[Vídeo disponível] Os efeitos nocivos do consumo de chá com leite na sua saúde
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chá com leiteSendo uma bebida popular, especialmente na Ásia, o chá com leite, desde o bubble tea taiwanês ao chá com leite ao estilo de Hong Kong, e as diversas bebidas batidas na hora na China continental, tornou-se uma fonte de conforto para muitas pessoas. No entanto, embora o chá com leite proporcione prazer momentâneo, o consumo excessivo a longo prazo representa sérios riscos à saúde. Diversos estudos demonstraram que os principais componentes do chá com leite incluem alto teor de açúcar,creme(Creme não lácteo)cafeínaO chá com leite contém diversos aditivos que podem levar a uma série de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e problemas de saúde mental. Embora o consumo ocasional e moderado seja geralmente inofensivo, a dependência excessiva do chá com leite pode causar danos irreversíveis ao organismo.
Desvantagem 1: O alto teor de açúcar leva à obesidade e ao diabetes.
Um dos maiores problemas do chá com leite é o seu teor extremamente elevado de açúcar. A maioria dos chás com leite disponíveis comercialmente utiliza xarope de milho rico em frutose (HFCS) ou açúcar branco como adoçantes, e uma xícara padrão de chá com leite frequentemente ultrapassa o limite diário recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para açúcar adicionado (não mais que 50 gramas por dia para adultos). Isso ocorre porque as lojas de chá com leite costumam adicionar grandes quantidades de açúcar para realçar o sabor, criando um efeito viciante. No entanto, isso leva a um rápido aumento do açúcar no sangue, o que, a longo prazo, estimula a secreção excessiva de insulina, aumentando o risco de resistência à insulina e potencialmente causando diabetes tipo 2.
De acordo com um estudo com adolescentes asiáticos-americanos e das Ilhas do Pacífico (AAPI), um copo de 473 ml (aproximadamente 16 onças) de chá de bolhas contém 38 gramas de açúcar e 299 calorias. Adicionar gelatina ou pudim eleva o teor de açúcar para 57 gramas e o valor calórico para 323 calorias. Um copo grande de 946 ml (32 onças) de chá de bolhas pode conter até 96 gramas de açúcar e 515 calorias, o equivalente a um quarto da necessidade calórica diária de um adulto, ultrapassando em muito os limites de ingestão diária de açúcar recomendados pela Associação Americana do Coração para mulheres (25 gramas) e homens (38 gramas). O excesso de açúcar não só se converte em gordura e leva à obesidade, como também aumenta o risco de síndrome metabólica. Estudos mostram que adolescentes que consomem bebidas açucaradas com frequência têm uma taxa de obesidade 16% maior do que aqueles que não consomem, e o chá de bolhas, por ser uma bebida açucarada, é particularmente propenso a causar ganho de peso devido ao seu alto teor calórico.
Além disso, o chá com leite com alto teor de açúcar também pode aumentar...CâncerRisco. Um estudo da Universidade de Harvard indica que mulheres que consomem mais de duas bebidas açucaradas por dia...Câncer colorretal de início precoceO risco duplica. Isto porque o excesso de açúcar promove a inflamação e a mutação celular, e os jovens que bebem chá com leite regularmente precisam de ter um cuidado redobrado.
A tabela abaixo compara o açúcar e as calorias do chá com leite com outras bebidas comuns (dados baseados em uma porção de 473 ml):
| Tipo de bebida | Calorias (kcal) | Teor de açúcar (gramas) | Proporção diária recomendada de açúcar (1 TP 3 T) |
|---|---|---|---|
| Chá de bolhas (versão básica) | 299 | 38 | 76% (com base em um limite de 50 gramas) |
| Chá com leite e pudim de gelatina | 323 | 57 | 114% |
| Cola | 200 | 56 | 112% |
| Bebidas energéticas | 240 | 62 | 124% |
| bebidas esportivas | 120 | 28 | 56% |
Como se pode observar na tabela, o chá com leite possui um teor de açúcar e calorias comparável, ou até mesmo superior, ao de outras bebidas com alto teor de açúcar. O consumo prolongado certamente agravará o risco de obesidade e diabetes.
Desvantagem 2: Os ácidos graxos trans presentes no creme para café prejudicam a saúde cardiovascular.
O chá com leite comercializado frequentemente utiliza creme artificial (creme não lácteo) em vez de leite fresco. O creme artificial contém uma grande quantidade de gordura saturada e ácidos graxos trans. Esses componentes podem aumentar o nível de lipoproteína de baixa densidade (LDL, colesterol ruim) no sangue, enquanto diminuem o nível de lipoproteína de alta densidade (HDL, colesterol bom), aumentando assim o risco de doenças cardiovasculares. Isso ocorre porque os ácidos graxos trans promovem a aterosclerose, levando ao estreitamento dos vasos sanguíneos e à trombose. O consumo prolongado pode induzir doença arterial coronariana e hipertensão.
