ในภาษาพูดทั่วไปของวัฒนธรรมกวางตุ้ง คำว่า "ไก่" ไม่เคยเป็นเพียงประเภทของสัตว์ปีกเท่านั้น
อาจเป็นหน่วยเงินตรา (“ไก่หนึ่งดอลลาร์”) โสเภณี (“เรียกไก่”) อวัยวะเพศชาย (“องคชาต”) หรือแม้กระทั่งนักศึกษาหญิงที่กำลังคบหาดูใจแบบมีค่าตอบแทน (“ไก่ในวิทยาลัย”)

บทความนี้จะเจาะลึกถึงวิวัฒนาการของคำว่า "ไก่" จากคำที่ถอดอักษรมาเป็นคำอุปมาสำหรับโสเภณี และวิเคราะห์ว่าคำนี้แทรกซึมเข้าไปในภาษาพูดในชีวิตประจำวัน กิจกรรมทางเศรษฐกิจ และแม้แต่ความเชื่อพื้นบ้านได้อย่างไร

---

“ไก่” และโสเภณี: ต้นกำเนิดคู่ของการทับศัพท์และการเปรียบเทียบ

ความสัมพันธ์ทางสัทศาสตร์ระหว่างคำว่า “妓” (โสเภณี) ในภาษาจีนกลาง และคำว่า “鸡” (ไก่) ในภาษาจีนกวางตุ้ง

คำว่า "โสเภณี" ในภาษาจีนกลางคือ "妓" (ji) ซึ่งมาจากคำว่า "鸡" (ji) ซึ่งแปลว่าไก่ (ส่วนท้ายไม่สมบูรณ์ และน่าจะหมายถึงคำหรือวลีอื่น)การเรียกโสเภณีสิ่งนี้นำไปสู่การใช้คำว่า "เรียกไก่" ปรากฏการณ์นี้เกิดจากการดัดแปลงทางสัทศาสตร์ระหว่างการติดต่อสื่อสารทางภาษา ในภาษาจีนกวางตุ้ง คำว่า "โสเภณี" (gei6) และ "ไก่" (gai1) มีการออกเสียงคล้ายกัน แต่ไม่ได้ออกเสียงเหมือนกันโดยตรง ความเชื่อมโยงของทั้งสองคำนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงความหมายเชิงอุปมาอุปไมยมากกว่า หลังจากการปฏิรูปและการเปิดประเทศ อุตสาหกรรมการค้าประเวณีในมณฑลกวางตุ้งชายฝั่งก็ฟื้นตัวขึ้น และโสเภณีในถังซีและกว่างโจวถูกมองว่าเป็น "อาหารอันโอชะ" เช่นเดียวกับ "ไก่" ทำให้คำว่า "เรียกไก่" เป็นที่นิยม

ต้นกำเนิดของความโรแมนติกของ Tangxi และ "ไก่หนึ่งดอลลาร์"

ในช่วงทศวรรษ 1920 และ 1930 ย่านตังไซในฮ่องกงเป็นย่านโคมแดงที่ได้รับความนิยม แขกจำเป็นต้องใช้ "กระดาษดอกไม้" (บัตรเชิญ) เพื่อเชิญโสเภณีไปยังซ่อง กระดาษดอกไม้แต่ละแผ่นมีราคาหนึ่งดอลลาร์และเรียกว่า "หนึ่งดอลลาร์ไค" (ออกเสียงว่า "ไค") ต่อมาเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางเสียง จึงกลายเป็น "ไก่หนึ่งดอลลาร์" ในขณะนั้น เงินหนึ่งดอลลาร์สามารถนำไปแลกไก่หรือธุรกรรมทางเพศพื้นฐานได้ ดังนั้น "ไก่หนึ่งดอลลาร์" จึงหมายถึงทั้งเหรียญและหมายถึงค่าใช้จ่ายในการค้าประเวณี คำนี้ค่อยๆ กลายเป็นชื่อเรียกทั่วไปของเหรียญหนึ่งดอลลาร์

