30 рецептів для живлення нирок та зміцнення селезінки (підходять для тих, хто має недостатність як селезінки, так і нирок)

Розуміння недостатності селезінки та нирок

існуватиТрадиційна китайська медицинаТеоретично,селезінкаСелезінка, яку вважають «основою набутої конституції», керує трансформацією та транспортуванням поживних речовин з їжі та води, а також є джерелом ци та крові. Нирки, які вважаються «основою вродженої конституції», зберігають есенцію та є рушійною силою життєвої діяльності. Ці дві речовини живлять та сприяють одна одній. Трансформаційна та транспортна функції селезінки потребують тепла та живлення ниркового ян, щоб бути сильними; тоді як есенція та ци в нирках також залежать від трансформації та транспортування селезінкою поживних речовин з їжі та води для безперервного живлення та розвитку.

---

Що означає «зміцнення селезінки» в теорії традиційної китайської медицини (ТКМ)?

У теорії традиційної китайської медицини «зміцнення селезінки» є дуже важливою та важливою концепцією. Це не лише метод лікування, а й філософія збереження здоров'я.

Ми можемо глибше зрозуміти «зміцнення селезінки» з таких аспектів:

Основна концепція: Що таке селезінка?

По-перше, важливо розуміти, що «селезінка» в традиційній китайській медицині відрізняється від «селезінки» в західній анатомічній медицині.Різні концепціїУ традиційній китайській медицині «селезінка» – це загальний термін для функціональної системи, основною функцією якої є:

• Основна операція та трансформація: Це найважливіша функція селезінки.
  • Транспортування та зберігання води: Селезінка відповідає за перетравлення їжі та напоїв, які ми споживаємо, поглинання поживних речовин (сутності їжі та води) та розподіл цих поживних речовин по всьому тілу, перетворюючи їх на ци, кров та рідини організму. Коротше кажучи,Селезінка є джерелом ци та кровотворення в організмі людини.Тому його називають «фундаментом набутої конституції».
  • Транспортування та перетворення води та вологи: Селезінка відповідає за метаболізм рідин організму. Вона виводить надлишок води з організму, запобігаючи її затримці.
• Основна кровна лінія: Це стосується функції селезінки, яка полягає у консолідації та контролі нормального кровотоку в кровоносних судинах, запобігаючи витоку крові з судин (наприклад, гематохезія, метрорагія тощо).
• Основна акція: «Чистий» стосується поживних речовин, які були перетравлені та засвоїлися. Функція селезінки полягає в транспортуванні цих «чистих» речовин вгору до серця, легень, голови та обличчя для живлення всього тіла. Це також підтримує фіксоване положення внутрішніх органів та запобігає їх випаданню (наприклад, випаданню шлунка, випаданню матки тощо, що в традиційній китайській медицині називається «опусканням середньої ци»).
• У тілі вона складається з плоті та керує чотирма кінцівками: Усі м’язи та кінцівки в тілі потребують живлення ци та крові, що транспортуються та перетворюються селезінкою. Коли селезінка добре функціонує, м’язи повні, а кінцівки сильні та потужні.
• Його мудрість відкривається в устах, а його краса відбивається на губах: Апетит і смак пов'язані з функцією селезінки. Коли селезінка функціонує добре, апетит нормальний, а губи рожеві та блискучі.

Визначення та мета «зміцнення селезінки»

Як тільки функція селезінки зрозуміла, визначення «зміцнення селезінки» стає дуже зрозумілим:

«Зміцнення селезінки» означає використання різних методів для посилення та відновлення функцій селезінки «транспортування та перетворення», «висхідної чистої ци» та «контролю крові», щоб підтримувати її в сильному та збалансованому стані.

Основна мета зміцнення селезінки:

1. Сприяє травленню та всмоктуванню: Це може покращити такі проблеми, як втрата апетиту, здуття живота та діарея.
2. Генеруйте достатню кількість Ци та крові: Це може покращити такі стани, як дефіцит Ци (втома, млявість) та дефіцит крові (блідий колір обличчя, запаморочення).
3. Затримка рідини в організмі: Він виводить зайву воду з організму та покращує симптоми «надмірної вологості», такі як набряки, надмірне мокротиння та липкий стілець.
4. Підтримка здоров'я м'язів та положення внутрішніх органів: Зміцнюйте кінцівки, щоб запобігти опущенню органів.

