30 وصفة حساء بسيطة وسهلة التحضير ومغذية للكلى (مناسبة للحفاظ على الصحة اليومية)

مبادئ تقوية الكلى في المنزل

لا يتطلب تقوية الكلى بالضرورة أعشابًا طبية باهظة الثمن ومكملات غذائية بكميات كبيرة. للتكييف اليومي، ..."المكملات الغذائية الطبيعية" و"المكملات الغذائية التدريجية" هذا هو السر. باستخدام مكونات شائعة وطرق طهي بسيطة، وتناولها بانتظام، يمكنك تحسين استقرار طاقة كليتك وتحقيق تأثير تدريجي ودقيق في الحفاظ على صحتك.

خصائص حساء الكلى المقوي المصنوع منزليًا:

• المكونات العاديةيمكن شراؤها بسهولة في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية.
• سهلة الصنعإنهم غالبا ما يستخدمون أساليب توفير الوقت والجهد مثل غلي الحساء أو طهيه على نار هادئة.
• نكهة منزليةالنكهة خفيفة ومناسبة للاستمتاع بها لجميع أفراد الأسرة.
• سلمية في طبيعتهااختر الأطعمة التي تحتوي على قدر معتدل من التغذية، وتجنب الأطعمة التي تسبب الجفاف أو التبريد الشديدين، مما يجعلها مناسبة للاستهلاك على المدى الطويل.

تذكير هام:

1. تحديد تركيبة الجسمتعتبر الحساء المذكورة في هذه المقالة خفيفة بطبيعتها، ولكن من المستحسن اختيارها بعد فهم دستورك الخاص (سواء كنت تعاني من نقص في يانغ، أو نقص في يين، أو متوازن).
2. من المستحسن استخدام كمية مناسبةيكفي تناوله 2-3 مرات في الأسبوع، ولا داعي لتناول كميات كبيرة منه يومياً.
3. نظام غذائي متوازنالحساء مكمل غذائي، والتغذية المتوازنة، والنوم الكافي، وممارسة التمارين الرياضية المعتدلة هي حجر الأساس للصحة.

---

في نظرية الطب الصيني التقليدي، ما هو تقوية الكلى؟

"تقوية الكلى" هو مفهوم أساسي ومهم للغاية، ولكن معناه أوسع وأعمق بكثير من المفهوم الطبي الحديث المتمثل في "تقوية عضو الكلى".

ببساطة،يشير تقوية الكلى إلى تغذية وتقوية نظام "الكلى" في الجسم من خلال طرق مختلفة للحفاظ على وظيفتها الطبيعية أو استعادتها، وبالتالي تحقيق أهداف تقوية الجسم وتأخير الشيخوخة والوقاية من الأمراض وعلاجها.

العلامات الشائعة لقصور الكلى:

• - ألم أو وجع في أسفل الظهر والركبتين (الظهر السفلي هو موطن الكلى)
• الشيب المبكر وتساقط الشعر
• فقدان الذاكرة وضعف التركيز
• أسنان فضفاضة
• فقدان السمع والطنين
• انخفاض الوظيفة الجنسية والعقم
• الشعور بالبرد وبرودة الأطراف (نقص يانغ الكلى) أو سخونة راحة اليد وباطن القدمين، والتعرق الليلي (نقص يين الكلى)
• كثرة التبول في الليل
• الشعور بالخمول والتعب بسهولة

---

1. البذور والمكسرات: الخيار الأفضل لتغذية الكلى وتجديد الجوهر، مع نهج لطيف.

غالبًا ما تستخدم هذه الأنواع من الحساء البذور أو المكسرات. يعتقد الطب الصيني التقليدي أن البذور تحتوي على جوهر الحياة، وهي أساس تغذية الكلى وتجديدها.

