Пошук
Закрийте це поле пошуку.

30 поживних рецептів для зміцнення Інь та тонізування нирок (підходять для людей з дефіцитом Інь у нирках)

30款滋陰補腎食譜 (適合腎陰虛者)

Розуміння дефіциту Інь у нирках

Згідно з теорією традиційної китайської медицини, нирки зберігають есенцію, керують водою та містять первісний інь та первісний ян. Інь нирок, також відомий як «первісний інь» або «істинний інь», є спокійним, живлячим, гальмуючим та формуючим аспектом функції нирок. Він є коренем інь-рідин організму та відіграє роль у живленні та зволоженні всіх органів і тканин.

中醫理論
Теорія традиційної китайської медицини

Що таке дефіцит інь нирок?
Коли рідини інь у нирках недостатньо для стримування енергії ян, що призводить до стану дефіциту та гіперактивності в організмі, це називається «дефіцитом інь у нирках». Це можна розуміти як брак води в «системі охолодження» організму, що призводить до внутрішнього утворення «дефіциту вогню».

До поширених симптомів належать:

  • Біль у попереку та колініУ попереку та колінах відчувається біль та слабкість, що може навіть супроводжуватися тупим болем.
  • П'ятицентрове теплоДолоні, підошви та область грудей відчувають жар, який більш помітний вдень або вночі.
  • Сухість у роті та горліЯ завжди відчуваю спрагу і хочу пити води, але можу не пити багато.
  • Припливи та нічна пітливістьТемпература мого тіла підвищується вдень, і в мене регулярно виникає лихоманка, як під час припливу; я пітнію під час сну вночі, а пітливість припиняється, коли я прокидаюся.
  • Запаморочення та шум у вухахЗапаморочення та затуманений зір, з дзвоном у вухах, що нагадує цикад.
  • Безсоння та надмірне сновидінняДратівливість, безсоння, труднощі із засинанням або яскраві сновидіння після засинання.
  • тонкийТіло занадто худе, і важко набрати вагу.
  • Нічні еякуляції та передчасна еякуляціяЧоловіки схильні до нічних поллюцій, сперматореї або передчасної еякуляції.
  • аменореяЖінки з мізерними або затримкою менструацій, або навіть аменореєю.
  • Зовнішній вигляд язика та пульсуЯзик червоний, з невеликою кількістю нальоту або без нього (шкіра злущена); пульс слабкий і частий.
腎陰虛
Дефіцит Інь у нирках

Важливе нагадування:

  1. Диференціація синдромів та лікуванняРецепти дієтичної терапії в цій статті призначені переважно для людей з «дефіцитом інь у нирках». Якщо ви не впевнені у своїй конституції або маєте складні захворювання, такі як дефіцит ян або вологе тепло, зверніться до кваліфікованого спеціаліста з традиційної китайської медицини для встановлення діагнозу та не приймайте добавки сліпо.Підходи до лікування дефіциту інь та ян нирок є абсолютно протилежними; використання неправильного підходу погіршить стан.
  2. Живильний Інь та очищувальний жарДефіцит Інь у нирках часто супроводжується «дефіцитом вогню», тому, живлячи Інь, часто необхідно поєднувати його з препаратами, що усувають дефіцит вогню.
  3. Уникайте спеки та сухостіЛюдям з дефіцитом інь нирок слід уникати вживання гострої, зігрівальної та жарознижувальної їжі, такої як перець чилі, сичуанський перець, баранина, цибуля-порей та кориця.
  4. Функція селезінки та шлункаЛікувальні інгредієнти, що живлять інь, часто є насиченими та жирними, що може легко вплинути на травлення. Людям зі слабкою селезінкою та шлунком, здуттям живота та рідким стільцем слід вживати їх помірно або додавати інгредієнти, що зміцнюють селезінку та регулюють ци.
羊骨
Ягнячі кістки

Згідно з теорією традиційної китайської медицини (ТКМ), що таке живлячий Інь?

У теорії традиційної китайської медицини (ТКМ) «живильний Інь» є дуже важливим поняттям. Воно стосується свого роду...Принципи та методи лікування спрямовані на живлення інь-рідин організму, виправлення стану «інь-дефіциту» та таким чином відновлення балансу та здоров'я організму.

Щоб повністю зрозуміти «живильний інь», нам потрібно почати з базової теорії традиційної китайської медицини, «теорії інь-ян».

Що таке «інь»?

У традиційній китайській медицині,«Інь» представляє речовини та функції в людському організмі, які мають заспокійливий, зволожувальний, охолоджувальний та захищальний ефект.Ви можете уявити це як «охолоджувальну рідину» та «мастило» для тіла. Зокрема, «інь» головним чином включає:

  • кров
  • рідина організмуЦе включає всі рідини організму, такі як піт, слина, травні соки та синовіальна рідина.
  • РечовиниОсновні речовини, що складають та живлять наші тіла.

Основна функція «Інь» полягає в наступному:

  • Зволожує та живитьВін зволожує шкіру, волосся, риси обличчя та суглоби, а також змащує внутрішні органи.
  • Стримування Ян ЦіТак само, як водяний бак автомобіля охолоджує двигун, рідина інь може стримувати та збалансовувати «енергію ян» тіла (що представляє теплу, збуджуючу та активну енергію), запобігаючи надмірному «перегріванню» або «збудженню» тіла.
太極圖
Схема тай-цзи

Як «живити Інь»?

«Живлення Інь» стосується процесу поповнення та живлення рідин Інь і усунення вогню дефіциту у відповідь на вищезгаданий стан «дефіциту Інь», тим самим досягаючи здорового стану «Інь та Ян у балансі».