---

Чому необхідно «зміцнювати селезінку»? — Симптоми «дефіциту селезінки»

Коли функція селезінки слабшає, це називається «Дефіцит селезінки«У цей час необхідно зміцнювати селезінку. До поширених симптомів недостатності селезінки належать:»

• Травна системаСимптоми включають поганий апетит, здуття живота, постійну діарею або діарею до світанку (ранкова діарея), повністю неперетравлену їжу у калі, холодний біль у животі та бажання тепла та тиску.
• Водний обмінСимптоми включають набряк обличчя та кінцівок, утруднене сечовипускання або часте сечовипускання вночі.
• Психічна та фізична підготовкаСимптоми включають: втому, млявість, відразу до холоду, холодні кінцівки, а також біль і похолодання в попереку та колінах.
• Репродуктивна системаЧоловіча імпотенція та передчасна еякуляція, жіноче безпліддя через холодну матку та рідкі, прозорі вагінальні виділення.
• Зовнішній виглядКолір обличчя або блідий (блідий та опухлий), або темний (темний та тьмяний).
• Зовнішній вигляд язика та пульсуЯзик блідий і опухлий, обкладений білим і слизьким нальотом; пульс глибокий, ниткоподібний і слабкий.

Важливе нагадування:

1. Диференціація синдромів та лікуванняРецепти дієтичної терапії, наведені в цій статті, призначені переважно для людей з «дефіцитом селезінки та нирок», а також для тих, у кого конституція схильна до недостатнього рівня енергії Ян. Якщо ви не впевнені у своїй конституції, будь ласка, проконсультуйтеся з кваліфікованим спеціалістом з традиційної китайської медицини.
2. Тепло та поживність мають бути пріоритетомОсновний принцип кондиціонування цього типу конституції полягає в «зігріванні та тонізуванні селезінки та нирок», що означає зігрівання селезінки та посилення її функції шляхом доповнення вогню та сприяння ян.
3. Уникайте сирої та холодної їжіВажливо уникати сирої, холодної або охолодженої їжі (такої як кавун, гірка диня, краб та холодні напої), щоб запобігти подальшому пошкодженню селезінки та ниркової енергії.
4. Жуйте повільноЗменшення навантаження на селезінку та шлунок є обов'язковою умовою для тонізації.

---

Наступні страви будуть розділені на чотири категорії: «Супи», «Каші», «Лікарські страви» та «Основні продукти харчування та чаї».

I. Рецепти супів

Суп може глибоко витягти суть інгредієнтів, забезпечуючи ніжне живлення та роблячи його придатним для людей зі слабкою селезінкою та шлунком або поганим засвоєнням.

1. Рагу з баранини з аконітом та відваром Лічжун (зігріває, розсіює застуду та має сильний поживний ефект)

• Аналіз інгредієнтів:
  • аконітВін відновлює ян та усуває колапс, поповнює вогонь та допомагає ян, розсіює холод та полегшує біль. Це основний засіб для зігрівання та тонізації ян нирок.
  • ЖеньшеньВін чудово поповнює життєву енергію, зміцнює селезінку та корисно для легень.
  • Сушений імбирВін зігріває середню цзяо (селезінку та шлунок), розсіює холод, відновлює ян та розблоковує меридіани. Це основний лікарський інгредієнт, який зігріває ян селезінки.
  • Атрактилодес макроцефалВін зміцнює селезінку та поповнює ци, підсушує вологу та сприяє діурезу.
  • лакрицяВін тонізує селезінку та поповнює ци, а також гармонізує дію інших ліків.
  • баранинаВін бадьорить ци та поповнює її дефіцит, зігріває середню та нижню частини тіла.
  • Це класична формула для зігрівання та тонізування селезінки та нирок, що має потужний лікувальний ефект.
• практика:
  1. Попередньо потрібно зробити відвар аконіту.Помістіть корінь аконіту в каструлю, залийте водою та варіть на повільному вогні окремо 1-2 години або більше.
  2. Наріжте баранину шматками та бланшуйте її. Помийте інші лікарські трави.
  3. Помістіть підготовлений корінь аконіту та його цілющий сік, баранину, женьшень, сушений імбир, траву великоголову та лакрицю в каструлю для тушкування.
  4. Варіть на повільному вогні на водяній бані 3-4 години, потім додайте сіль за смаком.
• ефектВін зігріває Ян та розсіює холод, зміцнює селезінку та поповнює Ци. Підходить для важких випадків дефіциту Ян селезінки та нирок, а також внутрішнього надлишку Інь та холоду.(Суворе попередження: Аконіт дуже отруйний. Його слід використовувати під керівництвом професійного практикуючого китайського медицини та суворо дотримуючись інструкцій з обробки. Ніколи не купуйте та не готуйте його самостійно!)

2. Тушкована свиняча рубець з евкомією ульмоїдною, мориндою лікарською та каштанами

