30 สูตรบำรุงหยินและบำรุงไต (เหมาะสำหรับผู้ที่ไตพร่องหยิน)

ทำความเข้าใจภาวะหยินของไตพร่อง

ในทฤษฎีการแพทย์แผนจีน ไตทำหน้าที่กักเก็บสารสำคัญ ควบคุมน้ำ และบรรจุหยินและหยางดั้งเดิม หยินไต หรือที่รู้จักกันในชื่อ "หยินดั้งเดิม" หรือ "หยินแท้" คือองค์ประกอบสำคัญของการทำงานของไตที่สงบ บำรุง ยับยั้ง และปรับสมดุล หยินไตเป็นรากฐานของน้ำหยินในร่างกาย และมีบทบาทในการบำรุงและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด

ภาวะหยินไตพร่องคืออะไร?
เมื่อน้ำหล่อเลี้ยงหยินในไตไม่เพียงพอต่อการกักเก็บพลังหยาง ส่งผลให้เกิดภาวะพร่องและทำงานมากเกินไปในร่างกาย เรียกว่า "ภาวะพร่องหยินของไต" ซึ่งอาจเข้าใจได้ว่าเกิดจาก "ระบบระบายความร้อน" ของร่างกายที่ขาดน้ำ ส่งผลให้เกิด "ไฟที่พร่อง" ขึ้นภายใน

อาการทั่วไป ได้แก่:

• อาการปวดหลังส่วนล่างและเข่ารู้สึกปวดหลังส่วนล่างและเข่าและอ่อนแรง และอาจมีอาการปวดตื้อร่วมด้วย
• ความร้อนห้าจุดบริเวณฝ่ามือ ฝ่าเท้า และหน้าอกจะรู้สึกร้อน โดยจะรู้สึกได้ชัดเจนในช่วงบ่ายหรือกลางคืน
• ปากและคอแห้งฉันรู้สึกกระหายน้ำและอยากดื่มน้ำอยู่เสมอ แต่ฉันอาจดื่มไม่มากนัก
• อาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกตอนกลางคืนอุณหภูมิร่างกายของฉันจะสูงขึ้นในตอนบ่าย และมีไข้เป็นระยะๆ เหมือนกับน้ำขึ้น ฉันเหงื่อออกขณะนอนหลับในตอนกลางคืน และเหงื่อจะหยุดออกเมื่อฉันตื่นนอน
• อาการวิงเวียนศีรษะและหูอื้ออาการวิงเวียนศีรษะ มองเห็นไม่ชัด มีเสียงดังในหูคล้ายเสียงจั๊กจั่น
• อาการนอนไม่หลับและฝันมากเกินไปอาการหงุดหงิด นอนไม่หลับ นอนหลับยาก หรือฝันร้ายหลังจากหลับไป
• บางร่างกายผอมเกินไปและน้ำหนักก็ขึ้นยาก
• การหลั่งเร็วและการหลั่งตอนกลางคืนผู้ชายมีแนวโน้มที่จะมีอาการหลั่งอสุจิในตอนกลางคืน หลั่งอสุจิน้อย หรือหลั่งเร็ว
• ภาวะขาดประจำเดือนผู้หญิงที่มีประจำเดือนน้อยหรือมาช้า หรือแม้แต่มีประจำเดือนไม่มา
• ลักษณะของลิ้นและลักษณะชีพจรลิ้นแดงมีคราบลิ้นน้อยหรือไม่มีเลย (ผิวหนังลอกออก) ชีพจรเต้นเบาและเร็ว

ข้อเตือนใจที่สำคัญ:

1. การแยกกลุ่มอาการและการรักษาสูตรอาหารบำบัดในบทความนี้ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะ "ไตพร่องหยิน" หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสุขภาพร่างกายของตนเอง หรือหากคุณมีภาวะที่ซับซ้อน เช่น ภาวะหยางพร่อง หรือภาวะความร้อนชื้น โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนจีนเพื่อการวินิจฉัย และอย่ารับประทานอาหารเสริมอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าแนวทางการรักษาโรคไตหยินและหยางบกพร่องนั้นตรงกันข้ามกันโดยสิ้นเชิง หากใช้วิธีการที่ผิด อาการจะยิ่งแย่ลง
2. บำรุงหยินและขจัดความร้อนภาวะหยินของไตพร่องมักมาพร้อมกับ "ไฟบกพร่อง" ดังนั้น ในขณะที่บำรุงหยิน มักจำเป็นต้องรวมเข้ากับยาที่ช่วยขจัดไฟบกพร่อง
3. หลีกเลี่ยงความอบอุ่นและแห้งผู้ที่มีอาการหยินของไตบกพร่องควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสเผ็ด อุ่น และทำให้เกิดความร้อน เช่น พริก พริกไทยเสฉวน เนื้อแกะ ต้นหอม และอบเชย
4. การทำงานของม้ามและกระเพาะอาหารส่วนผสมยาบำรุงหยินมักมีความเข้มข้นสูงและมันเยิ้ม ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารได้ง่าย ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ท้องอืด และอุจจาระเหลว ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หรือเพิ่มส่วนผสมที่ช่วยเสริมสร้างม้ามและควบคุมพลังชี่

---

ในทฤษฎีการแพทย์แผนจีนแบบดั้งเดิม หยินบำรุงคืออะไร?

ในทฤษฎีการแพทย์แผนจีน (TCM) “การบำรุงหยิน” ถือเป็นแนวคิดหลักที่สำคัญอย่างยิ่ง แนวคิดนี้หมายถึง...หลักการและวิธีการรักษามีจุดมุ่งหมายเพื่อบำรุงของเหลวหยินของร่างกาย แก้ไขภาวะ "หยินขาด" และฟื้นฟูสมดุลและสุขภาพของร่างกาย

เพื่อจะเข้าใจ “หยินบำรุง” ได้อย่างถ่องแท้ เราต้องเริ่มต้นด้วยทฤษฎีพื้นฐานของการแพทย์แผนจีนแบบดั้งเดิม “ทฤษฎีหยิน-หยาง”

หยิน คืออะไร?

ในตำราแพทย์แผนจีน“หยิน” หมายถึงสารและหน้าที่ต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ที่มีผลในการทำให้สงบ ให้ความชุ่มชื้น เย็น และปกป้องคุณสามารถคิดว่ามันเป็น "น้ำหล่อเย็น" และ "น้ำมันหล่อลื่น" ของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "หยิน" ประกอบไปด้วย:

• เลือด
• ของเหลวในร่างกายซึ่งรวมถึงของเหลวในร่างกายทั้งหมด เช่น เหงื่อ น้ำลาย น้ำย่อย และน้ำหล่อเลี้ยงข้อ
• สารต่างๆ:สารพื้นฐานที่ประกอบและบำรุงร่างกายของเรา

หน้าที่หลักของ “หยิน” คือ:

• ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนัง เส้นผม ใบหน้า ข้อต่อ และหล่อลื่นอวัยวะภายใน
• ยับยั้งหยางฉีในลักษณะเดียวกับที่ถังน้ำในรถยนต์ช่วยระบายความร้อนเครื่องยนต์ น้ำหล่อเย็นหยินสามารถยับยั้งและสร้างสมดุล "พลังหยาง" ของร่างกาย (ซึ่งแสดงถึงพลังงานที่อบอุ่น น่าตื่นเต้น และกระตือรือร้น) ป้องกันไม่ให้ร่างกาย "ร้อน" หรือ "ตื่นเต้น" มากเกินไป

“บำรุงหยิน” อย่างไร?

