[व्हिडिओ उपलब्ध] दुधाची चहा पिण्याचे तुमच्या आरोग्यावर होणारे हानिकारक परिणाम

दुधाचा चहाविशेषतः आशियामध्ये लोकप्रिय पेय म्हणून, तैवानी बबल टीपासून ते हाँगकाँग-शैलीतील दुधाचा चहा आणि मुख्य भूमी चीनमध्ये हाताने हलवलेल्या विविध पेयांपर्यंत, दुधाचा चहा अनेक लोकांसाठी आरामदायी बनला आहे. तथापि, दुधाचा चहा क्षणभंगुर आनंद देतो, परंतु दीर्घकालीन जास्त सेवनाने गंभीर आरोग्य धोके निर्माण होतात. अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दुधाच्या चहाच्या मुख्य घटकांमध्ये उच्च साखरेचे प्रमाण समाविष्ट आहे,मलईदार(नॉन-डेअरी क्रीमर)कॅफिनदुधाच्या चहामध्ये विविध पदार्थ असतात, ज्यामुळे लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदयरोग आणि मानसिक आरोग्य समस्यांसह विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. कधीकधी, मध्यम प्रमाणात सेवन करणे सामान्यतः निरुपद्रवी असते, परंतु दुधाच्या चहावर जास्त अवलंबून राहिल्याने शरीराला अपरिवर्तनीय नुकसान होऊ शकते.

---

तोटा १: साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने लठ्ठपणा आणि मधुमेह होतो.

दुधाच्या चहातील सर्वात मोठी समस्या म्हणजे त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते. बहुतेक व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या दुधाच्या चहामध्ये गोड पदार्थ म्हणून उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) किंवा पांढरी साखर वापरली जाते आणि दुधाच्या चहाचा एक मानक कप अनेकदा जागतिक आरोग्य संघटनेने (WHO) शिफारस केलेल्या साखरेच्या दैनिक मर्यादेपेक्षा जास्त असतो (प्रौढांसाठी दररोज 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही). याचे कारण असे की दुधाच्या चहाच्या दुकानांमध्ये चव वाढवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात साखर मिसळली जाते, ज्यामुळे एक व्यसनाचा परिणाम होतो. तथापि, यामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण जलद वाढते, जे दीर्घकाळात जास्त प्रमाणात इन्सुलिन स्राव उत्तेजित करते, ज्यामुळे इन्सुलिन प्रतिरोधकतेचा धोका वाढतो आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याची शक्यता वाढते.

आशियाई अमेरिकन आणि पॅसिफिक आयलंडर (AAPI) किशोरवयीन मुलांवर केलेल्या अभ्यासानुसार, १६ औंस (अंदाजे ४७३ मिली) कप बबल टीमध्ये ३८ ग्रॅम साखर आणि २९९ कॅलरीज असतात. जेली किंवा पुडिंग घातल्याने साखरेचे प्रमाण ५७ ग्रॅम आणि कॅलरीजची संख्या ३२३ कॅलरीजपर्यंत वाढते. ३२ औंसच्या मोठ्या कप बबल टीमध्ये ९६ ग्रॅम साखर आणि ५१५ कॅलरीज असू शकतात, जे प्रौढांच्या दैनंदिन कॅलरीजच्या गरजेच्या एक चतुर्थांश असतात, जे अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने महिलांसाठी (२५ ग्रॅम) आणि पुरुषांसाठी (३८ ग्रॅम) शिफारस केलेल्या दैनिक साखर सेवन मर्यादेपेक्षा खूपच जास्त असतात. जास्त साखर केवळ चरबीमध्ये रूपांतरित होत नाही आणि लठ्ठपणा निर्माण करते तर मेटाबॉलिक सिंड्रोमचा धोका देखील वाढवते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे किशोरवयीन मुले वारंवार साखरयुक्त पेये पितात त्यांचा लठ्ठपणाचा दर न पिणाऱ्यांपेक्षा १६१ TP3T जास्त असतो आणि साखरयुक्त पेय म्हणून बबल टी, त्याच्या उच्च कॅलरीजमुळे वजन वाढण्यास विशेषतः प्रवण असते.