Основні методи включають:

а) Традиційна китайська медицина для живлення Інь:
Використання смакуСолодкий, холодний, прохолоднийЛіки використовуються для живлення інь та сприяння виробленню рідин організму. До поширених китайських трав, що живлять інь, належать:

  • Adenophora stricta, Ophiopogon japonicus, Asparagus cochinchinensisВін живить інь легень та лікує сухий кашель.
  • Дендробіум, ПолігонатумВін живить інь шлунка та лікує сухість у роті.
  • Ягоди годжі та Cornus officinalisВін живить інь печінки та нирок, лікує біль та слабкість у попереку та колінах, запаморочення та шум у вухах.
  • Rehmannia glutinosa, Ligustrum lucidum, Eclipta prostrataЖивильний інь нирок є основою інь-живлення.
  • Панцир черепахи, панцир черепахиВін живить Інь та пригнічує Ян, і використовується при важкому дефіциті Інь та надлишку Ян.

b) Живлення Інь за допомогою дієтотерапії (найчастіше використовується для щоденної підтримки здоров'я):
Їжте більшеЗволожувальний, соковитий, охолоджувальний або нейтральний за своєю природоюЇжа.

  • Класичні інгредієнти:Білий гриб, цибулини лілій, снігова груша, цукрова тростина, соєве молоко, тофу, насіння кунжуту, мед.
  • водні продукти:М'якопанцирна черепаха, морський огірок, устриця.
  • м'ясо:Качине м'ясо, свиняча шкірка.
  • фрукт:Шовковиця, кавуни та водяні каштани.
  • Слід уникатиГостра, грильована, смажена цибуля-порей, баранина, лонган та інші зігріваючі та підсушуючі страви, які можуть посилити внутрішнє тепло.

в) Коригування способу життя:

  • Забезпечте достатній сонНіч асоціюється з Інь, що робить її найважливішим часом для організму, щоб відновити та живити свої Інь-рідини. Уникайте пізнього сну.
  • Уникайте перевтомиЗменште надмірні фізичні та розумові навантаження.
  • Управління емоціямиСядьте тихо, медитуйте та слухайте заспокійливу музику. Уникайте нетерплячості чи гніву, щоб не пошкодити свій Інь гнівом.
  • Помірні фізичні навантаженняОбирайте легкі вправи, такі як тай-чі, йога або ходьба, та уникайте виснажливих фізичних навантажень, які викликають надмірне потовиділення, оскільки «піт і кров мають одне й те саме походження», а надмірне потовиділення може пошкодити Інь.

Простіше кажучи, згідно з теорією традиційної китайської медицини:

  • «Живлення Інь» означає «поповнення рідини» та «зменшення внутрішнього тепла»..
  • Він спрямований на причинуДефіцит рідини ІньІ низка наслідків «Сухість» та «дефіцит тепла» симптом.
  • пропускЛіки, дієта та спосіб життяКомплексне кондиціонування поповнює інь-рідини організму та врівноважує надлишок ян-енергії, тим самим відновлюючи гармонію та здоров'я тіла.
楊氏太極圖
Діаграма тайцзи в стилі Ян

Дуальність частинок матерії випливає з «теорії Інь-Ян».

У 1909 році Ейнштейн запропонував враховувати як хвильові, так і корпускулярні властивості світла під час опису його фізичної поведінки. У 1923 роціЛуї де БройльЯкщо припустити, що всі частинки матерії також маютькорпускулярно-хвильовий дуалізмТобто, воно має як хвильові, так і корпускулярні властивості. Це твердження пізніше було названо...гіпотеза де БройляУ 1927 роціЕксперимент Девідсона-ГермераПідтвердженогіпотеза де БройляЦя серія важливих подій спонукала Бора та Гейзенберга зосередити свої дослідження на корпускулярно-хвильовому дуалізмі. Однак, через його надзвичайну складність, незважаючи на їхні ретельні дослідження, вони все ще не змогли знайти правильну відповідь. У лютому 1927 року Бор...НорвегіяІдея виникла під час періоду одужання.Принцип доповнюваності.

Цей принцип пояснює, що, виходячи з різних експериментальних рамок, речі можуть демонструвати очевидні явища, такі як корпускулярно-хвильовий дуалізм.опозиціяЙого подвійна природа. У той самий період Гейзенберг також розробив...Принцип невизначеностіТієї осені Гейзенберга підвищили до...Лейпцизький університетПрофесор. Починаючи з квітня, це тривало протягом усього літа.Оскар КляйнВін відповідав за транскрипцію диктовки Бора та перегляд його статті про принцип додатковості. У вересні того ж року в Італії...КуомоЗустрічКонференція ВольтаУ цьому контексті Бор вперше запропонував принцип додатковості. З...квантова механікаФілософські питання, що виникли з цих нових концепцій, викликали широкі дискусії. Незважаючи на свій значний внесок у квантову механіку, Ейнштейн також висловив численні критичні зауваження щодо цих нових концепцій. Принцип додатковості не став винятком. Ейнштейн і Бор пізніше вступили в тривалу дискусію з цих питань.дебатиАж до смерті Ейнштейна.

Після закінчення Другої світової війни Бор повернувся до Копенгагена 25 серпня 1945 року, а 21 вересня був переобраний президентом Королівської данської академії наук. 17 жовтня 1947 року в...Крістіан ІксНа поминальній службі корольФрідріх IXОголошення про вручення Бору нагородиМедаль слонаЦя честь зазвичай надається членам королівської родини та главам держав. Король сказав, що цієї честі було удостоєно не лише особисто Бора, а й усієї данської наукової спільноти. Бор розробив власний...ГеральдикаГерб включаєСхема тай-цзиІ максима «взаємна взаємодоповнюваність» (Латинь(навпаки, це доповнення)

Негайно доповнюючи

Що таке тонізація нирок у теорії традиційної китайської медицини (ТКМ)?

