ठंडे हाथों और पैरों के लिए 30 आसान और सरल घरेलू नुस्खे (दैनिक देखभाल के लिए उपयुक्त)

ठंडे हाथों और पैरों को समझना

मेरे हाथ-पैर ठंडे हैं।पारंपरिक चीनी चिकित्साऐसा लगता है कि उनमें से अधिकांश "यांग क्यूयह "कमी" या "क्यूई और रक्त के खराब संचार" का प्रकटीकरण है। शरीर की यांग क्यूई और रक्त सूर्य और शरीर के भीतर गर्म धाराओं की तरह हैं, जो अंगों और हड्डियों को गर्म रखने के लिए ज़िम्मेदार हैं। जब यांग क्यूई कमज़ोर होती है और अंगों (जिन्हें पारंपरिक चीनी चिकित्सा "चार अंग" कहती है) तक नहीं पहुँच पाती, या जब ठंडे रोगाणुओं, क्यूई के ठहराव, या अन्य कारणों से क्यूई और रक्त का संचार बाधित होता है, तो हाथ और पैर ठंडे महसूस होंगे।

सामान्य प्रकार:

• यांग की कमी का प्रकारठंडे हाथ और पैर के अलावा, लक्षणों में सामान्य ठंड लगना, सुस्ती, पीठ के निचले हिस्से और घुटने में दर्द, ढीले मल और पीला रंग शामिल हैं।
• क्यूई और रक्त की कमीलक्षणों में ठंडे हाथ और पैर, पीला या पीला रंग, चक्कर आना, घबराहट, अनिद्रा और थकान शामिल हैं।
• लिवर क्यूई ठहराव प्रकारहाथ-पैर ठंडे हो जाते हैं, लेकिन शरीर ज़्यादा ठंडा महसूस नहीं होता, और चिड़चिड़ापन, सीने में जकड़न या सूजन भी हो सकती है। इस तरह की ठंडक "क्यूई के ठहराव" के कारण होती है, जो गर्मी को हाथ-पैरों तक पहुँचने से रोकती है।
• ठंड से प्रेरित रक्त ठहराव प्रकारलक्षणों में हाथ और पैर ठंडे पड़ना, कभी-कभी बैंगनी रंग का हो जाना शामिल है, जो ठंड के संपर्क में आने के बाद और भी बदतर हो जाता है, साथ ही कष्टार्तव और मासिक धर्म में रक्त के थक्के भी आ सकते हैं।

महत्वपूर्ण अनुस्मारक:

1. लक्षित उपचारयह नुस्खा शरीर को गर्म करने, क्यूई और रक्त की पूर्ति करने और रक्त संचार को बढ़ावा देने के सिद्धांतों को समाहित करता है, जिससे यह उन अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके हाथ-पैर ठंड की कमी और ठंड के कारण ठंडे रहते हैं। यदि लक्षण गंभीर या जटिल हैं, तो कृपया किसी पारंपरिक चीनी चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श लें।
2. कुंजी है दृढ़ताआहार चिकित्सा के प्रभाव संचयी होते हैं; इन नुस्खों को प्रभावी बनाने के लिए इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना होगा।
3. जीवनशैली की आदतों के अनुसारठंडे और कच्चे खाद्य पदार्थों (जैसे आइसक्रीम, कोल्ड ड्रिंक्स, तरबूज और करेला) से परहेज करना, अपने अंगों को गर्म रखना, और रक्त संचार को बढ़ावा देने के लिए मध्यम व्यायाम करना, ये सभी ठंडे हाथों और पैरों में सुधार लाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

---

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में "ठंडे हाथ और पैर" की परिभाषा

पारंपरिक चीनी चिकित्सा ठंडे हाथों और पैरों को "ठंडे हाथ-पैर" या "ठंडे हाथ-पैर" कहती है। मूल अवधारणा है...यांग ऊर्जा को सुचारू रूप से चरम सीमाओं तक नहीं पहुंचाया जा सकता।.

पारंपरिक चीनी चिकित्सा पद्धति मानती है कि "तिल्ली चारों अंगों को नियंत्रित करती है," जिसका अर्थ है कि अंगों का तापमान और कार्य तिल्ली और पेट के पाचन कार्यों से निकटता से संबंधित हैं। साथ ही, हृदय और गुर्दे यांग शरीर की ऊष्मा ऊर्जा के मूल स्रोत हैं, और यकृत ची के मुक्त प्रवाह को नियंत्रित करता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि ची और रक्त अंगों तक पहुँच सके। इसलिए, ठंडे हाथ और पैर केवल एक स्थानीय समस्या नहीं हैं, बल्कि...आंतरिक अंगों में क्यूई और रक्त के विकारचेतावनी।

---

पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना है कि ठंडे हाथ और पैर का मुख्य कारण है

ठंडे हाथ और पैर को मुख्यतः दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: "कमी" और "अत्यधिक"।कमी सिंड्रोमयह अपर्याप्त ऊर्जा के कारण है।अनुभवजन्य साक्ष्ययह मार्ग में रुकावट है।

कमी सिंड्रोम (अपर्याप्त ऊर्जा, गर्मी प्रदान करने में असमर्थ)

