30 किडनी-पोषण और एसेंस बढ़ाने वाले व्यंजन (किडनी एसेंस की कमी वाले लोगों के लिए उपयुक्त)

अस्तित्वपारंपरिक चीनी चिकित्सासिद्धांत रूप में, "गुर्दा"परिशोधितवृक्क सार मानव शरीर और जीवन की गतिविधियों के संचालन का सबसे मौलिक और सूक्ष्म भौतिक आधार है। यह जन्मजात होता है, माता-पिता से विरासत में मिलता है, और जीवन में आगे चलकर प्राप्त भोजन और जल के सार से निरंतर पोषण पर निर्भर करता है। वृक्क सार मानव वृद्धि, विकास, प्रजनन और वृद्धावस्था की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, और इसे जीवन की "प्रेरक शक्ति" कहा जा सकता है।

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किडनी एसेंस की कमी से क्या तात्पर्य है?

जब किसी की जन्मजात क्षमता अपर्याप्त हो, या उसकी अर्जित क्षमता अत्यधिक हो (जैसे अधिक काम करना),यौन गतिविधिजब किसी विशेष क्रियाकलाप में अत्यधिक लिप्तता या लंबी बीमारी के कारण गुर्दे के सार में कमी आ जाती है, जिससे वह अपने शारीरिक कार्यों को पूरी तरह से करने में असमर्थ हो जाता है, तो इसे "गुर्दे के सार की कमी" कहा जाता है। यह गुर्दे की यिन कमी या गुर्दे की यांग कमी की तुलना में कमी का एक अधिक मौलिक और गंभीर रूप है।

सामान्य लक्षणों में शामिल हैं:

• विकासात्मक विलंबबच्चों में छोटे कद, बौद्धिक अक्षमता और कमजोर हड्डियां (जैसे, फॉन्टेनेल का देर से बंद होना, दांत निकलने में देरी और चलने में देरी) जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
• समय से पहले बुढ़ापासमय से पहले बालों का सफेद होना, बालों का झड़ना, दांतों का ढीला होना, ऑस्टियोपोरोसिस, याददाश्त में तेज गिरावट, धीमी प्रतिक्रिया, बहरापन और टिनिटस, तथा पीठ के निचले हिस्से और घुटनों में कमजोरी वयस्कों में आम लक्षण हैं।
• प्रजनन कार्य में कमीकम शुक्राणुओं की संख्या के कारण पुरुष बांझपनस्तंभन दोषअल्प मासिक धर्म, रजोरोध, या बांझपन से पीड़ित महिलाएं।
• शारीरिक कार्यों में गिरावटरोगी दुबला-पतला, मंदबुद्धि, धीमी गति से चलने वाला तथा कमजोर हड्डियां वाला होता है।
• जीभ की बनावट और नाड़ी की बनावटजीभ पीली होती है तथा उस पर हल्का-सा लेप होता है; नाड़ी गहरी, पतली और कमजोर होती है।

महत्वपूर्ण अनुस्मारक:

1. सिंड्रोम का विभेदन और उपचारइस लेख में दिए गए आहार चिकित्सा नुस्खे मुख्य रूप से "गुर्दे के सार की कमी" वाले लोगों के लिए हैं। गुर्दे के सार की कमी गुर्दे की कमज़ोरी का मूल कारण है और यह अकेले या गुर्दे में यिन या यांग की कमी के साथ हो सकती है। अगर आप अपनी शारीरिक संरचना के बारे में अनिश्चित हैं, तो कृपया किसी योग्य पारंपरिक चीनी चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श लें।
2. सफल सार पुनःपूर्ति की कुंजी इसके दीर्घकालिक प्रभावों में निहित है।गुर्दे के सार को पुनःपूर्ति करना "पुनःपूर्ति" की एक प्रक्रिया है, और इसका प्रभाव अपेक्षाकृत धीमा होता है और इसके लिए दीर्घकालिक दृढ़ता की आवश्यकता होती है; इसे रातोंरात हासिल नहीं किया जा सकता है।
3. प्लीहा और गुर्दे दोनों को मजबूत करेंगुर्दे के सार को तिल्ली और आमाशय द्वारा रूपांतरित भोजन और जल के सार से पोषण की आवश्यकता होती है। इसलिए, गुर्दे के सार की पूर्ति करते समय, तिल्ली और आमाशय के कार्य का ध्यान रखना आवश्यक है।
4. लागत में कमी प्राथमिकता"आय बढ़ाना" (पोषक तत्वों की खुराक) तो ज़रूरी है ही, लेकिन "खर्च कम करना" उससे भी ज़्यादा ज़रूरी है, यानी ज़रूरत से ज़्यादा खर्च से बचना। इसमें यौन गतिविधियों को नियंत्रित करना, देर तक जागने से बचना और ज़रूरत से ज़्यादा मानसिक और शारीरिक परिश्रम से बचना शामिल है।

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पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) सिद्धांत में, किडनी टोनिफिकेशन क्या है?

"गुर्दे की मजबूती" एक बहुत ही महत्वपूर्ण और मौलिक अवधारणा है, लेकिन इसका अर्थ आधुनिक चिकित्सा की "गुर्दे के अंग को मजबूत करने" की अवधारणा से कहीं अधिक व्यापक और गहरा है।

सीधे शब्दों में कहें,किडनी टोनिफिकेशन का तात्पर्य शरीर की "किडनी" प्रणाली को विभिन्न तरीकों से पोषण और मजबूत करना है ताकि इसके सामान्य कार्य को बनाए रखा जा सके या बहाल किया जा सके, जिससे शरीर को मजबूत बनाने, उम्र बढ़ने में देरी करने और बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने के लक्ष्यों को प्राप्त किया जा सके।

गुर्दे की कमी के सामान्य लक्षण:

• पीठ के निचले हिस्से और घुटनों में दर्द या पीड़ा (पीठ के निचले हिस्से में गुर्दे का निवास होता है)
• समय से पहले बालों का सफ़ेद होना और झड़ना
• स्मृति हानि, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई
• ढीले दांत
• सुनने की क्षमता में कमी, टिनिटस
• यौन क्रिया में कमी, बांझपन
• ठंड लगना और हाथ-पैर ठंडे रहना (किडनी यांग की कमी) या हथेलियां और तलवे गर्म रहना, रात में पसीना आना (किडनी यिन की कमी)
• रात में बार-बार पेशाब आना
• सुस्त और आसानी से थक जाने जैसा महसूस होना

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पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) सिद्धांत में, "लाभकारी सार" से क्या तात्पर्य है?

पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) सिद्धांत में, "लाभकारी सार" स्वास्थ्य संरक्षण और उपचार के लिए एक मुख्य अवधारणा है, जिसका अर्थ आधुनिक चिकित्सा अवधारणा "शुक्राणु" से कहीं अधिक व्यापक और गहरा है। यह...शरीर के मूल तत्व - "सार" को पुनः भरने, पोषण देने और समृद्ध करने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है।.

"लाभकारी सार" को समझने के लिए, सबसे पहले यह समझना होगा कि पारंपरिक चीनी चिकित्सा में "सार" क्या है।

"सार" क्या है?

