دودھ والی چائے پینے کے آپ کی صحت پر مضر اثرات

دودھ کی چائےایک مقبول مشروب کے طور پر، خاص طور پر ایشیا میں، دودھ کی چائے، تائیوان کی ببل چائے سے لے کر ہانگ کانگ کی طرز کی دودھ والی چائے، اور سرزمین چین میں ہاتھ سے ہلائے جانے والے مختلف مشروبات، بہت سے لوگوں کے لیے سکون کا ذریعہ بن چکے ہیں۔ تاہم، جہاں دودھ کی چائے عارضی لذت لاتی ہے، وہیں طویل مدتی ضرورت سے زیادہ استعمال صحت کو سنگین خطرات لاحق ہے۔ متعدد مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ دودھ کی چائے کے اہم اجزاء میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے،کریمر(نان ڈیری کریمر)کیفیندودھ کی چائے میں متعدد اضافی اجزاء ہوتے ہیں، جو صحت کے مسائل کی ایک حد تک لے جا سکتے ہیں، جن میں موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری اور دماغی صحت کے مسائل شامل ہیں۔ اگرچہ کبھی کبھار، اعتدال پسند استعمال عام طور پر بے ضرر ہوتا ہے، لیکن دودھ کی چائے پر ضرورت سے زیادہ انحصار جسم کو ناقابل تلافی نقصان پہنچا سکتا ہے۔

---

نقصان 1: چینی کی زیادہ مقدار موٹاپے اور ذیابیطس کا باعث بنتی ہے۔

دودھ کی چائے کے ساتھ سب سے بڑا مسئلہ اس میں چینی کی انتہائی مقدار ہے۔ زیادہ تر تجارتی طور پر دستیاب دودھ والی چائے میں ہائی فرکٹوز کارن سیرپ (HFCS) یا سفید چینی کو میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور دودھ کی چائے کا ایک معیاری کپ اکثر ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) کی تجویز کردہ روزانہ کی اضافی چینی کی حد سے زیادہ ہوتا ہے (بالغوں کے لیے روزانہ 50 گرام سے زیادہ نہیں)۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دودھ کی چائے کی دکانیں اکثر ذائقہ بڑھانے کے لیے بڑی مقدار میں چینی ڈالتی ہیں، جس سے نشہ آور اثر پیدا ہوتا ہے۔ تاہم، یہ خون میں شکر میں تیزی سے اضافے کا باعث بنتا ہے، جو طویل عرصے میں انسولین کی ضرورت سے زیادہ اخراج کو متحرک کرتا ہے، جس سے انسولین کے خلاف مزاحمت کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اور ممکنہ طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس کا سبب بنتا ہے۔

ایشین امریکن اینڈ پیسیفک آئی لینڈر (اے اے پی آئی) کے نوعمروں کے مطالعے کے مطابق، ایک 16 اونس (تقریباً 473 ملی لیٹر) کپ ببل ٹی میں 38 گرام چینی اور 299 کیلوریز ہوتی ہیں۔ جیلی یا کھیر شامل کرنے سے چینی کی مقدار 57 گرام اور کیلوریز کی تعداد 323 کیلوریز تک بڑھ جاتی ہے۔ بلبلا چائے کے ایک بڑے 32 آونس کپ میں زیادہ سے زیادہ 96 گرام چینی اور 515 کیلوریز ہوسکتی ہیں، جو ایک بالغ کی روزانہ کی کیلوری کی ضرورت کے ایک چوتھائی کے برابر ہے، جو امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی خواتین (25 گرام) اور مردوں (38 گرام) کے لیے تجویز کردہ یومیہ چینی کی مقدار کی حد سے کہیں زیادہ ہے۔ اضافی چینی نہ صرف چربی میں بدلتی ہے اور موٹاپے کا باعث بنتی ہے بلکہ میٹابولک سنڈروم کا خطرہ بھی بڑھا دیتی ہے۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جو نوجوان اکثر میٹھے مشروبات پیتے ہیں ان میں موٹاپے کی شرح غیر پینے والوں کے مقابلے میں 161 TP3T زیادہ ہوتی ہے، اور ببل ٹی، ایک میٹھے مشروب کے طور پر، خاص طور پر اس کی زیادہ کیلوریز کی وجہ سے وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔

اس کے علاوہ زیادہ چینی والی دودھ والی چائے بھی بڑھ سکتی ہے...کینسرخطرہ ہارورڈ یونیورسٹی کی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو خواتین روزانہ دو سے زیادہ شوگر والے مشروبات پیتی ہیں وہ…ابتدائی آغاز کولوریکٹل کینسرخطرہ دوگنا ہو جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ضرورت سے زیادہ چینی سوزش اور خلیات کی تبدیلی کو فروغ دیتی ہے اور جو نوجوان باقاعدگی سے دودھ کی چائے پیتے ہیں انہیں خاص طور پر محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

نیچے دی گئی جدول میں دودھ کی چائے کی چینی اور کیلوریز کا دوسرے عام مشروبات سے موازنہ کیا گیا ہے (16-اونس سرونگ پر مبنی ڈیٹا):

مشروبات کی قسم	کیلوریز (kcal)	چینی کا مواد (گرام)	تجویز کردہ یومیہ چینی کا تناسب (1 TP 3 T)
بلبلا چائے (بنیادی ورژن)	299	38	76% (50 گرام کی حد پر مبنی)
جیلی پڈنگ کے ساتھ دودھ کی چائے	323	57	114%
کولا	200	56	112%
انرجی ڈرنکس	240	62	124%
کھیلوں کے مشروبات	120	28	56%

جیسا کہ ٹیبل سے دیکھا جا سکتا ہے، دودھ کی چائے میں شوگر اور کیلوری کا مواد دیگر زیادہ چینی والے مشروبات کے مقابلے یا اس سے بھی زیادہ ہوتا ہے۔ طویل مدتی استعمال بلاشبہ موٹاپے اور ذیابیطس کے خطرے کو بڑھا دے گا۔

---

نقصان 2: کریمر میں موجود ٹرانس فیٹی ایسڈ قلبی صحت کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

تجارتی طور پر دستیاب دودھ کی چائے اکثر تازہ دودھ کی بجائے کریمر (نان ڈیری کریمر) استعمال کرتی ہے۔ کریمر میں سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹی ایسڈز کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ اجزاء خون میں کم کثافت لیپوپروٹین (ایل ڈی ایل، خراب کولیسٹرول) کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں جبکہ ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین (ایچ ڈی ایل، گڈ کولیسٹرول) کو کم کرتے ہیں، اس طرح دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ٹرانس فیٹی ایسڈ ایتھروسکلروسیس کو فروغ دیتے ہیں، جس کی وجہ سے خون کی نالیوں کا تنگ ہونا اور تھرومبوسس ہوتا ہے۔ طویل مدتی استعمال کورونری دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کا باعث بن سکتا ہے۔

ایک چینی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کی چائے کا طویل مدتی استعمال آسانی سے دل کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے کیونکہ کریمر میں ٹرانس فیٹی ایسڈ کی مقدار 5-10 گرام فی کپ تک ہوتی ہے، جو کہ ایک خاص حد سے زیادہ ہے۔ڈبلیو ایچ اوتجویز کردہ روزانہ کی حد 2 گرام سے زیادہ نہیں ہے۔ مزید برآں، اعلی فرکٹوز مواد ٹرائگلیسرائیڈ کی تعمیر کو بڑھاتا ہے، خون میں لپڈس کو مزید بڑھاتا ہے اور ممکنہ طور پر دل کی بیماری اور ذیابیطس کا باعث بنتا ہے۔ ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ جو لوگ روزانہ ایک کپ دودھ کی چائے پیتے ہیں ان میں نہ پینے والوں کی نسبت 20-30 ITP3T دل کی بیماری کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ کوالالمپور میں تجارتی طور پر دستیاب دودھ کی چائے کے نمونوں کا تجزیہ کرنے والی ایک اور ملائیشیائی تحقیق میں 50-70 گرام چینی کی اوسط مقدار اور ٹرانس چربی کی سطح معیاری سے زیادہ پائی گئی۔ طویل مدتی استعمال موٹاپا اور میٹابولک مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

ہانگ کانگ کی طرز کی دودھ والی چائے پر خاص توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ چائے کو زیادہ دیر تک ابالنے سے آکسائیڈز پیدا ہوتے ہیں جو ہاضمے کو متاثر کرتے ہیں، اس طرح جلد کی عمر بڑھ جاتی ہے اور دل پر بوجھ بڑھتا ہے۔ روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ دودھ کی چائے تلی اور معدے کو نقصان پہنچاتی ہے، اور دودھ کو ہضم کرنا مشکل ہے۔ ضرورت سے زیادہ استعمال آسانی سے اپھارہ اور بلڈ پریشر کے اتار چڑھاو کا باعث بن سکتا ہے۔