यह सबसे आम कारण है, जो शरीर की "ताप" के पर्याप्त मजबूत न होने के बराबर है।

1. यांग की कमी (यांग ऊर्जा की कमी)
   • कोर रोगजननशरीर की वार्मिंग क्रिया गंभीर रूप से अपर्याप्त है, जो "सर्दी" का सबसे गंभीर रूप है।
   • सामान्य अंग:प्लीहा और गुर्दे की यांग की कमीसबसे अधिक देखा गया.
   • विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ:
     • ठंडे हाथ और पैरकोहनी और घुटनों से आगे ठंड(यहाँ तक कि मेरी बाहें और पिंडलियाँ भी ठंडी हो गयी थीं)।
     • वे ठंड से बहुत डरते हैं, गर्मी पसंद करते हैं और ठंड नापसंद करते हैं, और हमेशा दूसरों की तुलना में अधिक कपड़े पहनते हैं।
     • सुस्ती, पीला या राख जैसा रंग।
     • पीठ के निचले हिस्से और घुटने में दर्द, बार-बार और स्पष्ट पेशाब आना, तथा रात्रिकालीन पेशाब।
     • ढीला मल, या अपचित भोजन युक्त मल।
     • जीभ का स्वरूप: सफेद और फिसलन वाली परत के साथ पीली और सूजी हुई जीभ।
     • नाड़ी की विशेषताएं: गहरी, धागे जैसी और कमजोर।
2. क्यूई और रक्त की कमी
   • कोर रोगजननक्यूई वह प्रेरक शक्ति है जो रक्त परिसंचरण को गति प्रदान करती है, और रक्त ऊर्जा का वाहक है। अपर्याप्त क्यूई और रक्त अपर्याप्त ईंधन और शक्ति की तरह हैं, जो दूरस्थ स्थानों तक ऊष्मा ऊर्जा पहुँचाने में असमर्थ हैं।
   • विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ:
     • मेरे हाथ और पैर ठंडे हैं, लेकिन आमतौर पर वे मेरी कलाईयों और टखनों से अधिक ठंडे नहीं होते।
     • इसके साथ चक्कर आना, दृष्टि धुंधली होना, घबराहट, अनिद्रा और थकान भी होती है।
     • रंग पीला या फीका होता है, तथा होंठ और नाखून भी पीले होते हैं।
     • सूखे बाल और सूखी त्वचा.
     • महिला का मासिक धर्म प्रवाह हल्का और हल्के रंग का होता है।
     • जीभ का स्वरूप: पतली सफेद परत के साथ पीली जीभ।
     • नाड़ी: पतली, कमजोर और दुर्बल।

अनुभवजन्य साक्ष्य (अवरुद्ध मार्ग, खराब रक्त और क्यूई परिसंचरण)

इस प्रकार के लोगों में अच्छी शारीरिक ऊर्जा हो सकती है, लेकिन उनकी ऊर्जा चैनल अवरुद्ध हो जाती है, जिससे गर्मी का संचार नहीं हो पाता।

1. यकृत क्यूई ठहराव (यांग ठहराव और क्यूई का उलटाव)
   • कोर रोगजननभावनात्मक तनाव यकृत द्वारा क्यूई को नियंत्रित करने के कार्य को बाधित कर सकता है, जिससे क्यूई रुक जाती है और यांग क्यूई शरीर के भीतर फँस जाती है, जिससे वह अंगों तक नहीं पहुँच पाती। यह "आंतरिक गर्मी और बाहरी ठंड" की स्थिति है।
   • विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ:
     • मेरे हाथ और पैर ठंडे हैं, लेकिन मेरा धड़ ठंडा नहीं लग रहा है; बल्कि, यह थोड़ा गर्म लग रहा है।
     • मनोदशा में अत्यधिक उतार-चढ़ाव, चिड़चिड़ापन, या अवसाद और आहें भरना।
     • छाती और पसलियों में दर्द, बार-बार आह भरना (गहरी साँस लेना या आह भरना पसंद करता है)।
     • महिलाओं को स्तन कोमलता और अनियमित मासिक धर्म का अनुभव हो सकता है।
     • जीभ का स्वरूप: जीभ का शरीर लाल रंग का होता है, तथा इसकी परत पतली सफेद या पतली पीली होती है।
     • पल्स विशेषताएँ: तार जैसी (संगीत के तार पर दबाव डालने जैसी)।
2. शीत रोगजनकों का मेरिडियन पर आक्रमण (रक्त शीत/शीत ठहराव)
   • कोर रोगजननबाह्य शीत रोगजनक (जैसे हवा और ठंड के संपर्क में आना, या कच्चे या ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन) मेरिडियन पर आक्रमण करते हैं, जिससे क्यूई और रक्त का ठहराव और खराब परिसंचरण होता है।
   • विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ:
     • ठंडे हाथ और पैर, साथ में सुन्नपन और दर्द (ठंड से बढ़ जाना और गर्मी से कम होना)।
     • कुछ क्षेत्रों में त्वचा बैंगनी या पीली दिखाई दे सकती है।
     • वे गर्मी पसंद करते हैं और हवा नापसंद करते हैं।
     • जीभ का स्वरूप: सफेद परत के साथ हल्के बैंगनी रंग की जीभ।
     • नाड़ी की विशेषताएं: गहरी और कड़ी या धीमी।

सरल स्व-विभेदक तालिका

प्रकार	शीतलता	साथ में आने वाले लक्षण	प्रमुख विशेषताऐं
यांग की कमी	मुझे अपनी कोहनी और घुटनों के आगे ठंड महसूस होती है, और मेरा पूरा शरीर ठंड के प्रति संवेदनशील है।	सुस्ती, पीठ के निचले हिस्से और घुटनों में दर्द, रात में बार-बार पेशाब आना, पतला मल	कुल मिलाकर कम ऊर्जा
क्यूई और रक्त की कमी	सबसे ठंडी चीज कलाई और टखना है।	पीला रंग, चक्कर आना, घबराहट, थकान और कम मासिक धर्म	एनीमिया, कुपोषण
लिवर क्यूई ठहराव	केवल मेरे हाथ और पैर ठंडे हैं, लेकिन मेरा शरीर नहीं।	चिड़चिड़ापन, सीने में जकड़न और आहें भरना	भावनात्मक तनाव से संबंधित
ठंडी बुराई मध्याह्न रेखाओं पर आक्रमण करती है	ठंड के साथ सुन्नता और दर्द	ठंड से स्थिति बिगड़ जाती है और गर्मी से स्थिति बेहतर हो जाती है; त्वचा का रंग बदल सकता है।	ठंड के संपर्क में आने का स्पष्ट इतिहास है।

