신장과 비장을 보양하고 강화하는 30가지 레시피 (비장과 신장이 모두 부족한 사람에게 적합)

비장과 신장 기능 저하 이해

존재하다전통 중의학이론상으로는,비장"후천성(後天性)의 근본"으로 여겨지는 비장은 음식과 물에서 영양소를 변환하고 운반하는 것을 주관하며, 기와 혈의 근원입니다. "본성(本性)의 근본"으로 여겨지는 신장은 정(精)을 저장하고 생명 활동의 원동력입니다. 이 둘은 서로를 양육하고 증진합니다. 비장의 변환 및 운반 기능은 신양(腎陽)의 온기와 자양이 강해야 합니다. 또한 신장의 정과 기는 비장이 음식과 물에서 영양소를 변환하고 운반하여 지속적인 자양과 수양을 이룰 수 있도록 의존합니다.

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전통 중의학(TCM) 이론에서 "비장을 강화한다"는 것은 무엇을 의미합니까?

전통 중의학 이론에서 "비장을 튼튼하게 한다"는 것은 매우 핵심적이고 중요한 개념입니다. 이는 단순한 치료 방법이 아니라 건강 유지 철학이기도 합니다.

우리는 다음과 같은 측면에서 "비장을 강화"하는 것에 대해 더 깊이 이해할 수 있습니다.

핵심 개념: 비장이란 무엇인가?

첫째, 전통 중의학에서의 '비장'은 서양 해부학의 '비장'과 다르다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.다양한 개념전통 중의학에서 '비장'은 기능적 시스템을 총칭하는 용어로, 그 핵심 기능은 다음과 같습니다.

• 주요 작업 및 변형: 이것이 비장의 가장 중요한 기능입니다.
  • 운송 및 물 저장: 비장은 우리가 섭취하는 음식과 음료를 소화하고, 그 영양분(음식과 물의 정수)을 흡수하며, 이 영양분을 온몸에 분배하여 기, 혈액, 체액으로 변환하는 역할을 합니다. 간단히 말해,비장은 인체의 기와 혈액을 생산하는 기관입니다.그러므로 이를 '획득헌법의 기초'라고 부른다.
  • 물과 습기의 운반 및 변환: 비장은 체액 대사를 담당합니다. 체내의 과도한 수분을 배출하여 수분 저류를 방지합니다.
• 주요 혈통: 혈관 내 혈액의 정상적인 흐름을 강화하고 조절하여 혈액이 혈관 밖으로 흘러나오는 것을 막는 비장의 기능을 말합니다(혈변, 출혈 등).
• 주요 프로모션: "맑음"은 소화되고 흡수된 영양소를 의미합니다. 비장의 기능은 이러한 "맑은" 물질을 심장, 폐, 머리, 얼굴로 운반하여 온몸에 영양을 공급하는 것입니다. 또한 내장의 위치를 고정하고 탈출(위탈출증, 자궁탈출증 등, 한의학에서는 "중기침하"라고 함)을 예방합니다.
• 신체에서는 살로 구성되어 있으며 사지를 관장합니다. 신체의 모든 근육과 사지는 비장을 통해 운반되고 변환되는 기와 혈의 영양분을 필요로 합니다. 비장이 잘 기능하면 근육이 충만해지고 사지가 튼튼해집니다.
• 지혜는 입에서 드러나고, 아름다움은 입술에서 나타난다. 식욕과 미각은 비장 기능과 관련이 있습니다. 비장이 잘 기능하면 식욕이 정상이고, 입술은 붉고 윤기가 납니다.

비장을 튼튼하게 하는 약의 정의와 목적

비장의 기능을 이해하면 "비장을 강화한다"는 말의 정의가 매우 명확해집니다.

"비장을 강화한다"는 것은 다양한 방법을 통해 비장의 "운송변환", "청기상승", "혈액조절" 기능을 강화하고 회복시켜 비장을 튼튼하고 균형 잡힌 상태로 유지하는 것을 의미합니다.

비장을 강화하는 주요 목적:

1. 소화와 흡수를 촉진합니다: 식욕 부진, 복부 팽창, 설사 등의 문제를 개선할 수 있습니다.
2. 충분한 기와 혈액을 생성하세요: 기허(피로, 무기력)와 혈허(안색이 창백해지고 현기증이 나는 것) 등의 증상을 개선할 수 있습니다.
3. 대사성 체액 저류: 체내의 과도한 수분을 제거하고 부종, 과도한 가래, 끈적끈적한 변 등 '과도한 습기' 증상을 개선합니다.
4. 근육 건강과 내부 장기의 위치 유지: 장기탈출을 예방하려면 사지를 강화하세요.

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"비장을 튼튼하게" 하는 것이 왜 필요한가요? — "비장 허약"의 증상

비장의 기능이 약해지면 "비장 결핍"이때 비장을 튼튼하게 하는 것이 중요합니다. 비장 허약의 일반적인 증상은 다음과 같습니다."