पारंपरिक चीनी चिकित्सा का मानना है कि "सार" मानव शरीर के निर्माण और जीवन गतिविधियों के रखरखाव के लिए आवश्यक है।सबसे बुनियादी बातयह जीवन का स्रोत है। इसकी निम्नलिखित विशेषताएँ हैं:

1. सहज सारमाता-पिता से उत्पन्न और जन्म से विरासत में मिला यह मूल पदार्थ भ्रूण का निर्माण करता है और व्यक्ति की बुनियादी शारीरिक संरचना, विकास और प्रजनन क्षमता को निर्धारित करता है। यह...किडनीमध्य।
2. अर्जित सारपोषक तत्व भोजन और पानी से उत्पन्न होते हैं, प्लीहा और आमाशय द्वारा पचते और अवशोषित होते हैं, और जीवन-क्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के लिए सामान्य शब्द हैं। यह पूरे शरीर में वितरित होता है, पाँच आंतरिक अंगों और छह आँतों को पोषण देता है, और आंशिक रूप से जन्मजात तत्व की पूर्ति करता है।
3. सार का कार्य:
   • प्रजननगुर्दे का सार प्रजनन क्षमता का आधार है और मानव वृद्धि, विकास, प्रजनन और उम्र बढ़ने को नियंत्रित करता है।
   • शरीर को पोषण देंसार रक्त, अस्थि मज्जा और मस्तिष्क मज्जा में परिवर्तित हो सकता है, तथा शरीर के सभी ऊतकों और अंगों को पोषण प्रदान कर सकता है।
   • क्यूई को आत्मा में रूपांतरित करनासार को "क्यूई" में परिवर्तित किया जा सकता है, जो जीवन की प्रेरक शक्ति प्रदान करता है; इसे "शेन" में भी परिवर्तित किया जा सकता है, जो मानसिक और संज्ञानात्मक गतिविधियों का भौतिक आधार है।

सरल शब्दों में कहें तो "सार" मानव शरीर की तरह है...ऊर्जा भंडार, आनुवंशिक कोड और जीवन के लिए ईंधनइसके लाभ और हानि का सीधा संबंध व्यक्ति के स्वास्थ्य, जीवन शक्ति और जीवनकाल से है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा पद्धति मानती है कि "सार" जल्दी उत्पन्न नहीं होता और आसानी से समाप्त हो जाता है। इसलिए, "पौष्टिक सार" का अर्थ केवल "पुनःपूर्ति" करना नहीं है, बल्कि उससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका "संरक्षण" और "परिरक्षण" करना है।

• लागत-बचत (अपव्यय को रोकना):
  • यौन गतिविधि में संयमगुर्दे के सार की अत्यधिक कमी से बचें।
  • अधिक काम से बचेंइसमें अत्यधिक शारीरिक श्रम (जो ऊर्जा को क्षीण करता है और सार को क्षति पहुंचाता है) और अत्यधिक मानसिक श्रम (जो गुप्त रूप से सार और रक्त को क्षीण करता है) शामिल है।
  • नियमित कार्यक्रमदेर तक जागने से आपका यिन सार गंभीर रूप से समाप्त हो जाएगा।
  • भावनाओं का प्रबंधनअत्यधिक भय और चिंता सीधे गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकती है।
• खुला स्रोत (उत्पादन को सुगम बनाता है):
  • संतुलित आहारऐसे खाद्य पदार्थ अधिक खाएं जो गुर्दे को पोषण देते हैं और प्लीहा को मजबूत करते हैं, जैसे कि काले खाद्य पदार्थ (काली फलियाँ, काले तिल, काले चावल), रतालू, अखरोट और गोजी बेरी।
  • उचित व्यायामताई ची और बदुआनजिन जैसे हल्के व्यायाम रक्त परिसंचरण में सुधार करने और सार उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
  • पारंपरिक चीनी चिकित्सा और एक्यूपंक्चरसिंड्रोम विभेदन और उपचार के माध्यम से, शरीर की स्वयं की शुक्राणु उत्पादन क्षमता को किडनी-टॉनिफाइंग और सार-पुनःपूर्ति फ़ार्मुलों (जैसे लिउवेई दिहुआंग वान, ज़ुओगुई वान, आदि) या विशिष्ट एक्यूपंक्चर पर एक्यूपंक्चर (जैसे गुआनयुआन, किहाई, शेंशु, ताइक्सी, आदि) का उपयोग करके उत्तेजित किया जा सकता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा सिद्धांत में, "लाभकारी सार" है...स्वास्थ्य संरक्षण और रोग उपचार के लिए एक व्यापक और व्यवस्थित दृष्टिकोणइसका लक्ष्य है:

1. भौतिक आधार का पूरकयह शरीर को सबसे बुनियादी पोषक तत्वों और ऊर्जा भंडार से भर देता है।
2. शारीरिक कार्यों को बढ़ानाविशेषकर प्रजनन, विकासात्मक और बुढ़ापा-रोधी क्षमताएं।
3. जीवन की गुणवत्ता में सुधारयह लोगों को ऊर्जावान, स्पष्ट सोच वाला, शारीरिक रूप से मजबूत बना सकता है और बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

यह केवल कुछ बीमारियों के इलाज का एक साधन ही नहीं है, बल्कि "प्रचुर सत्व, पर्याप्त ची और ऊर्जावान मन" से युक्त आदर्श स्वास्थ्य की प्राप्ति के सर्वोच्च मार्गदर्शक सिद्धांतों में से एक है। यदि आपको इससे संबंधित कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो सिंड्रोम विभेदन के आधार पर व्यक्तिगत उपचार के लिए किसी पेशेवर पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) चिकित्सक से निदान और मार्गदर्शन अवश्य लें। टॉनिक से स्वयं उपचार न करें।

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I. सूप रेसिपी

सूप सामग्री के सार को गहराई से निकाल सकता है, और गुर्दे के सार को फिर से भरने के लिए पशु सामग्री का उपयोग करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

1. कछुआ और हिरण दो अमर ग्लूटेन सूप (सरलीकृत आहार चिकित्सा संस्करण)

• घटक विश्लेषण:
  • कछुए का खोलयह यिन को पोषित करता है और यांग को वश में करता है, गुर्दों को लाभ पहुँचाता है और हड्डियों को मज़बूत बनाता है। यह गुर्दों के यिन सार को पुनः भर देता है।
  • हिरण सींग गोंदयह यकृत और गुर्दों को गर्म और पोषित करता है, रक्त को पुनः पोषित करता है और रक्त को पोषण देता है। यह गुर्दों के यांग सार को पुनः पोषित करता है। ये दो जड़ी-बूटियाँ, एक यिन और एक यांग, मिलकर प्रमुख जड़ी-बूटियाँ हैं और सार को पुनः पोषित करने के लिए मुख्य घटक हैं।
  • Ginsengयह प्राण ऊर्जा को भरपूर मात्रा में पुनः भरता है, प्लीहा को मज़बूत करता है और फेफड़ों को लाभ पहुँचाता है। यह क्यूई को पोषित करके सार उत्पन्न करता है।
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, शरीर को लाभ पहुँचाता है और दृष्टि में सुधार करता है। यह गुर्दों को स्वस्थ रखने में प्रमुख जड़ी-बूटी है।
  • यह सार की पूर्ति का प्राथमिक सूत्र है; पारंपरिक चीनी चिकित्सा विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में तैयार औषधियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यहाँ आहार चिकित्सा के सुझाव दिए गए हैं।
• अभ्यास:
  1. कछुए का खोल (जिसे पहले काफी देर तक उबालना पड़ता है), जिनसेंग, वुल्फबेरी, तथा काली हड्डी वाले चिकन या सूअर की हड्डियां लें और उन्हें एक साथ धीमी आंच पर पकाएं।
  2. सूप पकने से पहले, पहले से पिघला हुआ हिरण सींग का जिलेटिन (चावल की शराब या गर्म पानी में भाप देकर पिघलाया हुआ) सूप में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ज़्यादा न पकाएँ।
• प्रभावयह महत्वपूर्ण ऊर्जा की पूर्ति करता है, सार और मज्जा को पोषण देता है। यह गंभीर बुढ़ापे, बांझपन और गुर्दे के सार की अत्यधिक कमी के कारण होने वाली अन्य स्थितियों के लिए उपयुक्त है।

