30 простых и легких в приготовлении рецептов супов, полезных для почек (подходят для ежедневного поддержания здоровья)

Принципы домашней тонизации почек

Для тонуса почек не обязательно использовать дорогие лекарственные травы и принимать большое количество добавок. Для ежедневного поддержания тонуса...«Обычное добавление» и «постепенное добавление» Вот в чём суть. Используя обычные ингредиенты, простые способы приготовления и регулярно употребляя их, вы сможете лучше стабилизировать работу почек и добиться незаметного и постепенного эффекта сохранения здоровья.

Характеристики домашнего супа, тонизирующего почки:

• Обычные ингредиентыИх можно легко купить в супермаркетах и на традиционных рынках.
• Просто сделатьЧасто используются методы, экономящие время и усилия, такие как кипячение или томление.
• Домашний вкусВкус мягкий и подойдет для всей семьи.
• мирный по своей природеВыбирайте умеренно питательные продукты, избегая тех, которые слишком сушат или охлаждают, что делает их подходящими для длительного употребления.

Важное напоминание:

1. Определить конституцию телаСупы, упомянутые в этой статье, по своей природе мягкие, но все равно рекомендуется выбирать их, исходя из особенностей вашей собственной конституции (недостаток Ян, дефицит Инь или сбалансированность).
2. Желательно соответствующее количествоДостаточно употреблять его 2–3 раза в неделю; нет необходимости принимать большие количества продукта ежедневно.
3. Сбалансированное питаниеСуп — это добавка; сбалансированное питание, достаточный сон и умеренные физические нагрузки — краеугольные камни здоровья.

---

Что такое тонизация почек в теории традиционной китайской медицины (ТКМ)?

«Тонизация почек» — это очень важная концепция, но ее значение гораздо шире и глубже, чем просто современное медицинское понятие «укрепление почечного органа».

Проще говоря,Под тонизированием почек понимается питание и укрепление почечной системы организма с помощью различных методов для поддержания или восстановления ее нормальной функции, тем самым достигая целей укрепления организма, замедления старения, а также профилактики и лечения заболеваний.

Распространенные признаки почечной недостаточности:

• Болезненность или боль в пояснице и коленях (поясница является местом расположения почек)
• Преждевременное поседение и выпадение волос
• Потеря памяти, трудности с концентрацией внимания
• Шаткие зубы
• Потеря слуха, шум в ушах
• Снижение половой функции, бесплодие
• Ощущение холода и холодные конечности (дефицит Ян почек) или горячие ладони и ступни, ночная потливость (дефицит Инь почек)
• Частое мочеиспускание ночью
• Чувство вялости и быстрая утомляемость

---

I. Семена и орехи: лучший выбор для питания почек и восстановления жизненных сил с мягким подходом.

В таких супах часто используются семена или орехи. В традиционной китайской медицине считается, что семена содержат в себе эссенцию жизни и являются основой питания почек и восстановления жизненных сил.

1. Суп из свиных ребрышек с каштанами и грецкими орехами

• Анализ ингредиентов:
  • каштанПитает желудок и селезёнку, укрепляет почки и мышцы. Его называют «плодом почек».
  • Грецкие орехиОн питает почки и согревает легкие, увлажняет кишечник и способствует дефекации, а также улучшает интеллект и работу мозга.
  • РебрышкиОн обеспечивает организм высококачественным белком и кальцием, необходимыми для укрепления костей.
• упражняться:
  1. Свиные рёбрышки разрубите на куски и бланшируйте. Каштаны очистите от кожуры и косточек, грецкие орехи вымойте.
  2. Положите все ингредиенты (ребрышки, каштаны, грецкие орехи, ломтики имбиря) в кастрюлю.
  3. Добавьте достаточное количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне в течение 1,5 часов.
  4. Просто добавьте соль по вкусу.
• эффектПитает почки, укрепляет поясницу, мышцы и кости, улучшает интеллект и успокаивает разум. Подходит тем, кто перенапрягает мозг и страдает от слабости в пояснице и коленях.