ตารางที่ 1: ระดับการบริโภคของอุตสาหกรรมบันเทิงของถังซี (ทศวรรษ 1930)

รายการบริโภค	ราคา	หมายเหตุ
เครื่องเขียนแฟนซี (บัตรเชิญ)	หนึ่งหยวน	ไม่สามารถขอคืนเงินได้
โสเภณีชั้นต่ำ	หนึ่งถึงสองมิลลิเมตรครึ่ง	เช่นกรณี “ไก่ฟีนิกซ์”
งานเลี้ยงระดับกลาง	ตัวเลข	รวมเครื่องดื่มและความบันเทิง
ป้าใบแดง	มากกว่าสิบหยวน	ต้องมีการจองและใช้บริการรถส่วนตัว

---

วัฒนธรรมโรแมนติกของถังซี: ฉากประวัติศาสตร์และการวิเคราะห์ทางเศรษฐกิจและสังคม

ระบบเครื่องเขียนแฟนซีและรูปแบบการบริโภค

การดำเนินงานของซ่องโสเภณีถังซีนั้นอาศัยระบบชนชั้นที่เข้มงวด โสเภณีระดับสูงมีรถลากส่วนตัวที่ประดับประดาด้วยหลอดไฟหลากสี (เรียกว่า "เกวียนไก่") ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฐานะของตน ในขณะที่โสเภณีระดับล่าง (เช่น "ไก่") ต้องดิ้นรนหาเลี้ยงชีพด้วยความยากลำบาก ยกตัวอย่างเช่น เพลง "Chicken Phoenix" ที่บันทึกไว้ใน "Traces of Tangxi Flowers and Moon" คิดค่าบริการลูกค้าเพียงสองเซนต์ครึ่งเท่านั้น

ถังซีอยู่ที่ไหน?

ยุค	ย่านโคมแดงหลัก	จำนวนซ่องโดยประมาณ	จำนวนผู้จดทะเบียนโสเภณี
1925	เช็ก ตง ซุย, เยา หม่า เต่ย	80+	1,200
1935	เช็ค ตง ซุย, วัน ไจ๋	120+	2,000
1940	เช็ก ทง จุย	150+	2,500

ระบบเครื่องเขียนสุดเก๋: กำเนิด "ไก่" หนึ่งหยวน

ขั้นตอนการเรียก “ป้า” สมัยนั้นมีดังนี้

1. ลูกค้าเขียนชื่อและสถานที่จัดเลี้ยงลงบนกระดาษตกแต่ง
2. วิ่งไปส่งจดหมายตามซ่อง
3. ป้ากำลังตัดสินใจว่าจะตอบรับคำเชิญหรือไม่
4. ราคาเครื่องเขียนตกแต่งอยู่ที่ 1 ดอลลาร์ฮ่องกง ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า "ธนบัตรหนึ่งดอลลาร์" หรือ "ไก่หนึ่งดอลลาร์"

วลี "ไก่หนึ่งดอลลาร์" ปรากฏครั้งแรกในปีพ.ศ. 2475 ใน [บริบทของข้อความต้นฉบับ]หนังสือพิมพ์ชาวจีนโพ้นทะเลรายวันภาคผนวก “สารานุกรมถังซี”

ตารางจำแนกรายได้ของโสเภณีในถังซี (1920-1940)