مندرجہ ذیل چارٹ دل کے خطرے میں دودھ کی چائے کے اجزاء کے تعاون کو واضح کرنے کے لیے سلاخوں کا استعمال کرتا ہے (ایک اوسط کپ دودھ کی چائے پر مبنی ڈیٹا):

عنصر	مواد (گرام/کپ)	قلبی خطرہ پر اثر
ٹرانس فیٹی ایسڈ	5-10	خراب کولیسٹرول 20% میں اضافہ کریں۔
سیر شدہ چربی	10-15	ہائی بلڈ پریشر 15% کا بڑھتا ہوا خطرہ
ہائی فرکٹوز کارن سیرپ	40-60	ٹرائگلیسرائڈ جمع 30% میں اضافہ

یہ جدول ظاہر کرتا ہے کہ ٹرانس چربی بنیادی مجرم ہیں، اور طویل مدتی جمع دل کو شدید نقصان پہنچائے گی۔

---

نقصان 3: کیفین کا زیادہ استعمال اعصاب اور نیند کو متاثر کرتا ہے۔

دودھ کی چائے میں چائے کی پتیوں میں کیفین ہوتی ہے، جس کے ایک کپ میں تقریباً 50-100 ملی گرام کیفین ہوتی ہے، جو ایک کپ کافی میں نصف مقدار کے برابر ہوتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ استعمال مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کر سکتا ہے، جس سے دھڑکن، بے چینی اور بے خوابی ہوتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کیفین ایڈینوسین ریسیپٹرز کو روکتی ہے، جوش کی کیفیت کو طول دیتی ہے، لیکن طویل مدت میں یہ اعصابی تھکاوٹ کا باعث بن سکتی ہے اور اضطراب کی خرابی کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو نوجوان روزانہ دودھ کی چائے پیتے ہیں ان میں پینے والوں کے مقابلے میں 211 TP3T زیادہ بے چینی ہوتی ہے۔

مزید برآں، 5,281 چینی یونیورسٹیوں کے طلباء کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ 771% جواب دہندگان نے پچھلے سال 6-11 کپ یا اس سے زیادہ دودھ والی چائے کا استعمال کیا، 2.61% فی ہفتہ 4-6 کپ اور 20.61% نے 2-3 کپ فی ہفتہ استعمال کیا۔ دودھ کی چائے کی لت نمایاں طور پر ڈپریشن (رابطہ گتانک b = 0.24)، اضطراب (b = 0.21)، اور خودکشی کی سوچ (b = 0.06) سے وابستہ تھی۔ نشے کے عادی افراد کو اکثر جرم اور شدید خواہشات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جیسا کہ مادہ پر انحصار ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دودھ کی چائے، چینی اور کیفین کے ساتھ مل کر ڈوپامائن کے اخراج کو تیز کرتی ہے، جس سے نفسیاتی انحصار ہوتا ہے اور نتیجتاً دماغی صحت خراب ہوتی ہے۔

ماؤس اسٹڈیز سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کی چائے کا طویل مدتی استعمال اضطراب، افسردہ رویوں اور علمی خرابی کا باعث بنتا ہے۔ انسانوں میں، کیفین لییکٹوز عدم برداشت والے افراد میں اسہال کو بھی بڑھا سکتی ہے اور کیلشیم کے جذب کو متاثر کر سکتی ہے، جس سے ممکنہ طور پر آسٹیوپوروسس ہو سکتا ہے۔

نیچے دی گئی جدول دودھ کی چائے میں کیفین اور دماغی صحت کے خطرات کے درمیان تعلق کے اعدادوشمار دکھاتی ہے (نوجوانوں کی آبادی کی بنیاد پر):

پینے کی تعدد	ڈپریشن کا بڑھتا ہوا خطرہ (%)	اضطراب کا بڑھتا ہوا خطرہ (%)	خودکشی کی سوچ کا بڑھتا ہوا خطرہ (%)
2-3 کپ فی ہفتہ	15	12	5
4-6 کپ فی ہفتہ	30	25	10
فی دن ایک کپ یا اس سے زیادہ	50	40	15

اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ کثرت سے شراب پینا نفسیاتی نقصان کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے۔