2. Суп из черной фасоли, арахиса и куриных лапок

• Анализ ингредиентов:
  • Черная фасольОн питает почки и восполняет инь, укрепляет селезёнку и способствует диурезу. Чёрные продукты связаны с почками, поэтому он является распространённым и эффективным средством для тонизации почек.
  • арахисУкрепляет селезенку и желудок, увлажняет легкие и разжижает мокроту.
  • Куриные лапкиОн богат коллагеном, который укрепляет мышцы и кости, а также увлажняет суставы.
• упражняться:
  1. Предварительно замочите чёрную фасоль на 2 часа. Куриные лапки вымойте, обрежьте когти и бланшируйте.
  2. Положите в кастрюлю черную фасоль, арахис, куриные лапки и ломтики имбиря и залейте водой.
  3. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 1,5–2 часа, пока куриные лапки не станут мягкими.
  4. Приправьте солью.
• эффектПитает почки и кровь, укрепляет мышцы и кости. Подходит для людей со слабыми мышцами и костями, а также сухой кожей.

3. Суп из листьев годжи и свиной печени (варить)

• Анализ ингредиентов:
  • листья дерезыОн восполняет дефицит питательных веществ и жизненную силу, снимает жар и улучшает зрение. Его охлаждающие свойства помогают сбалансировать свойства супа.
  • свиная печеньОн питает печень и кровь, а также улучшает зрение. Следуя принципу «подобное лечится подобным», он является отличным тоником для крови.
  • Ягоды годжиПитает печень и почки, оказывает благотворное влияние на жизненную силу и улучшает зрение.
• упражняться:
  1. Нарежьте свиную печень, замочите ее в воде и слейте воду, затем замаринуйте в кукурузном крахмале, масле и соли.
  2. Вскипятите воду в кастрюле, и как только она закипит, добавьте тертый имбирь и ягоды годжи.
  3. Как только вода снова закипит, добавьте нарезанную свиную печень и готовьте, пока она не изменит цвет.
  4. Наконец, добавьте листья годжи, готовьте до мягкости, а затем приправьте солью и кунжутным маслом.
• эффектОн питает печень и почки, восстанавливает жизненную силу и кровь, а также улучшает зрение. Он простой, быстрый в приготовлении и подходит в качестве ужина.

---

II. Корни и бобовые: укрепляют селезенку и почки, восполняют ци и консолидируют эссенцию.

Корнеплоды часто укрепляют селезёнку и восполняют ци. Только при хорошей работе селезёнки и желудка питательные вещества могут транспортироваться к почкам более эффективно.

4. Суп из батата, кукурузы и свиных ребрышек

• Анализ ингредиентов:
  • китайский ямсОн питает селезенку, легкие и почки, укрепляет почки и восстанавливает их жизненную силу. Благодаря своему мягкому воздействию он является незаменимым ингредиентом для мягкого тонизирования селезенки и почек.
  • кукурузаОн укрепляет селезёнку и желудок, усиливает диурез и устраняет сырость. Он также усиливает сладкий и освежающий вкус супов.
  • РебрышкиОбеспечивает основное питание.
• упражняться:
  1. Бланшируйте свиные рёбрышки. Очистите и нарежьте батат на кусочки (наденьте перчатки, чтобы не поцарапать кожу), а также нарежьте кукурузу на кусочки.
  2. Положите все ингредиенты (свиные ребрышки, батат, кукурузу, ломтики имбиря) в кастрюлю.
  3. Добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 часа.
  4. Просто добавьте соль по вкусу.
• эффектОн укрепляет селезёнку и восполняет ци, питает почки и укрепляет эссенцию. Обладает сладким и освежающим вкусом, который нравится всей семье.