• 소화계증상으로는 식욕 부진, 복부 팽만, 지속적인 설사 또는 새벽 전 설사(이른 아침 설사), 대변에 완전히 소화되지 않은 음식이 섞여 있음, 복부의 차가운 통증, 따뜻함과 압력을 선호하는 것 등이 있습니다.
• 수분 대사증상으로는 얼굴과 사지 부종, 배뇨곤란, 밤에 자주 배뇨하는 것 등이 있습니다.
• 정신적, 신체적 건강증상으로는 피로, 무기력, 추위에 대한 혐오감, 사지 차가움, 허리와 무릎의 통증과 차가움 등이 있습니다.
• 생식계남성의 발기부전과 조루, 여성의 자궁냉증으로 인한 불임, 얇고 투명한 질 분비물.
• 외관피부색은 창백(창백하고 부어오른 피부)이거나 어둡(어둡고 칙칙한 피부)입니다.
• 혀의 모양과 맥의 모양혀는 창백하고 부어 있으며 희고 미끄러운 막이 덮여 있습니다. 맥박은 깊고 가늘며 약합니다.

중요 알림:

1. 증후군의 구별과 치료이 글에 소개된 식이요법 레시피는 주로 "비신허(脾腎虛)"와 양기 부족 경향이 있는 체질을 가진 분들을 위한 것입니다. 본인의 체질에 대해 잘 모르시겠다면 자격을 갖춘 중의학과 전문의와 상담하시기 바랍니다.
2. 따뜻하고 영양가 있는 것이 우선되어야 합니다.이러한 체질을 조절하는 핵심 원리는 '비장과 신장을 따뜻하게 보양하는 것'인데, 이는 비장을 따뜻하게 하고 화기를 보하고 양을 보하여 그 기능을 강화하는 것을 의미합니다.
3. 날것과 차가운 음식은 피하세요비장과 신장의 양기에 추가적인 손상을 입히지 않으려면 날것, 차가운 음식, 냉장 음식(수박, 쓴맛이 나는 오이, 게, 차가운 음료 등)을 피하는 것이 필수적입니다.
4. 천천히 씹으세요비장과 위의 부담을 줄이는 것은 강장작용의 전제조건이다.

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다음은 "수프", "죽", "약재 요리", "주식과 차"의 네 가지 범주로 나뉩니다.

I. 수프 레시피

수프는 재료의 본질을 깊이 추출해내어 부드러운 영양을 제공하며, 비장과 위가 약하거나 흡수력이 약한 사람에게 적합합니다.

1. 오향과 이충탕을 넣은 양고기 스튜(온화, 감기 해소, 영양 공급)

• 성분 분석:
  • 아코나이트양기를 보하고 허탈을 회복시키며, 화(火)를 보충하고 양기를 보하며, 한기를 몰아내고 통증을 완화합니다. 신양(腎陽)을 따뜻하게 보하는 주약입니다.
  • 인삼생명력을 크게 보충하고, 비장을 강화하며, 폐에 도움이 됩니다.
  • 말린 생강중초(비장과 위)를 따뜻하게 하고, 추위를 물리치며, 양기를 보하고, 경락을 뚫어주는 효능이 있습니다. 비장의 양기를 따뜻하게 하는 핵심 약재입니다.
  • Atractylodes macrocephala비장을 강화하고 기를 보충하며 습기를 말리고 이뇨를 촉진합니다.
  • 감초비장을 강화하고 기를 보충하며, 다른 약의 효과를 조화시킵니다.
  • 양고기기를 북돋우고 허기를 보충하며, 중추와 하체를 따뜻하게 합니다.
  • 이것은 비장과 신장을 따뜻하게 하고 튼튼하게 하는 고전적인 처방으로, 강력한 약효가 있습니다.
• 관행:
  1. 먼저 아코나이트를 달여서 마셔야 합니다.아코나이트 뿌리를 냄비에 넣고 물을 부은 후 1~2시간 이상 따로 끓입니다.
  2. 양고기를 큼직하게 썰어 데칩니다. 나머지 약초들은 깨끗이 씻어줍니다.
  3. 준비한 아코나이트 뿌리와 약용즙, 양고기, 인삼, 말린 생강, 백출, 감초를 끓는 냄비에 넣습니다.
  4. 이중 보일러에 넣고 약한 불로 3~4시간 끓인 후, 맛을 내기 위해 소금을 넣습니다.
• 효과양기를 따뜻하게 하고 추위를 물리치며, 비장을 튼튼하게 하고 기를 보충합니다. 비장과 신장의 양기가 허하고 음기가 과한 심한 경우에 효과적입니다.(강력 경고: 아코나이트는 매우 독성이 강합니다. 전문 중의사의 지도 하에, 그리고 가공 규정을 엄격히 준수하여 사용해야 합니다. 절대 직접 구매하여 조리하지 마십시오!)