याव्यतिरिक्त, जास्त साखर असलेल्या दुधाच्या चहामुळे देखील वाढ होऊ शकते...कर्करोगधोका. हार्वर्ड विद्यापीठाच्या एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ज्या महिला दररोज दोनपेक्षा जास्त साखरयुक्त पेये पितात...लवकर सुरू होणारा कोलोरेक्टल कर्करोगधोका दुप्पट होतो. कारण जास्त साखरेमुळे जळजळ आणि पेशी उत्परिवर्तन होते आणि नियमितपणे दुधाचा चहा पिणाऱ्या तरुणांनी विशेषतः काळजी घेणे आवश्यक आहे.

खालील तक्त्यामध्ये दुधाच्या चहातील साखर आणि कॅलरीजची तुलना इतर सामान्य पेयांशी केली आहे (१६-औंस सर्व्हिंगवर आधारित डेटा):

पेयाचा प्रकार	कॅलरीज (kcal)	साखरेचे प्रमाण (ग्रॅम)	शिफारस केलेले दैनिक साखरेचे प्रमाण (१ टीपी ३ टी)
बबल टी (मूलभूत आवृत्ती)	299	38	७६१TP३टी (५० ग्रॅम मर्यादेवर आधारित)
जेली पुडिंगसह दुधाचा चहा	323	57	114%
कोका कोला	200	56	112%
एनर्जी ड्रिंक्स	240	62	124%
स्पोर्ट्स ड्रिंक्स	120	28	56%

टेबलवरून दिसून येते की, दुधाच्या चहामध्ये साखर आणि कॅलरीजचे प्रमाण इतर उच्च-साखर पेयांच्या तुलनेत किंवा त्याहूनही जास्त असते. दीर्घकाळ सेवन केल्याने निःसंशयपणे लठ्ठपणा आणि मधुमेहाचा धोका वाढेल.

---

तोटा २: क्रीमरमधील ट्रान्स फॅटी अॅसिड हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास हानी पोहोचवतात.

व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या दुधाच्या चहामध्ये ताज्या दुधाऐवजी क्रीमर (नॉन-डेअरी क्रीमर) वापरला जातो. क्रीमरमध्ये मोठ्या प्रमाणात संतृप्त चरबी आणि ट्रान्स फॅटी अॅसिड असतात. हे घटक रक्तातील कमी-घनतेच्या लिपोप्रोटीन (LDL, वाईट कोलेस्ट्रॉल) ची पातळी वाढवू शकतात तर उच्च-घनतेच्या लिपोप्रोटीन (HDL, चांगले कोलेस्ट्रॉल) कमी करू शकतात, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढतो. कारण ट्रान्स फॅटी अॅसिड एथेरोस्क्लेरोसिसला प्रोत्साहन देतात, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या अरुंद होतात आणि थ्रोम्बोसिस होतो. दीर्घकालीन सेवनामुळे कोरोनरी हृदयरोग आणि उच्च रक्तदाब होऊ शकतो.