5. Суп из корня лотоса, красного финика и арахиса

• Анализ ингредиентов:
  • корень лотосаОн снимает жар и вырабатывает жидкости, укрепляет селезенку и стимулирует аппетит, а также питает кровь.
  • красные финикиОн восполняет средний энергетический центр и бодрит ци, питает кровь и успокаивает разум.
  • арахисУкрепляет селезенку и желудок.
  • Грибы шиитакеОн улучшает вкус и питает селезенку и желудок.
• упражняться:
  1. Очистите и нарежьте корень лотоса кусочками. Замочите грибы шиитаке до мягкости. Промойте арахис.
  2. Положите все ингредиенты (корень лотоса, грибы шиитаке, арахис, красные финики, ломтики имбиря) в кастрюлю.
  3. Добавьте воду и варите на медленном огне 1,5 часа, пока корень лотоса не станет мягким и порошкообразным.
  4. Приправьте солью.
• эффектУкрепляет селезенку и питает кровь, тонизирует почки и восполняет запасы эссенции. Подходит для питания тела осенью и зимой, обеспечивая увлажнение, не вызывая сухости.

6. Суп из томатов, картофеля и свиных ребрышек

• Анализ ингредиентов:
  • помидорОн стимулирует выработку слюны, утоляет жажду, укрепляет желудок и помогает пищеварению.
  • КартофельОн укрепляет селезенку и желудок, активизирует ци и регулирует средний цзяо.
  • РебрышкиОбеспечивает белком.
• упражняться:
  1. Бланшируйте свиные рёбрышки. Очистите и нарежьте кубиками помидоры и картофель.
  2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте помидоры, пока они не станут мягкими и сочными.
  3. Добавьте достаточное количество воды, свиные ребрышки и кусочки картофеля, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 часа.
  4. Просто добавьте соль и немного сахара по вкусу.
• эффектОн тонизирует селезёнку и желудок, питает инь и увлажняет сухость. Его кисло-сладкий вкус возбуждает аппетит и может стимулировать его.

---

III. Мясо птицы и скота: питает Ци и кровь, согревает и тонизирует Ян почек.

Мясо обеспечивает организм большим количеством белка и энергии, которые необходимы для питания крови и согревания тела.

7. Куриный суп с грибами и красными финиками

• Анализ ингредиентов:
  • грибПитает селезенку и желудок, восполняет ци.
  • красные финикиОн восполняет средний энергетический центр и бодрит ци, питает кровь и успокаивает разум.
  • курицаОн согревает средний цзяо и восполняет ци, восполняет дефицит и восстанавливает эссенцию.
• упражняться:
  1. Курицу нарежьте на куски и бланшируйте. Грибы шиитаке замочите до мягкости, а из фиников удалите косточки.
  2. Положите все ингредиенты (курицу, грибы шиитаке, красные финики, ломтики имбиря) в кастрюлю.
  3. Добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 часа.
  4. Приправьте солью.
• эффектОн согревает средний энергетический центр, восполняет энергию ци, питает кровь и успокаивает разум. Это классический домашний питательный суп.

8. Суп из морских водорослей, тофу и постной свинины (кипящий суп)

• Анализ ингредиентов:
  • морские водорослиОн способен разжижать мокроту, размягчать затвердевшие массы, устранять жар и усиливать диурез.
  • ТофуОн приносит пользу ци и гармонизирует средний цзяо, генерирует жидкости и увлажняет сухость.
  • постное мясоПитает Инь и увлажняет сухость.
• упражняться:
  1. Нарежьте нежирное мясо ломтиками и замаринуйте его в кукурузном крахмале, масле и соли. Тофу нарежьте кубиками.
  2. Вскипятите воду в кастрюле, и как только она закипит, добавьте тертый имбирь, водоросли и тофу.
  3. Как только вода снова закипит, добавьте нарезанное мясо и варите до полной готовности.
  4. Приправьте солью, кунжутным маслом и измельченным зеленым луком.
• эффектОн питает Инь, снимает жар, размягчает затвердевшие ткани и рассасывает узелки. Он простой, быстрый и богат йодом.

