30 nährende Yin- und nierenstärkende Rezepte (Geeignet für Menschen mit Nieren-Yin-Mangel)

Verständnis des Nieren-Yin-Mangels

In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) speichern die Nieren die Essenz, regulieren den Wasserhaushalt und enthalten Ur-Yin und Ur-Yang. Das Nieren-Yin, auch „Ur-Yin“ oder „wahres Yin“ genannt, ist der beruhigende, nährende, hemmende und formende Aspekt der Nierenfunktion. Es ist die Wurzel der Yin-Flüssigkeiten des Körpers und trägt zur Nährung und Befeuchtung aller Organe und Gewebe bei.

Was ist Nieren-Yin-Mangel?
Wenn die Yin-Flüssigkeit in den Nieren nicht ausreicht, um die Yang-Energie zu zügeln, was zu einem Zustand von Mangel und Überaktivität im Körper führt, spricht man von „Nieren-Yin-Mangel“. Dies kann man sich so vorstellen, dass dem „Kühlsystem“ des Körpers Wasser fehlt, was zur inneren Entstehung von „mangelndem Feuer“ führt.

Zu den häufigsten Symptomen gehören:

• Schmerzen im unteren Rücken und KnieDer untere Rücken und die Knie fühlen sich wund und schwach an und können sogar von einem dumpfen Schmerz begleitet sein.
• Fünf-Zentren-HeimDie Handflächen, Fußsohlen und der Brustbereich fühlen sich heiß an, was sich vor allem nachmittags oder abends bemerkbar macht.
• Trockener Mund und HalsIch habe ständig Durst und möchte Wasser trinken, trinke aber dann meistens nicht viel.
• Hitzewallungen und NachtschweißMeine Körpertemperatur steigt nachmittags an, und ich bekomme in regelmäßigen Abständen Fieber, wie die Gezeiten; ich schwitze nachts im Schlaf, und das Schwitzen hört auf, wenn ich aufwache.
• Schwindel und TinnitusSchwindel und verschwommenes Sehen, begleitet von einem klingelnden Geräusch in den Ohren, ähnlich dem Zirpen von Zikaden.
• Schlaflosigkeit und übermäßiges TräumenReizbarkeit, Schlaflosigkeit, Einschlafstörungen oder lebhafte Träume nach dem Einschlafen.
• dünnDer Körper ist zu dünn und es ist schwierig, an Gewicht zuzunehmen.
• Nächtlicher Samenerguss und vorzeitige EjakulationMänner neigen zu nächtlichen Samenergüssen, Spermatorrhö oder vorzeitigem Samenerguss.
• AmenorrhoeFrauen mit schwacher oder verspäteter Menstruation oder sogar Amenorrhoe.
• Aussehen der Zunge und des PulsesDie Zunge ist rot und weist nur wenig oder gar keinen Belag auf (die Haut ist abgelöst); der Puls ist dünn und schnell.

Wichtiger Hinweis:

1. Differenzierung von Syndromen und BehandlungDie Ernährungsrezepte in diesem Artikel sind hauptsächlich für Menschen mit „Nieren-Yin-Mangel“ gedacht. Wenn Sie sich über Ihre Konstitution unsicher sind oder an komplexen Beschwerden wie Yang-Mangel oder Feuchtigkeitshitze leiden, konsultieren Sie bitte einen qualifizierten TCM-Arzt zur Diagnose und nehmen Sie keine Nahrungsergänzungsmittel ohne ärztliche Beratung ein.Die Behandlungsansätze bei Nieren-Yin-Mangel und Nieren-Yang-Mangel sind völlig gegensätzlich; die Anwendung des falschen Ansatzes verschlimmert den Zustand.
2. Nährendes Yin und klärende HitzeEin Mangel an Nieren-Yin geht oft mit einem „Mangel an Feuer“ einher, daher ist es beim Stärken des Yin oft notwendig, dies mit Medikamenten zu kombinieren, die den Mangel an Feuer beseitigen.
3. Vermeiden Sie warme und trockenePersonen mit Nieren-Yin-Mangel sollten den Verzehr von scharfen, wärmenden und hitzeerzeugenden Lebensmitteln wie Chilischoten, Sichuanpfeffer, Hammelfleisch, Lauch und Zimt vermeiden.
4. Milz- und MagenfunktionYin-nährende Heilpflanzen sind oft reichhaltig und fettig, was die Verdauung leicht beeinträchtigen kann. Menschen mit Milz- und Magenschwäche, Blähungen und weichem Stuhl sollten sie nur in Maßen verzehren oder milzstärkende und Qi-regulierende Zutaten hinzufügen.

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Was nährt in der Theorie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) das Yin?

In der Theorie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist die „Yin-Nährung“ ein zentraler und wichtiger Bestandteil. Sie bezeichnet eine Art von...Die Behandlungsprinzipien und -methoden zielen darauf ab, die Yin-Flüssigkeiten des Körpers zu nähren, den Zustand des „Yin-Mangels“ zu korrigieren und so das Gleichgewicht und die Gesundheit des Körpers wiederherzustellen.

Um das Konzept der „Yin-Nährung“ vollständig zu verstehen, müssen wir mit der grundlegenden Theorie der traditionellen chinesischen Medizin, der „Yin-Yang-Theorie“, beginnen.

Was ist "Yin"?

In der traditionellen chinesischen Medizin„Yin“ repräsentiert Substanzen und Funktionen im menschlichen Körper, die beruhigend, befeuchtend, kühlend und schützend wirken.Man kann es sich als das „Kühlmittel“ und „Schmiermittel“ des Körpers vorstellen. Konkret umfasst „Yin“ hauptsächlich Folgendes:

• Blut
• KörperflüssigkeitenDies umfasst sämtliche Körperflüssigkeiten wie Schweiß, Speichel, Verdauungssäfte und Synovialflüssigkeit.
• SubstanzenDie Grundsubstanzen, aus denen unser Körper besteht und die ihn nähren.

Die Hauptfunktion von "Yin" ist:

• Spendet Feuchtigkeit und pflegtEs spendet Haut, Haaren, Gesichtszügen und Gelenken Feuchtigkeit und schmiert die inneren Organe.
• Hemmung des Yang QiSo wie der Wassertank eines Autos den Motor kühlt, kann die Yin-Flüssigkeit die "Yang-Energie" des Körpers (die für warme, anregende und aktive Energie steht) zügeln und ausgleichen und so verhindern, dass der Körper übermäßig "erhitzt" oder "aufgeregt" wird.

Wie kann man „Yin nähren“?

„Yin nähren“ bezeichnet den Prozess der Auffüllung und Nährung der Yin-Flüssigkeiten und der Beseitigung des Mangelfeuers als Reaktion auf den zuvor erwähnten Zustand des „Yin-Mangels“, wodurch ein gesunder Zustand des „Yin und Yang im Gleichgewicht“ erreicht wird.

