30 پرورش بخش ین اور گردے کو ٹونیفائی کرنے والی ترکیبیں (گردے ین کی کمی والے افراد کے لیے موزوں)

گردے ین کی کمی کو سمجھنا

روایتی چینی طب کے نظریہ میں، گردے جوہر کو ذخیرہ کرتے ہیں، پانی کو کنٹرول کرتے ہیں، اور ابتدائی ین اور پرائمری یانگ پر مشتمل ہوتے ہیں۔ کڈنی ین، جسے "پرائمری ین" یا "ٹرو ین" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، گردے کے کام کا پرسکون، پرورش بخش، روکنے والا اور شکل دینے والا پہلو ہے۔ یہ جسم کے ین سیالوں کی جڑ ہے اور تمام اعضاء اور بافتوں کی پرورش اور نمی میں کردار ادا کرتا ہے۔

گردے ین کی کمی کیا ہے؟
جب گردوں میں ین سیال یانگ توانائی کو روکنے کے لیے ناکافی ہو، جس کے نتیجے میں جسم میں کمی اور انتہائی سرگرمی کی کیفیت پیدا ہو جائے، تو اسے "گردے ین کی کمی" کہا جاتا ہے۔ اسے جسم کے "کولنگ سسٹم" میں پانی کی کمی کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے، جس کی وجہ سے اندرونی نسل "کمی آگ" ہوتی ہے۔

عام علامات میں شامل ہیں:

• کمر کے نچلے حصے اور گھٹنوں میں دردکمر کے نچلے حصے اور گھٹنوں میں درد اور کمزوری محسوس ہوتی ہے، اور اس کے ساتھ ہلکا درد بھی ہوسکتا ہے۔
• پانچ مرکز حرارتہتھیلیوں، تلووں اور سینے کے حصے میں گرمی محسوس ہوتی ہے جو دوپہر یا رات کے وقت زیادہ نمایاں ہوتی ہے۔
• منہ اور گلا خشک ہونامیں ہمیشہ پیاس محسوس کرتا ہوں اور پانی پینا چاہتا ہوں، لیکن میں زیادہ نہیں پی سکتا۔
• گرم چمک اور رات کا پسینہمیرے جسم کا درجہ حرارت دوپہر میں بڑھ جاتا ہے، اور مجھے جوار کی طرح وقفے وقفے سے بخار آتا ہے۔ رات کو سوتے وقت مجھے پسینہ آتا ہے اور جب میں جاگتا ہوں تو پسینہ آنا بند ہو جاتا ہے۔
• چکر آنا اور ٹنائٹسچکر آنا اور بصارت کا دھندلا ہونا، کانوں میں سیکاڈا جیسی آواز کے ساتھ۔
• بے خوابی اور ضرورت سے زیادہ خواب دیکھناچڑچڑاپن، بے خوابی، نیند آنے میں دشواری، یا سونے کے بعد واضح خواب۔
• پتلاجسم بہت پتلا ہے اور وزن بڑھانا مشکل ہے۔
• رات کا اخراج اور قبل از وقت انزالمرد رات کے اخراج، نطفہ، یا قبل از وقت انزال کا شکار ہوتے ہیں۔
• amenorrheaکم یا تاخیر سے حیض، یا یہاں تک کہ امینوریا والی خواتین۔
• زبان کی ظاہری شکل اور نبض کی ظاہری شکلزبان بہت کم یا کوئی کوٹنگ کے ساتھ سرخ ہے (جلد کھلی ہوئی)؛ نبض پتلی اور تیز ہے.

اہم یاد دہانی:

1. سنڈروم اور علاج کی تفریقاس مضمون میں غذائی علاج کی ترکیبیں بنیادی طور پر ان لوگوں کے لیے ہیں جن کو "گردے کی کمی" ہے۔ اگر آپ کو اپنے آئین کے بارے میں یقین نہیں ہے، یا اگر آپ کے پاس یانگ کی کمی یا نم گرمی جیسے پیچیدہ حالات ہیں، تو براہ کرم تشخیص کے لیے کسی مستند روایتی چینی طب کے ماہر سے مشورہ کریں اور آنکھیں بند کرکے سپلیمنٹس نہ لیں۔گردے ین کی کمی اور گردے یانگ کی کمی کے علاج کے طریقے بالکل مخالف ہیں۔ غلط طریقہ استعمال کرنے سے حالت خراب ہو جائے گی۔
2. پرورش دینے والا ین اور صاف کرنے والی حرارتگردے ین کی کمی اکثر "کمی آگ" کے ساتھ ہوتی ہے، لہذا ین کی پرورش کرتے وقت، اسے اکثر ایسی دوائیوں کے ساتھ ملانا ضروری ہوتا ہے جو کمی کی آگ کو دور کرتی ہیں۔
3. گرم اور خشک سے پرہیز کریں۔جن لوگوں کو گردے ین کی کمی ہے انہیں مسالہ دار، گرم کرنے والی اور گرمی پیدا کرنے والی غذائیں کھانے سے گریز کرنا چاہیے، جیسے مرچ، سیچوان کالی مرچ، مٹن، لیکس اور دار چینی۔
4. تلی اور پیٹ کا کامین کی پرورش کرنے والے دواؤں کے اجزا اکثر بھرپور اور چکنائی والے ہوتے ہیں، جو ہاضمے کو آسانی سے متاثر کر سکتے ہیں۔ جن لوگوں کی تلی اور معدہ کمزور ہوتا ہے، پیٹ کی کشادگی اور ڈھیلے پاخانہ انہیں اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے، یا تلی کو مضبوط کرنے والے اور کیوئ ریگولیٹ کرنے والے اجزاء شامل کریں۔

---

روایتی چینی طب (TCM) تھیوری میں، ین کی پرورش کیا ہے؟

روایتی چائنیز میڈیسن (TCM) تھیوری میں، "نورشنگ ین" ایک بہت بنیادی اور اہم تصور ہے۔ یہ ایک قسم کی طرف اشارہ کرتا ہے ...علاج کے اصولوں اور طریقوں کا مقصد جسم کے ین سیالوں کی پرورش، "ین کی کمی" کی حالت کو درست کرنا اور اس طرح جسم کے توازن اور صحت کو بحال کرنا ہے۔

"نورشنگ ین" کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے، ہمیں روایتی چینی طب کے بنیادی نظریے، "ین یانگ تھیوری" سے آغاز کرنا ہوگا۔

"ین" کیا ہے؟

روایتی چینی طب میں،"ین" انسانی جسم میں ایسے مادوں اور افعال کی نمائندگی کرتا ہے جو پرسکون، نمی بخشنے، ٹھنڈک اور حفاظت کے اثرات رکھتے ہیں۔آپ اسے جسم کا "کولینٹ" اور "چکنے والا" سمجھ سکتے ہیں۔ خاص طور پر، "ین" میں بنیادی طور پر شامل ہیں:

• خون
• جسمانی سیالاس میں تمام جسمانی رطوبتیں شامل ہیں جیسے پسینہ، لعاب دہن، ہاضمہ کا رس، اور سائینووئل سیال۔
• مادہ: بنیادی مادے جو ہمارے جسم کی تشکیل اور پرورش کرتے ہیں۔

"ین" کا بنیادی کام یہ ہے:

• موئسچرائز اور پرورش کریں۔یہ جلد، بالوں، چہرے کی خصوصیات اور جوڑوں کو نمی بخشتا ہے اور اندرونی اعضاء کو چکنا کرتا ہے۔
• یانگ کیوئ کو روکناجس طرح گاڑی کا پانی کا ٹینک انجن کو ٹھنڈا کرتا ہے، اسی طرح ین سیال جسم کی "یانگ توانائی" (گرم، پرجوش اور فعال توانائی کی نمائندگی کرتا ہے) کو روک کر توازن رکھتا ہے، جسم کو ضرورت سے زیادہ "گرم" یا "پرجوش" ہونے سے روکتا ہے۔

ین کی پرورش کیسے کریں؟

"نورشنگ ین" سے مراد ین کے سیالوں کو بھرنے اور پرورش کرنے اور مذکورہ "ین کی کمی" حالت کے جواب میں کمی کی آگ کو دور کرنے کا عمل ہے، اس طرح "ین اور یانگ میں توازن" کی صحت مند حالت حاصل ہوتی ہے۔

