30 рецептов, полезных для почек и укрепляющих селезенку (подходят для людей с недостаточностью как селезенки, так и почек)

Понимание недостаточности селезенки и почек

существоватьТрадиционная китайская медицинаВ теории,селезенкаСелезёнка, считающаяся «основой приобретённой конституции», управляет преобразованием и транспортировкой питательных веществ из пищи и воды и является источником ци и крови. Почки, считающиеся «основой врождённой конституции», хранят эссенцию и являются движущей силой жизнедеятельности. Они питают и стимулируют друг друга. Преобразовательная и транспортная функции селезёнки требуют для своего усиления тепла и питания почечного ян; в то же время эссенцию и ци в почках также необходимо преобразовывать и транспортировать питательные вещества из пищи и воды селезёнкой для постоянного питания и развития организма.

---

Что означает «укрепление селезенки» в теории традиционной китайской медицины (ТКМ)?

В теории традиционной китайской медицины «укрепление селезёнки» — основополагающее и важное понятие. Это не только метод лечения, но и философия сохранения здоровья.

Более глубокое понимание «укрепления селезенки» можно получить, рассмотрев следующие аспекты:

Основная концепция: Что такое селезенка?

Во-первых, важно понять, что «селезенка» в традиционной китайской медицине отличается от «селезенки» в западной анатомической медицине.Разные концепцииВ традиционной китайской медицине «селезенка» — это общий термин для функциональной системы, основная функция которой:

• Основные операции и преобразования: Это важнейшая функция селезенки.
  • Транспортировка и хранение воды: Селезёнка отвечает за переваривание пищи и напитков, которые мы едим, усвоение содержащихся в них питательных веществ (сущности пищи и воды) и их распределение по организму, преобразуя их в ци, кровь и другие биологические жидкости. Короче говоря,Селезенка является источником выработки ци и крови в организме человека.Поэтому его называют «основой приобретенной конституции».
  • Транспортировка и преобразование воды и влаги: Селезёнка отвечает за обмен веществ в организме. Она выводит избыток воды из организма, предотвращая её задержку.
• Основная родословная: Это относится к функции селезенки по консолидации и контролированию нормального тока крови в кровеносных сосудах, предотвращению выливания крови из сосудов (такого как гематоцезия, метроррагия и т. д.).
• Основная акция: «Чистые» питательные вещества относятся к переваренным и усвоенным. Функция селезёнки заключается в транспортировке этих «чистых» веществ вверх к сердцу, лёгким, голове и лицу для питания всего тела. Это также поддерживает фиксированное положение внутренних органов и предотвращает их опущение (например, опущение желудка, опущение матки и т. д., что в традиционной китайской медицине называется «опусканием средней ци»).
• В теле он состоит из плоти и управляет четырьмя конечностями: Все мышцы и конечности тела нуждаются в питании ци и кровью, транспортируемыми и преобразуемыми селезёнкой. Когда селезёнка функционирует хорошо, мышцы полны, а конечности сильны и крепки.
• Мудрость ее открывается в устах, и красота ее отражается в губах: Аппетит и вкус связаны с функцией селезёнки. Когда селезёнка функционирует хорошо, аппетит нормальный, а губы розовые и блестящие.

Определение и цель «укрепления селезенки»

Как только мы поймем функцию селезенки, определение «укрепления селезенки» станет совершенно ясным:

«Укрепление селезенки» означает использование различных методов для улучшения и восстановления функций селезенки: «транспортировки и преобразования», «подъема чистой ци» и «контроля крови», чтобы поддерживать ее в сильном и сбалансированном состоянии.

Основная цель укрепления селезенки:

1. Способствует пищеварению и усвоению: Он может облегчить такие проблемы, как потеря аппетита, вздутие живота и диарея.
2. Генерация достаточного количества Ци и крови: Он может улучшить такие состояния, как дефицит Ци (усталость, вялость) и дефицит крови (бледный цвет лица, головокружение).
3. Метаболическая задержка жидкости: Он выводит из организма лишнюю воду и облегчает симптомы «избыточной сырости», такие как отеки, обильное выделение мокроты и липкий стул.
4. Поддержание здоровья мышц и положения внутренних органов: Укрепляйте конечности, чтобы предотвратить опущение органов.