«Тонізація нирок» – це дуже важливе поняття, але його значення набагато ширше та глибше, ніж сучасна медична концепція простого «зміцнення ниркового органу».

Простіше кажучи,Тонізація нирок стосується живлення та зміцнення «ниркової» системи організму за допомогою різних методів для підтримки або відновлення її нормальної функції, тим самим досягаючи цілей зміцнення організму, уповільнення старіння, а також запобігання та лікування захворювань.

Загальні ознаки ниркової недостатності:

  • Біль у попереку та колінах (поперек є місцем розташування нирок)
  • Передчасне посивіння та випадіння волосся
  • Втрата пам'яті, погана концентрація уваги
  • Розхитані зуби
  • Втрата слуху, шум у вухах
  • Зниження статевої функції, безпліддя
  • Відчуття холоду та похолодання кінцівок (дефіцит ян нирок) або гарячі долоні та підошви, нічна пітливість (дефіцит інь нирок)
  • Часте сечовипускання вночі
  • Відчуття млявості та швидкої стомлюваності

Наступні страви будуть розділені на чотири категорії: «Супи», «Каші», «Лікарські страви» та «Чай та солодкі супи» для живлення Інь та тонізування нирок.

I. Рецепти супів

Суп може м'яко витягувати есенцію інгредієнтів та трав, зі значним поживним ефектом інь та легким засвоєнням.

1. Суп з ямсу, вовчої ягоди та черепахи

  • Аналіз інгредієнтів:
    • черепаха(черепаха)Він живить Інь та охолоджує кров, заспокоює печінку та гасить гази. Це чудовий тонік для живлення Інь нирок, і особливо добре усуває дефіцит жару.
    • Китайський ямсВін живить селезінку, легені та нирки, поповнюючи як ци, так і інь. Зміцнює селезінку, запобігаючи переїданню, та тонізує нирки, благотворно впливаючи на есенцію.
    • Ягоди годжіВін живить печінку та нирки, корисний для есенції та покращує зір. Його природа м'яка, і він допомагає черепахам живити інь.
    • Реманія клейкаВін живить Інь та поповнює кров, корисний для есенції та кісткового мозку. Це основна лікарська речовина для тонізування Інь нирок з високою ефективністю.
  • практика:
    1. Ретельно помийте черепаху, розріжте її на шматки, бланшуйте, а потім промийте. Очистіть та наріжте батат на шматки.
    2. Помістіть черепаху, підготовлений корінь реманії та скибочки імбиру в каструлю для супу та додайте достатньо води.
    3. Після закипання на сильному вогні, зменште вогонь до мінімуму та варіть 1,5 години.
    4. Додайте шматочки ямсу та ягоди годжі і продовжуйте варити на повільному вогні 30 хвилин, поки ямс не стане м’яким і ніжним.
    5. Насамкінець додайте сіль за смаком.
  • ефектВін живить Інь та тонізує нирки, усуваючи дефіцит тепла. Особливо підходить для тих, хто має явні симптоми п'ятицентрового жару (жар у долонях, підошвах та грудях), нічну пітливість та гарячку, що розпалює кістки.
鱉
черепаха

2. Квітка кордицепса та сушений гребінець, тушковані з качинею.

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Крижень (качка)Він має охолоджувальну дію, живить інь та шлунок, сприяє діурезу та зменшує набряки. Це чудовий тонік, дуже підходить для тих, хто страждає на дефіцит інь та жар.
    • Квітка кордицепсаВін живить легені та нирки, допомагає при дефіциті та має м'який характер, не зігріває і не сушить.
    • Сушені гребінціВін живить Інь та тонізує нирки, регулює середню та нижню Ци. Має чудовий смак і може покращити смак супів.
    • Полігонат запашнийВін живить Інь та зволожує сухість, сприяє виробленню рідин організму та втамовує спрагу. Він особливо ефективний для живлення Інь легень та шлунка.
  • практика:
    1. Ретельно помийте качку, наріжте її на шматочки та бланшуйте, щоб видалити кров. Помийте квіти кордицепса та сушені гребінці та замочіть їх до м’якості.
    2. Помістіть усі інгредієнти (качку, квітку кордицепса, сушений гребінець, морську печатку Соломона, 2-3 червоних фініки без кісточок, скибочки імбиру) у каструлю для тушкування.
    3. Додайте воду для замочування та чисту воду, потім накрийте кришкою.
    4. Варіть на повільному вогні на водяній бані 2,5-3 години, потім додайте сіль за смаком перед подачею.
  • ефектВін живить легені та нирки, усуває жар та інь. Підходить для лікування сухого кашлю, сухості в роті та втоми, спричиненої дефіцитом інь легень та нирок.

