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腎臓に良い簡単スープレシピ30選（毎日の健康維持に最適）
目次
家庭式腎補修の原則
腎臓を強めるのに、必ずしも高価な薬草や大量のサプリメントを摂る必要はありません。毎日の体力強化には…「通常の補給」と「段階的な補給」 それが鍵です。一般的な食材とシンプルな調理法を使い、継続して摂取することで、腎気をより安定させ、健康維持に徐々に効果を発揮することができます。
自家製腎臓強化スープの特徴：
- 普通の材料スーパーマーケットや伝統的な市場で簡単に購入できます。
- 作り方は簡単スープを沸騰させたり煮込んだりするなど、時間と労力を節約できる方法がよく使われます。
- 家庭的な味味はマイルドなので、家族全員で楽しめます。
- 自然の平和乾燥しすぎたり冷たすぎたりする食べ物を避け、適度に栄養のある食べ物を選び、長期摂取に適したものにしましょう。
重要なお知らせ:
- 体質を特定する今回ご紹介したスープは、どれもマイルドな味ですが、ご自身の体質（陽虚、陰虚、バランス）を理解した上で選ぶことをおすすめします。
- 適切な量が推奨される週に2～3回摂取すれば十分であり、毎日大量に摂取する必要はありません。
- バランスの取れた食事スープはサプリメントであり、バランスのとれた栄養、十分な睡眠、適度な運動が健康の基本です。
伝統中国医学（TCM）理論において、腎補腎とは何ですか？
「腎補修」は非常に中核的で重要な概念ですが、その意味は、単に「腎臓を強くする」という現代医学の概念よりもはるかに広く深いものです。
簡単に言えば、腎補強とは、様々な方法を通じて体内の「腎臓」系に栄養を与え、強化し、その正常な機能を維持または回復させることで、体力強化、老化の遅延、病気の予防と治療という目的を達成することを指します。
腎不全の一般的な兆候：
- 腰と膝の痛み（腰は腎臓の所在地です）
- 早期の白髪と脱毛
- 記憶喪失、集中力の低下
- 歯がぐらぐらしている
- 難聴、耳鳴り
- 性機能の低下、不妊
- 寒気があり手足が冷たい（腎陽虚）または手のひらや足の裏が熱く、寝汗をかく（腎陰虚）
- 夜間の頻尿
- 無気力で疲れやすい
I. 種子とナッツ：穏やかなアプローチで腎臓に栄養を与え、精気を補充するための最良の選択肢です。
こうしたスープには、種子やナッツがよく使われます。伝統的な中国医学では、種子には生命の精気が含まれており、腎を養い、精を補う基礎となると信じられています。
1. 栗とクルミの豚リブスープ
- 成分分析:
- 栗胃と脾臓を養い、腎臓と筋肉を強化することから、「腎の果実」として知られています。
- クルミ腎臓を養い肺を温め、腸を潤して排便を促進し、知能や脳機能を向上させる効果があります。
- リブ骨を強化するために高品質のタンパク質とカルシウムを供給します。
- 練習する：
- 豚バラ肉を細かく切り、湯がきます。栗は皮をむき、クルミは洗います。
- すべての材料（スペアリブ、栗、クルミ、生姜のスライス）を鍋に入れます。
- 十分な水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で1.5時間煮込みます。
- 味に応じて塩を加えるだけです。
- 効果腎臓を養い、腰を強くし、筋肉と骨を強くし、知性を高め、心を落ち着かせます。脳を酷使し、腰や膝の弱さに悩まされている方に最適です。
2. 黒豆、ピーナッツ、鶏足のスープ
- 成分分析:
- 黒豆腎を養い、陰を補い、脾臓を強化し、利尿作用を促進します。黒い食品は腎臓と関連があるため、腎補力によく使われる優れた治療法です。
- 落花生脾臓と胃を強化し、肺を潤し、痰を解消します。
- 鶏の足コラーゲンが豊富で、筋肉や骨を強化し、関節に潤いを与えます。