---

نقصان 4: اضافی اور ہاضمے کے مسائل

دودھ کی چائے میں اکثر ٹیپیوکا موتی اور جیلی شامل ہوتی ہے۔ ٹیپیوکا موتی سے بنائے جاتے ہیں...ٹیپیوکا آٹامیں بنایا گیا۔ہضم کرنا مشکلیہ پیٹ میں درد اور قبض کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر بوڑھوں اور بچوں کے لیے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بلبلا چائے میں پلاسٹکائزر اور زہریلے نشاستے کا بحران ایک بار تائیوان میں پھوٹ پڑا تھا، اور طویل مدتی استعمال جگر اور گردے کے کام کو متاثر کر سکتا ہے۔ چائے میں موجود ٹینک ایسڈ اور آکسالک ایسڈ دودھ میں موجود کیلشیم کے ساتھ مل کر کیلشیم آکسیلیٹ بنا سکتے ہیں، جس سے کیلشیم کے جذب کو 30% تک کم کیا جا سکتا ہے اور آسٹیوپوروسس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، دودھ کی چائے میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں اور یہ آسانی سے مہاسوں کا سبب بن سکتی ہے کیونکہ شوگر مردانہ ہارمونز کے اخراج کو تیز کرتی ہے۔ لییکٹوز کی عدم رواداری والے افراد اسے پینے کے بعد اپھارہ اور اسہال کا تجربہ کرسکتے ہیں۔ مجموعی طور پر، کلرنگ اور پرزرویٹیو جیسے اضافی چیزیں الرجی اور دائمی سوزش کو متحرک کر سکتی ہیں۔

مندرجہ ذیل جدول میں دودھ کی چائے میں اضافی اشیاء کے نقصانات کا موازنہ کیا گیا ہے۔

اضافی اقسام	اہم نقصانات	رسک ڈیٹا (%)
موتی	بدہضمی، قبض	25
کریمر	الرجی، جگر کا نقصان	15
مصنوعی روغن	جلد کے مسائل، کینسر کا خطرہ	10

---

نقصان 5:دانتوں کی خرابی اور دانتوں کا کٹاؤ

• مجرم: چینی + تیزابیت والے مادے
  • عمل کا طریقہ کار: منہ میں موجود بیکٹیریا شکر کو توڑتے ہیں، تیزاب پیدا کرتے ہیں جو دانتوں کے تامچینی کو ختم کرتے ہیں اور گہا پیدا کرتے ہیں۔ مزید برآں، چائے اور لیموں خود تیزابیت والے ہیں اور دانتوں کے کٹاؤ میں براہ راست حصہ ڈال سکتے ہیں۔
  • کے نتیجے میں: دانتوں کی حساسیت، گہا، دانت کی سطح پر سفید دھبے یا رنگت۔

---

نقصانچھاضطراب اور آسٹیوپوروسس کو بڑھاتا ہے۔

• کیفین کا زیادہ استعمال: ایک کپ دودھ کی چائے میں 100-200 ملی گرام کیفین (ایک کپ مضبوط کافی کے برابر) ہو سکتی ہے۔ زیادہ مقدار میں کھانے سے دل کی تیز دھڑکن، جھٹکے، بے چینی، بے خوابی اور سر درد جیسی علامات پیدا ہو سکتی ہیں۔
• کیلشیم کے جذب کو متاثر کرتا ہے: چائے میں موجود ٹینک ایسڈ اور آکسالک ایسڈ کھانے میں کیلشیم اور آئرن جیسے معدنیات کے ساتھ جکڑ سکتے ہیں، جو جسم کے ذریعے ان کے جذب میں رکاوٹ بنتے ہیں۔ طویل مدت میں، اس سے آسٹیوپوروسس اور خون کی کمی کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ نان ڈیری کریمر میں بھی فاسفورس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور فاسفورس والی غذا بھی اسی طرح کیلشیم برقرار رکھنے کے لیے نقصان دہ ہے۔

---

نقصانساتکینسر کے خطرے میں اضافہ

• ممکنہ رابطے: اگرچہ تحقیق جاری ہے، کچھ بڑے وبائی امراض کے مطالعے نے پہلے ہی ارتباط کا مشاہدہ کیا ہے۔ زیادہ چینی والی خوراک کی وجہ سے موٹاپا خود کئی کینسروں کے لیے خطرے کا عنصر ہے، جیسے کولوریکٹل کینسر، چھاتی کا کینسر، اور لبلبے کا کینسر۔ اس کے علاوہ، ٹرانس چربی کی سوزش کی حامی خصوصیات کے ساتھ ساتھ بعض مصنوعی رنگوں اور حفاظتی عناصر کا طویل مدتی جمع ہونا ممکنہ طور پر کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔

---

نقصانآٹھجلد کی عمر بڑھنے اور مہاسوں کے مسائل

• اعلی درجے کی گلیکشن اینڈ پروڈکٹس (AGEs): جسم میں اضافی شوگر پروٹینز (بشمول جلد میں کولیجن اور ایلسٹن) سے منسلک ہوتی ہے، جس سے اعلی درجے کی گلیکشن اینڈ پروڈکٹس (AGEs) پیدا ہوتی ہیں۔ اس کی وجہ سے جلد کی لچک ختم ہو سکتی ہے، جھریاں پڑ سکتی ہیں، اور خستہ حال ہو سکتی ہیں۔
• مہاسوں کو متحرک کرنا: ایک زیادہ چینی، زیادہ چکنائی والی غذا سیبیسیئس غدود کو بہت زیادہ تیل نکالنے کے لیے متحرک کر سکتی ہے اور جسم کے سوزشی ردعمل کو بڑھا سکتی ہے، اس طرح مہاسوں کے مسائل کو متحرک یا خراب کر سکتا ہے۔

---

نقصان 9: ذیابیطس ہونے کا خطرہ

پیتھوجینک میکانزم

1. انسولین مزاحمتطویل مدتی زیادہ گلوکوز کا بوجھ لبلبے کے β خلیات کو تھکاوٹ کا باعث بن سکتا ہے، ان کے خفیہ افعال میں کمی آ سکتی ہے، اور انسولین کے لیے ان کی حساسیت کم ہو سکتی ہے، جو بالآخر ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بنتی ہے۔
2. فریکٹوز میٹابولزم کی خرابیزیادہ فروکٹوز کارن سیرپ، جو عام طور پر دودھ کی چائے میں استعمال ہوتا ہے، جگر کے میٹابولزم کے دوران براہ راست چربی میں تبدیل ہوتا ہے، غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری کا باعث بنتا ہے اور بالواسطہ طور پر بلڈ شوگر کے ضابطے کو متاثر کرتا ہے۔
3. گٹ مائکرو بائیوٹا کا عدم توازنزیادہ شوگر والا ماحول گٹ مائکرو بائیوٹا کے توازن میں خلل ڈال سکتا ہے، جس سے نقصان دہ بیکٹیریا میں اضافہ ہوتا ہے جو اینڈوٹوکسین پیدا کرتے ہیں، دائمی سوزش کو متحرک کرتے ہیں اور شوگر میٹابولزم میں مداخلت کرتے ہیں۔

وبائی امراض کی تحقیق

The Lancet Diabetes & Endocrinology میں شائع ہونے والی 2023 کی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ روزانہ ایک کپ میٹھے دودھ کی چائے پیتے ہیں ان میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 1.43 گنا زیادہ ہوتا ہے جو اسے نہیں پیتے۔ اگر وہ موٹے بھی ہیں تو خطرہ 2.17 گنا بڑھ جاتا ہے۔

---

نقصان 10: اضافی اشیاء کی طویل مدتی زہریلا

(a) عام اضافی چیزیں اور ان کی حدود

اضافی نام	دودھ کی چائے میں عام اجزاء (ملی گرام/کلوگرام)	قابل قبول روزانہ کی خوراک (ملی گرام/کلوگرام جسمانی وزن)	معیارات سے تجاوز کرنے کا طویل مدتی خطرہ
پوٹاشیم سوربیٹ (محفوظ)	300-500	2	جگر کا نقصان
لیموں کا پیلا (پگمنٹ)	50-80	0.1	بچپن کے رویے کی اسامانیتا
سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز	1000-1500	25	معدے کی رکاوٹ
Aspartame (میٹھا بنانے والا)	100-150	40	سر درد، میٹابولک خرابی

(ڈیٹا سورس: جی بی 2760-2024 فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال کے لیے معیاری)