2. 두충, 모린다 오피시날리스, 밤을 넣은 돼지 곱창 조림

• 성분 분석:
  • 두충나무간과 신장을 보양하고, 근육과 뼈를 튼튼하게 해줍니다.
  • 모린다 오피시날리스신장의 양기를 보하고, 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며, 풍습과 습기를 쫓아냅니다.
  • 밤나무위와 비장을 보양하고 신장과 근육을 튼튼하게 합니다. "신장의 열매"라고도 불리며, 비장과 신장에도 보양 효과가 있습니다.
  • 돼지 위허기를 보충하고 비장과 위를 튼튼하게 합니다. "같은 병은 같은 병을 낫게 한다"는 원리에 따라 비장에 좋은 강장제입니다.
• 관행:
  1. 돼지의 배를 밀가루와 소금으로 깨끗이 씻은 후, 삶아서 조각으로 썬다.
  2. 밤의 껍질을 벗기고, 두충나무와 모린다 오피시날리스를 씻습니다.
  3. 모든 재료(돼지 위, 밤, 두충나무껍질, 모린다 뿌리, 생강 조각)를 수프 냄비에 넣습니다.
  4. 물을 넣고 센 불에서 끓인 후, 약불로 줄여 2.5~3시간 동안 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
• 효과비장과 신장을 따뜻하게 하고 보양하며, 근육과 뼈를 튼튼하게 합니다. 특히 비장과 신장이 허약하여 허리와 무릎 통증, 식욕 부진, 묽은 변을 겪는 사람에게 좋습니다.

3. 시스탄체 데르세르티콜라, 얌, 양고기 수프

• 성분 분석:
  • 시스탄체 데르세르티콜라신양(腎陽)을 보하고, 정혈(精血)을 보하며, 장을 윤택하게 하여 변비를 해소합니다. 따뜻하면서도 건조하지 않고, 자양이 풍부하면서도 자극적이지 않습니다.
  • 중국산 얌(참마)비장, 폐장, 신장을 보양하고 기와 음을 보충합니다. 비장을 튼튼하게 하면 소화와 흡수가 촉진됩니다.
  • 양고기몸통과 하체를 따뜻하게 하세요.
• 관행:
  1. 양고기를 큼직하게 썰어 데칩니다. 마는 껍질을 벗기고 큼직하게 자릅니다.
  2. 양고기, 육수, 생강 조각을 냄비에 넣고 물을 부은 후 1시간 30분 동안 끓입니다.
  3. 고구마 덩어리를 넣고 고구마가 부드럽고 촉촉해질 때까지 30분 동안 계속 끓입니다.
  4. 간단히 소금을 넣어 맛을 내세요.
• 효과신장을 보양하고 양기를 강화하며, 비장을 튼튼하게 하고 기를 보충합니다. 비장과 신장의 양기가 부족하고 변비가 있는 사람에게 적합합니다.

4. 사약탕(비장과 신장을 튼튼하게 하는 기본 처방)

• 성분 분석:
  • 포리아비장을 강화하고 습기를 없애며, 마음을 진정시키고 신경을 안정시키는 효과가 있습니다.
  • 참마비장, 폐, 신장을 보양하고 신장을 튼튼하게 하며 정력을 보충합니다.
  • 연꽃 씨앗비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 하며, 신장과 수렴정에 도움이 되며, 심장을 보양하고 정신을 안정시킵니다.
  • 에우리알레 페록스신장에 도움이 되고, 정력을 강화하며, 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 합니다.
  • (또는 욥의 눈물을 사용할 수도 있지만, 욥의 눈물은 차가운 성질을 가지고 있으므로 비장과 신장에 양기가 부족한 사람은 여우 열매로 대체할 수 있습니다.)
• 관행:
  1. 4가지 약초를 같은 양으로 씻어 돼지 소장, 돼지 위, 돼지 갈비 등과 함께 끓입니다.
  2. 모든 재료를 냄비에 넣고 물을 부은 후 강한 불로 끓인 후, 약한 불로 줄여 1~1.5시간 동안 끓입니다.
  3. 맛을 내기 위해 소금과 쌀주를 첨가하면 됩니다.
• 효과비장을 보하고 기를 보충하며, 신장을 보하고 정을 수렴시킵니다. 약효가 순하고 비장을 보하고 습을 제거하며, 신장을 보하고 정을 수렴시키는 고전적인 식이요법입니다.

5. 황기와 코도놉시스를 곁들인 검은뼈 닭고기 조림

• 성분 분석:
  • 황치기를 보하고 양을 늘리며, 외기를 강화하고 땀을 멎게 하며, 이뇨를 촉진하고 부종을 가라앉히는 효과가 있습니다. 비장을 보하고 기를 보충하는 핵심 약재입니다.
  • 코도놉시스 필로술라비장과 폐를 튼튼하게 하고, 혈을 보양하며, 진액 생성을 촉진합니다. 인삼과 효능은 비슷하지만 인삼보다 약하고 가격도 저렴하여 매일 기를 보충하는 데 적합합니다.
  • 검은 뼈 닭간과 신장을 보양하고, 기와 혈액을 보충합니다.
• 관행:
  1. 검은뼈가 있는 닭고기를 조각내어 데친다.
  2. 검은뼈 닭고기, 황기 뿌리, 코도놉시스 뿌리, 붉은 대추(씨 제거), 생강 조각을 끓는 냄비에 넣습니다.
  3. 물을 넣고 2.5~3시간 동안 찌고, 소금을 넣어 맛을 냅니다.
• 효과정력을 크게 보충하고 비장과 신장을 따뜻하게 보양하며, 비장과 신장의 기력이 부족하고 피로하며 감기에 잘 걸리는 사람에게 좋습니다.