- 練習する：
- 黒豆は事前に2時間浸しておきます。鶏の足は洗い、爪を切り、湯がきます。
- 黒豆、ピーナッツ、鶏の足、生姜のスライスを鍋に入れ、水を加えます。
- 強火で沸騰させ、その後弱火にして鶏の足が柔らかくなるまで 1.5 ～ 2 時間ほど煮ます。
- 塩で味付けする。
- 効果腎臓と血液を養い、筋肉と骨を強化します。筋肉や骨が弱く、乾燥肌の方に適しています。
3. クコの葉と豚レバーのスープ（茹でる）
- 成分分析:
- 練習する：
- 豚レバーをスライスし、水に浸して水気を切り、コーンスターチ、油、塩でマリネします。
- 鍋に水を沸騰させ、沸騰したら千切りにした生姜とクコの実を加えます。
- 再び沸騰したら薄切りにした豚レバーを加え、色が変わるまで炒めます。
- 最後にクコの葉を加えて柔らかくなるまで炒め、塩とごま油で味付けします。
- 効果肝臓と腎臓を養い、精気と血を補い、視力を改善する効果があります。簡単で手早く作れるので、夕食のスープとして最適です。
II. 根と豆類: 脾臓と腎臓を強化し、気を補充し、精気を強化します。
根菜類は脾臓を強化し、気を補う働きがあります。脾臓と胃の働きが良好であれば、栄養素はより効率的に腎臓へ運ばれます。
4. ヤムイモ、トウモロコシ、豚スペアリブのスープ
- 成分分析:
- 練習する：
- 豚バラ肉を湯通しする。ヤムイモの皮をむき、一口大に切る（かゆみを防ぐため手袋を着用）。トウモロコシも一口大に切る。
- すべての材料（豚スペアリブ、ヤムイモ、トウモロコシ、生姜のスライス）を鍋に入れます。
- 水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして1時間煮込みます。
- 味に応じて塩を加えるだけです。
- 効果脾臓を元気にし、気を補い、腎を養い、精を強める作用があり、甘くて爽やかな味わいで、家族みんなに愛されています。
5. レンコン、ナツメ、ピーナッツのスープ
- 成分分析:
- 練習する：
- レンコンは皮をむき、一口大に切ります。椎茸は柔らかくなるまで水に浸します。ピーナッツは洗います。
- すべての材料（レンコン、シイタケ、ピーナッツ、ナツメ、ショウガのスライス）を鍋に入れます。
- 水を加えて、レンコンが柔らかくなり粉状になるまで1時間半ほど煮ます。
- 塩で味付けする。
- 効果脾臓を強め、血液を養い、腎を補い、精気を補う作用があります。秋冬の滋養強壮に適しており、乾燥を防ぎながら潤いを与えます。
6. トマト、ポテト、ポークリブスープ
- 成分分析:
- トマト唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、胃を強化し、消化を助けます。
- じゃがいも脾臓と胃を強化し、気力を増強し、中焦を調整します。
- リブタンパク質を供給します。
- 練習する：
- 豚スペアリブを湯がいて、トマトとジャガイモの皮をむいてさいの目に切ります。
- フライパンに少量の油を熱し、トマトが柔らかくジューシーになるまで炒めます。
- 十分な量の水、豚スペアリブ、ジャガイモの塊を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして 1 時間煮込みます。
- 味に応じて塩と少量の砂糖を加えるだけです。
- 効果脾胃を強壮し、陰を滋養し、乾燥を潤す。甘酸っぱい風味が食欲を増進させる。
III. 家禽類と畜肉：気血を養い、腎陽を温めて強壮する
肉には血液を養い、体を温めるのに欠かせないタンパク質とエネルギーが豊富に含まれています。
7. きのことナツメのチキンスープ
- 成分分析:
- キノコ脾臓と胃を養い、気を補充します。
- 赤いナツメ中枢のエネルギーを補充し、気を活発にし、血液を養い、心を落ち着かせます。