Zu den wichtigsten Methoden gehören:

a) Traditionelle chinesische Medizin zur Stärkung des Yin:
Verwendung von AromenSüß, kalt, kühlMedikamente werden eingesetzt, um das Yin zu nähren und die Produktion von Körperflüssigkeiten zu fördern. Zu den gängigen Yin-nährenden chinesischen Kräutern gehören:

• Adenophora stricta, Ophiopogon japonicus, Asparagus cochinchinensisEs nährt das Lungen-Yin und behandelt trockenen Husten.
• Dendrobium, PolygonatumEs nährt das Magen-Yin und behandelt Mundtrockenheit.
• Goji-Beeren und Cornus officinalisEs nährt das Yin von Leber und Nieren und behandelt Schmerzen und Schwäche im unteren Rücken und in den Knien, Schwindel und Tinnitus.
• Rehmannia glutinosa, Ligustrum lucidum, Eclipta prostrataDie Stärkung des Nieren-Yin ist die Grundlage der Yin-Stärkung.
• Schildpatt, SchildkrötenpanzerEs nährt Yin und dämpft Yang und wird bei schwerem Yin-Mangel und Yang-Überschuss eingesetzt.

b) Stärkung des Yin durch Ernährungstherapie (wird am häufigsten zur täglichen Gesundheitsvorsorge angewendet):
Iss mehrFeuchtigkeitsspendend, saftig, kühlend oder neutral von NaturEssen.

• Klassische Zutaten:Weißer Pilz, Lilienzwiebeln, Zuckerbirne, Zuckerrohr, Sojamilch, Tofu, Sesamsamen, Honig.
• Wasserprodukte:Weichschildkröte, Seegurke, Auster.
• Fleisch:Entenfleisch, Schweineschwarte.
• Obst:Maulbeeren, Wassermelonen und Wasserkastanien.
• Sollte vermieden werdenScharfe, gegrillte, frittierte Lauchzwiebeln, Hammelfleisch, Longanfrüchte und andere wärmende und trocknende Lebensmittel können die innere Hitze verstärken.

c) Anpassungen des Lebensstils:

• Sorgen Sie für ausreichend Schlaf.Die Nacht ist dem Yin zugeordnet und daher die wichtigste Zeit für den Körper, seine Yin-Flüssigkeiten zu regenerieren und zu nähren. Vermeiden Sie es, lange aufzubleiben.
• Vermeiden Sie ÜberarbeitungÜbermäßige körperliche und geistige Anstrengung reduzieren.
• Umgang mit EmotionenSetz dich ruhig hin, meditiere und höre beruhigende Musik. Vermeide Ungeduld und Wut, um dein Yin nicht durch Ärger zu schwächen.
• Mäßige BewegungWählen Sie sanfte Übungen wie Tai Chi, Yoga oder Spaziergänge und vermeiden Sie anstrengende körperliche Betätigung, die zu starkem Schwitzen führt, denn „Schweiß und Blut haben denselben Ursprung“, und übermäßiges Schwitzen kann das Yin schädigen.

Vereinfacht ausgedrückt, in der Theorie der Traditionellen Chinesischen Medizin:

• „Yin nähren“ bedeutet „Feuchtigkeit wiederherstellen“ und „innere Hitze reduzieren“..
• Es zielt auf die Ursache abYin-FlüssigkeitsmangelUnd die daraus resultierenden Folgen "Trockenheit" und "Wärmemangel" Symptom.
• passierenMedikamente, Ernährung und LebensstilDas umfassende Konditionierungsprogramm füllt die Yin-Flüssigkeiten des Körpers wieder auf und gleicht überschüssige Yang-Energie aus, wodurch die Harmonie und Gesundheit des Körpers wiederhergestellt werden.

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Die Dualität der Materieteilchen wird aus der "Yin-Yang-Theorie" abgeleitet.

1909 schlug Einstein vor, dass sowohl die Wellen- als auch die Teilcheneigenschaften des Lichts bei der Beschreibung seines physikalischen Verhaltens berücksichtigt werden müssen. 1923Louis de BroglieUnter der Annahme, dass alle Materieteilchen ebenfalls besitzenWelle-Teilchen-DualismusDas heißt, es besitzt sowohl Wellen- als auch Teilcheneigenschaften. Diese Aussage wurde später als … bezeichnet.de Broglie-HypotheseIm Jahr 1927Davidson-Germer-ExperimentBestätigtde Broglie-HypotheseDiese Reihe wichtiger Entwicklungen veranlasste Bohr und Heisenberg, ihre Forschung auf den Welle-Teilchen-Dualismus zu konzentrieren. Aufgrund seiner extremen Schwierigkeit konnten sie trotz ihrer akribischen Forschung jedoch keine eindeutige Antwort finden. Im Februar 1927...NorwegenDie Idee entstand während der Erholungsphase.Komplementaritätsprinzip.

Dieses Prinzip verdeutlicht, dass Dinge, basierend auf unterschiedlichen experimentellen Rahmenbedingungen, offensichtliche Phänomene wie den Welle-Teilchen-Dualismus aufweisen können.OppositionSeine duale Natur. Im gleichen Zeitraum entwickelte Heisenberg auch...UnschärferelationIm Herbst desselben Jahres wurde Heisenberg befördert zu...Universität LeipzigDer Professor. Es begann im April und dauerte den ganzen Sommer über.Oscar KleinEr war für die Niederschrift von Bohrs Diktat und die Überarbeitung seiner Abhandlung über das Komplementaritätsprinzip verantwortlich. Im September desselben Jahres in Italien...CuomoDas TreffenVolta-KonferenzIn diesem Kontext schlug Bohr als Erster das Komplementaritätsprinzip vor. Ausgehend von...QuantenmechanikDie philosophischen Fragen, die sich aus diesen neuen Konzepten ergaben, lösten eine breite Debatte aus. Trotz seiner bedeutenden Beiträge zur Quantenmechanik übte Einstein auch zahlreiche Kritikpunkte an diesen neuen Konzepten. Das Komplementaritätsprinzip bildete da keine Ausnahme. Einstein und Bohr führten später eine ausführliche Diskussion über diese Fragen.DebatteBis zu Einsteins Tod.