---

Почему необходимо «укреплять селезёнку»? — Симптомы «недостаточности селезёнки»

Когда функция селезенки ослабевает, это называется «Дефицит селезенкиВ это время необходимо укреплять селезенку. К распространённым симптомам недостаточности селезёнки относятся:

• Пищеварительная системаСимптомы включают плохой аппетит, вздутие живота, постоянную диарею или диарею перед рассветом (ранняя утренняя диарея), полностью непереваренную пищу в стуле, холодную боль в животе и предпочтение тепла и давления.
• Водный обмен веществСимптомы включают отек лица и конечностей, затрудненное мочеиспускание или частое мочеиспускание ночью.
• Умственная и физическая подготовкаСимптомы включают усталость, вялость, отвращение к холоду, холодные конечности, а также болезненность и холод в пояснице и коленях.
• Репродуктивная системаМужская импотенция и преждевременная эякуляция, женское бесплодие из-за холодной матки и жидких, прозрачных выделений из влагалища.
• Внешний видЦвет лица либо бледный (бледный и одутловатый), либо темный (темный и тусклый).
• Внешний вид языка и пульсаЯзык бледный и опухший, покрытый белым скользким налетом; пульс глубокий, нитевидный, слабый.

Важное напоминание:

1. Дифференциация синдромов и лечениеРецепты диетотерапии, представленные в этой статье, предназначены в основном для людей с «дефицитом селезёнки и почек» и конституцией, склонной к недостатку энергии Ян. Если вы не уверены в своей конституции, обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом традиционной китайской медицины.
2. Тепло и питательность должны быть приоритетом.Основным принципом формирования этого типа конституции является «согревание и тонизирование селезенки и почек», что означает согревание селезенки и усиление ее функции путем дополнения огня и содействия ян.
3. Избегайте сырой и холодной пищиВажно избегать употребления сырой, холодной или охлажденной пищи (например, арбуза, горькой дыни, крабов и холодных напитков), чтобы предотвратить дальнейшее повреждение ян селезенки и почек.
4. Жуйте медленноУменьшение нагрузки на селезенку и желудок является необходимым условием тонизации.

---

Далее будут поделены на четыре категории: «Супы», «Каши», «Лечебные блюда» и «Основные продукты питания и чаи».

I. Рецепты супов

Суп способен глубоко извлекать эссенцию из ингредиентов, обеспечивая мягкое питание и делая его пригодным для людей со слабой селезенкой и желудком или с плохим усвоением пищи.

1. Тушеная баранина с аконитом и отваром личжун (согревает, избавляет от простуды и обладает сильным питательным эффектом)

• Анализ ингредиентов:
  • аконитОн восстанавливает ян и предотвращает коллапс, восполняет огонь и поддерживает ян, рассеивает холод и облегчает боль. Это основное средство для согревания и тонизирования ян почек.
  • ЖеньшеньОн прекрасно восполняет жизненную энергию, укрепляет селезенку и приносит пользу легким.
  • Сушеный имбирьОн согревает средний цзяо (селезенку и желудок), рассеивает холод, восстанавливает ян и разблокирует меридианы. Это основной лекарственный ингредиент, согревающий ян селезенки.
  • Атрактилодес макроцефалаУкрепляет селезенку и восполняет ци, высушивает сырость и усиливает диурез.
  • лакрицаТонизирует селезенку и восполняет ци, а также гармонизирует действие других лекарств.
  • баранинаОн тонизирует ци и восполняет ее дефицит, согревает среднюю и нижнюю часть тела.
  • Это классическая формула для согревания и тонизирования селезенки и почек, обладающая мощным лечебным эффектом.
• упражняться:
  1. Аконит необходимо предварительно отварить.Положите корень аконита в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне в течение 1–2 часов или более.
  2. Баранину нарежьте кусками и бланшируйте. Остальные лекарственные травы вымойте.
  3. Положите в кастрюлю для тушения подготовленный корень аконита и его лечебный сок, баранину, женьшень, сушеный имбирь, атрактилодес крупноголовый и солодку.
  4. Варите на медленном огне в пароварке в течение 3–4 часов, затем добавьте соль по вкусу.
• эффектОн согревает Ян и рассеивает холод, укрепляет селезёнку и восполняет Ци. Подходит при тяжёлых случаях дефицита Ян в селезёнке и почках, а также при избытке Инь-холода.(Строгое предупреждение: аконит очень ядовит. Его следует применять под руководством специалиста по китайской медицине и строго в соответствии с инструкциями по обработке. Никогда не покупайте и не готовьте его самостоятельно!)

2. Тушеный свиной рубец с эвкоммией вязолистной, мориндой лекарственной и каштанами.

• Анализ ингредиентов:
  • ЭвкоммияПитает печень и почки, укрепляет мышцы и кости.
  • Моринда лекарственнаяТонизирует ян почек, укрепляет сухожилия и кости, рассеивает ветер и сырость.
  • каштанОн питает желудок и селезенку, укрепляет почки и мышцы. Его называют «плодом почек», он также питает селезенку и почки.
  • свиной желудокОн восполняет дефицит питательных веществ и укрепляет селезёнку и желудок. Следуя принципу «подобное лечится подобным», он является отличным тоником для селезёнки.
• упражняться:
  1. Свиной желудок тщательно промыть, обвалять в муке и соли, бланшировать, а затем нарезать полосками.
  2. Очистите каштаны от кожуры и скорлупы, вымойте эвкоммию вязолистную и моринду лекарственную.
  3. Положите все ингредиенты (свиной желудок, каштаны, кору эвкоммии, корень моринды, ломтики имбиря) в кастрюлю для супа.
  4. Добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 2,5–3 часа. Приправьте солью и перцем.
• эффектОн согревает и питает селезенку и почки, укрепляет мышцы и кости. Особенно подходит тем, кто страдает от болей в пояснице и коленях, плохого аппетита и жидкого стула из-за недостаточности селезенки и почек.