एका चिनी अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दुधाच्या चहाचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने हृदयरोग होऊ शकतो कारण क्रीमरमध्ये ट्रान्स फॅटी अॅसिडचे प्रमाण प्रति कप ५-१० ग्रॅम इतके जास्त असते, जे [एक विशिष्ट मर्यादेपेक्षा] जास्त असते.WHOशिफारस केलेली दैनिक मर्यादा २ ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. शिवाय, उच्च फ्रुक्टोज सामग्रीमुळे ट्रायग्लिसराइड जमा होण्यास वाढ होते, ज्यामुळे रक्तातील लिपिड वाढतात आणि हृदयरोग आणि मधुमेह होण्याची शक्यता असते. डॉक्टरांनी असे निदर्शनास आणून दिले आहे की जे लोक दररोज एक कप दुधाचा चहा पितात त्यांना न पिणाऱ्यांपेक्षा हृदयरोगाचा धोका २०-३० ITP3T जास्त असतो. क्वालालंपूरमध्ये व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या दुधाच्या चहाच्या नमुन्यांचे विश्लेषण करताना मलेशियन अभ्यासात सरासरी ५०-७० ग्रॅम साखरेचे प्रमाण आणि ट्रान्स फॅटचे प्रमाण प्रमाणापेक्षा जास्त आढळून आले; दीर्घकालीन सेवनामुळे लठ्ठपणा आणि चयापचय समस्या उद्भवू शकतात.

हाँगकाँग शैलीतील दुधाच्या चहाकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे, कारण चहा जास्त काळ उच्च तापमानात उकळल्याने पचनावर परिणाम करणारे ऑक्साईड तयार होतात, ज्यामुळे त्वचेचे वय वाढते आणि हृदयावर भार वाढतो. पारंपारिक चिनी औषधांचा असा विश्वास आहे की दुधाचा चहा प्लीहा आणि पोटाला हानी पोहोचवतो आणि दूध पचण्यास कठीण असते; जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पोटफुगी आणि रक्तदाबात चढ-उतार होऊ शकतात.

खालील तक्त्यामध्ये दुधाच्या चहाच्या घटकांचे हृदयरोगाच्या जोखमीत योगदान दर्शविण्याकरिता बारचा वापर केला आहे (सरासरी दुधाच्या चहाच्या कपवर आधारित डेटा):

घटक	सामग्री (ग्रॅम/कप)	हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखमीवर परिणाम
ट्रान्स फॅटी ऍसिडस्	5-10	खराब कोलेस्ट्रॉल वाढवा 20%
संतृप्त चरबी	10-15	उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढतो 15%
उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप	40-60	वाढलेले ट्रायग्लिसराइड संचय 30%

या तक्त्यावरून असे दिसून येते की ट्रान्स फॅट्स हे मुख्य दोषी आहेत आणि दीर्घकाळ साठवल्याने हृदयाला गंभीर नुकसान होईल.

---

तोटा ३: जास्त प्रमाणात कॅफिनचे सेवन नसा आणि झोपेवर परिणाम करते.

दुधाच्या चहाच्या पानांमध्ये कॅफिन असते, एका कपमध्ये अंदाजे ५०-१०० मिलीग्राम कॅफिन असते, जे एका कप कॉफीमध्ये असलेल्या अर्ध्या प्रमाणात असते. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने मध्यवर्ती मज्जासंस्था उत्तेजित होऊ शकते, ज्यामुळे धडधडणे, चिंता आणि निद्रानाश होतो. कारण कॅफिन एडेनोसिन रिसेप्टर्सना प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे उत्तेजनाची स्थिती वाढते, परंतु दीर्घकाळात, ते चिंताग्रस्त थकवा आणू शकते आणि चिंता विकारांचा धोका वाढवू शकते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे तरुण दररोज दुधाचा चहा पितात त्यांच्यामध्ये न पिणाऱ्यांपेक्षा २११ TP3T जास्त चिंता असते.

शिवाय, ५,२८१ चिनी विद्यापीठातील विद्यार्थ्यांवर केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले की गेल्या वर्षी ७७१% प्रतिसादकर्त्यांनी ६-११ कप किंवा त्याहून अधिक दुधाचा चहा घेतला, २.६१% लोकांनी आठवड्यातून ४-६ कप आणि २०.६१% लोकांनी आठवड्यातून २-३ कप घेतले. दुधाच्या चहाचे व्यसन नैराश्याशी (सहसंबंध गुणांक b=०.२४), चिंता (b=०.२१) आणि आत्महत्येच्या विचारांशी (b=०.०६) लक्षणीयरीत्या जोडलेले होते. व्यसनींना अनेकदा अपराधीपणाची भावना आणि तीव्र इच्छा अनुभवायला मिळतात, जसे पदार्थांवर अवलंबून राहणे. कारण साखर आणि कॅफिनसह दुधाचा चहा डोपामाइन सोडण्यास उत्तेजित करतो, ज्यामुळे मानसिक अवलंबित्व वाढते आणि परिणामी मानसिक आरोग्य बिघडते.

उंदरांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दुधाच्या चहाचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने चिंता, नैराश्य आणि संज्ञानात्मक कमजोरी निर्माण होते. मानवांमध्ये, कॅफिनमुळे लैक्टोज-असहिष्णु व्यक्तींमध्ये अतिसार वाढू शकतो आणि कॅल्शियम शोषणावर परिणाम होऊ शकतो, ज्यामुळे ऑस्टियोपोरोसिस होण्याची शक्यता असते.

खालील तक्त्यामध्ये दुधाच्या चहामधील कॅफिन आणि मानसिक आरोग्याच्या धोक्यांमधील संबंधांची आकडेवारी दर्शविली आहे (युवकांच्या लोकसंख्येवर आधारित):

मद्यपानाची वारंवारता	नैराश्याचा वाढता धोका (%)	चिंतेचा वाढता धोका (%)	आत्महत्येच्या विचारांचा वाढता धोका (%)
आठवड्यातून २-३ कप	15	12	5
आठवड्यातून ४-६ कप	30	25	10
दररोज एक कप किंवा त्याहून अधिक	50	40	15

डेटा दर्शवितो की वारंवार मद्यपान केल्याने मानसिक हानी लक्षणीयरीत्या वाढते.

---

तोटा ४: अ‍ॅडिटिव्ह्ज आणि पचन समस्या

दुधाच्या चहामध्ये अनेकदा टॅपिओका मोती आणि जेली असते. टॅपिओका मोती... पासून बनवले जातात.टॅपिओका पीठमध्ये बनवलेपचायला कठीणयामुळे पोटदुखी आणि बद्धकोष्ठता होऊ शकते, विशेषतः वृद्ध आणि मुलांसाठी. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की बबल टीमध्ये प्लास्टिसायझर आणि विषारी स्टार्चचा संकट एकदा तैवानमध्ये उद्भवला होता आणि दीर्घकाळ सेवन केल्याने यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या कार्यावर परिणाम होऊ शकतो. चहामधील टॅनिक अॅसिड आणि ऑक्सॅलिक अॅसिड दुधामधील कॅल्शियमसोबत एकत्रित होऊन कॅल्शियम ऑक्सलेट तयार होऊ शकते, ज्यामुळे कॅल्शियमचे शोषण 30% पर्यंत कमी होते आणि ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका वाढतो.

याव्यतिरिक्त, दुधाच्या चहामध्ये कॅलरीज जास्त असतात आणि त्यामुळे पुरळ उठू शकते कारण साखर पुरुष संप्रेरकांच्या स्रावाला उत्तेजन देते. लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्यांना ते पिल्यानंतर पोटफुगी आणि अतिसाराचा अनुभव येऊ शकतो. एकंदरीत, रंग आणि संरक्षक यांसारखे पदार्थ ऍलर्जी आणि दीर्घकालीन दाह निर्माण करू शकतात.

खालील तक्त्यामध्ये दुधाच्या चहामध्ये असलेल्या पदार्थांच्या तोट्यांची तुलना केली आहे:

अ‍ॅडिटिव्ह प्रकार	मुख्य तोटे	जोखीम डेटा (%)
मोती	अपचन, बद्धकोष्ठता	25
मलईदार	ऍलर्जी, यकृताचे नुकसान	15
कृत्रिम रंगद्रव्ये	त्वचेच्या समस्या, कर्करोगाचा धोका	10