Um estudo chinês mostra que o consumo prolongado de chá com leite pode facilmente levar a doenças cardiovasculares, porque o teor de ácidos graxos trans no creme para café chega a 5-10 gramas por xícara, ultrapassando [um certo limite].QUEMO limite diário recomendado é de no máximo 2 gramas. Além disso, o alto teor de frutose aumenta o acúmulo de triglicerídeos, elevando ainda mais os lipídios no sangue e podendo levar a doenças cardíacas e diabetes. Médicos apontam que aqueles que bebem uma xícara de chá com leite por dia têm um risco 20 a 30 vezes maior de doenças cardiovasculares do que aqueles que não bebem. Outro estudo malaio, que analisou amostras de chá com leite comercializado em Kuala Lumpur, encontrou um teor médio de açúcar de 50 a 70 gramas e níveis de gordura trans acima do padrão; o consumo a longo prazo pode levar à obesidade e a problemas metabólicos.
O chá com leite ao estilo de Hong Kong requer atenção especial, pois a fervura prolongada em alta temperatura produz óxidos que afetam a digestão, acelerando o envelhecimento da pele e sobrecarregando o coração. A medicina tradicional chinesa acredita que o chá com leite prejudica o baço e o estômago, e o leite é de difícil digestão; o consumo excessivo pode facilmente levar ao inchaço e a flutuações da pressão arterial.
O gráfico a seguir utiliza barras para ilustrar a contribuição dos ingredientes do chá com leite para o risco cardiovascular (dados baseados em uma xícara média de chá com leite):
| Elemento | Conteúdo (g/xícara) | Impacto no risco cardiovascular |
|---|---|---|
| ácidos graxos trans | 5-10 | Aumentar o colesterol ruim 20% |
| Gordura saturada | 10-15 | Risco aumentado de hipertensão arterial 15% |
| xarope de milho rico em frutose | 40-60 | Aumento do acúmulo de triglicerídeos 30% |
Esta tabela mostra que as gorduras trans são as principais culpadas e que o acúmulo a longo prazo prejudica seriamente o coração.
Desvantagem 3: O consumo excessivo de cafeína afeta os nervos e o sono.
As folhas de chá presentes no chá com leite contêm cafeína, sendo que uma xícara contém aproximadamente 50 a 100 miligramas de cafeína, o equivalente à metade da quantidade encontrada em uma xícara de café. O consumo excessivo pode estimular o sistema nervoso central, levando a palpitações, ansiedade e insônia. Isso ocorre porque a cafeína inibe os receptores de adenosina, prolongando o estado de excitação, mas, a longo prazo, pode causar fadiga nervosa e aumentar o risco de transtornos de ansiedade. Estudos mostram que jovens que consomem chá com leite diariamente apresentam níveis de ansiedade 211 TP3T mais elevados do que aqueles que não o consomem.
Além disso, um estudo com 5.281 estudantes universitários chineses revelou que 771% dos entrevistados consumiram de 6 a 11 xícaras ou mais de chá com leite no último ano, sendo que 2,61% consumiram de 4 a 6 xícaras por semana e 20,61% consumiram de 2 a 3 xícaras por semana. O vício em chá com leite apresentou associação significativa com depressão (coeficiente de correlação b=0,24), ansiedade (b=0,21) e ideação suicida (b=0,06). Os viciados frequentemente experimentavam sentimentos de culpa e desejos intensos, semelhantes à dependência de outras substâncias. Isso ocorre porque o chá com leite, combinado com açúcar e cafeína, estimula a liberação de dopamina, levando à dependência psicológica e, consequentemente, à piora da saúde mental.
Estudos em ratos demonstraram que o consumo prolongado de chá com leite leva à ansiedade, comportamentos depressivos e comprometimento cognitivo. Em humanos, a cafeína também pode exacerbar a diarreia em indivíduos intolerantes à lactose e afetar a absorção de cálcio, podendo induzir a osteoporose.
A tabela a seguir apresenta estatísticas sobre a relação entre a cafeína no chá com leite e os riscos para a saúde mental (com base na população jovem):
| Frequência de consumo de bebidas alcoólicas | Risco aumentado de depressão (%) | Risco aumentado de ansiedade (%) | Risco aumentado de ideação suicida (%) |
|---|---|---|---|
| 2 a 3 xícaras por semana | 15 | 12 | 5 |
| 4 a 6 xícaras por semana | 30 | 25 | 10 |
| Uma xícara ou mais por dia | 50 | 40 | 15 |
Os dados mostram que o consumo frequente de álcool amplifica significativamente os danos psicológicos.