3. Суп из цистанхе пустыникола, ямса и баранины

• Анализ ингредиентов:
  • Cistanche deserticolaОн тонизирует ян почек, питает эссенцию и кровь, а также увлажняет кишечник, избавляя от запоров. Он согревает, не высушивая, и питает, не оказывая резкого воздействия.
  • китайский ямс(Сладкий картофель)Он питает селезенку, легкие и почки, восполняя ци и инь. Укрепление селезенки способствует пищеварению и усвоению пищи.
  • баранинаРазогрейте среднюю и нижнюю часть тела.
• упражняться:
  1. Баранину нарежьте кусками и бланшируйте. Очистите и нарежьте батат кусками.
  2. Положите баранину, цистанхе и ломтики имбиря в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне в течение 1,5 часов.
  3. Добавьте кусочки батата и продолжайте варить на медленном огне в течение 30 минут, пока батат не станет мягким и нежным.
  4. Просто добавьте соль по вкусу.
• эффектТонизирует почки и укрепляет ян, укрепляет селезёнку и восполняет ци. Подходит для людей с дефицитом ян селезёнки и почек, сопровождающимся запорами.

4. Четырехкомпонентный отвар (базовая формула для укрепления селезенки и почек)

• Анализ ингредиентов:
  • ПорияУкрепляет селезенку и устраняет сырость, успокаивает разум и смягчает нервы.
  • сладкий картофельТонизирует селезенку, легкие и почки, укрепляет почки и восполняет жизненную силу.
  • семена лотосаОн тонизирует селезенку и останавливает диарею, полезен для почек и вяжущего вещества, питает сердце и успокаивает разум.
  • Эвриала свирепаяОн полезен для почек и укрепляет иммунную систему, тонизирует селезенку и останавливает диарею.
  • (В качестве альтернативы можно использовать слезы Иова, но они по своей природе охлаждающие, поэтому те, у кого дефицит Ян селезенки и почек, могут заменить их лисьими орехами.)
• упражняться:
  1. Вымойте четыре лекарственные травы (в равных количествах) и сварите их вместе со свиной тонкой кишкой, свиным желудком или ребрышками.
  2. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 1–1,5 часа.
  3. Просто добавьте соль и рисовое вино по вкусу.
• эффектОн тонизирует селезенку и восполняет ци, тонизирует почки и обладает вяжущим эффектом. Это классическая диетотерапия с мягкими лечебными свойствами, тонизирует селезенку и устраняет влажность, тонизирует почки и обладает вяжущим эффектом.

5. Тушеная курица с черными костями, астрагалом и кодонопсисом

• Анализ ингредиентов:
  • Хуан ЦиОн тонизирует Ци и повышает Ян, укрепляет кожу и останавливает потоотделение, стимулирует диурез и снимает отёки. Это основной лекарственный препарат для тонизирования селезёнки и восполнения Ци.
  • Кодонопсис волосистыйОн укрепляет селезёнку и лёгкие, питает кровь и способствует выработке жидкости в организме. Его действие похоже на действие женьшеня, но слабее, и он недорогой, что делает его подходящим для ежедневного восполнения энергии ци.
  • Курица с черными костямиПитает печень и почки, восполняет ци и кровь.
• упражняться:
  1. Разрежьте курицу без костей на куски и бланшируйте.
  2. Положите в кастрюлю для тушения курицу без костей, корень астрагала, корень кодонопсиса, красные финики (без косточек) и ломтики имбиря.
  3. Добавьте воду и готовьте на пару в течение 2,5–3 часов, затем добавьте соль по вкусу.
• эффектОн значительно восполняет жизненную энергию, согревает и питает селезенку и почки. Подходит тем, у кого наблюдается дефицит Ци селезенки и почек, усталость и предрасположенность к простудам.