“การบำรุงหยิน” หมายถึงกระบวนการเติมเต็มและบำรุงของเหลวหยินและกำจัดไฟแห่งการขาดสารอาหารเพื่อตอบสนองต่อภาวะ “หยินขาดสารอาหาร” ดังกล่าว จึงบรรลุถึงภาวะ “หยินและหยางที่สมดุล” ที่เหมาะสม

วิธีการหลักๆ มีดังนี้:

ก) ยาจีนโบราณบำรุงหยิน:
การใช้กลิ่นรสหวาน เย็น เย็นยาใช้เพื่อบำรุงหยินและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย สมุนไพรจีนที่นิยมใช้บำรุงหยิน ได้แก่:

• Adenophora stricta, Ophiopogon japonicus, Asparagus cochinchinensisบำรุงหยินปอด และรักษาอาการไอแห้ง
• เดนโดรเบียม โพลีโกนาตัมบำรุงหยินกระเพาะอาหารและรักษาอาการปากแห้ง
• โกจิเบอร์รี่และคอร์นัส ออฟฟิซินาลิสบำรุงหยินของตับและไต รักษาอาการเจ็บและอ่อนแรงบริเวณหลังส่วนล่างและเข่า อาการวิงเวียนศีรษะและหูอื้อ
• Rehmannia glutinosa, Ligustrum lucidum, Eclipta prostrataการบำรุงหยินไตเป็นรากฐานของการบำรุงหยิน
• กระดองเต่า กระดองเต่าช่วยบำรุงหยินและหยาง และใช้รักษาอาการหยินขาดและหยางมากเกินไป

ข) การบำรุงหยินด้วยการบำบัดด้วยอาหาร (ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อการบำรุงรักษาสุขภาพในแต่ละวัน):
กินมากขึ้นให้ความชุ่มชื้น ฉ่ำ เย็น หรือเป็นกลางอาหาร.

• ส่วนผสมคลาสสิก-เห็ดหูหนู หัวลิลลี่ ลูกแพร์หิมะ อ้อย นมถั่วเหลือง เต้าหู้ เมล็ดงา น้ำผึ้ง-
• ผลิตภัณฑ์ทางน้ำ-เต่ากระดองอ่อน แตงกวาทะเล หอยนางรม-
• เนื้อ-เนื้อเป็ด หนังหมู-
• ผลไม้-ลูกหม่อน แตงโม และเกาลัดน้ำ-
• ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด ย่าง ทอด ต้นหอม เนื้อแกะ ลำไย และอาหารอื่นๆ ที่ทำให้ร้อนและแห้ง ซึ่งอาจทำให้เกิดความร้อนภายในมากขึ้น

ค) การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต:

• ให้แน่ใจว่านอนหลับเพียงพอกลางคืนสัมพันธ์กับหยิน จึงเป็นเวลาที่สำคัญที่สุดที่ร่างกายจะซ่อมแซมและบำรุงน้ำหยิน หลีกเลี่ยงการนอนดึก
• หลีกเลี่ยงการทำงานหนักเกินไปลดการออกกำลังกายและจิตใจที่มากเกินไป
• การจัดการอารมณ์นั่งสมาธิอย่างเงียบ ๆ และฟังเพลงผ่อนคลาย หลีกเลี่ยงความใจร้อนหรือความโกรธ เพื่อไม่ให้ทำลายหยินของคุณด้วยความโกรธ
• ออกกำลังกายปานกลางเลือกออกกำลังกายเบาๆ เช่น ไทชิ โยคะ หรือการเดิน และหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายหนักที่ทำให้เหงื่อออกมากเกินไป เพราะ “เหงื่อและเลือดมีต้นกำเนิดเดียวกัน” และการเหงื่อออกมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อหยินได้

หากพูดอย่างง่ายๆ ตามทฤษฎีของแพทย์แผนจีน:

• “บำรุงหยิน” แปลว่า “เติมความชุ่มชื้น” และ “ลดความร้อนภายใน”-
• มันมุ่งเป้าไปที่สาเหตุภาวะน้ำหยินไม่เพียงพอและผลที่ตามมา “ความแห้งแล้ง” และ “ความร้อนขาด” อาการ.
• ผ่านยา อาหาร และวิถีชีวิตการปรับสภาพอย่างครอบคลุมจะเติมเต็มของเหลวหยินในร่างกายและสร้างสมดุลให้กับพลังงานหยางที่มากเกินไป จึงฟื้นฟูความสมดุลและสุขภาพของร่างกาย

---

ความเป็นคู่ของอนุภาคสสารอ้างอิงจาก “ทฤษฎีหยิน-หยาง”

ในปี 1909 ไอน์สไตน์เสนอว่าต้องพิจารณาทั้งคุณสมบัติของคลื่นและอนุภาคของแสงเมื่ออธิบายพฤติกรรมทางกายภาพของมัน ในปี 1923หลุยส์ เดอ บรอยล์โดยสมมติว่าอนุภาคของสสารทั้งหมดก็มีความเป็นคู่ของคลื่น-อนุภาคนั่นคือมันมีคุณสมบัติทั้งคลื่นและอนุภาค ประโยคนี้ต่อมาถูกเรียกว่า...สมมติฐานเดอบรอยล์ในปีพ.ศ. 2470การทดลองเดวิดสัน-เกอร์เมอร์ได้รับการยืนยันแล้วสมมติฐานเดอบรอยล์พัฒนาการสำคัญๆ เหล่านี้กระตุ้นให้โบร์และไฮเซนเบิร์กมุ่งเน้นการวิจัยเกี่ยวกับทวิภาวะคลื่น-อนุภาค อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทวิภาวะคลื่น-อนุภาคมีความยากมาก แม้จะทำการวิจัยอย่างพิถีพิถัน พวกเขาก็ยังไม่สามารถหาคำตอบที่ถูกต้องได้ ในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 1927 โบร์...นอร์เวย์แนวคิดนี้เกิดขึ้นในช่วงพักฟื้นหลักการเสริม-