---

निम्नलिखित को चार श्रेणियों में विभाजित किया जाएगा: "दिल को छू लेने वाले सूप", "सुखदायक दलिया", "घरेलू शैली के व्यंजन", और "गर्म पेय और स्नैक्स"।

I. दिल को छू लेने वाले सूप व्यंजन

सूप शरीर के तापमान और ऊर्जा को शीघ्रता से पुनः प्राप्त कर सकता है, जिससे यह सर्दी दूर करने के लिए पहली पसंद बन जाता है।

1. लाल खजूर और अदरक चिकन सूप

• घटक विश्लेषण:
  • अदरकयह बाहरी लक्षणों से राहत के लिए पसीना लाता है, उल्टी रोकने के लिए मध्य जियाओ को गर्म करता है, और खांसी रोकने के लिए फेफड़ों को गर्म करता है। यह सर्दी-जुकाम दूर करने वाला सबसे महत्वपूर्ण तत्व है।
  • मुख्य तारीखेंयह मध्य ऊर्जा को पुनः भरता है और क्यूई को सक्रिय करता है, रक्त को पोषण देता है और मन को शांत करता है।
  • मुर्गायह मध्य जियाओ (तिल्ली और आमाशय) को गर्म करता है, क्यूई की पूर्ति करता है, कमी को पूरा करता है और सार की पूर्ति करता है। यह उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।
• अभ्यास:
  1. चिकन को टुकड़ों में काट लें और खून निकालने के लिए उसे उबाल लें।
  2. चिकन के टुकड़े, अदरक के कुछ टुकड़े और 10 लाल खजूर को बर्तन में डालें।
  3. पर्याप्त पानी डालें, तेज आंच पर उबालें, फिर आंच धीमी कर दें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
  4. बस स्वादानुसार उचित मात्रा में नमक डालें।
• प्रभावयह सूप शरीर को गर्म करता है, सर्दी दूर भगाता है, क्यूई और रक्त को पुनः भरता है। यह सबसे सरल और सबसे बुनियादी वार्मिंग सूप है।

2. तिल के तेल वाली चिकन वाइन

• घटक विश्लेषण:
  • काले तिल का तेलयह आंतों को चिकनाई प्रदान करता है और मल त्याग को बढ़ावा देता है, रक्त को पोषण देता है और क्यूई की पूर्ति करता है। इसकी प्रकृति गर्म होती है और यह गर्भाशय और शरीर को गर्म कर सकता है।
  • पुराना अदरकमध्याह्न रेखाओं को गर्म करना और ठंड को दूर करना।
  • चावल की शराबयह रक्त वाहिकाओं को गर्म और सक्रिय करता है, जिससे औषधीय गुणों के संचार में सहायता मिलती है।
• अभ्यास:
  1. एक पैन गरम करें और उसमें अदरक के टुकड़ों को काले तिल के तेल में तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और मुड़ न जाएं।
  2. इसमें चिकन के टुकड़े डालें और तब तक भूनें जब तक उनका रंग न बदल जाए।
  3. चावल की शराब डालें (मात्रा व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित की जा सकती है), उबाल लें, फिर 15-20 मिनट तक उबालें (यदि आप शराब के स्वाद के बारे में चिंतित हैं, तो आप शराब को वाष्पित करने के लिए इसे अधिक समय तक उबाल सकते हैं)।
  4. अंत में स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह रक्त संचार को बढ़ाता है, सर्दी को दूर भगाता है, क्यूई को पुनः भरता है और मेरिडियन्स को गर्म करता है। यह प्रसवोत्तर महिलाओं और सर्दियों के दौरान एक उत्कृष्ट वार्मिंग टॉनिक है।

3. एंजेलिका और अदरक मेमने का सूप

• घटक विश्लेषण:
  • एंजेलिका साइनेंसिसयह रक्त को पोषण और स्फूर्ति प्रदान करता है, मासिक धर्म को नियमित करता है और दर्द से राहत देता है।
  • अदरकयह मध्य भाग को गर्म करता है और ठंड को दूर करता है।
  • मटनयह ची को सक्रिय करता है और उसकी कमी को पूरा करता है, शरीर के मध्य और निचले हिस्से को गर्म करता है। यह ची और रक्त को गर्म और पोषित करने के लिए मांस का पहला विकल्प है।
• अभ्यास:
  1. मटन को टुकड़ों में काटें, उसे उबालें और फिर धो लें।
  2. मटन, एंजेलिका जड़ के टुकड़े और अदरक के टुकड़े को मिट्टी के बर्तन में रखें।
  3. पर्याप्त पानी डालें, तेज आंच पर उबालें, फिर आंच धीमी कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि मेमना नरम न हो जाए।
  4. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• प्रभावयह मध्य बर्नर को गर्म करता है, रक्त को पोषण देता है, सर्दी को दूर भगाता है और दर्द से राहत देता है। चिकित्सा ऋषि झांग झोंगजिंग के एक क्लासिक सूत्र से व्युत्पन्न, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनमें क्यूई और रक्त दोनों की कमी है, और जिन्हें सर्दी से सख्त परहेज है।