6. Суп из свиных ребрышек с грецкими орехами и фруктами горгоны

• Анализ ингредиентов:
  • Грецкие орехиОн питает почки и согревает легкие, а также увлажняет кишечник, помогая при запорах.
  • Эвриала свирепаяОн полезен для почек и укрепляет иммунную систему, тонизирует селезенку и останавливает диарею.
  • РебрышкиОбеспечивает основное питание.
• упражняться:
  1. Свиные рёбрышки бланшируйте. Заранее замочите лисьи орехи.
  2. Положите свиные ребрышки, грецкие орехи, лисий орех и ломтики имбиря в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне в течение 1,5 часов.
  3. Приправьте солью.
• эффектТонизирует почки и согревает Ян, укрепляет селезёнку и оказывает вяжущее действие. Помогает при семяизвержении, преждевременной эякуляции и диарее, вызванной одновременной недостаточностью селезёнки и почек.

7. Тушеная говяжья грудинка с имбирем и красными финиками

• Анализ ингредиентов:
  • ИмбирьОн согревает средний обогреватель и рассеивает простуду, согревает легкие и останавливает кашель.
  • красные финикиОн восполняет средний энергетический центр и бодрит ци, питает кровь и успокаивает разум.
  • ВырезкаОн питает селезенку и желудок, восполняет ци и кровь, укрепляет мышцы и кости.
• упражняться:
  1. Нарежьте говяжью грудинку кусками и бланшируйте.
  2. Разогрейте масло в воке, обжарьте ломтики имбиря и дольки зеленого лука до появления аромата, добавьте говяжью грудинку и обжарьте, затем влейте кулинарное вино.
  3. Добавьте достаточное количество воды, красные финики и немного сушеной мандариновой цедры. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите до готовности говяжьей грудинки.
  4. Приправьте солью и соевым соусом.
• эффектОн согревает середину тела и желудок, тонизирует селезёнку и восполняет ци. Подходит для людей с недостатком селезёнки и желудка, простудой, а также с недостатком ци и крови.

---

II. Раздел «Каша»

Овсянка мягкая и легко усваивается, снижая нагрузку на селезенку и желудок, что делает ее отличным выбором для питания селезенки и почек.

8. Каша из батата и баранины

• Анализ ингредиентов:
  • сладкий картофельПитает селезенку, легкие и почки.
  • баранинаРазогрейте среднюю и нижнюю часть тела.
  • японский рисУкрепляет селезенку и желудок.
• упражняться:
  1. Вымойте и нарежьте баранину, очистите и нарежьте кубиками батат.
  2. Сварите кашу из риса, рубленой баранины и тертого имбиря.
  3. Когда каша будет готова, добавьте нарезанный кубиками батат и варите еще 10 минут, пока батат не станет мягким и нежным.
  4. Приправьте солью и перцем.
• эффектСогревает и питает селезенку и почки, восполняет ци и согревает желудок. Подходит тем, кто испытывает непереносимость холода, боли в пояснице и диарею зимой.

9. Каштановая каша

• Анализ ингредиентов:
  • каштанПитает желудок и селезенку, укрепляет почки и мышцы.
• упражняться:
  1. Очистите каштаны от кожуры и скорлупы, промойте рис.
  2. Положите каштаны и рис в кастрюлю, залейте водой и сварите до состояния каши.
  3. Для вкуса можно добавить необходимое количество коричневого или белого сахара.
• эффектЭта каша питает почки и укрепляет поясницу, а также укрепляет селезенку и желудок. Это самая простая каша, которая питает и селезенку, и почки.

10. Фрукты Горгоны и каша из кокоса и пории

• Анализ ингредиентов:
  • Эвриала свирепаяОн полезен для почек и укрепляет иммунную систему, тонизирует селезенку и останавливает диарею.
  • ПорияУкрепляет селезенку и способствует диурезу.
• упражняться:
  1. Плоды горгоны и порию кокосовидную можно измельчить в порошок, а сушеные плоды горгоны можно приготовить с рисом.
  2. Промойте рис и сварите его с лекарственным порошком (или лекарственными материалами) до состояния каши.
• эффектУкрепляет селезенку, устраняет сырость, тонизирует почки и укрепляет эссенцию. Особенно подходит при диарее и семяизвержении, вызванных недостаточностью селезенки, сыростью и дефицитом Ци почек.

11. Тыквенно-пшенная каша

• Анализ ингредиентов:
  • тыкваОн восполняет средний энергетический центр и укрепляет ци, снимает воспаление и боль, а также выводит токсины и уничтожает паразитов. Он тёплый по своей природе и сладкий на вкус, проникает в меридианы селезёнки и желудка.
  • ПросоУкрепляет селезёнку и желудок, восполняет дефицит питательных веществ. Является прекрасным средством для питания желудка.
• упражняться:
  1. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее небольшими кусочками.
  2. Промойте пшено и сварите его с кусочками тыквы до состояния каши.
• эффектОн согревает средний обогреватель, питает желудок и восполняет ци. Подходит тем, у кого слабая селезёнка и желудок, а также страдает несварением желудка.