หลักการนี้ชี้แจงว่า บนพื้นฐานของกรอบงานการทดลองที่แตกต่างกัน สิ่งต่างๆ สามารถแสดงปรากฏการณ์ที่ชัดเจน เช่น ความเป็นคู่ของคลื่นและอนุภาคได้ฝ่ายค้านธรรมชาติคู่ของมัน ในช่วงเวลาเดียวกันนั้น ไฮเซนเบิร์กยังได้พัฒนา...หลักความไม่แน่นอนฤดูใบไม้ร่วงนั้น ไฮเซนเบิร์กได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็น...มหาวิทยาลัยไลพ์ซิกอาจารย์ครับ เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายน ต่อเนื่องไปจนถึงช่วงฤดูร้อนเลยครับออสการ์ ไคลน์เขาเป็นผู้รับผิดชอบในการถอดความคำบอกเล่าของโบร์และแก้ไขบทความของเขาเกี่ยวกับหลักการเสริม ในเดือนกันยายนปีเดียวกันนั้น ที่อิตาลี...คูโอโมการประชุมการประชุมโวลตาในบริบทนี้ โบร์ได้เสนอหลักการเติมเต็ม (complementarity) เป็นครั้งแรก จาก...กลศาสตร์ควอนตัมคำถามเชิงปรัชญาที่เกิดขึ้นจากแนวคิดใหม่เหล่านี้ก่อให้เกิดการถกเถียงอย่างกว้างขวาง แม้ว่าไอน์สไตน์จะมีผลงานสำคัญในกลศาสตร์ควอนตัม แต่เขาก็วิพากษ์วิจารณ์แนวคิดใหม่เหล่านี้มากมาย หลักการเสริมซึ่งกันและกันก็ไม่มีข้อยกเว้น ต่อมาไอน์สไตน์และโบร์ได้หารือกันอย่างยาวนานเกี่ยวกับประเด็นเหล่านี้อภิปรายจนกระทั่งไอน์สไตน์เสียชีวิต

เมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ้นสุดลง โบร์กลับมายังโคเปนเฮเกนในวันที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2488 และได้รับการเลือกตั้งเป็นประธานาธิบดีของราชบัณฑิตยสถานวิทยาศาสตร์แห่งเดนมาร์กอีกครั้งในวันที่ 21 กันยายน เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2490 ใน...คริสเตียน เอ็กซ์ในพิธีรำลึกถึงพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเฟรเดอริกที่ 9ประกาศผลรางวัลให้กับโบร์เหรียญช้างเกียรติยศนี้มักสงวนไว้สำหรับสมาชิกราชวงศ์และประมุขแห่งรัฐ พระองค์ตรัสว่าเกียรติยศนี้ไม่เพียงแต่ทรงมอบให้กับโบร์โดยพระองค์เองเท่านั้น แต่ยังทรงมอบให้กับชุมชนวิทยาศาสตร์ของเดนมาร์กทั้งหมดด้วย โบร์ได้ออกแบบ...ตราประจำตระกูลตราประจำตระกูลประกอบด้วยแผนภาพไทชิและสุภาษิตที่ว่า “การเสริมซึ่งกันและกัน” (ภาษาละติน:contraria sunt complementa)

ในทฤษฎีของแพทย์แผนจีน (TCM) การบำรุงไตคืออะไร?

“การเสริมสร้างไต” ถือเป็นแนวคิดหลักที่สำคัญมาก แต่ความหมายของมันนั้นกว้างและลึกซึ้งกว่าแนวคิดทางการแพทย์สมัยใหม่ที่เพียงแค่ “เสริมสร้างอวัยวะไตให้แข็งแรง” มาก

พูดอย่างง่ายๆ ก็คือการบำรุงไตหมายถึงการบำรุงและเสริมสร้างระบบ "ไต" ของร่างกายด้วยวิธีการต่างๆ เพื่อรักษาหรือฟื้นฟูการทำงานตามปกติ จึงบรรลุเป้าหมายในการเสริมสร้างร่างกาย ชะลอความแก่ และป้องกันและรักษาโรค

อาการทั่วไปของภาวะไตวาย:

• อาการเจ็บหรือปวดบริเวณหลังส่วนล่างและหัวเข่า (หลังส่วนล่างเป็นที่อยู่ของไต)
• ผมหงอกก่อนวัยและผมร่วง
• สูญเสียความจำ สมาธิไม่ดี
• ฟันโยก
• สูญเสียการได้ยิน, หูอื้อ
• สมรรถภาพทางเพศลดลง มีบุตรยาก
• รู้สึกหนาวและมีอาการแขนขาเย็น (ไตหยางพร่อง) หรือฝ่ามือและฝ่าเท้าร้อน เหงื่อออกตอนกลางคืน (ไตหยินพร่อง)
• ปัสสาวะบ่อยตอนกลางคืน
• รู้สึกอ่อนล้าและเหนื่อยล้าได้ง่าย

---

อาหารต่อไปนี้จะแบ่งเป็น 4 ประเภท คือ “ซุป” “โจ๊ก” “อาหารสมุนไพร” และ “ชาและซุปหวาน” เพื่อบำรุงหยินและบำรุงไต

I. สูตรซุป

ซุปสามารถสกัดสาระสำคัญของส่วนผสมและสมุนไพรออกมาอย่างอ่อนโยน ซึ่งมีผลบำรุงหยินอย่างมีนัยสำคัญและดูดซึมได้ง่าย

1. ซุปเผือก โกจิเบอร์รี่ และเต่า

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เต่า(เต่า)บำรุงหยินและระบายความร้อนในเลือด บำรุงตับและดับลม เป็นยาบำรุงหยินไตชั้นเยี่ยม และเหมาะอย่างยิ่งในการขจัดความร้อนที่พร่องลง
  • มันเทศจีนบำรุงม้าม ปอด และไต ฟื้นฟูทั้งพลังชี่และหยิน เสริมสร้างม้ามให้แข็งแรง ป้องกันอาการท้องอืดเฟ้อ และบำรุงไตให้แข็งแรงเพื่อบำรุงธาตุ
  • โกจิเบอร์รี่บำรุงตับและไต บำรุงประสาทและสายตา สรรพคุณของสมุนไพรชนิดนี้อ่อนโยน ช่วยบำรุงหยินของเต่า
  • เรห์มันเนีย กลูติโนซาบำรุงหยินและบำรุงเลือด บำรุงแก่นแท้และไขกระดูก ถือเป็นวัตถุดิบหลักในการบำรุงหยินของไต มีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง
• ฝึกฝน:
  1. ล้างเต่าให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ลวก แล้วล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นมันเทศเป็นชิ้นๆ
  2. ใส่เต่า รากเรห์มันเนียที่เตรียมไว้ และขิงหั่นบางๆ ลงในหม้อซุป แล้วเติมน้ำให้เพียงพอ
  3. หลังจากต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้ว ลดไฟลงเคี่ยวต่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง
  4. ใส่ชิ้นมันเทศและโกจิเบอร์รี่ลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาที จนกระทั่งมันเทศนิ่มและนุ่ม
  5. สุดท้ายเติมเกลือตามชอบ
• ผลบำรุงหยินและบำรุงไต ขจัดความร้อนที่พร่องไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการร้อนวูบวาบทั้ง 5 จุด (ร้อนที่ฝ่ามือ ฝ่าเท้า และหน้าอก) เหงื่อออกตอนกลางคืน และมีไข้สูง