(ii) زہریلا اظہار

1. جگر اور گردے کی سم ربائی کا بوجھزیادہ تر اضافی اشیاء کو جگر اور گردوں کے ذریعے میٹابولائز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ طویل مدتی زیادہ خوراک لینے سے جگر اور گردے کے غیر معمولی کام کے اشارے ہوسکتے ہیں، جیسے بلند سیرم کریٹینائن اور ایلانائن امینوٹرانسفریز۔
2. اینڈوکرائن میں خللکچھ پلاسٹکائزر (جیسے phthalates) ایسٹروجن کے اثرات کی نقل کر سکتے ہیں اور تولیدی نظام کی نشوونما میں مداخلت کر سکتے ہیں۔ جانوروں کے تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ وہ سپرم کی تعداد میں 30% تک کمی کا باعث بن سکتے ہیں۔
3. جین کی تبدیلی کا خطرہکچھ مصنوعی روغن جسم میں میٹابولائز ہونے پر mutagenic مادے پیدا کرتے ہیں، اور طویل مدتی جمع ہونے سے کینسر کے واقعات میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ کینسر پر تحقیق کی بین الاقوامی ایجنسی (IARC) نے کچھ روغن کو گروپ 2B ممکنہ کارسنوجنز کے طور پر درجہ بندی کیا ہے۔

---

نقصان 11: خصوصی آبادیوں کے لیے اضافی خطرات

(a) بچے اور نوعمر

1. ترقیاتی اثراتبچوں کے جگر اور گردے کے افعال ابھی تک مکمل طور پر تیار نہیں ہوئے ہیں، اور ان کی اضافی اشیاء کو میٹابولائز کرنے کی صلاحیت کمزور ہے۔ طویل مدتی کھپت ترقی میں رکاوٹ کا باعث بن سکتی ہے، ان کی اونچائی ان کے ساتھیوں کی نسبت 2-3 سینٹی میٹر کم ہوتی ہے۔
2. رویے کے مسائلشوگر کا زیادہ استعمال بچوں میں توجہ کی کمی ہائپر ایکٹیویٹی ڈس آرڈر (ADHD) کے واقعات میں 1.6 گنا اضافہ کر سکتا ہے، جس کا اظہار بے حسی اور عدم توجہی کے طور پر ہوتا ہے۔

(ii) حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین

1. جنین کے خطراتکیفین نال کو عبور کر کے جنین میں داخل ہو سکتی ہے جس سے جنین کے اعصابی نظام کی نشوونما متاثر ہوتی ہے۔ روزانہ 200mg سے زیادہ کھانے سے قبل از وقت پیدائش کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
2. چھاتی کے دودھ کے اثراتدودھ کی چائے میں ٹرانس فیٹی ایسڈ چھاتی کے دودھ میں داخل ہو سکتے ہیں، جس سے شیر خوار بچوں میں فیٹی ایسڈ کے تناسب میں عدم توازن پیدا ہوتا ہے اور دماغی نشوونما متاثر ہوتی ہے۔

(iii) دائمی بیماریوں کے مریض

1. ذیابیطس کے مریضایک کپ دودھ والی چائے کا گلیسیمک انڈیکس (GI) 75 ہوتا ہے، جسے اعلی GI فوڈ سمجھا جاتا ہے۔ یہ بلڈ شوگر میں زبردست اتار چڑھاؤ کا سبب بن سکتا ہے اور کیٹو ایسڈوسس کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
2. ہائی بلڈ پریشر کے مریضکیفین اور نمک کی زیادہ مقدار (کچھ دودھ کی چائے میں 0.5 گرام تک نمک فی کپ ہوتا ہے) بلڈ پریشر میں اچانک اضافے کا سبب بن سکتا ہے، ممکنہ طور پر شدید حالات جیسے دماغی نکسیر کا باعث بن سکتا ہے۔

---

آخر میں

دودھ کی چائے پینے کے نقصان دہ اثرات بنیادی طور پر اس میں شوگر کی مقدار، ٹرانس فیٹس، کیفین اور اضافی اشیاء سے پیدا ہوتے ہیں، جس سے موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری، نفسیاتی مسائل اور ہاضمے کی خرابی سمیت متعدد خطرات پیدا ہوتے ہیں۔ جبکہ دودھ کی چائے خوشی لاتی ہے، دن میں ایک کپ ضرورت سے زیادہ ہے۔ غیر میٹھی چائے یا تازہ دودھ پر سوئچ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، مہینے میں 1-2 بار استعمال کو محدود کرتے ہوئے. مندرجہ بالا اعداد و شمار اور چارٹ واضح طور پر ظاہر کرتے ہیں کہ دودھ کی چائے کا زیادہ استعمال صحت کو شدید نقصان پہنچاتا ہے۔ قارئین کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ ان ممکنہ صحت کے خطرات سے بچنے کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کریں اور پینے کی صحت مند عادات پیدا کریں۔