3. Тушкована чорна куряча бульйон з морськими огірками та сушеними гребінцями

  • Аналіз інгредієнтів:
    • морський огірокВін живить нирки та поповнює есенцію, живить кров та зволожує сухість. Живить як інь, так і ян, але більше схиляється до поживного інь, і багатий на колаген.
    • Шовковиста куркаВін живить печінку та нирки, поповнює ци та кров, має нейтральний або злегка теплий характер. Однак, при використанні з інгредієнтами, що живлять інь, він може посилити живильний ефект.
    • ГребінціВін живить Інь і тонізує нирки.
    • Офіопогон японськийВін живить Інь та генерує рідини, зволожує легені та очищує розум. Він добре заспокоює розум, знімає тривогу та полегшує безсоння.
  • практика:
    1. Заздалегідь замочіть та очистіть морські огірки, потім наріжте їх шматочками. Курку з чорними кістками наріжте шматочками та бланшуйте її.
    2. Покладіть курку з чорними кістками, морський огірок, сушені гребінці, японський офіопогон та скибочки імбиру в каструлю для тушкування.
    3. Додайте достатньо води та готуйте на парі 3 години.
    4. Нарешті, додайте ягоди годжі, тушкуйте 5 хвилин, а потім приправте сіллю.
  • ефектВін живить нирки та поповнює есенцію, живить інь та кров. Підходить для тих, хто має дефіцит есенції та крові, суху шкіру, біль у попереку та слабкість.
麥冬
Офіопогон японський

4. Суп зі свининою, приготованою з цибулин лілії та японського офіопогона

  • Аналіз інгредієнтів:
    • ліліяВін живить Інь та зволожує легені, заспокоює розум і нерви. Він особливо ефективний при безсонні та серцебиттях, спричинених дефіцитом Інь.
    • Офіопогон японськийВін живить Інь та генерує рідини, зволожує легені та очищує серце.
    • нежирне м'ясоВін живить Інь та зволожує сухість, забезпечуючи високоякісний білок, не залишаючи жирного блиску.
  • практика:
    1. Наріжте нежирне м’ясо шматочками, бланшуйте його, а потім промийте. Промийте цибулини лілій та японський офіопогон.
    2. Покладіть усі інгредієнти (нежирне м’ясо, цибулини лілій, японський офіопогон, скибочки імбиру) у каструлю та додайте води.
    3. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до мінімуму та варіть 1 годину. Приправте сіллю.
  • ефектВін живить Інь та зволожує сухість, заспокоює розум і нерви. Особливо підходить для тих, хто має дефіцит Інь у нирках, страждає від дратівливості, безсоння, сухості в роті та горлі.

5. Суп з качки Glehnia littoralis та тюленя Соломона

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Північноамериканський женьшеньВін живить Інь та очищає легені, корисний для шлунка та сприяє виробленню рідин організму.
    • Полігонат запашнийВін живить Інь та зволожує сухість, сприяє виробленню рідин організму та втамовує спрагу.
    • Стара качкаЯк і качка, це чудова їжа для живлення інь та зняття жару.
  • практика:
    1. Стару качку ретельно помийте, наріжте на шматочки та бланшуйте.
    2. Помийте піщаний женьшень та печатку Соломона.
    3. Покладіть шматочки качки, піщаний женьшень, печатку Соломона, невеликий шматочок сушеної шкірки мандарина та імбир у каструлю та залийте водою, щоб покрити інгредієнти.
    4. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до мінімуму та варіть 2 години. Приправте до смаку.
  • ефектЦей суп живить інь та зволожує легені, корисний для шлунка та сприяє виробленню рідин організму. Це класичний осінній суп для полегшення сухості, а також дуже підходить для тих, хто має дефіцит інь у легенях та шлунку.

6. Суп з дендробіуму, китайського ямсу та молюсків

  • Аналіз інгредієнтів:
    • ДендробіумЦе корисно для шлунка та сприяє виробленню рідин організму, живить інь та знімає жар. Воно особливо добре живить інь шлунка та покращує зір.
    • Китайський ямс (ямс)Він живить селезінку, легені та нирки.
    • МушляВін живить Інь та нирки, а також корисний для печінки та очей. Це поживний морепродукт.
  • практика:
    1. Замочіть скибочки молюсків заздалегідь до м’якості, потім наріжте їх невеликими шматочками. Наріжте нежирну свинину шматочками та бланшуйте їх.
    2. Помістіть усі інгредієнти (нарізану раковину, нежирне м’ясо, дендробіум, китайський ямс, ягоди годжі, червоні фініки та скибочки імбиру) у каструлю для супу.
    3. Додайте воду, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до слабкого і варіть на повільному вогні 2,5 години. Додайте сіль за смаком.
  • ефектВін живить Інь та тонізує нирки, корисний для шлунка та сприяє виробленню рідин організму, очищає печінку та покращує зір. Підходить для людей з дефіцитом Інь у нирках, які відчувають сухість очей, сухість у роті та поганий апетит.
石斛
Дендробіум

7. Суп із свинячих ребер тушкований з реманії клейкої

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Реманія клейкаВін очищає жар та охолоджує кров, живить інь та сприяє виробленню рідин організму. Він холодний за своєю природою та має сильніший теплоочисний ефект, ніж Rehmannia glutinosa, що робить його придатним для людей з очевидним дефіцитом інь та надмірним вогнем.
    • РебраВін забезпечує базові поживні речовини та смак умами.
  • практика:
    1. Бланшуйте свинячі реберця та відкладіть. Помийте сирий корінь реманії.
    2. Покладіть свинячі реберця, корінь реманії та скибочки імбиру в каструлю для тушкування та додайте води.
    3. Варіть двічі протягом 2 годин, потім додайте трохи солі за смаком.
  • ефектВін знімає жар, живить інь, охолоджує кров і сприяє виробленню рідин організму. Підходить для людей з дефіцитом інь та надмірним внутрішнім жаром, виразками у роті та нічною пітливістю.

II. Розділ Конджі

Вівсянка м'яка та легко засвоюється, вона дуже добре живить інь шлунка, що робить її придатною для тривалого кондиціонування для людей з дефіцитом інь.