1. حساء ضلوع لحم الخنزير بالكستناء والجوز

• تحليل المكونات:
  • كستناءيُغذي المعدة والطحال، ويُقوي الكلى والعضلات. ويُعرف باسم "ثمرة الكلى".
  • الجوزيغذي الكلى ويدفئ الرئتين، ويرطب الأمعاء ويعزز حركة الأمعاء، وله تأثير في تحسين الذكاء ووظائف المخ.
  • الأضلاعويحتوي على البروتين عالي الجودة والكالسيوم لتقوية العظام.
• يمارس:
  1. قطّع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع واسلقها. قشّر الكستناء وانزع قشرتها، واغسل الجوز.
  2. ضعي جميع المكونات (الأضلاع، الكستناء، الجوز، شرائح الزنجبيل) في الوعاء.
  3. أضيفي كمية كافية من الماء، واتركيها حتى تغلي على نار عالية، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
  4. أضف الملح حسب الرغبة.
• تأثيريُغذي الكلى، ويُقوي أسفل الظهر، ويُقوي العضلات والعظام، ويُحسّن الذكاء، ويُهدئ العقل. مُناسب لمن يُرهق دماغهم، ويُعانون من ضعف أسفل الظهر والركبتين.

2. حساء الفاصوليا السوداء والفول السوداني وأقدام الدجاج

• تحليل المكونات:
  • الفاصوليا السوداءيُغذي الكلى ويُجدد طاقة الين، ويُقوي الطحال، ويُعزز إدرار البول. يرتبط الطعام الأسود بالكلى، مما يجعله علاجًا شائعًا وممتازًا لتقوية الكلى.
  • الفول السودانييقوي الطحال والمعدة، ويرطب الرئتين، ويطرد البلغم.
  • أقدام الدجاجفهو غني بالكولاجين الذي يعمل على تقوية العضلات والعظام وترطيب المفاصل.
• يمارس:
  1. انقع الفاصوليا السوداء لمدة ساعتين مسبقًا. اغسل أرجل الدجاج، وقلم أظافرها، ثم اسلقها.
  2. ضعي الفاصوليا السوداء والفول السوداني وأقدام الدجاج وشرائح الزنجبيل في وعاء وأضيفي الماء.
  3. يوضع على نار عالية حتى يغلي، ثم يخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، حتى تنضج أقدام الدجاج.
  4. تبلي بالملح.
• تأثيريُغذي الكلى والدم، ويُقوي العضلات والعظام. مناسب لمن يعانون من ضعف العضلات والعظام وجفاف البشرة.

3. حساء أوراق غوجي وكبد الخنزير (مسلوق)

• تحليل المكونات:
  • أوراق التوت البرييُغذّي الجسم ويُعيد إليه حيويته، ويُنقّيه من الحرارة، ويُحسّن البصر. كما يُساعد على موازنة خصائص الحساء بفضل خصائصه المُبرّدة.
  • كبد الخنزيريُغذي الكبد والدم، ويُحسّن البصر. وِفقًا لمبدأ "المثل يُداوي"، فهو مُقوٍّ ممتاز للدم.
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى، ويفيد القلب والبصر.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع كبد الخنزير، ثم انقعيه في الماء وصفيه، ثم قومي بتتبيله بالنشا والزيت والملح.
  2. اغلي الماء في قدر، وعندما يغلي، أضف إليه الزنجبيل المبشور والتوت الغوجي.
  3. وعندما يغلي مرة أخرى، أضيفي شرائح الكبد الخنزيرية واتركيها حتى يتغير لونها.
  4. وأخيرًا، أضيفي أوراق غوجي واطهيها حتى تنضج، ثم تبّليها بالملح وزيت السمسم.
• تأثيريُغذي الكبد والكلى، ويُغذي الجسم والدم، ويُحسّن البصر. إنه سهل وسريع التحضير، ومناسب كحساء عشاء.

---

2. الجذور والبقوليات: تقوية الطحال والكلى، وتجديد الطاقة وتعزيز الجوهر.

غالبًا ما تُقوّي الخضراوات الجذرية الطحال وتُغذّي طاقة الجسم. فقط عندما يعمل الطحال والمعدة بشكل جيد، يُمكن نقل العناصر الغذائية إلى الكلى بفعالية أكبر.