12. Жареная рисовая каша с имбирем

• Анализ ингредиентов:
  • ИмбирьОн согревает сердце и рассеивает холод.
  • рисОбжаривание риса до золотисто-коричневого цвета оказывает согревающее действие на средний энергетик, укрепляет селезенку, устраняет сырость и останавливает диарею.
• упражняться:
  1. Положите рис в кастрюлю без масла и обжаривайте на медленном огне, пока зерна риса слегка не подрумянятся и не начнут ароматизироваться.
  2. Сварите жареный рис и тертый имбирь вместе с водой, чтобы получилась каша.
  3. Для вкуса можно добавить коричневый сахар.
• эффектОн согревает средний обогреватель, укрепляет селезёнку, устраняет простуду и останавливает диарею. Подходит при диарее, вызванной простудой в животе или употреблением сырой или холодной пищи.

---

III. Лечебная кухня

Включение в повседневные блюда ингредиентов, питающих селезенку и почки, позволяет наслаждаться не только восхитительным вкусом, но и пользой для здоровья.

13. Тушеная ленточная рыба (согревает и восполняет дефицит тепла)

• Анализ ингредиентов:
  • ленточная рыбаОн укрепляет селезёнку и восполняет ци, питает печень и восстанавливает кровообращение, увлажняет кожу и волосы. Он тёплый по своей природе и подходит людям с холодным типом телосложения.
• упражняться:
  1. Очистите ленточную рыбу, разрежьте ее на куски, замаринуйте в соли и кулинарном вине, а затем обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
  2. Оставьте немного масла в сковороде, обжарьте зеленый лук, имбирь, чеснок и сушеный перец чили до появления аромата, затем добавьте соевый соус, кулинарное вино, сахар, уксус и подходящее количество воды.
  3. Добавьте обжаренную ленточную рыбу и тушите на среднем огне до тех пор, пока все ароматы не впитаются, а соус не загустеет.
• эффектОн согревает средний цзяо (селезенку и желудок), восполняет ци, питает кровь и увлажняет кожу. Подходит тем, у кого слабая селезенка и желудок, а также недостаток ци и крови.

14. Яичница с листьями периллы и имбирем.

• Анализ ингредиентов:
  • ПериллаОн облегчает внешние симптомы и устраняет простуду, регулирует ци и гармонизирует желудок. Он также согревает средний цзяо и укрепляет селезёнку.
  • ИмбирьОн согревает сердце и рассеивает холод.
  • яйцоПитает Инь, увлажняет сухость и питает кровь.
• упражняться:
  1. Измельчите листья периллы и имбирь. Взбейте яйца.
  2. Разогрейте сковороду и обжарьте яйца до готовности, затем отставьте в сторону.
  3. Добавьте в кастрюлю еще немного масла, затем обжарьте измельченный имбирь и листья периллы до появления аромата.
  4. Добавьте яичницу-болтунью, приправьте солью и обжаривайте до однородной массы.
• эффектСогревает средний обогреватель и рассеивает холод, укрепляет селезёнку и желудок. Подходит при дискомфорте в желудке, вызванном ветром-холодом или холодом в селезёнке и желудке.

15. Курица на пару с кодонопсисом и астрагалом

• Анализ ингредиентов:
  • Кодонопсис волосистыйУкрепляет селезенку и приносит пользу легким.
  • Хуан Ци: Для восполнения Ци и повышения Ян.
  • курицаОн согревает середину и приносит пользу ци.
• упражняться:
  1. Разрежьте курицу на куски и замаринуйте в кулинарном вине с солью.
  2. Вымойте Codonopsis pilosula и Astragalus membranaceus, нарежьте их ломтиками или кусками и смешайте с курицей.
  3. Выложите в форму для готовки на пару и сбрызните небольшим количеством кунжутного масла.
  4. Поместите в пароварку и готовьте на сильном огне 20–25 минут, пока курица полностью не приготовится.
• эффектОн укрепляет ци и согревает средний цзяо, восполняет дефицит и укрепляет селезенку. Подходит для людей с дефицитом ци селезенки и легких, слабой конституцией, подверженных болезням, плохим аппетитом и усталостью.

16. Суп из фенхеля и свиных рубцов

• Анализ ингредиентов:
  • ФенхельОн рассеивает холод и облегчает боль, регулирует ци и гармонизирует желудок. Он может согревать почки и печень, рассеивать холод и облегчать боль.
  • свиной желудокВосполняет дефицит и укрепляет селезенку и желудок.
• упражняться:
  1. Очистите свиной желудок, бланшируйте его и нарежьте полосками.
  2. Положите в кастрюлю свиной желудок, семена фенхеля (завернутые в марлевый мешочек) и ломтики имбиря.
  3. Добавьте воды и варите, пока свиной желудок не станет мягким. Достаньте пакетик с травами и приправьте солью и перцем.
• эффектСогревает почки и рассеивает холод, укрепляет селезёнку и желудок. Помогает при болях внизу живота и вздутии живота, вызванных недостаточностью селезёнки и почек.