- チキン中焦を温めて気を補充し、虚弱を補い、精を補充します。
- 練習する：
- 鶏肉は細かく切って湯がきます。椎茸は柔らかくなるまで水に浸し、ナツメは種を取ります。
- すべての材料（鶏肉、椎茸、ナツメ、生姜のスライス）を鍋に入れます。
- 水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして1時間煮込みます。
- 塩で味付けする。
- 効果中枢を温め、気を補い、血を養い、心を落ち着かせる、家庭でよく食べられる滋養強壮スープです。
8. 海藻、豆腐、豚肉の赤身スープ（沸騰スープ）
- 成分分析:
- 海藻痰を解消し、固まった塊を柔らかくし、熱を取り除き、利尿を促進する効果があります。
- 豆腐気を補い、中焦を調和させ、水分を生成し、乾燥を潤します。
- 赤身の肉陰を養い、乾燥を保湿します。
- 練習する：
- 赤身肉をスライスし、コーンスターチ、油、塩でマリネします。豆腐は角切りにします。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら千切りにした生姜、海藻、豆腐を加えます。
- 再び沸騰したらスライスした肉を加え、全体に火が通るまで炒めます。
- 塩、ごま油、みじん切りにしたネギで味付けします。
- 効果陰を養い、清熱し、硬くなった患部を柔らかくし、結節を消散させます。シンプルで即効性があり、ヨウ素が豊富です。
9. 大根と牛ブリスケットのスープ
- 成分分析:
- 大根消化を助け、痰を解消し、肺に潤いを与えます。
- サーロイン脾臓と胃を養い、気血を補充し、筋肉と骨を強化します。
- 練習する：
- 牛の胸肉を一口大に切り、湯がいてから洗います。
- 牛の胸肉、生姜のスライス、スターアニス 1 個を鍋に入れ、水を加えて 1.5 時間煮込みます。
- 大根の皮をむいて一口大に切り、鍋に入れて柔らかくなるまでさらに30分ほど煮ます。
- 塩とコショウで味付けします。
- 効果脾臓と胃を元気にし、筋肉と骨を強化します。虚弱体質の方、疲労感がある方、筋肉や骨に痛みのある方に適しています。
IV. 海産物と水産物: 陰を養い、腎臓を増強し、精と骨髄を補充します。
水産物は陰を養う効果があることが多く、一方、海産物には亜鉛などの微量元素が豊富に含まれており、腎臓を補い、精を補充するのに役立ちます。
10. エビと豆腐のスープ（沸騰スープ）
- 成分分析:
- 新鮮なエビ腎臓を補い、陽気を強化し、乳汁分泌を促進し、毒素を排出する作用があります。亜鉛とタンパク質が豊富です。
- 豆腐気を良くし、中焦を調和させます。
- マスタード熱を取り、解毒し、風味を高め、脂っぽさを抑えます。
- 練習する：
- エビを洗い、ひげと足を取り除きます。豆腐は角切りにし、カラシナは一口大に切ります。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら千切りにした生姜と豆腐を加えます。
- 沸騰したら、新鮮なエビとカラシナを加え、エビが赤くなりカラシナが柔らかくなるまで炒めます。
- 塩とごま油で味付けします。
- 効果腎臓を養い、陽気を強化するとともに、乾燥を防ぎ、潤いを与えます。風味豊かで、調理も簡単です。
11. アサリと冬瓜のスープ（さっと煮）
- 成分分析:
- ハマグリ陰を養い、利尿を促進し、痰を解消し、固まった塊を柔らかくする作用があります。
- 冬瓜清熱作用、利尿作用、腫れ止め、解毒作用などの効果があります。
- 生姜の細切り冬瓜とあさりの清涼感をバランスよく取り入れます。
- 練習する：
- アサリは砂抜きをしてきれいにし、冬瓜は皮と種を取り、スライスします。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら千切りにした生姜と薄切りにした冬瓜を加えます。