• Аналіз інгредієнтів:
  • ЕвкоміяВін живить печінку та нирки, а також зміцнює м’язи та кістки.
  • Моринда лікарськаВін тонізує ян нирок, зміцнює сухожилля та кістки, а також розсіює вітер та вологість.
  • каштанВін живить шлунок і селезінку, а також зміцнює нирки та м'язи. Його називають «плодом нирок», а також він живить селезінку та нирки.
  • свинячий шлунокВін поповнює дефіцит та зміцнює селезінку й шлунок. Дотримуючись принципу «подібне лікується подібним», він є чудовим тоніком для селезінки.
• практика:
  1. Свинячий шлунок ретельно промийте борошном і сіллю, бланшуйте його, а потім наріжте смужками.
  2. Очистіть та почистіть каштани від шкаралупи, а також помийте евкомію звичайну (Eucommia ulmoides) та мориндову лікарську (Morinda officinalis).
  3. Помістіть усі інгредієнти (свинячий шлунок, каштани, кору евкомії, корінь моринди, скибочки імбиру) у каструлю для супу.
  4. Додайте воду та доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до слабкого та варіть на повільному вогні 2,5-3 години. Приправте сіллю та перцем.
• ефектВін зігріває та живить селезінку й нирки, зміцнює м’язи та кістки. Особливо підходить для тих, хто страждає від болю в попереку та колінах, поганого апетиту та рідкого стільця через недостатність як селезінки, так і нирок.

3. Суп з цистанхе дезертикола, ямсу та баранини

• Аналіз інгредієнтів:
  • Цистанхе пустельнаВін тонізує ян нирок, живить есенцію та кров, а також зволожує кишечник, щоб полегшити запори. Він зігріває, не сушить, і живить, не надто сильно.
  • Китайський ямс(Ямс)Він живить селезінку, легені та нирки, поповнюючи як ци, так і інь. Зміцнення селезінки сприяє травленню та засвоєнню.
  • баранинаРозігрійте середню та нижню частини тіла.
• практика:
  1. Наріжте баранину шматочками та бланшуйте її. Очистіть та наріжте батат шматочками.
  2. Покладіть баранину, цистанчу та скибочки імбиру в каструлю, залийте водою та варіть на повільному вогні 1,5 години.
  3. Додайте шматочки ямсу та продовжуйте варити на повільному вогні 30 хвилин, поки ямс не стане м’яким і ніжним.
  4. Просто додайте сіль за смаком.
• ефектВін тонізує нирки та зміцнює ян, бадьорить селезінку та поповнює ци. Підходить для людей з дефіцитом ян селезінки та нирок, що супроводжується запорами.

4. Відвар із чотирьох інгредієнтів (базова формула для зміцнення селезінки та нирок)

• Аналіз інгредієнтів:
  • ПоріяВін зміцнює селезінку та усуває вогкість, заспокоює розум і заспокоює нерви.
  • ямсВін тонізує селезінку, легені та нирки, зміцнює нирки та поповнює есенцію.
  • насіння лотосаВін тонізує селезінку та зупиняє діарею, корисний для нирок та має в'яжучу есенцію, живить серце та заспокоює розум.
  • Евріале фероксЦе корисно для нирок і зміцнює есенцію, бадьорить селезінку та зупиняє діарею.
  • (Як варіант, можна використовувати сльози Йова, але сльози Йова мають охолоджувальну дію, тому ті, хто має дефіцит ян селезінки та нирок, можуть замінити їх горіхами лисиці.)
• практика:
  1. Промийте чотири лікарські трави (в рівних кількостях) та зваріть їх разом із тонкими кишками свині, шлунками свині або ребрами.
  2. Покладіть всі інгредієнти в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до слабкого і варіть на повільному вогні 1-1,5 години.
  3. Просто додайте сіль і рисове вино за смаком.
• ефектВін бадьорить селезінку та відновлює ци, тонізує нирки та має в'яжучу есенцію. Це класична дієтична терапія з м'якими лікувальними властивостями, що бадьорить селезінку та усуває вологість, тонізує нирки та має в'яжучу есенцію.

5. Тушкована курка з чорними кістками, астрагалом та кодонопсисом

• Аналіз інгредієнтів:
  • Хуан ЦіВін тонізує Ци та підвищує Ян, зміцнює зовнішній вигляд та зупиняє потовиділення, сприяє діурезу та зменшує набряки. Це основна лікарська речовина для тонізування селезінки та поповнення Ци.
  • Кодонопсис пілосулaВін зміцнює селезінку та легені, живить кров та сприяє виробленню рідин організму. Його дія подібна до женьшеню, але слабша, і він недорогий, що робить його придатним для щоденного поповнення ци.
  • Курка з чорними кісткамиВін живить печінку та нирки, а також поповнює ци та кров.
• практика:
  1. Курку з чорними кістками наріжте шматочками та бланшуйте її.
  2. Покладіть курку з чорними кістками, корінь астрагалу, корінь кодонопсису, червоні фініки (без кісточок) та скибочки імбиру в каструлю для тушкування.
  3. Додайте воду та варіть на парі 2,5-3 години, потім додайте сіль за смаком.
• ефектВін чудово поповнює життєву енергію, зігріває та живить селезінку й нирки. Підходить для людей з дефіцитом ци селезінки та нирок, втомою та схильністю до застуди.