---

तोटा ५:दात किडणे आणि दातांची झीज

• गुन्हेगार: साखर + आम्लयुक्त पदार्थ
  • कृतीची यंत्रणा: तोंडातील बॅक्टेरिया साखरेचे विघटन करतात, ज्यामुळे दातांच्या मुलामा चढवणे खराब होते आणि पोकळी निर्माण करणारे आम्ल तयार होतात. शिवाय, चहा आणि लिंबू स्वतः आम्लयुक्त असतात आणि ते थेट दातांच्या झीज होण्यास हातभार लावू शकतात.
  • परिणामी: दातांची संवेदनशीलता, पोकळी, पांढरे डाग किंवा दाताच्या पृष्ठभागावर रंगहीनता.

---

हानीसहाचिंता आणि ऑस्टियोपोरोसिस वाढवते

• जास्त प्रमाणात कॅफिनचे सेवन: एका कप दुधाच्या चहामध्ये १००-२०० मिलीग्राम कॅफिन असू शकते (एक कप कडक कॉफीच्या समतुल्य). जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने हृदयाचे ठोके वाढणे, थरथरणे, चिंता, निद्रानाश आणि डोकेदुखी यासारखी लक्षणे दिसू शकतात.
• कॅल्शियम शोषणावर परिणाम होतो: चहामधील टॅनिक अॅसिड आणि ऑक्सॅलिक अॅसिड अन्नातील कॅल्शियम आणि लोह यांसारख्या खनिजांशी बांधले जाऊ शकतात, ज्यामुळे शरीराद्वारे त्यांचे शोषण होण्यास अडथळा येतो. दीर्घकाळात, यामुळे ऑस्टियोपोरोसिस आणि अशक्तपणाचा धोका वाढू शकतो. नॉन-डेअरी क्रीमरमध्ये फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असते आणि उच्च-फॉस्फरस आहार कॅल्शियम टिकवून ठेवण्यासाठी देखील हानिकारक असतो.

---

हानीसातकर्करोगाचा धोका वाढतो

• संभाव्य कनेक्शन: संशोधन चालू असले तरी, काही मोठ्या महामारीविज्ञान अभ्यासांमध्ये आधीच परस्परसंबंध आढळून आले आहेत. जास्त साखरेच्या आहारामुळे होणारा लठ्ठपणा हा कोलोरेक्टल कर्करोग, स्तनाचा कर्करोग आणि स्वादुपिंडाचा कर्करोग यासारख्या अनेक कर्करोगांसाठी एक जोखीम घटक आहे. याव्यतिरिक्त, ट्रान्स फॅट्सचे दाहक-विरोधी गुणधर्म, तसेच काही कृत्रिम रंग आणि संरक्षकांचे दीर्घकालीन संचय, कर्करोगाचा धोका वाढवू शकतात.

---

हानीआठत्वचेचे वृद्धत्व आणि मुरुमांच्या समस्या

• प्रगत ग्लायकेशन अंतिम उत्पादने (AGEs): शरीरातील अतिरिक्त साखर प्रथिनांशी (त्वचेतील कोलेजन आणि इलास्टिनसह) बांधली जाते, ज्यामुळे प्रगत ग्लायकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGEs) तयार होतात. यामुळे त्वचेची लवचिकता कमी होऊ शकते, सुरकुत्या येऊ शकतात आणि ती निस्तेज आणि फिकट होऊ शकते.
• मुरुम वाढवणे: जास्त साखरेचा आणि जास्त चरबीयुक्त आहारामुळे सेबेशियस ग्रंथी जास्त तेल स्राव करण्यास उत्तेजित होऊ शकतात आणि शरीराची दाहक प्रतिक्रिया वाढू शकते, ज्यामुळे मुरुमांच्या समस्या वाढतात किंवा वाढतात.