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs kehrte Bohr am 25. August 1945 nach Kopenhagen zurück und wurde am 21. September erneut zum Präsidenten der Königlich Dänischen Akademie der Wissenschaften gewählt. Am 17. Oktober 1947...Christian XBei der Gedenkfeier, der KönigFriedrich IX.Bekanntgabe der Auszeichnung für BohrElefantenmedailleDiese Ehre ist üblicherweise Mitgliedern der königlichen Familie und Staatsoberhäuptern vorbehalten. Der König sagte, diese Ehre werde nicht nur Bohr persönlich, sondern der gesamten dänischen Wissenschaftsgemeinschaft zuteil. Bohr entwarf sein eigenes...HeraldikDas Wappen umfasstTai-Chi-DiagrammUnd der Grundsatz der „gegenseitigen Komplementarität“ (lateinisch:contraria sunt complementa)

Was versteht man in der Theorie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) unter Nierentonisierung?

Die „Nierentonisierung“ ist ein sehr zentraler und wichtiger Begriff, aber seine Bedeutung ist weitaus umfassender und tiefer als das moderne medizinische Konzept der einfachen „Stärkung des Nierenorgans“.

Einfach ausgedrückt,Unter Nierentonisierung versteht man die Stärkung und Kräftigung des körpereigenen Nierensystems durch verschiedene Methoden, um dessen normale Funktion zu erhalten oder wiederherzustellen und dadurch die Ziele der Stärkung des Körpers, der Verzögerung des Alterungsprozesses sowie der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten zu erreichen.

Häufige Anzeichen einer Niereninsuffizienz:

• Schmerzen im unteren Rücken und in den Knien (im unteren Rückenbereich befinden sich die Nieren).
• Vorzeitiges Ergrauen und Haarausfall
• Gedächtnisverlust, Konzentrationsschwäche
• Lockere Zähne
• Hörverlust, Tinnitus
• Verminderte sexuelle Funktion, Unfruchtbarkeit
• Kältegefühl und kalte Gliedmaßen (Nieren-Yang-Mangel) oder heiße Handflächen und Fußsohlen, Nachtschweiß (Nieren-Yin-Mangel)
• Häufiges Wasserlassen in der Nacht
• Sie fühlen sich antriebslos und schnell erschöpft

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Das Folgende wird in vier Kategorien unterteilt: „Suppen“, „Breie“, „Heilgerichte“ und „Tee und süße Suppen“ zur Stärkung des Yin und der Nieren.

I. Suppenrezepte

Suppe kann die Essenz von Zutaten und Kräutern schonend extrahieren, was eine ausgeprägte Yin-nährende Wirkung und eine leichte Aufnahme ermöglicht.

1. Yamswurzel-, Gojibeeren- und Schildkrötensuppe

• Zutatenanalyse:
  • Schildkröte(Schildkröte)Es nährt das Yin und kühlt das Blut, beruhigt die Leber und vertreibt Wind. Es ist ein hervorragendes Tonikum zur Stärkung des Nieren-Yin und eignet sich besonders gut zur Beseitigung von Hitzemangel.
  • Chinesische YamswurzelEs nährt Milz, Lunge und Nieren und füllt sowohl Qi als auch Yin wieder auf. Es stärkt die Milz, um ein Übergewicht durch zu viel Nahrung zu verhindern, und tonisiert die Nieren, um der Essenz zu nutzen.
  • Goji-BeerenEs nährt Leber und Nieren, stärkt die Essenz und verbessert das Sehvermögen. Es ist mild und hilft der Schildkröte, ihr Yin zu nähren.
  • Rehmannia glutinosaEs nährt das Yin und stärkt das Blut, wirkt sich positiv auf Essenz und Knochenmark aus. Es ist ein wichtiger Bestandteil der Heilkunde zur Stärkung des Nieren-Yin und besitzt eine hohe Wirksamkeit.
• üben:
  1. Die Schildkröte gründlich säubern, in Stücke schneiden, blanchieren und anschließend abspülen. Die Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden.
  2. Die Schildkröte, die vorbereitete Rehmanniawurzel und die Ingwerscheiben in einen Suppentopf geben und ausreichend Wasser hinzufügen.
  3. Nachdem die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen gebracht wurde, die Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen.
  4. Geben Sie die Yamswurzelstücke und Gojibeeren hinzu und lassen Sie alles weitere 30 Minuten köcheln, bis die Yamswurzel weich und zart ist.
  5. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
• WirkungEs nährt das Yin und stärkt die Nieren, wodurch Hitze ausgeglichen wird. Es eignet sich besonders für Menschen mit deutlichen Symptomen von Fünf-Zentrum-Hitze (Hitze in Handflächen, Fußsohlen und Brust), Nachtschweiß und Knochenfieber.

2. Cordyceps-Blüten und getrocknete Jakobsmuscheln in Entensuppe geschmort

• Zutatenanalyse:
  • StockenteEs wirkt kühlend, nährt Yin und den Magen, fördert die Harnproduktion und reduziert Schwellungen. Es ist ein hervorragendes Stärkungsmittel und eignet sich sehr gut für Menschen mit Yin-Mangel und Hitze.
  • Cordyceps-BlumeEs nährt Lunge und Nieren, gleicht Mangelerscheinungen aus und ist von milder Natur, weder wärmend noch austrocknend.
  • Getrocknete JakobsmuschelnEs nährt das Yin und stärkt die Nieren, reguliert das mittlere und untere Qi. Es hat einen köstlichen Geschmack und kann Suppen verfeinern.
  • Polygonatum odoratumEs nährt das Yin und befeuchtet Trockenheit, fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten und stillt den Durst. Es ist besonders wirksam bei der Stärkung des Yin von Lunge und Magen.
• üben:
  1. Die Ente gründlich waschen, in Stücke schneiden und blanchieren, um das Blut zu entfernen. Die Cordyceps-Blüten und die getrockneten Jakobsmuscheln waschen und einweichen, bis sie weich sind.
  2. Alle Zutaten (Ente, Cordyceps-Blüte, getrocknete Jakobsmuschel, Salomonssiegel, 2-3 entsteinte rote Datteln, Ingwerscheiben) in einen Schmortopf geben.
  3. Füge das Einweichwasser und sauberes Wasser hinzu und decke die Schüssel ab.
  4. Bei schwacher Hitze im Wasserbad 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen, dann vor dem Servieren nach Belieben salzen.
• WirkungEs nährt Lunge und Nieren und klärt Hitze und Yin. Es eignet sich bei trockenem Husten, trockenem Mund und Müdigkeit, die durch einen Mangel an Lungen- und Nieren-Yin verursacht werden.