2. ดอกถั่งเช่าและหอยเชลล์แห้งตุ๋นกับซุปเป็ด

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เป็ดมัลลาร์ดมีคุณสมบัติเย็น บำรุงหยินและกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะและลดอาการบวม เป็นยาบำรุงชั้นเยี่ยม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการหยินพร่องและร้อน
  • ดอกถั่งเช่าบำรุงปอดและไต แก้ขาดธาตุ มีสรรพคุณอ่อนโยน ไม่ทำให้ร้อน ไม่ทำให้แห้ง
  • หอยเชลล์แห้งบำรุงหยิน บำรุงไต ควบคุมพลังชี่กลางและล่าง มีรสชาติอร่อย และเพิ่มรสชาติซุปได้
  • โพลีโกนาทัม ออโดราตัมบำรุงหยินและเติมความชุ่มชื้นให้กับผิวที่แห้งกร้าน กระตุ้นการผลิตของเหลวในร่างกายและดับกระหาย มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการบำรุงหยินของปอดและกระเพาะอาหาร
• ฝึกฝน:
  1. ล้างเป็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลวกเพื่อเอาเลือดออก ล้างดอกถั่งเช่าและหอยเชลล์แห้ง แช่จนนิ่ม
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (เนื้อเป็ด ดอกเห็ดถั่งเช่า หอยเชลล์แห้ง เห็ดโซโลมอนซีล อินทผาลัมแดงเอาเมล็ดออก 2-3 ลูก ขิงหั่นแว่น) ลงในหม้อตุ๋น
  3. เติมน้ำแช่และน้ำสะอาดลงไป จากนั้นปิดฝา
  4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือตามชอบก่อนเสิร์ฟ
• ผลบำรุงปอดและไต ขจัดความร้อนและหยิน เหมาะสำหรับอาการไอแห้ง ปากแห้ง และอ่อนเพลียที่เกิดจากภาวะหยินของปอดและไตพร่อง

3. ซุปไก่ดำตุ๋นแตงกวาทะเลและหอยเชลล์แห้ง

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ปลิงทะเลบำรุงไต ฟื้นฟูธาตุ บำรุงเลือด และเติมความชุ่มชื้นให้กับผิวที่แห้งกร้าน บำรุงทั้งหยินและหยาง แต่เน้นบำรุงหยินมากกว่า และอุดมไปด้วยคอลลาเจน
  • ไก่ซิลกี้บำรุงตับและไต เติมพลังชี่และเลือด และมีคุณสมบัติเป็นกลางถึงอุ่นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมบำรุงหยิน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการบำรุงได้
  • หอยเชลล์บำรุงหยินและบำรุงไต
  • โอฟิโอโปกอน จาโปนิคัสบำรุงหยินและขับของเหลวในร่างกาย บำรุงปอดและทำให้จิตใจแจ่มใส ดีต่อการทำให้จิตใจสงบ บรรเทาความวิตกกังวล และบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
• ฝึกฝน:
  1. แช่และทำความสะอาดปลิงทะเลไว้ล่วงหน้า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นไก่ติดกระดูกดำเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปลวก
  2. ใส่ไก่ติดกระดูกสีดำ แตงกวาทะเล หอยเชลล์แห้ง เห็ดออฟิโอโปกอนจาโปนิคัส และขิงหั่นบาง ๆ ลงในหม้อตุ๋น
  3. เติมน้ำให้เพียงพอแล้วนึ่งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  4. สุดท้ายใส่โกจิเบอร์รี่ เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
• ผลบำรุงไต บำรุงธาตุ บำรุงหยินและเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาธาตุและเลือดขาด ผิวแห้ง ปวดหลังส่วนล่างและอ่อนแรง

4. ซุปหมูติดมันจากหัวลิลลี่และดอกโอฟิโอโปกอน จาโปนิคัส

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ดอกลิลลี่บำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด สงบจิตใจและผ่อนคลายเส้นประสาท มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งต่ออาการนอนไม่หลับและใจสั่นที่เกิดจากภาวะหยินพร่อง
  • โอฟิโอโปกอน จาโปนิคัสช่วยบำรุงหยินและสร้างของเหลว เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด และทำให้หัวใจแจ่มใส
  • เนื้อไม่ติดมันบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวแห้ง พร้อมมอบโปรตีนคุณภาพสูงโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ
• ฝึกฝน:
  1. หั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นๆ ลวกแล้วล้างให้สะอาด ล้างหัวลิลลี่และดอกออฟิโอโปกอน จาโปนิคัส
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (เนื้อไม่ติดมัน หัวลิลลี่ ออฟิโอโปกอน จาโปนิคัส ขิงฝาน) ลงในหม้อแล้วเติมน้ำ
  3. ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือ
• ผลบำรุงหยินและเติมความชุ่มชื้นให้กับผิวที่แห้งกร้าน ผ่อนคลายจิตใจและระบบประสาท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะหยินไตพร่อง ผู้ที่มีอาการหงุดหงิด นอนไม่หลับ ปากและคอแห้ง

5. ซุปเป็ดกลีเนียลิตโตราลิสและซีลโซโลมอน

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • โสมอเมริกาเหนือช่วยบำรุงหยินและทำความสะอาดปอด มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย
  • โพลีโกนาทัม ออโดราตัมบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับความแห้ง ส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกายและดับกระหาย
  • เป็ดแก่เช่นเดียวกับเป็ด มันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบำรุงหยินและระบายความร้อน
• ฝึกฝน:
  1. นำเป็ดเก่ามาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลวก
  2. ล้างโสมทรายและตราประทับของโซโลมอน
  3. ใส่ชิ้นเป็ด โสมทราย ตราประทับโซโลมอน เปลือกส้มเขียวหวานแห้งชิ้นเล็ก และขิงลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม
  4. ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง ปรุงรสตามชอบ
• ผลซุปนี้บำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด บำรุงกระเพาะอาหาร และส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย เป็นซุปประจำฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมในการบรรเทาอาการแห้ง และยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะหยินพร่องในปอดและกระเพาะอาหารอีกด้วย

6. ซุปเดนโดรเบียม มันเทศจีน และหอยสังข์

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เดนโดรเบียมมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย บำรุงหยินและดับร้อน มีประโยชน์อย่างยิ่งในการบำรุงหยินของกระเพาะอาหารและบำรุงสายตา
  • มันเทศจีน (yam)บำรุงม้าม ปอด ไต
  • สังข์บำรุงหยินและไต บำรุงตับและสายตา เป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• ฝึกฝน:
  1. แช่หอยสังข์ที่หั่นเป็นชิ้นไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหมูไม่ติดมันเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปลวก
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (หอยสังข์หั่นบาง เนื้อไม่ติดมัน ต้นเทียนเกล็ดหอย มันเทศจีน ลูกโกจิเบอร์รี่ อินทผลัมแดง และขิงหั่นบาง) ลงในหม้อซุป
  3. เติมน้ำ ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง เติมเกลือตามชอบ
• ผลบำรุงหยินและบำรุงไต บำรุงกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย ชำระล้างตับและบำรุงสายตา เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะหยินของไตพร่อง มีอาการตาแห้ง ปากแห้ง และเบื่ออาหาร