اہم طریقوں میں شامل ہیں:

a) ین کی پرورش کے لیے روایتی چینی ادویات:
ذائقہ کا استعمالمیٹھا، ٹھنڈا، ٹھنڈا۔ین کی پرورش اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دینے کے لیے ادویات کا استعمال کیا جاتا ہے۔ عام ین پرورش والی چینی جڑی بوٹیوں میں شامل ہیں:

• اڈینوفورا اسٹریٹا، اوفیوپوگن جاپونیکس، اسپریگس کوچینچیننسسیہ پھیپھڑوں کے ین کی پرورش کرتا ہے اور خشک کھانسی کا علاج کرتا ہے۔
• ڈینڈروبیم، پولیگونیٹمیہ پیٹ کے ین کی پرورش کرتا ہے اور خشک منہ کا علاج کرتا ہے۔
• گوجی بیر اور کارنس آفیشینالسیہ جگر اور گردوں کے ین کی پرورش کرتا ہے، اور کمر کے نچلے حصے اور گھٹنوں کے درد اور کمزوری، چکر آنا اور ٹنیٹس کا علاج کرتا ہے۔
• Rehmannia glutinosa, Ligustrum lucidum, Eclipta prostrataپرورش کرنے والا گردے ین ین کی پرورش کی بنیاد ہے۔
• کچھوے کا خول، کچھوے کا خولیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور یانگ کو زیر کرتا ہے، اور ین کی شدید کمی اور یانگ کی زیادتی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

ب) غذائی تھراپی کے ذریعے ین کی پرورش (سب سے زیادہ روزانہ صحت کی دیکھ بھال کے لیے استعمال کیا جاتا ہے):
زیادہ کھاؤمااسچرائجنگ، رسیلی، ٹھنڈک یا فطرت میں غیر جانبدارکھانا۔

• کلاسیکی اجزاء:سفید فنگس، للی کے بلب، برف کے ناشپاتی، گنے، سویا دودھ، توفو، تل کے بیج، شہد.
• آبی مصنوعات:نرم خول والا کچھوا، سمندری ککڑی، سیپ.
• گوشت:بطخ کا گوشت، سور کا گوشت جلد.
• پھل:شہتوت، تربوز، اور آبی شاہ بلوط.
• اجتناب کرنا چاہیے۔مسالیدار، گرل، تلی ہوئی، لیکس، مٹن، لونگن، اور دیگر گرم اور خشک کرنے والی غذائیں جو اندرونی گرمی کو بڑھا سکتی ہیں۔

ج) طرز زندگی میں ایڈجسٹمنٹ:

• کافی نیند کو یقینی بنائیںرات کا وقت ین کے ساتھ وابستہ ہے، جس سے یہ جسم کے لیے اپنے ین سیالوں کی مرمت اور پرورش کا سب سے اہم وقت ہے۔ دیر تک جاگنے سے گریز کریں۔
• زیادہ کام کرنے سے گریز کریں۔ضرورت سے زیادہ جسمانی اور ذہنی مشقت کو کم کریں۔
• جذبات کا انتظام کرناخاموشی سے بیٹھیں، مراقبہ کریں، اور سکون بخش موسیقی سنیں۔ بے صبری یا غصے سے بچیں، تاکہ غصے سے آپ کے ین کو نقصان نہ پہنچے۔
• اعتدال پسند ورزشتائی چی، یوگا، یا چہل قدمی جیسی ہلکی ورزشوں کا انتخاب کریں، اور ایسی سخت ورزش سے گریز کریں جو بہت زیادہ پسینہ آنے کا سبب بنتی ہے، کیونکہ "پسینہ اور خون ایک ہی اصل کا اشتراک کرتے ہیں،" اور بہت زیادہ پسینہ آنا ین کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

سادہ الفاظ میں، روایتی چینی طب کے نظریہ میں:

• "نورشنگ ین" کا مطلب ہے "سیالوں کو بھرنا" اور "اندرونی حرارت کو کم کرنا۔".
• یہ وجہ کو نشانہ بناتا ہے۔ین سیال کی کمیاور نتائج کا سلسلہ "خشک پن" اور "گرمی کی کمی" علامت
• پاسادویات، خوراک اور طرز زندگیجامع کنڈیشنگ جسم کے ین سیالوں کو بھرتی ہے اور ضرورت سے زیادہ یانگ توانائی کو متوازن کرتی ہے، اس طرح جسم کی ہم آہنگی اور صحت بحال ہوتی ہے۔

---

مادے کے ذرات کی دوہرایت کا حوالہ "ین یانگ تھیوری" سے لیا گیا ہے۔

1909 میں، آئن سٹائن نے تجویز پیش کی کہ روشنی کے جسمانی رویے کو بیان کرتے وقت اس کی لہر اور ذرہ دونوں خصوصیات پر غور کیا جانا چاہیے۔ 1923 میںلوئس ڈی بروگلی۔یہ فرض کرتے ہوئے کہ تمام مادے کے ذرات بھی رکھتے ہیں۔لہر ذرہ دوہرییعنی یہ لہر اور ذرہ دونوں خصوصیات کا حامل ہے۔ اس بیان کو بعد میں بلایا گیا ...ڈی بروگلی مفروضہ1927 میںڈیوڈسن-جرمر تجربہتصدیق شدہڈی بروگلی مفروضہاہم پیشرفت کے اس سلسلے نے بوہر اور ہائیزن برگ کو لہر ذرہ دوہری پر اپنی تحقیق پر توجہ مرکوز کرنے پر آمادہ کیا۔ تاہم، اس کی انتہائی مشکل کی وجہ سے، ان کی محنتی تحقیق کے باوجود، وہ ابھی تک صحیح جواب تلاش کرنے سے قاصر تھے۔ فروری 1927 میں بوہر...ناروےیہ خیال صحت یابی کی مدت کے دوران آیا تھا۔تکمیلی اصول.

یہ اصول واضح کرتا ہے کہ، مختلف تجرباتی فریم ورک کی بنیاد پر، چیزیں واضح مظاہر کی نمائش کر سکتی ہیں جیسے لہر ذرہ دوہری۔اپوزیشناس کی دوہری فطرت ہے۔ اسی عرصے کے دوران، ہائزنبرگ نے بھی ترقی کی ...غیر یقینی کا اصولاس موسم خزاں میں، ہائیزن برگ کو ترقی دی گئی...لیپزگ یونیورسٹیپروفیسر۔ اپریل میں شروع ہو کر، یہ پورے موسم گرما میں جاری رہا۔آسکر کلینوہ بوہر کی ڈکٹیشن کو نقل کرنے اور تکمیلی اصول پر اپنے کاغذ پر نظر ثانی کرنے کا ذمہ دار تھا۔ اسی سال ستمبر میں اٹلی میں...کوومومیٹنگوولٹا کانفرنساس تناظر میں، بوہر نے سب سے پہلے تکمیل کا اصول تجویز کیا۔ سے...کوانٹم میکانکسان نئے تصورات سے پیدا ہونے والے فلسفیانہ سوالات نے وسیع بحث کو جنم دیا۔ کوانٹم میکانکس میں اپنی اہم شراکت کے باوجود، آئن سٹائن نے ان نئے تصورات پر متعدد تنقیدیں بھی کیں۔ تکمیلی اصول کوئی استثنا نہیں تھا۔ آئن سٹائن اور بوہر بعد میں ان مسائل پر ایک طویل بحث میں مصروف رہے۔بحثآئن سٹائن کی موت تک۔