3. Schwarze Hühnersuppe mit Seegurken und getrockneten Jakobsmuscheln

• Zutatenanalyse:
  • SeegurkeEs nährt die Nieren und füllt die Essenz auf, nährt das Blut und spendet Feuchtigkeit bei Trockenheit. Es nährt sowohl Yin als auch Yang, wobei die Yin-Nährung stärker ausgeprägt ist, und ist reich an Kollagen.
  • SeidenhuhnEs nährt Leber und Nieren, stärkt Qi und Blut und ist von neutraler bis leicht wärmender Natur. In Kombination mit Yin-nährenden Zutaten kann es jedoch die nährende Wirkung verstärken.
  • JakobsmuschelnEs nährt das Yin und stärkt die Nieren.
  • Ophiopogon japonicusEs nährt das Yin, regt die Flüssigkeitsproduktion an, befeuchtet die Lunge und klärt den Geist. Es beruhigt den Geist, lindert Angstzustände und hilft bei Schlaflosigkeit.
• üben:
  1. Die Seegurken vorher einweichen und putzen, dann in Stücke schneiden. Das Hähnchenfleisch mit den schwarzen Knochen in Stücke schneiden und blanchieren.
  2. Das entbeinte Hähnchen, die Seegurke, die getrockneten Jakobsmuscheln, den Japanischen Schlangenbarsch und die Ingwerscheiben in einen Schmortopf geben.
  3. Füge ausreichend Wasser hinzu und lasse den Dampf 3 Stunden lang köcheln.
  4. Zum Schluss die Gojibeeren hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz abschmecken.
• WirkungEs nährt die Nieren und füllt die Essenz wieder auf, stärkt Yin und Blut. Es eignet sich für Menschen mit Essenz- und Blutmangel, trockener Haut sowie Schmerzen und Schwäche im unteren Rückenbereich.

4. Suppe aus Lilienzwiebeln und Ophiopogon japonicus (mageres Schweinefleisch)

• Zutatenanalyse:
  • LilieEs nährt das Yin und befeuchtet die Lunge, beruhigt den Geist und die Nerven. Es ist besonders wirksam bei Schlaflosigkeit und Herzklopfen, die durch Yin-Mangel verursacht werden.
  • Ophiopogon japonicusEs nährt das Yin und erzeugt Flüssigkeiten, befeuchtet die Lunge und reinigt das Herz.
  • mageres FleischEs nährt das Yin und spendet Feuchtigkeit bei Trockenheit, indem es hochwertiges Protein liefert, ohne fettig zu sein.
• üben:
  1. Das magere Fleisch in Stücke schneiden, blanchieren und anschließend abspülen. Die Lilienzwiebeln und den Japanischen Schlangenbart (Ophiopogon japonicus) abspülen.
  2. Alle Zutaten (mageres Fleisch, Lilienzwiebeln, Ophiopogon japonicus, Ingwerscheiben) in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
  3. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz würzen.
• WirkungEs nährt das Yin und befeuchtet trockene Stellen, beruhigt den Geist und die Nerven. Es eignet sich besonders für Menschen mit Nieren-Yin-Mangel, die unter Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Mund- und Rachentrockenheit leiden.

5. Entensuppe aus Glehnia littoralis und Salomonssiegel

• Zutatenanalyse:
  • Nordamerikanischer GinsengEs nährt das Yin und reinigt die Lunge, wirkt sich positiv auf den Magen aus und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten.
  • Polygonatum odoratumEs nährt das Yin und befeuchtet Trockenheit, fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten und stillt den Durst.
  • Alte EnteWie Ente ist es ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel zur Stärkung des Yin und zur Linderung von Hitze.
• üben:
  1. Die alte Ente gründlich säubern, in Stücke schneiden und blanchieren.
  2. Wasche den Sandginseng und das Salomonssiegel.
  3. Die Entenstücke, den Sandginseng, das Salomonssiegel, ein kleines Stück getrocknete Mandarinenschale und den Ingwer in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  4. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• WirkungDiese Suppe nährt das Yin, befeuchtet die Lunge, wirkt wohltuend auf den Magen und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten. Sie ist eine klassische Herbstsuppe gegen Trockenheit und eignet sich besonders für Menschen mit Yin-Mangel in Lunge und Magen.

6. Dendrobium-, Chinesische Yamswurzel- und Muschelsuppe

• Zutatenanalyse:
  • DendrobiumEs wirkt sich positiv auf den Magen aus, fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten, nährt das Yin und wirkt kühlend. Besonders gut eignet es sich zur Stärkung des Magen-Yin und zur Verbesserung des Sehvermögens.
  • Chinesische Yamswurzel (Yam)Es nährt Milz, Lunge und Nieren.
  • MuschelEs nährt Yin und Nieren und ist wohltuend für Leber und Augen. Es ist ein nahrhaftes Meeresprodukt.
• üben:
  1. Die Muschelscheiben vorher einweichen, bis sie weich sind, dann in kleine Stücke schneiden. Das magere Schweinefleisch in Stücke schneiden und blanchieren.
  2. Alle Zutaten (geschnittene Meeresschnecken, mageres Fleisch, Dendrobium, chinesische Yamswurzel, Gojibeeren, rote Datteln und Ingwerscheiben) in einen Suppentopf geben.
  3. Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2,5 Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
• WirkungEs nährt das Yin und stärkt die Nieren, wirkt sich positiv auf den Magen aus und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten, reinigt die Leber und verbessert das Sehvermögen. Es eignet sich für Menschen mit Nieren-Yin-Mangel, die unter trockenen Augen, trockenem Mund und Appetitlosigkeit leiden.

7. Rehmannia glutinosa geschmorte Schweinerippchensuppe

• Zutatenanalyse:
  • Rehmannia glutinosaEs wirkt kühlend und blutreinigend, nährt das Yin und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten. Es ist von Natur aus kühlend und hat eine stärkere kühlende Wirkung als Rehmannia glutinosa, wodurch es sich für Menschen mit ausgeprägtem Yin-Mangel und übermäßiger Hitze eignet.
  • RippchenEs liefert grundlegende Nährstoffe und Umami-Geschmack.
• üben:
  1. Die Schweinerippchen blanchieren und beiseite stellen. Die rohe Rehmanniawurzel waschen.
  2. Die Schweinerippchen, die Rehmanniawurzel und die Ingwerscheiben in einen Schmortopf geben und Wasser hinzufügen.
  3. Im Wasserbad 2 Stunden kochen lassen, dann nach Belieben etwas Salz hinzufügen.
• WirkungEs wirkt kühlend, stärkt das Yin, kühlt das Blut und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten. Es eignet sich für Menschen mit Yin-Mangel und innerer Hitze, Mundgeschwüren und Nachtschweiß.

II. Congee-Abschnitt

Porridge ist weich und leicht verdaulich und nährt das Magen-Yin sehr gut, wodurch er sich für eine langfristige Konditionierung bei Yin-Mangel eignet.