7. ซุปซี่โครงหมูตุ๋น Rehmannia glutinosa

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เรห์มันเนีย กลูติโนซาช่วยขจัดความร้อนและทำให้เลือดเย็น บำรุงหยิน และส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย มีคุณสมบัติเย็นและมีฤทธิ์ขจัดความร้อนได้ดีกว่า Rehmannia glutinosa จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการหยินพร่องอย่างเห็นได้ชัดและมีไฟมากเกินไป
  • ซี่โครงให้คุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานและรสอูมามิ
• ฝึกฝน:
  1. ลวกซี่โครงหมูแล้วพักไว้ ล้างรากเรห์มันเนียดิบ
  2. ใส่ซี่โครงหมู รากเรห์มันเนีย และขิงหั่นแว่นลงในหม้อตุ๋น แล้วเติมน้ำ
  3. ต้มซ้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยตามชอบ
• ผลช่วยขจัดความร้อน บำรุงหยิน ระบายความร้อนในเลือด และส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการหยินพร่องและร้อนภายในมากเกินไป แผลในปาก และเหงื่อออกตอนกลางคืน

II. ส่วนโจ๊ก

โจ๊กเป็นอาหารอ่อนย่อยง่าย บำรุงหยินในกระเพาะอาหารได้ดีมาก เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหยินขาดอาหารในระยะยาว

8. โจ๊กมัลเบอร์รี่และโกจิเบอร์รี่

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ลูกหม่อนอบแห้งบำรุงหยินและเลือด ส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย และช่วยบรรเทาความแห้งกร้าน อาหารสีดำจะเข้าสู่เส้นลมปราณไต จึงเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการบำรุงหยินของไตอย่างอ่อนโยน
  • โกจิเบอร์รี่บำรุงตับและไต
  • ข้าวญี่ปุ่นช่วยเสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร
• ฝึกฝน:
  1. ล้างข้าวแล้วนำไปหุงเป็นโจ๊ก
  2. เมื่อโจ๊กใกล้สุกใส่ลูกหม่อนแห้งและโกจิเบอร์รี่ลงไป
  3. ต้มต่ออีก 5-10 นาที หรือจนกว่าโจ๊กจะข้นขึ้น สามารถเติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อยได้ตามชอบ
• ผลบำรุงตับและไต เสริมสร้างหยินและเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหูอื้อ มองเห็นภาพเบลอ และผมหงอกก่อนวัยอันควรที่เกิดจากภาวะหยินของไตพร่อง

9. โจ๊กดอกลิลลี่และเห็ดขาว

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เชื้อราในหูเงินบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด บำรุงกระเพาะอาหาร และส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย รังนกชนิดนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "รังนกสามัญชน" อุดมไปด้วยคอลลาเจนและมีคุณสมบัติบำรุงหยินอย่างดีเยี่ยม
  • ดอกลิลลี่บำรุงหยินและชุ่มชื่นปอด ทำให้หัวใจแจ่มใสและสงบจิตใจ
  • ข้าวญี่ปุ่นช่วยเสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร
• ฝึกฝน:
  1. แช่เห็ดหูหนูจนนิ่ม แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างหัวลิลลี่
  2. ล้างข้าวสารแล้วนำไปหุงกับเห็ดหูหนูให้เป็นโจ๊ก
  3. ใส่หัวลิลลี่ 10 นาทีก่อนที่โจ๊กจะสุก และปรุงจนนิ่มและนุ่ม
• ผลบำรุงปอดและไต สงบจิตใจ และผ่อนคลายเส้นประสาท เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหยินพร่อง ปอดแห้ง ไอแห้งไม่มีเสมหะ หงุดหงิดง่าย และนอนไม่หลับ

10. โจ๊กงาดำและวอลนัท

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • งาดำบำรุงตับและไต ฟื้นฟูน้ำหล่อเลี้ยงและเลือด และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับลำไส้ที่แห้งกร้าน สีดำสัมพันธ์กับไตและเป็นตัวเลือกแรกสำหรับผมสีเข้ม
  • วอลนัทงาดำช่วยบำรุงไตและช่วยให้ปอดอบอุ่น แต่มีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้น เมื่อใช้ร่วมกับงาดำจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นได้
• ฝึกฝน:
  1. งาดำผัดจนหอม แล้วบดเป็นผง บดเมล็ดวอลนัทให้ละเอียด
  2. ข้าวต้มกลายเป็นโจ๊ก
  3. ใส่ผงงาดำและวอลนัทสับลงในโจ๊ก คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• ผลบำรุงไต ฟื้นฟูบำรุงร่างกาย ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม และให้ความชุ่มชื้นแก่ลำไส้ เหมาะสำหรับผู้ที่มีผมหงอก ผมร่วง ความจำเสื่อม และอาการท้องผูกที่เกิดจากไตได้รับสารบำรุงไม่เพียงพอ

11. โจ๊ก Ophiopogon japonicus และ Dendrobium officinale

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • โอฟิโอโปกอน จาโปนิคัสบำรุงหยินและสร้างของเหลว
  • เดนโดรเบียมช่วยบำรุงหยินและขับความร้อน มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย
• ฝึกฝน:
  1. ต้ม Ophiopogon japonicus และ Dendrobium nobile (สดหรือแห้ง) ในน้ำ เอาตะกอนออกและเก็บน้ำไว้
  2. นำน้ำสมุนไพรนี้ไปต้มกับข้าวเพื่อทำเป็นโจ๊ก
• ผลบำรุงหยินและดับร้อน บำรุงกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตน้ำในร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีหยินในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ ปากและลิ้นแห้ง และเบื่ออาหาร

12. โจ๊กเรห์มันเนียดิบและเมล็ดอินทผลัม

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เรห์มันเนีย กลูติโนซาขจัดความร้อนและบำรุงหยิน
  • เมล็ดพุทราเปรี้ยวบำรุงหัวใจและตับ สงบจิตใจ และลดเหงื่อ ถือเป็นยาสำคัญในการรักษาอาการนอนไม่หลับ
• ฝึกฝน:
  1. บด Rehmannia glutinosa และเมล็ด Ziziphus jujuba เติมน้ำ และต้มเพื่อให้ได้น้ำผลไม้เข้มข้น
  2. นำน้ำสมุนไพรนี้ไปต้มกับข้าวเพื่อทำเป็นโจ๊ก
• ผลบำรุงหยิน ขจัดความร้อน สงบจิตใจ และผ่อนคลายเส้นประสาท ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีภาวะหยินพร่อง ความร้อนภายในร่างกายสูง หงุดหงิดง่าย นอนไม่หลับ และเหงื่อออกตอนกลางคืน

III. อาหารสมุนไพร

การผสมผสานส่วนผสมบำรุงหยินลงในอาหารประจำวันช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

13. เต่านึ่งโกจิเบอร์รี่

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เต่าบำรุงหยินและทำให้เลือดเย็น
  • โกจิเบอร์รี่บำรุงตับและไต
  • แฮมหั่นบาง เห็ดชิทาเกะช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น
• ฝึกฝน:
  1. ทำความสะอาดเต่าให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเยื่อบางๆ บนพื้นผิวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
  2. วางชิ้นเต่าลงในจาน โรยด้วยโกจิเบอร์รี่ แฮมหั่นเป็นแผ่น เห็ดชิทาเกะหั่นเป็นแผ่น ขิงหั่นเป็นแผ่น และต้นหอมหั่นเป็นชิ้น
  3. ราดด้วยไวน์ปรุงอาหารเล็กน้อยแล้ววางลงในหม้อนึ่ง
  4. นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาที จนสุกทั่ว ยกออกจากซึ้ง ทิ้งต้นหอมและขิง ราดด้วยซีอิ๊วปลานึ่งเล็กน้อย
• ผลบำรุงหยินและระบายความร้อนในเลือด บำรุงตับและไต บำรุงหยินของเต่าให้คงประสิทธิภาพสูงสุด

