اللغات المحكية في جنوب الصين هي الكانتونية والمين والهاكا بشكل رئيسي، وتحتفظ هذه اللغات بعدد كبير من الكلمات الصينية الكلاسيكية. وتتميز بنبرة قوية وحادة، وميل لاستخدام الكلمات المحظورة (الشتائم) للتعبير عن المشاعر والدلالة على العلاقات الشخصية. وتشمل التقسيمات الجغرافية واللغوية: المنطقة الناطقة بالكانتونية (غوانغدونغ/هونغ كونغ/ماكاو/جنوب غوانغشي)؛ والمنطقة الناطقة بالمين (فوجيان/تايوان/هاينان/...).