6. Суп зі свинячих ребер з волоськими горіхами та фруктами горгони

• Аналіз інгредієнтів:
  • Волоські горіхиВін живить нирки та зігріває легені, а також зволожує кишечник, щоб полегшити запор.
  • Евріале фероксЦе корисно для нирок і зміцнює есенцію, бадьорить селезінку та зупиняє діарею.
  • РебраЗабезпечує базове харчування.
• практика:
  1. Бланшуйте свинячі реберця. Замочіть горіхи заздалегідь.
  2. Покладіть свинячі реберця, волоські горіхи, лисячі горіхи та скибочки імбиру в каструлю, залийте водою та варіть на повільному вогні 1,5 години.
  3. Приправте сіллю.
• ефектВін тонізує нирки та зігріває ян, зміцнює селезінку та в'язи. Підходить при сім'явиверженні, передчасній еякуляції та діареї, спричиненій недостатністю як селезінки, так і нирок.

7. Тушкована яловича грудинка з імбиром та червоними фініками

• Аналіз інгредієнтів:
  • ІмбирВін зігріває середній пальник і розсіює холод, зігріває легені та зупиняє кашель.
  • червоні фінікиВін поповнює середній енергетик і бадьорить ци, живить кров і заспокоює розум.
  • ВирізкаВін живить селезінку та шлунок, поповнює ци та кров, а також зміцнює м'язи та кістки.
• практика:
  1. Наріжте яловичу грудинку шматочками та бланшуйте її.
  2. Розігрійте олію у воку, обсмажте скибочки імбиру та часточки зеленої цибулі до появи аромату, додайте яловичу грудинку та обсмажте, помішуючи, потім додайте вино для приготування.
  3. Додайте достатньо води, червоні фініки та трохи сушеної шкірки мандаринів. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до слабкого та варіть на повільному вогні, поки яловича грудинка не стане м’якою.
  4. Приправте сіллю та соєвим соусом.
• ефектВін зігріває середину та шлунок, тонізує селезінку та поповнює ци. Підходить для людей з дефіцитом селезінки та шлунка, застудою, а також недостатньою кількістю ци та крові.

---

II. Розділ Конджі

Вівсянка м’яка та легко засвоюється, зменшуючи навантаження на селезінку та шлунок, що робить її чудовим вибором для живлення селезінки та нирок.

8. Каша з ямсу та баранини

• Аналіз інгредієнтів:
  • ямсВін живить селезінку, легені та нирки.
  • баранинаРозігрійте середню та нижню частини тіла.
  • Японський рисВін зміцнює селезінку та шлунок.
• практика:
  1. Помийте та наріжте баранину, а батат очистіть та наріжте кубиками.
  2. Зваріть разом рис, подрібнену баранину та тертий імбир до каші.
  3. Коли каша буде готова, додайте нарізаний кубиками батат і варіть ще 10 хвилин, поки батат не стане м’яким і ніжним.
  4. Приправте сіллю та перцем.
• ефектВін зігріває та живить селезінку й нирки, поповнює ци та зігріває шлунок. Підходить для тих, хто відчуває непереносимість холоду, біль у попереку та діарею взимку.

9. Кашанова каша

• Аналіз інгредієнтів:
  • каштанВін живить шлунок і селезінку, а також зміцнює нирки та м'язи.
• практика:
  1. Очистіть та почистіть каштани, промийте рис.
  2. Покладіть каштани та рис разом у каструлю, залийте водою та зваріть кашу.
  3. Ви можете додати відповідну кількість коричневого або білого цукру для ароматизації.
• ефектЦя каша живить нирки та зміцнює поперек, а також бадьорить селезінку та шлунок. Це найпростіша каша для живлення як селезінки, так і нирок.

10. Каша з фруктів горгони та порії кокос

• Аналіз інгредієнтів:
  • Евріале фероксЦе корисно для нирок і зміцнює есенцію, бадьорить селезінку та зупиняє діарею.
  • ПоріяВін зміцнює селезінку та сприяє діурезу.
• практика:
  1. Плоди горгони та кокосові горгони можна подрібнити в порошок, або ж висушені плоди горгони можна зварити з рисом.
  2. Промийте рис і зваріть його з лікарським порошком (або лікарськими матеріалами) до стану каші.
• ефектВін зміцнює селезінку, усуває вологість, тонізує нирки та зміцнює есенцію. Особливо підходить для лікування діареї та сім'явипускання, спричинених дефіцитом селезінки з вологістю та дефіцитом ци нирок.

11. Гарбузово-пшоняна каша

• Аналіз інгредієнтів:
  • гарбузВін поповнює середній енергетизатор та бадьорить ци, зменшує запалення та полегшує біль, а також виводить токсини та знищує паразитів. Він теплий за своєю природою та солодкий на смак, проникає в меридіани селезінки та шлунка.
  • ПросоВін зміцнює селезінку та шлунок, а також поповнює їх дефіцит. Це чудовий продукт для живлення шлунка.
• практика:
  1. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, потім наріжте його на невеликі шматочки.
  2. Промийте пшоно та зваріть його разом з шматочками гарбуза в кашу.
• ефектВін зігріває середній пальник, живить шлунок і поповнює ци. Підходить для людей зі слабкою селезінкою та шлунком або нетравленням шлунка.