14. ดักแด้ไหมผัดกุ้ยช่าย

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ดักแด้ไหมบำรุงตับและไต ฟื้นฟูแก่นแท้และพลังชี่ เสริมสร้างหยางและรักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ขับลมและเสริมสร้างม้าม แม้จะมีสรรพคุณเป็นยาปลุกอารมณ์ทางเพศ แต่มีคุณสมบัติเป็นกลาง อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหาร และสามารถฟื้นฟูแก่นแท้ของตับและไตได้ เนื่องจากแก่นแท้สามารถเปลี่ยนเป็นหยินได้ จึงช่วยบรรเทาอาการหยินพร่องที่เกิดจากภาวะไตพร่องได้
  • ต้นหอมจีนอุ่นบริเวณกลางลำตัวและส่งเสริมการไหลเวียนของพลัง ควรใช้ในปริมาณน้อย หน้าที่หลักคือเพิ่มรสชาติและปรับสมดุลคุณสมบัติของดักแด้ไหม
• ฝึกฝน:
  1. ล้างดักแด้ไหม ลวกให้สุก แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดขิงและกระเทียมจนหอม จากนั้นใส่ดักแด้ไหมลงไป ผัดจนกรอบ
  3. ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดเร็วๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ผลบำรุงไต บำรุงธาตุ บำรุงม้ามและกระเพาะอาหารให้แข็งแรง เหมาะสำหรับผู้ที่มีธาตุธาตุไตไม่เพียงพอ(ใช้ด้วยความระมัดระวังหากคุณแพ้แมลง)

15. ผัดมันเทศกับเห็ดหูหนู

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • มันเทศจีน(มันเทศ)บำรุงม้าม ปอด ไต และบำรุงทั้งชี่และหยิน
  • เชื้อราดำบำรุงพลังชี่และเลือด บำรุงปอด และทำให้เลือดเย็น อุดมไปด้วยคอลลาเจน ช่วยบำรุงหยินและเติมความชุ่มชื้นให้กับผิว
• ฝึกฝน:
  1. ปอกเปลือกและหั่นมันเทศ แล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้ดำ แช่เห็ดหูหนูจนนิ่ม แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นผัดมันเทศและเห็ดหูหนู
  3. ใส่พริกหยวกเขียวและแดงลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก
  4. ปรุงรสด้วยเกลือและผงเห็ด จากนั้นทำให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพดเหลวเล็กน้อย
• ผลอาหารจานนี้ช่วยบำรุงไตและฟื้นฟูธาตุเหล็ก ขณะเดียวกันก็บำรุงหยินและบำรุงปอด เป็นเมนูผัดที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงหยิน

16. ตีนหมูตุ๋นกับโพลิโกนาทัม

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • รูปหลายเหลี่ยมบำรุงพลังชี่และหยิน เสริมสร้างม้ามให้แข็งแรง เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด และมีประโยชน์ต่อไต เป็นยาบำรุงพลังชี่และหยินอ่อนๆ การใช้ในระยะยาวไม่เป็นอันตราย
  • ตีนหมูอุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว บำรุงหยินและบรรเทาอาการแห้งกร้าน
• ฝึกฝน:
  1. ทำความสะอาดขาหมู หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลวก ล้างและหั่นตราโซโลมอน
  2. ใส่ขาหมู เหง้าแมวน้ำโซโลมอน ขิงฝาน และเปลือกส้มแมนดารินแห้งลงในหม้อ เติมน้ำและไวน์ปรุงอาหาร
  3. ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนขาหมูนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ
• ผลบำรุงไต ฟื้นฟูพลังชีวิต และบำรุงผิวพรรณ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไตพร่อง ผิวแห้ง และผมหงอกก่อนวัย

17. ไข่นึ่งโกจิเบอร์รี่

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • โกจิเบอร์รี่บำรุงตับและไต
  • ไข่บำรุงหยิน แก้กระหาย บำรุงโลหิต และทำให้ทารกในครรภ์สงบ
• ฝึกฝน:
  1. ตีไข่ใส่น้ำอุ่นปริมาณ 1.5 เท่า และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
  2. กรองส่วนผสมไข่ลงในชามแล้วโรยด้วยโกจิเบอร์รี่
  3. คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเป็นรูเล็กๆ
  4. นำไปวางในหม้อนึ่งแล้วนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที หลังจากที่น้ำเดือดจนสุก
• ผลบำรุงตับและไต บำรุงประสาทและสายตา ทานง่าย รวดเร็ว และเหมาะสำหรับบำรุงร่างกายทุกวัน

18. ปอดหมูตุ๋นหน่อไม้ฝรั่ง

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • หน่อไม้ฝรั่งบำรุงหยินและเติมความชุ่มชื้นให้กับความแห้งกร้าน ชำระล้างปอดและสร้างของเหลวในร่างกาย มีฤทธิ์บำรุงหยินอย่างเข้มข้น และมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการบำรุงหยินของปอดและไต
  • ปอดหมูตามหลักการแพทย์แผนจีน หลักการ “เหมือนกันรักษาเหมือนกัน” สามารถฟื้นฟูปอดที่ขาดหายไป บรรเทาอาการแห้ง และหยุดอาการไอได้
• ฝึกฝน:
  1. ล้างปอดหมูซ้ำๆ จนสะอาดขาว หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วลวก
  2. ใส่ปอดหมู รากหน่อไม้ฝรั่ง และขิงหั่นบาง ๆ ลงในหม้อตุ๋น แล้วเติมน้ำ
  3. ต้มซ้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือตามชอบ
• ผลบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ขับความร้อนและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย เหมาะสำหรับอาการไอแห้ง ไอเป็นเลือด และคอแห้งและเจ็บที่เกิดจากภาวะหยินพร่องของปอดและไต

19. ไก่ตุ๋นกระดูกดำกับผลพริเวต

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • พุ่มไม้พริเว็ตบำรุงตับและไต ขับความร้อน และบำรุงสายตา เป็นยาบำรุงอ่อนๆ ที่ช่วยเติมเต็มหยินของตับและไตได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมขจัดความร้อนที่พร่องไป
  • ไก่กระดูกดำบำรุงตับและไต
• ฝึกฝน:
  1. หั่นไก่ติดกระดูกดำเป็นชิ้นๆ แล้วลวก ล้างผลพริเวตให้สะอาด
  2. ใส่ไก่ติดกระดูกสีดำ ผลพลูคาว และขิงหั่นบาง ๆ ลงในหม้อตุ๋น
  3. เติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง ปรุงรสตามชอบ
• ผลบำรุงไต เสริมสร้างหยิน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม และบำรุงสายตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีผมหงอกก่อนวัย วิงเวียนศีรษะ และมองเห็นภาพเบลอที่เกิดจากภาวะหยินของตับและไตพร่อง