17. Жареные креветки с зеленым луком

• Анализ ингредиентов:
  • китайский зеленый лукОн согревает средний цзяо (селезенку и желудок), способствует циркуляции ци, тонизирует почки и укрепляет ян.
  • КреветкаТонизирует почки и укрепляет ян, способствует лактации и выводит токсины.
• упражняться:
  1. Вымойте креветки и замаринуйте их в кулинарном вине с перцем. Вымойте шнитт-лук и нарежьте его на кусочки.
  2. Разогрейте масло в воке, обжарьте имбирь и чеснок до появления аромата, затем добавьте креветки и обжаривайте, пока они не поменяют цвет.
  3. Добавьте измельченный зеленый лук, быстро обжарьте на сильном огне и приправьте солью.
• эффектОн согревает и питает селезенку и почки, укрепляет ци и усиливает ян. Подходит тем, у кого наблюдается дефицит ян селезенки и почек, а также тем, кто боится холода и у кого холодные конечности.

18. Курица, тушеная с корицей

• Анализ ингредиентов:
  • КорицаОн восполняет огонь и поддерживает ян, рассеивает холод и облегчает боль, согревает и разблокирует меридианы. Он может направить огонь обратно к его источнику и согреть нижнюю часть тела.
  • курицаОн согревает середину и приносит пользу ци.
• упражняться:
  1. Курицу разрубить на куски и бланшировать.
  2. Разогрейте масло в воке, обжарьте ломтики имбиря и дольки зеленого лука до появления аромата, затем добавьте кусочки курицы и обжаривайте до слегка золотисто-коричневого цвета.
  3. Добавьте соевый соус, кулинарное вино, немного сахара и воды по мере необходимости, а также палочку корицы (или порошок корицы).
  4. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите до тех пор, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет.
• эффектОн согревает почки и укрепляет Ян, а также селезёнку и желудок. Подходит тем, у кого наблюдается дефицит Ян почек, боли в животе из-за холода и холодные конечности.

---

IV. Основные продукты питания и чайные напитки

Мягкое кондиционирование с помощью основных продуктов питания и ежедневных напитков облегчает поддержание результата в долгосрочной перспективе.

19. Булочки с ямсом и порией кокос

• Анализ ингредиентов:
  • Порошок ямса, порошок порииУкрепляет селезенку и восполняет ци, способствует диурезу и устраняет сырость.
  • мукаВосполняет сердечную ци, укрепляет селезенку и питает желудок.
• упражняться:
  1. Смешайте порошок ямса, порошок пории, муку и дрожжи, добавьте воду, чтобы получилось тесто, и дайте ему бродить.
  2. Приготовьте свои любимые начинки (например, пасту из красной фасоли, фарш из мяса и овощей и т. д.).
  3. Заверните начинку в булочки, дайте им подняться, а затем готовьте на пару до готовности.
• эффектОн укрепляет селезёнку и почки, успокаивает разум и нервы. Будучи основным продуктом питания, он тонко регулирует работу организма.

20. Вода с имбирем и коричневым сахаром

• Анализ ингредиентов:
  • ИмбирьОн согревает сердце и рассеивает холод.
  • коричневый сахарОн тонизирует ци и кровь, укрепляет селезенку и согревает желудок, улучшает циркуляцию крови и устраняет застой крови.
• упражняться:
  1. Нарежьте или нашинкуйте имбирь.
  2. Положите коричневый сахар и воду в чашку, залейте кипятком и размешивайте, пока коричневый сахар не растворится.
• эффектОн согревает меридианы и рассеивает холод, питает и тонизирует кровь, согревает желудок и укрепляет селезёнку. Это самый простой напиток для согревания сердца и рассеивания холода.

21. Чай из кодонопсиса и астрагала

• Анализ ингредиентов:
  • Кодонопсис волосистыйУкрепляет селезенку и приносит пользу легким.
  • Хуан Ци: Для восполнения Ци и повышения Ян.
• упражняться:
  1. Нарежьте Codonopsis pilosula и Astragalus membranaceus и положите их в термос.
  2. Заварите в кипятке 15–20 минут и пейте как чай. Можно заваривать многократно.
• эффектВосполняет средний энергетический центр и укрепляет ци, согревает ян и укрепляет селезенку. Подходит для людей с дефицитом ци, усталостью, плохим аппетитом и жидким стулом.