دوسری جنگ عظیم کے خاتمے کے ساتھ، بوہر 25 اگست 1945 کو کوپن ہیگن واپس آیا، اور 21 ستمبر کو رائل ڈینش اکیڈمی آف سائنسز کا دوبارہ صدر منتخب ہوا۔ 17 اکتوبر 1947 کو...کرسچن ایکسیادگاری خدمت میں، بادشاہفریڈرک IXبوہر کو ایوارڈ دینے کا اعلانہاتھی کا تمغہیہ اعزاز عام طور پر شاہی خاندان کے افراد اور سربراہان مملکت کے لیے مخصوص ہوتا ہے۔ کنگ نے کہا کہ یہ اعزاز نہ صرف بوہر کو ذاتی طور پر بلکہ پوری ڈنمارک کی سائنسی برادری کو دیا گیا ہے۔ بوہر نے خود ڈیزائن کیا...ہیرالڈریکوٹ آف آرمز شامل ہیں۔تائی چی خاکہاور زیادہ سے زیادہ "باہمی تکمیل" (لاطینی: contraria sunt complementa)

روایتی چینی طب (TCM) تھیوری میں، گردے کا ٹنیفیکیشن کیا ہے؟

"کڈنی ٹونیفیکیشن" ایک بہت بنیادی اور اہم تصور ہے، لیکن اس کا مفہوم صرف "گردے کے عضو کو مضبوط بنانے" کے جدید طبی تصور سے کہیں زیادہ وسیع اور گہرا ہے۔

سیدھے الفاظ میں،کڈنی ٹونیفکیشن سے مراد جسم کے "گردے" کے نظام کو مختلف طریقوں سے پرورش اور مضبوط کرنا ہے تاکہ اس کے معمول کے کام کو برقرار رکھا جائے یا بحال کیا جا سکے، اس طرح جسم کو مضبوط بنانے، بڑھاپے میں تاخیر، اور بیماریوں سے بچاؤ اور علاج کے مقاصد حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

گردے کی کمی کی عام علامات:

• پیٹھ کے نچلے حصے اور گھٹنوں میں درد یا درد (پیٹھ کا نچلا حصہ گردوں کی رہائش ہے)
• وقت سے پہلے سفید ہونا اور بال گرنا
• یادداشت میں کمی، ارتکاز میں کمی
• ڈھیلے دانت
• سماعت کا نقصان، ٹنائٹس
• جنسی فعل میں کمی، بانجھ پن
• سردی لگنا اور ٹھنڈے اعضاء کا ہونا (گردے یانگ کی کمی) یا گرم ہتھیلیاں اور تلوے، رات کو پسینہ آنا (گردے ین کی کمی)
• رات کو بار بار پیشاب کرنا
• بے بسی اور آسانی سے تھکاوٹ کا احساس

---

مندرجہ ذیل کو چار قسموں میں تقسیم کیا جائے گا: "سوپ"، "دلیہ"، "دواؤں کے پکوان"، اور "چائے اور میٹھے سوپ" ین کی پرورش اور گردوں کو ٹانیفائی کرنے کے لیے۔

I. سوپ کی ترکیبیں۔

سوپ نرمی سے اجزاء اور جڑی بوٹیوں کا جوہر نکال سکتا ہے، اہم ین کے غذائیت بخش اثرات اور آسان جذب کے ساتھ۔

1. شکرقندی، ولف بیری، اور کچھوؤں کا سوپ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • کچھوا(کچھوا)یہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے، جگر کو پرسکون کرتا ہے اور ہوا کو بجھاتا ہے۔ یہ گردے ین کی پرورش کے لیے ایک بہترین ٹانک ہے، اور خاص طور پر گرمی کی کمی کو دور کرنے میں اچھا ہے۔
  • چینی شکرقندییہ تلی، پھیپھڑوں اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، کیوئ اور ین دونوں کو بھرتا ہے۔ یہ تلی کو مضبوط بناتا ہے تاکہ کلائینگ پرورش کو روکا جا سکے اور جوہر کو فائدہ پہنچانے کے لیے گردوں کو ٹنیفائی کر سکے۔
  • گوجی بیریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، جوہر کو فائدہ پہنچاتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ اس کی فطرت ہلکی ہے، اور یہ کچھوے کو ین کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔
  • رحمانیہ گلوٹینوسایہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خون کو بھرتا ہے، جوہر اور گودے کو فائدہ دیتا ہے۔ یہ بڑی افادیت کے ساتھ، گردے ین کو ٹونیفائی کرنے کے لیے ایک بنیادی دوا ہے۔
• مشق:
  1. کچھوے کو اچھی طرح سے صاف کریں، اسے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اسے بلینچ کریں، اور پھر اسے دھو لیں۔ شکرقندی کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. کچھوے، تیار شدہ رحمانیہ جڑ، اور ادرک کے ٹکڑوں کو سوپ کے برتن میں رکھیں، اور کافی پانی ڈالیں۔
  3. تیز آنچ پر ابالنے کے بعد، ابالنے پر کم کریں اور 1.5 گھنٹے تک پکائیں۔
  4. شکرقندی کے ٹکڑے اور گوجی بیر شامل کریں، اور 30 منٹ تک ابالتے رہیں جب تک شکرقندی نرم اور نرم نہ ہو جائے۔
  5. آخر میں حسب ذائقہ نمک ڈال دیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گردوں کو ٹانفی کرتا ہے، گرمی کی کمی کو دور کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن میں پانچ مرکز کی گرمی کی واضح علامات ہیں (ہتھیلیوں، تلووں اور سینے میں گرمی)، رات کو پسینہ آنا، اور ہڈیوں سے بھاپ آنے والا بخار۔

2. کورڈی سیپس کے پھول اور خشک سکیلپ کو بطخ کے سوپ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

• اجزاء کا تجزیہ:
  • مالارڈ (بطخ)اس کی ٹھنڈک فطرت ہے، ین اور معدے کی پرورش کرتی ہے، اور ڈائیوریسس کو فروغ دیتی ہے اور سوجن کو کم کرتی ہے۔ یہ ایک بہترین ٹانک ہے، جو ین کی کمی اور گرمی کے شکار افراد کے لیے بہت موزوں ہے۔
  • کورڈی سیپس پھولیہ پھیپھڑوں اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، کمی کو فائدہ پہنچاتا ہے، اور فطرت میں ہلکا ہوتا ہے، نہ گرم ہوتا ہے اور نہ ہی خشک ہوتا ہے۔
  • خشک سکیلپسیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گردوں کو ٹانفی کرتا ہے، درمیانی اور زیریں کیوئ کو منظم کرتا ہے۔ اس کا ذائقہ مزیدار ہے اور یہ سوپ کے ذائقے کو بڑھا سکتا ہے۔
  • Polygonatum odoratumیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو نم کرتا ہے، جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور پیاس بجھاتا ہے۔ یہ پھیپھڑوں اور معدہ کے ین کی پرورش میں خاص طور پر موثر ہے۔
• مشق:
  1. بطخ کو اچھی طرح دھو لیں، اس کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور خون نکالنے کے لیے اسے بلینچ کریں۔ کورڈی سیپس کے پھولوں اور سوکھے چھالوں کو دھو کر نرم ہونے تک بھگو دیں۔
  2. تمام اجزاء (بطخ، کورڈی سیپس پھول، خشک سکیلپ، سلیمان کی مہر، 2-3 سرخ کھجوریں، ادرک کے ٹکڑے) ایک برتن میں رکھیں۔
  3. بھگونے والا پانی اور صاف پانی شامل کریں، پھر ڈھانپ دیں۔
  4. ایک ڈبل بوائلر میں ہلکی آنچ پر 2.5 سے 3 گھنٹے تک ابالیں، پھر پیش کرنے سے پہلے حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔
• اثریہ پھیپھڑوں اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور گرمی اور ین کو صاف کرتا ہے۔ یہ خشک کھانسی، خشک منہ، اور پھیپھڑوں اور گردے ین کی کمی کی وجہ سے ہونے والی تھکاوٹ کے لیے موزوں ہے۔