---

तोटा ९: मधुमेह होण्याचा धोका

रोगजनक यंत्रणा

1. इन्सुलिन प्रतिरोधकतादीर्घकाळापर्यंत जास्त ग्लुकोज भार पडल्याने स्वादुपिंडाच्या β पेशी थकू शकतात, त्यांचे स्राव कार्य कमी होऊ शकते आणि इन्सुलिनची संवेदनशीलता कमी होऊ शकते, ज्यामुळे शेवटी टाइप 2 मधुमेह होतो.
2. फ्रुक्टोज चयापचय असामान्यतादुधाच्या चहामध्ये सामान्यतः वापरला जाणारा उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, यकृताच्या चयापचय दरम्यान थेट चरबीमध्ये रूपांतरित होतो, ज्यामुळे अल्कोहोलिक नसलेला फॅटी यकृत रोग होतो आणि अप्रत्यक्षपणे रक्तातील साखरेच्या नियमनावर परिणाम होतो.
3. आतड्यांमधील सूक्ष्मजीवांचे असंतुलनउच्च साखरेचे वातावरण आतड्यांतील मायक्रोबायोटाचे संतुलन बिघडू शकते, ज्यामुळे एंडोटॉक्सिन तयार करणारे हानिकारक जीवाणू वाढतात, दीर्घकालीन दाह निर्माण करतात आणि साखरेच्या चयापचयात व्यत्यय आणतात.

साथीच्या रोगांचे संशोधन

२०२३ मध्ये द लॅन्सेट डायबिटीज अँड एंडोक्राइनोलॉजीमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे लोक दररोज एक कप साखरयुक्त दुधाचा चहा पितात त्यांना टाइप २ मधुमेह होण्याचा धोका तो न पिणाऱ्यांपेक्षा १.४३ पट जास्त असतो. जर ते लठ्ठ असतील तर हा धोका २.१७ पट वाढतो.

---

तोटा १०: अ‍ॅडिटिव्ह्जची दीर्घकालीन विषाक्तता

(अ) सामान्य पदार्थ आणि त्यांच्या मर्यादा

अ‍ॅडिटिव्ह नाव	दुधाच्या चहामध्ये सामान्य घटक (मिग्रॅ/किलो)	स्वीकार्य दैनिक सेवन (मिग्रॅ/किलो शरीराचे वजन)	मानके ओलांडण्याचा दीर्घकालीन धोका
पोटॅशियम सॉर्बेट (संरक्षक)	300-500	2	यकृताचे नुकसान
लिंबू पिवळा (रंगद्रव्य)	50-80	0.1	बालपणातील वर्तणुकीतील असामान्यता
सोडियम कार्बोक्झिमिथाइल सेल्युलोज	1000-1500	25	गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अडथळा
अस्पार्टेम (गोडवणारा)	100-150	40	डोकेदुखी, चयापचय विकार

(डेटा स्रोत: अन्न पूरक पदार्थांच्या वापरासाठी GB 2760-2024 मानक)

(ii) विषारीपणाचे प्रकटीकरण

1. यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या विषमुक्तीचा भारबहुतेक अ‍ॅडिटिव्ह्जचे चयापचय यकृत आणि मूत्रपिंडांद्वारे करावे लागते. दीर्घकाळापर्यंत जास्त डोस घेतल्याने यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या कार्याचे असामान्य निर्देशक होऊ शकतात, जसे की सीरम क्रिएटिनिन आणि अॅलानाइन एमिनोट्रान्सफेरेजची पातळी वाढणे.
2. अंतःस्रावी व्यत्ययकाही प्लास्टिसायझर्स (जसे की फॅथलेट्स) इस्ट्रोजेनच्या प्रभावांची नक्कल करू शकतात आणि प्रजनन प्रणालीच्या विकासात व्यत्यय आणू शकतात. प्राण्यांच्या प्रयोगांनी असे दर्शविले आहे की ते शुक्राणूंची संख्या 30% ने कमी करू शकतात.
3. जनुकीय उत्परिवर्तनाचा धोकाकाही कृत्रिम रंगद्रव्ये शरीरात चयापचय झाल्यावर उत्परिवर्तनीय पदार्थ तयार करतात आणि दीर्घकाळ साठवल्याने कर्करोगाचा प्रादुर्भाव वाढू शकतो. इंटरनॅशनल एजन्सी फॉर रिसर्च ऑन कॅन्सर (IARC) ने काही रंगद्रव्यांना ग्रुप 2B संभाव्य कार्सिनोजेन्स म्हणून वर्गीकृत केले आहे.