8. Каша з шовковиці та ягід годжі

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Сушені ягоди шовковиціВін живить інь та кров, сприяє виробленню рідин організму та зволожує сухість. Чорні продукти проникають у меридіан нирок, що робить їх чудовим вибором для м’якого тонізування інь нирок.
    • Ягоди годжіВін живить печінку та нирки.
    • Японський рисВін зміцнює селезінку та шлунок.
  • практика:
    1. Промийте рис і зваріть його в кашу.
    2. Коли каша майже звариться, додайте сушені ягоди шовковиці та годжі.
    3. Варіть ще 5-10 хвилин або доки каша не загусне. Можна додати трохи цукрової пудри за смаком.
  • ефектВін живить печінку та нирки, поповнює інь та кров. Підходить для лікування шуму у вухах, погіршення зору та передчасного посивіння волосся, спричиненого дефіцитом інь нирок.

9. Каша з лілії та білих грибів

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Грибок срібного вухаВін живить інь та зволожує легені, живить шлунок та сприяє виробленню рідин організму. Відомий як «пташине гніздо простолюдина», він багатий на колаген і має чудовий інь-живильний ефект.
    • ліліяВін живить Інь та зволожує легені, очищає серце та заспокоює розум.
    • Японський рисВін зміцнює селезінку та шлунок.
  • практика:
    1. Замочіть білий гриб до розм’якшення, потім порвіть його на дрібні шматочки. Помийте цибулини лілій.
    2. Промийте рис і зваріть його разом з білими грибами до каші.
    3. Додайте цибулини лілій за 10 хвилин до готовності каші та варіть, поки вони не стануть м’якими та ніжними.
  • ефектВін живить легені та нирки, заспокоює розум і нерви. Підходить для людей з дефіцитом інь та сухістю легень, сухим кашлем без мокротиння, дратівливістю та безсонням.

10. Каша з чорного кунжуту та волоських горіхів

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Чорний кунжутВін живить печінку та нирки, поповнює есенцію та кров, а також зволожує сухість у кишечнику. Чорний колір асоціюється з нирками та є першим вибором для затемнення волосся.
    • Волоські горіхиВін живить нирки та зігріває легені, але його природа зволожує. При використанні з чорним кунжутом він може посилити зволожувальний ефект.
  • практика:
    1. Чорний кунжутСмажте, помішуючи, доки не з’явиться аромат, потім подрібніть на порошок. Подрібніть ядра волоських горіхів.
    2. Рис варять у кашу.
    3. Додайте до каші порошок чорного кунжуту та подрібнені волоські горіхи, добре перемішайте та варіть ще 5 хвилин.
  • ефектВін живить нирки та поповнює есенцію, сприяє росту волосся та зволожує кишечник. Підходить для лікування сивого волосся, випадіння волосся, погіршення пам'яті та запорів, спричинених недостатньою кількістю есенції нирок.
核桃仁
Волоські горіхи

11. Каша з японського офіопогона та дендробіуму лікарського

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Офіопогон японськийЖивить Інь та генерує рідини.
    • ДендробіумВін живить Інь та знімає жар, корисний для шлунка та сприяє виробленню рідин організму.
  • практика:
    1. Відваріть японський офіопогон (Ophiopogon japonicus) та дендробіум благородний (Dendrobium nobile) (свіжі або сушені) у воді, видаліть осад і збережіть сік.
    2. Зваріть цей лікувальний сік з рисом, щоб приготувати кашу.
  • ефектВін живить Інь та знімає жар, живить шлунок та сприяє виробленню рідин організму. Особливо підходить для тих, хто має недостатній Інь шлунка, сухість у роті та язиці, а також втрату апетиту.
石斛
Дендробіум

12. Каша з сирої реманії та фінікових кісточок

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Реманія клейкаОчищає жар та живить інь.
    • Кислий зизифусВін живить серце та печінку, заспокоює розум та зменшує потовиділення. Це незамінний засіб для лікування безсоння.
  • практика:
    1. Насіння Rehmannia glutinosa і Ziziphus jujuba подрібнюють, додають воду і відварюють до отримання концентрованого соку.
    2. Зваріть цей лікувальний сік з рисом, щоб приготувати кашу.
  • ефектВін живить Інь та знімає жар, заспокоює розум і нерви. Спеціально розроблений для людей з дефіцитом Інь та надмірним внутрішнім жаром, дратівливістю, безсонням та нічною пітливістю.

III. Лікувальна кухня

Включення інгредієнтів, що живлять інь, до щоденних страв дозволяє насолоджуватися як чудовими смаками, так і користю для здоров'я.

13. Парена черепаха з ягодами годжі

  • Аналіз інгредієнтів:
    • черепахаВін живить Інь та охолоджує кров.
    • Ягоди годжіВін живить печінку та нирки.
    • Шматочки шинки, гриби шиїтакеПідсилює свіжість та смак.
  • практика:
    1. Ретельно помийте черепаху, обшпарьте її окропом, щоб видалити тонку мембрану на поверхні, а потім подрібніть на шматочки.
    2. Викладіть шматочки черепахи на тарілку та посипте ягодами годжі, скибочками шинки, скибочками грибів шиїтаке, скибочками імбиру та часточками зеленої цибулі.
    3. Збризніть невеликою кількістю кулінарного вина та поставте в пароварку.
    4. Готуйте на парі на сильному вогні 15-20 хвилин до повної готовності. Вийміть з пароварки, видаліть зелену цибулю та імбир і збризніть невеликою кількістю соєвого соусу з приготованою на пару рибою.
  • ефектВін живить Інь та охолоджує кров, тонізує печінку та нирки. Він максимально зберігає поживні властивості черепахи для Інь.
枸杞
Ягоди годжі