2. समुद्री ककड़ी और सूखे स्कैलप स्टूड ब्लैक चिकन सूप

• घटक विश्लेषण:
  • समुद्री ककड़ीयह गुर्दों को पोषण देता है और उनकी ऊर्जा को बढ़ाता है, रक्त को पोषण देता है और शुष्कता को दूर करता है। इसे "आर्जिनिन का एक समृद्ध स्रोत" माना जाता है, जो प्रजनन कार्य के लिए महत्वपूर्ण है और गुर्दों की ऊर्जा को बढ़ाने के लिए एक मूल्यवान पूरक है।
  • सिल्की चिकनयह लीवर और किडनी को पोषण देता है, क्यूई और रक्त की पूर्ति करता है। इसके पौष्टिक गुण सामान्य चिकन से कहीं ज़्यादा मज़बूत होते हैं।
  • पका हुआ आलूयह यिन को पोषण देता है और गुर्दों को स्वस्थ बनाता है, तथा मध्य और निचले क्यूई को नियंत्रित करता है।
  • अखरोटयह गुर्दों को पोषण देता है और फेफड़ों को गर्म रखता है; इसका आकार मस्तिष्क जैसा होता है और बुद्धि के लिए लाभदायक होता है।
• अभ्यास:
  1. समुद्री खीरे को पहले से भिगोकर साफ कर लें, फिर उसे टुकड़ों में काट लें। काली हड्डी वाले चिकन को टुकड़ों में काटकर उबाल लें। सूखे स्कैलप्स को नरम होने तक भिगोएँ।
  2. सभी सामग्री (काली हड्डी वाला चिकन, समुद्री खीरा, सूखे स्कैलप्स, अखरोट, लाल खजूर और अदरक के टुकड़े) को एक स्टूइंग पॉट में डालें।
  3. पर्याप्त पानी डालें और 3 घंटे तक भाप में पकाएँ।
  4. अंत में स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और सत्व की पूर्ति करता है, रक्त को पोषण देता है और मस्तिष्क को मजबूत बनाता है। यह सत्व और रक्त की कमी, स्मरण शक्ति में कमी और शारीरिक दुर्बलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

3. सोलोमन सील और गोजी बेरी के साथ पका हुआ कबूतर

• घटक विश्लेषण:
  • बहुभुजयह क्यूई और यिन को पुनः भरता है, प्लीहा को मज़बूत करता है, फेफड़ों को नमी देता है और गुर्दों को लाभ पहुँचाता है। यह क्यूई, यिन और सार को धीरे-धीरे पुनः भरता है, और लंबे समय तक उपयोग से शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा।
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, तथा सार को लाभ पहुंचाता है और दृष्टि में सुधार करता है।
  • गोल - मटोलयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, क्यूई और रक्त की पूर्ति करता है, गर्मी दूर करता है और विषहरण करता है। यह आसानी से पच जाता है और अवशोषित हो जाता है, और इसमें प्रबल पौष्टिक गुण होते हैं।
• अभ्यास:
  1. कबूतर को साफ करें और उसे उबाल लें।
  2. सोलोमन सील को धोकर टुकड़ों में काट लें, और उसे वुल्फबेरी, कबूतर और अदरक के टुकड़ों के साथ एक स्टूइंग पॉट में डाल दें।
  3. पानी डालें, धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह फ़ॉर्मूला गुर्दों को मज़बूत बनाता है और उनके सार को पुनः भरता है, क्यूई को मज़बूत करता है और यिन को पोषण देता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके गुर्दों में सार की कमी है और जिनमें अभी तक यिन और यांग का कोई महत्वपूर्ण असंतुलन नहीं हुआ है, और इसे कोमल मज़बूती के लिए एक बुनियादी फ़ॉर्मूले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

4. यूकोमिया, अखरोट और पोर्क किडनी सूप

• घटक विश्लेषण:
  • यूकोमियायह लीवर और किडनी को पोषण देता है, मांसपेशियों और हड्डियों को मज़बूत बनाता है। यह कमर दर्द और कमज़ोरी के लिए विशेष रूप से प्रभावी है।
  • अखरोटयह गुर्दों को पोषण देता है और फेफड़ों को गर्म रखता है; इसका आकार मस्तिष्क और गुर्दों जैसा होता है, और ऐसा माना जाता है कि यह गुर्दों को पोषण देता है और बुद्धि में सुधार करता है।
  • सूअर का गुर्दाऐसा कहा जाता है कि "जैसे इलाज वैसे ही" के सिद्धांत का उपयोग करके गुर्दे की क्यूई को फिर से भरा जा सकता है और सार को लाभ पहुंचाया जा सकता है।
• अभ्यास:
  1. सूअर के गुर्दे को आधा काटें, अंदर की सफेद झिल्ली को हटा दें (मछली की गंध को दूर करने के लिए महत्वपूर्ण), उन्हें काटें, और उन्हें खाना पकाने वाली शराब और अदरक के टुकड़ों के साथ मैरीनेट करें।
  2. यूकोमिया उल्मोइड्स और अखरोट की गुठली को धो लें।
  3. सबसे पहले, यूकोमिया अल्मोइड्स, अखरोट की गिरी और अदरक को एक बर्तन में डालें और 40 मिनट तक उबालें, फिर औषधीय रस निकालें।
  4. औषधीय शोरबे को दोबारा उबालें, सूअर के गुर्दे के टुकड़े डालें, पकने तक पकाएं, मसाला डालें, और यदि चाहें तो कटे हुए हरे प्याज छिड़कें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और आवश्यक तत्वों की पूर्ति करता है, पीठ के निचले हिस्से और घुटनों को मज़बूत बनाता है। यह गुर्दे के अपर्याप्त पोषण के कारण होने वाले पीठ के निचले हिस्से के दर्द और कमज़ोर पैरों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