3. سمندری ککڑی اور خشک سکیلپ سٹوڈ بلیک چکن سوپ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • سمندری ککڑییہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، خون کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو تر کرتا ہے۔ یہ ین اور یانگ دونوں کی پرورش کرتا ہے، لیکن پرورش دینے والے ین کی طرف زیادہ جھکتا ہے، اور کولیجن سے بھرپور ہے۔
  • سلکی چکنیہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، کیوئ اور خون کو بھرتا ہے، اور فطرت میں قدرے گرم ہونے کے لیے غیر جانبدار ہے۔ تاہم، جب ین کی پرورش کرنے والے اجزاء کے ساتھ استعمال کیا جائے تو یہ پرورش بخش اثر کو بڑھا سکتا ہے۔
  • سکیلپسیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گردوں کو ٹانفی کرتا ہے۔
  • اوفیوپوگن جاپونیکسیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور سیال پیدا کرتا ہے، پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے اور دماغ کو صاف کرتا ہے۔ یہ دماغ کو پرسکون کرنے، بے چینی کو دور کرنے اور بے خوابی کو دور کرنے میں اچھا ہے۔
• مشق:
  1. سمندری کھیرے کو پہلے سے بھگو کر صاف کر لیں، پھر انہیں ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کالی ہڈی والے چکن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور بلینچ کریں۔
  2. کالی ہڈی والا چکن، سمندری کھیرا، خشک سکالپس، اوفیوپوگن جاپونیکس، اور ادرک کے ٹکڑوں کو ایک برتن میں رکھیں۔
  3. کافی پانی ڈال کر 3 گھنٹے بھاپ لیں۔
  4. آخر میں، گوجی بیری ڈالیں، 5 منٹ تک ابالیں، اور پھر نمک کے ساتھ سیزن کریں۔
• اثریہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، ین اور خون کی پرورش کرتا ہے۔ جوہر اور خون کی کمی، خشک جلد اور کمر کے نچلے حصے میں درد اور کمزوری کے لیے موزوں ہے۔

4. للی بلب اور اوفیوپوگن جاپونیکس دبلی پتلی سور کا سوپ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • للییہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، دماغ کو پرسکون کرتا ہے اور اعصاب کو سکون دیتا ہے۔ یہ خاص طور پر ین کی کمی کی وجہ سے بے خوابی اور دھڑکن کے لیے موثر ہے۔
  • اوفیوپوگن جاپونیکسیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور سیال پیدا کرتا ہے، پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے اور دل کو صاف کرتا ہے۔
  • دبلی پتلی گوشتیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو نمی بخشتا ہے، بغیر چکنائی کے اعلیٰ معیار کا پروٹین فراہم کرتا ہے۔
• مشق:
  1. دبلے پتلے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اسے بلانچ کریں، اور پھر اسے دھو لیں۔ للی کے بلب اور اوفیوپوگن جاپونیکس کو کللا کریں۔
  2. تمام اجزاء (دبلے پتلے گوشت، للی بلب، اوفیوپوگن جاپونیکس، ادرک کے ٹکڑے) کو ایک برتن میں ڈالیں اور پانی ڈالیں۔
  3. تیز آنچ پر ابالیں، پھر ابالنے پر کم کریں اور 1 گھنٹے تک پکائیں۔ نمک کے ساتھ موسم.
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو نم کرتا ہے، دماغ کو پرسکون کرتا ہے اور اعصاب کو سکون دیتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے گردے ین کی کمی ہے جو چڑچڑاپن، بے خوابی، خشک منہ اور گلے کا شکار ہیں۔

5. Glehnia littoralis and Solomon's seal duck soup

• اجزاء کا تجزیہ:
  • شمالی امریکی ginsengیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو صاف کرتا ہے، معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔
  • Polygonatum odoratumیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو نم کرتا ہے، جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور پیاس بجھاتا ہے۔
  • پرانی بطخبطخ کی طرح یہ ین کی پرورش اور گرمی کو صاف کرنے کے لیے ایک بہترین خوراک ہے۔
• مشق:
  1. پرانی بطخ کو اچھی طرح صاف کریں، اس کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اسے بلینچ کریں۔
  2. ریت ginseng اور سلیمان کی مہر دھونا.
  3. بطخ کے ٹکڑوں، ریت کی جنسنگ، سلیمان کی مہر، خشک ٹینجرین کے چھلکے کا ایک چھوٹا ٹکڑا، اور ادرک کو ایک برتن میں رکھیں، اور اجزاء کو ڈھانپنے کے لیے پانی ڈالیں۔
  4. تیز آنچ پر ابالیں، پھر ابالنے پر کم کریں اور 2 گھنٹے تک پکائیں۔ حسب ذائقہ۔
• اثریہ سوپ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ یہ خشکی کو دور کرنے کے لیے موسم خزاں کا ایک کلاسک سوپ ہے اور پھیپھڑوں اور معدے میں ین کی کمی والے لوگوں کے لیے بھی بہت موزوں ہے۔

6. ڈینڈروبیم، چینی شکرقندی، اور کانچ سوپ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • ڈینڈروبیمیہ معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، ین کی پرورش کرتا ہے اور گرمی کو صاف کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر معدے کے ین کی پرورش اور بینائی کو بہتر بنانے میں اچھا ہے۔
  • چینی شکرقندی (یام)یہ تلی، پھیپھڑوں اور گردوں کی پرورش کرتا ہے۔
  • شنک شیلیہ ین اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور جگر اور آنکھوں کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ یہ ایک غذائیت بخش سمندری غذا ہے۔
• مشق:
  1. شنکھ کے ٹکڑوں کو نرم ہونے تک پہلے سے بھگو دیں، پھر انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ دبلی پتلی خنزیر کے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور انہیں بلینچ کریں۔
  2. ایک سوپ کے برتن میں تمام اجزاء (کٹے ہوئے شنکھ، دبلے پتلے گوشت، ڈینڈروبیم، چینی شکرقندی، گوجی بیری، سرخ کھجور اور ادرک کے ٹکڑے) رکھیں۔
  3. پانی ڈالیں، تیز آنچ پر ابالیں، پھر ہلکی آنچ پر کم کریں اور 2.5 گھنٹے تک ابالیں۔ حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گردوں کو ٹانفی کرتا ہے، معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، جگر کو صاف کرتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کو گردے کی ین کی کمی ہوتی ہے جو خشک آنکھیں، خشک منہ اور کمزور بھوک کا تجربہ کرتے ہیں۔

7. رحمانیہ گلوٹینوسا سٹوڈ سور کا گوشت پسلی کا سوپ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • رحمانیہ گلوٹینوسایہ گرمی کو صاف کرتا ہے اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے، ین کی پرورش کرتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ یہ فطرت میں ٹھنڈا ہے اور رحمانیہ گلوٹینوسا سے زیادہ گرمی صاف کرنے والا اثر رکھتا ہے، یہ ان لوگوں کے لیے موزوں بناتا ہے جن میں ین کی کمی اور زیادہ آگ ہے۔
  • پسلیاںیہ بنیادی غذائیت اور امامی ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
• مشق:
  1. سور کے گوشت کی پسلیوں کو صاف کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔ کچی رحمانیہ جڑ کو دھو لیں۔
  2. سور کے گوشت کی پسلیاں، رحمانیہ جڑ، اور ادرک کے ٹکڑوں کو سٹونگ برتن میں رکھیں، اور پانی ڈالیں۔
  3. 2 گھنٹے تک ابالیں، پھر حسب ذائقہ تھوڑا سا نمک ڈالیں۔
• اثریہ گرمی کو صاف کرتا ہے، ین کی پرورش کرتا ہے، خون کو ٹھنڈا کرتا ہے، اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن میں ین کی کمی اور زیادہ اندرونی گرمی، منہ کے چھالے اور رات کو پسینہ آتا ہے۔

II کانجی سیکشن

دلیہ نرم اور ہضم کرنے میں آسان ہوتا ہے، اور یہ معدے کے ین کو بہت اچھی طرح سے پرورش دیتا ہے، یہ ین کی کمی کے شکار افراد کے لیے طویل مدتی کنڈیشنگ کے لیے موزوں بناتا ہے۔