8. Porridge aus Maulbeeren und Gojibeeren

• Zutatenanalyse:
  • Getrocknete MaulbeerenEs nährt Yin und Blut, fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten und befeuchtet Trockenheit. Schwarze Lebensmittel wirken auf den Nierenmeridian und eignen sich daher hervorragend zur sanften Stärkung des Nieren-Yin.
  • Goji-BeerenEs nährt Leber und Nieren.
  • Japonica-ReisEs stärkt Milz und Magen.
• üben:
  1. Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn zu Brei.
  2. Wenn der Brei fast gar ist, getrocknete Maulbeeren und Gojibeeren hinzufügen.
  3. Weitere 5–10 Minuten kochen lassen, oder bis der Brei eindickt. Nach Belieben etwas Kandiszucker hinzufügen.
• WirkungEs nährt Leber und Nieren und stärkt Yin und Blut. Es eignet sich bei Tinnitus, verschwommenem Sehen und vorzeitigem Ergrauen der Haare, die durch einen Mangel an Nieren-Yin verursacht werden.

9. Lilien- und Weißpilzbrei

• Zutatenanalyse:
  • Silberohr-PilzEs nährt das Yin und befeuchtet die Lunge, stärkt den Magen und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten. Bekannt als „Vogelnest des einfachen Volkes“, ist es reich an Kollagen und besitzt hervorragende Yin-nährende Eigenschaften.
  • LilieEs nährt das Yin und befeuchtet die Lunge, reinigt das Herz und beruhigt den Geist.
  • Japonica-ReisEs stärkt Milz und Magen.
• üben:
  1. Weichen Sie den weißen Pilz ein, bis er weich ist, und zerreißen Sie ihn dann in kleine Stücke. Waschen Sie die Lilienzwiebeln.
  2. Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn zusammen mit dem weißen Pilz zu einem Brei.
  3. Die Lilienzwiebeln 10 Minuten vor Ende der Garzeit des Breis hinzufügen und weichkochen.
• WirkungEs nährt Lunge und Nieren, beruhigt den Geist und die Nerven. Geeignet bei Yin-Mangel und trockener Lunge, trockenem Husten ohne Auswurf, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit.

10. Schwarzer Sesam-Walnuss-Porridge

• Zutatenanalyse:
  • Schwarzer SesamEs nährt Leber und Nieren, füllt Lebenskraft und Blut auf und befeuchtet den Darm. Schwarz wird mit den Nieren in Verbindung gebracht und ist die erste Wahl zum Dunkeln der Haare.
  • WalnüsseEs nährt die Nieren und wärmt die Lunge, hat aber von Natur aus eine feuchtigkeitsspendende Wirkung. In Kombination mit schwarzem Sesam kann diese Wirkung verstärkt werden.
• üben:
  1. Schwarzer SesamUnter Rühren anbraten, bis es duftet, dann zu Pulver mahlen. Die Walnusskerne zerstoßen.
  2. Der Reis wird zu Brei gekocht.
  3. Schwarzes Sesampulver und gehackte Walnüsse zum Brei geben, gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• WirkungEs nährt die Nieren und füllt die Lebenskraft wieder auf, fördert das Haarwachstum und befeuchtet den Darm. Es eignet sich bei grauem Haar, Haarausfall, nachlassender Konzentrationsfähigkeit und Verstopfung aufgrund von Nierenschwäche.

11. Ophiopogon japonicus- und Dendrobium officinale-Brei

• Zutatenanalyse:
  • Ophiopogon japonicusNährt das Yin und regt die Bildung von Körperflüssigkeiten an.
  • DendrobiumEs nährt das Yin und klärt Hitze, wirkt wohltuend auf den Magen und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten.
• üben:
  1. Ophiopogon japonicus und Dendrobium nobile (frisch oder getrocknet) in Wasser kochen, den Bodensatz entfernen und den Saft aufbewahren.
  2. Diesen medizinischen Saft mit Reis zu einem Brei kochen.
• WirkungEs nährt das Yin und wirkt kühlend, stärkt den Magen und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten. Es eignet sich besonders für Menschen mit Magen-Yin-Mangel, trockenem Mund und trockener Zunge sowie Appetitlosigkeit.

12. Roher Rehmannia- und Dattelkernbrei

• Zutatenanalyse:
  • Rehmannia glutinosaKlärt Hitze und nährt das Yin.
  • Saure Jujube-SamenEs nährt Herz und Leber, beruhigt den Geist und reduziert Schwitzen. Es ist ein unverzichtbares Mittel zur Behandlung von Schlaflosigkeit.
• üben:
  1. Rehmannia glutinosa- und Ziziphus jujuba-Samen zerdrücken, Wasser hinzufügen und abkochen, um einen konzentrierten Saft zu erhalten.
  2. Diesen medizinischen Saft mit Reis zu einem Brei kochen.
• WirkungEs nährt das Yin, leitet Hitze ab, beruhigt den Geist und die Nerven. Es ist speziell für Menschen mit Yin-Mangel und übermäßiger innerer Hitze, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit und Nachtschweiß entwickelt worden.

III. Heilküche

Durch die Integration von Yin-nährenden Zutaten in alltägliche Gerichte können Sie sowohl köstliche Aromen als auch gesundheitliche Vorteile genießen.

13. Gedämpfte Schildkröte mit Goji-Beeren

• Zutatenanalyse:
  • SchildkröteEs nährt das Yin und kühlt das Blut.
  • Goji-BeerenEs nährt Leber und Nieren.
  • Schinkenscheiben, Shiitake-PilzeVerbessert Frische und Geschmack.
• üben:
  1. Reinigen Sie die Schildkröte gründlich, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser, um die dünne Haut auf der Oberfläche zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in Stücke.
  2. Die Schildkrötenstücke in eine Schüssel geben und mit Gojibeeren, Schinkenscheiben, Shiitake-Pilzscheiben, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmenten bestreuen.
  3. Mit etwas Kochwein beträufeln und in einen Dampfgarer geben.
  4. Bei starker Hitze 15–20 Minuten dämpfen, bis der Fisch gar ist. Aus dem Dampfgarer nehmen, Frühlingszwiebeln und Ingwer entfernen und mit etwas gedämpfter Fischsojasauce beträufeln.
• WirkungEs nährt das Yin, kühlt das Blut und stärkt Leber und Nieren. Es erhält die Yin-nährende Wirkung der Schildkröte bestmöglich.