5. कॉर्डिसेप्स फूल और सूखे स्कैलप स्टूड ऑक्सटेल सूप

• घटक विश्लेषण:
  • बैल की पूंछयह क्यूई और रक्त को पोषण देता है, मांसपेशियों और हड्डियों को मज़बूत बनाता है, और सत्व को पुनः भर देता है। कोलेजन और पोषक तत्वों से भरपूर, यह एक शक्तिशाली टॉनिक है।
  • कॉर्डिसेप्स फूलयह फेफड़ों और गुर्दों को पोषण देता है, कमियों को दूर करता है, तथा इसका स्वभाव हल्का होता है।
  • सूखे स्कैलप्सयह यिन को पोषण देता है और गुर्दों को स्वस्थ बनाता है।
  • चीनी रतालूयह प्लीहा, फेफड़े और गुर्दे को मजबूत करता है, गुर्दे को मजबूत करता है और सार को फिर से भर देता है।
• अभ्यास:
  1. बैल की पूँछ को टुकड़ों में काटें, उसे उबालें और फिर धो लें। रतालू को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
  2. ऑक्सटेल, कॉर्डिसेप्स फूल, सूखे स्कैलप्स, रतालू और अदरक के टुकड़ों को सूप पॉट में रखें।
  3. तेज़ आँच पर उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें और 3-4 घंटे तक पकाएँ जब तक कि ऑक्सटेल नरम न हो जाए। नमक डालें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और आवश्यक तत्वों की पूर्ति करता है, हड्डियों को मज़बूत बनाता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनमें आवश्यक तत्वों की कमी है, हड्डियाँ कमज़ोर हैं, और पीठ के निचले हिस्से और घुटनों में कमज़ोरी है।

6. पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम और काली बीन्स के साथ चिकन सूप

• घटक विश्लेषण:
  • प्रणालीवह शॉ वूयह वीर्य और रक्त को पोषण देता है, गुर्दों को मजबूत करता है और बालों को काला करता है। यह बालों को काला करने और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए एक आवश्यक औषधि है।
  • काले सेमयह रक्त संचार को बढ़ाता है, मूत्राधिक्य को बढ़ावा देता है, वायु को बाहर निकालता है और विषहरण करता है, तथा गुर्दों और यिन को पोषण देता है। काला रंग गुर्दों से जुड़ा है, इसलिए यह गुर्दों के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक है।
  • काली हड्डी वाला चिकनयह यकृत और गुर्दो को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. काली हड्डी वाले चिकन को टुकड़ों में काटकर उबाल लें। काली दाल को पहले से भिगोकर रख दें।
  2. काली हड्डी वाला चिकन, तैयार पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम, काली बीन्स, लाल खजूर और अदरक के टुकड़े को सूप पॉट में डालें।
  3. पानी डालें और 2-3 घंटे तक उबालें, फिर स्वादानुसार मसाला डालें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और आवश्यक तत्वों की पूर्ति करता है, बालों को काला करता है और हड्डियों को मज़बूत बनाता है। इसका उपयोग विशेष रूप से समय से पहले बालों के सफ़ेद होने और बालों के झड़ने के इलाज के लिए किया जाता है।

7. मोरिंडा ऑफिसिनेलिस, सिस्टांच डेजर्टीकोला, और मेमने की हड्डी का सूप

• घटक विश्लेषण:
  • मोरिंडा ऑफिसिनेलिसयह गुर्दे की यांग को मजबूत करता है और मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
  • सिस्टांच डेज़र्टिकोलायह गुर्दे की यांग को पुष्ट करता है, रक्त और सत्व को पोषण देता है, और आंतों को नम करके कब्ज से राहत देता है। यह कोमल और नमीयुक्त होता है, लेकिन शुष्क नहीं होता, और इसका मुख्य कार्य सत्व को पोषण देना है।
  • मेमने की हड्डियाँयह गुर्दे की क्यूई को गर्म और पोषित करता है, तथा मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
• अभ्यास:
  1. मेमने की हड्डियों (जैसे मेमने की रीढ़ और मेमने की पूंछ की हड्डी) को टुकड़ों में काट लें, उन्हें उबालें, और फिर उन्हें धोकर साफ कर लें।
  2. मोरिंडा ऑफिसिनेलिस और सिस्टान्चे डेजर्टीकोला को धो लें।
  3. सभी सामग्री को एक बर्तन में डालें, पानी, अदरक और कुकिंग वाइन डालें, तेज आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर 3 घंटे तक पकाएं।
  4. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और उनके सार को पुनः भरता है, मांसपेशियों और हड्डियों को मज़बूत बनाता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनमें गुर्दे का सार अपर्याप्त है, यांग की कमी है, और सर्दी-ज़ुकाम और कब्ज़ से परहेज़ है।

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II. कांजी अनुभाग

दलिया हल्का और पौष्टिक होता है, दीर्घकालिक कंडीशनिंग के लिए उपयुक्त है, और विशेष रूप से बीज-आधारित दवाओं के साथ संयोजन के लिए उपयुक्त है।

8. काले तिल और अखरोट का दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • काले तिलयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, रक्त की पूर्ति करता है, और आंतों की शुष्कता को दूर करता है। काले खाद्य पदार्थ गुर्दों से जुड़े होते हैं और रक्त की पूर्ति और बालों को काला करने के लिए एक आवश्यक घटक हैं।
  • अखरोटयह गुर्दों को पोषण देता है और फेफड़ों को गर्म करता है, आंतों को नमी प्रदान करता है और मल त्याग को बढ़ावा देता है, तथा मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले प्रभाव डालता है।
  • जपोनिका चावलयह प्लीहा और आमाशय को मजबूत करता है।
• अभ्यास:
  1. काले तिलों को खुशबू आने तक भून लें, फिर उन्हें पीसकर पाउडर बना लें। अखरोट की गिरी को पीस लें।
  2. चावल को धोकर दलिया बना लें।
  3. दलिया में काले तिल का पाउडर और कटे हुए अखरोट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ। आप स्वादानुसार इसमें रॉक शुगर या ब्राउन शुगर भी मिला सकते हैं।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और उनके सार को पुनः भरता है, बालों के विकास और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और आंतों को चिकनाई देकर कब्ज से राहत देता है। यह उन लोगों के लिए दैनिक स्वास्थ्य रखरखाव का पहला विकल्प है जिनके गुर्दे में सार की कमी है।

9. कुस्कुटा दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • डगमगानायह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, सार को मजबूत करता है और पेशाब कम करता है, दृष्टि में सुधार करता है और दस्त रोकता है। यह यिन और यांग को संतुलित करता है, लेकिन यांग की ओर झुकाव रखता है। इसकी प्रकृति सौम्य है और यह सार को लाभ पहुँचा सकता है और मज्जा को पोषण दे सकता है।
• अभ्यास:
  1. डोडर के बीजों को धो लें, उन्हें कुचल लें, पानी डालें और रस निकालने के लिए उबालें।
  2. इस औषधीय रस को चावल के साथ पकाकर दलिया बना लें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और उनके सार की पूर्ति करता है, यकृत को पोषण देता है और दृष्टि में सुधार करता है। यह रात्रि स्खलन, शीघ्रपतन और गुर्दे के सार की कमी के कारण होने वाली धुंधली दृष्टि के लिए उपयुक्त है।