8. شہتوت اور گوجی بیری کا دلیہ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • خشک شہتوتیہ ین اور خون کی پرورش کرتا ہے، جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور خشکی کو نمی بخشتا ہے۔ سیاہ غذائیں گردے کی میریڈیئن میں داخل ہوتی ہیں، یہ گردے کے ین کو نرمی سے ٹونیفائی کرنے کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔
  • گوجی بیریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے۔
  • جاپونیکا چاولیہ تلی اور معدہ کو مضبوط کرتا ہے۔
• مشق:
  1. چاولوں کو دھو کر دلیہ میں پکائیں۔
  2. جب دلیہ تقریباً پک جائے تو اس میں خشک شہتوت اور گوجی بیری ڈال دیں۔
  3. مزید 5-10 منٹ تک پکائیں یا جب تک دلیہ گاڑھا نہ ہو جائے۔ آپ ذائقہ کے لیے تھوڑی مقدار میں راک شوگر شامل کر سکتے ہیں۔
• اثریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور ین اور خون کو بھرتا ہے۔ یہ گردے ین کی کمی کی وجہ سے ٹنیٹس، دھندلی نظر، اور بالوں کے وقت سے پہلے سفید ہونے کے لیے موزوں ہے۔

9. للی اور سفید فنگس دلیہ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • سلور کان فنگسیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نمی بخشتا ہے، معدے کی پرورش کرتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ "عام پرندوں کے گھونسلے" کے نام سے جانا جاتا ہے، یہ کولیجن سے بھرپور ہے اور اس کے بہترین ین پرورش والے اثرات ہیں۔
  • للییہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، دل کو صاف کرتا ہے اور دماغ کو پرسکون کرتا ہے۔
  • جاپونیکا چاولیہ تلی اور معدہ کو مضبوط کرتا ہے۔
• مشق:
  1. سفید فنگس کو نرم ہونے تک بھگو دیں، پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں۔ للی کے بلب دھوئے۔
  2. چاولوں کو دھو کر سفید فنگس کے ساتھ دلیہ میں پکائیں۔
  3. دلیہ بننے سے 10 منٹ پہلے للی بلب ڈالیں اور نرم اور نرم ہونے تک پکائیں۔
• اثریہ پھیپھڑوں اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، دماغ کو پرسکون کرتا ہے اور اعصاب کو سکون دیتا ہے۔ ین کی کمی اور پھیپھڑوں کی خشکی، بلغم کے بغیر خشک کھانسی، چڑچڑاپن اور بے خوابی والے افراد کے لیے موزوں ہے۔

10. کالے تل اور اخروٹ کا دلیہ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • کالے تلیہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، جوہر اور خون کو بھرتا ہے، اور آنتوں میں خشکی کو تر کرتا ہے۔ سیاہ رنگ کا تعلق گردوں سے ہے اور بالوں کو سیاہ کرنے کے لیے یہ پہلا انتخاب ہے۔
  • اخروٹیہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو گرم کرتا ہے، لیکن اس کی فطرت نم ہے۔ جب سیاہ تل کے ساتھ استعمال کیا جائے تو یہ نمی کے اثر کو بڑھا سکتا ہے۔
• مشق:
  1. کالے تلخوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر پاؤڈر میں پیس لیں۔ اخروٹ کی گٹھلی کو کچل لیں۔
  2. چاول کو دلیہ میں پکایا جاتا ہے۔
  3. دلیے میں کالے تل کا پاؤڈر اور کٹے اخروٹ ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔
• اثریہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور آنتوں کو نمی بخشتا ہے۔ یہ سرمئی بالوں، بالوں کے گرنے، یادداشت میں کمی، اور گردے کی ناکافی جوہر کی وجہ سے ہونے والی قبض کے لیے موزوں ہے۔

11. Ophiopogon japonicus اور Dendrobium officinale دلیہ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • اوفیوپوگن جاپونیکسین کی پرورش کرتا ہے اور سیال پیدا کرتا ہے۔
  • ڈینڈروبیمیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گرمی کو صاف کرتا ہے، معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔
• مشق:
  1. Ophiopogon japonicus اور Dendrobium nobile (تازہ یا خشک) کو پانی میں ابالیں، ڈریگ نکال کر جوس رکھ لیں۔
  2. دلیہ بنانے کے لیے اس دواؤں کے رس کو چاولوں کے ساتھ پکائیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گرمی کو صاف کرتا ہے، معدے کی پرورش کرتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے معدے کی ناکافی ین، خشک منہ اور زبان، اور بھوک کی کمی ہے۔

12. کچا رحمانیہ اور کھجور کا دلیہ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • رحمانیہ گلوٹینوساگرمی کو صاف کرتا ہے اور ین کی پرورش کرتا ہے۔
  • کھٹا جوجوب بیجیہ دل اور جگر کی پرورش کرتا ہے، دماغ کو پرسکون کرتا ہے، اور پسینہ کم کرتا ہے۔ یہ بے خوابی کے علاج کے لیے ایک ضروری دوا ہے۔
• مشق:
  1. رحمانیہ گلوٹینوسا اور زیزیفس جوجوبا کے بیجوں کو کچلیں، پانی ڈالیں اور مرتکز رس حاصل کرنے کے لیے کاڑھیں۔
  2. دلیہ بنانے کے لیے اس دواؤں کے رس کو چاولوں کے ساتھ پکائیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گرمی کو صاف کرتا ہے، دماغ کو پرسکون کرتا ہے اور اعصاب کو سکون دیتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جن میں ین کی کمی اور ضرورت سے زیادہ اندرونی گرمی، چڑچڑاپن، بے خوابی اور رات کو پسینہ آتا ہے۔

III دواؤں کا کھانا

روزمرہ کے پکوانوں میں ین کے غذائی اجزاء کو شامل کرنے سے آپ مزیدار ذائقوں اور صحت کے فوائد دونوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

13. گوجی بیریز کے ساتھ ابلی ہوئی کچھی

• اجزاء کا تجزیہ:
  • کچھوایہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے۔
  • گوجی بیریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے۔
  • ہیم کے ٹکڑے، شیٹیک مشرومتازگی اور ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔
• مشق:
  1. کچھوے کو اچھی طرح سے صاف کریں، سطح پر موجود پتلی جھلی کو دور کرنے کے لیے اسے ابلتے ہوئے پانی سے ابالیں، اور پھر اسے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. کچھوے کے ٹکڑوں کو ایک ڈش میں رکھیں اور گوجی بیری، ہیم سلائسس، شیٹیک مشروم کے سلائسس، ادرک کے ٹکڑے اور اسکیلین سیگمنٹس کے ساتھ چھڑک دیں۔
  3. تھوڑی سی کوکنگ وائن کے ساتھ بوندا باندی کریں اور اسٹیمر میں رکھیں۔
  4. پکنے تک 15-20 منٹ تک تیز آنچ پر بھاپ لیں۔ سٹیمر سے ہٹا دیں، اسکیلینز اور ادرک کو ضائع کریں، اور تھوڑی سی ابلی ہوئی مچھلی سویا ساس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے، جگر اور گردے کو ٹانفی کرتا ہے۔ یہ کچھوے کے ین پرورش بخش اثرات کو ممکنہ حد تک محفوظ رکھتا ہے۔

14. چائیوز کے ساتھ تلی ہوئی ریشم کے کیڑے کے پپے کو ہلائیں۔

• اجزاء کا تجزیہ:
  • ریشم کا کیڑا کریسالسیہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، جوہر اور کیوئ کو بھرتا ہے، یانگ کو مضبوط کرتا ہے اور نامردی کا علاج کرتا ہے، اور ہوا کو دور کرتا ہے اور تلی کو مضبوط کرتا ہے۔ اگرچہ اس کے افروڈیسیاک اثرات ہیں، یہ فطرت میں غیر جانبدار ہے، پروٹین اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہے، اور جگر اور گردوں کے جوہر کو بھر سکتا ہے۔ چونکہ جوہر ین میں تبدیل ہو سکتا ہے، اس لیے یہ گردے کے ایسنس کی کمی کی وجہ سے ہونے والی ین کی کمی کے لیے بھی مددگار ہے۔
  • چینی چائیوزیہ وسط کو گرم کرتا ہے اور کیوئ کے بہاؤ کو فروغ دیتا ہے۔ خوراک چھوٹا ہونا چاہئے؛ اس کا بنیادی کام ریشم کے کیڑے کی خصوصیات کو ذائقہ اور متوازن بنانا ہے۔
• مشق:
  1. ریشم کے کیڑے کے پپے کو دھو لیں، ان کو بلینچ کریں اور نکال دیں۔ چائیوز کو حصوں میں کاٹ لیں۔
  2. ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، ادرک اور لہسن کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر سلک ورم پیوپا ڈالیں اور کرسپی ہونے تک بھونیں۔
  3. کٹے ہوئے چائیوز شامل کریں، جلدی سے بھونیں، اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
• اثریہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، تلی اور معدہ کو مضبوط کرتا ہے۔ ناکافی گردے جوہر کے ساتھ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے.(اگر آپ کو کیڑوں سے الرجی ہو تو احتیاط کے ساتھ استعمال کریں۔)