ระดับ	เปอร์เซ็นต์	ช่วงรายได้ต่อเดือน	หมายเหตุ
โสเภณีชั้นสูง	10%	50 เหรียญเงินหรือมากกว่า	ส่วนใหญ่แล้วพวกเธอจะเป็นผู้หญิงระดับสูงที่มีรถลากส่วนตัวคอยให้บริการแก่บรรดาพ่อค้าผู้มั่งคั่งและบุคคลทรงอิทธิพล โดยมีรายได้มากกว่าข้าราชการระดับสูงในขณะนั้นหลายเท่า
โสเภณีระดับกลาง	30%	เหรียญเงิน 10-50 เหรียญ	หากมีชื่อเสียงในระดับหนึ่งแล้ว จำเป็นต้องเข้าร่วมประมูลเครื่องเขียนตกแต่ง ซึ่งรายได้ต้องเพียงพอที่จะดำรงชีวิตในระดับที่เหมาะสม
โสเภณีชั้นต่ำ	60%	เหรียญเงินน้อยกว่า 10 เหรียญ	ซึ่งรวมถึงโสเภณีวัยรุ่น รวมถึง "ไก่" และโสเภณีสูงวัยที่คิดค่าบริการเพียงประมาณ 2 เซ็นต์ต่อครั้ง และต้องดิ้นรนเพื่อหาเลี้ยงชีพ

หมายเหตุเพิ่มเติม:

• การเปรียบเทียบรายได้ในเวลานั้น รายได้เฉลี่ยของคนงานต่อเดือนอยู่ที่ประมาณ 5-8 เหรียญเงิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าโสเภณีชั้นสูงมีรายได้สูงมาก
• การแปลงสกุลเงินเงินดอลลาร์เงินหนึ่งเหรียญสามารถซื้อข้าวสารได้ประมาณ 10-15 กิโลกรัม หรือจ่ายค่าที่พักในโรงแรมธรรมดาหนึ่งคืนก็ได้
• แหล่งที่มาของข้อมูลอ้างอิงจากการรวบรวม “ร่องรอยจันทร์ดอกไม้ถังซี” “ประวัติศาสตร์โรแมนติกฮ่องกง” และเอกสารทางเศรษฐกิจและสังคมของฮ่องกงจากช่วงทศวรรษปี 1920

---

สงครามและการเปลี่ยนแปลง

การยึดครองของญี่ปุ่นและการยุติกิจกรรมทางเพศ

• พ.ศ. 2484-2488 ซ่องโสเภณีทั้งหมดในถังซีถูกปิด
• พ.ศ. 2489-2493: การหลั่งไหลของผู้ลี้ภัยทำให้เกิดการค้าประเวณีที่แพร่หลาย โดยมี "คอกไก่" เข้ามาแทนที่ซ่องโสเภณี

เรือดอกไม้น้ำและ "ไก่ทันก้า"

วัฒนธรรม "เรือแสวงหากลิ่นหอม" ของเมืองกว่างโจวได้เคลื่อนตัวลงใต้:

สถานที่	จำนวนเรือ (1947)	จำนวนคนต่อเรือ	ค่าธรรมเนียม (HKD)
ที่พักหลบภัยไต้ฝุ่นเหยาหม่าเต่ย	120	3-5	2-5
เซา เค่ย วาน	80	2-4	2-4

ขนาดของเรือในฮ่องกงในปีพ.ศ. 2490

---

ความเชื่อพื้นบ้านและสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม

การบูชาเทพเจ้าในอุตสาหกรรมการค้าประเวณี

• กวนจงเขาได้รับการเคารพนับถือในฐานะนักบุญอุปถัมภ์ของโสเภณี ตามตำนานเล่าว่าเขาได้ก่อตั้งซ่องที่ดำเนินการโดยรัฐบาลเพื่อเพิ่มรายได้จากภาษี
• พิกซี่เพราะรูปลักษณ์ที่หยาบคายของเขา เขาจึงกลายเป็นที่เคารพบูชาของโสเภณีและลูกค้าของพวกเธอที่สวดมนต์ขอความคุ้มครองจากเขา

ความเข้าใจผิดและการฟื้นฟูตัวละคร "鸨"

คำว่า "ซ่องโสเภณี" มีที่มาจากความเข้าใจผิดที่เก่าแก่เกี่ยวกับนกกระจอกเทศ: *Danqiu Xiansheng Lun Qu* บรรยายนกกระจอกเทศว่าเป็น "คนมีตัณหาและไม่รู้จักพอ" แต่ในความเป็นจริงแล้ว...นกอีแร้งความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของขนาดระหว่างเพศผู้และเพศเมียนำไปสู่ความเข้าใจผิดว่าพวกมันเป็นสัตว์สำส่อน ความเข้าใจผิดนี้คงอยู่มานานกว่าหกร้อยปี จนกระทั่งได้รับการชี้แจงโดยสัตววิทยาสมัยใหม่