20. กระดองเต่าตุ๋นไขสันหลังหมู

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • กระดองเต่าบำรุงหยินและหยาง บำรุงไตและเสริมสร้างกระดูก บำรุงเลือดและบำรุงหัวใจ พลังบำรุงหยินของมันมีความแข็งแกร่งมาก และสามารถดึงไฟลงมาได้
  • ไขสันหลังหมู:บำรุงไขกระดูกและบำรุงหยิน โดยใช้ไขกระดูกบำรุงไขกระดูก
• ฝึกฝน:
  1. บดกระดองเต่าแล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อคั้นน้ำออกมา
  2. ทำความสะอาดไขสันหลังหมูแล้วลวก
  3. เคี่ยวยาต้มกระดองเต่ากับไขสันหลังหมู ลูกเก๋ากี้ และขิงหั่นแว่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  4. ใช้เป็นเครื่องปรุงรส
• ผลบำรุงหยิน ลดความร้อนภายใน ฟื้นฟูแก่นแท้และไขกระดูก เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหยินไตพร่องอย่างรุนแรง มีความร้อนภายในมากเกินไป และอ่อนแรงบริเวณหลังส่วนล่างและเข่า(แนะนำให้ใช้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์)

IV. เครื่องดื่มชาและซุปหวาน

สะดวกต่อการบริโภคทุกวัน บำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งอย่างอ่อนโยน

21. ชาโกจิเบอร์รี่และดอกเก๊กฮวย

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • โกจิเบอร์รี่บำรุงตับและไต
  • ดอกเบญจมาศขับลม ขับความร้อน บำรุงตับ และบำรุงสายตา บรรเทาอาการตับไหม้ มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการตาแห้งและวิงเวียนศีรษะที่เกิดจากภาวะหยินของตับและไตพร่อง
• ฝึกฝน:
  1. ใส่โกจิเบอร์รี่และเบญจมาศ (ควรเป็นเบญจมาศขาวหางโจว) ลงในถ้วยชา
  2. เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วแช่ทิ้งไว้ 5-10 นาทีก่อนดื่ม
• ผลบำรุงตับและไต บำรุงตับและบำรุงสายตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้คอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือเป็นประจำทุกวัน

22. โสมอเมริกันและชา Ophiopogon

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • โสมอเมริกันเติมพลังชี่และบำรุงหยิน ขจัดความร้อนและสร้างของเหลว จุดเด่นที่สุดคือการเติมพลังโดยไม่ทำให้ผิวแห้ง ช่วยบำรุงทั้งชี่และหยิน
  • โอฟิโอโปกอน จาโปนิคัสบำรุงหยินและสร้างของเหลว
• ฝึกฝน:
  1. ใส่แผ่นโสมอเมริกันและ Ophiopogon japonicus ลงในกระติกน้ำร้อน
  2. แช่ในน้ำเดือด 15 นาที แล้วดื่มเป็นชา สามารถแช่ซ้ำได้จนกว่ารสชาติจะจางลง
• ผลบำรุงพลังชี่และหยิน ส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย และดับกระหาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการพร่องพลังชี่และหยิน ปากแห้ง อ่อนเพลีย และหงุดหงิด

23. ชาเดนโดรเบียม

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เดนโดรเบียมช่วยบำรุงหยินและขับความร้อน มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย
• ฝึกฝน:
  1. ล้างก้านกล้วยไม้สกุลเดนโดรเบียมสด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมน้ำปริมาณที่เหมาะสม แล้วคั้นน้ำเพื่อดื่ม
  2. อีกวิธีหนึ่งคือ นำ Dendrobium officinale แห้งใส่ในกระติกน้ำร้อนพร้อมน้ำเดือด แช่ไว้สักครู่ แล้วดื่ม
• ผลบำรุงหยิน ดับร้อน บำรุงกระเพาะอาหาร และบำรุงสายตา เป็นวิธีบำรุงหยินในชาที่ตรงที่สุด

24. เครื่องดื่มมัลเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ลูกหม่อน (สดหรือแห้ง)บำรุงหยินและบำรุงเลือด
  • น้ำผึ้งช่วยบำรุงส่วนกลางของเจียว (ม้ามและกระเพาะอาหาร) แก้แห้ง ขับสารพิษ และบรรเทาอาการปวด
• ฝึกฝน:
  1. แช่ลูกหม่อนแห้งในน้ำอุ่นจนนิ่ม หรือล้างลูกหม่อนสด
  2. ใส่ลงในถ้วย เติมน้ำอุ่นและน้ำผึ้งในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากัน
• ผลบำรุงหยินและเลือด และเพิ่มความชุ่มชื้นให้ลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหยินและเลือดพร่อง และท้องผูกเนื่องจากลำไส้แห้ง

25. ซุปเห็ดสองอย่าง (ซุปเห็ดขาวและเห็ดดำ)

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เชื้อราในหูเงินบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด
  • เชื้อราดำเติมพลังและบำรุงโลหิต
• ฝึกฝน:
  1. แช่เห็ดหูหนูขาวและเห็ดหูหนูดำแยกกันจนนิ่ม จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. นำข้าวโพดทั้ง 2 ฝักใส่หม้อ เติมน้ำ น้ำตาลกรวด และอินทผลัมแดงลงไปให้พอประมาณ
  3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งน้ำซุปข้นขึ้น
• ผลบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด บำรุงกระเพาะอาหารและส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย บำรุงเลือดและบรรเทาอาการแห้ง

26. น้ำเชื่อมลูกแพร์หิมะและฟริทิลลาเรีย

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ซิดนีย์กระตุ้นการสร้างของเหลวในร่างกาย บรรเทาอาการแห้ง ขับความร้อน และขับเสมหะ
  • ฟริทิลลาเรีย เซอร์โรซาช่วยดับร้อน เพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ
  • น้ำตาลคริสตัลช่วยบำรุงปอด แก้ไอ ขับความร้อน ลดไข้
• ฝึกฝน:
  1. ล้างลูกแพร์ ไม่ต้องปอกเปลือก ตัดส่วนบนออก 1/3 แล้วเอาแกนออก
  2. ใส่ผงฟริทิลลาเรีย (ประมาณ 3-5 กรัม) และน้ำตาลกรวดลงในชามลูกแพร์
  3. ใส่ฝาลูกแพร์กลับเข้าไปด้วยชิ้นที่ตัดออก ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน แล้ววางลงในชาม
  4. นึ่งลูกแพร์ประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม ดื่มซุปและกินลูกแพร์
• ผลบำรุงหยินและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ขับเสมหะ และบรรเทาอาการไอ มีฤทธิ์บรรเทาอาการไอแห้งที่เกิดจากภาวะหยินในปอดและไตบกพร่องได้อย่างน่าทึ่ง