14. Gebratene Seidenraupenpuppen mit Schnittlauch

• Zutatenanalyse:
  • SeidenraupenpuppeEs nährt Leber und Nieren, füllt Essenz und Qi auf, stärkt Yang und behandelt Impotenz, vertreibt Wind und stärkt die Milz. Obwohl es aphrodisierende Wirkung hat, ist es von Natur aus neutral, reich an Proteinen und Nährstoffen und kann die Essenz von Leber und Nieren auffüllen. Da Essenz in Yin umgewandelt werden kann, ist es auch hilfreich bei Yin-Mangel, der durch Nierenessenzmangel verursacht wird.
  • Chinesischer SchnittlauchEs wärmt die Körpermitte und fördert den Qi-Fluss. Die Dosierung sollte gering sein; seine Hauptfunktion besteht darin, den Seidenraupenpuppen Geschmack und Eigenschaften zu verleihen.
• üben:
  1. Waschen Sie die Seidenraupenpuppen, blanchieren Sie sie und lassen Sie sie abtropfen. Schneiden Sie den Schnittlauch in Stücke.
  2. Öl in einem Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften, dann die Seidenraupenpuppen dazugeben und unter Rühren knusprig braten.
  3. Die gehackten Schnittlauch dazugeben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• WirkungEs nährt die Nieren und füllt die Essenz auf, stärkt Milz und Magen. Geeignet für Menschen mit Nierenessenzmangel.(Bei Insektenallergie mit Vorsicht anwenden.)

15. Gebratene Yamswurzel mit Judasohren

• Zutatenanalyse:
  • Chinesische Yamswurzel(Süßkartoffel)Es stärkt Milz, Lunge und Nieren und nährt sowohl Qi als auch Yin.
  • Schwarzer PilzEs stärkt Qi und Blut, befeuchtet die Lunge und kühlt das Blut. Es ist reich an Kollagen, das Yin nährt und Trockenheit befeuchtet.
• üben:
  1. Die Yamswurzel schälen und in Scheiben schneiden, dann in Essigwasser einweichen, damit sie sich nicht schwarz verfärbt. Die Judasohren einweichen, bis sie weich sind, und dann in kleine Stücke zupfen.
  2. Öl in einem Wok erhitzen, dann die Yamswurzelscheiben und die Mu-Err-Pilze darin anbraten.
  3. Für die Farbe grüne und rote Paprikascheiben hinzufügen, etwas Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis alles gar ist.
  4. Mit Salz und Pilzpulver würzen, dann mit einer leichten Maisstärkemischung andicken.
• WirkungDieses Gericht nährt die Nieren und füllt die Essenz auf, während es gleichzeitig das Yin stärkt und die Lunge befeuchtet. Es ist ein gängiges und gesundes Wokgericht, das die Yin-Nährung fördert.

16. Geschmorte Schweinsfüße mit Polygonatum

• Zutatenanalyse:
  • PolygonatumEs füllt das Qi auf und nährt das Yin, stärkt die Milz, befeuchtet die Lunge und wirkt sich positiv auf die Nieren aus. Es ist ein mildes Tonikum für Qi und Yin und ist bei langfristiger Anwendung unbedenklich.
  • SchweinsfüßeEs ist reich an Kollagen, das die Haut mit Feuchtigkeit versorgt, das Yin nährt und Trockenheit lindert.
• üben:
  1. Die Schweinsfüße säubern, in Stücke schneiden und blanchieren. Die Salomonssiegel waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Schweinsfüße, das Rhizom der Salomonssiegel, Ingwerscheiben und getrocknete Mandarinenschalen in einen Topf geben, Wasser und Kochwein hinzufügen.
  3. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Schweinsfüße zart sind. Mit Salz würzen.
• WirkungEs nährt die Nieren, füllt die Lebenskraft auf und pflegt die Haut. Es eignet sich für Menschen mit Nierenschwäche, trockener Haut und vorzeitigem Ergrauen der Haare.

17. Gedämpfte Eier mit Goji-Beeren

• Zutatenanalyse:
  • Goji-BeerenEs nährt Leber und Nieren.
  • EiEs nährt das Yin und befeuchtet Trockenheit, nährt das Blut und beruhigt den Fötus.
• üben:
  1. Die Eier verquirlen, die 1,5-fache Menge warmes Wasser und eine kleine Menge Salz hinzufügen und gut umrühren.
  2. Die Eimasse durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und mit Gojibeeren bestreuen.
  3. Mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher ein paar Löcher hineinstechen.
  4. In einen Dampfgarer geben und nach dem Aufkochen des Wassers bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten dämpfen, bis die Masse fest ist.
• WirkungEs nährt Leber und Nieren, stärkt den Organismus und verbessert die Sehkraft. Einfach, schnell und für die tägliche Ernährung geeignet.

18. Geschmorte Schweinelunge mit Spargel

• Zutatenanalyse:
  • SpargelEs nährt das Yin und befeuchtet Trockenheit, reinigt die Lunge und regt die Flüssigkeitsproduktion an. Es hat eine stark Yin-nährende Wirkung und ist besonders wirksam bei der Stärkung des Yin von Lunge und Nieren.
  • SchweinelungenNach der traditionellen chinesischen Medizin kann das Prinzip „Ähnliches heilt Ähnliches“ Lungenschwäche ausgleichen, Trockenheit befeuchten und Husten stillen.
• üben:
  1. Waschen Sie die Schweinelungen so lange, bis sie sauber und weiß sind, schneiden Sie sie in Stücke und blanchieren Sie sie.
  2. Die Schweinelunge, die Spargelwurzel und die Ingwerscheiben in einen Schmortopf geben und Wasser hinzufügen.
  3. Im Wasserbad 2 Stunden kochen lassen, dann nach Belieben salzen.
• WirkungEs nährt das Yin, befeuchtet die Lunge, leitet Hitze ab und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten. Es eignet sich bei trockenem Husten, Bluthusten sowie trockenem und schmerzendem Hals, die durch einen Yin-Mangel der Lunge und der Nieren verursacht werden.

19. Geschmortes Hähnchenfleisch mit schwarzen Knochen und Ligusterfrüchten

• Zutatenanalyse:
  • LigusterEs nährt Leber und Nieren, wirkt kühlend und verbessert die Sehkraft. Es ist ein mildes Tonikum, das das Yin von Leber und Nieren wirksam wiederherstellt und gleichzeitig Hitzemangel ausgleicht.
  • Hähnchen mit schwarzen KnochenEs nährt Leber und Nieren.
• üben:
  1. Das Hähnchenfleisch mit den schwarzen Knochen in Stücke schneiden und blanchieren. Die Ligusterfrüchte waschen.
  2. Das entbeinte Hähnchen, die Ligusterfrüchte und die Ingwerscheiben in einen Schmortopf geben.
  3. Wasser hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen, dann nach Belieben würzen.
• WirkungEs nährt die Nieren und stärkt das Yin, fördert das Haarwachstum und verbessert die Sehkraft. Es eignet sich besonders bei vorzeitigem Ergrauen der Haare, Schwindel und verschwommenem Sehen, die durch einen Mangel an Leber- und Nieren-Yin verursacht werden.