- 冬瓜が透き通るまで炒め、アサリを加えてアサリの口が開くまで炒めます。
- 塩、コショウ、ごま油で味付けし、みじん切りにしたネギを散らす。
- 効果陰を滋養し、利尿作用を促し、清熱作用で夏バテを緩和する作用があり、滋養強壮と鎮静作用を兼ね備えているため、夏に飲むのに最適です。
12. 海藻と干しエビと卵のスープ（茹で）
- 成分分析:
- 海藻、干しエビ腎臓に栄養を与え、男性の精力を高め、カルシウムも供給します。
- 卵陰を養い、乾燥を潤し、血を養います。
- 練習する：
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら海藻、干しエビ、千切り生姜を加えます。
- 再び沸騰したら、溶き卵の混合物を注ぎ、卵のリボンを作ります。
- すぐに火を止めて、塩とごま油で味を調えます。
- 効果このスープは腎臓の健康に良く、男性機能を高め、カルシウムを補給します。腎臓に栄養を与える最も手軽で簡単な方法の一つです。
V. シンプルな薬膳：薬効成分を適度に取り入れ、食事で栄養を補給
食品にも使用される薬草を 1 つまたは 2 つ追加すると、スープの腎強壮効果が穏やかに高まります。
13. クコの実と豚の腎臓のスープ（クイックスープ）
- 成分分析:
- クコの実肝臓と腎臓に栄養を与えます。
- 豚の腎臓：「同類のものは同類を治す」の原理を利用して腎気を補充します。
- 練習する：
- 豚の腎臓を水平に切り、中の白い膜を取り除き、スライスして、料理酒と生姜のスライスと一緒にマリネして不快な臭みを取り除きます。
- 鍋に水を沸騰させ、沸騰したら千切りにした生姜とクコの実を加えます。
- 再び沸騰したら、豚の腎臓のスライスを加えて火が通るまで炒めます（炒めすぎないように注意）。
- 塩とごま油で味付けします。
- 効果このスープは腎臓を養い、腰を強くするために作られています。腎虚と腰痛のために特別に作られた、手軽で簡単なスープです。
14. 杜仲、クルミ、豚のしっぽのスープ
- 成分分析:
- トチュウ肝臓と腎臓に栄養を与え、筋肉と骨を強化します。
- クルミ腎臓に栄養を与え、肺を温めます。
- 豚の尻尾シェイプアップに活用してシェイプアップを補い、ウエストと背骨を強化します。
- 練習する：
- 豚の尻尾を洗い、切り分けて湯通しする。杜仲の樹皮とクルミの実も洗う。
- すべての材料を鍋に入れ、水を加えて1.5～2時間煮込みます。
- 塩で味付けする。
- 効果腎臓を補い、陽気を強化するだけでなく、筋肉と骨も強化します。腰痛や過度の使用による筋力低下に悩む方に最適です。
15. アンジェリカと生姜のラム肉スープ（温かくて栄養たっぷり）
- 成分分析:
- アンジェリカ・シネンシス血液を滋養強壮し、月経を整え、痛みを和らげます。
- ジンジャー体中を温めて冷えを解消します。
- 羊肉気力を増強し、虚弱を補充し、中半身と下半身を温めます。
- 練習する：
- 羊肉を一口大に切り、湯がいてからきれいに洗います。
- 羊肉、アンジェリカの根、生姜のスライスを土鍋に入れ、水を加えます。
- 強火で沸騰させ、その後弱火にしてラム肉が柔らかくなるまで 1.5 時間ほど煮ます。
- 塩とコショウで味付けします。
- 効果中焦を温め、血を養い、冷えを鎮め、痛みを和らげます。冬場の脾臓と腎臓を温め、補うのに最適です。
16. 黄耆とナツメのスズキスープ
- 成分分析:
- 黄琦気を補い、陽を元気にし、利尿作用を促進し、腫れを軽減します。
- 赤いナツメ中枢のエネルギーを補充し、気を活発にし、血液を養い、心を落ち着かせます。
- スズキ脾臓と胃に効き、肝臓と腎臓に栄養を与え、傷の治癒を促進します。
- 練習する：
- スズキをきれいにし、両面が軽く茶色になるまでフライパンで焼きます。