---

การแทรกซึมทางสังคมของคำแสลง: จากโลกแห่งความบันเทิงสู่ชีวิตประจำวัน

“จับไก่ขาเหลือง” และการแบล็กเมล์ทางเพศ

คำนี้มีที่มาจากการจับของชาวนาไก่ตัวผู้ธรรมเนียม: ไก่ตัวผู้จะถูกจับได้ง่ายเมื่อผสมพันธุ์เพราะเท้าของมันมีสีเหลืองเข้ม (ไก่ขาเหลืองต่อมา คำนี้กลายมาหมายถึงการจับผิดใครสักคนในข้อหาล่วงประเวณี แล้วรีดไถเงิน ซึ่งกลายเป็นคำพ้องความหมายกับคำว่า "กับดักความรัก" ในภาษาจีนกวางตุ้ง

คำแนะนำครบถ้วนเกี่ยวกับการใช้คำว่า "ไก่" ในภาษาจีนกวางตุ้ง

หมวดหมู่	คำพูด/สุภาษิต	ความหมาย คำอธิบาย	ตัวอย่างประโยค (ในภาษาจีนกวางตุ้ง)
ความหมายตามตัวอักษร	ไก่	หมายถึงสัตว์ปีกโดยเฉพาะไก่	มื้อเย็นคืนนี้ไก่-
เกี่ยวข้องกับงานทางเพศ	เรียกไก่	การเรียกโสเภณี	ไปคืนนี้เรียกไก่-
	ไก่	ซ่อง.	ตำรวจบุกตรวจค้นหลายจุดไก่-
ปริมาณน้อย	ไก่ชิ้นเยอะมาก	การบรรยายปริมาณว่าน้อยมาก น้อยมากจนน่าสงสาร (พร้อมน้ำเสียงไม่พอใจหรือประชดประชัน)	หาไก่ชิ้นเยอะมาก-
การบรรยายถึงใครบางคนว่าอ่อนแอ/ไร้เดียงสา	ไก่ชั้นประถมศึกษา	ใช้เพื่อล้อเลียนความคิดและพฤติกรรมที่ไม่โตหรือเป็นเด็กของผู้อื่น	หากคุณทำอย่างนั้นไก่ชั้นประถมศึกษาอะไร
	(ไก่ดี	ใช้บรรยายถึงบุคคลหรือสิ่งที่อ่อนแอหรือมีความสามารถต่ำ	คู่ต่อสู้ที่ดีไก่ว้าว ชัยชนะที่แท้จริง
	ขโมยไก่	แสร้งทำเป็นมีความรู้ ทั้งๆ ที่คุณไม่มีอะไรจะเสนอ	ความคิดด้านล่างของเด็กชาย 2 คนขโมยไก่-
คำศัพท์เฉพาะ	ไก่เงียบ	อย่างเงียบๆและเป็นความลับ	ฉันไก่เงียบเข้าไปเลย
	เถิงจี้	บรรยายถึงภาวะตื่นตระหนกและวิตกกังวล	พอผมเห็นผู้ตรวจสอบผมก็เถิงจี้-
	แกงไก่	เรียกกันเล่นๆ ว่ารอยดูดบนผิวหนัง	คอของคุณมีรอยผ่าแกงไก่โอ้.
	พูดคุยกันเหมือนไก่กับเป็ด	อุปมาอุปไมยนี้บรรยายถึงสถานการณ์ที่ทั้งสองฝ่ายไม่สามารถสื่อสารกันและไม่เข้าใจกันได้เนื่องจากมีอุปสรรคด้านภาษา	ฉันบอกเขาว่ามันเป็นเรื่องจริงทั้งหมดพูดคุยกันเหมือนไก่กับเป็ด-
	ผู้หญิงไก่	แม่ไก่ บางครั้งใช้เรียกผู้หญิงตัวใหญ่แบบตลกๆ	เท่านั้นผู้หญิงไก่มันวางไข่จำนวนมาก
วลีทั่วไปเพิ่มเติม	ไก่ชิ้นเยอะมาก	การบรรยายปริมาณว่าน้อยมาก น้อยมากจนน่าสงสาร (พร้อมน้ำเสียงไม่พอใจหรือประชดประชัน)	คลองแบ่งปันรายได้เทียมไก่ชิ้นเยอะมากมีน้ำพอที่จะซักมั้ย?