4. मशरूम, चेस्टनट और पोर्क रिब सूप

• घटक विश्लेषण:
  • शाहबलूतयह आमाशय और तिल्ली को पोषण देता है, गुर्दे और मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है। इसकी तासीर गर्म होती है और ऊर्जा पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
  • मशरूमयह क्यूई को सक्रिय करता है और कमी को पूरा करता है, प्लीहा और पेट को मजबूत करता है।
  • पसलियांयह बुनियादी पोषण और उमामी स्वाद प्रदान करता है।
• अभ्यास:
  1. सूअर की पसलियों को उबाल लें। शिटाके मशरूम को भिगो दें। चेस्टनट को छीलकर उनकी नसें निकाल दें।
  2. सभी सामग्री (पसलियां, शिटाके मशरूम, चेस्टनट, अदरक के टुकड़े) बर्तन में डालें।
  3. पानी डालें और 1.5 घंटे तक उबालें, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह गुर्दे और तिल्ली को पोषण देता है, यांग को गर्म करता है और क्यूई को पुनः भरता है। यह कमज़ोर तिल्ली और पेट, कमज़ोर पीठ और पैरों, और ठंडे हाथ-पैरों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

5. एस्ट्रैगलस और गोजी बेरी सी बास सूप

• घटक विश्लेषण:
  • हुआंग क्यूईयह क्यूई को पुनः भरता है और यांग को बढ़ाता है, बाहरी अंगों को मज़बूत बनाता है और पसीना आने से रोकता है। पर्याप्त क्यूई अंगों में रक्त संचार को बढ़ावा दे सकती है।
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, तथा सार को लाभ पहुंचाता है और दृष्टि में सुधार करता है।
  • समुद्री बासयह प्लीहा और आमाशय को लाभ पहुंचाता है, यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, तथा आसानी से पच जाता है और अवशोषित हो जाता है।
• अभ्यास:
  1. समुद्री बास को साफ करें और दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक तल लें।
  2. बर्तन में पर्याप्त मात्रा में उबलता पानी, एस्ट्रैगैलस के टुकड़े और अदरक के टुकड़े डालें।
  3. तेज़ आँच पर उबाल आने दें, फिर मध्यम-धीमी आँच पर 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। सी बास और गोजी बेरीज़ डालें और 10 मिनट तक और धीमी आँच पर पकाएँ।
  4. बस स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह क्यूई को सक्रिय करता है, बाहरी अंगों को मज़बूत बनाता है, मध्य जियाओ को गर्म करता है और कमी की पूर्ति करता है। यह क्यूई की कमी, थकान, सर्दी-ज़ुकाम की आशंका और ठंडे हाथ-पैरों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

---

II. गर्म और सुखदायक दलिया

दलिया पचाने और अवशोषित करने में आसान है, और यह शरीर को लगातार ऊर्जा प्रदान कर सकता है, जिससे यह नाश्ते या रात के खाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

6. लोंगन और रेड बीन कॉन्जी

• घटक विश्लेषण:
  • लोंगान पल्प (सूखा लोंगन गूदा)यह हृदय और प्लीहा को पोषण देता है, क्यूई और रक्त को पुनः भरता है, और मन को शांत करता है।
  • मुख्य तारीखेंयह मध्य ऊर्जा को पुनः भरता है और क्यूई को सक्रिय करता है, रक्त को पोषण देता है और मन को शांत करता है।
• अभ्यास:
  1. चावल को धो लें, लाल खजूर से गुठली निकाल लें, और लोंगन का गूदा धो लें।
  2. सभी सामग्री को एक बर्तन में डालें, पानी डालें और दलिया पकाएं।
  3. उचित मात्रा में ब्राउन शुगर मिलाने से स्वाद बढ़ जाएगा।
• प्रभावयह दलिया हृदय और प्लीहा को पोषण देता है, और क्यूई व रक्त की पूर्ति करता है। यह क्यूई और रक्त दोनों की कमी से होने वाले ठंडे हाथों और पैरों को ठीक करने के लिए एक उत्कृष्ट दलिया है।

7. अदरक और ब्राउन शुगर दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • अदरकयह मध्य भाग को गर्म करता है और ठंड को दूर करता है।
  • ब्राउन शुगरयह क्यूई और रक्त को सक्रिय करता है, प्लीहा को मजबूत करता है और पेट को गर्म करता है, और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है और रक्त ठहराव को दूर करता है।
• अभ्यास:
  1. चावल को दलिया में पकाया जाता है।
  2. अदरक को बारीक काट लें और ब्राउन शुगर के साथ दलिया में मिला दें। 5 मिनट तक और पकाएँ।
• प्रभावयह सर्दी दूर भगाने के लिए पसीना बढ़ाता है, पेट को गर्म करता है और तिल्ली को मजबूत करता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वात-शीत से पीड़ित हैं या जिन्हें आमतौर पर सर्दी के कारण पेट दर्द होता है।

8. कद्दू और बाजरा दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • कद्दूयह मध्य ऊर्जा को पुनः भरता है और क्यूई को बढ़ाता है; यह प्रकृति में गर्म और स्वाद में मीठा होता है।
  • बाजरायह प्लीहा और आमाशय को मजबूत करता है और कमियों को पूरा करता है। यह पेट को पोषण देने वाला एक उत्कृष्ट उत्पाद है।
• अभ्यास:
  1. कद्दू को छीलकर उसके बीज निकाल लें, फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. बाजरे को धोकर कद्दू के टुकड़ों के साथ पकाकर दलिया बना लें।
• प्रभावयह मध्य भाग को गर्म करता है और पेट को पोषण देता है, क्यूई की पूर्ति करता है। जब तिल्ली और पेट गर्म होते हैं, तो पूरा शरीर स्वाभाविक रूप से गर्म महसूस करता है।