6. 호두와 고르곤 과일 돼지갈비 수프

• 성분 분석:
  • 호두신장을 보양하고 폐를 따뜻하게 하며, 장을 촉촉하게 하여 변비를 완화합니다.
  • 에우리알레 페록스신장에 도움이 되고, 정력을 강화하며, 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 합니다.
  • 갈비 살기본적인 영양을 제공합니다.
• 관행:
  1. 돼지갈비를 데치고, 여우 견과류는 미리 불려 둡니다.
  2. 냄비에 돼지갈비, 호두, 여우땅콩, 생강 조각을 넣고 물을 부은 후 1시간 30분 동안 끓입니다.
  3. 소금으로 간을 합니다.
• 효과신장을 보양하고 양기를 따뜻하게 하며, 비장과 수렴을 강화합니다. 비장과 신장이 허약하여 발생하는 정액 배출, 조루, 설사에 효과적입니다.

7. 생강과 붉은 대추를 곁들인 쇠고기 양지머리찜

• 성분 분석:
  • 생강중초를 따뜻하게 하여 추위를 물리치고, 폐를 따뜻하게 하여 기침을 멎게 합니다.
  • 붉은 대추중기를 보충하고 기를 활성화하며, 혈액을 보양하고 마음을 진정시킵니다.
  • 등심비장과 위를 보양하고, 기와 혈액을 보충하며, 근육과 뼈를 강화합니다.
• 관행:
  1. 쇠고기 가슴살을 덩어리로 자르고 데칩니다.
  2. 냄비에 기름을 두르고 생강 조각과 파를 향이 날 때까지 볶은 다음 쇠고기 가슴살을 넣고 볶은 후 요리주를 넣습니다.
  3. 물, 대추야자, 말린 귤껍질을 약간 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 소고기 양지머리가 부드러워질 때까지 끓입니다.
  4. 소금과 간장으로 간을 합니다.
• 효과중추와 위를 따뜻하게 하고 비장을 보하며 기를 보충합니다. 비위가 허약하고 냉하며 기혈이 부족한 사람에게 적합합니다.

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II. 죽 섹션

죽은 맛이 부드럽고 흡수가 잘되어 비장과 위의 부담을 줄여주므로 비장과 신장을 보양하는 데 매우 좋습니다.

8. 얌과 양고기 죽

• 성분 분석:
  • 참마비장, 폐, 신장을 보양합니다.
  • 양고기몸통과 하체를 따뜻하게 하세요.
  • 자포니카 쌀비장과 위를 강화해줍니다.
• 관행:
  1. 양고기를 씻어서 다지고, 고구마는 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
  2. 쌀, 다진 양고기, 잘게 썬 생강을 함께 죽을 끓입니다.
  3. 죽이 완성되면 잘게 썬 얌을 넣고 얌이 부드럽고 촉촉해질 때까지 10분 더 끓입니다.
  4. 소금과 후추로 간을 합니다.
• 효과비장과 신장을 따뜻하게 보양하고, 기를 보충하며 위를 따뜻하게 합니다. 겨울철 추위를 잘 타거나 허리가 아프거나 설사가 심한 사람에게 좋습니다.

9. 밤죽

• 성분 분석:
  • 밤나무위와 비장을 보양하고, 신장과 근육을 강화합니다.
• 관행:
  1. 밤의 껍질을 벗기고 쌀을 씻습니다.
  2. 밤과 쌀을 냄비에 함께 넣고 물을 부어 죽을 끓입니다.
  3. 풍미를 더하기 위해 적당량의 갈색 설탕이나 흰 설탕을 첨가할 수 있습니다.
• 효과이 죽은 신장을 보양하고 허리를 튼튼하게 하며, 비장과 위를 튼튼하게 합니다. 비장과 신장을 모두 보양하는 가장 간단한 죽입니다.

10. 고르곤과일과 복리아 코코스죽

• 성분 분석:
  • 에우리알레 페록스신장에 도움이 되고, 정력을 강화하며, 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 합니다.
  • 포리아비장을 강화하고 이뇨작용을 촉진합니다.
• 관행:
  1. 고르곤 열매와 복령은 가루로 으깨거나, 말린 고르곤 열매를 밥과 함께 요리할 수 있습니다.
  2. 쌀을 씻어서 약가루(또는 약재)를 넣고 죽을 끓입니다.
• 효과비장을 튼튼하게 하고 습을 제거하며, 신장을 보하고 정을 튼튼하게 합니다. 특히 비장이 허약하고 습이 심하며 신기가 허약하여 설사와 정액이 많이 나오는 데 효과적입니다.

11. 호박과 기장 죽

• 성분 분석:
  • 호박중기를 보하고 기를 활성화하며, 염증을 가라앉히고 통증을 완화하며, 해독하고 기생충을 박멸합니다. 성질은 따뜻하고 맛은 달콤하며 비장과 위경락에 작용합니다.
  • 기장비장과 위를 튼튼하게 하고, 부족한 영양분을 보충해 줍니다. 위를 보양하는 데 매우 좋은 제품입니다.
• 관행:
  1. 호박 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 기장을 씻어서 호박 조각과 함께 죽을 끓입니다.
• 효과중초를 따뜻하게 하고 위를 보하며 기를 보충해 주므로 비위가 약하거나 소화불량이 있는 사람에게 좋습니다.