	มิโซจิ	คือการยุยงให้ผู้อื่นไม่พลาดโอกาส “ปล่อยให้โอกาสดีๆ หลุดลอยไป” หมายความว่า ปล่อยให้โอกาสดีๆ หลุดลอยไป	การลดราคาครั้งนี้ถือว่าหายากมากมิโซจิอ่า!
	ขโมยไก่	เมื่อผู้คนไม่ได้ใส่ใจ	1.คลองวันนี้อีกแล้วขโมยไก่ฉันจะไม่ไปทำงาน 2. คลองขโมยไก่เขาเลื่อนเข้าไปในกรอบเขตโทษและยิงประตู
	ไก่ตายค้ำฝาข้าว	สุภาษิตนี้บรรยายถึงคนที่ปฏิเสธที่จะยอมรับความผิดพลาดของตนเองอย่างดื้อรั้น แม้ว่าความผิดพลาดนั้นจะชัดเจนว่าผิดก็ตาม และพยายามปกป้องตัวเองอย่างสิ้นหวัง	ถ้าผิดก็ยอมรับเถอะ อย่า...ไก่ตายค้ำฝาข้าว-
	มือไก่และเท้าเป็ด	ใช้บรรยายถึงบุคคลที่มีอาการสับสน เก้ๆ กังๆ หรือไม่ใส่ใจ	สิ่งที่เขาทำมือไก่และเท้าเป็ดเขาชอบทำลายข้าวของอยู่เสมอ
	ไก่จิกไม่ได้	นี่เป็นการพรรณนาถึงการที่คนสองคนคุยกันไม่หยุดหย่อน เหมือนกับไก่จิกข้าว	แม่และลูกสาวกำลังคุยโทรศัพท์กันในคลองไก่จิกไม่ได้-
	ไก่ป่า 1 ตัว	10,000 หยวน	เมื่อกี้นี้คาสิโนอยู่ทางซ้ายไก่ป่า-
	ฟีนิกซ์ไม่ดีเท่าไก่	สุภาษิตนี้บรรยายถึงสถานการณ์ที่บุคคลที่มีฐานะสูงต้องประสบความยากลำบากและจบลงด้วยสถานะที่แย่กว่าคนธรรมดาทั่วไป	เขาเคยเป็นคนหยิ่งแต่ตอนนี้...ฟีนิกซ์ไม่ดีเท่าไก่นั่นเป็นการกระทำที่ชั่วร้ายจริงๆ
	ไม่เห็นไก่ตอนสวดมนต์ขอพรเทพเจ้า	(ต่อไปนี้คือสุภาษิต/สำนวน)เทพเจ้าและผีที่น่าขบขันความหมายตามตัวอักษรก็คือ การบูชาเทพเจ้าแล้วไก่หายไป และใช้เปรียบเทียบบุคคลที่บ่นพึมพำกับตัวเอง บ่นไม่หยุด หรือพูดสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้อง	คุณอยู่ที่นี่ไม่เห็นไก่ตอนสวดมนต์ขอพรเทพเจ้าคุณกำลังพูดเรื่องอะไร?
	ไก่บิน	นิสสัน ซิลเวีย S13	เพราะการสนับสนุนของคุณไก่บินดริฟท์
	ไก่บิน	พนักงานต้อนรับบนเครื่องบินหญิง	ไก่บินทริปที่เหลืออีกทริปหนึ่ง
	กระเจี๊ยว	อวัยวะเพศชาย	มันใหญ่มาก!กระเจี๊ยว
	พยายามจะขโมยไก่แต่กลับเสียข้าวไปแทน	เขาต้องการหาเงินอย่างรวดเร็วด้วยการเก็งกำไรในหุ้น แต่สุดท้ายกลับสูญเสียเงินต้นไปจำนวนมาก	เขาต้องการหาเงินอย่างรวดเร็วด้วยการเก็งกำไรในหุ้น แต่ความพยายามของเขากลับล้มเหลว และเขาสูญเสียเงินต้นไปจำนวนมาก

