins, fortifie les reins et reconstitue l'essence.
  • Euryale feroxElle est bénéfique pour les reins et fortifie l'organisme, tonifie la rate et stoppe la diarrhée. Connue sous le nom de « ginseng des eaux », elle possède des propriétés astringentes et fortifiantes.
  • PoriaElle fortifie la rate et élimine l'humidité, calme l'esprit et apaise les nerfs.
• pratique:
  1. Réduisez en poudre l'igname séchée, la noix de renard et le poria (ou coupez l'igname fraîche en morceaux).
  2. Lavez le riz et faites-le cuire avec la poudre médicinale (ou des morceaux d'igname) pour obtenir une bouillie.
• effetElle tonifie les reins et fortifie l'essence, stimule la rate et élimine l'humidité. Elle est particulièrement indiquée en cas d'insuffisance rénale, d'émissions séminales, d'énurésie et d'insuffisance splénique accompagnée de diarrhée.

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III. Cuisine médicinale

Incorporer des ingrédients tonifiants pour les reins dans les plats de tous les jours offre à la fois une saveur délicieuse et des bienfaits pour la santé.

15. Crevettes ivres (Crevettes cuites dans du vin de Shaoxing)

• Analyse des ingrédients :
  • Crevettes fraîchesIl est utilisé pour tonifier les reins et améliorer la virilité masculine.
  • Vin de ShaoxingElle réchauffe et tonifie le sang, dissipe le froid et favorise la circulation sanguine, guide les médicaments dans les méridiens et renforce l'effet tonifiant des crevettes sur les reins.
• pratique:
  1. Lavez les crevettes et retirez les barbillons et les pattes.
  2. Ajoutez dans une casserole une quantité appropriée de vin de Shaoxing, des tranches de gingembre et des segments d'oignon vert, puis portez à ébullition.
  3. Ajouter les crevettes fraîches, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent rouges et soient entièrement cuites.
  4. Il peut être consommé tel quel ou trempé dans un peu de sauce soja.
• effetElle réchauffe les reins et fortifie le yang, favorise la circulation sanguine et débloque les méridiens. Sa préparation est simple et son action rapide.

16. Ciboulette sautée aux noix

• Analyse des ingrédients :
  • ciboulette chinoiseElle réchauffe le foyer médian, favorise la circulation du qi, tonifie les reins et renforce le yang. On la connaît comme « l’herbe qui élève le yang ».
  • NoixIl nourrit les reins et réchauffe les poumons.
• pratique:
  1. Faites frire (ou rôtir) les noix dans de l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis retirez-les et égouttez-les.
  2. Lavez et coupez la ciboulette en tronçons.
  3. Laissez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la ciboulette et faites sauter rapidement à feu vif.
  4. Lorsque le mélange est presque cuit, ajoutez les noix, faites-les sauter rapidement et assaisonnez de sel.
• effetCe plat nourrit les reins et fortifie le yang, réchauffe les poumons et hydrate les intestins. C'est un mets courant et délicieux pour nourrir le yang des reins au printemps.

17. Huîtres cuites à la vapeur à l'ail

• Analyse des ingrédients :
  • HuîtresElle apaise le foie et calme le yang, ramollit et dissout les masses dures, et astringe et fortifie. Elle est riche en zinc, un élément important pour la synthèse des hormones mâles.
  • ailElle stimule le métabolisme, fortifie l'estomac, détoxifie et élimine les bactéries. Ses propriétés piquantes et dispersantes contribuent à l'efficacité des huîtres.
• pratique:
  1. Nettoyez les coquilles d'huîtres en les frottant, ouvrez-les et rincez les coquilles cassées.
  2. Pour préparer la sauce à l'ail : hachez l'ail, faites-en revenir la moitié dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélangez-le avec l'autre moitié de l'ail cru, ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et un peu de sucre, et mélangez bien.
  3. Étalez la sauce à l'ail haché sur la chair des huîtres et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 à 8 minutes.
  4. Parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'huile chaude avant de servir.
• effetElle tonifie les reins et renforce l'essence, nourrit le yin et le sang. Elle est bénéfique pour améliorer la fonction sexuelle.