12. Смажена рисова каша з імбиром

• Аналіз інгредієнтів:
  • ІмбирВін зігріває середину та розсіює холод.
  • рисСмаження рису до золотисто-коричневого кольору має ефект зігрівання середнього енергетичного заряду, зміцнення селезінки, видалення вогкості та зупинки діареї.
• практика:
  1. Покладіть рис у каструлю без олії та смажте на слабкому вогні, помішуючи, поки рисові зерна злегка не підрум'яняться та не з'являться ароматні.
  2. Зваріть смажений рис і подрібнений імбир разом з водою, щоб приготувати кашу.
  3. Для аромату можна додати коричневий цукор.
• ефектВін зігріває середній палець, зміцнює селезінку, розсіює застуду та зупиняє діарею. Підходить для лікування діареї, спричиненої застудою живота або вживанням сирої чи холодної їжі.

---

III. Лікувальна кухня

Включення інгредієнтів, що живлять селезінку та нирки, до щоденних страв дозволяє насолоджуватися як чудовими смаками, так і користю для здоров'я.

13. Тушкована стрічкова риба (зігріває середину та поповнює дефіцит)

• Аналіз інгредієнтів:
  • стрічкова рибаВін бадьорить селезінку та поповнює ци, живить печінку та поповнює кров, а також зволожує шкіру та волосся. Він має теплий характер і підходить для людей з холодною конституцією.
• практика:
  1. Очистіть стрічкову рибу, наріжте її на шматочки, замаринуйте в солі та кулінарному вині, а потім обсмажте на сковороді до золотисто-коричневого кольору з обох боків.
  2. Залиште трохи олії на сковороді, обсмажте зелену цибулю, імбир, часник і сушений перець чилі до появи аромату, потім додайте соєвий соус, вино для приготування їжі, цукор, оцет і відповідну кількість води.
  3. Додайте обсмажену на сковороді стрічкову рибу та тушкуйте на середньо-слабкому вогні, поки аромати не вбереться, а соус не загусне.
• ефектВін зігріває середню частину цзяо (селезінку та шлунок), поповнює ци, живить кров та зволожує шкіру. Підходить для людей зі слабкою селезінкою та шлунком, а також недостатньою кількістю ци та крові.

14. Смажені яйця з листям перили та імбиром

• Аналіз інгредієнтів:
  • ПериллаВін полегшує зовнішні симптоми та розсіює застуду, регулює ци та гармонізує шлунок. Він також зігріває середню частину цзяо та зміцнює селезінку.
  • ІмбирВін зігріває середину та розсіює холод.
  • яйцеВін живить Інь, зволожує сухість і живить кров.
• практика:
  1. Подрібніть листя перили та імбир. Збийте яйця.
  2. Розігрійте сковороду та обсмажте яйця до готовності, потім відкладіть.
  3. Додайте трохи більше олії в каструлю, потім обсмажте подрібнений імбир і листя перилли до появи аромату.
  4. Додайте яєчню, посоліть і добре перемішайте.
• ефектЗігріває середній пальник і розсіює холод, зміцнює селезінку та шлунок. Підходить при дискомфорті у шлунку, спричиненому вітром-холодом або холодом у селезінці та шлунку.

15. Курка на пару з кодонопсисом та астрагалом

• Аналіз інгредієнтів:
  • Кодонопсис пілосулaВін зміцнює селезінку та корисний для легень.
  • Хуан ЦіДля поповнення Ци та підвищення Ян.
  • куркаЦе зігріває середину та корисно впливає на ци.
• практика:
  1. Курку наріжте шматочками та замаринуйте у вині з сіллю та кулінарним вином.
  2. Помийте Codonopsis pilosula та Astragalus membranaceus, наріжте їх скибочками або шматочками та змішайте з куркою.
  3. Помістіть у форму для приготування на пару та збризніть невеликою кількістю кунжутної олії.
  4. Помістіть у пароварку та готуйте на сильному вогні 20-25 хвилин, поки курка повністю не приготується.
• ефектВін бадьорить ци та зігріває середню цзяо, поповнює дефіцит та зміцнює селезінку. Підходить для людей з дефіцитом ци селезінки та легень, слабкою конституцією, схильністю до хвороб, поганим апетитом та втомою.

16. Суп з фенхелю та свинячого рубця

• Аналіз інгредієнтів:
  • ФенхельВін розсіює холод і знімає біль, регулює ци та гармонізує шлунок. Може зігрівати нирки та печінку, розсіювати холод і полегшувати біль.
  • свинячий шлунокВін поповнює дефіцит та зміцнює селезінку та шлунок.
• практика:
  1. Очистіть свинячий шлунок, бланшуйте його та наріжте смужками.
  2. Покладіть свинячий шлунок, насіння фенхелю (загорнуте в марлевий мішечок) та скибочки імбиру в каструлю.
  3. Додайте воду та варіть, поки свинячий шлунок не стане м’яким. Вийміть пакетик із травами та приправте сіллю та перцем.
• ефектЗігріває нирки та розсіює холод, зміцнює селезінку та шлунок. Підходить при болях внизу живота та здутті живота, спричинених недостатністю селезінки та нирок.