4. حساء البطاطا والذرة وضلوع لحم الخنزير

• تحليل المكونات:
  • البطاطا الصينيةيُغذي الطحال والرئتين والكلى، ويُقويها ويُجددها. بفضل تركيبته اللطيفة، يُعدّ مُكوّنًا أساسيًا لتقوية الطحال والكلى بلطف.
  • حبوب ذرةيُقوّي الطحال والمعدة، ويُعزّز إدرار البول، ويُزيل الرطوبة. كما يُحسّن الطعم الحلو والمنعش للشوربات.
  • الأضلاعيوفر التغذية الأساسية.
• يمارس:
  1. اسلق أضلاع لحم الخنزير. قشّر البطاطا وقطعها إلى قطع (ارتدي قفازات لتجنب الحكة)، وقطع الذرة إلى قطع.
  2. ضعي جميع المكونات (ضلوع لحم الخنزير، البطاطا، الذرة، شرائح الزنجبيل) في الوعاء.
  3. أضف الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
  4. أضف الملح حسب الرغبة.
• تأثيريُنشّط الطحال ويُغذّي طاقة الجسم، ويُغذّي الكلى، ويُقوّي الجوهر. يمتاز بطعم حلو ومنعش يُحبّه جميع أفراد العائلة.

5. حساء جذر اللوتس والتمر الأحمر والفول السوداني

• تحليل المكونات:
  • جذر اللوتسيزيل الحرارة ويولد السوائل، وينشط الطحال ويحفز الشهية، ويغذي الدم.
  • التمر الأحمريعمل على تجديد الطاقة الوسطى وتنشيط تشي، وتغذية الدم وتهدئة العقل.
  • الفول السودانييقوي الطحال والمعدة.
  • فطر شيتاكييعزز النكهة ويغذي الطحال والمعدة.
• يمارس:
  1. قشّر جذر اللوتس وقطّعه إلى قطع. انقع فطر الشيتاكي حتى يطرى. اغسل الفول السوداني.
  2. ضعي جميع المكونات (جذر اللوتس، فطر شيتاكي، الفول السوداني، التمر الأحمر، شرائح الزنجبيل) في الوعاء.
  3. أضف الماء واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى يصبح جذر اللوتس طريًا ومسحوقًا.
  4. تبلي بالملح.
• تأثيريُقوّي الطحال ويُغذّي الدم، ويُنشّط الكلى ويُغذّيها. وهو مناسب لتغذية الجسم في الخريف والشتاء، إذ يُرطّبه دون أن يُسبّب جفافه.

6. حساء الطماطم والبطاطس وضلوع لحم الخنزير

• تحليل المكونات:
  • طماطميعمل على تعزيز إنتاج اللعاب، ويروي العطش، ويقوي المعدة، ويساعد على الهضم.
  • البطاطسيقوي الطحال والمعدة، وينشط تشي وينظم الجياو الأوسط.
  • الأضلاعيوفر البروتين.
• يمارس:
  1. اسلق أضلاع لحم الخنزير. قشّر الطماطم والبطاطس وقطّعهما إلى مكعبات.
  2. سخني مقلاة مع القليل من الزيت، ثم قلبي الطماطم حتى تصبح طرية وعصيرية.
  3. أضيفي كمية كافية من الماء، وأضلاع لحم الخنزير، وقطع البطاطس، واتركيها حتى تغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
  4. أضف الملح وقليلًا من السكر حسب الرغبة.
• تأثيريُنشّط الطحال والمعدة، ويُغذّي الين، ويُرطّب الجفاف. نكهته الحلوة والحامضة تُضفي شهيةً وتُحفّز الشهية.

---

ثالثًا. لحوم الدواجن والماشية: تُغذي تشي والدم، وتُدفئ وتُقوي يانغ الكلى

يوفر اللحم كمية كبيرة من البروتين والطاقة، والتي تعتبر ضرورية لتغذية الدم وتدفئة الجسم.

7. حساء الدجاج مع فطر شيتاكي والتمر الأحمر

• تحليل المكونات:
  • فطريغذي الطحال والمعدة ويجدد الطاقة.
  • التمر الأحمريعمل على تجديد الطاقة الوسطى وتنشيط تشي، وتغذية الدم وتهدئة العقل.
  • فرخةيقوم بتدفئة المنشط الأوسط، وتجديد الطاقة، وتغذية الجوهر.
• يمارس:
  1. قطّع الدجاج إلى قطع واسلقه. انقع فطر الشيتاكي حتى يطرى، ثم أزل نوى التمر الأحمر.
  2. ضعي جميع المكونات (الدجاج، فطر شيتاكي، التمر الأحمر، شرائح الزنجبيل) في الوعاء.
  3. أضف الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
  4. تبلي بالملح.
• تأثيريُدفئ منشط الجسم، ويُجدد الطاقة الحيوية، ويُغذي الدم، ويُهدئ العقل. إنه حساء منزلي كلاسيكي مُغذي.