22. Выдержанный чай Пуэр с кожурой мандарина

• Анализ ингредиентов:
  • Сушеная цедра мандаринаРегулирует ци и укрепляет селезенку, высушивает сырость и растворяет мокроту.
  • Чай Пуэр (зрелый Пуэр)Он теплый по своей природе, согревает желудок, способствует пищеварению и устраняет жирность.
• упражняться:
  1. Положите в чайник вместе сушеную цедру мандарина и листья чая Пуэр.
  2. Заварите чай кипятком, промойте его один раз, а затем снова заварите и пейте.
• эффектОн согревает желудок и укрепляет селезёнку, высушивает влажность и разжижает мокроту, способствует пищеварению и устраняет жирность. Подходит тем, у кого слабые и холодные селезёнка и желудок, чрезмерная влажность и несварение.

23. Чай с гвоздикой, согревающий желудок

• Анализ ингредиентов:
  • гвоздикаОн прогревает средний обогреватель, снимает побочные реакции, тонизирует почки и укрепляет Ян.
• упражняться:
  1. Добавьте в чайный пакетик небольшое количество гвоздики и черного чая.
  2. Перед употреблением заварите в кипятке в течение 10 минут.
• эффектСогревает почки и желудок, снимает простуду и боль. Подходит при простуде желудка, сопровождающейся икотой, рвотой и холодовыми болями в эпигастрии и животе.

24. Торт «Восемь сокровищ» (пирожное для укрепления селезенки и почек)

• Анализ ингредиентов:
  • Женьшень, Poria cocos, Atractylodes macrocephala, белые гиацинтовые бобы, слёзы Иова, ямс, Euryale ferox, семена лотосаЭто императорский рецепт династий Мин и Цин, сочетающий в себе функции укрепления селезенки и восполнения ци, тонизирования почек и вяжущего средства.
• упражняться:
  1. Измельчите все лекарственные материалы в очень мелкий порошок.
  2. Смешайте муку из клейкого риса и обычную рисовую муку, добавьте необходимое количество сахара и воды и замесите тесто.
  3. Выложите в форму, придайте ей форму и готовьте на пару до готовности.
• эффектУкрепляет селезенку и восполняет ци, питает почки и укрепляет эссенцию. Подходит для людей с дефицитом селезенки и почек, плохим аппетитом, вздутием живота, усталостью и вялостью.(Готовая продукция доступна для покупки)

25. Чай из сушеного имбиря и лакрицы

• Анализ ингредиентов:
  • Сушеный имбирьОн прогревает средний обогреватель, рассеивает холод, восстанавливает ян и разблокирует меридианы.
  • лакрицаОн тонизирует селезенку и восполняет ци, снимает жар и выводит токсины, а также гармонизирует действие других лекарств.
• упражняться:
  1. Положите в кастрюлю сушеные ломтики имбиря и обжаренный корень солодки, залейте водой и варите на медленном огне 10–15 минут. Пейте вместо чая.
• эффектОн согревает средний цзяо и восстанавливает ян, укрепляет селезёнку и восполняет ци. Подходит для людей с недостаточностью селезёнки и желудка, а также с холодом и холодными конечностями.

26. Каша из красного финика, лонгана и пшена

• Анализ ингредиентов:
  • красные финикиОн восполняет средний энергетический центр и бодрит ци, питает кровь и успокаивает разум.
  • ЛонганОн питает сердце и селезенку, а также приносит пользу ци и крови.
  • ПросоУкрепляет селезенку и желудок.
• упражняться:
  1. Вымойте просо, удалите косточки из красных фиников и вымойте мякоть лонгана.
  2. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и сварите кашу.
• эффектОн согревает и питает сердце и селезёнку, обогащает кровь и успокаивает ум. Подходит для людей с сердечной и селезёночной недостаточностью, бессонницей, забывчивостью, плохим аппетитом и усталостью.

27. Суп из амомума мохнатого и карася

• Анализ ингредиентов:
  • Амомум мохнатыйОн рассеивает сырость, возбуждает аппетит, согревает селезёнку, останавливает диарею, регулирует ци и успокаивает плод. Это незаменимое лекарство для укрепления селезёнки и регуляции работы желудка.
  • карасьОн укрепляет селезенку и желудок, способствует диурезу и уменьшает отеки.
• упражняться:
  1. Очистите карася и обжарьте его на сковороде до тех пор, пока обе стороны не станут слегка золотисто-коричневыми.
  2. Добавьте в кастрюлю достаточное количество кипятка, ломтики имбиря и перья зеленого лука.
  3. Доведите до кипения на сильном огне, пока суп не станет молочно-белым, затем добавьте измельченный кардамон и кипятите еще 5–10 минут.
  4. Приправьте солью и перцем.
• эффектСогревает средний цзяо и укрепляет селезенку, устраняет сырость и способствует циркуляции ци. Показан при вздутии живота и потере аппетита, вызванных недостаточностью селезенки и желудка, а также холодом, сыростью и застоем ци.