17. Смажені креветки з цибулею

• Аналіз інгредієнтів:
  • Китайська цибуля-шнітВін зігріває середній пальник, сприяє потоку ци, тонізує нирки та зміцнює ян.
  • КреветкиВін тонізує нирки та зміцнює ян, сприяє лактації та виводить токсини.
• практика:
  1. Помийте креветки та замаринуйте їх у вині з перцем. Помийте цибулю-шніт та наріжте її на шматочки.
  2. Розігрійте олію у воку, обсмажте імбир та часник до появи аромату, потім додайте креветки та смажте, помішуючи, доки вони не змінять колір.
  3. Додайте подрібнену цибулю, швидко обсмажте на сильному вогні та посоліть.
• ефектВін зігріває та живить селезінку й нирки, а також бадьорить ци та зміцнює ян. Підходить для людей з дефіцитом ян селезінки та нирок, а також для тих, хто боїться холоду та має холодні кінцівки.

18. Курка, тушкована з корицею

• Аналіз інгредієнтів:
  • КорицяВін поповнює вогонь і сприяє ян, розсіює холод і полегшує біль, зігріває та розблоковує меридіани. Він може направляти вогонь назад до його джерела та зігрівати нижню частину тіла.
  • куркаЦе зігріває середину та корисно впливає на ци.
• практика:
  1. Курку наріжте шматочками та бланшуйте її.
  2. Розігрійте олію у воку, обсмажте скибочки імбиру та часточки зеленої цибулі до появи аромату, потім додайте шматочки курки та смажте, помішуючи, до легкого золотисто-коричневого кольору.
  3. Додайте соєвий соус, вино для приготування, трохи цукру та води за потреби, а також паличку кориці (або порошок кориці).
  4. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до слабкого і тушкуйте, поки курка не стане м’якою, а соус не загусне.
• ефектВін зігріває нирки та зміцнює Ян, а також зігріває селезінку та шлунок. Підходить для людей з дефіцитом Ян нирок, болем у животі через холод та холодними кінцівками.

---

IV. Основні продукти харчування та чайні напої

Делікатний підхід з використанням основних продуктів харчування та щоденних напоїв полегшує довгострокову підтримку.

19. Кокосові булочки з ямсом та порією

• Аналіз інгредієнтів:
  • Порошок ямсу, порошок поріїВін зміцнює селезінку та поповнює ци, сприяє діурезу та усуває вогкість.
  • борошноВін поповнює серцеву ци, зміцнює селезінку та живить шлунок.
• практика:
  1. Змішайте порошок ямсу, порошок порії, борошно та дріжджі, додайте води, щоб утворилося тісто, і дайте йому забродити.
  2. Приготуйте свої улюблені начинки (наприклад, пасту з червоної квасолі, фарш з м’яса та овочів тощо).
  3. Загорніть начинку в булочки, дайте їм піднятися, а потім приготуйте на пару до готовності.
• ефектВін зміцнює селезінку та нирки, заспокоює розум і нерви. Як основний продукт харчування, він тонко регулює роботу організму.

20. Вода з імбиром та коричневим цукром

• Аналіз інгредієнтів:
  • ІмбирВін зігріває середину та розсіює холод.
  • коричневий цукорВін бадьорить ци та кров, зміцнює селезінку та зігріває шлунок, а також сприяє кровообігу та усуває застій крові.
• практика:
  1. Наріжте або подрібніть імбир.
  2. Помістіть коричневий цукор і воду в чашку, залийте окропом і помішуйте, поки коричневий цукор не розчиниться.
• ефектВін зігріває меридіани та розсіює холод, живить та бадьорить кров, зігріває шлунок та зміцнює селезінку. Це найпростіший напій для зігрівання живота та розсіювання холоду.

21. Чай з кодонопсису та астрагалу

• Аналіз інгредієнтів:
  • Кодонопсис пілосулaВін зміцнює селезінку та корисний для легень.
  • Хуан ЦіДля поповнення Ци та підвищення Ян.
• практика:
  1. Наріжте Codonopsis pilosula та Astragalus membranaceus і покладіть їх у термос.
  2. Заваріть у окропі 15-20 хвилин і пийте як чай. Можна заварювати неодноразово.
• ефектВін поповнює середній енергетизатор і бадьорить ци, зігріває ян і зміцнює селезінку. Підходить для тих, хто страждає на дефіцит ци, втому, поганий апетит і рідкий стілець.