8. حساء الأعشاب البحرية والتوفو ولحم الخنزير الخالي من الدهون (حساء مسلوق)

• تحليل المكونات:
  • الأعشاب البحريةيمكنه إذابة البلغم، وتليين الكتل المتصلبة، وإزالة الحرارة، وتعزيز إدرار البول.
  • التوفوفهو يفيد تشي ويوازن بين الجزء الأوسط من الجسم، ويولد السوائل ويرطب الجفاف.
  • اللحوم الخالية من الدهونيغذي الين ويرطب الجفاف.
• يمارس:
  1. قطّع اللحم الخالي من الدهون إلى شرائح، وتبّله بنشا الذرة والزيت والملح. قطّع التوفو إلى مكعبات.
  2. اغلي الماء في قدر، وعندما يغلي، أضف إليه الزنجبيل المبشور والأعشاب البحرية والتوفو.
  3. وبمجرد أن يغلي مرة أخرى، أضيفي شرائح اللحم واتركيها حتى تنضج تمامًا.
  4. تبلي بالملح وزيت السمسم والبصل الأخضر المفروم.
• تأثيريُغذي الين، ويُزيل الحرارة، ويُليّن الكتل المتصلبة، ويُبدد العُقيدات. إنه بسيط وسريع وغني باليود.

9. حساء الفجل ولحم البقر

• تحليل المكونات:
  • الفجل الأبيضيمكن أن يساعد في عملية الهضم، وتخفيف البلغم، وترطيب الرئتين.
  • شريحة لحم الخاصرةيغذي الطحال والمعدة، ويجدد الطاقة والدم، ويقوي العضلات والعظام.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع لحم البقر إلى قطع، ثم اسلقيها، ثم اشطفيها.
  2. ضعي لحم البقر وشرائح الزنجبيل وحبة واحدة من اليانسون النجمي في قدر، ثم أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
  3. قومي بتقشير الفجل الأبيض وتقطيعه إلى قطع، ثم ضعيه في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ينضج.
  4. تبلي بالملح والفلفل.
• تأثيريُغذي الطحال والمعدة، ويُقوي العضلات والعظام. مناسب لمن يعانون من الضعف والإرهاق وآلام العضلات والعظام.

---

رابعا. المأكولات البحرية والمنتجات المائية: تغذي الين وتقوي الكلى وتجدد الجوهر والنخاع.

غالبًا ما يكون للمنتجات المائية تأثير مغذي للين، في حين أن المأكولات البحرية غنية بالعناصر النزرة مثل الزنك، وهو مفيد لتقوية الكلى وتجديد الجوهر.

10. حساء الروبيان والتوفو (حساء مسلوق)

• تحليل المكونات:
  • روبيان طازجيُقوّي الكلى، ويُعزّز اليانغ، ويُحفّز إنتاج الحليب، ويُخلّص الجسم من السموم. وهو غنيّ بالزنك والبروتين.
  • التوفوفهو يفيد تشي ويوازن بين الجياو الأوسط.
  • الخردليزيل الحرارة والسموم، ويعزز النكهة ويزيل الدهون.
• يمارس:
  1. اغسل الروبيان وأزل الشوارب والأرجل. قطّع التوفو إلى مكعبات، والخردل إلى قطع.
  2. اغلي الماء في قدر، وعندما يغلي، أضف إليه الزنجبيل المبشور والتوفو.
  3. بعد الغليان، أضيفي الجمبري الطازج والخردل الأخضر، واطهي حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الأحمر وتنضج الخضراوات.
  4. تبلي بالملح وزيت السمسم.
• تأثيريُغذي الكلى ويُقوي اليانغ، ويُرطب الجفاف. يتميز بنكهة لذيذة وسريع التحضير.