10. रतालू और गोरगन फल दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • रतालूयह प्लीहा, फेफड़ों और गुर्दों को पोषण देता है, गुर्दों को मज़बूत बनाता है और शरीर की ऊर्जा को पुनः भरता है। प्लीहा को मज़बूत करने से जन्मजात संरचना को पोषण मिलता है।
  • यूरियाल फेरोक्सयह गुर्दों को लाभ पहुँचाता है, सार को मज़बूत करता है, तिल्ली को मज़बूत करता है और दस्त को रोकता है। "वॉटर जिनसेंग" के नाम से जाना जाने वाला यह कसैला हो सकता है और आवश्यक पदार्थों के क्षय को रोक सकता है।
• अभ्यास:
  1. सूखे रतालू और मखाने को पीसकर पाउडर बना लें (या ताजे रतालू को टुकड़ों में काट लें)।
  2. चावल को धो लें और औषधीय पाउडर (या रतालू के टुकड़े) के साथ पकाकर दलिया बना लें।
• प्रभावयह गुर्दों को पुष्ट करता है और सार को मजबूत करता है, प्लीहा को बल देता है और क्यूई को पुनः भरता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके गुर्दे कमजोर हैं, वीर्य स्खलन, बिस्तर गीला करना और दस्त की समस्या है।

11. गोजी बेरी और शहतूत दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, तथा सार को लाभ पहुंचाता है और दृष्टि में सुधार करता है।
  • सूखे शहतूतयह यिन और रक्त को पोषण देता है, तरल पदार्थ उत्पन्न करता है और शुष्कता को दूर करता है। काला रंग गुर्दे में प्रवेश करता है, यकृत और गुर्दे के यिन और रक्त को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. चावल को धोकर दलिया बना लें।
  2. जब दलिया लगभग पक जाए तो उसमें सूखे शहतूत और गोजी बेरीज डालें।
  3. 5-10 मिनट तक और पकाएँ।
• प्रभावयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, रक्त और सत्व की पूर्ति करता है। यह गुर्दे के सत्व की कमी के कारण होने वाले टिनिटस, धुंधली दृष्टि और समय से पहले बालों के सफेद होने के लिए उपयुक्त है।

12. पांच-बीज संतान कांजी

• घटक विश्लेषण:
  • गोजी बेरीज, डोडर बीजयह गुर्दों को पोषण देता है और उनकी पूर्ति करता है।
  • रसभरीयह गुर्दों को लाभ पहुंचाता है, सार को मजबूत करता है, और पेशाब को कम करता है।
  • शिसांद्रा चिनेंसिसइसमें कसैले और ठोस बनाने वाले गुण होते हैं, और यह क्यूई को भी लाभ पहुंचाता है और तरल पदार्थ उत्पन्न करता है।
  • केलायह पेशाब को बढ़ावा देता है और बदबू से राहत देता है, नमी को दूर करता है और गर्मी को दूर करता है, और बिना चिकनाहट के पोषण प्रदान करता है।
  • यह बांझपन के इलाज के लिए एक क्लासिक नुस्खा है, जो गुर्दों को मजबूत बनाने और सार को पुनः भरने पर केंद्रित है।
• अभ्यास:
  1. पांचों सामग्रियों को (बराबर मात्रा में या डॉक्टर के पर्चे के अनुसार) एक जालीदार बैग में लपेटें, पानी डालें और गाढ़ा रस प्राप्त करने के लिए काढ़ा बनाएं।
  2. इस औषधीय रस को चावल के साथ पकाकर दलिया बना लें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है, उनके सार को पुनः भरता है और गुर्दे की क्यूई के प्रवाह को बढ़ावा देता है। यह विशेष रूप से अपर्याप्त गुर्दे के सार के कारण प्रजनन क्षमता में कमी के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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III. औषधीय व्यंजन

रोजमर्रा के व्यंजनों में पौष्टिक तत्वों को शामिल करने से आप स्वादिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों का आनंद ले सकते हैं।

13. गोजी बेरीज़ के साथ उबले हुए ऑयस्टर

• घटक विश्लेषण:
  • कस्तूरीयह यकृत को शांत करता है और यांग को नियंत्रित करता है, कठोर द्रव्यों को नरम और फैलाता है, और कसैलेपन और संघनन को कम करता है। जिंक से भरपूर, जो पुरुष हार्मोन के संश्लेषण और प्रजनन विकास को बढ़ावा देने में एक प्रमुख तत्व है, इसे "समुद्र का दूध" माना जाता है।
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दो को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. सीप के खोल को साफ़ करें, उन्हें खोलें, तथा किसी भी टूटे हुए खोल के टुकड़े को धोकर निकाल दें।
  2. सीप के मांस पर गोजी बेरी को समान रूप से रखें।
  3. इसे स्टीमर में रखें और तेज आंच पर 5-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह पक न जाए।
  4. पकाने के बाद, उस पर थोड़ा सा उबली हुई मछली सोया सॉस और गर्म तेल छिड़कें।
• प्रभावयह गुर्दों को पुष्ट करता है और वीर्य को कसैला बनाता है, यिन और रक्त को पोषण देता है। यह वीर्य की गुणवत्ता में सुधार और यौन क्रिया को बढ़ाने के लिए लाभकारी है।

14. चाइव्स के साथ तले हुए झींगे

• घटक विश्लेषण:
  • ताजा झींगायह गुर्दों को पुष्ट करता है और यांग को मज़बूत बनाता है, स्तनपान को बढ़ावा देता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। प्रोटीन और ज़िंक से भरपूर, यह गुर्दे की क्यूई को धीरे-धीरे पोषण देता है।
  • चीनी चाइव्सयह मध्य बर्नर को गर्म करता है, क्यूई परिसंचरण को बढ़ावा देता है, गुर्दों को पुष्ट करता है और यांग को मज़बूत करता है। इसे "यांग बढ़ाने वाली जड़ी-बूटी" के रूप में जाना जाता है।
• अभ्यास:
  1. झींगा को धोकर उसकी मूंछें और टांगें काट लें। प्याज़ को धोकर टुकड़ों में काट लें।
  2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें, अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, फिर ताजा झींगा डालें और रंग बदलने तक भूनें।
  3. इसमें कटी हुई हरी प्याज डालें, तेज आंच पर जल्दी से भूनें, और नमक तथा कुकिंग वाइन डालकर स्वादानुसार तैयार करें।
• प्रभावयह गुर्दों को गर्म करता है, सार की पूर्ति करता है, क्यूई को सक्रिय करता है और यांग को मज़बूत करता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके गुर्दे में सार की कमी है और यांग की कमी की प्रवृत्ति है।