22. Чай пуер з витриманої мандаринової шкірки

• Аналіз інгредієнтів:
  • Сушена шкірка мандаринаВін регулює ци та зміцнює селезінку, підсушує вологу та розсмоктує мокротиння.
  • Чай Пуер (стиглий Пуер)Він має теплий характер, зігріває шлунок, допомагає травленню та знімає жирність.
• практика:
  1. Покладіть сушену цедру мандарина та листя чаю пуер разом у чайник.
  2. Заваріть чай окропом, один раз промийте, а потім знову заваріть для пиття.
• ефектВін зігріває шлунок і зміцнює селезінку, підсушує вологу та розсмоктує мокротиння, сприяє травленню та знімає жирність. Підходить для людей зі слабкою та холодною селезінкою та шлунком, надмірною вологістю та нетравленням шлунка.

23. Чай з гвоздики для зігрівання шлунка

• Аналіз інгредієнтів:
  • гвоздикаВін зігріває середній пальник, полегшує побічні реакції, тонізує нирки та зміцнює ян.
• практика:
  1. Додайте до чайного пакетика невелику кількість гвоздики та чорного чаю.
  2. Залийте киплячою водою на 10 хвилин перед вживанням.
• ефектВін зігріває нирки та шлунок, розсіює застуду та полегшує біль. Підходить при застуді шлунка з гикавкою, блювотою та болем від холоду в епігастрії та животі.

24. Торт «Вісім скарбів» (тістечко для зміцнення селезінки та нирок)

• Аналіз інгредієнтів:
  • Женьшень, Poria cocos, Atractylodes macrocephala, біла гіацинтова квасоля, сльози Йова, ямс, Euryale ferox, насіння лотосаЦе імператорський рецепт династій Мін і Цін, який поєднує функції зміцнення селезінки та поповнення ци, тонізування нирок та в'яжучої есенції.
• практика:
  1. Подрібніть усі лікарські речовини до дуже дрібного порошку.
  2. Змішайте з клейким рисовим борошном та звичайним рисовим борошном, додайте відповідну кількість цукру та води та замісіть тісто.
  3. Викладіть у форму для надання форми, потім готуйте на пару до готовності.
• ефектВін зміцнює селезінку та поповнює ци, живить нирки та зміцнює есенцію. Підходить для тих, хто має дефіцит як селезінки, так і нирок, поганий апетит, здуття живота, втому та млявість.(Готова продукція доступна для придбання)

25. Чай із сушеного імбиру та лакриці

• Аналіз інгредієнтів:
  • Сушений імбирВін зігріває середній пальник, розсіює холод, відновлює ян та розблоковує меридіани.
  • лакрицяВін тонізує селезінку та поповнює ци, знімає жар та виводить токсини, а також гармонізує дію інших ліків.
• практика:
  1. Покладіть сушені скибочки імбиру та смажений корінь солодки в каструлю, залийте водою та варіть на повільному вогні 10-15 хвилин. Пийте як замінник чаю.
• ефектВін зігріває середню частину цзяо та відновлює ян, зміцнює селезінку та поповнює ци. Підходить для людей з дефіцитом селезінки та шлунка, а також застудою та холодними кінцівками.

26. Каша з червоних фініків, лонгану та проса

• Аналіз інгредієнтів:
  • червоні фінікиВін поповнює середній енергетик і бадьорить ци, живить кров і заспокоює розум.
  • ЛонганВін живить серце та селезінку, а також корисний для ци та крові.
  • ПросоВін зміцнює селезінку та шлунок.
• практика:
  1. Помийте просо, видаліть кісточки з червоних фініків і промийте м’якоть лонгану.
  2. Покладіть всі інгредієнти в каструлю, залийте водою та зваріть кашу.
• ефектВін зігріває та живить серце й селезінку, поповнює кров і заспокоює розум. Підходить для тих, хто має недостатність серця та селезінки, безсоння, забудькуватість, поганий апетит та втому.

27. Суп з амомуму мохнатого та карася

• Аналіз інгредієнтів:
  • Амомум мохнастийВін розсіює вогкість, стимулює апетит, зігріває селезінку, зупиняє діарею, регулює ци та заспокоює плід. Це незамінний лікарський засіб для бадьорості селезінки та регуляції роботи шлунка.
  • карасьВін зміцнює селезінку та шлунок, сприяє діурезу та зменшує набряки.
• практика:
  1. Очистіть карася та обсмажте його на сковороді до легкого золотистого кольору з обох боків.
  2. Додайте в каструлю достатню кількість окропу, скибочки імбиру та часточки зеленої цибулі.
  3. Доведіть до кипіння на сильному вогні, поки суп не стане молочно-білим, потім додайте подрібнений кардамон і варіть ще 5-10 хвилин.
  4. Приправте сіллю та перцем.
• ефектВін зігріває середню частину цзяо та зміцнює селезінку, усуває вологість та сприяє циркуляції ци. Підходить при здутті живота та втраті апетиту, спричинених дефіцитом селезінки та шлунка, а також холодом, вогкістю та застоєм ци.