9. स्कैलियन कॉन्जी

• घटक विश्लेषण:
  • बहुत हल्का नीलायह बाहरी सिंड्रोम से राहत दिलाने के लिए पसीना लाता है, सर्दी को दूर भगाता है, और शरीर में यांग ऊर्जा के प्रवाह को बढ़ावा देता है।
• अभ्यास:
  1. चावल को दलिया में पकाया जाता है।
  2. हरे प्याज के कई हिस्सों (जड़ों सहित) को धो लें, उन्हें दलिया पकाने से पहले उसमें डालें और एक या दो मिनट तक उबालें।
• प्रभावयह सर्दी को दूर भगाता है और यांग ऊर्जा को बढ़ावा देता है। यह बाहरी वायु-शीत के प्रारंभिक चरण के लिए, या शरीर में शीत रोगजनकों द्वारा यांग ऊर्जा के दब जाने के कारण होने वाली ठंडक के लिए उपयुक्त है।

10. मेमने का दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • मटनयह क्यूई को सशक्त बनाता है और कमी को पूरा करता है, मध्य और निचले शरीर को गर्म करता है।
• अभ्यास:
  1. मटन को धोकर काट लें, फिर उसे कुकिंग वाइन और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।
  2. चावल को दलिया के रूप में पकाया जाता है।
  3. कीमा बनाया हुआ मटन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और मटन के पूरी तरह पकने तक पकाएँ। नमक और कटी हुई हरी प्याज़ डालकर स्वादानुसार परोसें।
• प्रभावयह रक्त और क्यूई को गर्म और पोषित करता है, और सर्दी को दूर भगाता है। यह सर्दियों में नाश्ते के लिए उपयुक्त है, और पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

---

III. घरेलू व्यंजन

अपने दैनिक भोजन में गर्म और पौष्टिक तत्वों को शामिल करने से आपके शरीर में सुधार हो सकता है, और आपको इसका एहसास भी नहीं होगा।

11. लहसुन-तला हुआ पालक

• घटक विश्लेषण:
  • लहसुनयह मध्य बर्नर को गर्म करता है, पेट को मज़बूत बनाता है, विषहरण करता है और बैक्टीरिया को मारता है। इसके तीखे और फैलाने वाले गुण क्यूई और रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
  • पालकयह रक्त को पोषण देता है और शुष्कता को दूर करता है। आयरन से भरपूर होने के कारण, यह एनीमिया के कारण होने वाली ठंडक को कम करने में मदद करता है।
• अभ्यास:
  1. पालक को धोकर टुकड़ों में काट लें, उसे उबालें (ऑक्सालिक एसिड निकालने के लिए) और फिर पानी निकाल दें।
  2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें।
  3. इसमें पालक डालें और तेज आंच पर तेजी से भूनें, फिर नमक डालें।
• प्रभावयह रक्त को पोषण देता है, मल त्याग को बढ़ावा देता है, मध्य जियाओ (प्लीहा और पेट) को गर्म करता है, और क्यूई को नियंत्रित करता है।

12. तिल के तेल के साथ तले हुए अंडे

• घटक विश्लेषण:
  • काले तिल का तेलयह क्यूई और रक्त को गर्म और पोषित करता है।
  • अंडायह यिन को पोषण देता है, शुष्कता को दूर करता है, तथा रक्त को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. एक पैन में काले तिल का तेल गर्म करें, फिर उसमें अंडे फोड़ें।
  2. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
• प्रभावएक सरल, त्वरित और पौष्टिक साइड डिश, नाश्ते के लिए एकदम सही।

13. कटे हुए अदरक के साथ तला हुआ सूअर का जिगर

• घटक विश्लेषण:
  • अदरकयह मध्य भाग को गर्म करता है और ठंड को दूर करता है।
  • सुअर का जिगरयह लीवर और रक्त को पोषण देता है और आँखों की रोशनी बढ़ाता है। आयरन और विटामिन से भरपूर, यह रक्त-पोषण करने वाले पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
• अभ्यास:
  1. सूअर के जिगर को काटें और उसे कुकिंग वाइन, सोया सॉस और कॉर्नस्टार्च के साथ मैरीनेट करें।
  2. एक पैन में तेल गर्म करें और अदरक के टुकड़ों को खुशबू आने तक भूनें।
  3. सूअर का कलेजा डालें और तब तक भूनें जब तक उसका रंग न बदल जाए और वह पूरी तरह पक न जाए। आप चाहें तो थोड़ा सा पालक या प्याज़ भी डालकर भून सकते हैं।
• प्रभावयह रक्त को पोषण देता है और मेरिडियन्स को गर्म करता है, यकृत को पुष्ट करता है और दृष्टि में सुधार करता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें रक्त की कमी के कारण चक्कर आते हैं और हाथ-पैर ठंडे रहते हैं।

14. जीरा और हरा प्याज़ के साथ तला हुआ मेमना

• घटक विश्लेषण:
  • जीरायह मध्य बर्नर को गर्म करता है और ठंड को दूर करता है, क्यूई को नियंत्रित करता है और भूख को उत्तेजित करता है।
  • मटनशरीर के मध्य और निचले हिस्से को गर्म करें।
  • हरा प्याजयह बाहरी सिंड्रोम से राहत के लिए पसीना लाता है, तथा यांग और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है।
• अभ्यास:
  1. मेमने को काटकर मैरीनेट करें। हरा प्याज़ को टुकड़ों में काट लें।
  2. मेमने को गर्म कड़ाही में तब तक भूनें जब तक उसका रंग न बदल जाए, फिर उसे कड़ाही से निकाल लें।
  3. हरी प्याज और जीरे को खुशबू आने तक भूनें, फिर उसमें मेमना, सोया सॉस और नमक डालें और समान रूप से मिश्रित होने तक तेजी से भूनें।
• प्रभावइसका गर्म और फैलने वाला प्रभाव होता है, और इसका मसालेदार स्वाद स्वादिष्ट होता है। यह रक्त परिसंचरण को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकता है।