15. अखरोट के साथ स्टिर-फ्राइड चिकन

• घटक विश्लेषण:
  • अखरोटयह गुर्दों को पोषण देता है और बुद्धि में सुधार करता है।
  • चिकन ब्रेस्टयह मध्य जियाओ (तिल्ली और आमाशय) को गर्म करता है, क्यूई की पूर्ति करता है, कमी को पूरा करता है और सार की पूर्ति करता है। यह उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।
• अभ्यास:
  1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और नमक, कुकिंग वाइन और कॉर्नस्टार्च के साथ मैरीनेट करें। अखरोट को गरम तेल में धीमी आँच पर खुशबू आने तक तलें।
  2. चिकन के टुकड़ों को गर्म पैन में तब तक भूनें जब तक उनका रंग न बदल जाए, फिर पैन से निकाल लें।
  3. पैन में थोड़ा तेल डालें, हरी प्याज़ और अदरक को खुशबू आने तक भूनें, फिर कटी हुई हरी और लाल शिमला मिर्च डालें, उसके बाद कटा हुआ चिकन और अखरोट डालें। जल्दी से चलाएँ और हल्के कॉर्नस्टार्च के घोल से गाढ़ा करें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और स्फूर्ति प्रदान करता है, मस्तिष्क को मज़बूत बनाता है और बुद्धि को बढ़ाता है। मानसिक कार्य करने वालों और कमज़ोर याददाश्त वालों के लिए उपयुक्त।

16. पॉलीगोनैटम के साथ स्टूड पोर्क

• घटक विश्लेषण:
  • बहुभुजयह क्यूई को पुनः भरता है और यिन को पोषण देता है, प्लीहा को मज़बूत करता है, फेफड़ों को नमी देता है और गुर्दों को लाभ पहुँचाता है। यह क्यूई, यिन और सत्व को धीरे-धीरे पुनः भरता है।
  • सुअर का माँसयह यिन को पोषण देता है और शुष्कता को दूर करता है।
• अभ्यास:
  1. सोलोमन सील को धोकर काट लें। सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें।
  2. सोलोमन सील, सूअर का मांस और अदरक के टुकड़ों को एक बर्तन में डालें और उचित मात्रा में पानी डालें।
  3. 1.5 से 2 घंटे तक उबालें, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह फ़ॉर्मूला गुर्दों को पोषण देता है और उनके सार को पुनः भरता है, साथ ही क्यूई और यिन दोनों को मज़बूत बनाता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके गुर्दों में सार तो कम है, लेकिन अग्नि की कोई स्पष्ट कमी नहीं है, और इसका उपयोग दीर्घकालिक, क्रमिक मज़बूती के लिए किया जा सकता है।

17. यूकोमिया उल्मोइड्स के साथ तली हुई सूअर की किडनी

• घटक विश्लेषण:
  • यूकोमियायह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है तथा मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
  • सूअर का गुर्दाऐसा कहा जाता है कि "जैसे इलाज वैसे ही" के सिद्धांत का उपयोग करके गुर्दे की क्यूई को फिर से भरा जा सकता है और सार को लाभ पहुंचाया जा सकता है।
• अभ्यास:
  1. बाद में उपयोग के लिए गाढ़ा रस प्राप्त करने के लिए यूकोमिया छाल को पानी में उबालें।
  2. सूअर के गुर्दे को आधा काटें, अंदर की सफेद झिल्ली को निकालें, उन्हें काटें, और उन्हें कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़ों के साथ मैरीनेट करें।
  3. सूअर के गुर्दों को गर्म कड़ाही में तब तक भूनें जब तक उनका रंग न बदल जाए, फिर उन्हें कड़ाही से निकाल लें।
  4. हरी प्याज, अदरक और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें। वुड ईयर मशरूम, गाजर के स्लाइस और अन्य साइड डिश डालकर भूनें। फिर पोर्क किडनी और यूकोमिया उल्मोइड्स का रस डालें, जल्दी से भूनें, कॉर्नस्टार्च के घोल से गाढ़ा करें और स्वादानुसार मसाला डालें।
• प्रभावयह गुर्दों को पुष्ट करता है और पीठ के निचले हिस्से को मज़बूत बनाता है, जिससे स्फूर्ति और अस्थि मज्जा की पूर्ति होती है। यह गुर्दे की कमी, पीठ के निचले हिस्से के दर्द और टिनिटस पर अच्छा प्रभाव डालता है।

18. गोजी बेरीज़ के साथ उबले अंडे

• घटक विश्लेषण:
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दो को पोषण देता है।
  • अंडायह यिन को पोषण देता है और शुष्कता को दूर करता है, रक्त को पोषण देता है और भ्रूण को शांत करता है। अंडे की जर्दी, जिसे "चिकन की जर्दी" भी कहा जाता है, पारंपरिक चीनी चिकित्सा में यिन और रक्त को पोषण देने और सार को पुनः भरने का प्रभाव रखती है।
• अभ्यास:
  1. अंडों को फेंटें, उसमें 1.5 गुना गर्म पानी और थोड़ा सा नमक डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  2. अंडे के मिश्रण को एक कटोरे में छान लें और उस पर गोजी बेरीज छिड़क दें।
  3. इसे प्लास्टिक से ढक दें और टूथपिक से कुछ छेद कर दें।
  4. पानी उबलने के बाद इसे स्टीमर में रखें और मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
• प्रभावयह लीवर और किडनी को पोषण देता है, स्फूर्ति और रक्त की पूर्ति करता है। सरल, त्वरित और दैनिक पोषण के लिए उपयुक्त।

19. पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम के साथ स्टूड अंडा

• घटक विश्लेषण:
  • प्रसंस्कृत पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरमयह सार और रक्त को पोषण देता है, गुर्दों को मजबूत करता है और बालों को काला करता है।
  • अंडायह यिन को पोषण देता है, शुष्कता को दूर करता है, तथा रक्त को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. तैयार पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम को टुकड़ों में काटें और अंडों के साथ एक बर्तन में डालें तथा पानी डालकर उबालें।
  2. जब अंडे पक जाएं तो उन्हें पानी से निकाल लें, छील लें और सूप में डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं।
  3. अंडे खाओ और सूप पियो.
• प्रभावयह लीवर और किडनी को पोषण देता है, एसेंस और रक्त की पूर्ति करता है और बालों को काला करता है। यह विशेष रूप से सफेद बालों और एसेंस और रक्त की कमी के कारण होने वाले बालों के झड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

20. एस्ट्रैगलस कॉम्प्लेनेटस के साथ स्टूड कबूतर

• घटक विश्लेषण:
  • शायुआनज़ीयह यकृत और गुर्दों को गर्म और पोषित करता है, सार को मजबूत करता है, पेशाब को कम करता है और दृष्टि में सुधार करता है।
  • गोल - मटोलयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, तथा क्यूई और रक्त की पूर्ति करता है।
• अभ्यास:
  1. कबूतर को साफ करें और उसे उबाल लें।
  2. एस्ट्रागैलस कॉम्प्लेनेटस के बीजों को धोकर एक जालीदार थैले में लपेट लें।
  3. कबूतर, एस्ट्रैगलस कॉम्प्लेनेटस जड़ के पैकेट और अदरक के टुकड़ों को एक साथ 2 घंटे तक पकाएं, फिर स्वादानुसार मसाला डालें।
• प्रभावयह गुर्दे को पोषण देता है और सार को मजबूत करता है, साथ ही यकृत को लाभ पहुँचाता है और दृष्टि में सुधार करता है। यह गुर्दे के सार की कमी के कारण होने वाले वीर्य स्खलन, बार-बार पेशाब आना और धुंधली दृष्टि जैसे लक्षणों के लिए उपयुक्त है।

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IV. हर्बल पेस्ट और चाय पेय

सांद्रित औषधीय पेस्ट और सुविधाजनक, लंबे समय तक चलने वाली चाय दोनों ही गुर्दे के सार को पोषण देने के उत्कृष्ट तरीके हैं।