14. Смажені лялечки шовкопряда з цибулею-шніт

  • Аналіз інгредієнтів:
    • лялечка шовкопрядаВін живить печінку та нирки, поповнює есенцію та ци, зміцнює ян та лікує імпотенцію, розсіює метеоризм та зміцнює селезінку. Хоча він має афродизіачну дію, він нейтральний за своєю природою, багатий на білок та поживні речовини, і може поповнювати есенцію печінки та нирок. Оскільки есенція може перетворюватися на інь, вона також корисна при дефіциті інь, спричиненому дефіцитом есенції нирок.
    • Китайська цибуля-шнітВін зігріває середину та сприяє потоку ци. Дозування має бути невеликим; його основна функція — ароматизувати та збалансувати властивості лялечок шовкопряда.
  • практика:
    1. Помийте лялечок шовкопряда, бланшуйте їх та злийте воду. Наріжте цибулю-шніт на часточки.
    2. Розігрійте олію у воку, обсмажте імбир та часник до появи аромату, потім додайте лялечок шовкопряда та смажте до хрусткої скоринки.
    3. Додайте подрібнену цибулю, швидко обсмажте, помішуючи, та приправте сіллю та перцем.
  • ефектЖивить нирки та поповнює есенцію, зміцнює селезінку та шлунок. Підходить для тих, у кого недостатня есенція нирок.(Використовуйте з обережністю, якщо у вас алергія на комах.)

15. Смажений ямс з деревними вушними грибами

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Китайський ямс(Ямс)Він живить селезінку, легені та нирки, а також поповнює як ци, так і інь.
    • Чорний грибВін поповнює ци та кров, зволожує легені та охолоджує кров. Він багатий на колаген, який може живити інь та зволожувати сухість.
  • практика:
    1. Очистіть та наріжте батат, потім замочіть його у воді з оцтом, щоб він не почорнів. Замочіть деревні вуха до розм’якшення, потім порвіть їх на дрібні шматочки.
    2. Розігрійте олію у воку, потім обсмажте скибочки ямсу та деревні вуха.
    3. Додайте скибочки зеленого та червоного болгарського перцю для кольору, додайте трохи води та тушкуйте до готовності.
    4. Приправте сіллю та грибним порошком, потім загустіть легкою суспензією з кукурудзяного крохмалю.
  • ефектЦя страва живить нирки та відновлює есенцію, а також живить інь та зволожує легені. Це поширена та корисна смажена страва, яка сприяє живленню інь.
黑木耳
Чорний гриб

16. Тушковані свинячі різаки з полігонатомом

  • Аналіз інгредієнтів:
    • PolygonatumВін поповнює ци та живить інь, зміцнює селезінку, зволожує легені та корисно для нирок. Це м’який тонік для ци та інь, і тривале вживання не шкідливе.
    • Свинячі рисакиВін багатий на колаген, який може зволожувати шкіру, живити інь та знімати сухість.
  • практика:
    1. Почистіть свинячі ніжки, наріжте їх на шматочки та бланшуйте. Помийте та наріжте печатку Соломона.
    2. Покладіть свинячі ніжки, кореневище тюленя Соломона, скибочки імбиру та сушену шкірку мандарина в каструлю, додайте воду та вино.
    3. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до мінімуму та варіть, поки свинячі ніжки не стануть м’якими. Приправте сіллю.
  • ефектВін живить нирки та поповнює запаси есенції, а також живить шкіру. Підходить для людей з дефіцитом есенції нирок, сухою шкірою та передчасним посивінням волосся.

17. Парові яйця з ягодами годжі

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Ягоди годжіВін живить печінку та нирки.
    • яйцеВін живить Інь та зволожує сухість, живить кров та заспокоює плід.
  • практика:
    1. Збийте яйця, додайте в 1,5 раза більше теплої води та трохи солі, і добре перемішайте.
    2. Процідіть яєчну суміш у миску та посипте ягодами годжі.
    3. Накрийте харчовою плівкою та зробіть кілька отворів зубочисткою.
    4. Помістіть у пароварку та готуйте на середньому вогні 10-12 хвилин після закипання води, доки не загусне.
  • ефектВін живить печінку та нирки, корисний для есенції та покращує зір. Простий, швидкий та підходить для щоденного харчування.

18. Тушкована свиняча легеня зі спаржею

  • Аналіз інгредієнтів:
    • СпаржаВін живить Інь та зволожує сухість, очищає легені та виробляє рідину. Він має сильний поживний ефект для Інь та особливо ефективний для живлення Інь легень та нирок.
    • свинячі легеніЗгідно з традиційною китайською медициною, принцип «подібне лікується подібним» може заповнити дефіцит легень, зволожити сухість та зупинити кашель.
  • практика:
    1. Промийте свинячі легені кілька разів, доки вони не стануть чистими та білими, наріжте їх на шматочки та бланшуйте.
    2. Покладіть свинячі легені, корінь спаржі та скибочки імбиру в каструлю для тушкування та додайте води.
    3. Варіть двічі протягом 2 годин, потім додайте сіль за смаком.
  • ефектВін живить Інь та зволожує легені, знімає жар та сприяє виробленню рідин організму. Підходить при сухому кашлі, кровохарканні, сухості та болю в горлі, спричинених дефіцитом Інь у легенях та нирках.