١١. شوربة المحار والبطيخ الشتوي (مسلوقة سريعًا)

• تحليل المكونات:
  • المحارفهو يغذي الين، ويعزز إدرار البول، ويذيب البلغم، ويلين الكتل الصلبة.
  • البطيخ الشتويله تأثير في إزالة الحرارة، وتعزيز إدرار البول، وتقليل التورم، وإزالة السموم.
  • قطع الزنجبيللتحقيق التوازن في خصائص التبريد في البطيخ الشتوي والمحار.
• يمارس:
  1. نظّف المحار، وأزل الرمل. قشّر البطيخ الشتوي وأزل بذوره، ثم قطّعه إلى شرائح.
  2. اغلي الماء في قدر، وعندما يغلي، أضيفي إليه الزنجبيل المبشور والبطيخ الشتوي المقطع.
  3. اطهيها حتى يصبح البطيخ الشتوي شفافًا، ثم أضيفي المحار واطهيها حتى يفتح المحار.
  4. تبليها بالملح والفلفل وزيت السمسم، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم.
• تأثيريُغذي الين ويُعزز إدرار البول، ويُزيل الحرارة ويُخفف حرارة الصيف. مناسب للاستهلاك في الصيف، إذ يُوفر التغذية واللطف.

12. حساء الأعشاب البحرية والروبيان المجفف والبيض المسلوق

• تحليل المكونات:
  • الأعشاب البحرية والروبيان المجففيغذي الكلى ويعزز القدرة الجنسية للرجال، كما يوفر الكالسيوم.
  • بيضةفهو يغذي الين ويرطب الجفاف، ويغذي الدم.
• يمارس:
  1. اغلي الماء في قدر، وعندما يغلي، أضف إليه الأعشاب البحرية والروبيان المجفف والزنجبيل المبشور.
  2. بعد أن يغلي مرة أخرى، اسكبي عليه خليط البيض المخفوق حتى تتشكل شرائط البيض.
  3. أطفئ النار فورًا، ثم أضف الملح وزيت السمسم حسب الرغبة.
• تأثيرهذا الحساء مفيد لصحة الكلى، ويعزز القدرة الجنسية، ويغذيها بالكالسيوم. إنه من أسرع وأسهل الطرق لتغذية الكلى.

---

الأنظمة الغذائية الطبية البسيطة: دمج الخصائص الطبية بشكل معتدل، والتغذية من خلال الطعام

إن إضافة عشبة أو اثنين من الأعشاب الطبية المستخدمة أيضًا في الطعام يمكن أن يعزز بشكل لطيف تأثير الحساء المقوي للكلى.

13. شوربة غوجي بيري وكلى الخنزير (شوربة سريعة)

• تحليل المكونات:
  • توت غوجييغذي الكبد والكلى.
  • كلية الخنزير:استخدم مبدأ "المثل يعالج المثل" لتجديد طاقة الكلى.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع الكلى الخنزيرية بشكل أفقي، ثم قومي بإزالة الغشاء الأبيض الموجود بداخلها، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح، ثم قومي بتتبيلها بالنبيذ المطبوخ وشرائح الزنجبيل لإزالة أي رائحة كريهة.
  2. اغلي الماء في قدر، وعندما يغلي، أضف إليه الزنجبيل المبشور والتوت الغوجي.
  3. وبمجرد أن يغلي مرة أخرى، أضيفي شرائح الكلى الخنزيرية واطهيها حتى تنضج (لا تطبخيها أكثر من اللازم).
  4. تبلي بالملح وزيت السمسم.
• تأثيرصُممت هذه الشوربة لتغذية الكلى وتقوية أسفل الظهر. إنها شوربة سريعة وسهلة التحضير، مُصممة خصيصًا لعلاج قصور الكلى وآلام أسفل الظهر.