9. Суп из редиса и говяжьей грудинки

• Анализ ингредиентов:
  • Белая редькаОн может помочь пищеварению, разжижать мокроту и увлажнять легкие.
  • ВырезкаОн питает селезенку и желудок, восполняет ци и кровь, укрепляет мышцы и кости.
• упражняться:
  1. Нарежьте говяжью грудинку кусками, бланшируйте, а затем промойте.
  2. Положите в кастрюлю говяжью грудинку, ломтики имбиря и одну звездочку бадьяна, залейте водой и варите на медленном огне 1,5 часа.
  3. Очистите и нарежьте белую редьку кусочками, положите ее в кастрюлю и варите на медленном огне еще 30 минут, пока она не станет мягкой.
  4. Приправьте солью и перцем.
• эффектУкрепляет селезенку и желудок, укрепляет мышцы и кости. Подходит для людей со слабым здоровьем, усталостью и болями в мышцах и костях.

---

IV. Морепродукты и водные продукты: питают Инь и тонизируют почки, восстанавливают жизненную силу и костный мозг.

Водные продукты часто оказывают питательное действие на инь, а морепродукты богаты микроэлементами, такими как цинк, который полезен для тонуса почек и восстановления эссенции.

10. Суп с креветками и тофу (кипящий суп)

• Анализ ингредиентов:
  • Свежие креветкиТонизирует почки и укрепляет ян, способствует лактации и выводит токсины. Богат цинком и белком.
  • ТофуЭто приносит пользу ци и гармонизирует средний цзяо.
  • горчицаОн снимает жар и выводит токсины, усиливает вкус и устраняет жирность.
• упражняться:
  1. Вымойте креветки, удалите усы и ножки. Нарежьте тофу кубиками, а листья горчицы — ломтиками.
  2. Вскипятите воду в кастрюле, и как только она закипит, добавьте тертый имбирь и тофу.
  3. После закипания добавьте свежие креветки и зелень горчицы и варите, пока креветки не покраснеют, а зелень не размягчится.
  4. Приправьте солью и кунжутным маслом.
• эффектОн питает почки и укрепляет ян, а также увлажняет сухость. Он обладает восхитительным вкусом и быстро готовится.

11. Суп из моллюсков и зимней дыни (быстрой варки)

• Анализ ингредиентов:
  • моллюскиПитает Инь, усиливает диурез, разжижает мокроту и размягчает твердые массы.
  • зимняя дыняОн обладает жаропонижающим, стимулирующим диурез эффектом, снимает отеки и выводит токсины.
  • Кусочки имбиряДля баланса охлаждающих свойств зимней дыни и моллюсков.
• упражняться:
  1. Очистите моллюсков от песка. Зимнюю дыню очистите от кожуры и семян, затем нарежьте ломтиками.
  2. Вскипятите воду в кастрюле, и как только она закипит, добавьте тертый имбирь и нарезанную ломтиками зимнюю дыню.
  3. Готовьте, пока зимняя дыня не станет полупрозрачной, затем добавьте моллюсков и готовьте, пока моллюски не раскроются.
  4. Приправьте солью, перцем и кунжутным маслом, посыпьте измельченным зеленым луком.
• эффектОн питает инь и стимулирует диурез, снимает жар и летнюю жару. Подходит для употребления летом, обеспечивая одновременно питание и мягкость.

12. Суп из морских водорослей, сушеных креветок и яичных капель (вареный)

• Анализ ингредиентов:
  • морские водоросли, сушеные креветкиОн питает почки и повышает мужскую потенцию, а также снабжает организм кальцием.
  • яйцоПитает Инь, увлажняет сухость и питает кровь.
• упражняться:
  1. Вскипятите воду в кастрюле, и как только она закипит, добавьте морские водоросли, сушеные креветки и тертый имбирь.
  2. После того, как смесь снова закипит, влейте туда взбитую яичную смесь, формируя яичные ленты.
  3. Немедленно выключите огонь, затем добавьте соль и кунжутное масло по вкусу.
• эффектЭтот суп полезен для здоровья почек, повышает потенцию и восполняет запасы кальция. Это один из самых быстрых и простых способов поддержать здоровье почек.

---

V. Простые лечебные диеты: умеренное включение лечебных свойств, питание через пищу

Добавление одной или двух лекарственных трав, которые также используются в пище, может слегка усилить тонизирующий почки эффект супа.