15. चाइव्स के साथ तले हुए झींगे

• घटक विश्लेषण:
  • चीनी चाइव्सयह मध्य बर्नर को गर्म करता है, क्यूई परिसंचरण को बढ़ावा देता है, गुर्दों को पुष्ट करता है और यांग को मज़बूत करता है। इसे "यांग बढ़ाने वाली जड़ी-बूटी" के रूप में जाना जाता है।
  • झींगायह गुर्दों को पुष्ट करता है, यांग को मज़बूत करता है, स्तनपान को बढ़ावा देता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। यह प्रोटीन और ज़िंक से भरपूर है।
• अभ्यास:
  1. झींगा को धोकर कुकिंग वाइन और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें। चाइव्स को धोकर टुकड़ों में काट लें।
  2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें, अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, फिर झींगा डालें और रंग बदलने तक भूनें।
  3. इसमें कटी हुई हरी प्याज डालें, तेज आंच पर जल्दी से भूनें और नमक डालें।
• प्रभावयह गुर्दों को पुष्ट करता है और यांग को मज़बूत बनाता है, मध्य जियाओ को गर्म करता है और क्यूई परिसंचरण को बढ़ावा देता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें गुर्दे में यांग की कमी है और पीठ के निचले हिस्से व घुटनों में ठंडक महसूस होती है।

16. दालचीनी सेब (मिठाई)

• घटक विश्लेषण:
  • दालचीनी चूरायह अग्नि को पुनः भरता है और यांग की सहायता करता है, ठंड को दूर भगाता है और दर्द से राहत देता है, और मेरिडियन को गर्म और खुला रखता है। यह अग्नि को उसके स्रोत तक वापस ले जा सकता है।
  • सेबयह शरीर में तरल पदार्थों के उत्पादन को बढ़ावा देता है, फेफड़ों को नम करता है, और चिकनाई से राहत देता है।
• अभ्यास:
  1. सेब को छीलकर काट लें।
  2. एक बर्तन में थोड़ा पानी और सेब के टुकड़े डालें और नरम होने तक पकाएं।
  3. उचित मात्रा में दालचीनी पाउडर और थोड़ी ब्राउन शुगर डालें और तब तक पकाएं जब तक शोरबा थोड़ा कम न हो जाए।
• प्रभावगरमागरम और आरामदायक, मीठे-खट्टे स्वाद के साथ जो भूख बढ़ाता है। यह एक स्वास्थ्यवर्धक, गरमागरम मिठाई है।

---

IV. गर्म पेय और स्नैक्स

किसी भी समय उपयोग करने के लिए सुविधाजनक, शरीर का तापमान जल्दी बढ़ाता है।

17. ब्राउन शुगर और अदरक की चाय

• घटक विश्लेषण:
  • ब्राउन शुगरयह क्यूई और रक्त को सक्रिय करता है, प्लीहा को मजबूत करता है और पेट को गर्म करता है।
  • अदरकयह मध्य भाग को गर्म करता है और ठंड को दूर करता है।
• अभ्यास:
  1. अदरक को काट लें या कुचल लें।
  2. सामग्री को ब्राउन शुगर के साथ एक कप में डालें, उसमें उबलता पानी डालें, ब्राउन शुगर के घुलने तक हिलाएँ, और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• प्रभावसर्दी को दूर भगाने और गर्म करने का सबसे सरल और त्वरित पेय, विशेष रूप से मासिक धर्म के दौरान महिलाओं के लिए उपयुक्त।

18. लाल लोंगनतारीखचाय

• घटक विश्लेषण:
  • लोंगन, लाल खजूरयह हृदय और प्लीहा को पोषण देता है, तथा क्यूई और रक्त को लाभ पहुंचाता है।
• अभ्यास:
  1. सूखे लोंगन गूदे और गुठली रहित लाल खजूर को थर्मस में रखें।
  2. इसमें उबलता पानी डालें और पीने से पहले कम से कम 15 मिनट तक उबलने दें। इसे बार-बार भी उबलने दिया जा सकता है।
• प्रभावयह नसों को आराम देता है, रक्त को पोषण देता है और अंगों को गर्माहट देता है। यह उन ऑफिस कर्मचारियों के लिए उपयुक्त है जो लंबे समय तक बैठे रहते हैं और व्यायाम नहीं करते, और जिन्हें अक्सर ठंड लगती है।

19. एस्ट्रैगलस और गोजी बेरी चाय

• घटक विश्लेषण:
  • हुआंग क्यूई: क्यूई को पुनः भरने और यांग को बढ़ाने के लिए।
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दो को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. एस्ट्रैगैलस के टुकड़ों और गोजी बेरीज़ को थर्मस में रखें।
  2. पीने से पहले 15 मिनट तक उबलते पानी में डुबोकर रखें।
• प्रभावयह क्यूई को सक्रिय करता है, बाहरी अंगों को मज़बूत बनाता है, और यकृत व गुर्दों को पोषण देता है। यह क्यूई की कमी, थकान, कमज़ोर प्रतिरक्षा और ठंडे हाथ-पैरों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