12. 생강볶음밥

• 성분 분석:
  • 생강중간 부분을 따뜻하게 하고 추위를 몰아냅니다.
  • 쌀밥을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면 중기를 따뜻하게 하고, 비장을 강화하며, 습기를 제거하고, 설사를 멈추는 효과가 있습니다.
• 관행:
  1. 기름을 두르지 않은 냄비에 쌀을 넣고 약한 불로 쌀알이 살짝 갈색이 되고 향이 날 때까지 볶습니다.
  2. 볶음밥과 생강을 물에 넣고 함께 끓여 죽을 만든다.
  3. 풍미를 위해 흑설탕을 첨가할 수 있습니다.
• 효과중초를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 하며, 냉증을 없애고 설사를 멎게 합니다. 복부가 차거나 날것이나 차가운 음식을 먹어서 생긴 설사에 좋습니다.

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III. 약용 요리

비장과 신장에 영양을 공급하는 재료를 일상 요리에 넣으면 맛있는 맛과 건강상의 이점을 모두 누릴 수 있습니다.

13. 리본피쉬찜(배를 따뜻하게 하고 허기를 보충해 줍니다)

• 성분 분석:
  • 리본피쉬비장을 보하고 기를 보충하며, 간을 보양하고 혈을 보충하며, 피부와 모발을 촉촉하게 가꿔줍니다. 성질이 따뜻하여 차가운 체질에 적합합니다.
• 관행:
  1. 리본피쉬를 깨끗이 씻은 후, 조각으로 자르고 소금과 요리용 와인에 재운 다음, 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
  2. 팬에 기름을 약간 두르고 파, 생강, 마늘, 말린 고추를 향이 날 때까지 볶은 다음 간장, 요리주, 설탕, 식초, 적당량의 물을 넣습니다.
  3. 팬에 튀긴 리본피쉬를 넣고 중불에서 약한 불로 끓여서 맛이 흡수되고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
• 효과중초(비장과 위)를 따뜻하게 하고, 기를 보충하며, 혈을 보하고, 피부를 촉촉하게 하는 효과가 있습니다. 비장과 위가 약하고 기와 혈이 부족한 사람에게 적합합니다.

14. 들깨잎과 생강을 넣은 계란볶음

• 성분 분석:
  • 들깨외적인 증상을 완화하고, 냉증을 없애며, 기를 조절하고 위를 조화롭게 합니다. 또한 중초를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 합니다.
  • 생강중간 부분을 따뜻하게 하고 추위를 몰아냅니다.
  • 계란음을 보양하고 건조를 촉촉하게 하며, 피를 보양합니다.
• 관행:
  1. 깻잎과 생강을 채 썰고, 계란을 풀어줍니다.
  2. 팬을 가열하고 계란을 익을 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.
  3. 냄비에 기름을 조금 더 두르고, 생강과 들깨잎을 잘게 썰어 향이 날 때까지 볶습니다.
  4. 스크램블 에그를 넣고 소금으로 간을 한 후, 잘 합쳐질 때까지 볶습니다.
• 효과중초를 따뜻하게 하여 한기를 없애고 비위(脾胃)를 튼튼하게 하며, 풍한(風寒)이나 비위(脾胃)의 냉증으로 인한 속이 불편한 데에 효과적입니다.

15. 코도놉시스와 황기를 곁들인 찐 닭고기

• 성분 분석:
  • 코도놉시스 필로술라비장을 강화하고 폐에 도움이 됩니다.
  • 황치: 기를 보충하고 양을 높인다.
  • 닭중간을 따뜻하게 하고 기를 이롭게 합니다.
• 관행:
  1. 닭고기를 조각내어 요리용 와인과 소금으로 재워둡니다.
  2. 코도놉시스 필로술라(Codonopsis pilosula)와 황기(Astragalus membranaceus)를 씻어서 조각으로 썰거나 잘라서 닭고기와 섞습니다.
  3. 김이 나는 접시에 담아 참기름을 살짝 뿌립니다.
  4. 찜기에 넣고 강한 불로 20~25분 동안 쪄서 닭고기가 완전히 익을 때까지 찌세요.
• 효과기를 보하고 중초를 따뜻하게 하며, 허약한 것을 보충하고 비장을 튼튼하게 합니다. 비폐기 허약, 허약한 체질, 병약하고 식욕이 없으며 피로한 사람에게 좋습니다.