Desvantagem 4: Aditivos e problemas digestivos
O chá com leite geralmente inclui pérolas de tapioca e gelatina. As pérolas de tapioca são feitas de...Farinha de tapiocaTransformado emDifícil de digerirPode causar dor de estômago e prisão de ventre, especialmente em idosos e crianças. Estudos mostraram que houve uma crise de plastificantes e amido tóxico no chá de bolhas em Taiwan, e o consumo prolongado pode afetar as funções hepática e renal. O ácido tânico e o ácido oxálico presentes no chá podem se combinar com o cálcio do leite para formar oxalato de cálcio, reduzindo a absorção de cálcio em até 30% e aumentando o risco de osteoporose.
Além disso, o chá com leite é rico em calorias e pode facilmente causar acne, pois o açúcar estimula a secreção de hormônios masculinos. Pessoas com intolerância à lactose podem apresentar inchaço e diarreia após consumi-lo. De modo geral, aditivos como corantes e conservantes podem desencadear alergias e inflamações crônicas.
A tabela a seguir compara as desvantagens dos aditivos no chá com leite:
| Tipos aditivos | Principais desvantagens | Dados de risco (%) |
|---|---|---|
| pérola | Indigestão, prisão de ventre | 25 |
| creme | Alergias, danos no fígado | 15 |
| Pigmentos artificiais | Problemas de pele, risco de câncer | 10 |
Desvantagem 5:Cárie dentária e erosão dentária
- Os culpados: açúcar + substâncias ácidas
- Mecanismo de ação: As bactérias presentes na boca decompõem os açúcares, produzindo ácidos que corroem o esmalte dos dentes e causam cáries. Além disso, o chá e o limão são ácidos e podem contribuir diretamente para a erosão dentária.
- como resultado de: Sensibilidade dentária, cáries, manchas brancas ou descoloração na superfície do dente.
ferirseisAgrava a ansiedade e a osteoporose.
- Consumo excessivo de cafeína: Uma xícara de chá com leite pode conter de 100 a 200 miligramas de cafeína (o equivalente a uma xícara de café forte). O consumo excessivo pode causar sintomas como batimentos cardíacos acelerados, tremores, ansiedade, insônia e dores de cabeça.
- Afeta a absorção de cálcio: O ácido tânico e o ácido oxálico presentes no chá podem se ligar a minerais como cálcio e ferro nos alimentos, dificultando sua absorção pelo organismo. A longo prazo, isso pode aumentar o risco de osteoporose e anemia. O creme não lácteo também é rico em fósforo, e uma dieta rica em fósforo é igualmente prejudicial à retenção de cálcio.
ferirSeteAumento do risco de câncer
- Possíveis conexões: Embora a pesquisa esteja em andamento, alguns grandes estudos epidemiológicos já observaram correlações. A obesidade causada por uma dieta rica em açúcar é, por si só, um fator de risco para diversos tipos de câncer, como o colorretal, o de mama e o pancreático. Além disso, as propriedades pró-inflamatórias das gorduras trans, bem como o acúmulo a longo prazo de certos corantes e conservantes artificiais, podem potencialmente aumentar o risco de câncer.
feriroitoEnvelhecimento da pele e problemas de acne
- Produtos finais de glicação avançada (AGEs): O excesso de açúcar no organismo se liga às proteínas (incluindo colágeno e elastina na pele), produzindo produtos finais de glicação avançada (AGEs). Isso pode fazer com que a pele perca elasticidade, desenvolva rugas e fique opaca e amarelada.
- Causas da acne: Uma dieta rica em açúcar e gordura pode estimular as glândulas sebáceas a secretarem óleo em excesso e exacerbar a resposta inflamatória do corpo, desencadeando ou agravando problemas de acne.
Desvantagem 9: Risco de desenvolver diabetes
Mecanismo patogênico
- Resistência à insulinaA exposição prolongada a altos níveis de glicose pode causar fadiga nas células β do pâncreas, declínio da função secretora e redução da sensibilidade à insulina, levando eventualmente ao diabetes tipo 2.
- Anormalidade no metabolismo da frutoseO xarope de milho rico em frutose, comumente usado no chá com leite, é convertido diretamente em gordura durante o metabolismo hepático, induzindo a doença hepática gordurosa não alcoólica e afetando indiretamente a regulação do açúcar no sangue.