14. حساء يوكوميا والجوز وذيل الخنزير

• تحليل المكونات:
  • يوكوميايغذي الكبد والكلى ويقوي العضلات والعظام.
  • الجوزيغذي الكلى ويدفئ الرئتين.
  • ذيل الخنزيراستخدم الشكل لتكملة الشكل وتقوية الخصر والعمود الفقري.
• يمارس:
  1. اغسل ذيل الخنزير، قطّعه إلى أجزاء، ثم اسلقه. اغسل لحاء اليوكوميا وبذور الجوز.
  2. ضعي جميع المكونات في وعاء وأضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة.
  3. تبلي بالملح.
• تأثيريُقوّي الكلى ويقوي الطاقة الحيوية (اليانغ)، بالإضافة إلى العضلات والعظام. مناسب لمن يعانون من آلام أسفل الظهر والضعف الناتج عن الإفراط في الاستخدام.

15. شوربة لحم الضأن بالأنجليكا والزنجبيل (دافئة ومغذية)

• تحليل المكونات:
  • أنجليكا سينينسيسيغذي وينشط الدم، وينظم الدورة الشهرية، ويخفف الألم.
  • زنجبيليدفئ الوسط ويزيل البرد.
  • لحم الضأنينشط تشي ويعوض النقص، ويدفئ الجزء الأوسط والسفلي من الجسم.
• يمارس:
  1. قومي بتقطيع لحم الضأن إلى قطع، ثم اسلقيه، ثم اشطفيه جيدًا.
  2. ضعي شرائح لحم الضأن وجذر الأنجليكا والزنجبيل في وعاء من الطين، وأضيفي الماء.
  3. يوضع على نار عالية حتى يغلي، ثم يخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج لحم الضأن.
  4. تبلي بالملح والفلفل.
• تأثيريُدفئ الموقد الأوسط، ويُغذي الدم، ويُزيل البرد، ويُخفف الألم. وهو خيار ممتاز لتدفئة وتقوية الطحال والكلى في الشتاء.

16. شوربة سمك القاروص مع القتاد والتمر الأحمر

• تحليل المكونات:
  • هوانغ تشىيعمل على تجديد الطاقة وتنشيط اليانغ، ويعزز إدرار البول ويقلل التورم.
  • التمر الأحمريعمل على تجديد الطاقة الوسطى وتنشيط تشي، وتغذية الدم وتهدئة العقل.
  • سمك القاروصفهو مفيد للطحال والمعدة، ويغذي الكبد والكلى، ويعزز التئام الجروح.
• يمارس:
  1. نظفي سمك القاروص ثم اقليه في المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا على كلا الجانبين.
  2. أضيفي كمية كافية من الماء المغلي، وجذر القتاد، والتمر الأحمر، وشرائح الزنجبيل إلى القدر.
  3. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُخفّض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. يُضاف سمك القاروص المقلي ويُترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة أخرى.
  4. تبلي بالملح ورشي بالكزبرة.
• تأثيريُنشّط تشي والدم، ويُغذّي الكبد والكلى. مناسب لمن يعانون من ضعف بعد الجراحة أو الولادة.

17. مغلي بأربعة مكونات (يقوي الطحال والكلى)

• تحليل المكونات:
  • بوريا كوكوسالبطاطا الصينية(اليام)، بذور اللوتس، جوز الثعلبيقوي الطحال ويغذي تشي، ويقوي الكلى ويقبض تشي.
• يمارس:
  1. اغسل الأعشاب الطبية الأربعة (بكميات متساوية) واطبخها مع أمعاء الخنزير الدقيقة أو معدة الخنزير أو أضلاعه.
  2. ضعي جميع المكونات في قدر، وأضيفي الماء، واتركيها حتى تغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
  3. أضف الملح ونبيذ الأرز حسب الرغبة.
• تأثيريُنشّط الطحال ويُغذّي طاقة تشي، ويُقوّي الكلى، ويُعزّز الجوهر. خصائصه الطبية خفيفة، ما يجعله تركيبة أساسية لتنظيم طاقة تشي في الطحال والمعدة والكلى.