27. โจ๊กแตงกวาทะเล

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • ปลิงทะเลบำรุงไต บำรุงธาตุ บำรุงโลหิต แก้กระหายน้ำ
  • ข้าวญี่ปุ่นช่วยเสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร
• ฝึกฝน:
  1. หั่นแตงกวาทะเลที่แช่ไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ข้าวสุกจนกลายเป็นโจ๊ก
  3. ใส่แตงกวาทะเลหั่นชิ้นและขิงซอยลงไป ปรุงต่ออีก 10-15 นาที
  4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และต้นหอมซอย
• ผลบำรุงไต ฟื้นฟูธาตุ บำรุงหยินและเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนแอหลังเจ็บป่วยหรือคลอดบุตร

28. ซุปถั่วเขียวและเรห์มันเนีย

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เรห์มันเนีย กลูติโนซาช่วยขจัดความร้อนและทำให้เลือดเย็น บำรุงหยิน และส่งเสริมการผลิตของเหลวในร่างกาย
  • ถั่วเขียวมีฤทธิ์ขับความร้อนและล้างพิษ บรรเทาความร้อนในหน้าร้อน และส่งเสริมการขับปัสสาวะ
• ฝึกฝน:
  1. ล้างถั่วเขียวแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับรากผักชีลาวดิบ
  2. เติมน้ำแล้วต้มจนถั่วเขียวแตกออก
  3. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลกรวดเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
• ผลช่วยขจัดความร้อน ขับสารพิษ บำรุงหยิน และระบายความร้อนในเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาหยินพร่องเนื่องจากอากาศร้อนในฤดูร้อน ผู้ที่มีปัญหาหยินพร่องและความร้อนภายในร่างกายสูงเกินไป หรือผู้ที่เป็นสิว

29. เค้กวุ้นหนังลาและวอลนัท (Gu Yuan Gao)

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • เจลาตินหนังลาบำรุงเลือดและหยิน ชุ่มชื้น แก้แห้งกร้าน และห้ามเลือด เป็นผลิตภัณฑ์บำรุงหยินและเลือดชั้นเลิศ
  • วอลนัทและงาดำบำรุงไตและเติมคุณค่า
  • ไวน์เส้าซิงช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและการมีประจำเดือน และช่วยให้ยาถูกดูดซึม
• ฝึกฝน:
  1. แช่วุ้นหนังลาในเหล้าข้าวเป็นเวลาหลายวันจนนิ่ม
  2. นำเจลาตินหนังลาที่แช่ไว้ไปต้มรวมกับเหล้าข้าวในหม้อต้มสองชั้น คนจนละลาย
  3. ใส่ถั่ววอลนัทคั่ว งาดำ เนื้ออินทผาลัมแดง น้ำตาลกรวด ฯลฯ ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
  4. เทลงในแม่พิมพ์ กดให้แน่น แช่เย็นให้เซ็ตตัว จากนั้นหั่นและเสิร์ฟ
• ผลบำรุงเลือดและหยิน บำรุงไต เหมาะสำหรับผู้ที่ขาดเลือดและเลือดอย่างรุนแรง(เนื่องจากมีลักษณะเข้มข้นและมันเยิ้ม จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ)

30. ยาต้มหลิวเว่ยตี้หวง (ฉบับโภชนาการบำบัดแบบย่อ)

• การวิเคราะห์ส่วนผสม:
  • Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalisนี่เป็น "แนวทางสามประสาน" ในการบำรุงตับ ม้าม และไต
  • Alisma plantago-aquatica, Poria cocos และ Paeonia suffruticosaนี่คือวิธี "ยาระบายสามชนิด" ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการปัสสาวะและกำจัดความชื้น ขจัดความร้อนที่ขาดหายไป และทำให้มีฤทธิ์บำรุงกำลังและไม่เหนียวเหนอะหนะ
  • นี่เป็นยาที่ได้รับการยอมรับมายาวนาน ขอแนะนำให้ใช้ยาที่เตรียมภายใต้การดูแลของแพทย์แผนจีน นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับการบำบัดด้วยอาหาร
• ฝึกฝน:
  1. รับประทาน Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalis, Poria cocos และยาอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ปรึกษาแพทย์แผนจีนเพื่อกำหนดขนาดยา)
  2. เคี่ยวกับไก่กระดูกดำหรือซี่โครงหมูในน้ำซุป
  3. ดื่มซุปและกินเนื้อ
• ผลบำรุงหยินไต เหมาะสำหรับอาการต่างๆ ของภาวะหยินไตพร่อง เช่น ปวดเมื่อยและอ่อนแรงบริเวณหลังส่วนล่างและเข่า วิงเวียนศีรษะและมีเสียงในหู เหงื่อออกตอนกลางคืน และน้ำอสุจิไหล

---

กุญแจสำคัญในการบำรุงหยินและลดความร้อนภายในอยู่ที่การให้ความชุ่มชื้นและรักษาความสงบ

หากเปรียบเทียบกับผลของยาปลุกอารมณ์ทางเพศที่ “ให้ความอบอุ่น” และ “กระตุ้น” แล้ว การบำรุงหยินเปรียบเสมือน “การชลประทาน” และการ “ซ่อมแซม” มากกว่า ซึ่งต้องใช้ความอดทนและความพิถีพิถันมากกว่า

• หลีกเลี่ยงการนอนดึกและให้ความสำคัญกับการนอนหลับเป็นหลักกลางคืนเป็นช่วงของหยิน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่ร่างกายจะซ่อมแซมของเหลวในหยิน การนอนดึกเป็นอันตรายต่อเลือดหยินมากที่สุด
• ควบคุมอารมณ์และหลีกเลี่ยงความโกรธไฟตับนั้นถูกกระตุ้นได้ง่าย และไฟที่มากเกินไปอาจทำลายหยินได้ การรักษาความสงบของจิตใจเป็นส่วนสำคัญในการรักษาน้ำหล่อเลี้ยงหยิน
• หลีกเลี่ยงอาหารรสจัดและรับประทานอาหารจืดๆ มากขึ้นอาหารประเภทบาร์บีคิว อาหารทอด และอาหารรสจัด เปรียบเสมือนการเติมเชื้อเพลิงเข้าไปในกองไฟ จึงต้องบริโภคแต่พอดี
• ออกกำลังกายอย่างพอประมาณ แต่หลีกเลี่ยงการออกเหงื่อมากเกินไปคุณสามารถเลือกการออกกำลังกายแบบเบาๆ เช่น ไทชิ โยคะ หรือการเดิน เพื่อหลีกเลี่ยงเหงื่อออกมากเกินไป เนื่องจาก “เหงื่อและเลือดมีต้นกำเนิดเดียวกัน” และการเหงื่อออกมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อหยิน

อ่านเพิ่มเติม:

• 30 สูตรบำรุงไตและเพิ่มคุณค่า (เหมาะสำหรับผู้ที่ขาดคุณค่าไต)
• 30 สูตรบำรุงไตและยาปลุกอารมณ์ทางเพศ (เหมาะสำหรับผู้ที่ไตหยางพร่อง)
• 50 สูตรซุปบำรุงไตและยาโป๊จาก "Compendium of Materia Medica" และ "Jisheng Fang"
• การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงไตและยาโป๊มากเกินไปทำให้เกิดความร้อนภายในและนอนไม่หลับหรือไม่?