20. दालचीनी दूध वाली चाय

• घटक विश्लेषण:
  • दालचीनी चूरायह यांग को गर्म करता है और ठंड को दूर भगाता है।
  • दूधयह शरीर की कमियों को पूरा करता है, फेफड़ों और पेट को लाभ पहुँचाता है, शरीर में तरल पदार्थों के उत्पादन को बढ़ाता है और आंतों को नमी प्रदान करता है। यह प्रकृति में तटस्थ है।
  • काली चायइसकी प्रकृति गर्म होती है और यह पेट को गर्म कर सकता है।
• अभ्यास:
  1. काली चाय को थोड़े से पानी के साथ उबालकर एक मजबूत चाय का मिश्रण बनाया जाता है।
  2. इसमें दूध और थोड़ी मात्रा में दालचीनी पाउडर मिलाएं, धीमी आंच पर पकाएं (ज्यादा न पकाएं) और शहद या ब्राउन शुगर मिलाएं।
• प्रभावगरमाहट और सुकून, मीठा और स्वादिष्ट। दोपहर की चाय के लिए एकदम सही विकल्प।

21. अंडे के साथ किण्वित चावल

• घटक विश्लेषण:
  • मीठी किण्वित चावल की शराबयह क्यूई को सक्रिय करता है और तरल पदार्थ उत्पन्न करता है, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है और ठहराव को दूर करता है।
  • अंडायिन और रक्त को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. एक बर्तन में उचित मात्रा में पानी और खमीर उठे हुए चावल डालें और उसे उबाल लें।
  2. एक अंडे को बर्तन में फोड़ें और उसे पकाकर उबला अंडा या अंडा ड्रॉप सूप बना लें।
  3. आप इसमें थोड़ी मात्रा में गोजी बेरीज और ब्राउन शुगर मिला सकते हैं।
• प्रभावयह रक्त संचार को बढ़ावा देता है, मासिक धर्म के दर्द से राहत देता है, सूजन कम करता है, पेट को गर्म करता है और तिल्ली को मज़बूत बनाता है। यह महिलाओं के लिए बहुत उपयुक्त है।

22. ब्राउन शुगर अदरक शकरकंद सूप

• घटक विश्लेषण:
  • ब्राउन शुगरब्राउन शुगर की तरह, यह पेट को गर्म करता है और रक्त की पूर्ति करता है।
  • अदरकयह मध्य भाग को गर्म करता है और ठंड को दूर करता है।
  • शकरकंदयह प्लीहा को पुष्ट करता है और क्यूई को पुनः भरता है, तथा मल त्याग को बढ़ावा देता है।
• अभ्यास:
  1. शकरकंद को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
  2. शकरकंद, अदरक के टुकड़े और पानी को एक साथ उबालें जब तक शकरकंद नरम और कोमल न हो जाए।
  3. इसमें ब्राउन शुगर डालें और पिघलने दें।
• प्रभावयह तिल्ली को मज़बूत करता है, पेट को गर्म करता है, क्यूई की पूर्ति करता है और मल त्याग को बढ़ावा देता है। यह एक पेट भरने वाली और गर्माहट देने वाली मिठाई है।

23. अखरोट और सोया दूध

• घटक विश्लेषण:
  • अखरोट और बादाम जैसे मेवेयह गुर्दों को पोषण देता है और यांग को गर्म करता है, तथा तेल और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
  • सोयायह प्लीहा को मजबूत करता है और क्यूई को पुनः भरता है।
• अभ्यास:
  1. सोयाबीन को थोड़ी मात्रा में मेवों (जैसे अखरोट और बादाम) के साथ भिगो दें।
  2. इसे सोया मिल्क मेकर में डालें, पानी डालें और सोया मिल्क में मिला लें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और सार को पुनः भरता है, यांग को गर्म करता है और ची को स्फूर्ति प्रदान करता है। नाश्ते के पेय के रूप में, यह पौष्टिक और गर्म होता है।

24. लौंग और कीनू के छिलके की चाय

• घटक विश्लेषण:
  • लौंगयह मध्य बर्नर को गर्म करता है, प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं से राहत देता है, गुर्दों को मजबूत करता है, और यांग को मजबूत करता है।
  • सूखे कीनू के छिलकेयह क्यूई को नियंत्रित करता है और प्लीहा को मजबूत करता है, नमी को सुखाता है और कफ को दूर करता है।
• अभ्यास:
  1. लौंग और सूखे नारंगी के छिलके को एक चाय की थैली में रखें।
  2. पीने से पहले 10 मिनट तक उबलते पानी में डुबोकर रखें।
• प्रभावयह पेट को गर्म करता है, सर्दी दूर भगाता है, क्यूई परिसंचरण को बढ़ावा देता है और दर्द से राहत देता है। यह पेट की सर्दी, हिचकी, और अधिजठर व पेट में सर्दी के दर्द से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।

25. पेरिला और अदरक का पेय

• घटक विश्लेषण:
  • पेरिला के पत्तेयह बाहरी लक्षणों से राहत देता है और सर्दी को दूर करता है, क्यूई को नियंत्रित करता है और पेट को संतुलित करता है।
• अभ्यास:
  1. अदरक को काटकर पेरीला के पत्तों के साथ एक बर्तन में डालें। पानी डालकर 5 मिनट तक उबालें।
  2. अवशेष हटा दें, स्वादानुसार ब्राउन शुगर मिलाएं और पी लें।
• प्रभावयह सर्दी को दूर भगाता है और बाहरी लक्षणों से राहत देता है, क्यूई को नियंत्रित करता है और सीने की जकड़न से राहत देता है। यह बाहरी वायु-सर्दी से पीड़ित लोगों, या सीने में जकड़न, पेट में सूजन और ठंडे हाथ-पैरों से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।

26. एंजेलिका चाय (सरलीकृत संस्करण)