28. Суп из баранины с дягилем и имбирем (Обзор, типичное блюдо, которое питает как селезенку, так и почки)

• Анализ ингредиентов:
  • Баранина (основной ингредиент): Свойства и каналы: Сладкая и тёплая по своей природе. Она проникает в меридианы селезёнки и почек.
  • Анжелика китайская (в качестве вспомогательного средства): Свойства и каналы воздействия: Сладкий, острый, тёплый. Входит в каналы печени, сердца и селезёнки.
  • Имбирь (как вспомогательное средство) Свойства и каналы проникновения: Острый, слегка тёплый. Проникает в каналы лёгких, селезёнки и желудка.
• упражняться:
  Вымойте баранину и нарежьте её кусками. Положите её в кастрюлю с холодной водой, добавьте несколько ломтиков имбиря и кулинарное вино. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену и выньте баранину. Промойте её тёплой водой и отложите (эта процедура бланширования эффективно удаляет запах дичи и кровь). Положите бланшированную баранину, корень дягиля и ломтики имбиря в кастрюлю для супа.
  Добавьте достаточное количество воды (вливайте всю сразу и постарайтесь не добавлять воду позже). Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите. 1,5 – 2 часаГотовьте, пока баранина не станет мягкой.

• эффектОсновные эффекты: согревает сердце и питает кровь, рассеивает холод и облегчает боль, особенно подходит женщинам со слабым телосложением и холодными руками и ногами.

29. Паста из альпинии остролистной и ямса

• Анализ ингредиентов:
  • ЙижирэньОн согревает почки, укрепляет потенцию, уменьшает мочеиспускание, согревает селезенку, останавливает диарею и уменьшает слюнотечение.
  • сладкий картофельПитает селезенку, легкие и почки.
• упражняться:
  1. Измельчите Alpinia oxyphylla и сушеный батат в порошок.
  2. Каждый раз берите необходимое количество, смешивайте с кипятком до образования пасты и добавляйте сахар по вкусу.
• эффектСогревает и тонизирует селезенку и почки, укрепляет иммунную систему и уменьшает мочеиспускание. Подходит при ночном недержании мочи, слюнотечении и диарее, вызванных недостаточностью селезенки и почек, а также простудой.

30. Бучжун Ици Тан (упрощенная версия диетической терапии)

• Анализ ингредиентов:
  • Астрагал, женьшень, атрактилодес крупноголовый, солодкаТонизирует селезенку и восполняет ци.
  • Дягиль китайскийПитательная кровь и питательные вещества.
  • Сушеная цедра мандаринаРегулирует Ци и гармонизирует работу желудка.
  • Cimicifuga и Bupleurum：Поднять солнце и поднять затонувшее.
  • Эта формула направлена на тонизацию селезенки с целью повышения Ян и устранения пролапса; достаточный уровень Ци селезенки может питать Ци почек.
• упражняться:
  1. Возьмите основные травы, тонизирующие ци, указанные в рецепте (например, астрагал, кодонопсис и атрактилодес), и отварите их вместе с курицей с черными костями, чтобы получился суп.
• эффектОн восполняет средний энергетический центр и усиливает ци, поднимает ян и высвобождает опущенную ци. Подходит для лечения таких симптомов, как плохой аппетит, вздутие живота, усталость и опущение внутренних органов, вызванных дефицитом ци селезенки и желудка, а также опущением средней ци.

---

В заключение: ключ к обработке почвы и контролю уровня воды заключается в обеспечении тепла и правильной циркуляции воды.

Ключ к лечению недостаточности селезёнки и почек кроется в «согревании» и «трансформации». Согревание и тонизирование ян почек даёт энергию для трансформации селезёнки (огонь порождает землю), а укрепление селезёнки и восполнение ци даёт источник обильной эссенции почек.

• Умеренность в питанииПитайтесь регулярно и умеренно, жуйте медленно, избегайте переедания и избегайте сырой или холодной пищи.
• Согревайтесь и избегайте холодаОсобое внимание следует уделять поддержанию в тепле живота, поясницы и ног.
• Умеренные физические нагрузки«Движение генерирует энергию Ян». Умеренные физические упражнения, такие как ходьба или тайцзи, помогают стимулировать энергию Ян и улучшают кровообращение.
• Эмоциональное благополучиеЧрезмерные размышления могут повредить селезенку и желудок; поддержание хорошего настроения имеет решающее значение для функционирования селезенки и желудка.

Дальнейшее чтение:

• Что такое тонизация почек в теории традиционной китайской медицины (ТКМ)?
• 30 рецептов, полезных для почек и крови (подходят для людей с дефицитом Инь печени и почек, а также крови)
• 30 рецептов для питания почек и укрепления мышц и костей (подходят для тех, у кого слабые мышцы и кости, а также слабая поясница и колени)
• 30 простых и легких в приготовлении рецептов супов, полезных для почек (подходят для ежедневного поддержания здоровья)
• 30 питательных рецептов Инь и тонизирующих почки (подходят для людей с дефицитом Инь почек)