16. 회향과 돼지 곱창 수프

• 성분 분석:
  • 회향추위를 물리치고 통증을 완화하며, 기를 조절하고 위를 조화롭게 합니다. 또한 신장과 간을 따뜻하게 하며, 추위를 물리치고 통증을 완화합니다.
  • 돼지 위부족한 영양소를 보충하고 비장과 위를 튼튼하게 해줍니다.
• 관행:
  1. 돼지의 배를 깨끗이 씻고, 데친 후 조각으로 썬다.
  2. 돼지의 위, 회향 씨앗(거즈 백에 싼 것), 생강 조각을 냄비에 넣습니다.
  3. 물을 넣고 돼지의 위가 부드러워질 때까지 끓입니다. 허브 봉지를 꺼내 소금과 후추로 간을 합니다.
• 효과신장을 따뜻하게 하고 냉증을 없애며, 비장과 위를 튼튼하게 합니다. 비장과 신장이 허약하여 발생하는 하복부 통증과 복부 팽만감에 효과적입니다.

17. 파와 새우 볶음

• 성분 분석:
  • 중국 파중초를 따뜻하게 하여 기의 흐름을 촉진하고, 신장을 보양하고 양을 강화합니다.
  • 새우신장을 튼튼하게 하고, 양을 강화하며, 모유 분비를 촉진하고 독소를 제거합니다.
• 관행:
  1. 새우를 씻어서 요리용 와인과 후추로 재워둡니다. 쪽파도 씻어서 조각으로 자릅니다.
  2. 냄비에 기름을 두르고 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 새우를 넣고 색깔이 바뀔 때까지 볶습니다.
  3. 다진 파를 넣고 강한 불에서 빠르게 볶은 후 소금으로 간을 합니다.
• 효과비장과 신장을 따뜻하게 보양하고, 기를 보하고 양을 튼튼하게 합니다. 비장과 신장의 양기가 부족한 분, 추위를 두려워하고 손발이 차가운 분에게 좋습니다.

18. 계피 브레이즈드 치킨

• 성분 분석:
  • 계피화(火)를 보충하고 양(陽)을 보하며, 추위를 물리치고 통증을 완화하며, 경락을 따뜻하게 하고 막힘을 뚫어줍니다. 화(火)를 본래의 근원으로 돌려보내고 하체를 따뜻하게 합니다.
  • 닭중간을 따뜻하게 하고 기를 이롭게 합니다.
• 관행:
  1. 닭고기를 조각내어 데친다.
  2. 냄비에 기름을 두르고 생강 조각과 파를 향이 날 때까지 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 필요에 따라 간장, 요리주, 약간의 설탕, 물을 넣고 계피스틱(또는 계피가루)을 넣습니다.
  4. 강한 불로 끓인 후, 약한 불로 줄여 닭고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
• 효과신장을 따뜻하게 하고 양기를 보하며, 비장과 위를 따뜻하게 합니다. 신장의 양기가 부족하거나, 추위로 인한 복통, 손발이 차가운 사람에게 좋습니다.

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IV. 주식 및 차음료

주식과 일상 음료를 사용하는 온화한 접근 방식을 사용하면 장기적으로 유지하기가 더 쉽습니다.

19. 얌과 포리아 코코스 번

• 성분 분석:
  • 얌가루, 복령가루비장을 강화하고 기를 보충하며, 이뇨를 촉진하고 습기를 제거합니다.
  • 밀가루심장의 기를 보충하고, 비장을 강화하며, 위를 보양합니다.
• 관행:
  1. 얌가루, 복분자가루, 밀가루, 효모를 섞어서 물을 넣어 반죽을 만들고 발효시킵니다.
  2. 좋아하는 속재료(팥소, 다진 고기, 야채 등)를 넣어 만들어 보세요.
  3. 속을 빵에 싸서 팽창시킨 후 익을 때까지 쪄줍니다.
• 효과비장과 신장을 튼튼하게 하고, 마음을 진정시키며 신경을 안정시킵니다. 주식으로 섭취하면 신체를 섬세하게 조절하는 데 도움이 됩니다.

20. 생강과 흑설탕물

• 성분 분석:
  • 생강중간 부분을 따뜻하게 하고 추위를 몰아냅니다.
  • 흑설탕기와 혈액을 활성화하고, 비장을 강화하고 위를 따뜻하게 하며, 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 제거합니다.
• 관행:
  1. 생강을 썰어 놓거나 잘게 썬다.
  2. 컵에 흑설탕과 물을 넣고, 끓는 물을 부은 후 흑설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
• 효과경락을 따뜻하게 하고 냉기를 몰아내며, 피를 보양하고 활력을 주며, 위를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 합니다. 중추를 따뜻하게 하고 냉기를 몰아내는 가장 간단한 음료입니다.

21. 코도놉시스와 황기차

• 성분 분석:
  • 코도놉시스 필로술라비장을 강화하고 폐에 도움이 됩니다.
  • 황치: 기를 보충하고 양을 높인다.
• 관행:
  1. 코도놉시스 필로술라(Codonopsis pilosula)와 황기(Astragalus membranaceus)를 썰어 보온병에 넣습니다.
  2. 끓는 물에 15~20분간 우려내어 차로 마셔도 좋습니다. 여러 번 우려내어 마실 수 있습니다.
• 효과중기를 보하고 기를 북돋우며, 양기를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 합니다. 기허, 피로, 식욕부진, 설사 등에 좋습니다.