---

ปฏิสัมพันธ์และกระจกสะท้อนของภาษาและสังคม

ในฮ่องกง คำว่า "ไก่" ได้วิวัฒนาการจากคำว่าสัตว์ปีกมาเป็นสกุลเงิน จากสกุลเงินมาเป็นโสเภณี และจากโสเภณีมาเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมย่อยบนอินเทอร์เน็ต สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงสองด้านของความปรารถนาและภาษาในเมืองตลอดศตวรรษที่ผ่านมา

ในภาษาจีนกวางตุ้ง ความหมายของคำว่า "สัตว์ปีก" มีความหมายกว้างไกลเกินกว่าความหมายดั้งเดิมที่แปลว่า "สัตว์ปีก" อย่างมาก กลายเป็นหน่วยเสียงที่มีความยืดหยุ่นและแพร่หลายอย่างมาก คำที่มาจากคำนี้ส่วนใหญ่มี...อุปมาอุปไมยที่ดูหมิ่น ดูตลก หรือดูมีชีวิตชีวาประโยคนี้สะท้อนภูมิปัญญาและอารมณ์ขันในชีวิตประจำวันของชาวกวางตุ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ กุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจคำเหล่านี้อยู่ที่การผสมผสานกับตัวอย่างเฉพาะบริบท-

คำว่า "ไก่" ไม่เพียงแต่เป็นปรากฏการณ์ทางภาษาเท่านั้น แต่ยังเป็นเสมือนภาพสะท้อนของประวัติศาสตร์สังคมอีกด้วย ตั้งแต่เครื่องเขียนดอกไม้ในถังซีไปจนถึงคำแสลงสมัยใหม่ ล้วนบันทึกโครงสร้างทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมทางเพศ ความเข้าใจผิดและการแก้ไขความเชื่อพื้นบ้าน และการตีตรากลุ่มคนที่ถูกกีดกันโดยอำนาจ แม้ว่าคำเหล่านี้จะเลือนหายไปบ้างในปัจจุบัน แต่ก็ยังคงแฝงเร้นอยู่ในวัฒนธรรมกวางตุ้ง กลายเป็นบรรทัดฐานในการทำความเข้าใจความสัมพันธ์ทางเพศและชนชั้นในสังคมจีน

---

ภาคผนวก: เอกสารอ้างอิงและการอ่านเพิ่มเติม

1. Luo Liming, Tangxi Huayuehen, ฮ่องกง: Chung Hwa Book Company, 1950
2. Liu Tianci, “เทพธิดา ถนนดอกไม้ วัฒนธรรมการค้าประเวณี”, ฮ่องกง: หอวัฒนธรรมย่อย, 2005
3. เจิ้งเป่าหง, ประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมเซ็กส์และความบันเทิงของฮ่องกง, ฮ่องกง: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยฮ่องกง, 2010
4. "Cihai" การวิจัยข้อความเกี่ยวกับรายการคำว่า "penis" สำนักพิมพ์ Shanghai Lexicographical Publishing House, 1999

อ่านเพิ่มเติม:

• รูปร่างอวัยวะเพศและทักษะทางเพศ
• One Floor One Phoenix คืออะไร? วิธีการเล่น?
• “Horseman” แปลว่าอะไร
• กระบวนการไก่ชั้นเดียวเรียกหนึ่งสาย