28. Суп з баранини з анжелікою та імбиром (огляд, репрезентативна страва, яка живить як селезінку, так і нирки)

• Аналіз інгредієнтів:
  • Баранина (основний інгредієнт): Властивості та канали: Солодкий і теплий за своєю природою. Він проникає в меридіани селезінки та нирок.
  • Анжеліка китайська (як допоміжний засіб): Властивості та канали проникнення: Солодкий, їдкий, теплий. Входить до каналів печінки, серця та селезінки.
  • Імбир (як допоміжний засіб) Властивості та канали проникнення: Різкий, злегка теплий. Потрапляє в канали легень, селезінки та шлунка.
• практика:
  Помийте баранину та наріжте її шматочками. Покладіть її в каструлю з холодною водою з кількома скибочками імбиру та вином. Доведіть до кипіння на сильному вогні, зніміть піну та вийміть баранину. Промийте її теплою водою та відкладіть (цей крок «бланшування» ефективно видаляє дичинний запах та кров). Покладіть бланшовану баранину, корінь дягелю та скибочки імбиру в каструлю для супу.
  Додайте достатньо води (додавайте всю одразу, намагайтеся не додавати воду пізніше). Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь до мінімуму та варіть. 1,5 – 2 годиниГотуйте, поки баранина не стане м’якою.

• ефектОсновні ефекти: зігріває середину та живить кров, розсіює холод та знімає біль, особливо підходить для жінок зі слабкою конституцією та холодними руками та ногами.

29. Паста з альпінії оксифілли та ямсу

• Аналіз інгредієнтів:
  • ІжиренВін зігріває нирки, зміцнює есенцію, зменшує сечовипускання, зігріває селезінку, зупиняє діарею та зменшує слиновиділення.
  • ямсВін живить селезінку, легені та нирки.
• практика:
  1. Подрібніть альпінію оксифілу та сушений ямс у порошок.
  2. Щоразу беріть відповідну кількість, змішуйте її з окропом до утворення пасти та додавайте цукор за смаком.
• ефектВін зігріває та тонізує селезінку й нирки, зміцнює есенцію та зменшує сечовипускання. Підходить при нічному нетримання сечі, слинотечі та діареї, спричинених недостатністю селезінки та нирок, а також застудою.

30. Бучжун Іці Тан (спрощена версія дієтотерапії)

• Аналіз інгредієнтів:
  • Астрагал, женьшень, атрактілодес великоцефала, лакрицяВін тонізує селезінку та поповнює ци.
  • Анжеліка китайськаЖивильна кров і поживні речовини.
  • Сушена шкірка мандаринаВін регулює Ци та гармонізує роботу шлунка.
  • Цимицифуга та Буплеурум：Підняти сонце та підняти затонуле.
  • Ця формула зосереджена на тонізуванні селезінки для підвищення ян та усунення опущення; достатня кількість ци селезінки може живити ци нирок.
• практика:
  1. Візьміть основні трави, що тонізують ци, з рецепту (такі як астрагал, кодонопсис та атрактилодес), і варіть їх на повільному вогні разом з куркою з чорними кістками, щоб приготувати суп.
• ефектВін поповнює середній енергетик і підвищує ци, піднімає ян і відновлює опущену ци. Підходить для таких симптомів, як поганий апетит, здуття живота, втома та вісцеральне опущення, спричинене дефіцитом ци селезінки та шлунка та опусканням середньої ци.

---

На завершення: ключ до обробітку ґрунту та контролю води полягає в забезпеченні тепла та належної циркуляції.

Ключ до лікування дефіциту селезінки та нирок полягає в «зігріванні» та «трансформації». Зігрівання та тонізування ян нирок забезпечує силу для трансформації селезінки (вогонь породжує землю), а зміцнення селезінки та поповнення ци забезпечують джерело рясної есенції нирок.

• Помірність у дієтіХарчуйтеся регулярно та помірно, жуйте повільно, уникайте переїдання та уникайте сирої або холодної їжі.
• Зберігайте тепло та уникайте холодуЗверніть особливу увагу на те, щоб підтримувати в теплі живіт, поперек і ноги.
• Помірні фізичні навантаження«Рух генерує енергію Ян». Помірні фізичні вправи, такі як ходьба або тайцзи, допомагають стимулювати енергію Ян та покращують кровообіг.
• Емоційне благополуччяНадмірне мислення може пошкодити селезінку та шлунок; підтримка бадьорого настрою має вирішальне значення для функціонування селезінки та шлунка.

Додаткова інформація:

• Що таке тонізація нирок у теорії традиційної китайської медицини (ТКМ)?
• 30 рецептів для живлення нирок та контролю рівня крові (підходять для людей з дефіцитом Інь печінки та нирок та кров'ю)
• 30 рецептів для живлення нирок та зміцнення м’язів і кісток (підходить для тих, хто має слабкі м’язи та кістки, а також слабку поперек і коліна)
• 30 простих і легких у приготуванні рецептів супів, що поживні для нирок (підходять для щоденної підтримки здоров'я)
• 30 поживних рецептів для зміцнення Інь та тонізування нирок (підходять для людей з дефіцитом Інь у нирках)