---

तोटा ११: विशेष लोकसंख्येसाठी अतिरिक्त धोके

(अ) मुले आणि किशोरवयीन मुले

1. विकासात्मक परिणाममुलांचे यकृत आणि मूत्रपिंडाचे कार्य अद्याप पूर्णपणे विकसित झालेले नाही आणि त्यांची पदार्थांचे चयापचय करण्याची क्षमता कमकुवत आहे. दीर्घकाळ सेवन केल्याने वाढ मंदावू शकते, त्यांची उंची त्यांच्या समवयस्कांपेक्षा २-३ सेमी कमी असते.
2. वर्तणुकीशी संबंधित समस्याजास्त साखरेचे सेवन मुलांमध्ये लक्ष कमी होण्याच्या अतिक्रियाशीलता विकार (ADHD) चे प्रमाण 1.6 पट वाढवू शकते, जे आवेग आणि दुर्लक्ष म्हणून प्रकट होते.

(ii) गर्भवती आणि स्तनपान देणाऱ्या महिला

1. गर्भाचे धोकेकॅफिन प्लेसेंटा ओलांडून गर्भात प्रवेश करू शकते, ज्यामुळे गर्भाच्या मज्जासंस्थेच्या विकासावर परिणाम होतो. दररोज २०० मिलीग्रामपेक्षा जास्त कॅफिन घेतल्याने अकाली जन्माचा धोका वाढतो.
2. आईच्या दुधाचे परिणामदुधाच्या चहामधील ट्रान्स फॅटी अॅसिड आईच्या दुधात जाऊ शकतात, ज्यामुळे बाळांमध्ये फॅटी अॅसिडच्या प्रमाणात असंतुलन निर्माण होते आणि मेंदूच्या विकासावर परिणाम होतो.

(iii) जुनाट आजार असलेले रुग्ण

1. मधुमेहाचे रुग्णएक कप दुधाच्या चहाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) ७५ असतो, जो उच्च GI अन्न मानला जातो. यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र चढ-उतार होऊ शकतात आणि केटोअ‍ॅसिडोसिसचा धोका वाढू शकतो.
2. उच्च रक्तदाबाचे रुग्णकॅफिन आणि जास्त मीठाचे प्रमाण (काही दुधाच्या चहामध्ये प्रति कप ०.५ ग्रॅम पर्यंत मीठ असते) यामुळे रक्तदाब अचानक वाढू शकतो, ज्यामुळे सेरेब्रल रक्तस्त्राव सारख्या तीव्र आजारांना चालना मिळू शकते.

---

शेवटी

दुधाच्या चहाचे हानिकारक परिणाम प्रामुख्याने त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने, ट्रान्स फॅट्स, कॅफिन आणि अॅडिटिव्ह्जमुळे होतात, ज्यामुळे लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदयरोग, मानसिक समस्या आणि पचन विकार असे अनेक धोके निर्माण होतात. दुधाचा चहा आनंद देतो, परंतु दिवसातून एक कप जास्त आहे. महिन्यातून १-२ वेळा गोड न केलेला चहा किंवा ताजे दूध पिण्याची शिफारस केली जाते. वरील डेटा आणि चार्ट स्पष्टपणे दर्शवितात की जास्त प्रमाणात दुधाचा चहा पिल्याने आरोग्याला गंभीर नुकसान होते. वाचकांना या संभाव्य आरोग्य धोक्यांपासून वाचण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याचा आणि निरोगी पिण्याच्या सवयी विकसित करण्याचा सल्ला देण्यात येत आहे.