18. Ragoût d'agneau à l'angélique et au gingembre

• Analyse des ingrédients :
  • Angelica sinensisElle nourrit et tonifie le sang, régule les menstruations et soulage la douleur. Associée au mouton, elle est nourrissante sans être grasse et réchauffante sans dessécher.
  • GingembreIl réchauffe le jiao médian et dissipe le froid, soulage les symptômes externes et favorise la dispersion.
  • moutonIl réchauffe les reins et renforce le yang.
• pratique:
  1. Coupez le mouton en morceaux et blanchissez-le. Émincez le gingembre.
  2. Placez le mouton, la racine d'angélique et le gingembre dans un pot en terre cuite, ajoutez du vin de cuisine et suffisamment d'eau.
  3. Porter à ébullition à feu vif, écumer, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mouton soit tendre.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• effetElle réchauffe le foyer médian, nourrit le sang, dissipe le froid et soulage la douleur. Tirée des « Prescriptions essentielles de la Chambre d'or » de Zhang Zhongjing, c'est une formule classique pour réchauffer et tonifier le corps.

19. Rognons de porc sautés à l'écorce d'Eucommia

• Analyse des ingrédients :
  • EucommiaIl nourrit le foie et les reins et renforce les muscles et les os.
  • rognons de porcUtilisez le principe de « similitude guérit la similitude » pour régénérer le qi des reins.
• pratique:
  1. Faire bouillir l'écorce d'Eucommia dans l'eau pour obtenir un jus concentré à utiliser ultérieurement.
  2. Coupez les rognons de porc en deux, retirez la membrane blanche à l'intérieur (c'est essentiel pour éliminer l'odeur de poisson), incisez-les et faites-les mariner avec du vin de cuisine et des tranches de gingembre.
  3. Faites sauter les rognons de porc dans un wok bien chaud jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis retirez-les du wok.
  4. Faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les champignons noirs, les rondelles de carotte et les autres accompagnements, puis faites sauter le tout. Incorporez ensuite les rognons de porc et le jus d'eucommia ulmoides, faites sauter rapidement, épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau et rectifiez l'assaisonnement.
• effetIl nourrit les reins et fortifie le bas du dos. Il est bénéfique en cas d'insuffisance rénale, de douleurs lombaires et d'acouphènes.

20. Poulet braisé à la cannelle

• Analyse des ingrédients :
  • CannelleElle revitalise le feu et soutient le yang, dissipe le froid et soulage la douleur, et réchauffe et débloque les méridiens. Elle peut guider le feu vers sa source, ramenant le feu déficient et flottant vers les reins.
  • pouletIl réchauffe le centre et fortifie le qi.
• pratique:
  1. Coupez le poulet en morceaux et blanchissez-le.
  2. Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir les tranches de gingembre et les segments d'oignon vert jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  3. Ajoutez de la sauce soja, du vin de cuisine, un peu de sucre et de l'eau selon les besoins, ainsi qu'un bâton de cannelle (ou de la cannelle en poudre).
  4. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait épaissi.
• effetElle réchauffe les reins et fortifie le Yang, tout en réchauffant la rate et l'estomac. Elle est indiquée en cas de déficience du Yang des reins, de douleurs abdominales dues au froid et d'extrémités froides.

21. Porc mijoté aux polygonatums

• Analyse des ingrédients :
  • PolygonatElle régénère le qi et nourrit le yin, fortifie la rate, hydrate les poumons et est bénéfique aux reins. De nature douce, elle appartient à la catégorie des produits qui régénèrent le qi et le yin en douceur.
  • porcIl nourrit le Yin et hydrate les zones sèches.
• pratique:
  1. Lavez et tranchez le sceau de Salomon. Coupez le porc en morceaux.
  2. Placez le sceau de Salomon, le porc et les tranches de gingembre dans une cocotte et ajoutez la quantité d'eau appropriée.
  3. Faire bouillir à feu doux pendant 1,5 à 2 heures, puis saler selon votre goût.
• effetCette formule nourrit les reins et reconstitue l'essence, tonifiant simultanément le qi et le yin. Elle convient aux personnes présentant une insuffisance d'essence rénale sans déficience significative de feu.

22. Soupe de canard au cordyceps

• Analyse des ingrédients :
  • Cordyceps sinensisElle nourrit les poumons et les reins, arrête les saignements et dissout les mucosités. C'est un tonique précieux qui nourrit à la fois le Yin et le Yang.
  • canardElle nourrit le Yin et l'estomac, favorise la diurèse et réduit les œdèmes. De nature légèrement rafraîchissante, associée au cordyceps, elle apporte des nutriments sans dessécher.
• pratique:
  1. Nettoyez soigneusement le vieux canard, coupez-le en morceaux et blanchissez-le.
  2. Placez les morceaux de canard, le cordyceps et les tranches de gingembre dans une cocotte.
  3. Ajouter de l'eau et laisser cuire à la vapeur pendant 3 heures, puis saler selon votre goût.
• effetElle nourrit les poumons et les reins, et revitalise l'essence et le qi. Elle convient aux personnes souffrant d'insuffisance pulmonaire et rénale, de toux chronique et de respiration sifflante, ainsi qu'à celles qui sont affaiblies après une maladie.(En raison de son prix élevé, son choix peut dépendre de votre situation financière.)