20. Schildkrötenpanzer-Eintopf mit Schweinerückenmark

• Zutatenanalyse:
  • SchildpattEs nährt Yin und dämpft Yang, stärkt die Nieren und die Knochen, nährt das Blut und kräftigt das Herz. Seine Yin-nährende Kraft ist sehr stark, und es kann Hitze nach unten lenken.
  • Rückenmark des Schweins: Nähre das Knochenmark und fülle das Yin auf, indem du das Knochenmark nutzt, um das Knochenmark wieder aufzufüllen.
• üben:
  1. Den Schildkrötenpanzer zerdrücken und 1 Stunde lang kochen, um den Saft zu gewinnen.
  2. Reinigen Sie das Rückenmark des Schweins und blanchieren Sie es.
  3. Die Schildkrötenpanzer-Abkochung mit Schweinerückenmark, Gojibeeren und Ingwerscheiben 1 Stunde köcheln lassen.
  4. Als Gewürz verwenden.
• WirkungEs nährt das Yin, reduziert innere Hitze und regeneriert Essenz und Knochenmark. Es eignet sich für Menschen mit schwerem Nieren-Yin-Mangel, übermäßiger innerer Hitze und Schwäche im unteren Rücken und in den Knien.(Die Anwendung sollte unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.)

IV. Teegetränke und süße Suppen

Es eignet sich für den täglichen Gebrauch und pflegt und befeuchtet sanft trockene Haut.

21. Goji-Beeren- und Chrysanthemen-Tee

• Zutatenanalyse:
  • Goji-BeerenEs nährt Leber und Nieren.
  • ChrysanthemeEs vertreibt Wind und klärt Hitze, beruhigt die Leber und verbessert das Sehvermögen. Es kann Leberfeuer lindern und ist wirksam bei trockenen Augen und Schwindel, die durch einen Mangel an Leber- und Nieren-Yin verursacht werden.
• üben:
  1. Geben Sie Gojibeeren und Chrysanthemen (vorzugsweise weiße Chrysanthemen aus Hangzhou) in eine Teetasse.
  2. Übergießen Sie die Mischung mit kochendem Wasser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5-10 Minuten ziehen, bevor Sie sie trinken.
• WirkungEs nährt Leber und Nieren, reinigt die Leber und verbessert die Sehkraft. Es ist ein hervorragendes tägliches Nahrungsergänzungsmittel für Computer- und Handynutzer.

22. Amerikanischer Ginseng und Ophiopogon-Tee

• Zutatenanalyse:
  • Amerikanischer GinsengEs füllt Qi auf und nährt Yin, klärt Hitze und regt die Flüssigkeitsproduktion an. Seine größte Stärke ist, dass es auffüllt, ohne Trockenheit zu verursachen, und sowohl Qi als auch Yin nährt.
  • Ophiopogon japonicusNährt das Yin und regt die Bildung von Körperflüssigkeiten an.
• üben:
  1. Amerikanische Ginsengscheiben und Ophiopogon japonicus in eine Thermoskanne geben.
  2. 15 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen und wie Tee trinken. Der Aufguss kann so oft wiederholt werden, bis der Geschmack nachlässt.
• WirkungEs nährt Qi und Yin, fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten und stillt den Durst. Es eignet sich für Menschen mit Qi- und Yin-Mangel, Mundtrockenheit, Müdigkeit und Reizbarkeit.

23. Dendrobium-Tee

• Zutatenanalyse:
  • DendrobiumEs nährt das Yin und klärt Hitze, wirkt wohltuend auf den Magen und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten.
• üben:
  1. Waschen Sie die frischen Dendrobiumstängel, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie mit einer entsprechenden Menge Wasser in einen Entsafter und pressen Sie den Saft zum Trinken aus.
  2. Alternativ kann man getrockneten Dendrobium officinale nehmen, ihn in eine Thermoskanne mit kochendem Wasser geben, eine Weile ziehen lassen und dann trinken.
• WirkungEs nährt das Yin, wirkt kühlend, stärkt den Magen und verbessert die Sehkraft. Es ist die direkteste Art, das Yin im Tee zu nähren.

24. Maulbeer-Honig-Getränk

• Zutatenanalyse:
  • Maulbeeren (frisch oder getrocknet)Es nährt das Yin und füllt das Blut auf.
  • HonigEs nährt das mittlere Jiao (Milz und Magen), befeuchtet Trockenheit, entgiftet und lindert Schmerzen.
• üben:
  1. Getrocknete Maulbeeren in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, oder frische Maulbeeren waschen.
  2. Gib es in eine Tasse, füge eine angemessene Menge warmes Wasser und Honig hinzu und rühre gut um.
• WirkungEs nährt Yin und Blut und befeuchtet den Darm, um Verstopfung zu lindern. Es eignet sich für Menschen mit Yin- und Blutmangel sowie Verstopfung aufgrund von Darmtrockenheit.

25. Doppelte Pilzsuppe (Suppe aus weißen und schwarzen Pilzen)

• Zutatenanalyse:
  • Silberohr-PilzEs nährt das Yin und befeuchtet die Lunge.
  • Schwarzer PilzEs füllt das Qi wieder auf und nährt das Blut.
• üben:
  1. Weichen Sie die weißen und schwarzen Pilze separat ein, bis sie weich sind, und zerreißen Sie sie dann in kleine Stücke.
  2. Beide Ohren in einen Topf geben, ausreichend Wasser, Kandiszucker und rote Datteln hinzufügen.
  3. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Brühe eindickt und eine dicke Suppe entsteht.
• WirkungEs nährt das Yin und befeuchtet die Lunge, nährt den Magen und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten, belebt das Blut und lindert Trockenheit.

26. Sirup aus Schneebirne und Kaiserkrone

• Zutatenanalyse:
  • SydneyEs fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten und lindert Trockenheit, klärt Hitze und löst Schleim.
  • Fritillaria cirrhosaEs wirkt kühlend, befeuchtet die Lunge, löst Schleim und lindert Husten.
  • KristallzuckerEs befeuchtet die Lunge, lindert Husten, kühlt und senkt Fieber.
• üben:
  1. Waschen Sie die Birne, schälen Sie sie nicht, schneiden Sie sie vom oberen Drittel her auf und entfernen Sie das Kerngehäuse.
  2. Gib das Fritillaria-Pulver (etwa 3-5 Gramm) und den Kandiszucker in die Birnenschale.
  3. Den Birnendeckel durch das abgeschnittene Stück ersetzen, mit Zahnstochern fixieren und in eine Schüssel legen.
  4. Die Birnen 30–40 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Die Suppe trinken und die Birnen essen.
• WirkungEs nährt das Yin, befeuchtet die Lunge, löst Schleim und lindert Husten. Es hat eine bemerkenswerte Wirkung bei trockenem Husten, der durch einen Yin-Mangel in Lunge und Nieren verursacht wird.