13. Суп из ягод годжи и свиных почек (быстрый суп)

• Анализ ингредиентов:
  • Ягоды годжиПитает печень и почки.
  • Свиные почки: Используйте принцип «подобное лечится подобным» для восполнения ци почек.
• упражняться:
  1. Разрежьте свиные почки горизонтально, удалите белую пленку внутри, нарежьте их ломтиками и замаринуйте в кулинарном вине с ломтиками имбиря, чтобы удалить неприятный запах.
  2. Вскипятите воду в кастрюле, и как только она закипит, добавьте тертый имбирь и ягоды годжи.
  3. Как только вода снова закипит, добавьте ломтики свиных почек и варите до готовности (не пережаривайте).
  4. Приправьте солью и кунжутным маслом.
• эффектЭтот суп предназначен для питания почек и укрепления поясницы. Это быстрый и простой в приготовлении суп, специально разработанный для людей с почечной недостаточностью и болью в пояснице.

14. Суп из эвкоммии, грецких орехов и свиного хвоста

• Анализ ингредиентов:
  • ЭвкоммияПитает печень и почки, укрепляет мышцы и кости.
  • Грецкие орехиПитает почки и согревает легкие.
  • свиной хвостИспользуйте форму для дополнения формы, а также для укрепления талии и позвоночника.
• упражняться:
  1. Вымойте свиной хвост, разрежьте его на куски и бланшируйте. Вымойте кору эвкоммии и ядра грецкого ореха.
  2. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне 1,5–2 часа.
  3. Приправьте солью.
• эффектТонизирует почки и укрепляет ян, а также мышцы и кости. Подходит тем, кто страдает от боли в пояснице и слабости из-за перенапряжения.

15. Суп из баранины с дягилем и имбирем (теплый и питательный)

• Анализ ингредиентов:
  • Дягиль китайскийОн питает и тонизирует кровь, регулирует менструальный цикл и облегчает боль.
  • ИмбирьОн согревает сердце и рассеивает холод.
  • баранинаОн тонизирует ци и восполняет ее дефицит, согревает среднюю и нижнюю часть тела.
• упражняться:
  1. Нарежьте баранину кусками, бланшируйте, а затем тщательно промойте.
  2. Положите баранину, корень дягиля и ломтики имбиря в глиняный горшок и залейте водой.
  3. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 1,5 часа, пока баранина не станет мягкой.
  4. Приправьте солью и перцем.
• эффектОн согревает средний обогреватель, питает кровь, рассеивает холод и снимает боль. Отлично подходит для согревания и тонизирования селезёнки и почек зимой.

16. Суп из морского окуня с астрагалом и красными финиками

• Анализ ингредиентов:
  • Хуан ЦиОн восполняет Ци и укрепляет Ян, а также способствует диурезу и уменьшает отеки.
  • красные финикиОн восполняет средний энергетический центр и бодрит ци, питает кровь и успокаивает разум.
  • морской окуньОн полезен для селезенки и желудка, питает печень и почки, способствует заживлению ран.
• упражняться:
  1. Очистите морского окуня и обжарьте его на сковороде с обеих сторон до образования легкой румяной корочки.
  2. Добавьте в кастрюлю достаточное количество кипятка, корень астрагала, красные финики и ломтики имбиря.
  3. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне 20 минут. Добавьте обжаренного морского окуня и варите ещё 15 минут.
  4. Приправьте солью и посыпьте кинзой.
• эффектУкрепляет ци и кровь, питает печень и почки. Подходит для тех, кто ослаблен после операции или родов.

17. Четырехкомпонентный отвар (укрепляет селезенку и почки)

• Анализ ингредиентов:
  • Пория кокосоваякитайский ямс(ямс), семена лотоса, лисьи орехиОн укрепляет селезенку и восполняет ци, а также питает почки и связывает ци.
• упражняться:
  1. Вымойте четыре лекарственные травы (в равных количествах) и сварите их вместе со свиной тонкой кишкой, свиным желудком или ребрышками.
  2. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 часа.
  3. Просто добавьте соль и рисовое вино по вкусу.
• эффектОн укрепляет селезенку и восполняет ци, тонизирует почки и укрепляет эссенцию. Его лечебные свойства мягкие, что делает его основополагающим средством для регуляции ци селезенки, желудка и почек.