- Desequilíbrio da microbiota intestinalUm ambiente com alto teor de açúcar pode perturbar o equilíbrio da microbiota intestinal, levando a um aumento de bactérias nocivas que produzem endotoxinas, desencadeiam inflamação crônica e interferem no metabolismo do açúcar.
Pesquisa epidemiológica
Um estudo de 2023 publicado na revista The Lancet Diabetes & Endocrinology mostrou que pessoas que bebem uma xícara de chá com leite açucarado por dia têm um risco 1,43 vezes maior de desenvolver diabetes tipo 2 do que aquelas que não o consomem. Se também forem obesas, o risco aumenta para 2,17 vezes.
Desvantagem 10: Toxicidade a longo prazo dos aditivos
(a) Aditivos comuns e seus limites
| Nome aditivo | Componentes comuns no chá com leite (mg/kg) | Ingestão diária aceitável (mg/kg de peso corporal) | Risco a longo prazo de exceder os padrões |
|---|---|---|---|
| Sorbato de potássio (conservante) | 300-500 | 2 | Danos no fígado |
| Amarelo limão (pigmento) | 50-80 | 0.1 | Anormalidades comportamentais na infância |
| Carboximetilcelulose sódica | 1000-1500 | 25 | Obstrução gastrointestinal |
| Aspartame (adoçante) | 100-150 | 40 | Dor de cabeça, distúrbio metabólico |
(Fonte dos dados: Norma GB 2760-2024 para a utilização de aditivos alimentares)
(ii) Manifestações de toxicidade
- O fardo da desintoxicação do fígado e dos rinsA maioria dos aditivos precisa ser metabolizada pelo fígado e pelos rins. A ingestão prolongada de altas doses pode levar a alterações nos indicadores de função hepática e renal, como níveis elevados de creatinina sérica e alanina aminotransferase.
- Disfunção endócrinaAlguns plastificantes (como os ftalatos) podem imitar os efeitos do estrogênio e interferir no desenvolvimento do sistema reprodutivo. Experimentos com animais mostraram que eles podem levar a uma redução na contagem de espermatozoides em 30%.
- risco de mutação genéticaAlguns pigmentos artificiais produzem substâncias mutagênicas quando metabolizados pelo organismo, e o acúmulo a longo prazo pode aumentar a incidência de câncer. A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classificou alguns pigmentos como potenciais carcinógenos do Grupo 2B.
Desvantagem 11: Riscos adicionais para populações especiais
(a) Crianças e Adolescentes
- Impacto no desenvolvimentoAs funções hepáticas e renais das crianças ainda não estão totalmente desenvolvidas, e sua capacidade de metabolizar aditivos é limitada. O consumo prolongado pode levar ao retardo do crescimento, resultando em uma estatura 2 a 3 cm menor do que a de crianças da mesma idade.
- problemas comportamentaisO consumo elevado de açúcar pode aumentar em 1,6 vezes a incidência de transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) em crianças, manifestando-se por impulsividade e desatenção.
(ii) Mulheres grávidas e lactantes
- Riscos fetaisA cafeína pode atravessar a placenta e chegar ao feto, afetando o desenvolvimento do sistema nervoso fetal. A ingestão diária de mais de 200 mg aumenta o risco de parto prematuro.
- Efeitos do leite maternoOs ácidos graxos trans presentes no chá com leite podem passar para o leite materno, causando um desequilíbrio na proporção de ácidos graxos nos bebês e afetando o desenvolvimento cerebral.
(iii) Pacientes com doenças crônicas
- pacientes diabéticosUma xícara de chá com leite tem um índice glicêmico (IG) de 75, o que a classifica como um alimento de alto IG. Isso pode causar flutuações drásticas nos níveis de açúcar no sangue e aumentar o risco de cetoacidose.
- Pacientes hipertensosA cafeína e o alto teor de sal (alguns chás com leite contêm até 0,5 g de sal por xícara) podem causar um aumento repentino da pressão arterial, podendo desencadear condições agudas como hemorragia cerebral.
para concluir
Os efeitos nocivos do consumo de chá com leite decorrem principalmente do seu alto teor de açúcar, gorduras trans, cafeína e aditivos, acarretando múltiplos riscos, incluindo obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, problemas psicológicos e distúrbios digestivos. Embora o chá com leite seja prazeroso, uma xícara por dia é excessiva. Recomenda-se optar por chá sem açúcar ou leite fresco, limitando o consumo a 1 ou 2 vezes por mês. Os dados e gráficos acima demonstram claramente que o consumo excessivo de chá com leite prejudica seriamente a saúde. Recomenda-se aos leitores que consultem um médico e desenvolvam hábitos de consumo saudáveis para evitar esses potenciais riscos à saúde.