21. गधे की खाल से बना जिलेटिन और अखरोट का केक (गु युआन गाओ)

• घटक विश्लेषण:
  • गधे की खाल से बना जिलेटिनयह रक्त और यिन को पोषण देता है, शुष्कता को दूर करता है और रक्तस्राव को रोकता है। यह यिन और रक्त को पोषण देने वाला एक उत्कृष्ट उत्पाद है।
  • अखरोटयह गुर्दों को पोषण देता है और बुद्धि में सुधार करता है।
  • काले तिलयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, तथा सार और रक्त की पूर्ति करता है।
  • शाओक्सिंग वाइनयह रक्त परिसंचरण और मासिक धर्म को बढ़ावा देता है, दवा को अवशोषित होने में मदद करता है, और पेट को प्रभावित करने वाली वसायुक्त और चिकनी भावना को रोक सकता है।
• अभ्यास:
  1. गधे की खाल से प्राप्त जिलेटिन को चावल की शराब में कई दिनों तक भिगोया जाता है, जब तक कि वह नरम न हो जाए।
  2. भीगे हुए गधे की खाल के जिलेटिन को चावल की शराब के साथ डबल बॉयलर में गर्म करें, पिघलने तक हिलाते रहें।
  3. इसमें भुने हुए अखरोट, काले तिल, लाल खजूर का गूदा, चीनी आदि डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. इसे एक सांचे में डालें, अच्छी तरह से दबाएं, जमने के लिए फ्रिज में रखें, फिर टुकड़े काटें और परोसें।
• प्रभावयह रक्त और यिन को पोषण देता है और गुर्दे के सार को पुनः भर देता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनमें सार और रक्त की गंभीर कमी है।(इसकी समृद्ध और चिकनी प्रकृति के कारण, कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों को इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए।)

22. नौ बार संसाधित काले तिल के बीज के गोले

• घटक विश्लेषण:
  • काले तिलयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, और रक्त और सत्व को पुनः भरता है। "नौ भाप और नौ धूप में सुखाने" की पारंपरिक प्रक्रिया के माध्यम से, इसके तेल की मात्रा बहुत कम हो जाती है, जिससे इसे पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है, और इसके पौष्टिक प्रभाव बढ़ जाते हैं।
• अभ्यास:
  1. (घरेलू उपयोग के लिए सरलीकृत संस्करण) काले तिल को बार-बार धोएं और उन्हें कई बार भाप में पकाकर सुखा लें।
  2. धीमी आंच पर खुशबू आने तक भूनें, फिर बारीक पीस लें।
  3. परिष्कृत शहद (गर्म और उबला हुआ शहद) को तिल के पाउडर के साथ मिलाएं और गोलियां बना लें।
  4. प्रतिदिन 2-3 गोलियाँ चबाएँ।
• प्रभावयह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, पाँचों आंतरिक अंगों को नमी प्रदान करता है, मस्तिष्क मज्जा को पुनः भरता है और बालों को काला करता है। यह सार और रक्त की पूर्ति के लिए एक पारंपरिक ताओवादी स्वास्थ्य-रक्षक उत्पाद है।

23. गोजी बेरी और जिनसेंग चाय

• घटक विश्लेषण:
  • Ginsengयह प्राणशक्ति को भरपूर मात्रा में बढ़ाता है, प्लीहा और फेफड़ों को मज़बूत बनाता है, शरीर में तरल पदार्थ उत्पन्न करता है और मन को शांत करता है। जब प्राणशक्ति प्रचुर मात्रा में होती है, तो यह गुर्दे का सार उत्पन्न कर सकता है।
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दो को पोषण देता है।
• अभ्यास:
  1. जिनसेंग के टुकड़े (या जिनसेंग की जड़) और गोजी बेरी को थर्मस में रखें।
  2. उबलते पानी में डालें, ढक दें और 15-20 मिनट तक उबलने दें, फिर पी लें। इसे बार-बार भी उबाला जा सकता है।
• प्रभावयह महत्वपूर्ण ऊर्जा की पूर्ति करता है और यकृत व गुर्दों को पोषण प्रदान करता है। यह महत्वपूर्ण ऊर्जा की कमी और गुर्दे के अपर्याप्त सार के कारण होने वाली गंभीर थकान के लिए उपयुक्त है।

24. कुस्कुटा चाय

• घटक विश्लेषण:
  • डगमगानायह यकृत और गुर्दों को पोषण देता है, सार को मजबूत करता है और पेशाब को कम करता है।
• अभ्यास:
  1. डोडर के बीजों को कुचल लें और उन्हें थोड़ी मात्रा में काली या हरी चाय के साथ एक टी बैग में डाल दें।
  2. पीने से पहले 10 मिनट तक उबलते पानी में डुबोकर रखें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और उनकी ऊर्जा को बढ़ाता है, लीवर को लाभ पहुँचाता है और आँखों की रोशनी बढ़ाता है। यह गुर्दों को धीरे-धीरे पोषण देता है और इसका सेवन लंबे समय तक किया जा सकता है।

25. दो फलों (गोजी बेरीज़ और शिसांद्रा बेरीज़) वाली दीर्घायु चाय

• घटक विश्लेषण:
  • गोजी जामुनयह यकृत और गुर्दो को पोषण देता है।
  • शिसांद्रा चिनेंसिसइसमें कसैले और ठोस बनाने वाले गुण होते हैं, यह क्यूई को पुनः भरता है और तरल पदार्थ उत्पन्न करता है, गुर्दों को पोषण देता है और मन को शांत करता है। यह गुर्दों के सार और क्यूई को ठोस बना सकता है और उसके क्षय को रोक सकता है।
• अभ्यास:
  1. गोजी बेरी और शिसांद्रा बेरी (कुटी हुई) को 2:1 के अनुपात में एक चायदानी में डालें।
  2. बस इसे 15 मिनट तक उबलते पानी में डुबोकर रखें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और उनकी ऊर्जा को बढ़ाता है, स्फूर्तिदायक और ठोस बनाता है, मन को शांत करता है और बुद्धि को बढ़ाता है। यह कमजोर गुर्दे, वीर्य स्खलन, अनिद्रा और घबराहट से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।

26. काली दाल और शहतूत का रस

• घटक विश्लेषण:
  • काले सेमयह गुर्दों को पोषण देता है और यिन को लाभ पहुंचाता है।
  • शहतूतयह यिन को पोषण देता है और रक्त की पूर्ति करता है।
• अभ्यास:
  1. काली दाल को पहले से भिगो लें और शहतूत को धो लें।
  2. काली बीन्स और शहतूत को सोया मिल्क मेकर में डालें, पानी मिलाएं और पीने के लिए जूस बना लें।
  3. आप स्वाद के लिए इसमें थोड़ा शहद भी मिला सकते हैं।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है, सार को पुनः भरता है, यिन और रक्त को पोषण देता है। रोज़मर्रा के पेय के रूप में, यह धीरे-धीरे अपना जादू दिखाता है।