• घटक विश्लेषण:
  • एंजेलिका साइनेंसिस स्लाइसयह रक्त को पोषण और स्फूर्ति प्रदान करता है।
• अभ्यास:
  1. एंजेलिका जड़ के कुछ टुकड़ों को थर्मस में रखें, उन पर उबलता पानी डालें, 20 मिनट तक भिगोकर रखें, और फिर पी लें।
  2. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें लाल खजूर और ब्राउन शुगर भी मिला सकते हैं।
• प्रभावयह रक्त की पूर्ति करता है और उसे स्फूर्ति प्रदान करता है। रक्त की गंभीर कमी वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त।

27. हॉट कोको (दालचीनी स्वाद)

• घटक विश्लेषण:
  • कोको पाउडरइसमें थियोब्रोमाइन होता है, जो रक्त संचार को बढ़ावा देता है और मूड को बेहतर बनाता है।
  • दालचीनी चूरायह यांग को गर्म करता है और ठंड को दूर भगाता है।
• अभ्यास:
  1. दूध गर्म करें, उसमें कोको पाउडर, थोड़ी मात्रा में चीनी और दालचीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
• प्रभावयह रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है, मन को शांत करता है, और गर्मी का एहसास दिलाता है।

28. सौंफ के बीज की चाय

• घटक विश्लेषण:
  • सौंफ के बीजयह सर्दी को दूर करता है और दर्द से राहत देता है, क्यूई को नियंत्रित करता है और पेट को संतुलित करता है।
• अभ्यास:
  1. एक छोटा चम्मच सौंफ के बीज को हल्का सा कुचल लें, उबलते पानी में 5-10 मिनट तक डुबोकर रखें और फिर पी लें।
• प्रभावयह पेट को गर्म करता है, सर्दी को दूर करता है और सर्दी के कारण होने वाले पेट दर्द से राहत देता है।

29. मूंगफली का सूप

• घटक विश्लेषण:
  • मूंगफलीयह तिल्ली और आमाशय को मजबूत करता है, फेफड़ों को नम करता है और कफ को दूर करता है। इसके गुण उदासीन से लेकर हल्के गर्म तक होते हैं।
• अभ्यास:
  1. मूंगफली को पहले से भिगोकर रखें।
  2. मूंगफली को पानी में नरम होने तक उबालें, फिर स्वादानुसार इसमें चीनी मिलाएं।
• प्रभावयह प्लीहा को मज़बूत करता है और पेट को गर्म करता है, क्यूई को पोषण और पुनःपूर्ति प्रदान करता है। कमज़ोर प्लीहा और पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त, जिनके हाथ-पैर ठंडे रहते हैं।

30. पैर भिगोना (आहार चिकित्सा नहीं, लेकिन अत्यंत महत्वपूर्ण)

• तरीका:
  1. एक बाल्टी तैयार करें और उसमें 40-45 डिग्री सेल्सियस तापमान पर गर्म पानी भरें, यह सुनिश्चित करें कि पानी का स्तर आपके टखनों से ऊपर हो।
  2. अदरक के कुछ टुकड़े, मुट्ठी भर नमक या थोड़ी मात्रा में मुगवर्ट मिलाने से प्रभाव बढ़ जाएगा।
  3. 15-20 मिनट तक भिगोएं, जब तक कि आपको हल्का पसीना न आने लगे।
  4. भीगने के बाद तुरंत अपने आप को सुखा लें और गर्म रहने के लिए मोजे पहन लें।
• प्रभावपैरों के तलवों पर एक्यूपॉइंट्स को उत्तेजित करने से पूरे शरीर में रक्त संचार बढ़ता है, गर्मी वापस अपने स्रोत तक पहुँचती है और पैरों को सीधे गर्माहट मिलती है। ठंडे हाथों और पैरों में सुधार के लिए यह सबसे प्रभावी बाहरी उपचार है।

---

दृढ़ता और समग्र दृष्टिकोण

ठंडे हाथों और पैरों को बेहतर बनाना एक लंबी लड़ाई है जिसके लिए धैर्य और देखभाल की ज़रूरत होती है। अपने रोज़ाना के खाने और नाश्ते में इन आसान नुस्खों को शामिल करें ताकि अंदर से प्राकृतिक रूप से गर्माहट महसूस हो।

मुख्य बिंदु यह है:

• नियमित भोजननियमित और संतुलित मात्रा में सेवन करने से शरीर को ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत मिलता है।
• ठंड से दूर रहेंयह शारीरिक स्थिति में सुधार का आधार है, और यह किसी भी पूरक आहार लेने से अधिक महत्वपूर्ण है।
• आंदोलन यांग उत्पन्न करता हैप्रतिदिन मध्यम व्यायाम, जैसे तेज चलना और स्ट्रेचिंग, रक्त परिसंचरण में सुधार करने का सबसे अच्छा तरीका है।
• पर्याप्त नींदरात्रि का समय वह समय है जब यांग ऊर्जा संग्रहित और मरम्मत की जाती है, और अच्छी नींद यांग ऊर्जा की रक्षा करने में मदद करती है।

अग्रिम पठन:

• 30 किडनी-पोषण और प्लीहा-मजबूत करने वाले नुस्खे (प्लीहा और किडनी दोनों की कमी वाले लोगों के लिए उपयुक्त)
• पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) सिद्धांत में, किडनी टोनिफिकेशन क्या है?
• गुर्दों को पोषण देने और मांसपेशियों व हड्डियों को मजबूत करने के लिए 30 नुस्खे (कमजोर मांसपेशियों और हड्डियों, तथा कमजोर पीठ और घुटनों वाले लोगों के लिए उपयुक्त)
• किडनी को पोषण देने वाले 30 सरल और आसान सूप रेसिपीज़ (दैनिक स्वास्थ्य रखरखाव के लिए उपयुक्त)