27. Seegurkenbrei

• Zutatenanalyse:
  • SeegurkeEs nährt die Nieren und füllt die Essenz wieder auf, nährt das Blut und befeuchtet Trockenheit.
  • Japonica-ReisEs stärkt Milz und Magen.
• üben:
  1. Schneiden Sie die eingeweichte Seegurke in kleine Stücke.
  2. Der Reis wird zu einem Brei gekocht.
  3. Seegurkenstücke und geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln würzen.
• WirkungEs nährt die Nieren und füllt die Essenz wieder auf, stärkt Yin und Blut. Es eignet sich für Menschen, die nach Krankheit oder Geburt geschwächt sind.

28. Rehmannia- und Mungbohnensuppe

• Zutatenanalyse:
  • Rehmannia glutinosaEs klärt Hitze und kühlt das Blut, nährt das Yin und fördert die Produktion von Körperflüssigkeiten.
  • grüne BohnenEs wirkt kühlend und entgiftend, lindert Sommerhitze und fördert die Harnproduktion.
• üben:
  1. Waschen Sie die Mungbohnen und geben Sie sie zusammen mit der rohen Rehmanniawurzel in einen Topf.
  2. Wasser hinzufügen und kochen lassen, bis die Mungbohnen aufplatzen.
  3. Für mehr Geschmack kann man etwas Kandiszucker hinzufügen.
• WirkungEs wirkt kühlend und entgiftend, nährt das Yin und kühlt das Blut. Es eignet sich für Menschen mit Yin-Mangel aufgrund von Sommerhitze, für Menschen mit Yin-Mangel und übermäßiger innerer Hitze sowie für Akne-Patienten.

29. Eselshautgelatine-Walnuss-Kuchen (Gu Yuan Gao)

• Zutatenanalyse:
  • EselshautgelatineEs nährt Blut und Yin, spendet Feuchtigkeit bei Trockenheit und stillt Blutungen. Es ist ein hervorragendes Produkt zur Stärkung von Yin und Blut.
  • Walnüsse und schwarze SesamsamenEs nährt die Nieren und füllt die Essenz wieder auf.
  • Shaoxing-WeinEs fördert die Durchblutung und die Menstruation und hilft, das Medikament aufzunehmen.
• üben:
  1. Eselshautgelatine wird mehrere Tage lang in Reiswein eingeweicht, bis sie weich wird.
  2. Die eingeweichte Eselshautgelatine zusammen mit dem Reiswein in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat.
  3. Geröstete Walnüsse, schwarze Sesamsamen, rotes Dattelfleisch, Kandiszucker usw. hinzufügen und gut vermischen.
  4. In eine Form gießen, fest andrücken, im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
• WirkungEs nährt Blut und Yin und füllt die Nierenessenz wieder auf. Es eignet sich für Menschen mit schwerem Mangel an Essenz und Blut.(Aufgrund seines reichhaltigen und fettigen Charakters sollten Personen mit schwacher Milz und schwachem Magen es mit Vorsicht genießen.)

30. Liuwei Dihuang Dekokt (Vereinfachte Version für die Ernährungstherapie)

• Zutatenanalyse:
  • Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalisDies ist ein „dreigleisiger Ansatz“ zur Stärkung von Leber, Milz und Nieren.
  • Alisma plantago-aquatica, Poria cocos und Paeonia suffruticosaDies ist die Methode der „Drei Abführmittel“, die die Harnausscheidung fördert und Feuchtigkeit beseitigt, Mangelhitze abführt und für eine nicht fettende, tonisierende Wirkung sorgt.
  • Dies ist ein altbewährtes Rezept; es wird empfohlen, das zubereitete Arzneimittel unter Anleitung eines TCM-Therapeuten einzunehmen. Hier ein Vorschlag zur Ernährungstherapie.
• üben:
  1. Nehmen Sie geeignete Mengen an Rehmannia glutinosa, Dioscorea opposita, Cornus officinalis, Poria cocos und anderen Heilmitteln ein (es wird empfohlen, einen Arzt der Traditionellen Chinesischen Medizin zu konsultieren, um die Dosierung zu bestimmen).
  2. Mit Hühnerfleisch mit schwarzen Knochen oder Schweinerippchen in Suppe köcheln lassen.
  3. Trink die Suppe und iss das Fleisch.
• WirkungEs nährt das Nieren-Yin. Es eignet sich zur Behandlung verschiedener Symptome eines Nieren-Yin-Mangels, wie z. B. Schmerzen und Schwäche im unteren Rücken und in den Knien, Schwindel und Tinnitus, Nachtschweiß und Samenerguss.

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Der Schlüssel zur Stärkung des Yin und zur Reduzierung innerer Hitze liegt in der Befeuchtung und der Aufrechterhaltung von Ruhe.

Im Vergleich zu den „wärmenden“ und „anregenden“ Wirkungen von Aphrodisiaka ist die Nährung des Yin eher mit einer „Bewässerung“ und „Reparatur“ vergleichbar. Sie erfordert mehr Geduld und Sorgfalt.

• Vermeiden Sie es, lange aufzubleiben, und achten Sie ausreichend auf Ihren Schlaf.Die Nacht gehört dem Yin und ist die beste Zeit für den Körper, seine Yin-Flüssigkeiten zu regenerieren. Langes Aufbleiben ist besonders schädlich für das Yin-Blut.
• Regulieren Sie Ihre Emotionen und vermeiden Sie Wut.Das Leberfeuer ist leicht zu erregen, und ein Überschuss an Feuer kann das Yin schädigen. Ein ruhiger Geisteszustand ist daher wichtig für den Erhalt der Yin-Flüssigkeiten.
• Vermeiden Sie scharfe Speisen und essen Sie mehr milde Kost.Gegrilltes, Frittiertes und scharfes Essen ist wie Öl ins Feuer gießen; man muss es in Maßen genießen.
• Treiben Sie Sport in Maßen, vermeiden Sie aber übermäßiges Schwitzen.Sie können sanfte Übungen wie Tai Chi, Yoga oder Spaziergänge wählen, um übermäßiges Schwitzen zu vermeiden, denn „Schweiß und Blut haben denselben Ursprung“, und übermäßiges Schwitzen schädigt Ihr Yin.

Weiterführende Literatur:

• 30 nierenstärkende und essentielle Rezepte (Geeignet für Menschen mit Nierenessenzmangel)
• 30 nierenstärkende und aphrodisierende Rezepte (Geeignet für Menschen mit Nieren-Yang-Mangel)
• 50 Rezepte für nierenstärkende und aphrodisierende Suppen aus dem „Compendium of Materia Medica“ und dem „Jisheng Fang“
• Hat der übermäßige Gebrauch von nierenstärkenden und aphrodisierenden Präparaten innere Hitze und Schlaflosigkeit verursacht?