22. 숙성 귤껍질 푸얼차

• 성분 분석:
  • 말린 귤껍질기를 조절하고 비장을 튼튼하게 하며, 습기를 말리고 가래를 삭히는 효능이 있습니다.
  • 푸에르차(익은 푸에르차)성질이 따뜻해서 위를 따뜻하게 하고, 소화를 돕고 기름기를 완화해줍니다.
• 관행:
  1. 말린 귤껍질과 푸에르차 잎을 찻주전자에 함께 넣습니다.
  2. 끓는 물에 차를 우려낸 후, 차를 한 번 헹군 후 다시 우려내 마신다.
• 효과위를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 하며, 습을 말리고 가래를 삭이며, 소화를 돕고 기름기를 없애줍니다. 비위가 약하고 차가우며, 습이 많고 소화불량이 있는 사람에게 적합합니다.

23. 정향차

• 성분 분석:
  • 정향중초를 따뜻하게 하고, 나쁜 증상을 완화하며, 신장을 보하고, 양을 튼튼하게 합니다.
• 관행:
  1. 티백에 소량의 정향과 홍차를 넣습니다.
  2. 마시기 전에 끓는 물에 10분간 담가 두세요.
• 효과신장과 위를 따뜻하게 하고, 냉증을 없애며 통증을 완화합니다. 딸꾹질, 구토, 상복부와 복부의 냉증에 효과적입니다.

24. 팔보떡(비장과 신장을 튼튼하게 하는 과자)

• 성분 분석:
  • 인삼, 복령, 백출, 흰 히아신스콩, 욥의 눈물, 마, 에우리알레 페록스, 연꽃씨명나라와 청나라의 황제 처방으로, 비장을 강화하고 기를 보충하며, 신장을 보하고 정력을 수렴하는 효능이 결합되어 있습니다.
• 관행:
  1. 모든 약재를 아주 고운 가루로 갈아줍니다.
  2. 찹쌀가루와 쌀가루를 섞어 적당량의 설탕과 물을 넣고 반죽합니다.
  3. 틀에 넣어 모양을 만든 후, 익을 때까지 쪄줍니다.
• 효과비장을 튼튼하게 하고 기를 보충하며, 신장을 보양하고 정을 튼튼하게 합니다. 비장과 신장이 허약하고 식욕이 없으며 복부 팽만감, 피로, 무기력증에 좋습니다.(완제품 구매 가능)

25. 말린 생강과 감초차

• 성분 분석:
  • 말린 생강중초를 따뜻하게 하고, 추위를 물리치고, 양을 보충하고, 경락의 막힘을 뚫어줍니다.
  • 감초비장을 보하고 기를 보충하며 열을 내리고 해독하며 다른 약의 효과를 조화시킵니다.
• 관행:
  1. 말린 생강 조각과 볶은 감초 뿌리를 냄비에 넣고 물을 부어 10~15분간 끓입니다. 차 대용으로 드세요.
• 효과중초를 따뜻하게 하여 양기를 보충하고, 비장을 튼튼하게 하며 기를 보충합니다. 비위가 허하고 손발이 차갑고 몸이 찬 사람에게 좋습니다.

26. 대추, 롱안, 기장 죽

• 성분 분석:
  • 붉은 대추중기를 보충하고 기를 활성화하며, 혈액을 보양하고 마음을 진정시킵니다.
  • 롱안심장과 비장을 보양하고, 기와 혈액을 이롭게 합니다.
  • 기장비장과 위를 강화해줍니다.
• 관행:
  1. 기장을 씻고, 붉은 대추의 씨를 제거하고, 롱안 펄프를 씻습니다.
  2. 모든 재료를 냄비에 넣고 물을 부어 죽을 끓입니다.
• 효과심비(心脾)를 따뜻하게 하고 보양하며, 피를 보충하고 마음을 안정시켜 줍니다. 심비(心脾)가 허약하고 불면증, 건망증, 식욕 부진, 피로 등에 좋습니다.

27. 아모뭄 빌로숨과 붕어 수프

• 성분 분석:
  • 아모뭄 융모습을 제거하고 식욕을 돋우며 비장을 따뜻하게 하고 설사를 멈추게 하며 기를 조절하고 태아를 안정시키는 효능이 있습니다. 비장을 보하고 위를 튼튼하게 하는 데 필수적인 약재입니다.
  • 붕어비장과 위를 강화하고, 이뇨작용을 촉진하며 부기를 가라앉힙니다.
• 관행:
  1. 붕어를 깨끗이 씻은 후, 양면이 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
  2. 냄비에 끓는 물, 생강 조각, 파 조각을 넣습니다.
  3. 수프가 우유빛 흰색이 될 때까지 강한 불로 끓인 후, 으깬 카다멈을 넣고 5~10분 더 끓입니다.
  4. 소금과 후추로 간을 합니다.
• 효과중초를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 하며, 습을 해소하고 기(氣)의 순환을 촉진합니다. 비위허(脾胃虛)로 인한 복부 팽만감과 식욕 부진, 냉증, 습담(濕關) 및 기(氣) 정체에 효과적입니다.