15. لکڑی کے کان کے مشروم کے ساتھ تلی ہوئی شکرقندی کو ہلائیں۔

• اجزاء کا تجزیہ:
  • چینی شکرقندی(یام)یہ تلی، پھیپھڑوں اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور کیوئ اور ین دونوں کو بھر دیتا ہے۔
  • کالی فنگسیہ کیوئ اور خون کو بھرتا ہے، پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے۔ یہ کولیجن سے بھرپور ہے، جو ین کی پرورش اور خشکی کو نم کر سکتا ہے۔
• مشق:
  1. شکرقندی کو چھیل کر کاٹ لیں، پھر اسے سرکہ کے پانی میں بھگو دیں تاکہ اسے کالا ہونے سے بچایا جا سکے۔ لکڑی کے کان کے مشروم کو نرم ہونے تک بھگو دیں، پھر انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں۔
  2. ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، پھر شکرقندی کے ٹکڑوں اور لکڑی کے کان کے مشروم کو بھونیں۔
  3. رنگ کے لیے ہری اور سرخ مرچ کے ٹکڑے ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈالیں اور پکنے تک پکائیں۔
  4. نمک اور مشروم پاؤڈر کے ساتھ سیزن کریں، پھر ہلکی کارن اسٹارچ سلوری سے گاڑھا کریں۔
• اثریہ ڈش گردوں کی پرورش کرتی ہے اور جوہر کو بھرتی ہے، جبکہ ین کی پرورش اور پھیپھڑوں کو نمی بخشتی ہے۔ یہ ایک عام اور صحت مند سٹر فرائی ہے جو ین کی پرورش کو فروغ دیتی ہے۔

16. پولی گوناٹم کے ساتھ سٹوئڈ پگز ٹراٹرس

• اجزاء کا تجزیہ:
  • Polygonatumیہ کیوئ کو بھرتا ہے اور ین کی پرورش کرتا ہے، تلی کو مضبوط کرتا ہے، پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، اور گردوں کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ یہ کیوئ اور ین کے لیے ایک ہلکا ٹانک ہے، اور طویل مدتی استعمال نقصان دہ نہیں ہے۔
  • سور کے ٹرٹرکولیجن سے بھرپور، یہ جلد کو نمی بخشتا ہے اور خشکی کو دور کرنے کے لیے ین کی پرورش کرتا ہے۔
• مشق:
  1. سور کے ٹرٹروں کو صاف کریں، انہیں ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور انہیں بلینچ کریں۔ سلیمان کی مہر کو دھو کر سلائس کریں۔
  2. ایک برتن میں سور کے ٹرٹر، سلیمان کی سیل ریزوم، ادرک کے ٹکڑے، اور خشک ٹینجرین کے چھلکے کو رکھیں، پانی اور کوکنگ وائن شامل کریں۔
  3. تیز آنچ پر ابالیں، پھر ہلکی آنچ پر پکائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سور کے ٹروٹر نرم نہ ہوں۔ نمک کے ساتھ موسم.
• اثریہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، اور جلد کی پرورش کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے گردے کے جوہر کی کمی، خشک جلد اور بالوں کا وقت سے پہلے سفید ہونا۔

17. گوجی بیر کے ساتھ ابلی ہوئی انڈے

• اجزاء کا تجزیہ:
  • گوجی بیریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے۔
  • انڈایہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو نم کرتا ہے، خون کی پرورش کرتا ہے اور جنین کو پرسکون کرتا ہے۔
• مشق:
  1. انڈوں کو پھینٹیں، گرم پانی کی 1.5 گنا مقدار اور تھوڑی مقدار میں نمک ڈالیں، اور اچھی طرح ہلائیں۔
  2. ایک پیالے میں انڈے کے آمیزے کو چھان لیں اور گوجی بیری کے ساتھ چھڑکیں۔
  3. پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور ٹوتھ پک سے کچھ سوراخ کریں۔
  4. اسٹیمر میں رکھ کر درمیانی آنچ پر 10-12 منٹ تک بھاپ لیں جب تک پانی ابل جائے سیٹ ہونے تک۔
• اثریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، جوہر کو فائدہ پہنچاتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ سادہ، تیز، اور روزانہ کی خوراک کے لیے موزوں۔

18. Asparagus کے ساتھ سٹوڈ سور کا پھیپھڑا

• اجزاء کا تجزیہ:
  • Asparagusیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو نم کرتا ہے، پھیپھڑوں کو صاف کرتا ہے اور سیال پیدا کرتا ہے۔ اس کا مضبوط ین پرورش کا اثر ہے، اور خاص طور پر پھیپھڑوں اور گردوں کے ین کی پرورش میں موثر ہے۔
  • سور کے پھیپھڑےروایتی چینی طب کے مطابق، "جیسے علاج" کا اصول پھیپھڑوں کی کمی کو پورا کر سکتا ہے، خشکی کو نم کر سکتا ہے اور کھانسی کو روک سکتا ہے۔
• مشق:
  1. سور کے پھیپھڑوں کو بار بار اس وقت تک دھوئیں جب تک کہ وہ صاف اور سفید نہ ہو جائیں، انہیں ٹکڑوں میں کاٹ کر بلینچ کریں۔
  2. سور کے پھیپھڑوں، asparagus کی جڑ، اور ادرک کے ٹکڑوں کو سٹونگ برتن میں رکھیں، اور پانی ڈالیں۔
  3. 2 گھنٹے تک ابالیں، پھر حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ یہ پھیپھڑوں اور گردوں کی ین کی کمی کی وجہ سے خشک کھانسی، ہیموپٹیسس، اور خشک اور گلے کی سوزش کے لیے موزوں ہے۔

19. پرائیویٹ فروٹ کے ساتھ سٹو شدہ سیاہ ہڈی والا چکن

• اجزاء کا تجزیہ:
  • پرائیوٹیہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ یہ ایک ہلکا ٹانک ہے، جو جگر اور گردوں کے ین کو مؤثر طریقے سے بھرتا ہے جبکہ گرمی کی کمی کو دور کرتا ہے۔
  • کالی ہڈی والا چکنیہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے۔
• مشق:
  1. کالی ہڈی والے چکن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اسے بلینچ کریں۔ پرائیوٹ پھل دھوئے۔
  2. کالی ہڈی والا چکن، پرائیوٹ فروٹ اور ادرک کے ٹکڑوں کو سٹونگ برتن میں رکھیں۔
  3. پانی ڈال کر 2 گھنٹے ابالیں، پھر حسب ذائقہ۔
• اثریہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور ین کو بھرتا ہے، بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ یہ خاص طور پر جگر اور گردے ین کی کمی کی وجہ سے بالوں کے وقت سے پہلے سفید ہونے، چکر آنا، اور دھندلا پن کے لیے موزوں ہے۔

20. سور کا گوشت ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ پکایا ہوا کچھی کا خول