18. Суп из цистанхе пустынной, ямса и баранины (питательный и восстанавливающий)

• Анализ ингредиентов:
  • Cistanche deserticolaТонизирует ян почек, питает эссенцию и кровь, увлажняет кишечник, избавляя от запоров. Мягкий и не сушит.
  • сладкий картофельПитает селезенку, легкие и почки.
  • баранинаРазогрейте среднюю и нижнюю часть тела.
• упражняться:
  1. Баранину бланшируйте. Очистите и нарежьте кубиками батат.
  2. Положите баранину, цистанхе и имбирь в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне в течение 1 часа.
  3. Добавьте батат и готовьте еще 30 минут, затем приправьте по вкусу.
• эффектТонизирует почки и укрепляет ян, укрепляет селезёнку и восполняет ци. Подходит для людей с дефицитом ян почек и запорами.

19. Чай с омелой и яйцом (сладкий суп)

• Анализ ингредиентов:
  • ШелковицаОн питает печень и почки, укрепляет мышцы и кости, рассеивает ветер и сырость.
  • Яйца, красные финикиПитает кровь и успокаивает разум.
• упражняться:
  1. Вымойте омелу, заверните ее в марлевый мешочек и кипятите вместе с красными финиками в течение 30 минут.
  2. Отварите яйца, очистите их, положите в суп и варите еще 15 минут.
  3. Добавьте необходимое количество коричневого или сахарного песка для вкуса, затем съешьте яйцо и выпейте суп.
• эффектПитает кровь, рассеивает ветры, укрепляет мышцы и кости. Помогает при ревматических болях и слабости мышц и костей.

20. Суп из морского кокоса и абрикосовых косточек с постной свининой (питает легкие и почки)

• Анализ ингредиентов:
  • Морской кокосПитает Инь и увлажняет легкие, снимает жар и устраняет сухость.
  • Южный абрикос, северный абрикосУвлажняет легкие и облегчает кашель.
  • постное мясоПитает Инь и увлажняет сухость.
• упражняться:
  1. Нарежьте нежирное мясо кусками и бланшируйте. Вымойте кокосовую стружку и абрикосовые косточки.
  2. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне 1,5 часа.
  3. Приправьте солью.
• эффектОн питает Инь и увлажняет лёгкие, тонизирует почки и восполняет Ци. Подходит для тех, у кого сухая кожа и горло осенью и зимой.

---

Простые домашние супы, если их употреблять постоянно, дадут результаты.

Здоровое питание не является чем-то недостижимым; оно таится в нашей ежедневной пище. Эти простые супы, тонизирующие почки, без изысканных ингредиентов и сложных процессов приготовления, воплощают мудрость концепции традиционной китайской медицины о том, что «лекарство и еда имеют одно происхождение».

Ключевой момент:

• Регулярное потреблениеВыберите 2–3 блюда на неделю, которые вы будете готовить по очереди и включите их в семейное меню.
• медленно и равномерноНе ждите чудесных эффектов от одного-двух приёмов. Продолжайте принимать в течение нескольких месяцев, и ваш организм даст вам обратную связь.
• Прислушивайтесь к своему телуВыбирайте суп, который лучше всего соответствует текущему сезону и вашим собственным ощущениям.

Дальнейшее чтение:

• 30 питательных рецептов Инь и тонизирующих почки (подходят для людей с дефицитом Инь почек)
• 30 рецептов, полезных для почек и повышающих их потенцию (подходят для людей с дефицитом почечной эссенции)
• 30 рецептов, полезных для почек и обладающих афродизиакальным действием (подходят для людей с дефицитом Ян почек)
• 50 рецептов супов, тонизирующих почки и обладающих возбуждающим эффектом, из «Compendium of Materia Medica» и «Jisheng Fang»