١٨. حساء السيستانش ديزيرتيكولا واليام ولحم الضأن (مغذي ومنشط)

• تحليل المكونات:
  • سيستانشي ديزيرتيكولايُقوّي يانغ الكلى، ويُغذّي الجوهر والدم، ويُرطّب الأمعاء لتخفيف الإمساك. لطيف ولا يُسبّب الجفاف.
  • بطاطايغذي الطحال والرئتين والكلى.
  • لحم الضأنقم بتدفئة الجزء الأوسط والسفلي من الجسم.
• يمارس:
  1. اسلق لحم الضأن. قشّر البطاطا وقطّعها إلى مكعبات.
  2. ضعي اللحم والسيستانش والزنجبيل في قدر، ثم أضيفي الماء واتركيهم على نار هادئة لمدة ساعة.
  3. أضف البطاطا واطبخها لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم تبّلها حسب الرغبة.
• تأثيريُقوّي الكلى ويقوي اليانغ، ويُنشّط الطحال ويُغذّي طاقة تشي. وهو مناسب لمن يعانون من نقص اليانغ الكلوي والإمساك.

19. شاي الهدال والبيض (حساء حلو)

• تحليل المكونات:
  • التوتيغذي الكبد والكلى، ويقوي العضلات والعظام، ويطرد الغازات والرطوبة.
  • البيض والتمر الأحمريغذي الدم ويهدئ العقل.
• يمارس:
  1. اغسلي عشبة الدبق، ثم لفيها بكيس من الشاش، واغليها مع التمر الأحمر لمدة 30 دقيقة.
  2. اسلقي البيض، قشريه، ثم ضعيه في الحساء واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
  3. أضف كمية مناسبة من السكر البني أو سكر الصخور للنكهة، ثم تناول البيضة واشرب الحساء.
• تأثيريُغذي الدم، ويُطرد الغازات، ويُقوي العضلات والعظام. وهو مُناسب لآلام الروماتيزم وضعف العضلات والعظام.

٢٠. شوربة جوز الهند البحري ونواة المشمش مع لحم الخنزير الخالي من الدهون (مغذية للرئتين والكلى)

• تحليل المكونات:
  • جوز الهند البحرييغذي الين ويرطب الرئتين ويزيل الحرارة ويزيل الجفاف.
  • المشمش الجنوبي، المشمش الشمالييرطب الرئتين ويخفف السعال.
  • اللحوم الخالية من الدهونيغذي الين ويرطب الجفاف.
• يمارس:
  1. قطّع اللحم الخالي من الدهون إلى قطع واسلقه. اغسل جوز الهند البحري وبذور المشمش.
  2. ضعي جميع المكونات في وعاء، وأضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
  3. تبلي بالملح.
• تأثيريُغذي الين ويُرطب الرئتين، ويُقوي الكلى، ويُجدد طاقة تشي. وهو مناسب لمن يعانون من جفاف الجلد والحلق في الخريف والشتاء.

---

الحساء المصنوع في المنزل، إذا تم استهلاكه بانتظام، سوف يعطي نتائج.

الصحة المغذية ليست أمرًا بعيد المنال؛ فهي كامنة في وجباتنا اليومية. هذه الحساءات البسيطة المُقوّية للكلى، الخالية من المكونات الفاخرة أو العمليات المعقدة، تُجسّد حكمة مفهوم الطب الصيني التقليدي القائل بأن "الدواء والطعام يشتركان في الأصل نفسه".

النقطة الأساسية هي:

• الاستهلاك المنتظماختر 2-3 أطباق كل أسبوع لطهيها بالتناوب ودمجها في قائمة العائلة.
• بطيئًا وثابتًالا تتوقع نتائج مذهلة بعد شربه مرة أو مرتين. استمر عليه لعدة أشهر، وسيُظهر لك جسمك استجابة.
• استمع إلى جسدكاختاري الحساء الذي يتناسب مع الموسم الحالي ومشاعرك الخاصة.

قراءة إضافية:

• ٣٠ وصفة مغذية لعنصر الين ومقوية للكلى (مناسبة لمن يعانون من نقص عنصر الين في الكلى)
• ٣٠ وصفة لتغذية الكلى وتعزيز جوهرها (مناسبة لمن يعانون من نقص جوهر الكلى)
• ٣٠ وصفة لتغذية الكلى وتعزيز الرغبة الجنسية (مناسبة لمن يعانون من نقص اليانغ في الكلى)
• ٥٠ وصفة لشوربات منشطة للكلى ومثيرة للشهوة الجنسية من كتابي "مجموعة المواد الطبية" و"جيشينج فانغ"