• اجزاء کا تجزیہ:
  • کچھوے کا خولیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور یانگ کو زیر کرتا ہے، گردوں کو فائدہ پہنچاتا ہے اور ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے، خون کی پرورش کرتا ہے اور دل کو بھرتا ہے۔ اس کی ین کی پرورش کی طاقت بہت مضبوط ہے، اور یہ آگ کو نیچے کی طرف کھینچ سکتی ہے۔
  • سور ریڑھ کی ہڈی: میرو کی پرورش کریں اور ین کو بھریں، میرو کو بھرنے کے لیے میرو کا استعمال کریں۔
• مشق:
  1. کچھوے کے خول کو کچلیں اور رس نکالنے کے لیے اسے 1 گھنٹے تک ابالیں۔
  2. سور کی ریڑھ کی ہڈی کو صاف کریں اور اسے بلینچ کریں۔
  3. کچھوے کے خول کے کاڑھے کو سور کا گوشت ریڑھ کی ہڈی، وولفبیری اور ادرک کے ٹکڑوں کے ساتھ 1 گھنٹے تک ابالیں۔
  4. مسالا کے طور پر استعمال کریں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور اندرونی حرارت کو کم کرتا ہے، جوہر اور میرو کو بھر دیتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے گردے کی شدید ین کی کمی ہے، بہت زیادہ اندرونی گرمی، اور کمر اور گھٹنوں میں کمزوری ہے۔(یہ ایک ڈاکٹر کی رہنمائی کے تحت استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔)

چہارم چائے کے مشروبات اور میٹھے سوپ

روزانہ کی کھپت کے لئے آسان، یہ نرمی سے پرورش اور خشکی کو نمی بخشتا ہے۔

21. گوجی بیری اور کرسنتھیمم چائے

• اجزاء کا تجزیہ:
  • گوجی بیریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے۔
  • کرسنتیممیہ ہوا کو دور کرتا ہے اور گرمی کو صاف کرتا ہے، جگر کو پرسکون کرتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ یہ جگر کی آگ کو صاف کر سکتا ہے اور جگر اور گردے ین کی کمی کی وجہ سے خشک آنکھوں اور چکر آنا کے لیے موثر ہے۔
• مشق:
  1. گوجی بیری اور کرسنتھیمم (ترجیحی طور پر ہانگزو سفید کرسنتھیمم) کو چائے کے کپ میں رکھیں۔
  2. ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، پینے سے پہلے 5-10 منٹ تک ڈھانپیں اور کھڑی رکھیں۔
• اثریہ جگر اور گردوں کی پرورش کرتا ہے، اور جگر کو صاف کرتا ہے اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ یہ کمپیوٹر اور موبائل فون استعمال کرنے والوں کے لیے روزانہ صحت کا ایک بہترین سپلیمنٹ ہے۔

22. امریکن Ginseng اور Ophiopogon Tea

• اجزاء کا تجزیہ:
  • امریکی ginsengیہ کیوئ کو بھرتا ہے اور ین کی پرورش کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے اور سیال پیدا کرتا ہے۔ اس کی سب سے بڑی خصوصیت یہ ہے کہ یہ خشکی پیدا کیے بغیر بھرتی ہے، کیوئ اور ین دونوں کی پرورش کرتی ہے۔
  • اوفیوپوگن جاپونیکسین کی پرورش کرتا ہے اور سیال پیدا کرتا ہے۔
• مشق:
  1. امریکی ginseng سلائسس اور Ophiopogon japonicus کو تھرموس میں رکھیں۔
  2. ابلتے ہوئے پانی میں 15 منٹ تک بھگو دیں اور چائے کی طرح پی لیں۔ ذائقہ ختم ہونے تک اسے بار بار اسپیڈ کیا جا سکتا ہے۔
• اثریہ کیوئ اور ین کی پرورش کرتا ہے، جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور پیاس بجھاتا ہے۔ یہ Qi اور Yin کی کمی، خشک منہ، تھکاوٹ اور چڑچڑاپن والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

23. ڈینڈروبیم چائے

• اجزاء کا تجزیہ:
  • ڈینڈروبیمیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور گرمی کو صاف کرتا ہے، معدے کو فائدہ پہنچاتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔
• مشق:
  1. ڈینڈروبیم کے تازہ تنوں کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، مناسب مقدار میں پانی کے ساتھ جوسر میں ڈالیں اور پینے کے لیے جوس کریں۔
  2. متبادل طور پر، خشک ڈینڈروبیم آفسینال لیں، اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ تھرموس میں ڈالیں، تھوڑی دیر کے لیے کھڑا رکھیں، اور پھر پی لیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے، معدے کی پرورش کرتا ہے، اور بینائی کو بہتر بناتا ہے۔ یہ چائے میں ین کی پرورش کا سب سے سیدھا طریقہ ہے۔

24. شہتوت اور شہد کا مشروب

• اجزاء کا تجزیہ:
  • شہتوت (تازہ یا خشک)یہ ین کی پرورش کرتا ہے اور خون کو بھرتا ہے۔
  • شہدیہ درمیانی جیاؤ (تلی اور معدہ) کی پرورش کرتا ہے، خشکی کو نم کرتا ہے، سم ربائی کرتا ہے اور درد کو دور کرتا ہے۔
• مشق:
  1. خشک شہتوت کو نرم ہونے تک گرم پانی میں بھگو دیں، یا تازہ شہتوت دھو لیں۔
  2. اسے ایک کپ میں رکھیں، مناسب مقدار میں گرم پانی اور شہد ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
• اثریہ ین اور خون کی پرورش کرتا ہے، اور قبض کو دور کرنے کے لیے آنتوں کو نم کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کے لیے ین اور خون کی کمی اور آنتوں کے خشک ہونے کی وجہ سے قبض ہے۔

25. ڈبل فنگس سوپ (سفید فنگس اور بلیک فنگس سوپ)

• اجزاء کا تجزیہ:
  • سلور کان فنگسیہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے۔
  • کالی فنگسیہ کیوئ کو بھرتا ہے اور خون کی پرورش کرتا ہے۔
• مشق:
  1. سفید فنگس اور کالی فنگس کو نرم ہونے تک الگ الگ بھگو دیں، پھر انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں۔
  2. ایک برتن میں دونوں کانوں کو رکھیں، کافی پانی، راک چینی، اور سرخ کھجور شامل کریں.
  3. ہلکی آنچ پر اس وقت تک ابالیں جب تک شوربہ گاڑھا ہو کر گاڑھا سوپ نہ بن جائے۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نمی بخشتا ہے، معدے کی پرورش کرتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، خون کو متحرک کرتا ہے اور خشکی کو دور کرتا ہے۔

26. برف ناشپاتیاں اور Fritillaria شربت

• اجزاء کا تجزیہ:
  • سڈنییہ جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور خشکی کو دور کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے اور بلغم کو حل کرتا ہے۔
  • فریٹیلیریا سائروسایہ گرمی کو صاف کرتا ہے، پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، بلغم کو دور کرتا ہے، اور کھانسی کو دور کرتا ہے۔
  • کرسٹل شوگریہ پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، کھانسی کو دور کرتا ہے، گرمی کو صاف کرتا ہے اور بخار کو کم کرتا ہے۔
• مشق:
  1. ناشپاتی کو دھوئیں، اسے چھیل نہ دیں، اسے اوپر سے 1/3 کھول کر کاٹ لیں اور کور کو ہٹا دیں۔
  2. ناشپاتی کے پیالے میں فریٹیلیریا پاؤڈر (تقریباً 3-5 گرام) اور راک چینی ڈالیں۔
  3. ناشپاتی کے ڈھکن کو کٹے ہوئے ٹکڑے سے بدلیں، اسے ٹوتھ پک سے محفوظ کریں، اور اسے ایک پیالے میں رکھیں۔
  4. ناشپاتی کو 30-40 منٹ تک بھاپ لیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ سوپ پئیں اور ناشپاتی کھائیں۔
• اثریہ ین کی پرورش کرتا ہے اور پھیپھڑوں کو نم کرتا ہے، بلغم کو دور کرتا ہے اور کھانسی کو دور کرتا ہے۔ پھیپھڑوں اور گردوں میں ین کی کمی کی وجہ سے ہونے والی خشک کھانسی پر اس کا غیر معمولی اثر پڑتا ہے۔