- 鍋に十分な量の熱湯、黄耆の根、ナツメ、生姜のスライスを加えます。
- 強火で沸騰させ、中弱火にして20分煮込みます。ソテーしたスズキを加え、さらに15分煮込みます。
- 塩で味付けし、コリアンダーを振りかける。
- 効果気血を補い、肝臓と腎臓を養います。手術後や出産後の体力低下に効果的です。
17. 四味煎じ（脾臓と腎臓を強化する）
- 成分分析:
- ポリア・ココスナガイモ（ヤムイモ）、蓮の実、キツネの実脾臓を強化して気力を補充し、腎臓を補って気力を収斂させます。
- 練習する：
- 4種類の薬草を同量ずつ洗い、豚の小腸、豚の胃、または肋骨などと一緒に煮ます。
- すべての材料を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして1時間煮込みます。
- 塩と日本酒を加えて味を整えるだけです。
- 効果脾臓を強壮し、気を補い、腎を補い、精気を強化する。その薬効は穏やかで、脾臓、胃、腎の気を調えるための基本的な処方である。
18. ニクジュヨウ、ヤムイモ、マトンのスープ（栄養価が高く、体力回復に効果的）
- 成分分析:
- ニクジュヨウ腎陽を補い、精血を養い、腸を潤して便秘を解消します。穏やかで、肌を乾燥させません。
- ヤムイモ脾臓、肺、腎臓に栄養を与えます。
- 羊肉中半身と下半身を温めます。
- 練習する：
- 羊肉を湯がいて、ヤムイモの皮をむいてさいの目に切ります。
- 鍋に羊肉、ニクジュヨウ、生姜を入れ、水を加えて1時間煮込みます。
- ヤムイモを加えてさらに30分ほど煮込み、味を調えます。
- 効果腎を補い、陽気を強め、脾臓を強め、気を補う作用があり、腎陽虚や便秘の症状に効果的です。
19. ヤドリギと卵のお茶（甘いスープ）
- 成分分析:
- 桑肝臓と腎臓に栄養を与え、筋肉と骨を強化し、風や湿気を払い除けます。
- 卵、ナツメ血液を養い、心を落ち着かせます。
- 練習する：
- 桑の実のヤドリギを洗い、ガーゼ袋に包み、ナツメと一緒に30分間煮ます。
- 卵を茹でて殻をむき、スープに入れてさらに15分ほど煮ます。
- 適量の黒砂糖または氷砂糖を加えて風味をつけ、卵を食べてスープを飲みます。
- 効果血を滋養し、風を消し、筋肉と骨を強くする作用があり、リウマチ性疼痛や筋肉と骨の衰弱に効果があります。
20. ココナッツとアプリコットのスープ、豚肉入り（肺と腎臓に栄養を与える）
- 成分分析:
- 海のココナッツ陰を養い、肺を潤し、熱を取り除き、乾燥を取り除きます。
- 南アプリコット、北アプリコット肺に潤いを与え、咳を和らげます。
- 赤身の肉陰を養い、乾燥を保湿します。
- 練習する：
- 赤身の肉を一口大に切り、湯通しします。ココナッツとアプリコットの種は洗います。
- すべての材料を鍋に入れ、水を加えて1.5時間煮込みます。
- 塩で味付けする。
- 効果陰を養い、肺を潤し、腎を補い、気を補う作用があります。秋冬に肌や喉が乾燥しやすい方に適しています。
自家製スープは、継続して摂取すれば効果が得られます。
健康は手の届かないものではありません。毎日の食事の中にこそ秘められています。特別な材料や複雑な工程を省いた、腎を元気にするシンプルなスープは、「医食同源」という伝統中国医学の知恵を体現しています。
重要なポイントは次のとおりです。
- 定期的な摂取毎週 2 ～ 3 品の料理を選んでローテーションで調理し、家族のメニューに取り入れましょう。
- ゆっくりと着実に一度か二度飲んだだけで奇跡的な効果を期待しないでください。数ヶ月間継続すれば、体からフィードバックが返ってくるはずです。
- 自分の体の声に耳を傾けましょう今の季節やご自身の気分に合ったスープをお選びください。
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