27. पॉलीगोनैटम शहद

• घटक विश्लेषण:
  • बहुभुजयह क्यूई को पुनः भरता है और यिन को पोषण देता है, प्लीहा को मजबूत करता है, फेफड़ों को नमी प्रदान करता है, और गुर्दों को लाभ पहुंचाता है।
  • शहदयह मध्य भाग को पोषण देता है और शुष्कता को दूर करता है।
• अभ्यास:
  1. पॉलीगोनैटम प्रकंद को धोकर काट लें, पानी डालकर उबालें। उबालने की प्रक्रिया को तीन बार दोहराएँ और काढ़े को मिलाएँ।
  2. मिश्रित काढ़े को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
  3. इसमें बराबर मात्रा में शहद मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं, उबाल आने दें, आंच बंद कर दें, ठंडा करें और बोतल में भर लें।
  4. प्रत्येक बार 1-2 चम्मच गर्म पानी में घोलकर लें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और सार, साथ ही क्यूई और यिन की पूर्ति करता है। यह एक हल्का टॉनिक है जो दीर्घकालिक उपयोग के लिए उपयुक्त है।

28. समुद्री ककड़ी और बाजरा दलिया

• घटक विश्लेषण:
  • समुद्री ककड़ीयह गुर्दों को पोषण देता है और उनकी पूर्ति करता है।
  • बाजरायह प्लीहा और आमाशय को मज़बूत बनाता है और कमियों को पूरा करता है। प्लीहा और आमाशय के सुचारू रूप से कार्य करने पर ही समुद्री ककड़ी से मिलने वाले पोषक तत्व बेहतर अवशोषित हो पाते हैं।
• अभ्यास:
  1. भीगे हुए समुद्री खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. बाजरे को दलिया के रूप में पकाएं।
  3. इसमें समुद्री खीरे के टुकड़े और कसा हुआ अदरक डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
  4. नमक, काली मिर्च, तिल का तेल और कटी हुई हरी प्याज डालकर स्वादानुसार तैयार करें।
• प्रभावयह गुर्दों को पोषण देता है और स्फूर्ति प्रदान करता है, प्लीहा और आमाशय को मज़बूत बनाता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बीमारी, प्रसव या शल्यक्रिया के बाद कमज़ोर हो गए हैं।

29. कॉर्डिसेप्स सिनेंसिस स्ट्यूड ओल्ड डक

• घटक विश्लेषण:
  • कोर्डीसेप्स साइनेसिसयह फेफड़ों और गुर्दों को पोषण देता है, रक्तस्राव रोकता है और कफ को दूर करता है। यह यिन और यांग दोनों को पुनर्जीवित करता है, सार को पोषण देता है और क्यूई को बढ़ाता है, और एक बहुमूल्य टॉनिक है।
  • बूढ़ा बत्तखयह यिन को पोषण देता है और पेट को मजबूत बनाता है।
• अभ्यास:
  1. पुराने बत्तख को अच्छी तरह से साफ करें, टुकड़ों में काटें और उसे उबालें।
  2. बत्तख के टुकड़े, कॉर्डिसेप्स और अदरक के टुकड़ों को स्टूइंग पॉट में रखें।
  3. पानी डालें और 3 घंटे तक भाप में पकाएँ, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
• प्रभावयह फेफड़ों और गुर्दों को पोषण देता है, और सत्व व क्यूई की पूर्ति करता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके फेफड़े और गुर्दों दोनों की कमी है, सत्व व क्यूई अपर्याप्त है, और जो बीमारी के बाद कमज़ोर हो गए हैं।(इसकी ऊंची कीमत के कारण, इसे आपकी वित्तीय स्थिति के आधार पर चुना जा सकता है।)

30. प्लेसेंटा पाउडर

• घटक विश्लेषण:
  • नालयह गुर्दों को गर्म करता है और सार को पुनः भरता है, ची को स्फूर्ति देता है और रक्त को पोषण देता है। यह "मांस और रक्त के उत्पादों" में एक शक्तिशाली टॉनिक है जो सार और मज्जा को पुनः भरता है, और जन्मजात ची को भरपूर मात्रा में पुनः भर सकता है।
• अभ्यास:
  1. एक स्वस्थ मां की नाल (ज़ी हे चे) को साफ करके, बार-बार सुखाकर, पीसकर बहुत बारीक पाउडर बनाया जाता है।
  2. कैप्सूल को कैप्सूल में भरा जा सकता है या सीधे गर्म पानी के साथ लिया जा सकता है। मात्रा: 1-3 ग्राम प्रतिदिन।
• प्रभावयह प्राणशक्ति की पूर्ति करता है और सत्व को पोषित करता है। यह कमी और थकावट, नपुंसकता, वीर्य स्खलन, बांझपन, और अपर्याप्त सत्व व क्यूई के सभी लक्षणों के लिए उपयुक्त है।(इसे सुरक्षित स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए, कठोर प्रसंस्करण से गुजरना चाहिए, तथा चिकित्सक के मार्गदर्शन में उपयोग किया जाना चाहिए।)

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सार और मज्जा को पुनः भरने के लिए स्थिरता और दृढ़ता बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

किडनी को पोषण देने वाला सार जीवन की नींव में एक निवेश है। इसके लिए यिन या यांग के पोषण से ज़्यादा धैर्य और बुद्धिमत्ता की ज़रूरत होती है।

• संयम और सार का संरक्षणयह गुर्दे के सार को पुनः प्राप्त करने का पहला सिद्धांत है। अत्यधिक यौन क्रिया और वासना गुर्दे के सार को तेज़ी से ख़त्म करने के सबसे तेज़ तरीके हैं।
• गुणवत्तापूर्ण नींदरात्रि का समय, विशेषकर रात्रि 11 बजे से रात्रि 1 बजे तक का समय, गुर्दे की मरम्मत और पुनःपूर्ति के लिए स्वर्णिम समय होता है।
• अपने मन और आत्मा को शांत करेंअत्यधिक सोचने से हृदय का रक्त और ऊर्जा क्षीण हो जाती है, जिससे गुर्दे के सार को नुकसान पहुँचता है। ध्यान और बैठकर ध्यान करने से व्यक्ति की प्राणशक्ति को संरक्षित रखने में मदद मिलती है।
• अधिक काम से बचेंइसमें अत्यधिक शारीरिक और मानसिक श्रम शामिल है।
• धीरे-धीरे चबाएंअच्छी तरह चबाने से प्लीहा और पेट पर बोझ कम हो जाता है, जिससे भोजन और पानी का सार आसानी से गुर्दे के सार में परिवर्तित हो जाता है।

अग्रिम पठन:

• 30 किडनी-पोषण और कामोद्दीपक व्यंजन (किडनी यांग की कमी वाले लोगों के लिए उपयुक्त)
• "कम्पेंडियम ऑफ मटेरिया मेडिका" और "जिशेंग फांग" से किडनी को मजबूत बनाने वाले और कामोत्तेजक सूप के 50 व्यंजन
• क्या गुर्दे को मजबूत बनाने वाले और कामोत्तेजक पूरकों के अत्यधिक उपयोग से आंतरिक गर्मी और अनिद्रा की समस्या उत्पन्न हुई?
• 20 किडनी-पौष्टिक और कामोत्तेजक स्टू रेसिपी