23. Pigeon mijoté avec Astragalus complanatus

• Analyse des ingrédients :
  • ShayuanziElle réchauffe et nourrit le foie et les reins, fortifie l'essence, réduit la fréquence des mictions et améliore la vue.
  • pigeonneauIl nourrit le foie et les reins, reconstitue le qi et le sang, dissipe la chaleur et détoxifie.
• pratique:
  1. Nettoyez le pigeon et blanchissez-le.
  2. Lavez les graines d'Astragalus complanatus et enveloppez-les dans un sachet de gaze.
  3. Faites mijoter le pigeon, un sachet de racine d'Astragalus complanatus et des tranches de gingembre pendant 2 heures, puis assaisonnez à votre goût.
• effetElle nourrit les reins et fortifie l'organisme, nourrit le foie et améliore la vue. Convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, d'émissions séminales et de vision trouble.

24. Bœuf braisé aux Curculigo orchioides

• Analyse des ingrédients :
  • XianmaoElle tonifie le yang des reins, fortifie les tendons et les os, et dissipe le froid et l'humidité. Ses propriétés médicinales sont chaudes et asséchantes, avec un puissant effet tonifiant sur le feu.
  • bœufIl nourrit la rate et l'estomac, reconstitue le qi et le sang, et renforce les muscles et les os.
• pratique:
  1. Coupez le bœuf en morceaux et blanchissez-le.
  2. Nettoyez l'absinthe.
  3. Mettez le bœuf, le curculigo orchioides, les écorces de mandarine séchées et le gingembre dans une casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Assaisonnez à votre goût.
• effetElle réchauffe les reins et fortifie le yang, dissipe le froid et l'humidité. Elle est indiquée en cas d'impuissance, de faiblesse musculaire et osseuse, et de douleurs dues au froid dans le bas du dos et les genoux.(Remarque : Curculigo orchioides présente une certaine toxicité et ne doit pas être consommé en grande quantité ni pendant une période prolongée. Il est contre-indiqué chez les personnes souffrant d’une déficience de yin et d’une chaleur interne excessive.)

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IV. Thé et vin

Pratique pour une consommation quotidienne, prenez votre temps.

25. Thé au longane et aux dattes rouges

• Analyse des ingrédients :
  • LonganeIl nourrit le cœur et la rate, et est bénéfique pour le qi et le sang.
  • dattes rougesIl revitalise le centre énergétique et stimule le qi, nourrit le sang et apaise l'esprit.
  • GingembreIl réchauffe le corps et dissipe le froid.
• pratique:
  1. Déposez la pulpe de longane séchée, les dattes rouges dénoyautées et les tranches de gingembre dans la théière.
  2. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez infuser 10 à 15 minutes avant de boire. L'infusion peut être répétée.
• effetElle réchauffe et nourrit le cœur et la rate, fortifie le sang et apaise l'esprit. Elle convient aux personnes souffrant de déficience de qi et de sang, de mains et de pieds froids, d'insomnie et de troubles de la mémoire.

26. Thé aux baies de goji et au ginseng

• Analyse des ingrédients :
  • GinsengElle revitalise abondamment, fortifie la rate et les poumons, favorise la production de liquides organiques et apaise l'esprit. Elle stimule puissamment l'énergie Yang.
  • baies de gojiIl nourrit le foie et les reins.
• pratique:
  1. Placez les tranches de ginseng (ou les radicelles de ginseng) et les baies de goji dans un thermos.
  2. Faire infuser dans de l'eau bouillante, couvrir et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes avant de boire.
• effetIl revitalise en profondeur et nourrit le foie et les reins. Il convient aux personnes souffrant de déficit énergétique, de fatigue mentale et d'insuffisance rénale.

27. Tisane réconfortante aux clous de girofle

• Analyse des ingrédients :
  • clou de girofleIl réchauffe le jiao moyen (rate et estomac), soulage les nausées et les vomissements, tonifie les reins et renforce le yang.
  • Cannelle: Pour régénérer le feu et soutenir le yang.
• pratique:
  1. Placez les clous de girofle et les fragments de cannelle dans une casserole et ajoutez la quantité d'eau appropriée.
  2. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, retirer le dépôt et boire le liquide comme substitut de thé.
• effetElle réchauffe les reins et l'estomac, dissipe le froid et soulage la douleur. Elle convient aux personnes souffrant d'une déficience du yang des reins accompagnée de rhume, de vomissements et de hoquet.