19. Тушкована курка з чорними кістками та бирючиною

  • Аналіз інгредієнтів:
    • ПривітВін живить печінку та нирки, знімає жар та покращує зір. Це м'який тонік, який ефективно відновлює інь печінки та нирок, одночасно усуваючи дефіцит жару.
    • Курка з чорними кісткамиВін живить печінку та нирки.
  • практика:
    1. Наріжте курку з чорними кістками на шматочки та бланшуйте її. Помийте бирючину.
    2. Покладіть курку з чорними кістками, бирючину та скибочки імбиру в каструлю для тушкування.
    3. Додайте воду та варіть на повільному вогні 2 години, потім приправте до смаку.
  • ефектВін живить нирки та поповнює інь, сприяє росту волосся та покращує зір. Особливо підходить для лікування передчасного посивіння волосся, запаморочення та погіршення зору, спричинених дефіцитом інь печінки та нирок.
烏骨雞
Шовковиста курка

20. Панцир черепахи, тушкований зі свинячим спинним мозком

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Панцир черепахиВін живить Інь та пригнічує Ян, корисний для нирок та зміцнює кістки, живить кров та відновлює серце. Його сила живлення Інь дуже сильна, і він може притягувати вогонь вниз.
    • спинний мозок свиніЖивити кістковий мозок та поповнювати інь, використовуючи кістковий мозок для поповнення кісткового мозку.
  • практика:
    1. Подрібніть панцир черепахи та варіть його протягом 1 години, щоб отримати сік.
    2. Очистіть спинний мозок свині та бланшуйте його.
    3. Варіть відвар з панцира черепахи зі свинячим хребетним мозком, вовчими ягодами та скибочками імбиру на повільному вогні протягом 1 години.
    4. Використовувати як приправу.
  • ефектВін живить Інь та зменшує внутрішнє тепло, відновлює есенцію та кістковий мозок. Підходить для людей з важким дефіцитом Інь у нирках, надмірним внутрішнім теплом та слабкістю в попереку та колінах.(Рекомендовано використовувати під керівництвом лікаря.)
龜板
Панцир черепахи

IV. Чайні напої та солодкі супи

Зручний для щоденного використання, ніжно живить і зволожує сухість.

21. Чай з ягід годжі та хризантеми

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Ягоди годжіВін живить печінку та нирки.
    • хризантемаВін розсіює вітер та усуває жар, заспокоює печінку та покращує зір. Може усувати вогонь печінки та ефективний при сухих очах та запамороченні, спричинених дефіцитом інь печінки та нирок.
  • практика:
    1. Покладіть ягоди годжі та хризантему (бажано білу хризантему Ханчжоу) у чайну чашку.
    2. Залийте окропом, накрийте кришкою та настоюйте 5-10 хвилин перед вживанням.
  • ефектВін живить печінку та нирки, очищає печінку та покращує зір. Це чудова щоденна добавка для здоров'я для користувачів комп'ютерів та мобільних телефонів.

22. Американський чай з женьшеню та офіопогону

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Американський женьшеньВін відновлює Ци та живить Інь, знімає жар та генерує рідини. Його найкраща особливість полягає в тому, що він відновлює, не викликаючи сухості, живлячи як Ци, так і Інь.
    • Офіопогон японськийЖивить Інь та генерує рідини.
  • практика:
    1. Помістіть скибочки американського женьшеню та японський офіопогон у термос.
    2. Залийте окропом на 15 хвилин і пийте як чай. Можна заварювати кілька разів, поки смак не зникне.
  • ефектВін живить Ци та Інь, сприяє виробленню рідин організму та втамовує спрагу. Підходить для людей з дефіцитом Ци та Інь, сухістю у роті, втомою та дратівливістю.

23. Чай з дендробіуму

  • Аналіз інгредієнтів:
    • ДендробіумВін живить Інь та знімає жар, корисний для шлунка та сприяє виробленню рідин організму.
  • практика:
    1. Помийте свіжі стебла дендробіума, наріжте їх на дрібні шматочки, покладіть їх у соковижималку з відповідною кількістю води та вичавіть сік для пиття.
    2. Або ж візьміть сушений Dendrobium officinale, помістіть його в термос з окропом, дайте настоятися деякий час, а потім випийте.
  • ефектВін живить Інь, знімає жар, живить шлунок і покращує зір. Це найпряміший спосіб підживити Інь за допомогою чаю.
石斛
Дендробіум

24. Напій з шовковиці та меду

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Шовковиця (свіжа або сушена)Він живить Інь та відновлює кров.
    • МедВін живить середню частину селезінки та шлунка (цзяо), зволожує сухість, виводить токсини та полегшує біль.
  • практика:
    1. Замочіть сушені ягоди шовковиці в теплій воді до розм’якшення або помийте свіжі ягоди.
    2. Помістіть його в чашку, додайте відповідну кількість теплої води та меду та добре перемішайте.
  • ефектВін живить інь та кров, а також зволожує кишечник, щоб полегшити запори. Підходить для людей з дефіцитом інь та крові, а також запорами, спричиненими сухістю кишечника.

25. Подвійний грибний суп (з білих грибів та чорних грибів)

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Грибок срібного вухаВін живить Інь та зволожує легені.
    • Чорний грибВін поповнює ци та живить кров.
  • практика:
    1. Замочіть окремо білі та чорні гриби до розм’якшення, потім порвіть їх на дрібні шматочки.
    2. Помістіть обидва качани в каструлю, додайте достатньо води, цукрову пудру та червоні фініки.
    3. Варіть на повільному вогні, поки бульйон не загусне і не стане густим супом.
  • ефектВін живить Інь та зволожує легені, живить шлунок та сприяє виробленню рідин організму, бадьорить кров та знімає сухість.
黑木耳
Чорний гриб

26. Сироп зі снігової груші та фрітіллярії

  • Аналіз інгредієнтів:
    • СіднейВін сприяє виробленню рідин організму та знімає сухість, усуває жар та розсмоктує мокротиння.
    • Фрітілярія циррозаВін знімає жар, зволожує легені, розріджує мокротиння та полегшує кашель.
    • кристалічний цукорВін зволожує легені, полегшує кашель, знімає жар і знижує температуру.
  • практика:
    1. Помийте грушу, не чистіть її, розріжте зверху на 1/3 та видаліть серцевину.
    2. Помістіть порошок фрітіллярії (близько 3-5 грамів) та цукрову пудру в миску з грушами.
    3. Замініть кришку груші відрізаним шматочком, закріпіть її зубочистками та помістіть у миску.
    4. Готуйте груші на пару 30-40 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Випийте суп і з’їжте груші.
  • ефектВін живить Інь та зволожує легені, розріджує мокротиння та полегшує кашель. Він має чудовий ефект при сухому кашлі, спричиненому дефіцитом Інь у легенях та нирках.