27. سمندری کھیرے کا دلیہ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • سمندری ککڑییہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، خون کی پرورش کرتا ہے اور خشکی کو تر کرتا ہے۔
  • جاپونیکا چاولیہ تلی اور معدہ کو مضبوط کرتا ہے۔
• مشق:
  1. بھیگی ہوئی سمندری ککڑی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. چاول کو دلیہ کی بنیاد میں پکایا جاتا ہے۔
  3. سمندری کھیرے کے ٹکڑے اور کٹی ہوئی ادرک ڈال کر مزید 10-15 منٹ تک پکائیں۔
  4. نمک، کالی مرچ اور کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ سیزن کریں۔
• اثریہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھرتا ہے، نیز ین اور خون کی پرورش کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو بیماری یا ولادت کے بعد کمزور ہیں۔

28۔ رحمانیہ اور مونگ بین کا سوپ

• اجزاء کا تجزیہ:
  • رحمانیہ گلوٹینوسایہ گرمی کو صاف کرتا ہے اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے، ین کی پرورش کرتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔
  • سبز پھلیاںاس میں گرمی کو صاف کرنے اور detoxifying، گرمیوں کی گرمی کو دور کرنے اور diuresis کو فروغ دینے کے اثرات ہیں۔
• مشق:
  1. مونگ کی دال کو دھو کر کچی رحمانیہ جڑ کے ساتھ ایک برتن میں ڈال دیں۔
  2. پانی ڈال کر ابالیں یہاں تک کہ مونگ کی دالیں کھل جائیں۔
  3. آپ ذائقہ کے لیے کچھ راک شوگر شامل کر سکتے ہیں۔
• اثریہ گرمی کو صاف کرتا ہے اور detoxifies، ین کی پرورش اور خون کو ٹھنڈا کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو گرمی کی گرمی کی وجہ سے ین کی کمی کا شکار ہیں، یا ان لوگوں کے لیے جو ین کی کمی اور زیادہ اندرونی گرمی کا شکار ہیں، یا ان لوگوں کے لیے جو ایکنی کا شکار ہیں۔

29. گدھے کو چھپانے والے جیلیٹن اور اخروٹ کا کیک (گو یوآن گاو)

• اجزاء کا تجزیہ:
  • گدھے سے چھپانے والا جیلیٹنیہ خون اور ین کی پرورش کرتا ہے، خشکی کو تر کرتا ہے اور خون کو روکتا ہے۔ یہ ین اور خون کی پرورش کے لیے ایک اعلیٰ پیداوار ہے۔
  • اخروٹ اور کالے تلیہ گردوں کی پرورش کرتا ہے اور جوہر کو بھر دیتا ہے۔
  • شاکسنگ شرابیہ خون کی گردش اور حیض کو فروغ دیتا ہے، اور دوا کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• مشق:
  1. گدھے کی چھپائی والی جلیٹن کو چاول کی شراب میں کئی دنوں تک بھگو کر رکھا جاتا ہے جب تک کہ یہ نرم نہ ہو جائے۔
  2. ایک ڈبل بوائلر میں چاول کی شراب کے ساتھ بھیگی ہوئی گدھے کی چھپائی ہوئی جلیٹن کو گرم کریں، پگھلنے تک ہلاتے رہیں۔
  3. بھنے ہوئے اخروٹ، کالے تل، سرخ کھجور کا گوشت، راک شوگر وغیرہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  4. ایک سانچے میں ڈالیں، مضبوطی سے دبائیں، سیٹ ہونے کے لیے فریج میں رکھیں، پھر سلائس کرکے سرو کریں۔
• اثریہ خون اور ین کی پرورش کرتا ہے، اور گردے کے جوہر کو بھر دیتا ہے۔ جوہر اور خون کی شدید کمی والے افراد کے لیے موزوں ہے۔(اس کی بھرپور اور چکنائی کی وجہ سے، کمزور تلی اور معدہ والے افراد کو احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔)

30. Liuwei Dihuang Decoction (آسان غذائی تھراپی ورژن)

• اجزاء کا تجزیہ:
  • Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalisیہ جگر، تلی اور گردوں کی پرورش کے لیے ایک "تین جہتی نقطہ نظر" ہے۔
  • الیسما پلانٹاگو-ایکواٹیکا، پوریا کوکوس، اور پیونیا سوفروٹیکوسایہ "تھری پرگیٹیو" طریقہ ہے، جو پیشاب کو فروغ دیتا ہے اور گیلے پن کو ختم کرتا ہے، گرمی کی کمی کو دور کرتا ہے، اور ٹنیفائینگ اثر کو غیر چکنائی والا بناتا ہے۔
  • یہ ایک وقتی نسخہ ہے؛ روایتی چینی طب کے ماہر کی رہنمائی میں تیار شدہ دوا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہاں ایک غذائی تھراپی کی تجویز ہے۔
• مشق:
  1. Rehmannia glutinosa، Dioscorea opposita، Cornus officinalis، Poria cocos، اور دیگر ادویاتی مواد مناسب مقدار میں لیں (خوراک کا تعین کرنے کے لیے روایتی چینی طب کے ماہر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)۔
  2. سوپ میں سیاہ ہڈی والے چکن یا سور کے گوشت کی پسلیوں کے ساتھ ابالیں۔
  3. سوپ پیو اور گوشت کھاؤ۔
• اثریہ گردے ین کی پرورش کرتا ہے۔ یہ گردے ین کی کمی کی مختلف علامات کے لیے موزوں ہے، جیسے کمر کے نچلے حصے اور گھٹنوں میں درد اور کمزوری، چکر آنا اور ٹنائٹس، رات کو پسینہ آنا اور سیمینل کا اخراج۔

---

ین کی پرورش اور اندرونی گرمی کو کم کرنے کی کلید نمی کو برقرار رکھنے اور سکون کو برقرار رکھنے میں مضمر ہے۔

افروڈیزیاکس کے "گرمنگ" اور "محرک" اثرات کے مقابلے میں، پرورش بخش ین "آبپاشی" اور "مرمت" کی طرح ہے۔ اس کے لیے زیادہ صبر اور احتیاط کی ضرورت ہے۔

• دیر تک جاگنے سے گریز کریں اور سونے کو ترجیح دیں۔رات کا وقت ین سے تعلق رکھتا ہے، جو جسم کے لیے ین کے سیالوں کی مرمت کے لیے بہترین وقت ہے۔ دیر تک جاگنا ین خون کے لیے سب سے زیادہ نقصان دہ ہے۔
• جذبات کو کنٹرول کریں اور غصے سے بچیں۔جگر کی آگ آسانی سے بھڑکتی ہے، اور ضرورت سے زیادہ آگ ین کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ دماغ کی پرامن حالت کو برقرار رکھنا ین سیالوں کو محفوظ رکھنے کا ایک اہم حصہ ہے۔
• مسالہ دار کھانوں سے پرہیز کریں اور زیادہ ملاوٹ والی غذائیں کھائیں۔باربی کیو، تلی ہوئی اور مسالہ دار غذائیں آگ میں ایندھن ڈالنے کے مترادف ہیں۔ انہیں اعتدال میں کھایا جانا چاہئے.
• اعتدال سے ورزش کریں، لیکن زیادہ پسینہ آنے سے بچیں۔ضرورت سے زیادہ پسینے سے بچنے کے لیے آپ ہلکی پھلکی ورزشیں جیسے تائی چی، یوگا، یا چہل قدمی کا انتخاب کر سکتے ہیں، کیونکہ "پسینہ اور خون ایک ہی ہے" اور بہت زیادہ پسینہ آنا آپ کے ین کو نقصان پہنچائے گا۔

مزید پڑھنا:

• گردے کی پرورش اور جوہر بڑھانے والی 30 ترکیبیں (گردوں کے ایسنس کی کمی والے افراد کے لیے موزوں)
• 30 گردے کی پرورش اور افروڈیسیاک ترکیبیں (گردے یانگ کی کمی والے افراد کے لیے موزوں)
• "کمپینڈیم آف میٹیریا میڈیکا" اور "جیشینگ فینگ" سے گردے کو تیز کرنے اور افروڈیسیاک سوپ کی 50 ترکیبیں
• کیا کڈنی ٹونائفنگ اور افروڈیسیاک سپلیمنٹس کا زیادہ استعمال اندرونی گرمی اور بے خوابی کا سبب بنتا ہے؟