28. 당귀와 생강 양고기 수프 (비장과 신장을 모두 보양하는 대표적인 음식 리뷰)

• 성분 분석:
  • 양고기(주재료): 속성 및 채널: 성질은 달콤하고 따뜻하며, 비장과 신장 경락으로 들어갑니다.
  • 안젤리카 시넨시스(보조제): 들어가는 경락과 성질: 달콤하고 맵고 따뜻하며, 간경, 심경, 비경으로 들어갑니다.
  • 생강(보조제로서) 들어가는 경락과 성질: 맵고 약간 따뜻하며 폐경, 비경, 위경으로 들어간다.
• 관행:
  양고기를 씻어 큼직하게 자릅니다. 찬물이 담긴 냄비에 생강 몇 조각과 요리용 와인을 넣고 끓입니다. 센 불에서 끓어오르면 거품을 걷어내고 양고기를 건져냅니다. 따뜻한 물에 헹궈 따로 둡니다(이 "데치기" 과정은 양고기의 비린내와 핏물을 효과적으로 제거합니다). 데친 양고기, 당귀 뿌리, 생강 조각을 국물이 담긴 냄비에 넣습니다.
  물을 충분히 넣으세요 (한 번에 다 넣고, 나중에 넣지 않도록 하세요). 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여서 끓이세요. 1.5~2시간양고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.

• 효과핵심 효능: 중추를 따뜻하게 하고 혈액을 보양하며, 추위를 물리치고 통증을 완화합니다. 특히 허약한 체질과 손발이 차가운 여성에게 적합합니다.

29. 알피니아 옥시필라와 얌 페이스트

• 성분 분석:
  • 이지렌신장을 따뜻하게 하고, 정력을 강화하며, 소변을 줄이고, 비장을 따뜻하게 하며, 설사를 멈추고, 침을 줄입니다.
  • 참마비장, 폐, 신장을 보양합니다.
• 관행:
  1. 알피니아옥시필라와 말린 참마를 갈아서 가루로 만든다.
  2. 매번 적당량을 덜어 끓는 물에 섞어 페이스트 형태로 만들고, 설탕을 넣어 맛을 조절하세요.
• 효과비장과 신장을 따뜻하게 보하고, 정력을 강화하며, 소변을 잘 나오게 합니다. 비장과 신장이 허약하고 추위로 인한 야뇨증, 침흘림, 설사에 효과적입니다.

30. 부중일기탕(保中一氣湯)

• 성분 분석:
  • 황기, 인삼, 백출, 감초비장을 강화하고 기를 보충합니다.
  • 당귀혈액과 영양소를 공급합니다.
  • 말린 귤껍질기를 조절하고 위장을 조화롭게 합니다.
  • 치미시푸가와 부플레우룸：해를 들어올리고, 가라앉은 것을 들어올린다.
  • 이 처방은 비장을 강화하여 양을 높이고 탈출증을 해소하는 데 중점을 두고 있습니다. 충분한 비장의 기는 신장의 기를 보양할 수 있습니다.
• 관행:
  1. 요리법에는 기운을 북돋우는 주요 약초(황기, 개똥쑥, 백출 등)를 넣고 검은뼈가 있는 닭고기와 함께 끓여서 수프를 만듭니다.
• 효과중기를 보충하고 기를 북돋우며, 양기를 보하고 기를 돋우는 효과가 있습니다. 비위(脾胃)의 기가 허약하여 중기가 허약해져 식욕 부진, 복부 팽만감, 피로, 장탈장 등의 증상에 효과적입니다.

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결론적으로 토양을 경작하고 물을 조절하는 핵심은 따뜻함과 적절한 순환을 제공하는 데 있습니다.

비신허(脾腎虛) 치료의 핵심은 '온화(溫和)'와 '변화(變化)'에 있습니다. 신양(腎陽)을 따뜻하게 하고 보양하면 비장(脾腎)을 변화시키는 힘이 생기고(화토(火土)), 비장을 튼튼하게 하고 기를 보충하면 풍부한 신정(腎精)의 원천이 됩니다.

• 식단의 절제규칙적이고 적당히 식사하고, 천천히 씹고, 과식을 피하고, 날음식이나 차가운 음식을 피하세요.
• 따뜻하게 지내고 추위를 피하세요복부, 허리, 발을 따뜻하게 유지하는 데 특별히 주의하세요.
• 적당한 운동"움직임은 양기를 생성합니다." 걷기나 태극권과 같은 적당한 운동은 양기를 자극하고 혈액 순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
• 정서적 웰빙과도한 생각은 비장과 위를 손상시킬 수 있습니다. 비장과 위의 기능을 위해서는 쾌활한 기분을 유지하는 것이 중요합니다.

추가 읽기:

• 전통 중의학(TCM) 이론에서 신장 강화란 무엇입니까?
• 신장과 혈액을 보양하는 30가지 레시피 (간과 신장의 음과 혈액이 부족한 사람에게 적합)
• 신장을 보양하고 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 30가지 레시피 (근육과 뼈가 약하고 허리와 무릎이 약한 분들에게 적합)
• 신장에 좋은 간단하고 만들기 쉬운 수프 레시피 30가지 (매일 건강 유지에 적합)
• 30가지 영양 만점 음과 신장 강화 레시피 (신장 음 부족증 환자에게 적합)