27. Каша з морського огірка

  • Аналіз інгредієнтів:
    • морський огірокВін живить нирки та поповнює есенцію, живить кров та зволожує сухість.
    • Японський рисВін зміцнює селезінку та шлунок.
  • практика:
    1. Наріжте замочений морський огірок невеликими шматочками.
    2. Рис варять до стану каші.
    3. Додайте шматочки морського огірка та тертий імбир і готуйте ще 10-15 хвилин.
    4. Приправте сіллю, перцем та подрібненою зеленою цибулею.
  • ефектВін живить нирки та поповнює есенцію, а також живить інь та кров. Підходить для тих, хто ослаблений після хвороби або пологів.

28. Суп з реманії та машу

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Реманія клейкаВін знімає жар та охолоджує кров, живить інь та сприяє виробленню рідин організму.
    • зелена квасоляВін має ефект зняття жару та детоксикації, знімає літню спеку та сприяє діурезу.
  • практика:
    1. Помийте маш і покладіть його в каструлю разом із сирим коренем реманії.
    2. Додайте воду та варіть, поки маш не розкриється.
    3. Можна додати трохи цукрової пудри для аромату.
  • ефектВін знімає жар та виводить токсини, живить інь та охолоджує кров. Підходить для тих, хто страждає від дефіциту інь через літню спеку, або для тих, хто має дефіцит інь та надмірне внутрішнє тепло, або для тих, хто страждає від акне.

29. Желатиново-волоський пиріг з ослячої шкіри (Гу Юань Гао)

  • Аналіз інгредієнтів:
    • желатин з ослячої шкіриВін живить кров та інь, зволожує сухість та зупиняє кровотечу. Це чудовий продукт для живлення інь та крові.
    • Волоські горіхи та чорне насіння кунжутуВін живить нирки та поповнює есенцію.
    • Шаосінське виноЦе сприяє кровообігу та менструації, а також допомагає лікам всмоктуватися.
  • практика:
    1. Желатин з ослячої шкіри замочують у рисовому вині на кілька днів, поки він не розм'якне.
    2. Нагрійте замочений желатин з ослячої шкіри разом з рисовим вином на водяній бані, помішуючи, доки він не розтане.
    3. Додайте смажені волоські горіхи, чорне кунжутне насіння, м’якоть червоних фініків, цукрову пудру тощо та добре перемішайте.
    4. Вилийте у форму, щільно притисніть, поставте в холодильник для застигання, потім наріжте та подавайте.
  • ефектВін живить кров та інь, а також поповнює есенцію нирок. Підходить для тих, хто має важкий дефіцит есенції та крові.(Через його насичений та жирний смак, його слід вживати з обережністю людям зі слабкою селезінкою та шлунком.)
阿膠
желатин з ослячої шкіри

30. Відвар Лювей Діхуан (спрощена дієтотерапія)

  • Аналіз інгредієнтів:
    • Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalisЦе «тристоронній підхід» до живлення печінки, селезінки та нирок.
    • Alisma plantago-aquatica, Poria cocos і Paeonia suffruticosaЦе метод «Трьох проносних засобів», який сприяє сечовипусканню та усуває вологість, усуває дефіцит жару та робить тонізуючий ефект нежирним.
    • Це перевірений часом рецепт; рекомендується використовувати приготовані ліки під керівництвом лікаря традиційної китайської медицини. Ось рекомендація щодо дієтотерапії.
  • практика:
    1. Приймайте відповідну кількість Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalis, Poria cocos та інших лікарських матеріалів (рекомендується проконсультуватися з фахівцем з традиційної китайської медицини для визначення дозування).
    2. Тушкуйте з куркою з чорними кістками або свинячими реберцями в супі.
    3. Випий суп і з'їж м'ясо.
  • ефектЖивить інь нирок. Підходить для лікування різних симптомів дефіциту інь нирок, таких як біль та слабкість у попереку та колінах, запаморочення та шум у вухах, нічна пітливість та виділення сім'я.

Ключ до живлення Інь та зменшення внутрішнього жару полягає у зволоженні та підтримці спокою.

Порівняно з «зігріваючим» та «стимулюючим» ефектом афродизіаків, живильний інь більше схожий на «зрошення» та «відновлення». Він вимагає більше терпіння та ретельності.

  • Уникайте пізнього лягання спати та віддавайте перевагу сну.Ніч належить Інь, а це найкращий час для відновлення Інь-рідин організму. Пізнє лягання спати найбільше шкодить Інь-крові.
  • Контролюйте емоції та уникайте гніву.Вогонь печінки легко збуджується, а надмірний вогонь може пошкодити Інь. Підтримка спокійного стану розуму є важливою частиною збереження рідини Інь.
  • Уникайте гострої їжі та їжте більше прісної їжі.Барбекю, смажена та гостра їжа – це як підливати масла у вогонь; їх слід вживати помірно.
  • Помірно займайтеся спортом, але уникайте надмірного потовиділення.Ви можете обрати легкі вправи, такі як тай-чі, йога або ходьба, щоб уникнути надмірного потовиділення, оскільки «піт і кров мають одне й те саме походження», а надмірне потовиділення пошкодить ваш Інь.

Додаткова інформація:

Порівняти оголошення

Порівняйте