28. Vin de cistanche et de baies de goji

• Analyse des ingrédients :
  • Cistanche deserticola, gojiIl nourrit les reins et régénère l'essence.
  • AlcoolEn tant que solvant, il peut extraire les composants actifs des matières médicinales et a pour effet de favoriser la circulation sanguine et de dégager les méridiens.
• pratique:
  1. Placez la cistanche deserticola et les baies de goji dans un bocal en verre.
  2. Versez de l'alcool à fort degré (environ 50 degrés ou plus), en quantité suffisante pour recouvrir complètement les herbes.
  3. Bien refermer et conserver dans un endroit frais et sombre. On peut la consommer après un trempage d'au moins un mois.
  4. Une petite tasse (environ 10-20 ml) par jour.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, nourrit l'essence et le sang. Elle convient aux personnes souffrant d'une déficience du yang des reins et d'une déficience de l'essence et du sang.(Remarque : Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies à l'alcool, d'hypertension artérielle ou de maladies du foie.)

29. Vin aphrodisiaque à l'hippocampe

• Analyse des ingrédients :
  • HaimaElle réchauffe les reins et fortifie le yang, dissout les nodules et réduit les gonflements. C'est un puissant aphrodisiaque marin.
  • Bois de cerfIl renforce le yang des reins et est bénéfique pour l'essence et le sang.
  • Ginseng rougeIl régénère considérablement l'énergie vitale.
• pratique:
  1. Placez l'hippocampe, les tranches de bois de cerf, le ginseng rouge et les autres matières médicinales dans le bocal à vin.
  2. Versez le vin blanc, fermez hermétiquement et laissez macérer pendant 1 à 3 mois.
• effetElle tonifie les reins et renforce le yang, fortifiant ainsi les muscles et les os. Ses puissants effets la rendent particulièrement adaptée aux cas de déficience sévère du yang des reins.(Ce produit doit être formulé et consommé sous la supervision d'un médecin.)

30. Thé de la progéniture à cinq graines

• Analyse des ingrédients :
  • baies de goji, graines de cuscuteIl nourrit les reins et régénère l'essence.
  • framboiseIl est bénéfique pour les reins, fortifie l'essence et réduit la fréquence des mictions.
  • Schisandra chinensisElle possède des propriétés astringentes et consolidantes, et est également bénéfique pour le qi et la production de fluides.
  • PlantainElle favorise la diurèse et soulage la strangurie, élimine l'humidité et dissipe la chaleur. Dans cette formule, elle agit comme un agent purificateur et tonifiant, tonifiant tout en purifiant, de sorte que la formule globale soit tonifiante sans être lourde.
• pratique:
  1. Mélanger les cinq matières médicinales en proportions (généralement en parts égales).
  2. Prenez 10 à 15 grammes à chaque fois, mettez-les dans un sachet de thé ou une théière, versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 10 minutes avant de boire.
• effetElle nourrit les reins, revitalise l'essence et régule le qi rénal. C'est une recette ancienne et réputée pour traiter l'insuffisance rénale, les éjaculations séminales, l'impuissance, l'éjaculation précoce et l'infertilité ; elle peut également être consommée quotidiennement en infusion bienfaisante.

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Nourrir les reins et protéger l'énergie yang exige persévérance et équilibre.

Tonifier les reins et améliorer la virilité masculine est un marathon, pas un sprint. Choisir une alimentation adaptée à votre constitution et l'intégrer à votre quotidien, tout en pratiquant régulièrement, est essentiel pour obtenir des résultats significatifs. De plus, les compléments alimentaires doivent être associés à un mode de vie sain.

• contrôleactivité sexuelleÉvitez l'épuisement excessif de l'essence rénale.
• Horaire régulierAssurez-vous de dormir suffisamment, car la nuit est une période cruciale pour la récupération énergétique des reins.
• Exercice modéréLe tai-chi, le baduanjin, le jogging et d'autres exercices peuvent contribuer à stimuler l'énergie Yang.
• Restez au chaud et évitez le froidVeillez particulièrement à garder le bas de votre dos, votre abdomen et vos pieds au chaud.
• Réguler ses émotionsLa peur peut endommager les reins, et maintenir une humeur positive est crucial pour la santé rénale.

Lectures complémentaires :

• 50 recettes de soupes tonifiantes pour les reins et aphrodisiaques tirées du « Compendium de matière médicale » et du « Jisheng Fang »
• L'usage excessif de suppléments tonifiants pour les reins et aphrodisiaques a-t-il provoqué une sensation de chaleur interne et des insomnies ?
• 20 recettes de ragoûts bénéfiques pour les reins et aphrodisiaques
• ragoût